EMP 1104 - Machine à pain Essentiel B - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Essentiel B
Modèle	EMP 1104
Type de produit	Machine à pain
Puissance	580 Watts
Tension / Fréquence	230-240 V~ / 50 Hz
Capacité de pain	500 g ou 750 g
Nombre de programmes	12 programmes pain + 1 programme yaourt
Degrés de brunissage	3 (clair, moyen, foncé)
Maintien au chaud	Jusqu'à 60 minutes automatique
Affichage	Écran LCD
Minuterie différée	Jusqu'à 13 heures
Fonctions principales	Pétrissage, levée, cuisson, confiture, yaourt, pâtes, gâteaux
Accessoires inclus	Cuve antiadhésive, pale de pétrissage, cuillère doseuse, gobelet doseur (200 ml), boîte à yaourt
Nettoyage	Cuve et pale lavables au lave-vaisselle ; corps nettoyé avec chiffon humide
Sécurité	Protection contre surchauffe, arrêt automatique, surface chaude
Classe de protection	Classe I
Réparabilité	Pièces d'origine recommandées ; contacter le SAV
Garantie	Garantie légale de conformité

FOIRE AUX QUESTIONS - EMP 1104 Essentiel B

Comment verrouiller la cuve dans la machine ?

Tournez la cuve dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position LOCK. Pour la retirer, tournez dans le sens inverse (UNLOCK).

Quelle est la capacité maximale de farine ?

Ne dépassez pas 500 g de farine et 11 g de levure pour éviter tout débordement.

Peut-on utiliser une minuterie externe ?

Non, l'appareil n'est pas conçu pour être utilisé avec une minuterie externe ou un système de commande à distance.

Comment nettoyer la cuve et la pale ?

Elles passent au lave-vaisselle. Vous pouvez aussi les laver à l'eau tiède avec une éponge douce et un détergent doux.

Que faire si le message 'HHH' s'affiche ?

L'appareil est trop chaud. Éteignez-le, débranchez-le, sortez la cuve et laissez refroidir 10 à 20 minutes avant de réutiliser.

Comment utiliser la fonction de démarrage différé ?

Sélectionnez le programme, réglez le minuteur avec les boutons +/-, puis appuyez sur démarrage. Le pain sera prêt à l'heure affichée. N'utilisez pas cette fonction avec des ingrédients frais (œufs, lait).

Pourquoi le pain est-il trop petit ou ne lève-t-il pas ?

Vérifiez la fraîcheur de la levure. La levure doit être active : testez-la dans de l'eau tiède avec du sucre (elle doit mousser). Ajustez la température de l'eau (20-25°C).

Le pain colle à la cuve, que faire ?

Graissez la cuve et la pale avec du beurre ou de la margarine avant chaque utilisation. Utilisez une spatule antiadhésive pour décoller le pain.

Comment faire un yaourt avec cette machine ?

Utilisez le programme 13 (Yaourt). Mélangez 1 litre de lait entier avec 100 g de yaourt nature. Lancez le programme pour 8 heures. Plus le temps est long, plus le yaourt est ferme.

Que faire en cas de panne de courant ?

Si l'interruption est inférieure à 10 minutes, le programme reprend automatiquement. Au-delà, jetez la pâte si elle était déjà en cours de cuisson ; sinon vous pouvez la réutiliser en redémarrant.

MODE D'EMPLOI EMP 1104 Essentiel B

Contenu de la boîte 7

Caractéristiques techniques 7

avant la première utilisation 8

Verrouiller / déverrouiller la cuve à pain 8

utilisation de l'appareil 9

Mise en service de la machine à pain 9

Description des modes 11

nettoyage et entretien 13

Nettoyage 13

Rangement 13

résolution de problèmes 14

conseils pratiques / recettes

Conseils pratiques 16

Recettes

16

17

consignes d'usage

Lisez attentivement ce manuel d'instruction avant l'utilisation de cet appareil. Ce manuel d'instruction contient des informations importantes pour votre sécurité et des conseils d'utilisation et de maintenance. Respectez toutes ces instructions de sécurité afin d'éviter tout dommage résultant d'une mauvaise utilisation !

Conservez ce manuel d'instruction pour de futures utilisations. Si vous donnez cet appareil à un tiers, ce manuel devra aussi être inclus.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances à condition qu'elles aient reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles comprennent les dangers encourus.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par des enfants, sauf s'ils ont plus de 8 ans et qu'ils sont surveillés.
• Gardez l'appareil et son câble hors de la portée des enfants de moins de 8 ans.
• L'appareil n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie externe ou d'un système de commande à distance séparé.

