Don Luigi 68815 - Horno UNOLD - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Don Luigi 68815 UNOLD

Manual de Instrucciones modelo 68815

Prólogo....102

Datos técnicos....102

Explicación de los símbolos....102

Para su seguridad....103

Pizza napolitana ....108

Explicación del panel de mando......110

Accesorios suministrados....111

Programas....111

Antes del primer uso....113

Precalentar 114

Manejar el aparato....114

Limpieza y cuidado....117

Indicaciones de error en la pantalla....118

Condiciones de Garantía....119

Disposición/Protección del

medio ambiente ....119

Service 28

1 A bertura ventila ción
2 Puer ta deistal con asa
3 | nel de man do
4 | Casa
5 | Cámara de cocgió
6 Pie dra parazza
7 artén papizza
8 ala de pizza
9 Cortapizzas con protección contra cortes

NL Pagina 6 6

Muchas gracias por elegir un producto de la empresa Unold. Lea cuidadosamente este manual de instrucciones. De este modo se familiarizará rápidamente con todas las funciones de su nuevo horno de pizza (denominado en lo sucesivo «aparato»).

Asegúrese de que todas las personas que utilicen, limpien o mantengan el aparato lean y tengan en cuenta el manual de instrucciones. Nunca entregue el aparato a otras personas sin el manual de instrucciones.

Si tiene alguna pregunta que no pueda responderse por completo con el manual de instrucciones, o si tiene problemas técnicos, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente o con su distribuidor especializado.

DATOS TÉCNICOS

Potencia: 1700 W, 220-240 V~ , 50/60 Hz
Medidas: aprox. 43,1 x 46 ,9 x 28 cm (An/Pr/Al)
Peso: aprox. 10,6 kg
Longitud de cable: aprox. 95 cm
Carcasa: Acero oxidab in le
Piedra para pizza:	extraíble, de cordierita, aprox. 32 x 32 x 1,25 cm
Cámara de cocción:	aprox. 32 x 34 x 9 cm, con iluminación interior
Equipamiento:	Manejo seguro gracias a la puerta de doble acristalamiento con asa de tacto frío y carcasa de acero inoxidable con aislamiento térmico, piedra para pizza extraíble, programas automáticos y un programa personalizado (DIY), apto para pizzas con un diámetro de hasta 30 cm
Accesorios:	Manual de instrucciones, recetario, piedra para pizza, pala de pizza, sartén para pizza, cortapizzas profesional
Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores y diseño

EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS

Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales o daños al aparato.

Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con especial cuidado.

PARA SU SEGURIDAD

Lea y conserve las siguientes instrucciones. Indicaciones generales de seguridad/personas en el hogar

1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así como por personas con una capacidad física, mental o sensorial reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva.
2. El aparato no es un juguete.
3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza ni el mantenimiento que corresponde al usuario a no ser que tengan más de 8 años y estén supervisados.
4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores de 8 años.
5. El material de embalaje no es ningún juguete. ¡Existe peligro de asfixia! Por lo tanto, mantenga el material de embalaje fuera del alcance de los niños.
6. El aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico o a fines de uso similares, como por ejemplo

■cocinas tipo office en comercios, oficinas u otros lugares de trabajo,
■en explotaciones agrícolas,
■ para el uso por parte de clientes en hoteles, moteles u otros establecimientos de alojamiento colectivo, en casas particulares o en casas vacacionales.

Manejo seguro con electricidad

1. Conecte el aparato solo a corriente alterna con una tensión de acuerdo a la placa de características.

2. Recomendamos poner en funcionamiento el aparato en un circuito eléctrico independiente. En caso de dudas, pida consejo a una persona experta.

