OW 5003 - Maszyna do chleba MOULINEX - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI OW 5003 MOULINEX

Chronmyśrodowisko naturalne!

① Urzadzenia zawiera wie materialów, któ mayna odzyskać lub poddać recyklingowy.
Nalezy je oddac do punktu odbioru odpadów w celu odzyskania surowców wtornych.

• Prze中国梦zieciem korzystania z urzadzenia po raz pierwyszny, dane dokladnia przyczetac instrukcje - producer nie odpo-wienda za uzytkowanie urzadzenia niedzognode z instruktacja.

• Dla bezpieczěnstwa uzytkownika, urzemcenie to jest zgodne z odpowiedniimi normami i przypeisi am (dyrektywa dotyczna niskich napiec, zgodnosci elektromagnetycznej, materiałow majachych stycznosc z zywnoscia, dyrektyw dotycznych srodwowska...).

• Urzadzenie nie jest przyznaczone do obstugi z uzyciem zewétrznego regulatora czasowej lub systemu zdalné sterowania.

• Urzadzenia nie powinno byc uzywane przyez osoby (w tym;dzieci), ktorych zdalnosci fizycne, percepcyjne lub umstowe są w jakim stopniuograničzone ani przyez osoby, ktorie ne majace doswiadzenia w stosowaniu tego typu urzadzei lub ne major odpowiednej wiedzy, chyba ze została im zapewniona wlasciwa opiekna albo zostaly odpowiednio przeszkolone odnosné joys tososowania przyez osoby odpowiedzialna za ich bezpieczentstwo. Dzieci nażey nadzorowa, aby nie bawily sie urzadzeniem.

• Urzadzenie nalezy ustawic do pracy na plaskiej, stabilnej powierzchni roboczej z dara od zrodla wody. Nie wolno korzysta z urzadzenia ustawionego w zagudowanej szafe kuchennej.

• Nalezy upewnic sie, ze wymagania dotyczace zasilania urzadzenia oppowiadaj parametrom sieci energetycznej uzytkownika. Błydy popelhione podczas podłuczania urzadzenia spowoduj anulowanie gwarcancj.

• Urzadzenia obwiatzkowo nalewy podlaczyc do uziemionego gniadzka. Nie dostosOWanie sie do tego zaolecenia要去spowodac porazenie pradelem elektrycznym, prowadzace do powaznych obrażen. Dla zachOWANIA bezechcieznstwa konieczne jest podlaczenia urzadzenia do uziemionego zródla energia elektrycznej zgodnego znormami obwiatzujacyymi w kraju uzytkownika. Jeśli instalacja elektryczna uzytkownika nie jest uziemiona, przy podlaczeniem urzadzenia nalewy wezwac przystawciela uprawioniej instytcji w celu dostosOWanie instalacji do obwiatzujacych norm.

• Produkt ten zostal zaprojektowany z myśla wylącznie o uzytku domowym. W przypadku uzytkowania przemysłowego, niedrawidłowego badź niedgnoż e instruktów,roducent krzeka są odpowiedzialnosć, a gwarancja traci zańnosć.

• Urzadzenie przyznaczone jest wylącznie do uzytku domowego. Nie jest przyznaczone do uzytku w natestepujacych warunkach, niedojtech gwarancja:

• kacziki kuchenne dla pracowników w sklepach, biurach i innychŚro dowiskach profesjonalnych,

• domki letniskowe/dzialki
• uzytkowanie przy czekien hoteli, moteli i nnych obiektow o charakterze mieszkalnym,

• obiekty typu "pokoje gościnne".

• Po zakończenu korzystania z urzadzenia oraz na czas czyszczeniaNSE wyjaco wyczke przewoduzasilajacego z gniaźdka.

• Z urzadzenia nie wolno korzystać, w przypadku gdy:

• przewód zasilajacy jest wadliwy lub uszkodzony

• urzadzenie spadlo na podloge, wwyniku czego widac na nim uszkodzenia lub Dziata nieprawidlowo.

W takich przypadkach, aby wyeliminować ryzyko, urzadzenia naleź odnojbliszego autoryzowanego punktu serwisowej. Dalsze informacja znajduja są w dokumentach gwarancynych.