• Reportez-vous au chapitre “Nettoyage et entretien” pour obtenir des informations détaillées sur la manière de nettoyer les surfaces en contact avec les aliments.

• Reportez-vous au chapitre “Utilisation de l’appareil” pour obtenir des informations sur les quantités maximales de farine et de poudre à lever qui peuvent être utilisées.

• Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et analogues telles que:

-les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels;

-les fermes;
-l'utilisation par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel;
-les environnements de type chambres d'hôtes.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
• Attention, surface chaude! Les surfaces de l'appareil risquent de chauffer pendant l'utilisation.
• N'utilisez jamais d'accessoires non recommandés par le fabricant. Des accessoires non-recommandés pourraient poser un risque pour la sécurité de l'utilisateur et pourraient endommager l'appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires d'origine.
• MISE EN GARDE! Protégez l'appareil et ses composants électriques contre l'humidité. N'immergez pas l'appareil ni ses composants électriques dans de

l'eau ou dans tout autre liquide. Ne mettez jamais l'appareil sous l'eau courante. Ne touchez pas le cordon d'alimentation avec les mains mouillées.

- Danger de chocs électriques! N'essayez pas de réparer l'appareil vous-même. En cas de dysfonctionnement, les réparations ne doivent être effectuées que par un personnel qualifié.

• Placez toujours l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, capable de supporter son poids.
• Ne mettez jamais l'appareil en marche lorsque la cuve à pain n'est pas correctement placée dans l'appareil et / ou lorsque les pétrins ne sont pas correctement insérés dans la cuve à pain.
• Pour éviter tout risque d'incendie, assurez-vous qu'il y ait suffisamment d'espace autour de l'appareil et que celui-ci n'entre pas en contact avec des matériaux inflammables. Ne couvrez pas l'appareil.
• Assurez-vous que la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension de l'alimentation électrique.
• Ne faites pas fonctionner un appareil dont le cordon d'alimentation ou la fiche est endommagé s'il ne fonctionne pas correctement, s'il est tombé ou s'il a été endommagé d'une autre manière.
• Protégez le cordon d'alimentation contre les dommages. Ne le laissez pas pendre sur des bords tranchants, ne le pressez pas et ne le pliez pas. Ne placez pas l'appareil sur le cordon d'alimentation. Tenez le cordon d'alimentation à l'écart des surfaces chaudes et des flammes. Assurez-vous que le cordon ne provoque pas des trébuchements et ne s'emmêle pas avec des personnes ou des objets.
• N'ouvrez en aucun cas le boîtier de l'appareil. N'insérez pas vos doigts ou des objets étrangers dans les ouvertures de l'appareil et n'obstruez pas les ouvertures d'aération.
• Protégez l'appareil contre la chaleur. Ne le placez pas à proximité de flammes ou de sources de chaleur telles que des fours ou appareils de chauffage.

Usage prévu

• Cet appareil est conçu pour la cuisson du pain et des gâteaux, le pétrissage de la pâte et la fabrication de confiture. Ne l'utilisez pas à d'autres fins.
• Cet appareil est uniquement destiné à un usage privé et ne convient pas à une utilisation professionnelle.
• Cet appareil est conçu pour être utilisé uniquement en intérieur.
• Utilisez l'appareil uniquement comme décrit dans ce manuel. Toute autre utilisation pourrait endommager l'appareil, les biens matériels ou causer des blessures.
• Aucune responsabilité ne sera acceptée pour des blessures ou des dommages résultant d'une utilisation incorrecte ou du non-respect de ce manuel.

Contenu de la boîte

• 1 machine à pain
  • 1 cuillère doseuse
  • 1 gobelet doseur
  • 1 boîte pour produit laitier
  • 1 notice d'utilisation

Caractéristiques techniques

Tension : 230-240V\~

Fréquence : 50Hz

Puissance : 580 Watts

Classe de protection : Classe I

2 tailles de pain : 500g ou 750g

Nombre de programmes pain : 12

Nombre de programmes laitage : 1

Degrés de brunissage : 3

Maintien au chaud automatique : 60 minutes

Affichage : Écran LCD

avant la première utilisation

• Vérifiez le contenu de l'emballage s'il manque des accessoires ou s'il y a eu des accidents pendant le transport. Si l'appareil est endommagé ou des pièces sont manquantes, n'utilisez pas l'appareil et rapportez-le à votre revendeur.
• Enlevez tous les emballages et gardez-les pour utilisation future.