3. Este aparato no se debe utilizar con un reloj programador externo ni con un sistema de mando a distancia.

4. No recomendamos el uso de un cable alargador. No obstante, si utiliza un cable alargador, este debe cumplir las normas de seguridad vigentes y nunca debe exceder la capacidad máxima de corriente especificada del cable.
5. No coloque láminas de metal dentro del aparato. ¡Peligro de descarga eléctrica!
6. Por razones de seguridad eléctrica, no sumerja nunca el aparato o el cable de alimentación en agua o en otros líquidos.
7. Por razones de seguridad eléctrica, no limpie el aparato en el lavavajillas.
8. Ni el interruptor ni el cable de alimentación deben entrar en contacto con agua u otros líquidos. Si a pesar de ello esto ocurriese alguna vez, todas las piezas deberán estar completamente secas antes de un nuevo uso.
9. No enrolle el cable alrededor del aparato y evite que se doble para impedir daños en el mismo.
10. Desenchufe el aparato tanto después de su uso como antes de la limpieza. No deje nunca el aparato sin vigilancia mientras esté enchufado.
11. Extraiga el cable de alimentación de la toma de corriente tirando solo del conector, no tire nunca directamente del cable.
12. No toque nunca el aparato o el cable de alimentación con las manos húmedas.
13. El aparato no está completamente apagado hasta que se desconecta de la fuente de corriente retirando el conector.

Manejo con la piedra para pizza

1. La piedra para pizza no se debe nunca sumergir en agua. Esto podría dañar la piedra.

2. No limpie nunca la piedra para pizza con detergente. El detergente puede penetrar en los poros de la piedra y pasar a los alimentos.

3. No limpie la piedra para pizza con objetos puntiagudos o con un limpiador de alta presión. De lo contrario, se podrían producir arañazos en los que pueden penetrar los restos de comida.
4. No trate nunca la piedra para pizza con desinfectantes. Debido a las altas temperaturas del horno, no es necesario desinfectar la piedra.

Colocación y manejo seguros del aparato

1. Por razones de seguridad, no coloque nunca el aparato sobre superficies calientes, sobre una bandeja metálica o sobre una base mojada.
2. El aparato no se debe montar en armarios ni ponerse en funcionamiento en nichos de muebles. ¡Peligro de incendio!
3. Asegúrese de que el aparato esté siempre accesible para poder desconectarlo rápidamente de la fuente de corriente en caso necesario.
4. Coloque el aparato de modo que haya un espacio lateral mínimo de 10 cm con respecto a otros objetos y una distancia mínima de 15 cm desde la parte superior.
5. Ni el aparato ni el cable de alimentación deben utilizarse cerca de llamas o depósitos con agua.
6. No coloque el aparato en habitaciones donde la temperatura pueda descender por debajo del punto de congelación.
7. Asimismo, no introduzca nunca cartón, plásticos, papel u otros materiales inflamables en la cámara de cocción.
8. Debido a las altas temperaturas del aparato, no utilice papel de horno ni láminas de horno reutilizables. Retire siempre todas las láminas o papeles, por ejemplo,

de los alimentos congelados, aunque el fabricante indique que también pueden hornearse.

1. Use siempre el aparato sobre una superficie libre, plana y resistente al calor.

2. El aparato solo se debe utilizar para preparar pizza y productos de panadería planos similares.

3. No introduzca nunca alimentos demasiado grandes en la cámara de cocción. ¡Existe peligro de incendio!

4. Asegúrese de que el cable de alimentación no cuelgue sobre el borde de la superficie de trabajo, dado que esto puede provocar accidentes, p. ej., si los niños pequeños tiran de él.

5. El cable de alimentación debe estar colocado de forma que no se pueda tirar de él ni tropezar con él.

6. Utilice el horno de pizza solo en interiores.

7. El aparato no es apto para su funcionamiento en ningún tipo de vehículo.

8. Nunca tape el aparato durante el funcionamiento y no coloque ningún objeto por encima para evitar un sobrecalentamiento del mismo.

9. No coloque nunca papel de aluminio dentro de la cámara de cocción.

10. No ponga nunca utensilios de cocina, cucharas, etc. En la puerta abierta del aparato.

11. Durante el funcionamiento del aparato, no deje nunca la puerta abierta durante mucho tiempo para mantener el calor en el aparato y, de este modo, ahorrar energía.

12. Antes de la limpieza, desconecte al aparato, retire el enchufe de la toma de corriente y deje que se enfríe por completo.

13. Al abrir el aparato, puede salir vapor caliente. Proceda con la debida precaución.

14. Para evitar lesiones, no desplace el aparato mientras esté en funcionamiento.

15. Asegúrese de que todos los usuarios, especialmente, los niños, conozcan el peligro por salida de vapor. ¡Peligro de quemaduras!

