Espresso Bar EM640E - Moulin à café CUISINART - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Cuisinart
Modèle	Espresso Bar EM640E
Type de produit	Machine à expresso avec moulin à café intégré
Catégorie	Moulin à café et machine à expresso
Alimentation	220-240 V, 50/60 Hz
Puissance	Environ 1200-1500 W (estimation)
Pression de la pompe	20 bars
Capacité du réservoir d'eau	2,2 L
Capacité de la trémie à grains	225 g
Réglages de mouture	16 niveaux, de fine à grossière
Type de moulin	Meules coniques
Fonctions principales	Mouture, extraction d'expresso simple/double, extraction à froid, mousse à lait, eau chaude
Panneau de commande	Boutons pour mouture simple/double, dose simple/double, froid, vapeur/eau chaude
Programmation	Volume d'infusion personnalisable pour simple (30-75 ml) et double (50-115 ml)
Tassage assisté	Levier avec pression de 10 kg
Filtre à eau	Filtre à charbon amovible, changement recommandé tous les 60 jours
Accessoires inclus	Porte-filtre sans fond 54 mm, paniers simple et double, presse-café, pichet à lait, brosses de nettoyage, guide de dosage, filtre à eau
Matériau du boîtier	Acier inoxydable et plastique
Dimensions (approx.)	35 x 30 x 40 cm (estimation)
Poids	Environ 10 kg (estimation)
Entretien et nettoyage	Nettoyage régulier des filtres, porte-filtre, tête d'infusion, bac d'égouttage, buse vapeur et moulin. Détartrage avec vinaigre ou pastilles.
Sécurité	Arrêt automatique de l'eau chaude après 1 minute, détection de réservoir d'eau vide
Garantie	3 ans contre les défauts de fabrication
Pays de fabrication	Non spécifié (probablement Chine)

FOIRE AUX QUESTIONS - Espresso Bar EM640E CUISINART

Comment utiliser l'extraction à froid ?

Suivez les étapes de préparation du porte-filtre avec café moulu et tassé, puis appuyez sur le bouton Froid. Ensuite, choisissez Simple ou Double pour l'infusion. Le volume est de 100 ml pour simple et 140 ml pour double.

Comment programmer le volume d'infusion personnalisé ?

Maintenez enfoncé le bouton Dose simple ou Double pendant 3 secondes jusqu'à ce que le voyant clignote. Laissez couler l'expresso jusqu'au volume désiré, puis relâchez le bouton pour enregistrer.

Comment nettoyer le moulin à meules ?

Retirez la trémie et le moulin à meules en tournant le bouton de déverrouillage. Utilisez la brosse de nettoyage des meules pour enlever les résidus. Lavez la trémie à la main avec de l'eau savonneuse.

Comment détartrer la machine ?

Remplissez le réservoir avec un mélange d'1/3 de vinaigre blanc et 2/3 d'eau. Appuyez simultanément sur les boutons Froid et Simple pendant 3 secondes. Tournez la molette sur Eau chaude pour lancer le cycle. Suivez les instructions de rinçage.

Que faire si la mouture est trop fine ou trop grossière ?

Ajustez la molette de taille de mouture (16 réglages). Commencez par le réglage 8. Si l'eau s'écoule trop lentement (sur-extraction), mouture plus grossière ; si trop rapide (sous-extraction), mouture plus fine.

Comment utiliser la fonction vapeur pour faire mousser le lait ?

Remplissez le pichet à lait à moitié, placez la buse vapeur juste sous la surface. Activez la vapeur en tournant l'interrupteur. Inclinez le pichet pour créer un tourbillon. Arrêtez la vapeur lorsque la mousse est obtenue.

Comment changer le filtre à eau ?

Retirez le support du filtre du réservoir, ouvrez le compartiment, placez un nouveau filtre trempé 15 min. Rincez 10 secondes et replacez. Changez tous les 60 jours.

Pourquoi la machine ne s'allume-t-elle pas ?

Vérifiez que le réservoir d'eau est bien en place et rempli. L'indicateur AJOUTER DE L'EAU s'allume si vide. Assurez-vous que l'interrupteur vapeur/eau chaude est sur ARRÊT.

Comment réinitialiser la machine aux paramètres d'usine ?

Maintenez enfoncés les boutons Marche/Arrêt et Froid pendant 3 secondes jusqu'à un bip. Les voyants clignoteront une fois. Les paramètres d'usine sont restaurés.

Quels accessoires sont inclus avec la machine ?

Le kit comprend : porte-filtre sans fond 54 mm, paniers simple et double, presse-café, pichet à lait, brosse de nettoyage des meules, brosse de nettoyage de la goulotte, guide de dosage, filtre à eau et support.