Avertissement! Les matériaux d'emballage ne sont pas des jouets! Ne laissez pas les enfants jouer avec les emballages !

• Nettoyez l'appareil et les accessoires (Nettoyage et entretien).
• Placez l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, capable de supporter son poids.

Remarque: des vapeurs peuvent être émises lors de la première utilisation de l'appareil. Ceci est normal et n'indique aucun dysfonctionnement. Lors de la première utilisation, placez l'appareil dans un endroit bien ventilé.

- Assemblez la pale de pétrissage dans la cuve à pain puis placez la cuve à pain dans l'appareil de manière à ce qu'elle soit bien verrouillée (Verrouiller/déverrouiller la cuve à pain).

- Sélectionnez le mode «12 Bake» (cuisson) et laissez l'appareil tourner à vide pendant environ 10 minutes. Cette opération éliminera les résidus de fabrication.

- Laissez l'appareil complètement refroidir. Nettoyez l'appareil, la cuve à pain et la pale de pétrissage (4Nettoyage et entretien).

Verrouiller / déverrouiller la cuve à pain

Lorsque vous insérez la cuve dans le corps de l'appareil, tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre pour la verrouiller ( ▶ LOCK).

Lorsque vous désirez retirer la cuve du corps de l'appareil, tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour la déverrouiller (UNLOCK ◀ ).

Mise en service de la machine à pain

1. Graissez la cuve à pain avec de la margarine résistante à la chaleur ou du beurre afin d'éviter que la pâte ne colle à la cuve.
2. Graissez la pale de pétrissage avec de la margarine résistante à la chaleur ou du beurre. Cette opération va empêcher à la pâte de coller à la pale de pétrissage et facilitera le désassemblage après utilisation.
3. Faites glisser la pale de pétrissage sur la tige d'entraînement dans la cuve à pain. Assurez-vous qu'elle est complètement enfoncée.
4. Mettez les ingrédients dans la cuve (Conseils pratiques / recettes).

Attention! Ne remplissez pas trop la cuve à pain! Remplissez-la avec un maximum de 500 g de farine et 11 g de levure afin d'éviter tout débordement et tout endommagement de l'appareil.

1. Placez l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, capable de supporter son poids.
2. Insérez la cuve à pain dans l'appareil en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre pour la verrouiller ( ▶LOCK). Abaissez si nécessaire l'anse de la cuve à pain. Fermez le couvercle.
3. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise de courant appropriée. Un signal sonore retentit et l'écran affiche «2:50». L'appareil est en mode par défaut "1 Basic" (basique) et réglé sur couleur de brunissage moyenne et poids Large (750g).
4. Appuyez sur le bouton de sélection du mode pour sélectionner le mode souhaité ( Description des modes).
5. Réglez la couleur de brunissage de la croûte et le poids du pain/gâteau avec les boutons de réglage du poids et de la couleur de brunissage (si réglable selon le mode sélectionné). Trois couleurs de brunissage de la croûte peuvent être sélectionnées : Light (claire), Medium (moyenne), Dark (foncée). Deux poids de pain peuvent être sélectionnés : Small (500g) et Large (750g).
6. Pour différer le démarrage de l'opération, réglez le minuteur avec les boutons et (si disponible selon le mode sélectionné). Un temps de retard est ajouté au temps de cuisson par étapes de 10 minutes. Le pain sera terminé lorsque le temps indiqué sur l'écran sera écoulé. L'opération en différé est de 13 heures maximum.

N'utilisez pas le minuteur si votre pâte contient des ingrédients frais tels que des œufs, du lait, de la crème ou du fromage.

1. Appuyez sur le bouton pour commencer l'opération. Si le minuteur est activé, le compte à rebours va commencer et l'opération démarrera lorsque le temps différé est atteint. Le symbole “:” va clignoter sur l'écran de contrôle.

b

Pour annuler un programme en cours, maintenez bouton enfoncé pendant env. 2 secondes. Un signal sonore retentit et l'écran affiche le temps initial du programme sélectionné.