16. La carcasa y, en especial, la superficie de cocción se calientan mucho. ¡Peligro de quemaduras! No toque estas superficies durante y después del funcionamiento.

17. Utilice agarraderas o guantes de cocina para abrir el aparato y toque solo el tirador de la puerta para evitar quemaduras.
18. Por razones de seguridad, el aparato se desconecta al cabo de cierto tiempo si no se realiza ningún ajuste.
19. Para evitar daños, no use el aparato con accesorios de otros fabricantes o marcas.
20. No utilice la sartén para pizza en el microondas.
21. Manipule el cortapizzas con cuidado. Peligro de lesiones por las hojas afiladas.
22. No deje nunca la pala de pizza en el horno cuando esté en funcionamiento. Peligro de incendio.
23. Revise periódicamente si el aparato, el enchufe y el cable de alimentación presentan desgaste o daños. En caso de daños en el cable de alimentación o en otras piezas, le rogamos que envíe el aparato o el cable de alimentación para su verificación y reparación a nuestro servicio de atención al cliente.
24. Las reparaciones inadecuadas pueden ocasionar peligros considerables para el usuario y tienen como consecuencia la exclusión de la garantía.

No abra nunca la carcasa del aparato. Existe peligro de descarga eléctrica.

¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras!

Si se hornea a altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio!

Mantenga a los niños alejados del aparato.

El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados.

PIZZA NAPOLITANA

Una pizza perfecta empieza con la masa ideal. Por lo tanto, tenga en cuenta las siguientes indicaciones y pruebe distintas variaciones hasta que encuentre la receta de pizza perfecta para usted.

Consejo: Por supuesto, sus recetas anteriores también se pueden preparar en el horno de pizza. Únicamente tiene que comprobar qué ajuste de temperatura y tiempo es necesario.

La pizza napolitana, ahora reconocida como Patrimonio de la Humanidad, se considera la masa de pizza original y, en esta forma protegida, consta de solo 4 o 5 ingredientes: Harina, agua, sal, levadura y... tiempo. Se ha escrito mucho sobre la masa de pizza perfecta. A día de hoy, sigue habiendo opiniones divergentes sobre cuál es realmente la mejor receta. Por eso, a continuación, queremos presentarle una receta básica clásica y sencilla cuyo éxito está garantizado y que ya se acerca mucho a la pizza «perfecta». Antes de nada, aclaremos algunas cosas importantes:

La hidratación es la proporción de agua y harina. Por ejemplo, si utilizamos 1 kg de harina y añadimos 600 ml de agua, la masa tendrá una hidratación del 60 %. Cuanto mayor sea la proporción de agua en la masa, más blanda y aireada quedará. Sin embargo, si la masa está demasiado húmeda, es más difícil trabajarla. Por tanto, para simplificar, en esta receta básica trabajamos con una cantidad de agua del 60 % (es decir, 300 ml de agua por 500 g de harina). Ahora bien, con un poco de práctica, también puede intentarlo con un 65 % de hidratación.

Para que la masa pueda absorber un alto contenido de agua, necesitamos la harina adecuada. El tipo de harina 405 más común en Alemania tiene el grado de molienda adecuado, pero le faltan minerales, sobre todo proteínas. Para esta receta necesitamos un contenido proteínico de 12–13 g por 100 g de harina, que es lo que contienen la mayoría de las harinas para pizza de tipo 00 (Tipo 00). Las harinas para pizza de tipo 00 se pueden adquirir en la mayoría de las tiendas de alimentación bien surtidas, y con menos frecuencia en las tiendas de descuento.

A diferencia de otras recetas de masa de pizza rápida, la proporción de levadura en esta receta se mantiene intencionadamente muy baja. Aunque las pizzas elaboradas con masas rápidas están listas en muy poco tiempo, tienen un sabor muy fuerte a levadura. Además, las masas de pizza con mucha levadura resultan mucho más difíciles de digerir.

Ingredientes para 3 pizzas:

500 g de harina tipo 00, 300 g de agua helada (mejor pesarla que medirla), 0,5-1 g de levadura fresca (equivalente a una bolita de 8-10 mm de diámetro), 15 g de sal marina

Disuelva primero la sal en el agua. Añada la levadura y la harina y amáselo todo. Si desea amasar la masa con las manos, deberá hacerlo durante al menos 25–30 minutos. Esto es importante, dado que el amasado crea la estructura de gluten que hace que la masa sea elástica. Si no amasa el tiempo suficiente, puede romperse la masa de pizza más tarde.