MODE D'EMPLOI Espresso Bar EM640E CUISINART

Instructions pour le déballage .....15

La quête de la tasse d'expresso parfaite .....15

Fonctionnalités et avantages, schéma ..... 16

Présentation du panneau de commande ..... 17

Accessoires .... 18

Filtre à eau au charbon .....19

Préparation de votre machine à expresso ..... 19

Programmation de votre machine à expresso ... 21

Guide de l'expresso parfait 22

Extraction à froid....23

Guide de texturation du lait ..... 24

Utilisation de la fonction eau chaude ..... 24

Nettoyage et entretien 25

Garantie 94

Inhalt

Instructions importantes pour le déballage

1. Placez la boîte sur une grande surface plate et solide.
2. Retirez la documentation.
3. Tournez la boîte de manière à ce que l'arrière de la boîte soit face vers le bas et faites glisser le contenu intérieur sur une surface plate.
4. Une fois l'unité retirée, placez la boîte ailleurs et retirez la pièce en mousse synthétique du dessus.
5. Retirez le porte-filtre, le presse-café et la boîte blanche étiquetée Espresso Accessories Box de la mousse synthétique.
6. Déballez le porte-filtre et posez-le à côté.

REMARQUE : le porte-filtre est emballé avec le panier-filtre à double dose en place.

1. Ouvrez la boîte d'accessoires Expresso et retirez tout le contenu

REMARQUE: Les accessoires emballés à l'intérieur comprennent le pichet à lait, la tige de nettoyage de la buse à vapeur, la brosse de nettoyage des meules, la brosse de nettoyage de la goulotte, le guide de dosage et le filtre à expresso à dose unique. Voir la page 9 du manuel d'instructions à titre de référence, avec les consignes de rangement intégrées.

1. Retirez la machine à expresso de la mousse synthétique et retirez le sac plastique recouvrant la machine.
2. Placez l'appareil sur une surface plane et retirez tous les autres matériaux d'emballage et le ruban adhésif.

REMARQUE: le filtre à eau au charbon et le porte-filtre sont rangés à l'intérieur du réservoir d'eau.

Nous vous suggérons de conserver tous les matériaux d'emballage au cas où une future expédition de la machine serait nécessaire. Gardez tous les sacs en plastique hors de portée des enfants.

Conservez tous les matériaux d'emballage au cas où vous devriez expédier la machine à l'avenir.

GARDEZ TOUS LES SACS EN PLASTIQUE HORS DE PORTÉE DES ENFANTS.

La quête de la Tasse d'expresso parfaite

Il est généralement admis qu'il existe quatre éléments de base essentiels pour une tasse parfaite :

Élément 1 : Eau

Lorsque vous préparez un expresso, assurez-vous que l'eau s'écoule à travers le filtre au bon rythme. Le débit d'eau peut être ajusté en faisant varier la pression avec laquelle le café est tassé (pressé) dans le filtre ou en modifiant la mouture du café. Si la vitesse du débit d'eau est trop lente, le café sera sur-extrait et sera très foncé et amer, avec une crème (mousse) tachetée et inégale sur le dessus. Si la vitesse du débit d'eau est trop rapide, le café sera sous-extrait et lasaveur suprême ne se développera pas. Le café sera dilué et il y aura une quantité insuffisante de crème sur le dessus.

Élément 2 : Café

Bien que la majeure partie du liquide soit de l'eau, toute la saveur doit provenir du café. Pour obtenir la même excellente qualité de café que celle servie par les professionnels, vous devez utiliser des grains de la même qualité. Si vous choisissez de moudre vos propres grains, achetez-les frais et entiers, avec seulement environ deux semaines d'intervalle à la fois pour une fraîcheur maximale. Une fois les grains de café broyés, leur saveur se dégrade très rapidement. S'il n'est pas pratique d'acheter de plus petites quantités, nous vous recommandons de séparer de plus grandes quantités de grains et de les stocker dans des récipients hermétiques dans un endroit frais et sec. Veuillez ne pas les conserver plus d'un mois, car leur saveur risquerait de se dégrader. Ne pas réfrigérer ni congeler les grains de café.

Élément 3 : Mouture

La mouture du café est essentielle pour une bonne extraction des saveurs. Si vous utilisez du café prémoulu, assurez-vous d'acheter une mouture expresso spécialement conçue pour les machines expresso/cappuccino. Si la mouture est trop fine, une sur-extraction et une amertume se produiront avec une crème tachetée et inégale sur le dessus. Si la mouture est trop grossière, l'eau passera trop rapidement et la quantité de crème sur le dessus de l'expresso sera insuffisante.