1. Lorsque l'opération est terminée, un signal sonore retentit.

Option: si la couleur de brunissage du pain / gâteau est trop claire, vous pouvez ajouter du temps de cuisson en choisissant le mode «12 Bake» (cuisson) et en ajustant le temps à l'aide des boutons du minuteur et+. Appuyez sur le bouton pour lancer l'opération. Lorsque l'opération est terminée, un signal sonore retentit.

1. Gardez le bouton pendant environ 2 secondes pour mettre en pause le programme.

b

Si vous n'appuyez pas sur le bouton après l'utilisation, l'appareil va garder le pain / gâteau au chaud pendant 1 heure maximum. Un signal sonore retentit une fois la phase de maintien au chaud terminée.

1. Débranchez le câble d'alimentation de l'appareil de la prise électrique.

2. Mettez des gants de cuisine et soulevez le couvercle. Attention aux émissions de vapeur ! Soulevez l'anse de la cuve et pivotez la cuve dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour la déverrouiller (UNLOCK ◀). Sachez que la cuve à pain est très chaude !

3. Placez la cuve à pain sur une grille de refroidissement sur une surface résistante à la chaleur. Laissez la cuve à pain refroidir quelques minutes.

4. Détachez délicatement les côtés du pain ou du gâteau de la cuve à pain avec une spatule antiadhésive. N'utilisez pas d'objets durs ou tranchants, tels que des couteaux, pour ne pas endommager le revêtement antiadhésif de la cuve à pain!

5. Retournez la cuve à pain sur la grille de refroidissement et secouez-la doucement jusqu'à ce que le pain ou le gâteau tombe.

6. Laissez le pain ou le gâteau refroidir au moins 20 minutes.

7. Retirez la pale de pétrissage du pain ou du gâteau.

8. Tranchez le pain ou le gâteau.

b

L'appareil est équipé d'une fonction de mémoire en cas de panne de courant ou de débranchement accidentel. Si l'interruption est inférieure à 10 minutes, le fonctionnement reprendra normalement une fois le courant rétabli. Il n'est pas nécessaire d'appuyer à nouveau sur le bouton ⏻

Si la coupure de courant dépasse 10 minutes, l'appareil/mode doit être redémarré en appuyant sur le bouton. Jetez la pâte si l'opération était déjà avancée lorsque le courant a été interrompu. Si elle a été interrompue tôt pendant le fonctionnement, avant le processus de levée, la pâte peut être réutilisée.

Description des modes

La durée de fonctionnement augmente avec la couleur et le poids. Un pain de 500g de couleur claire prend le moins de temps, un pain de 750g de couleur sombre est le plus long.

Mode Description		Couleur réglable	Poids réglable	Minuterie disponible	Temps d'opération
1Basic	Pour les pains blancs et mélangés à base de farine de blé ou de seigle. Le pain a une consistance compacte.	Oui Oui Oui			2:48 h - 2:50 h
2French	Pour les pains légers à base de farine fine. Le pain a une croûte croustillante et bien dorée.Remarque: ne convient pas pour la cuisson de pains contenant du beurre, de la margarine ou du lait	Oui Oui Oui			3:18 h - 3:20 h
3Whole wheat	Pour les pains à la levure contenant une part importante de farine de blé entier (50% ou plus). Le pain est brun à brun foncé, en fonction de la quantité de farine de blé entier dans la recette.	Oui Oui Oui			3:28 h - 3:30 h
4Quick	Mode rapide du mode «1 basic». Le pain est plus petit et a une texture plus dense que le pain cuit en mode “1 basic”.	Oui Oui Oui			1:55 h - 1:58 h
5Sweet	Pour les pains riches en sucre, en graisses et en protéines, comme les brioches. Le pain est léger et aéré en raison d'une phase de montée plus longue.Remarque: Le sucre, les matières grasses et les protéines augmentent le brunissage.	Oui Oui Oui			2:51 h - 2:53 h
6 Ultra fast	Mode «1 Basic» ultra rapide. Le pain est plus petit et plus grossier que le pain cuit dans les modes “1 Basic” et “4 Quick”.	Oui Oui Non			1:56 h - 1:58 h
7 Dessert	Pour préparer des desserts autre que des gâteaux (sans utilisation de farine), comme du flan, du pudding....	Oui Non Non 1:20 h
8 Pasta	Pour pétrir uniquement. Ce programme est destiné aux pâtes non levées (Ex : nouilles).	Non Non Oui 0:15 h
9 Dough	Pour pétrir et lever la pâte, mais sans cuisson. La pâte peut être utilisée pour faire des petits pains, des pizzas, du pain cuit à la vapeur, etc.	Non Non Oui 1:30 h
10 Jam	Pour les confitures et les chutneys faits maison. Les pétrisseurs continuent à mélanger les ingrédients tout au long du processus.	Non Non Non 1:20 h
11 Cake	Pour les gâteaux et autres produits de boulangerie contenant du bicarbonate de soude ou de la levure chimique au lieu de la levure.	Oui Non Non 1:18 h
12 Bake	Pour la cuisson supplémentaire de pains très légers ou non cuits. Ce mode n'inclut pas le pétrissage ou la levée. Le temps peut être réglé avec les boutons du minuteur + et -.	Oui Non		Oui (1 heure)	0:10 min
13 yoghurt	Pour la préparation des yaourts. Non Non	Oui 8:00 h