Como alternativa al amasado a mano, también se puede amasar la masa a baja velocidad con un robot de cocina durante unos 10 minutos. Durante este proceso, sin embargo, se debe prestar atención a la temperatura de la masa y, si es necesario, medirla con un termómetro de punción. La temperatura no debe superar los 25 °C para que la levadura no haga efecto demasiado pronto. También se puede saber si la masa tiene la consistencia adecuada mediante la llamada «prueba de la ventana», en la que se estira lentamente una parte de la masa hasta que casi se puede ver a través de ella, pero la masa no se rompe.

Una vez amasada la masa, se forma una bola compacta, se coloca en un bol y se cubre con una tapa o film transparente. Algunas recetas de masa napolitana dejan ahora reposar la masa en la nevera unas 24 horas antes de que comience el llamado «primer levado» a temperatura ambiente y solo entonces empieza a trabajar la levadura. Sin embargo, en nuestra receta básica para principiantes, empezamos directamente con el «primer levado» dejando que la masa suba durante 12–14 horas a temperatura ambiente. Tras el «primer levado» se divide la masa en 3 trozos del mismo tamaño, se estira con un rodillo y se coloca en un recipiente ligeramente más ancho y cubierto para el denominado «segundo levado». En este punto, se debe espolvorear la base con un poco de harina (o sémola) y no se deben colocar los trozos de masa demasiado juntos, ya que los trozos de masa subirán un poco. Después de unas 10–12 horas, nuestra masa de pizza napolitana estará lista para su posterior procesamiento.

Ahora podrá sacar los trozos de masa individualmente y darles forma. IMPORTANTE: No utilice un rodillo de cocina, dado que, de lo contrario, todo el aire que se ha formado durante 24 horas se expulsará de la masa. En su lugar, coloque el trozo de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplástelo lentamente con la punta de los dedos desde el interior hacia el exterior, pero deje el borde sin trabajar para que quede especialmente esponjoso y adquiera la forma típica. En el siguiente paso, coja la pizza con las manos y sepárela lentamente por todo el contorno con el dorso de las manos. Combinando los dos pasos, se obtiene gradualmente una forma uniforme con una base bastante fina y un borde ancho. Ahora, coloque la pizza con su forma definitiva sobre una pala de pizza ligeramente enharinada y cúbrala con ingredientes a su gusto. La pizza napolitana tradicional siempre se cubre primero con una fina capa de salsa de tomate, después con mozzarella escurrida y troceada (o mozzarella de búfala) y, como capa superior, con cualquier otro ingrediente. A continuación, hornee la pizza con los ingredientes en el horno de pizza precalentado a 400 °C durante unos 2 minutos. ¡Buon appetito!

EXPLICACIÓN DEL PANEL DE MANDO

1 2 3 4 5 6 NEAPOLITAN DIY THYNCORISPY PAN PIZZA NEW YORK FROZEN 400°C 00:08 TC 87 9

Programas

Pilotos de control de los programas

Tecla «Calor superior»

Entradas para el elemento calefactor inferior

Tecla «Calor inferior»

Entradas para el elemento calefactor superior

Pantalla

Indica la temperatura y el tiempo de ejecución restante

Tecla ▲

Aumentar el tiempo o la temperatura

Tecla

Reducir el tiempo o la temperatura

Tecla «Función»

Para seleccionar el programa deseado

Tecla «TC»/temporizador

Inicia el tiempo de cocción recomendado para la pizza seleccionada. Una vez transcurrido este tiempo, se emite una señal acústica, pero el aparato no se apaga. También puede realizar el proceso de horneado sin temporizador.

Tecla «Power»

Conectar o desconectar el aparato

ACCESORIOS SUMINISTRADOS

Sartén para pizza

Para las pizzas en sartén, utilice el molde suministrado, resistente al calor hasta 400 °C. Los moldes de acero inoxidable pueden decolorarse debido al calor. Esto no es un motivo de reclamación.

