SS-10722 - Machine à pain Sogo - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain électrique
Marque	Sogo
Modèle	SS-10722
Dimensions (L x l x H)	328 x 278 x 318 mm
Poids	Environ 5,5 kg
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz, 550 W
Capacité de pain	680 g (1,5 lb) ou 900 g (2,0 lb)
Programmes automatiques	12 programmes (Basique, Blé entier, Français, Sucré, Rapide, Sans gluten, Ultra rapide, Pâte, Confiture, Gâteau, Sandwich, Cuisson)
Réglages de croûte	3 niveaux (Clair, Moyen, Foncé)
Minuterie différée	Jusqu'à 13 heures
Maintien au chaud	60 minutes automatique après cuisson
Fonction mémoire	10 minutes après coupure de courant
Affichage	LCD
Moule à pain	Amovible, revêtement antiadhésif (176 x 146 x 146 mm)
Accessoires inclus	Tasse et cuillère doseuses, lame de pétrissage, crochet de retrait, livret de recettes
Matériau du boîtier	Plastique
Sécurité	Arrêt automatique, protection contre surchauffe, fiche avec mise à la terre, utilisation par enfants à partir de 8 ans sous supervision
Nettoyage	Moule et lame lavables au lave-vaisselle ; boîtier nettoyé avec un chiffon humide
Pièces détachées et réparabilité	Disponibles via service après-vente (www.sogosat.com)
Conformité	Directives européennes 2014/35/CE, 2014/30/UE, 2015/863/UE, 2009/125/CE

FOIRE AUX QUESTIONS - SS-10722 Sogo

Comment nettoyer la lame de pétrissage si elle est coincée ?

Remplissez le moule d'eau tiède et laissez tremper environ 30 minutes. La lame se retirera alors facilement. Nettoyez-la avec un chiffon humide. Le moule et la lame passent au lave-vaisselle.

Que faire si de la fumée sort de la machine ?

Cela peut être dû à des ingrédients collés sur l'extérieur du moule ou dans la chambre de cuisson. Débranchez l'appareil, laissez refroidir, puis nettoyez soigneusement l'extérieur du moule et la chambre.

Pourquoi mon pain ne lève-t-il pas ?

Plusieurs causes possibles : levure périmée ou inactive, liquide trop chaud (tue la levure), absence de levure, ou ordre d'ajout incorrect. Vérifiez la fraîcheur de la levure et respectez l'ordre : liquides d'abord, puis farine, levure en dernier dans un puits sans contact avec le sel ou le liquide.

Comment utiliser la fonction de départ différé ?

Sélectionnez d'abord le programme, la couleur de croûte et la taille. Appuyez sur « + » ou « - » pour régler le temps de retard (jusqu'à 13 heures). Le temps de retard inclut la cuisson. Appuyez ensuite sur START/STOP. Le compte à rebours s'affiche. Ne pas utiliser avec des ingrédients périssables (œufs, lait frais).

Puis-je ouvrir le couvercle pendant le fonctionnement ?

Oui, mais évitez de l'ouvrir fréquemment. Si vous devez ajouter des ingrédients, ouvrez uniquement lorsque l'appareil émet 10 bips (pour les programmes concernés). Refermez bien le couvercle pour maintenir la température.

Quelle est la différence entre les programmes Rapide et Ultra rapide ?

Le programme Rapide dure moins longtemps que le programme Basique, mais le pain est plus dense. Le programme Ultra rapide est encore plus court (environ 80-100 min) et nécessite de l'eau chaude (48-50°C) pour activer la levure. Le pain est plus petit et plus dense.

Comment régler la couleur de la croûte ?

Utilisez le bouton COULEUR (COLOR) pour choisir entre Clair, Moyen ou Foncé. Ce réglage n'est pas disponible pour les programmes Pâte et Confiture.

Que signifie l'affichage HHH ?

HHH indique que la température intérieure est trop élevée. Arrêtez le programme, ouvrez le couvercle et laissez refroidir 10-20 minutes avant de redémarrer. L'affichage LLL signale une température trop basse.

Combien de temps le pain reste-t-il chaud après cuisson ?

La fonction maintien au chaud garde le pain au chaud pendant 60 minutes après la fin du programme. Si vous voulez le retirer plus tôt, appuyez sur START/STOP pendant 2 secondes pour arrêter.

Puis-je utiliser des ingrédients frais avec la minuterie différée ?