nettoyage et entretien

Nettoyage

• Nettoyez l'appareil et ses accessoires après chaque utilisation.
• Avant le nettoyage, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement.
• Ne nettoyez pas l'appareil avec une paille de fer, des produits chimiques puissants, des alcalis, des agents abrasifs ou des agents désinfectants, car ils pourraient endommager sa surface.
• N'immergez pas l'appareil dans l'eau ni dans d'autres liquides pour le nettoyer. Assurez-vous que les pièces / connexions électriques de l'appareil ne soient pas mouillées ou humides.
• Nettoyez le corps de l'appareil avec un chiffon doux et humide et, si nécessaire, un détergent doux. Essuyez avec un chiffon sec et doux.
• Nettoyez la cuve à pain, la pale de pétrissage, la cuillère à mesurer, le gobelet à mesurer et le crochet dans l'eau tiède à l'aide d'une éponge douce et d'un détergent doux. Essuyez avec un chiffon sec et doux.
• La cuve à pain et la pale de pétrissage peuvent également être nettoyés au lave-vaisselle.
• Nettoyez l'élément chauffant avec un chiffon doux légèrement humide et éventuellement un détergent doux. Essuyez avec un chiffon sec et doux.
• L'appareil ne peut être utilisé à nouveau qu'après avoir complètement séché.

Rangement

• Avant le rangement, assurez-vous toujours que l'appareil soit complètement refroidi et sec.
• Laissez toujours le couvercle de l'appareil fermé pendant le rangement.
• Rangez l'appareil dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et hors de la portée des enfants.
• Rangez de préférence l'appareil dans son emballage d'origine.

résolution de problèmes

Si vous ne pouvez pas résoudre le problème en suivant les instructions ci-dessous, contactez le service après-vente de votre magasin.

Problèmes Causes Solutions
De la fumée sort par les ouvertures de ventilation pendant le processus de cuisson.	Certains ingrédients ou huiles adhèrent à l'élément chauffant ou à la zone environnante.	Débranchez l'appareil, laissez-le refroidir complètement et nettoyez la résistance (Nettoyage et entretien). Laissez sécher complètement.
La croûte de pain est trop épaisse.	Le pain a été maintenu au chaud pendant trop longtemps, de sorte qu'il a perdu trop d'humidité.	Sortez le pain de l'appareil directement après la cuisson sans le maintenir au chaud.
La cuve ne se retire pas facilement du corps de l'appareil.	La cuve est verrouillée.	Lorsque vous désirez retirer la cuve du corps de l'appareil, tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour la déverrouiller (UNLOCK).
Il est très difficile de sortir le pain / la pale de pétrissage ne peut pas être retirée de la cuve à pain.	La pale de pétrissage colle à la tige de la cuve à pain.	Enlevez le pain autour du pétrin. Ensuite, mettez de l'eau chaude dans la cuve à pain pour que la pale de pétrissage soit submergée. Attendez 10 minutes, puis sortez la pale de pétrissage et nettoyez-la (Nettoyage et entretien).
Les ingrédients ne sont pas malaxés uniformément et le pain est mal cuit.	Le mode sélectionné ne convient pas pour les ingrédients.Le couvercle a été ouvert fréquemment pendant le processus de cuisson.Le mélange est trop compact, la pale de pétrissage ne peut pas pétrir correctement.	Sélectionnez un mode approprié pour vos ingrédients.N'ouvrez pas le couvercle pendant le fonctionnement, en particulier lors du dernier processus de levée.Sortez la cuve à pain et faites fonctionner l'appareil à vide. Si la tige du mélangeur tourne normalement, ajoutez un peu de liquide à votre pâte pour éliminer toute résistance. Si elle ne tourne pas normalement, contactez un centre de réparation agréé pour réparation.
«HHH» s'affiche sur l'écran après avoir appuyé sur le bouton marche/ arrêt.	L'appareil est encore chaud à cause d'une précédente utilisation.La température ambiante est trop élevée.	Éteignez et débranchez l'appareil. Sortez la cuve à pain, soulevez le couvercle et laissez l'appareil refroidir pendant 10 à 20 minutes.Transférez l'appareil dans un endroit plus frais (15 °C à 34 °C).
«EEE» s'affiche à l'écran après avoir appuyé sur le bouton marche/arrêt.	Capteur de température défectueux.	Contactez un centre de service agréé.