¡No cubra nunca el molde con una tapa, papel de aluminio u otros objetos durante el proceso de horneado!

Pala de pizza

Atención: Utilice siempre una pala de pizza para colocar la pizza en el aparato, ya que este está muy caliente.

Si utiliza una pala de pizza que no sea la pala suministrada, asegúrese de que el tamaño de la pala de pizza se ajuste al horno. Si la pala de pizza es demasiado grande, no podrá introducir la pizza en el horno.

Espolvoree siempre primero la pala de pizza con un poco de harina. No utilice demasiada harina; a temperaturas muy altas, la harina puede inflamarse.

Coloque la masa de pizza extendida sobre la pala enharinada. Cubra la pizza e introdúzcala en el horno. Si sacude ligeramente la pala, la pizza se deslizará más fácilmente.

¡La pala de pizza no debe permanecer en el horno durante el proceso de horneado!

Cortapizzas profesional

Es apto para cortar la pizza preparada en trozos manejables, pero también para cortar otros alimentos, como bizcochos sobre la bandeja, o para separar huevos fritos, por ejemplo. Retire con cuidado la protección contra cortes antes de utilizarlo. Manipule el cortapizzas con cuidado y manténgalo fuera del alcance de los niños. ¡Peligro de lesiones por las hojas afiladas!

PROGRAMAS

Uso de los programas

Programa Uso
Napolitana(pizza al estilo de horno de leña)	Preparación clásica, corteza aireada, calor alto (sin utilizar leña ni aditivos similares)
DIY(Programa personalizado)	Ajustar el programa según sus preferencias
Thin&Crispy(fina y crujiente)	Para masas muy finas, pizza de levadura en polvo
Pan Pizza(pizza en sartén)	Solo con molde (disponible en tiendas especializadas),masa esponjosa, muchos ingredientes, salsa hasta el borde,base crujiente
Nueva York(pizza al estilo neoyorquino)	Similar a la pizza en sartén, típicasensación esponjosa enboca, base fina
Frozen(congelada)	Para pizza congelada o pizzaalsaciana congelada

Temperaturas y tiempos de los programas

	Preajustado			Preajustado
Programa	Calor su-perior °C	Calor in-ferior °C	Ajustable re-spectivamente entre	Tiempo	Tiempo ajustable
Napolitana (pizza al estilo de horno de leña)	400 °C	400 °C	200–400 °C	2 min.	1–10 min.
DIY (programa personalizado)	400 °C	400–800 °C	°C 2 min. 1–60 min.	min.
Thin&Crispy (fina y crujiente)	270 °C 330 °C	80–400 °C	°C 6 min. 1–10 min.	min.
Pan Pizza (pizza en sartén)	220 °C 340 °C	80–400 °C	°C 12 min. 1–30 min.	min.
Nueva York (pizza al estilo neoyorquino)	245 °C 270 °C	80–400 °C	°C 8 min. 1–20 min.	min.
Frozen (congelada)	245 °C 205 °C	80–400 °C	16 min. 1–20 min.	min.

ANTES DEL PRIMER USO

Durante el primer uso puede salir algo de humo. Esto es normal y no es un motivo de reclamación. ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras! La piedra para pizza no debe aceitarse. El aceite puede producir humos y olores no deseados, así como dañar la piedra para pizza. Si se utilizan altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio! Mantenga a los niños alejados del aparato.