Non, pour la cuisson différée, n'utilisez pas d'ingrédients périssables comme les œufs, le lait frais, les fruits ou les oignons. Utilisez des ingrédients secs et de l'eau. Ajoutez la levure séparément sans contact avec le sel ou le liquide.

MODE D'EMPLOI SS-10722 Sogo

Ce manuel d'instructions peut également être téléchargé à partir de notre page Web www.sogo.es

GARANTIES IMPORTANTES

Avant d'utiliser l'appareil électrique, les précautions de base suivantes doivent toujours être respectées :

1. LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS.
2. Avant utilisation, vérifiez que la tension de la prise murale correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique.
3. N'utilisez aucun appareil dont le cordon ou la fiche sont endommagés, ou après un dysfonctionnement de l'appareil, ou s'il est tombé ou endommagé de quelque manière que ce soit. Renvoyez l'appareil au fabricant ou à l'agent de service autorisé le plus proche pour examen, réparation ou réglage électrique ou mécanique.
4. Ne touchez pas les surfaces chaudes.
5. Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne plongez pas le cordon, les fiches ou le boîtier dans l'eau ou tout autre liquide.
6. Débranchez l'appareil de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé, avant de mettre ou de retirer des pièces et avant de le nettoyer.
7. Ne laissez pas le cordon pendre du bord d'une table ou d'une surface chaude.
8. L'utilisation d'accessoires non recommandés par le fabricant de l'appareil peut provoquer des blessures.
9. Ne pas placer sur ou à proximité d'un

brûleur à gaz ou électrique chaud ou d'un four chauffé.

1. Ne touchez aucune pièce en mouvement ou en rotation de la machine lors de la cuisson.
2. N'allumez jamais l'appareil sans placer correctement le moule à pain rempli d'ingrédients.
3. Ne frappez jamais le moule à pain sur le dessus ou sur le bord pour le démouler, car cela pourrait l'endommager.
4. Les feuilles métalliques ou autres matériaux ne doivent pas être insérés dans la machine à pain, car cela peut augmenter le risque d'incendie ou de court-circuit.
5. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances s'ils ont reçu une supervision ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et comprennent les dangers impliqués. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants à moins qu'ils ne soient âgés de plus de 8 ans et surveillés.
6. Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
7. Ne couvrez jamais la machine à pain avec une serviette ou tout autre matériel. La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper librement. Un incendie peut être provoqué s'il est couvert par ou entre en contact avec un matériel combustible.
8. N'utilisez pas l'appareil à d'autres fins que celles pour lesquelles il a été conçu.
9. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane et sèche.
10. Ne l'utilisez pas à l'extérieur.
11. Cet appareil a été équipé d'une fiche mise à la terre. Veuillez vous assurer que la prise murale de votre maison est bien mise à la terre.
12. Cet appareil est destiné à être utilisé dans des applications domestiques et similaires telles que :
13. Cuisine du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de travail ;
14. Maisons de ferme ;
15. Par les clients des hôtels, motels et autres environnements de type résidentiel ;
16. Environnements de type chambres d'hôtes.
17. L'appareil n'est pas conçu pour fonctionner au moyen d'une minuterie externe ou d'un système de télécommande séparé.
18. N'utilisez pas l'appareil sans le moule à pain placé dans la chambre pour éviter d'endommager l'appareil.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES ET CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES :

12 programmes automatiques - De base, blé entier, français, sucre, rapide, sans gluten, ultra-rapide, pâté, confiture, gâteau, sandwich, cuisson au four. 60 minutes de fonction de maintien au chaud.

Préréglage de la temporisation de 13 heures. Fonction mémoire 10 minutes.

Avec tonneau à pain amovible de taille : 176 mm (L) x 146 mm (l) x 146 mm (H).

3 x contrôle de la croûte réglable : clair, moyen et foncé.

Avec une tasse à mesurer et une cuillère à mesurer.

Taille de l'unité : 328 x 278 x 318 mm.

Capacité : 1,5 lb (680 g) - 2,0 lb (900 g).

Comprend des recettes de base.

Tension / fréquence : 220-240 V ~ 50 / 60 Hz.

Consommation électrique : 550 W.

CONNAÎTRE VOTRE MACHINE À PAIN

INTRODUCTION DU PANNEAU DE COMMANDE

(La sérigraphie est sujette à modification sans préavis.)