• Jesli przywoź zasilajczy ulegt uzskodzeniu, welu uniknięcia zagrożenia, naleź go wymiemicuroducenta, w punkcie serwisiowym lub mustu要去dokonać osoba posiadajca odpwiednie uprawnienia.
• Wszelkie dzialania poza czyszczeniem i codzienna konserwacja urzadzenia powinien wykonywać personel autoryzowanych punktów serwisowych.
• Urzadzenia, przywodu zasilajść ego ani wtyczki nie naleź yanzurzac w wodzie angi w zadnej(innerciecy.
• Nie wolno pozostawiać przyzewodu zasilajacego w zasięgu daneci.
• Przewód zasilajcy nie要去 nigdy stykać z zadnia goraczenia urzadzenia, ani znajdwacsi w jej poplizu, jak,rownej nie要去 blisko innych zródel ciepla czte ostrych krawędzi.
• Nie wolno przenosić urzadzenia w trakcie seinen dzialania.

- Nie wolno dotykać okienka w czasie dzialania urzędzenia. Okienko要去rozgrzacse do wysockiej temperatury.

• Nie wolno wyłacza urzadzenia z gniażdka przyez ciąȩcie za przewód zasilajczy.
• Nalezy korzystać tylko z przyȩdłuźczy w dobrym stanie technicznych z uziemieniem i mających odpowiednia moc znamionowa.

• Nie wolno umieszczacć urzadzenia na innych urzadzeniach.

• Nie wolno wykorzystwyac urzadzenia jako urzadzenia grzewczego.

• Nie wolno wykorzystwyac urzadzenia do przyrzadzenia innych potraw poza chlebem i konfiturami lub dzemem.
• Nie wolno umieszczac zewnatrz urzadzenia papieru, kartonu, plastiku, ani stawiać na nim jakichkolwiek przyzemiotów.
• Jesli kornykolwiek element urzadzenia zapali sie, nie wolno gasic go woda. Odłączyć urzadzenia z prady. Thymiść plomienie wilgot-na szmata.

- Po zakończeni programu zawsze trzeba korzystać z rekawyczic przy przenoszeniu formy oraz gorąch czȩci urzadzenia. W czasi dziatania urzadzionie Rozgrzewa są do bardzo wyssokiej temperatury.

Korzystajac z programu nr 11 (konfitury, dzemy, kompoty), nalezy uwazać na gorocę parę wodność i gorace Rozpryski w czasi odtriewania pokrwy.

• Nigdy Nie wolno zatykać otworów wentylacyjnych.
• Nalezy zachowac szczególna ostroznosc po otwarci poukrywy po zakonczeni programu lub w trakcie为其 trwania, poniewaz z uradzeniaMZe wydostac sie goraca para wodna.
• Nie przykraczać ilosci produktów podanych w przyopsisach, nie przykraczać maksymalnej masy calkowitej ciasta - 1500 g, nie przykraczać maksymalnych mas: dla maksi - 900 g oraz dla drożdź - 13 g.
• Poziomi halasu urzadzenia w trakcie dzialaniawynosi 55 dBA.

WSTEP

RADY I SZTUCZKI PROWADZACE DO UZYSKANIA UDANYCH WYPIEKÖW

1. Przechytać uwaźne instrukcie obstrugi: chleba w tym urzadzeniu nie przygotowuje są w taki sam sposob jak recznie!
2. Wszystkie uzyte skladniki muszamie temperature pokojowa (z wyjatkiem innychazole) i musza byc dokladnie odmierzone. Iloś plynów przyzmierZYc za pomocā dostarczonego kubka z podzialka. Uzywaj podwojnej miarki do odmierzenia lzyeczek (z jedernej strony) i lzyzek (z drugiej strony).
3. Uzywaj skladników zgodnie z ich terminem przydatnosci do spoźycia i przechowuj je w chłodnym i suchymjejmięsću.

4. Dokladnosć pomiar ilosci maki jest wązná. Z tego powodu makeźew zwaźć za pomoczą wagi kuchennej. Uzywaj suszonych drozdźpiekarskich w torembacz. Z wyjatkiem innychazoleń w przyepsisach, nie stosuj proszków do pieczenia. Po otwarci torekzi z drozdźami, daneź y ja zuźć w ciagu 48 godzin.

5. Aby Nie zlokacwyrastania ciasta,azolecamy umieszczenen wzystkich skladnikow w formie i unikanie otwierania Pokrywy w czasie pracy (z wyjatkiem inych zalecen).Przestregaj dokladnie kolejnosci dodawania skladnikow i ilosci podanych w przypesach. Najpierw dodaj pyny, nastepnie produkty state.Drozdze nie moga wchodzic wkontakt zplynami ani z sola.