Élément 4 : Tasser le marc de café

Si vous choisissez d'utiliser du café expresso moulu, le tassement du café est une étape très importante du processus de préparation du café. À l'aide du presse-café fourni, tassez (appuyez sur) le marc avec une pression modérée ; le presse-café assisté fournira environ 10 kg de pression. Ajoutez plus de café et tassez à nouveau si vous souhaitez mettre le café à niveau. Ne remplissez pas trop le panier-filtre.

Fonctionnalités et avantages

1. Couvercle de trémie

Protège de l'humidité et de l'air pour garder les grains frais.

2. Trémie à grains

Peut contenir jusqu'à 225 gde grains de café.

3. Bouton de déverrouillage de la trémie

À utiliser pour retirer la trémie et accéder au moulin à meules.

4. Moulin à meules coniques (non représenté)

5. Molette de taille de mouture

16 réglages vous permettent depersonnaliserla mouture de fi ne à grossière.

6. Porte d'accès au réservoir d'eau

7. Levier de tassage assisté

Utilisez-le pour tasser le marc de café dans le panier-fi ltre avant l'infusion.

8. Support du porte-fi ltre

9. Réservoir d'eau amovible de 2,2 L

Chargement frontal pour un remplissage facile. Fenêtre de niveau d'eau facile à voir.

9A. Porte-fi ltre à eau au charbon

9B. Filtre à eau au charbon

10. Plaque chauff ante pour tasses

À utiliser pour réchauff er les tasses d'expresso.

11. Interrupteur de commande de vapeur ou d'eau chaude.

19. Pompe 20 bars (non présentée) 20 bars de pression pour une extraction équilibrée. 1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 18A 18B 18C 16

12. Panneau de commande

Voir l'illustration détaillée à la page 7.

13. Buse vapeur/eau chaude

Utilisez-la pour faire mousser le lait pour les cappuccinos et les lattes ou pour distribuer de l'eau chaude.

14. Tête de groupe/tête d'infusion

Pour un montage facile du porte-fi ltre. Dispose de deux positions, verrouillée et déverrouillée, pour faciliter le nettoyage.

15. Porte-fi ltre sans fond

Porte-fi ltre double sans fond en acier inoxydable de 54 mm.

16. Étagère réglable

Étagère rabattable pour accueillir des tasses plus petites.

17. Manomètre d'extraction d'expresso

Surveille la pression d'extraction.

18. Bac d'égouttage escamotable

18A. Compartiment de rangement

Le plateau intégré contient des accessoires lorsqu'ils ne sont pas utilisés ; voir la page 8 pour plus de détails.

18B. Bac d'égouttage escamotable

S'enlève pour un nettoyage facile et peut accueillir un gobelet jusqu'à une taille d'environ 50, 8 cm.

18C. Plateau de bac d'égouttage amovible

19. Pompe 20 bars (non présentée)

20 bars de pression pour une extraction équilibrée.

Présentation de votre panneau de commande

1. Bouton Marche/Arrêt

Utilisez-le pour allumer et éteindre la machine à expresso. Ce bouton s'allume lorsqu'il est enfoncé.

2. Démarrage mouture

Démarre le cycle de mouture.

2A. Bouton simple

À utiliser pour un seul expresso.

2B. Bouton double

À utiliser pour un double expresso.

3.Boutonfroid

À utiliser pour activer la fonction d'extraction à froid.

4. Démarrage de l'infusion de la dose

Démarre le cycle d'infusion.

4A. Bouton dose unique

À utiliser pour un expresso simple - 30 ml

4B. Bouton double dose

À utiliser pour un double expresso - 60 ml.

5. Indicateur de nettoyage/détartrage

6. Indicateur d'ajout d'eau

7. Interrupteur de commande de vapeur ou d'eau chaude

À utiliser pour activer la vapeur ou l'eau chaude.

7A. Vapeur

À utiliser lors de la préparation de cappuccinos et des lattes.

7B. Eau chaude

Utiliser pour distribuer de l'eau chaude.

POWER OFF GRND Dose SINGLE DOUBLE COLD SINGLE DOUBLE 2A 2B 3 4A 4B STP OFF HOT WATER 7A 7B MAX RALL TO RILL

Accessories

1. Guide de dosage
2. Filtre expresso simple

Utilisez le panier-fi ltre d'une tasse pour un expresso simple.

1. Filtre double expresso

Utilisez le panier-fi ltre de 2 tasses pour un double expresso.

1. Porte-fi ltre sans fond de 54 mm
2. Nettoyage de la lance vapeur
3. Brosse de nettoyage des meules

4. Brosse de nettoyage de la goulotte

5. Presse-café

6. Filtre à eau au charbon
7. Porte-fi ltre à eau au charbon
8. Pichet à lait
9. Plateau de rangement pour accessoires

Contient des accessoires lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Se range dans l'unité pour un accès pratique.