1. Retire todos los materiales de embalaje y, dado el caso, los seguros de transporte (pero no la placa de características) del aparato y de la piedra para pizza. Mantenga el material de embalaje fuera del alcance de los niños. ¡Peligro de asfixia! Deseche los materiales de embalaje de acuerdo con las disposiciones locales vigentes.
2. Dado el caso, el enchufe está protegido mediante una cubierta. Extraiga la cubierta. Asegúrese de desechar de inmediato la cubierta. En caso de ingestión, existe el peligro de asfixia, especialmente, para niños y animales.
3. Compruebe el aparato en busca de posibles daños. No utilice el aparato si presenta daños visibles; diríjase a nuestro servicio de atención al cliente.
4. Compruebe si están todos los accesorí os especificados.
5. Limpie la paleta, el molde y el cortador de pizza tal y como se describe en el capítulo „Limpieza y mantenimiento“.
6. Limpie cuidadosamente la piedra para pizza con un paño húmedo sin detergente añadido para eliminar cualquier residuo de fabricación. A continuación, deje que la piedra se seque completamente. Atención: El detergente puede dañar la piedra. Observe todas las indicaciones del capítulo «Limpieza y cuidado». Introduce la piedra para pizza en el horno.
7. Limpie la carcasa con un paño húmedo y séquela con cuidado.
8. Antes del primer uso, se debe calentar el aparato vacío durante 20 minutos para eliminar cualquier residuo de producción. Asegúrese de que el recinto esté bien ventilado durante este tiempo.
9. Inserte el e nchufe en una toma de corriente.
10. Se emite una breve señal acústica. Todos los pilotos de control se iluminan brevemente y, después, se apagan. La tecla «Power» parpadea.
11. Pulse una vez la tecla «Power».
12. El piloto de control para el programa «Napolitana» parpadea. En la pantalla se iluminan la temperatura «400 °C» y el tiempo «2:00». Se enciende la iluminación de la cámara de cocción.

13. Pulse de nuevo la tecla «Power».

14. La indicación de temperatura parpadea, pero el tiempo permanece igual. El aparato se calienta y se inicia el proceso de horneado, el ventilador del aparato se pone en marcha. Este proceso tarda unos 20 minutos.

15. Una vez finalizado el proceso, se emite una señal acústica de tres tonos.
16. Ahora, apague el aparato mediante la tecla «POWER» y deje que se enfríe.
17. El ventilador seguirá funcionando durante algún tiempo.
18. El aparato estará listo para el funcionamiento.

PRECALENTAR

¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras!

Si se utilizan altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio!

Mantenga a los niños alejados del aparato.

1. Los programas tienen una fase de precalentamiento.
2. Esto es especialmente importante si se hornea a temperaturas muy altas para obtener un perfecto resultado de horneado.
3. Durante la fase de precalentamiento, la piedra para pizza debe estar en el aparato.
4. Si el aparato aún está muy caliente por el proceso de horneado anterior, se saltará la fase de precalentamiento.

MANEJAR EL APARATO

¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras!

Si se hornea a altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio!

Mantenga a los niños alejados del aparato. Debido a las altas temperaturas del aparato, no utilice papel de horno ni láminas de horno reutilizables. Retire siempre todas las láminas o papeles, por ejemplo, de los alimentos congelados, aunque el fabricante indique que también pueden hornearse.

Preparar el aparato

1. Indicación: Si ha encendido el aparato, pero no realiza ninguna entrada durante un periodo de tiempo prolongado, se activará el modo de espera después de cierto tiempo. Entonces, deberá volver a encender el aparato para poder realizar las entradas.

2. Prepare la masa de pizza deseada.

3. Enchufe el conector del horno de pizza en una toma de corriente.
4. Se emite una breve señal acústica. Todos los pilotos de control se iluminan brevemente y, después, se apagan. La tecla «Power» parpadea.
5. Pulse la tecla «Power».
6. El piloto de control para el programa «Napolitana» parpadea. En la pantalla se iluminan la temperatura «400 °C» y el tiempo «2:00». Se enciende la iluminación de la cámara de cocción.
7. Pulse la tecla «Función» hasta que se ilumine el piloto de control del programa deseado.
8. Puede modificar la temperatura del calor superior e inferior y el tiempo de funcionamiento del temporizador en los programas. Si desea adaptar estos ajustes, proceda como sigue:
9. Pulse una vez la tecla «Calor inferior» para ajustar la temperatura en incrementos de 5 grado con las teclas ▲ y ▼.
10. Pulse ahora una vez la tecla «Calor superior» para ajustar la temperatura en incrementos de 5 grado con las teclas ▲ y ▼.
11. Consejo: Cuando «400 °C» parpadee, pulse ▲ para pasar inmediatamente a 80 °C e introducir temperaturas en el rango inferior. Pulsando ▼, la entrada de temperatura de 400 °C comienza a bajar.
12. Si es necesario modificar el tiempo preajustado del temporizador, pulse la tecla «Calor inferior» hasta que la pantalla parpadee en «TC». Ajuste este tiempo con las teclas ▲ y ▼y, en caso necesario, pulse la tecla «Calor superior» para modificar también aquí el tiempo como se describe.
13. Atención: En función del programa, se pueden ajustar la temperatura y el tiempo de funcionamiento solo en determinados rangos, tal y como se describe en la tabla de la página 107. C
14. onsejo: Con el programa personalizado, podrá configurar ambos parámetros como desee.
15. Pulse la tecla «Power». El aparato comenzará a precalentarse.
16. Mientras tanto, prepare la pizza a su gusto con los ingredientes que desee.
17. Una vez finalizada la fase de precalentamiento, se emite una señal acústica de tres tonos.
18. Importante: Debido al diseño compacto del aparato, es posible que salga algo de humo por la puerta del aparato.