Cela indique le programme que vous avez choisi. Temps de fonctionnement pour chaque programme.

APRÈS LA MISE SOUS TENSION

Dès que la machine à pain est branchée sur le secteur, un bip retentit et « 3:00 » apparaît à l'écran après un court instant. Mais les deux points entre le « 3 » et le « 00 » ne clignotent pas constamment. La flèche pointe vers 2,0 lb et MOYEN. C'est le paramètre par défaut.

START/STOP

Le bouton est utilisé pour démarrer et arrêter le programme de cuisson sélectionné. Pour démarrer un programme, appuyez une fois sur le bouton START / STOP. Un bip court retentit et les deux points de l'écran LCD commencent à clignoter, la lampe de travail s'allume et le programme démarre. Tout autre bouton est désactivé à l'exception du bouton START / STOP après le début d'un programme. Cette fonction aidera à éviter toute interruption involontaire du fonctionnement du programme.

Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche START / STOP pendant env. 2 secondes, puis un bip retentit, le phare de travail s'éteint. Cela signifie que le programme a été désactivé.

Fonction PAUSE

Après le démarrage de la procédure, vous pouvez appuyer une fois sur le bouton START / STOP pour interrompre à tout moment, l'opération sera mise en pause mais le réglage sera mémorisé, le temps de travail clignotera sur l'écran LCD. Appuyez à nouveau sur le bouton START / STOP ou dans les 10 minutes sans toucher aucun bouton, le programme continue.

MENU

Il est utilisé pour définir différents programmes. Chaque fois que vous appuyez sur cette touche (accompagnée d'un bip court), le programme varie. Appuyez sur le bouton en continu, les 12 menus seront affichés cycliquement sur l'écran LCD. Sélectionnez le programme souhaité. Les fonctions de 12 menus seront expliquées ci-dessous.

1. Basique : pétrir, lever et cuire du pain normal. Vous pouvez également ajouter des ingrédients pour augmenter la saveur.
2. Français : pétrir, lever et cuire dans un temps de montée plus long. Le pain cuit dans ce menu aura généralement une croûte plus croustillante et une texture légère.
3. Blé entier : pétrir, lever et cuire du pain de blé entier. Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de délai car cela peut produire de mauvais résultats.
4. Rapide : pétrir, lever et cuire le pain en moins de temps que le programme de base. Le pain cuit sur ce réglage est généralement plus petit avec une texture dense.
5. Doux : pétrir, lever et cuire du pain sucré. Vous pouvez également ajouter des ingrédients pour ajouter de la saveur.
6. Sans gluten : pétrir, lever et cuire du pain sans gluten. Vous pouvez également ajouter des ingrédients pour ajouter de la saveur.
7. Ultra rapide : pétrir, lever et cuire dans un temps le plus court. Habituellement, le pain fabriqué est plus petit et plus rustique que celui préparé avec le programme rapide.
8. Pâte : pétrir et lever, mais sans cuisson. Retirez la pâte et utilisez-la pour faire des petits pains, des pizzas, du pain vapeur, etc.
9. Confiture : fait bouillir la confiture et les marmelades. Les fruits ou légumes doivent être hachés avant de les mettre dans le moule à pain.
10. Gâteau : pétrir, lever et cuire, lever avec du soda ou de la levure chimique.
11. Sandwich : pétrir, lever et cuire un sandwich. Pour cuire du pain de texture légère avec une croûte plus fine.
12. Cuisson : seulement cuisson, pas de pétrissage et de levée. Également utilisé pour augmenter le temps de cuisson sur les réglages sélectionnés.

COULEUR DE LA CROÛTE DU PAIN

Avec le bouton, vous pouvez sélectionner une couleur CLAIRE, MOYENNE ou FONCÉE pour la croûte. Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la couleur souhaitée. Ce bouton n'est pas applicable pour les programmes pâte et confiture.

TAILLE DU PAIN

Appuyez sur ce bouton pour sélectionner la taille du pain. Veuillez noter que le temps de fonctionnement total peut varier selon les différentes tailles de pain. Ce bouton ne s'applique pas aux programmes rapide, pâte, confiture, gâteau et cuisson.

FONCTION DE RETARD

Si vous ne voulez pas que l'appareil commence à fonctionner immédiatement, vous pouvez utiliser ce bouton pour régler le temps de retard.