Problèmes Causes Solutions

L'appareil se met en fonctionnement, mais la pâte n'est pas pétrie.	La cuve à pain n'est pas correctement enclenchée.La quantité de pâte est trop importante pour être pétrie.	Fixez la cuve à pain correctement.Vérifiez la pâte et retirez une partie si nécessaire.
Le pain est si volumineux qu'il pousse le couvercle.	Trop de levure, de farine ou d'eau.Température ambiante trop élevée.	Ajustez les quantités de levure, de farine ou d'eau de votre recette.Transférez l'appareil dans un endroit plus frais (15 °C à 34 °C).
La taille du pain est trop petite ou le pain ne s'est pas soulevé.	Pas ou trop peu de levure.La levure n'a pas réagi correctement en raison de la température élevée de l'eau, du mélange de levure avec du sel ou de la température ambiante qui est basse.	Vérifiez la quantité et les performances de la levure. Réajustez la température de l'eau, la quantité de sel ou la température ambiante en conséquence.
La pâte déborde de la cuve à pain.	Trop de liquide ou trop de levure.	Réduisez la quantité de liquide et de levure.
Le pain tombe au milieu pendant la cuisson.	Pas de bicarbonate de soude / levure en poudre.La levure n'a pas réagi correctement en raison de la température élevée de l'eau.L'eau en trop grande quantité rend la pâte trop humide et trop molle.	Utilisez de la farine ou ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique à la farine.Utilisez la levure avec de l'eau à température ambiante.Ajustez la quantité d'eau dans la recette.
Le poids du pain est très élevé et la texture est trop dense.	Trop de farine / trop peu d'eau.Trop de fruits dans la pâte.Trop de farine de blé.	Réduisez la quantité de farine / augmentez la quantité d'eau.Réduisez la quantité de morceaux de fruits.Augmentez la quantité de levure.
Le milieu du pain est creux.	Trop d'eau ou de levure ou pas de sel.La température de l'eau est trop élevée.	Ajustez la quantité d'eau ou de levure ou ajoutez du sel.Ajustez la température de l'eau.
Ingrédients secs / en poudre collés sous la surface du pain.	Ingrédients fortement glutineux, tels que beurre et bananes, dans le pain.Pas assez d'eau.	Enlevez les ingrédients très gluants de la recette.Ajustez la quantité d'eau dans la recette du pain.
La croûte est trop épaisse et la couleur de cuisson est trop sombre lorsque vous préparez des gâteaux / du pain avec beaucoup de sucre.	La quantité de sucre est trop élevée et augmente le brunissage.	Appuyez sur le bouton marche / arrêt pour interrompre l'opération 5 à 10 minutes avant la fin du cycle de cuisson. Gardez le gâteau / pain dans la cuve à pain pendant env. 20 minutes avec le couvercle fermé avant de le retirer.

Conseils pratiques

• Ajoutez les ingrédients dans le bon ordre et en respectant les proportions. Utilisez pour cela le gobelet à mesurer et la cuillère à mesurer. N'utilisez que des ingrédients frais pour obtenir un résultat optimal.
• Versez toujours d'abord le liquide dans la cuve, ensuite la farine, puis la levure de sorte que la levure ne vienne pas en contact avec le liquide et ne commence pas à fermenter trop tôt.
• Les ingrédients destinés à une préparation immédiate doivent être à température ambiante.
• La température idéale de l'eau et des autres liquides doit être comprise entre 20 °C et 25 °C.
• La levure est fondamentale au levage de la pâte. Elle doit être rangée au réfrigérateur car elle perd ses propriétés par fortes températures. Avant de l’utiliser, vérifiez la date et la durée de conservation de votre levure. Replacez-la au réfrigérateur dès que possible après chaque utilisation. Généralement, si la pâte ne monte pas, c’est que la levure a perdu ses propriétés.