1. Pack de tablettes détartrantes (non présentées)

Filtre à eau au charbon Insertion du filtre à eau

• Retirez le filtre du sac plastique et faites-le tremper, complètement immergé, dans de l'eau froide du robinet pendant 15 minutes.
• Soulevez le support du filtre à eau hors du réservoir d'eau.
• Appuyez sur le compartiment du filtre puis tirez-le vers vous pour l'ouvrir.
• Placez le filtre dans le support et fermez-le. Soyez prudent : un placement incorrect peut déchirer la membrane filtrante.
• Rincez le filtre en faisant couler de l'eau froide du robinet à travers les trous situés au fond du compartiment pendant 10 secondes.
  • Laissez le filtre se vider complètement.
• Faites glisser le support du filtre à eau dans le canal du réservoir d'eau, en le poussant vers le bas jusqu'à la base du réservoir.

REMARQUE : Nous vous recommandons de changer le filtre à eau tous les 60 jours ou après 60 utilisations, et plus souvent si vous avez de l'eau dure.

Les filtres de remplacement peuvent être achetés en magasin, en ligne ou en appelant le service client de Cuisinart.

Préparation de votre machine à expresso

Placez la machine à expresso sur un plan de travail sec et stable ou sur une autre surface où vous utiliserez la machine.

IMPORTANT : Lors de la première utilisation ou si la machine n'a pas été utilisée pendant un certain temps, il est important de rincer la machine. Voir les instructions ci-dessous.

Retirez le bouchon rouge à l'arrière du réservoir d'eau.

Insérez le bac d'égouttage

1. Pour accéder au compartiment de rangement des accessoires, faites glisser le bac d'égouttage complètement hors de l'appareil.
2. Retirez le panier-fi ltre souhaité du compartiment et remettez-le en place.
3. Faites glisser le bac d'égouttage dans sa position initiale en vous assurant que le bac d'égouttage et la plaque du bac d'égouttage soient bien en place.

Ajouter de l'eau

Pour remplir la machine à expresso avec de l'eau, appuyez simplement sur la porte du réservoir en haut de la machine à expresso et remplissez-la d'eau froide fraîche ou d'eau filtrée ou retirez le réservoir en le tirant vers vous et remettez-le dans l'appareil jusqu'à ce que le réservoir soit fermement en place.

REMARQUE : L'appareil ne fonctionnera pas si le réservoir d'eau n'est pas correctement en place et s'il contient de l'eau.

Installation du moulin

1. Faites en sorte que la trémie à grains soit verrouillée en position sur l'appareil.

1. Remplissez la trémie à grains, puis remettez le couvercle en place en vous assurant que le couvercle se ferme bien.

REMARQUE : La capacité maximale est de 225 g ; assurez-vous d'avoir suffisamment de grains pour moudre la quantité de café souhaitée.

1. Pour choisir le réglage de la taille de mouture, tournez la molette de taille de mouture. Plus le nombre est petit, plus la mouture est fine. Nous vous recommandons de commencer par le réglage 8 et de l'ajuster selon vos besoins.

REMARQUE : Il est normal que la molette de taille de mouture et la quantité de mouture doivent être ajustés plusieurs fois pour obtenir le taux d'extraction correct. Commencez par les réglages suggérés, extrayez un expresso, puis déterminez les ajustements à effectuer.

REMARQUE : Pour ajuster le poids et le temps de mouture, appuyez et maintenez enfoncé le bouton Mouture simple ou Mouture double pour programmer une quantitépersonnaliséeen fonction de vos préférences. La machinemémoriseracette sélection. Voir le tableau des paramètres par défaut/programmables à la page 22 pour référence.

Exécuter un cycle de rinçage

1. Insérez la fiche dans une prise de courant. Appuyez sur le bouton d'alimentation une fois pour allumer la machine à expresso. Le voyant autour du bouton d'alimentation est allumé en continu ; cela indique que votre machine à expresso est allumée. Les boutons de dose clignoteront lentement pour indiquer que votre machine à expresso chauffe.

REMARQUE : Avant d'allumer la machine à expresso, assurez-vous que l'interrupteur de commande de vapeur et d'eau chaude est en position Arrêt. Dans le cas contraire, le voyant Vapeur ou le voyant Eau chaude clignoteront jusqu'à ce que l'interrupteur soit remis en position Arrêt.

1. Assurez-vous que le bac d'égouttage et la plaque du bac d'égouttage soient en place.
2. Assurez-vous que de l'eau a été ajoutée au réservoir d'eau.

REMARQUE : Si le réservoir d'eau est vide, l'appareil ne fonctionnera pas. L'indicateur AJOUTER DE L'EAU s'allumera jusqu'à ce que le réservoir soit rempli.

1. Adaptez le support de porte-filtre aux paniers-filtres de l'expresso simple ou double. Fixez la poignée du porte-filtre à la tête d'infusion.