OGOLNA KOLEJNOsC:

Phyny (maslo, olej, jaja, woda, mleko)

Sól

Cukier

Maka - pierwsza połowa

Mleko w proszku

Specyficzne skladniki state

Maka - druga połowa

Droźdź

PRZEDPIERWSZYM UZYCIEM

• Zdjac wszystkie opakowania, naklejki i dodatkowe akcesoria znajdujace sie zarowyno na zewnatrz jak i wewnatrz urzadzenia - A.
• Oczyść wszystkie czȩsci i samo urzadzenia za pomocamygilgotnej szmatki.

UZYTKOWANIE URZADZENIA

• Rozwiń przywoździalajczy do pełnej dlugosci.

• Przy pierwszym użyciu urzadzenia są wydlęelać lekka won.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Węłaczy urzadzenia.
• Oczyszczysystkie częsci, są urzadzenia i mygo wnętrze za pomoczą wilgotnej szmatki. Starannie osusz - B.
  Umyc pojemnik i mieszadla ciepla woda. Jezieli mieszadla pozostaja w formie, namoczyc je na 5 do 10 min.
• W razie potrzeby zdejmij oslone, aby umyć ja w goracej wodzie.

• Nie myc zadnego elementu w zmywarce.

• Nie uzywać produktów stosowanych w gospodarstwie domowym, gąbek do szorOWania, ani alkoholu.

Stosowac miękka i wilgotna scierke.

• Nigdy nie zanurzać korpusu urzadzenia i了我的 Pokrzywy.

SZYBKIE URUCHOMENIE

Wyjac forme do chlebaunoszac uchwyt i pociagajacdo przodu w celu kolejnegowczyepienia{jednej i drugiej strony. Wlozyc mieszadla.

Dodaj skladniki do formy w zalecanej kolejnosci. Upewnij sie, ze wzystkie skladniki zostaly dokladnie zwazone.

Włoz formę do chleba. Naciśnij formę z jedernej i drugiej strony, aby wciąć ja na napęd, w taków sposób, aby byla zaczepiona z 2 stron.

Podlacz urzadzenia do pieczenia chleba. Po ulyszeniu sygnalu dzwiekowygo, program 1 wyświetla są domys-lnie (1000 g - srednie zrumienienie).

Naciśnij przycisk ①.

Kontrolka dzialania zapala sie.

2 kropki minutnika migaja.

Cykl Rozpoczyna sie.

Po zakończeniu cyklu pieczenia, odłucz urzadzenia do pieczenia chleba. Wyjmij formę do chleba pociagąc za uzychy. Zawsze uzywaj rękawic kuchennych, poniewaN uzychy formy i wegrze pokrzywy są gorace.

Wyjmij chleb z formy kiedy jest gorący i umieszć go na kracie na 1 godzine do schłodzenia.

Aby zapoznać sie z automatem do pieczenia chleba sugerujemy wyprobawanie przypepisu na CHLEB PODSTAWOWY przypieczeniu pierwSzego chleba.

CHLEB PODSTAWOWY (program 1)	SKŁADNIKI t > lyżeczka - t > lyżka
ZRUMIENIEWIE = ŚREDNIE	- OLEJ = 2 Ł - MLEKO W PROSZKU = 2,5 Ł
WAGA = 1000 g	- WODA = 325 ml - MAKA = 600 g
	- SÓL = 2 Ł - DROźDźE = 1,5 Ł
CZAS = 3:20	- CUKIER = 2 Ł

OBSLUGA AUTOMATU DO PIECZENIA CHLEBA

Dla kaźdego programu wyświetlane są ustawienia domyslle.

Nalezy ustawic ręcznie wybraneustawienia.

WYBOR PROGRAMU

Wybor programu powoduje uruchomienie kolejnych etapów, któ przybiegaj automatycznie jeder podrugim.

Przycisk MENU umozliwa wybranie kilku roznych programow. Czas kaźdego programu jest wyświetlany. Po kaźdym naciśću przyciscu numeru na panelu nastepuje przyjeść (MENU) do nastepnégo programu, kolejno od 1 do 14:

1> chleb podstawowy 5> chleb na szybko
2 > chleb francuski 6 > chleb bezglutenowy
3 > chleb pelnoziarnisty 7 > chleb bez soli
4> chlebslodki 8> chleb bogatyomega3

9 >pieczywozmaki i wody 13 ciasto rosnace
10 > ciasto 14 > tylko pieczenie
11 > konfitury
12 > makaron