• Pour vous assurer que votre pain se lèvera correctement plus tard, vérifiez si votre levure est fraîche et active avec la méthode ci-dessous:

• Versez 1/2 tasse d'eau tiède dans le gobelet à mesurer.

• Mettez 1 c. à café sucre blanc dans le gobelet et remuer, puis saupoudrer 2 c. c. de levure sur l'eau.
• Placez le gobelet à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes. Ne remuez pas l'eau.
• La mousse doit correspondre au marquage d'un gobelet. Sinon, la levure est périmée ou inactive.

- La levure fraîche ou déshydratée peut être utilisée. Pour une cuisson différée, la levure fraîche ne peut pas être utilisée. Convertissez les quantités de levure fraîche et de levure déshydratée actives comme suit:

1 c. c. levure fraîche = 3/4 c. c. levure déshydratée

1,5 c. c. levure fraîche = 1 c. c. levure déshydratée

2 c. c. levure fraîche = 1,5 c. c. levure déshydratée

• Le sel donne un bon goût au pain s'il est utilisé en petite quantité. En abuser peut empêcher la pâte de lever.
• Le sucre influence la couleur et l'épaisseur de la croûte. Pour une croûte moins foncée et plus mince, réduisez de 20% la quantité de sucre.
• Une petite quantité de beurre suffit déjà à affiner le pain et le rendre plus mou. Si vous ajoutez un peu de beurre à la pâte pour pain blanc, vous obtenez une pâte pour viennoiserie.
• Les œufs donnent une belle couleur au pain. Toutefois, les œufs ont tendance à dessécher la pâte. Utilisez les œufs avec modération et ajoutez-les toujours bien battus.
• Pour obtenir une meilleure consistance de pain, mélangez la farine blanche (60%) à la farine complète (40%).

Recettes

Utilisez le gobelet à mesurer et la cuillère à mesurer fournis.

Insérez les ingrédients dans l'ordre indiqué.

De manière générale, respectez l'ordre suivant : ingrédients liquides, oeufs, sel et lait en poudre, etc. Pendant que vous versez les ingrédients, ne détrempez pas la farine avec les liquides. La levure ne peut être placée que sur la farine sèche. De plus, la levure ne doit absolument pas être en contact avec le sel. Un signal sonore à la fin de la deuxième phase de pétrissage vous invite à ajouter des ingrédients du type raisins, graines de sésame, etc. Si ceux-ci sont incorporés trop tôt, le goût risque d'être atténué. Certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les oeufs, les fruits et légumes, et notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour une cuisson en différé.

Pain classique (mode 1 « Basic »)

	Pour un pain de 500 g Pour un pain de 750g
1. Eau 165 ml 230 ml
2. Huile 1 cuillère à soupe	1 + 12 cuillère à soupe
3. Sel 12 cuillère à café 34	cuillère à café
4. Farine à pain 3 gobelets	(345 g) 4 + 14 gobelets (490 g)
5. Sucre 12 cuillère à soupe	34 cuillère à soupe
6. Lait en poudre 1 cuillère	à soupe 1 + 12 cuillère à soupe
7. Levure spéciale pain 1	cuillère à café 1 + 12 cuillère à café

Pain complet (mode 3 « Whole wheat »)

	Pour un pain de 500 g	Pour un pain de 750g
1. Eau 165 ml 230 ml
2. Huile	1 + 12 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe
3. Sel	1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café
4. Farine complète	2 gobelets (230 g)	3 gobelets (345g)
5. Farine à pain	34 gobelet (90g)	1 gobelet (115g)
6. Sucre roux	1 + 2/3 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe
7. Lait en poudre	1 + 2/3 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe
8. Levure spéciale pain 1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café

Pain rapide (mode 4 « Quick »)

	Pour un pain de 500 g Pour un pain de 750g
1. Eau 165 ml 230 ml
2. Huile 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 + 1/3 cuillères à soupe
3. Sel 1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café
4. Sucre 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 + 1/3 cuillères à soupe
5. Farine 2 + 34 gobelets (315g) 4 gobelets (460 g)
6. Lait en poudre 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 + 1/3 cuillères à soupe
7. Levure de boulanger 1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café

Pain brioché (mode 5 « Sweet »)