1. Placez un récipient suffisamment grand sous le porte-filtre sans fond.
2. Appuyez sur le bouton DOSE UNIQUE et laissez couler l'eau pendant environ 20 à 25 secondes.

Programmation de votre machine à expresso

La machine à expresso Cuisinart Expresso Bar™ Grind & Brew dispose de capacités de programmation. Selon les réglages du café, les fonctions expresso Début d'infusion simple ou double sont réglées sur 30 et 60 ml.

Cependant, en suivant quelques étapes simples, vous pouvez programmer votre portion parfaite au mlprès. Voir le tableau des paramètres par défaut/programmables à la page 22 pour référence.

Programmation Expresso simple

1. Préparez le porte-fi litre avec le panier fi litre Expresso simple et remplissez-le d'expresso fi nement moulu. À l'aide de l'outil de tassement, tassez le marc de café. Fixez le support du porte-fi litre à la tête d'infusion.

1. Placez une tasse sous le porte-fi ltre sans fond.

1. Pour commencer la programmation, appuyez sur le bouton expresso simple et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes, jusqu'à ce que le voyant dose simple s'allume. La machine à expresso commencera à verser l'expresso.

DOSE SINGLE DOUBLE

1. aissez couler l'expresso jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau souhaité. Une fois ce niveau atteint, arrêtez le versement de l'expresso en relâchant le bouton expresso simple. Un bip sonore signifi e que le nouveau réglage pour l'opération expresso simple a été programmé et stocké dans la mémoire de la machine.

2. La machine à expresso reviendra alors en mode de fonctionnement normal et sera prête à préparer un autre expresso en appuyant simplement sur un bouton.

Programmer un double expresso

1. Préparez le porte-fi ltre avec le panier fi ltre Double Expresso et remplissez-le de café fi nement moulu. À l'aide de l'outil de tassement, tassez le marc de café. Fixez le support du porte-fi ltre à la tête d'infusion.

2. Placez une tasse sous le porte-fi ltre sans fond.

3. Pour commencer la programmation, appuyez sur le bouton double expresso et maintenez-le enfoncé pendant 3 secondes, jusqu'à ce que le voyant Double Dose clignote doucement. La machine à expresso commencera à verser l'expresso.

1. Laissez couler l'expresso jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau souhaité. Une fois ce niveau atteint, arrêtez le versement de l'expresso en relâchant le bouton double expresso. Un bip signifi era que le nouveau réglage pour 'opération double expresso a été programmée et enregistrée dans la mémoire de la machine.

2. La machine à expresso reviendra alors en mode de fonctionnement normal et sera prête à préparer un autre expresso en appuyant simplement sur un bouton.

Réinitialisation des paramètres d'usine

Pour revenir aux paramètres d'usine d'origine :

1. Appuyez et maintenez enfoncés le bouton ALIMENTATION et le bouton FROID pendant environ 3 secondes ou 1 bip sonore. Les voyants ALIMENTATION, MOUTURE, FROID et DOSE clignoteront 1 fois.

2. La machine à expresso est désormais revenue aux paramètres d'usine d'origine. La programmation par défaut de chaque fonction sera utilisée pour la prochaine infusion. Voir le tableau ci-dessous pour les paramètres par défaut par fonction pour référence.

POWER OFF GREEN SINGLE DOUBLE COLD SINGLE

Les valeurs par défaut pour chaque fonction sont les suivantes :

	Paramètres du programme par défaut	Montant	Gamme programmable
Volume d'infusion	Simple 30ml		30-75ml
	Double 60ml		50 - 115ml

1. La machine à expresso reviendra alors en mode de fonctionnement normal et sera prête à préparer un autre expresso en appuyant simplement sur un bouton.

Guide du parfait Expresso

1. Placer les tasses sur la plaque chauff ante avant l'infusion aidera à préserver la crème de l'expresso. Retirez les tasses lorsque vous êtes prêt à infuser.

2. Sélectionnez le panier-fi ltre approprié et insérez-le dans le porte-fi ltre.

CONSEIL : Utilisez le panier fi ltre Expresso simple pour un expresso simple et le panier fi ltre Double Expresso pour un double expresso.

Simple Double

1. Placez l'accessoire Guide de dosage sur le porte-fi litre.

1. Insérez le porte-fi ltre (avec le guide de dosage) dans le support du porte-fi ltre jusqu'à ce qu'il soit en position de verrouillage.

1. Appuyez sur le bouton de démarrage de la mouture SIMPLE ou DOUBLE pour commencer la mouture automatique.

GRIND SINGLE DOUBLE

1. L'appareil continuera à moudre jusqu'à ce que la quantité de café préprogrammée soit distribuée dans le porte-fi litre.