Vous pouvez décider du temps qu'il faudra avant que votre pain soit prêt en appuyant sur + ou -. Veuillez noter que le temps de retard doit inclure le temps de cuisson du programme. Autrement dit, à la fin du temps de retard, du pain chaud peut être préparé. Tout d'abord, le programme et le degré de brunissage doivent être sélectionnés, puis appuyez sur «+» ou «-» pour augmenter ou diminuer le temps de retard par incréments de 10 minutes. Le délai maximum est de 13 heures.

Exemple : il est maintenant 20h30, vous souhaitez que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 heures, par exemple dans 10 heures et 30 minutes. Sélectionnez le programme, la couleur, la taille du pain et appuyez sur «+» ou «-» pour ajouter l'heure jusqu'à ce que 10h30 apparaisse sur l'écran LCD. Appuyez ensuite sur le bouton STOP / START pour activer ce programme de retard. Vous pouvez voir le point clignoter et l'écran LCD fera un compte à rebours pour afficher le temps restant. Vous recevrez du pain frais à 7h00 du matin. Si vous ne pouvez pas sortir le pain immédiatement, le temps de maintien au chaud d'une heure commence.

Remarque : 1. Ce bouton n'est pas applicable pour les programmes ultra rapide, confiture et cuisson.

1. Pour la cuisson différée, n'utilisez pas d'ingrédients facilement périssables tels que des œufs, du lait frais, des fruits, des oignons, etc.

GARDER AU CHAUD

Le pain peut être automatiquement conservé au chaud pendant 60 minutes après la cuisson. Si vous

souhaitez retarder le pain, désactivez le programme avec la touche START / STOP.

MÉMOIRE

Si l'alimentation électrique a été coupée au cours de la fabrication du pain, le processus de fabrication du pain se poursuivra automatiquement dans les 10 minutes, même sans appuyer sur le bouton Marche / Arrêt. Si le temps de pause dépasse 10 minutes, la mémoire ne peut pas être conservée et la machine à pain doit être redémarrée. Mais si la pâte n'est pas plus loin que dans la phase de pétrissage lorsque l'alimentation électrique est coupée, vous pouvez appuyer directement sur «START/STOP» pour reprendre le programme depuis le début.

ENVIRONNEMENT

La machine peut bien fonctionner dans une large gamme de températures, mais il peut y avoir une différence de taille de pain entre une pièce très chaude et une pièce très froide. Nous suggérons que la température ambiante soit comprise entre 15°C et 34°C.

AFFICHAGE D'AVERTISSEMENT :

1. Si l'écran affiche «HHH» après le démarrage du programme, la température à l'intérieur est encore trop élevée (accompagnée de 5 bips). Ensuite, le programme doit être arrêté. Ouvrez le couvercle et laissez refroidir la machine pendant 10 à 20 minutes.
2. Si l'écran affiche «LLL» après avoir appuyé sur le bouton START / STOP (sauf le programme BAKE), cela signifie que la température à l'intérieur est trop basse (accompagnée de 5 bips). Arrêtez le son en appuyant sur le bouton START / STOP, ouvrez le couvercle et laissez reposer la machine pendant 10 à 20 minutes pour revenir à la température ambiante.
3. Si l'écran affiche «EE0» après avoir appuyé sur START/STOP, le capteur de température est déconnecté. Veuillez faire contrôler soigneusement le capteur par un expert agréé.

Pour la première utilisation

1. Veuillez vérifier si toutes les pièces et accessoires sont complets et exempts de dommages.
2. Nettoyez toutes les pièces conformément à la section suivante «Nettoyage et entretien».
3. Mettez la machine à pain en mode cuisson et faites cuire à vide pendant environ 10 minutes. Après l'avoir refroidi, nettoyez-la à nouveau.
4. Séchez soigneusement toutes les pièces et assemblez-les pour que l'appareil soit prêt à être utilisé.

Comment faire du pain

1. Mettez le plateau en place et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenche dans la bonne position. Insérez la lame de pétrissage sur l'arbre d'entraînement. Il est recommandé de remplir les trous avec de la margarine résistante à la chaleur avant de placer les pétrins, cela évite que la pâte ne colle sous les pétrins et les pétrins peuvent être facilement retirés du pain.
2. Placez les ingrédients dans le moule à pain. Veuillez respecter l'ordre mentionné dans la recette. Habituellement, l'eau ou la substance liquide doit être mise en premier, puis ajoutez le sucre, le sel et la farine, ajoutez toujours la levure ou la levure chimique comme dernier ingrédient. Remarque : les quantités maximales de farine et de levure pouvant être utilisées se réfèrent à la recette.