	Pour un pain brioché de 500 g	Pour un pain brioché de 750 g
1. Eau 160 ml 225 ml
2. Œuf battu 1	1
3. Huile 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 + 1/3 cuillères à soupe
4. Sel 1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café
5. Sucre	14 gobelet (40g)	12 gobelet (60g)
6. Farine à pain	2 + 3/4 gobelets (330g)	3 + 3/4 gobelets (450g)
7. Lait en poudre	1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café
8. Levure spéciale pain 1 cuillère à café 1 + 12 cuillère à café

Cake au chocolat (mode 11 « Cake »)

	Pour un cake
1. Chocolat	200g
2. Sucre	100g
3. Farine	125g
4. Sucre vanillé	1 sachet
5. Beurre 125g
6. Œufs battus	4
7. Levure chimique	1 sachet

Faire fondre le beurre avec le chocolat et verser le mélange dans la cuve.

Ajouter ensuite les oeufs battus, le sucre, la farine et la levure.

Riz au lait (mode 7 « Dessert »)

1. Lait entier	1 litre
2. Riz rond pour dessert	150 à 175g
3. Cassonade	100g
4. Extrait de vanille	1 cuillère à café

Recette de pâtes, spaghetti, tagliatelles, nouilles... (mode 8 « Pasta ».)

1. Eau 100 ml
2. Semoule de blé dur (semoule à couscous) 500g
3. Oeufs 4
4. Sel 1 cuillère à café

Une fois terminé, farinez le plan de travail et étalez en utilisant un rouleau à pâtisserie.

Confiture de fraises (mode 10 « Jam ».)

1. Fraises 300g
2. Sucre spécial pour confiture avec gélifiant 300g
3. Jus de citron 1 cuillère à soupe

Yaourts (mode 13 « Yaourt »)

	Pour 1 litre de yaourt
1. Lait entier 1 litre
2. Yaourt 100g

Plus le temps de cuisson est long, plus le yaourt est ferme.

Inhoudsopgave

Nominale spanning : 230-240 V\~

Nominale frequentie : 50 Hz

Classic bread (mode 1 « Basic »)

	For a bread of 500 g For a bread of 750g
1. Water 165 ml 230 ml
2. Oil 1 tablespoon 1 + 12	tablespoon
3. Salt 12 tablespoon 34 teaspoon
4. Bread flour 3 cups (345 g) 4 + 14 cups (490 g)
5. Sugar 12 tablespoon 34 tablespoon
6. Powdered milk 1 teaspoon	1 + 12 tablespoon
7. Special bread yeast	1 teaspoon	1 + 12 teaspoon

Whole wheat (mode 3 « Whole wheat »)

	For a bread of 500 g	For a bread of de 750g
1. Water 165 ml	230 ml
2. Oil	1 + 12 tablespoon 2 tablespoon
3. Salt	1 teaspoon	1 + 12 teaspoon
4. Whole-wheat flour	2 cups (230 g)	3 cups (345g)
5. Bread flour	34 cup (90g)	1 cup (115g)
6. Brown sugar	1 + 2/3 tablespoon	2 tablespoon
7. Powdered milk	1 + 2/3 tablespoon	2 tablespoon
8. Special bread yeast	1 teaspoon	1 + 12 teaspoon

Quick white bread (mode 4 « Quick »)

	For a bread of 500 g For a bread of 750g
1. Water 165 ml 230 ml
2. Oil 1 + 2/3 tablespoon	2 + 1/3 tablespoon
3. Salt 1 teaspoon 1 + 12 teaspoon
4. Sugar 1 + 2/3 tablespoon	2 + 1/3 tablespoon
5. Flour 2 + 34 cups (315g)	4 cups (460 g)
6. Powdered milk 1 + 2/3	tablespoon 2 + 1/3 tablespoon
7. Baker’s yeast 1 teaspoon	1 + 12 teaspoon

Sweet bread (mode 5 « Sweet »)

Chocolate cake (mode 11 « Cake »)

	For a cake
1. Chocolate	200g
2. Sugar	100g
3. Flour	125g
4. Vanilla sugar	1 bag
5. Butter 125g
6. Beaten egg	4
7. Chemical yeast	1 bag

Rice pudding (mode 7 « Dessert »)

Pasta recipe, spaghetti, tagliatelle, noodles (mode 8 « Pasta »)

Strawberry jam (mode 10 « Jam »)

Yoghurt (mode 13 « Yogurt »)

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