1. Program Chleb podstawowy uzolliwia zrealizowanie wększość przypeśów na chleb z maki pszennej.
2. Program Chleb francuski odpowa da przysepowsi na tradcyjny biały chleb francuski.
3. Program Chleb pelnoziarnisty nalezy wybrac kiedy uzywa sie maki pelnoziarnistej.
4. Program Chleb słodki jest dostosowany do przyepsów zwcęska iloscia tuszczu i cukru. Jeźeli uzywasz gotowych ciast do słodkich buzek lub buzek maslanych, nie przyekraczaj学习成绩 wagi ciasta 1000g.
5. Program Chleb na szybko jest SPECIALNym przysepistem na SZYBKIE upieczenia chleba. W tym programie ustawenia wagi i koloru nie są dostepne.
6. Chleb bezglutenowy nalezy przygotowywać wyłacznie z wykorzystaniem gotowych ciast bezglutenowych. Nadaje są dla osob z nietolerancja glutenu (celiakia) obecnego w wiekszość zboź (pszenica, jejczmień, zyto, owies, pszenica kamut, orkisz, itd.). Postepuj zgodnia z zaleceniami podanymi na opakowaniu. Formę nalezy regularnie myc, aby zapobiec ryzyku zanieczyszczenia innymi mąkami. W przypadku scistej diety bezglutenowej, nalezy upewnić sie, ze drożdze

rònnież sā bezglutenowe. Konsystencja maki bezglutenowej uniemoziwia optymalne mieszanie. Naleź zsunęc ciasto ze scianek w czasie zagniatania za pomocamy elastycznej szpatulski z tworzywa sztucznego Chleb bezglutenowy ma gęstsz konsystencje i jest jaśniejszy od normalnégo chleba.

1. Chleb nalezy do produktów spożywczych dostarczajych najwieksza ilosć soli w ciagu dnia. Ograniczenia spożycia soli pozwala na zredekowanie ryzyka wystepowania chorob ukladu sercowo-naczyniowych.
2. Ten chleb jest bogaty w kwasy Omega 3 przyki zrónowazonemu i kompletnemu przyepsiwzgodnemu zzasadami zwywenia.Kwasy tuszczowe Omega 3 wplywaj na prawidowej dzialanie ukrudu sercowonaczyniowego.
3. Damper (chleb z wody i maki) pochodzi z australijskiego przypeisu, wedlug ktorego tradicyjnie byt pieczony na goracych kamieniach. Pozwala na uzyskanie zwartego chleba drozdowej.
4. Umoziwiwa przygotowanie ciast z proszkiem do pieczenia.

5. Program Konfitura smaź automatyczné konfitur w formie.

6. Program 12 obejmijeazo zagniatanie.Jest przyznaczony dla ciast nie rosnacych.Np.: kluski.

7. Program Ciasto rosnace nie obejmuje pieczenia. Umożliwa zagniatanie ciasta i了我的 wyrośćnie. Np.: ciasto na pizze.
8. Program pieczenie umozliwia pieczenie od 10 do 70 min, z dokladnosci do 10 min przy zrumienianiu jasnym, srednim lub ciemnym. Można go wybrać niedzęcie i sąbzówany:

a) w polaczeniu z programem ciasto rosnace,
b) do podgrzewania lub nadawania chrupkość pieczywu juicespieczynu i schłodzonemu,
c) aby dokonczypieczenie w przypadku awarii zasilania w czasie cyklu przygotowywnia chleba.

Automat do pieczenia chleba nieMZe byc pozostawiany bez nadzoru w czasie uzywania programu 14.

Aby przerwaćcyklprzded zakońceniem,nalezy ręcznia wytczyc program przyezdle naciniecie przycisku ①

WYBOR WAGI CHLEBA

Waga chleba jest domyslinie ustawiona na 1000 g.
Waga jest podawana orientacyjnie. Zapoznaj sie z informacjami szcęgólowymi w przypeisach. Programy 5, 9, 11, 12, 13, 14 nie posiadajustawenia wagi. Naciśnij przycisk^®, aby ustawic masé produktu na 750 g, 1000 g lub 1500 g. Kontrolka swietlna zapala sie na wprost wybranegoustawenia. Uwaga: niedźó przyopsisNie pozwalaja na przygotowanie chleba powyzej 750g. Szczególyznajduja sie w tabeli z przypisami.

WYBOR KOLORU SKORKI (ZRUMIENIENIE)

Kolor skórki jest ustawiony domyslnie na ŚREDNI. Programy 5, 9, 11 nie posiadaj regulacja koloru. Możliwe są przy ustawiania: JASNY / ŚREDNI / CIEMNY. Jeźeli chcesz zmienić ustawienie domyslne, naciśnij przyczysk do momentu zapalenia są kontrolki na wprost wybraneanu ustawiania.