REMARQUE : La quantité maximale de farine et de levure séparément est de 590 g et 6 g.

1. Avec le doigt, faites une petite entaille sur un côté de la farine. Ajoutez de la levure dans l'indentation. Assurez-vous qu'elle n'entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou le sel.
2. Fermez doucement le couvercle et branchez le cordon d'alimentation dans une prise murale.
3. Appuyez sur le bouton Menu jusqu'à ce que le programme souhaité soit sélectionné.
4. Appuyez sur le bouton COLOR pour sélectionner la couleur de croûte désirée.
5. Appuyez sur le bouton LOAF pour sélectionner la taille souhaitée (1,5 lb (680 g) ou 2,0 lb (900 g)).
6. Réglez le temps de retard en appuyant sur le bouton + ou -. Cette étape peut être ignorée si vous souhaitez que la machine à pain commence à fonctionner immédiatement.
7. Appuyez sur le bouton START / STOP pour commencer à travailler et la lampe de travail s'allume.
8. Pour le programme de base, français, blé entier, rapide, sucre, ultra rapide, gâteau et sandwich, 10 bips sonores seront entendus pendant le fonctionnement. Ceci vous invite à ajouter les ingrédients. Ouvrez le couvercle et ajoutez quelques ingrédients. Il est possible que de la vapeur s'échappe par les

fentes d'aération du couvercle pendant la cuisson. C'est normal.

1. Une fois le processus terminé, 10 bips sonores seront émis et la lampe de travail s'éteindra. Vous pouvez appuyer sur la touche START / STOP pendant env. 2 secondes pour arrêter le processus et sortir le pain. Ouvrez le couvercle et tout en utilisant des gants de cuisine, saisissez fermement la poignée du moule à pain. Tournez la casserole dans le sens antihoraire et tirez doucement la casserole vers le haut et hors de la machine.
2. Utilisez une spatule antiadhésive pour décoller délicatement les parois du pain de la poêle.

Attention : le moule à pain et le pain peuvent être très chauds ! Manipulez toujours avec soin et utilisez des gants de cuisine.

1. Retournez le moule à pain sur une surface de cuisson propre et secouez doucement jusqu'à ce que le pain tombe sur la grille.
2. Retirez délicatement le pain de la poêle et laissez-le refroidir pendant environ 20 minutes avant de le trancher.
3. Si vous êtes hors de la pièce ou n'avez pas appuyé sur la touche START / STOP à la fin de l'opération, le pain se réchauffera automatiquement pendant 1 heure. Si vous souhaitez retarder le pain, désactivez le programme avec le bouton START / STOP.
4. Lorsque vous n'utilisez pas ou ne faites pas fonctionner, débranchez le cordon d'alimentation.

Remarque : avant de trancher le pain, utilisez le crochet pour retirer la lame de pétrissage cachée au bas du pain. Le pain est chaud, n'utilisez jamais la main pour retirer la lame de pétrissage.

INTRODUCTION SPÉCIALE

1. Pour pain rapide

Les pains rapides sont faits de levure chimique et de bicarbonate de soude qui sont activés par l'humidité et la chaleur. Pour des pains rapides parfaits, il est suggéré de placer tous les liquides au fond du moule à pain, les ingrédients secs sur le dessus. Pendant le mélange initial des pâtes à pain rapide, les ingrédients secs peuvent s'accumuler dans les coins du moule. Il peut être nécessaire d'aider la machine à mélanger pour éviter les grumeaux de farine. Si c'est le cas, utilisez une spatule en caoutchouc.

2. À propos du programme ultra rapide

La machine à pain peut cuire le pain en 1 heure avec le programme ultra rapide. Ce réglage permet de cuire du pain en 80 à 100 minutes. Le pain est un peu plus dense en texture. Veuillez noter que l'ingrédient de l'eau doit être de l'eau chaude dans une plage de 48 à 50, vous devez utiliser un thermomètre de cuisson pour mesurer la température. La température de l'eau est très critique pour la performance de la cuisson. Si la température de l'eau est trop BASSE, le pain n'atteindra pas la taille attendue; si la température de l'eau est trop élevée, elle tuera la levure avant la levée, ce qui affectera également largement les performances de cuisson.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Débranchez la machine de l'alimentation et laissez-la refroidir avant de la nettoyer.