Hornear la pizza

1. Abra la puerta del aparato y utilice una pala de pizza para colocar la pizza con los ingredientes sobre la piedra para pizza. Atención: ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes!
2. Cierre la puerta del aparato.

3. En caso necesario, pulse ahora la tecla «TC» para que se conecte el temporizador.

4. Indicación: Una vez iniciado el tiempo de funcionamiento del temporizador, ya no se podrá modificar hasta que haya transcurrido dicho tiempo. Del mismo modo, una vez iniciado un programa, no puede modificarse. En este caso, debe interrumpir el programa con la tecla «Power». Después, no se guardarán los valores preajustados, como p. ej. la temperatura.

5. Compruebe la pizza de vez en cuando durante el horneado para asegurarse de que se está horneando uniformemente y de que alcanza la consistencia deseada. Según la temperatura, la pizza puede estar lista muy rápidamente. Dependiendo de la temperatura, la pizza puede estar lista muy rápidamente. El tiempo exacto de horneado varía en función del tipo de masa y de la cantidad y el grosor de los ingredientes de la pizza. Las pizzas con ingredientes finos pueden estar listas en solo dos minutos, mientras que las pizzas más gruesas pueden tardar un poco más.
6. Si ha seleccionado el tiempo de funcionamiento mediante el temporizador, se emite una señal acústica de cinco tonos una vez transcurrido este tiempo. Atención: Una vez transcurrido el tiempo ajustado, se emite una señal acústica, pero el proceso de horneado continúa.
7. Cuando la pizza esté lista, abra la puerta del aparato.
8. Retire con cuidado la pizza con una pala de pizza. Al hacerlo, tenga en cuenta que tanto el aparato como la pizza están muy calientes.
9. Cierre de nuevo la puerta del aparato.
10. Deje que la pizza se enfríe brevemente antes de servirla y disfrutarla.
11. Ahora prepare más pizzas si lo desea.
12. Cuando haya terminado con la preparación, desconecte el aparato mediante la tecla «Power».
13. Después de dos horas de calentamiento, el aparato pasa al modo de espera por razones de seguridad. A continuación, deberá pulsar el botón „Encendido“ y volver a seleccionar el programa deseado si desea continuar horneando pizza.
14. El ventilador seguirá funcionando durante algún tiempo para enfriar el aparato. En caso necesario, abra la puerta del horno para acelerar este proceso.
15. Tenga en cuenta que los termómetros de infrarrojos a menudo no pueden medir con precisión las altas temperaturas del horno de pizza. Si no está seguro, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente para obtener más información sobre el control de la temperatura.
16. Retire el enchufe de la toma de corriente. Solo entonces estará completamente apagado el aparato.
17. Deje enfriar el aparato.

LIMPIEZA Y CUIDADO

Después del uso y antes de la limpieza, se debe desconectar el aparato y retirar el enchufe de la toma de corriente.

Deje enfriar el aparato y la piedra para pizza completamente. No utilice nunca esponjas abrasivas que contengan metal para limpiar el aparato. Existe peligro de descarga eléctrica.

El aparato no debe ser sumergido en agua o en otro líquido.