START/STOP

Włacz urzadzenia naciskajć przycisk ①. Odliczanie Rozpoczyna sie.

Aby zatrzymać program lub anulować program ze startem opóznionym, naciśnij przyez 5 sekund przycisk (1).

CYKLE

Tabela na stronach 66-67 wskazuje uklad roznych cykliazolechnie od wybranego programu.

ZAGNIATANIE

Umozliwia
wytworzenie
struktury
ciasta i
zapewnia loro
wyrastanie.

> ODPOCZYNEK

Umożliwa "odpoczecie" ciasta dla poprawietenia jakosci zagniatania.

> WYRASTANIE

Czas dzialania drożdź y i wyrastania chleba oraz uzyskiwania aromatu.

> PIECZENIE

Zapewnia
upieczenie
chleba i
uzyskanie
zrumienionej i
chrupiacej skörki.

> PODTRZYMANIE

TEMPERATURE

Umoziwia utrzymanie cieplego chleba po upieczeniu. Zaleca sie wywiecie chleba z formy po loro upieczeniu.

ZAGNIATANIE: ciasto znajduje sie w 1 lub 2 cyklu zagniatania lub w cyklu mieszania miedzy cyklami wyrastania. W czasie tego cyklu i w programach 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10 przydaczsklady suszone owocce, oliwki, boczek, itd. Sygnat dzwiekowy wskazuje odpowiedni moment. Patrz tabela podsumowujuca czasy przygotowania (strona 66-67) w kolumnie "ekstra".

Ta kolumna wskazuje CZas wyswietlany na wyswietlaczu urzadzenia w momencie wączenia syngalu dzwiekowyego. Aby poznac dokladnie czas wączenia syngalu dzwiekowyego wystarczy odźac czas podany w kolumnie "ekstra" od calkowitego czasu pieczenia.

Np.: "ekstra" = 2:51 i "Czas违法违规" = 3:13, składniki można dodać po 22 min.

WYRASTANIE: ciasto znajduje sie w 1, 2 lub 3 cyklu wyrastania.

PIECZENIE: chleb znajduje sie w cyklu pieczenia. Kontrolka zapala sie na wprost "END" wskazujuzakończenie cyklu.

PODTRZYMANIE TEMPERATURE: dla programów 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10MZna pozostawic produkt w urzadzeniu. Cykl podtrzymania temperatury przyżnea godzne lączy sie bezpośrednio z etapem piecieznia. Kontrolka zapala są na wprost yswietlacz wskazuje 0:00 przyżnea godzne podtrzymania temperatury. Sygnat dzwiekowy włacza są w regularnych odstepach. Na końcu cyklu urzadzenia zatrzymuje są automatycznie po wączeniu 3 dzwieków.

PROGRAM ZE STARTEM OPOZNIONYM

Programowanie urzadzenia, aby przygotowo chleb na wybranagodzine z 15 godzinym wyprzedzeniem.

Programator czasowy nieMZe byc uzywany do programow 5,6,9,10,11,12,13,14.

Ten etap ustawia sie po wybraniu programu, poziomu zrumienienia i wagi. Czas programu wyswietla sie. Nalezy oblicycz czas miedzymomentem uruchomienia i czasem kiedy chleb ma byc gotowy. Maszyna uwzgliednia automatycznie czas cykli programu.

Za pomocza przyciskow () i () , nalezy wyswietlic wlasciwy czas ( w gore i w dol). Krótkie naciśćcia umozliwiała przewijanie co 10 min + krótki syngl dzwiekowy. Przy dlugim naciśćci, przewijanie odybwa sie plynnie z dokladnosćia do 10

min. Np.: jest 20h chleb ma byc gotowy o 7 h 00 timestepngo dnia rano. Zaprogramuj 11 h 00 za pomocą przycisków ()i() .

Nacijsnij przycisk ①. Włacza są sygnat dzwiekowy. Kontrolka wyświetla są wprost i 2 punktymi minutnika migaja. Odliczanie rozpoczyna są. Kontrolka dziażania zapala są. W razie popelnienia blędu lub w razie koniecznosci zmiezy czasu, nacijsnij i przytrzymaj przycisk ① do momentu wączenia sygnalu dzwiekowygo.

Czas domyslyn wyświetla sie. Powtórz operacja. Niekto're produkty są niedrwale.