1. Casserole à pain : Frottez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide. N'utilisez aucun agent tranchant ou abrasif pour protéger le revêtement antiadhésif. La casserole doit être complètement séchée avant l'installation.
2. Lame de pétrissage : si la barre de pétrissage est difficile à retirer de l'axe, dans ce cas, remplissez le récipient d'eau tiède et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes. Le pétrin peut alors être facilement retiré pour le nettoyage. Essuyez également soigneusement la lame avec un chiffon en coton humide. Veuillez noter que le moule à pain et la lame de pétrissage sont des composants sans danger pour le lave-vaisselle.
3. Couvercle et fenêtre : nettoyez l'intérieur et l'extérieur du couvercle avec un chiffon légèrement humide.
4. Boîtier : essuyez doucement la surface extérieure du boîtier avec un chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyant abrasif pour nettoyer car cela dégraderait le poli brillant de la surface. Ne plongez jamais le boîtier dans l'eau pour le nettoyage.
5. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous qu'elle a complètement refroidi, qu'elle est propre et sèche, et placez la cuillère et la lame de pétrissage dans le tiroir et le couvercle est fermé.

Introduction des ingrédients du pain

1. Farine de pain

La farine à pain a une teneur élevée en gluten (elle peut donc être également appelée farine à haute teneur en gluten qui contient beaucoup de protéines), elle a une bonne élasticité et peut empêcher la taille du pain de s'effondrer après avoir augmenté. Comme la teneur en gluten est plus élevée que dans la farine ordinaire, elle peut donc être utilisée pour faire du pain de grande taille et de toute fibre intérieure. La farine à pain est l'ingrédient le plus important de la fabrication du pain.

2. Farine ordinaire

Farine qui ne contient pas de levure chimique, elle est applicable pour faire du pain tactile.

3. Farine de blé entier

La farine de blé entier est moulue à partir de céréales. Elle contient de la peau de blé et du gluten. La farine de blé entier est plus lourde et plus nutritive que la farine ordinaire. Le pain fait de farine de blé entier est généralement de petite taille. De nombreuses recettes combinent généralement la farine de blé entier avec de la farine à pain pour obtenir le meilleur résultat.

4. Farine de blé noir

La farine de blé noir, également appelée « farine brute », est une sorte de farine riche en fibres et elle est similaire à la farine de blé entier. Pour obtenir une grande taille après la levée, elle doit être utilisée en combinaison avec une forte proportion de farine à pain.

5. Farine auto-levante

Un type de farine qui contient de la levure chimique, utilisé pour faire des gâteaux spécifiques.

6. Farine de maïs et farine d'avoine

La farine de maïs et la farine d'avoine sont moulues séparément à partir de maïs et d'avoine. Ce sont des ingrédients additifs pour la fabrication du pain rugueux, utilisés pour améliorer la saveur et la texture.

7. Sucre

Le sucre est un ingrédient très important pour augmenter le goût sucré et la couleur du pain. Il est également considéré comme un aliment dans le pain à la levure. Le sucre blanc est largement utilisé. Le sucre brun, le sucre en poudre ou le sucre de coton peuvent être utilisés selon des exigences particulières.

8. Levure

Après le processus de fermentation, la levure produit du dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone dilate le pain et ramollit la fibre intérieure. Cependant, la reproduction rapide des levures nécessite des glucides dans le sucre et la farine comme nourriture.

1 cuillère à café de levure sèche active = 3/4 c. à café de levure instantanée

1.5 cuillère à café de levure sèche active = 1 c. à café de levure instantanée

2 cuillères à café de levure sèche active = 1.5 c. à café de levure instantanée

La levure doit être conservée au réfrigérateur, car le champignon qu'elle contient sera tué à haute température. Avant utilisation, vérifiez la date de production et la durée de conservation de votre levure.

Conservez-le au réfrigérateur dès que possible après chaque utilisation. Habituellement, l'échec de la levée du pain est causé par une mauvaise levure.

Les méthodes décrites ci-dessous vérifieront si votre levure est fraîche et active.

(1) Versez 1/2 tasse d'eau tiède (45-50 °C) dans une tasse à mesurer. (2) Mettez 1 c. à soupe de sucre blanc dans la tasse et remuez, puis saupoudrez 2 c. à soupe de levure au-dessus de l'eau. (3) Placez la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes. Ne remuez pas l'eau. (4) La mousse doit monter jusqu'à 1 tasse. Sinon, la levure est morte ou inactive.