REMARQUE : Pour annuler la mouture, appuyez une fois sur le bouton de démarrage de mouture sélectionné.

REMARQUE : Utilisez la fonction de mouture manuelle pourpersonnaliserla quantité de mouture souhaitée. Pour commencer, appuyez et maintenez enfoncés les boutons de démarrage de mouture SIMPLE ou DOUBLE jusqu'à ce que la quantité souhaitée soit distribuée.

1. Une fois le broyage terminé, retirez le porte-fi ltre du support de porte-fi ltre et retirez l'accessoire Guide de dosage.

2. Placez le presse-café sur le porte-fi ltre, assurez-vous que le côté métallique plat soit bien orienté vers le haut puis tournez une fois.

1. Remettez le porte-fi ltre avec le presse-café en place, assurez-vous que le côté métallique plat soit face vers le bas lorsqu'il retourne dans le support de porte-fi ltre. L'expresso est prêt à être tassé.

2. Tirez le levier vers le bas pour appliquer une pression et relâchez lentement.

3. Retirez le porte-fi ltre du support de porte-fi ltre et retirez le presse-café.

IMPORTANT : Assurez-vous de ne pas trop remplir le panier-fi ltre avec du café, car cela pourrait provoquer un débordement du porte-fi ltre.

Dose unique : recommandée 9-11 g (min. 6 g)

Double dose : recommandée 17-19 g (min. 12 g)

REMARQUE : Vérifi ez que la machine à expresso est prête à l'emploi. N'oubliez pas que si le voyant d'alimentation est fi xe et que les LED Froid, Simple & Double sont solides, la machine à expresso est allumée et chauff e puis prête à préparer du café.

1. Brossez l'excédent de marc de café sur le pourtour du panier-fi litre.

2. Fixez le support du porte-fi ltre à la tête d'infusion.

3. Placez une tasse sous le porte-fi ltre.

4. Appuyez sur le bouton de démarrage de l'infusion à dose simple ou double pour commencer l'infusion.

5. Vérifi ez le versement de l'expresso. La couleur idéale est foncée et caramel avec des refl ets rougeâtres.

1. Servez l'expresso immédiatement.

2. Retirez la poignée du porte-fi ltre de la tête d'infusion.

3. Jetez le marc de café utilisé.

Cold Extraction

L'extraction à froid consiste à extraire une dose sans chaleur qui utilise de l'eau à température ambiante pour extraire toute la saveur du café. Pratique pour les lattes à emporter ou les boissons froides au café à emporter.

1. Suivez les étapes 3 à 7 du Guide pour un expresso parfait ci-dessus à la page 12.

2. Appuyez sur le bouton Froid, puis les boutons Simple et Double clignoteront jusqu'à ce que la taille souhaitée soit choisie.

REMARQUE : L'infusion simple froide est de 100 ml et l'infusion double est de 140 ml

1. Pour les boissons à emporter, retirez le bac d'égouttage et placez votre gobelet sous la tête d'infusion au lieu d'une tasse.

Mode veille

Guide du lait Texturation

La texturation du lait consiste à faire cuire le lait à la vapeur. La vapeur fait deux choses : Il chauff e le lait et mélange l'air avec le lait pour former une texture mousseuse. Tout comme pour apprendre à préparer un expresso, perfectionner l'art de la texture du lait demande du temps et de la pratique.

1. Déterminez la quantité de lait nécessaire en fonction du nombre de tasses préparées.

CONSEIL : Gardez à l'esprit que le volume de lait augmentera pendant la texturation.

1. Versez le lait froid réfrigéré dans le pichet à lait en acier inoxydable, environ à moitié plein, mais pas au-dessus du repère MAX.
2. Déplacez l'interrupteur Vapeur/Eau chaude sur la position Vapeur. Le voyant Vapeur clignotera.
3. Purgez la buse à vapeur de toute eau en la plaçant au-dessus du bac d'égouttage.
4. Lorsque le voyant Vapeur devient fi xe, la fonction vapeur est activée. Une fois l'eau purgée, arrêtez la vapeur en tournant l'interrupteur Vapeur/Eau chaude sur la position OFF.
5. Faites pivoter la buse à vapeur sur le côté de la machine à expresso.

1. Placez la buse à vapeur dans le lait de manière à ce que la buse soit à environ un demi-pouce sous la surface et activez la fonction vapeur en tournant l'interrupteur de commande Vapeur/Eau chaude sur la position Vapeur.
2. Inclinez le pichet de manière à ce que la buse à vapeur repose sur le bec du pichet et abaissez le pichet jusqu'à ce que la pointe de la buse à vapeur soit juste en dessous de la surface du lait. Cela commencera à créer un tourbillon dans le lait.