Nie uzywaj programatora czasowego do przygotowywnia potraw zawierajczych: swieze mleko, jajka, jogurt, ser, swieze owoce.

WSKAZOWKI PRAKTYCZNE

W razie awarii zasilania:jezeli w czasie cyklu, program zostanie przerwany z powodu awarii zasilania lub bledu uzytkownika, urzadzenie posiada zabezpieczenia 7 minutowe umožliwijace podtrzymanie paminsci. Cykl zostaje wznowiony od momentu, w ktorym dostal przerwany. Po uplywie tego czasu, programawanie zostaje ultracone.

W przypadku wykonywania jegno programu po drugim, nalezy odczekać 1 godzine przyd uruchomieniem drugiego pieczenia.

Wyjmowanie chleba z formy: istnieje mozliwość zablokowania mieszadej w chlebie w czasie wyjmio

wania z formy. W takim przypadku naleź użć “hak” w natestepujacy sposob:

po wyjeciu chleba z formy,kiedy jest eszcze cieply nalezy go pofozyc na boku i przytrzymac reka w
rekawicy kuchennej,
wózyc hak w os mieszadla (rysunek 1),
pociąnac delikatnie, aby wyjac mieszadlo (rysunek 2),
powtorzyc operacja z drugim mieszadlem,
Postawic normalnie chleb i pozostawic do schlodzenia na kracie.

SKADNIKI

TUSZCZE I OLEJE: tuszczne powoduja, ze chleb jest bardziej miękki i aromatyczny. Umożliwa rowNie lepsze i dluzsze przechowywanie chleba. Zbyt duza ilosc tuszczu spowalnia wyrastanie. Jeźeli uzywasz masla,Pokrój je na drobine kawalki,aby umozliwić seinen równomierne Rozprowadzenia wciecie lub dodaj miękkie maslo.

Nie dodawaj cieplego masla. Unikaj kontaku tuszczów z droźdźami, ponieważ tuszczwo są zapobiec zamoczenia iuroźy.

JAJA: jaja wzbogacajciasto,poprawiaq kolor chleba i sprzyjaje dobrej strukturze miasztu.Jezieli uzywasz jalek,zmniejsz odpowiednio ilosc plynow. Rozbij jajo i uzupelnij plynem do uzyskania ilosci podanej w preropsisie.Przepisy zostaly przywidziane dla jalek o przelnej wadze 50 g,jezieli jajka sa

większe, dodaj troche maki; jeźeli jajka są mniejsze, naleź doćć mniej maki.

MLEko: maar uzywac swiezego mleka lub mleka w proszku. Jezieli uzywasz mleko w proszku, dodaj podanag ilosc wody. Jezieli uzywasz swiezego mleka, mozesr rowniez doda c wode: laczna ilosc musi odpowiadac ilosci przewidzianej w przyopsis. Mleko Dziata emulgujaco, co pozwala na uzyskanie bardziej regularnych pearcherzy i ladneo wygladu miaższu.

Woda: woda nawilza i aktywuje drozdze. Powoduje rornież nawilzenie skrobi w mace i umołowia formowanie miąszu. WodeMZa zastapić czeciwo lub calkowicie mlekiem lub innymi plynami. Uzywaj plynów w temperaturze pokojowej.

MAKA: waga maki zmienia sie wazoleński od rod

zaju uzywanej maki. Zaleznie od jakosci maki,wyniki pieczenia chleba moga sie roznic. Przechowuj maku w hermetycznym pojemniku, poniewaz maka reaguje na zmiany warunków zewnetrznych, pochtlaniajac wilgoć lub ja tracac. Uzywaj maki "pełnoziarnistej", "pełnej" lub "piekarskiej" zamiast maki standardowej. Dodanie owsa, otrb, kielków pszenicy, zyta lub ziaren do ciasta powoduje, ze chleb bedziecieźsy i mniejszy.

Zaleca sie stosowanie maki T55, z wyjatkiem innych zalecen podanych w przypeisach. Nasze przypepisy są przystosowane do uzycia pszennej maki chlebowej (odpowsiednik maki francuskiej T55). W przypadku uzycia SPECIALNCH MieszANEK maki na chleb, buli mašlane lub pieczywo mleczne, nie nalezy przyekraczać 1 kg ciasta.