1. Deje que la piedra para pizza se enfríe completamente en el horno antes de limpiarla. De este modo, se evitan las variaciones de temperatura que pueden dañar la piedra.
2. Elimine los restos de comida quemada con una espátula de madera o una rasqueta de vitrocerámica. Proceda con cuidado y no rasque. Los arañazos en la piedra pueden hacer que los restos de comida se quemen profundamente en la piedra durante el siguiente horneado.
3. Después, limpie la piedra para pizza con cuidado con un paño húmedo bajo agua corriente. Utilice agua tibia para evitar variaciones de temperatura también en este caso. No utilice nunca detergente ni otros productos de limpieza y no limpie nunca la piedra para pizza en el lavavajillas ni con un limpiador de alta presión.
4. La piedra para pizza está hecha de un material natural que puede decolorarse a pesar de la limpieza periódica. Esto no influye en el funcionamiento del aparato y no es motivo de reclamación.
5. Tenga en cuenta que, después de un breve tiempo, se puede formar una pátina, es decir, una capa, en la cámara de cocción. Esta pátina no influye en el funcionamiento del aparato y, por lo tanto, no es motivo de reclamación.
6. Limpie el aparato por dentro y por fuera con un paño húmedo y un poco de detergente y repase con un paño humedecido con agua limpia. Asegúrese de que no pueda penetrar agua en el aparato. A continuación, seque minuciosamente el aparato.
7. Indicación: Ocasionalmente, puede formarse algo de condensación detrás del cristal de la puerta. Esto es así por razones técnicas y no es un motivo de reclamación. Normalmente, esta agua se evapora después de otros procesos de horneado a alta temperatura.
8. Una limpieza periódica prolonga considerablemente la vida útil del aparato.
9. Guarde el aparato en un lugar seco y protegido contra el polvo. En caso de no utilizarlo durante un tiempo prolongado, recomendamos guardarlo en la caja original.

Limpie todos los accesorios después de su uso para evitar la acumulación de restos de comida y prolongar la vida útil de los accesorios.

Pala de pizza

1. ¡La pala de pizza no es apta para el lavavajillas! Limpie la pala de pizza con agua de fregar después de cada uso. No utilice productos de limpieza u objetos agresivos o abrasivos. Secar bien y guardar en un lugar seco y limpio.

Sartén para pizza

1. Deje enfriar bien la sartén para pizza antes de la limpieza. Evite que la sartén para pizza caliente entre en contacto con agua fría, dado que esto puede provocar grietas en el esmalte.
2. En caso necesario, sumerja la sartén para pizza agua tibia de fregar, para desprender los restos de comida incrustados. A continuación, limpie la sartén para pizza con agua de fregar, aclárela con agua limpia y séquela bien para evitar las manchas de agua. En caso necesario, la sartén para pizza se puede limpiar en la cesta superior del lavavajillas con un programa suave. Tenga en cuenta que el esmalte puede perder brillo con el tiempo si se limpia en el lavavajillas. Esto no es motivo de reclamación.

Cortador de pizza profesional

1. Deje enfriar el cortapizzas y no toque la hoja. ¡Peligro de quemaduras! Después, elimine los restos de comida más grandes con una esponja suave. Lave el cortapizzas en agua de fregar con una esponja suave y tenga cuidado de llegar a todas las zonas de la hoja. No utilice productos de limpieza u objetos agresivos o abrasivos. Enjuagar con agua limpia y secar cuidadosamente.

INDICACIONES DE ERROR EN LA PANTALLA

Indicación de errores y códigos de error	Causa del error
No hay visualización ni código en el panel de control	La unidad no está conectada a la fuente de alimentación. Placa de circuito dañada - póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.Fusible de protección contra sobrecalentamiento desconectado - deje que el aparato se enfríe.
La pantalla está activa, pero el aparato no se calienta.	Elemento calefactor superior o inferior dañado.Components de relé dañados en la placa de circuitos.Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
E1	Sensor de temperatura superior interrumpido.Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
E2	Sensor de temperatura inferior interrumpidoPóngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
E3	No se detecta la temperatura interior.Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
E4	No se detecta la temperatura interior.Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
E5	Una línea de comunicación de la electrónica está defectuosa.Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

CONDICIONES DE GARANTIA

La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehicientemente a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro servicio al cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web https://unold.de/pages/rucksendungen (solo para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía, así como manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía.

DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Existe la obligación legal de eliminar los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), así como las pilas y acumuladores, por separado de la basura doméstica. Puede reconocer estos residuos por el símbolo del cubo de basura tachado (símbolo RAEE). Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente.

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por daños personales, materiales y patrimoniales.

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODELU 68815

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