REMARQUE : Ne laissez pas la vapeur jaillir de manière inégale car cela risquerait de créer une mousse aérée/de grosses bulles. Si cela se produit,

soulevez le pichet de manière à ce que la buse à vapeur soit plus profondément enfoncée dans le lait.

1. Au fur et à mesure que la vapeur chauff e et texture le lait, le niveau du lait dans le pichet commencera à augmenter. Pendant ce temps, suivez le niveau du lait en abaissant le pichet, en gardant toujours la pointe de la buse vapeur juste en dessous de la surface.
2. Une fois la mousse créée, relevez le pichet jusqu'à ce que la buse vapeur soit au centre du lait.

CONSEIL : La quantité de mousse nécessaire varie en fonction des boissons préparées. Par exemple, un cappuccino nécessite plus de mousse qu'un latte.

1. Arrêtez immédiatement la vapeur en déplaçant l'interrupteur de commande Vapeur/Eau chaude sur la position OFF.

IMPORTANT : Ne faites pas bouillir le lait.

1. Retirez le pichet, essuyez immédiatement la buse à vapeur et la lance avec un chiff on propre et humide, puis purgez une petite quantité de vapeur.

À l'aide de la Fonction eau chaude

1. Placez la tasse ou le récipient sous la buse vapeur/eau chaude et activez la fonction eau chaude en déplaçant a molette Vapeur/Eau chaude à la position Eau chaude.

1. Une fois que vous avez distribué la quantité requise d'eau chaude dans la tasse ou le récipient, arrêtez l'eau chaude en mettant l'interrupteur de commande Vapeur/Eau chaude sur la position OFF. La fonction eau chaude sera arrêtée après 1 minute.

2. Retirez la tasse ou le récipient et faites pivoter la lance vapeur/eau chaude au-dessus du bac d'égouttage pour récupérer les gouttes d'eau.

Nettoyage et entretien

Éteignez toujours la machine à expresso et débranchez la fi che de la prise électrique avant de la nettoyer.

N'immergez jamais l'unité dans l'eau ou autre liquide. Essuyez simplement avec un chiff on propre et humide, et séchez avant de ranger.

Nettoyage des filtres, du porte-filtre et de la tête d'infusion

• Les fi ltres en acier inoxydable et le porte-fi ltre doivent être rincés sous l'eau immédiatement après utilisation pour éliminer toutes les particules de café. Vous pouvez également utiliser la tige de nettoyage grise (tige plus petite) pour dégager l'ouverture.
• Faites couler régulièrement de l'eau dans la machine avec le porte-fi ltre en place, mais sans café moulu, pour rincer les éventuelles particules de café persistantes.
• L'intérieur de la tête d'infusion doit être essuyé avec un chiff on humide pour éliminer toutes les particules de café.
• Il est recommandé de laver régulièrement vos porte-fi ltres sur le panier supérieur d'un lave-vaisselle pour éviter l'accumulation d'huile entre les couches fi ltrantes.

Nettoyage du boîtier extérieur/de la plaque chauffante des tasses

• La plaque du bac d'égouttage doit être retirée, vidée et nettoyée fréquemment, en particulier lorsque le bac d'égouttage est plein.
  La plaque du bac d'égouttage peut être lavée à l'eau chaude savonneuse et rincée soigneusement. Utilisez un liquide de lavage non abrasif (n'utilisez pas de nettoyants, tampons ou chiff ons abrasifs, qui peuvent rayer la surface).

Nettoyage de la plaque du bac d'égouttage

- La plaque du bac d'égouttage doit être retirée, vidée et nettoyée fréquemment, en particulier lorsque le bac d'égouttage est plein.

- La plaque du bac d'égouttage peut être lavée à l'eau chaude savonneuse et rincée soigneusement. Utilisez un liquide de lavage non abrasif (n'utilisez pas de nettoyants, tampons ou chiff ons abrasifs, qui peuvent rayer la surface).

Nettoyage du bac d'égouttage

- Le bac d'égouttage peut être retiré après avoir retiré la plaque du bac d'égouttage, puis il peut être nettoyé avec un chiff on doux et humide (n'utilisez pas de produits à récurer ni de nettoyants agressifs).

REMARQUE : Ne nettoyez aucune pièce ou accessoire au lave-vaisselle.

Nettoyage de la lance vapeur

• La buse à vapeur doit toujours être nettoyée après avoir fait chauffer du lait à la vapeur.
• Essuyez la buse à vapeur avec un chiff on humide, puis replacez la buse à vapeur dans le bac d'égouttage. Placez momentanément la molette Vapeur/Eau chaude sur la position eau chaude. Cela va libérer tout le lait restant à l'intérieur de la buse à vapeur.

- Assurez-vous que l'interrupteur de commande vapeur/eau chaude est en position ARRÊT. Appuyez sur le bouton d'alimentation pour éteindre, débrancher le cordon d'alimentation et laisser la machine refroidir.