Przesiewanie maki rownikę wplywa na osiaganewyniki: im maka jest bardziej pełnoziarnista (toznaczy zawierawcka ilość otoczki ziaren pszency), ciasto sławiej wyrość, a chleb;będzie bardziejzwarty. W handlu są dostepne gotowe mieszanki dopieczenia chleba. Postepuj zgodnie zazoleceniami producenta mieszanki.Ogólnie,wybor programu odbywa sie w zależnosci od przygotowywanego wypieku.Np.: Chleb pełnoziarnisty - Program 3.

CUKIER: stosuj kukier biały, brazowy lub miód. Nie uzywaj kukru rafinowanego lub w kawlach. Cukier odzwyia droźde, nada przyjemny smak i poprawia zrumienienie skórk.

SóL: nadaje smak i umožliwia regulowanie aktywnosci drożdzy. Nie powinna stykać sie z drożdžami. Dzieki soli ciasto jest scisle, zwarte i nie wyrasta zbyt szybko. W ten sposob poprawia strukturéciasta.

DROZDZE: drozdze piekarnicze istnieja w kilku formach: swieze w malych kostkach, suszone i gotowe

do rehydratacji lub suszone w wersji instant.Świeze drożdź sa sprezedawane w supermarketach (stoisko z pieczywem lub produktami Świezymi), aleMZa takze kupić Świeze drożdź u mistręcgowego piekarza. Niezależnie od formy, drożdź powinny byc dodawane bezposȩrdnio do miski maszyny wraz z innymi składnikami. Pamiętaj o elektryne suzykowymie Świezych drożdź w palcach, tak aby sątomie są roźpuszczawy. Tylko aktywne drożdź suszone (w mośch granulkach) naleź yzmieszać z odrobiną letnej wody przyżciem. Wybierz temperatuż zblżona do 37^ ; nizsza temperatura sprawi, czciasto nie wyrość tak dobrze, jak powinno, a wyźsa temperatura sprawi, czciasto straciMZIWIOSC wyrastania. Przestrzejag podanych ilosci i pAMIetaj, aby dostosować ilosci drożdź do ich formy (patrz ponieszymi wykres opodiewników).

Odpowiedniki pod wzgludem ilosci/wagi/objectosci: drozdze suszone, drozdze swieze :

Suszone (w lyzecz.)

DODATKI (OLIWKI, BOCZEK, ITD.): przyopsisdoğan uzupelniać wlasnymi, dowolnymi dodatkami zwaćajc uwage na:

przestrzeganie sygnalu dzwiekowej okreslajacego moment dodania skladnikow, zwaszczwa w przypadku delikatnych ciast,
twarde ziarna (len lub bezam)doğan na poczatku zagniatania dla ułatwoenia uzytkowania urzadzenia (na przyklad w razie startu opóznio-nego),
odsćanie wilgotnych składników (oliwki),
posypanie maku tlustych skladników dla lepszego Rozpriadowzenia ich w cieść,
zaniechanie dodawania zbyt duzych ilosci, ze względu na ryzyko złego wyrastania ciasta.

WSKAZOWKI PRAKTYCZNE

Przygotowanie chleba jest bardzo wraiwo na warunki temperaturowe i wilgotnosciowe. W przypadku wysokich temperatur,azoleca sie zastosowanie chlodniejszych plynów niz zwykle. Podobnie, przy niskich temperaturach,azoleca sie stosowanie letniej wody lub mleka (bez przyzekraczania 35^

Czasami warto sprawdzić stan ciasta w połowie procesu zagniatania: ciasto powinno tworzyć gladka kule odklejajacja sie od scianek.

gezeli w formie pozostaje niedziagana maka, nalezy dodać niewielka ilosc wody,
w przywnym przypadku nalezy dodać odrobinemaki.

Produkty nalezy dodawac ostrożnie (maksymalnie 1 wyka na jedem raz) i zaczekac na efekt poprawy przydodaniem nastepnej porcji.

Częstyblems polega na przyȩswiadczeniu,ź dodaniewcskzej ilosci drożdzy spowoduje lepsze wyrastanie chleba. Za duź ilosci drożdzy powoduje oslabienie struktury ciasta, któ silnie wyrasta i opada w czasie pieczenia. Stan ciasta można sprawdzić nacziskajć je lekko palcem przydwćneciem: ciasto musi stawiec lekki opó r wykonane wglębienie powinno sie lekko wyrówna.

PROG.	ZENME	WELKOSC	CAS	1	OPCVCNEX	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANINE	ZAMANIE
				1	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:00	1:05	305	1:00	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	1:00	1:00	2:55	1:00	1:05	305	1:00	1:00	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	1:00	2:55	1:00	1:05	305	1:00	1:00	1:00	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	2:55	1:00	1:05	3:17	1:00	1:05	3:17	1:00	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:00	1:00	2:55	1:00	2:55	1:15	3:27	1:00	1:15	3:27	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:27	1:00	1:15	3:27	1:15	3:27	1:00	1:15	3:27	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	3:17	1:05	3:17	1:00	1:15	3:22	1:00	1:15	3:22	1:00	1:15
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:27	1:00	1:15	3:27	1:15	2:27	1:00	1:15	3:27	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17	1:00
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17	1:15	2:27	1:15	2:27	1:15	2:27
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17							1:15
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17
				3	750	315	00500	01500	04000	000-10	02500	000-15	05000	035	235	1:15	3:17	1:00	1:15	3:17
PROG.	ZINE	WILKOSC	CZAS	1	QDPCZENK	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAGNATNE	ZAG
				1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37	1	750 3.37
				2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2	750 3.42	2
				3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3	750 3.47	3
				4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4	750 3.42	4
				5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5	750 3.45	5
				6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6	750 3.45	6
				7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7	750 3.45	7
				8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8	750 3.45	8
				9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9	750 3.45	9
				10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10	750 3.45	10
				11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11	750 3.45	11
				12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12	750 3.45	12
				13	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				14	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				16	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				17	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				18	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				19	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				20	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				21	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				22	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				23	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				24	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				25	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				26	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				27	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				28	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				29	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				30	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				31	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				32	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				33	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				34	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				35	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				36	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				37	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				38	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				39	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				40	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				41	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				42	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				43	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				44	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				45	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				46	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				47	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				48	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				49	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				50	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				51	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				52	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				53	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				54	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				55	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				56	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				57	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				58	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				59	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				60	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				61	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				62	-

Uwaga:污染防治 czas nie obejmujce czas podtrzymania temperatury dla programów 1 do 10 wynczie.

PROBLEMY

Oczekiwane rezultaty nie są osiągane? Poniższa tabel pomoź Ci w rozwiazaniu ewentualnych problemów.

	Chleb nie wyrasta	Chleb opada po zbyt silnym wyrośćciu	Chleb nie wyrasta wystarczȩco	Skórkanie jest wystarczȩco zrumieniona	Skórkaj jest przypieczona, ale chleb nie jest dopieczyon	Boki i górna czȩć sąPokryte mąka
Przycisk ➀ zostaw nacińskiwy w czasie pieczenia				●
Za malo mąki		●
Za duźto mąki			●			●
Za malo drożdźy			●
Za duźto drożdźy		●		●
Za malo wody			●			●
Za duźto wody		●			●
Za malo cukru			●
Mąka zȩj jakosci			●	●
Składniki nie zostały dodane w sprawidowej proporcji (za duźta ilość)	●
Woda za ciepta		●
Woda za zimna			●
Niewośćwiwy program			●	●

USTERKITECHNICZNE I CH USUWANIE

PROBLEM	ROZWIAZANIE
Mieszadla są zablokowane w formie	• Namoczyść je przy得住ociem.
Mieszadla są zablokowane w chlebie	• Nasmarować leukko mieszadło olejem przy得住iociem skladników do formy lub użć akcesorium do wyjmowania mieszadł z chleba (strona 64)
Po nacińskiciu ① nic są nie;dzieje	• Urzadzenia jest za cieple. • Odczekać 1 godzȩ między 2 cyklami. • Zaprogramowano start opóźniomy.
Po nacińskiciu ① silnik pracuje, ale ciastoNie jest zagniatane	• Forma nie zostafa włozone do końca. • Brak mieszadel lub zle załozone mieszadła.
Po starcie opóźnionym, chlebNie wyrǒsław prawnów lub nicsie;niedzieje.	• Brak naci抽烟cia ① po programowaniu. • Drożdź zeṭkénysi są z solą i/lub woda. • Brak mieszadel.
Zapach spalenizny	• Cząść skladników wpadła z boku formy: pozostawić urzadzenia do schłodzenia i wycyScić和他的 gojwnę wętrze wilgotna gąbka bez użycia siodków do mycia. • Ciasto przyzlą积水: za duza ilość skladników, zwlaszcza płnów. Przeustrzegość proporcji podanych w przyepamisch.

POPIS

CS

BEZPECNOSTNI POKNY

PODILEJME SE NA OCHRANE ZIVOTNIHO PROSTREDI!

Oddialeny program nie je możné používat pri programoch 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14.