- Si le nettoyage de la lance vapeur reste bloqué, utilisez la tige de nettoyage de la lance vapeur pour dégager l'ouverture.

Nettoyage de la trémie

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché.
• Les grains peuvent être retirés de la trémie en soulevant le couvercle et en tournant le bouton en position de déverrouillage. Une fois déverrouillée, la trémie peut être retirée pour verser les grains restants.

Nettoyage du moulin à meules

• S'il reste des grains dans le moulin, remettez la trémie en place, réinsérez la chambre de mouture et exécutez un cycle de mouture sur n'importe quel réglage de mouture jusqu'à ce que tous les grains soient moulus. Une fois terminé, vous pouvez continuer le nettoyage comme indiqué.
• Retirez le couvercle de la trémie à grains et tournez le bouton de verrouillage/déverrouillage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour libérer la trémie à grains.

REMARQUE : Vous remarquerez que la fl èche de déverrouillage et la fl èche sur la meule à l'intérieur de l'unité sont maintenant alignées. Elles doivent être alignées afi n de réinsérer la trémie.

• Une fois la trémie à grains retirée, retirez le moulin à meules en saisissant la poignée métallique et en la soulevant. Utilisez la brosse de nettoyage des meules pour enlever le café moulu ou lavez à la main. Remettez le moulin à meules sur l'appareil et faites-le tourner jusqu'à ce que la pièce soit complètement insérée. Poussez la poignée vers le bas, remettez-la en place et verrouillez la trémie.

REMARQUE : La trémie ne se fi xera pas à l'appareil si le moulin n'a pas été complètement inséré.

- Essuyez le corps du moulin avec un chiff on humide.

REMARQUE : Le réservoir à grains et le couvercle de la trémie à grains peuvent être lavés à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Bien sécher.

Décalcification

La décalcifi cation fait référence à l'élimination des dépôts de calcium qui se forment au fi l du temps sur les pièces métalliques de la cafetière.

Pour une performance optimale de votre machine à expresso, détartrez l'appareil de temps en temps. La fréquence dépend de la dureté de votre eau du robinet et de la fréquence avec laquelle vous utilisez la cafetière.

La machine vous rappellera de nettoyer en allumant le voyant DÉTARTRAGE.

Pour exécuter un cycle de nettoyage/détartrage, suivez les instructions ci-dessous.

1. Placez 2 grands récipients de 1,5 L (50 oz) sous la tête d'infusion et la buse à vapeur.
2. Remplissez le réservoir d'eau à pleine capacité avec un mélange d'un tiers de vinaigre blanc et de deux tiers d'eau, ou avec le mélange d'une tablette de détartrage et d'eau au niveau maximum.
3. Appuyez sur les boutons FROID et SIMPLE et maintenez-les enfoncés pendant 3 secondes ; l'indicateur NETTOYER DÉTARTRER clignotera.
4. Tournez la mollette Vapeur/Eau chaude vers le bas jusqu'à la position Eau chaude. Le voyant NETTOYER DÉTARTRER clignotera doucement. Le programme de nettoyage a commencé.
5. Détartrage L'eau chaude s'écoulera de la buse à vapeur, puis passera automatiquement vers la tête d'infusion. Lorsque le réservoir d'eau est vide, le voyant NETTOYER DÉTARTRER clignotera et le voyant AJOUTER DE L'EAU s'allumera. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au niveau MAX. Videz le bac de récupération et les 2 grands récipients et remettez-les dans l'appareil. Tournez la molette Vapeur/Eau chaude sur la position Vapeur et le voyant NETTOYER DÉTARTRER s'allumera.
6. Nettoyage : L'eau chaude s'écoulera de la tête d'infusion, puis passera automatiquement vers la lance vapeur. Lorsque le réservoir d'eau est vide, le voyant NETTOYER DÉTARTRER s'éteint. Le voyant AJOUTER DE L'EAU s'allumera, le voyant VAPEUR clignotera et le détartrage sera terminé.

Entretien : Tout autre entretien doit être eff ectué par un représentant de service agréé.

Lorsque vous préparez un expresso, assurez-vous que l'eau s'écoule à travers le filtre au bon rythme. Le débit d'eau peut être ajusté en faisant varier la pression avec laquelle le café est tassé (pressé) dans le filtre ou en modifiant la mouture du café. Si la vitesse du débit d'eau est trop lente, le café sera sur-extrait et sera très foncé et amer, avec une crème (mousse) tachetée et inégale sur le dessus. Si la vitesse du débit d'eau est trop rapide, le café sera sous-extrait et lasaveur suprême ne se développera pas. Le café sera dilué et il y aura une quantité insuffisante de crème sur le dessus.

Element 1: Wasser

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