9. Sel

Le sel est nécessaire pour améliorer la saveur du pain et la couleur de la croûte. Mais le sel peut également empêcher la levure de lever. N'utilisez jamais trop de sel dans une recette. Le pain serait plus gros s'il était sans sel.

10. Œuf

Les œufs peuvent améliorer la texture du pain, ils peuvent rendre le pain plus nourrissant et plus gros. L'œuf doit être battu et mélangé uniformément.

11. Graisse, beurre et huile végétale

La graisse peut ramollir le pain et retarder sa durée de conservation. Le beurre doit être fondu ou haché en petites particules avant utilisation.

12. Levure chimique

La levure chimique est utilisée pour lever le pain et le gâteau ultra rapides. Comme elle n'a pas besoin de temps de montée et qu'elle peut produire de l'air, l'air formera des bulles pour adoucir la texture du pain en utilisant des principes chimiques.

13. Soda

C'est similaire à la levure chimique. Il peut également être utilisé en combinaison avec de la levure chimique.

14. Eau et autres liquides

L'eau est un ingrédient essentiel pour faire du pain. D'une manière générale, la température de l'eau entre 20 °C et 25 °C est la meilleure. L'eau peut être remplacée par du lait frais ou de l'eau mélangée à du lait en poudre à 2 %, ce qui peut rehausser la saveur du pain et améliorer la couleur de la croûte. Certaines recettes peuvent exiger du jus dans le but d'améliorer la saveur du pain, par exemple le jus de pomme, le jus d'orange, le jus de citron, etc.

MESURE DES INGRÉDIENTS

L'une des étapes importantes pour faire du bon pain est la quantité appropriée d'ingrédients. Il est fortement conseillé d'utiliser la tasse à mesurer ou la cuillère à mesurer pour obtenir des quantités précises, sinon le pain sera largement influencé.

1. Pesage des ingrédients liquides

L'eau, le lait frais ou la solution de lait en poudre doivent être mesurés avec des tasses à mesurer. Observez le niveau de la tasse à mesurer avec vos yeux horizontalement. Lorsque vous mesurez de l'huile de cuisson ou d'autres ingrédients, nettoyez soigneusement la tasse à mesurer sans aucun autre ingrédient.

2. Mesures à sec

La mesure à sec doit être effectuée en versant doucement les ingrédients dans la tasse à mesurer, puis une fois remplie, en nivelant avec un couteau. Évitez de ramasser ou de tapoter une tasse à mesurer avec plus que nécessaire. Ce montant supplémentaire pourrait affecter le solde de la recette. Lors de la mesure de petites quantités d'ingrédients secs, la cuillère doseuse doit être utilisée. Les mesures doivent être de niveau et non pas trop nombreuses car cette petite différence pourrait jeter l'équilibre critique de la recette.

3. Ajout d'une série

La séquence d'ajout d'ingrédients doit être respectée. En général, la séquence est la suivante : ingrédients liquides, œufs, sel et lait en poudre, etc. Lors de l'ajout des ingrédients, la farine ne peut pas être complètement mouillée par le liquide. La levure ne peut être placée que sur la farine sèche. Et la levure ne peut pas toucher le sel. Lorsque vous utilisez la fonction de délai pendant une longue période, n'ajoutez jamais les ingrédients périssables tels que les œufs, les ingrédients de fruits.

DÉPANNAGE

Questions et réponses sur la machine à pain	Problème Cause	Solution
	Fumée sort du compartment de cuisson ou des évets	Les ingréductents collent au compartment de cuisson ou à l'extérieur du plat de cuisson.	Retirez le bouchon et nettoyez l'extérieur du plat de cuisson ou du compartment de cuisson.
	Le pain descend au milieu et il est moite au fond	Le pain est laissé trop longtemps dans la poèle après la cuisson et le réchauffement.	Retirez le pain du plat de cuisson avant la fin de la fonction de réchauffement.
	Il est difficile de sorting le pain du plat de cuisson.	Le bas du pain est collé à la lame de pétrissage	Nettoyez la lame de pétrissage et les arbres après la cuisson. Si nécessaire, replissez le plat de cuisson d'eau tiède pendant 30 minutes, puis la lame de pétrissage peut être facilement retiree et nettoyée.
	Les ingréductents ne sont pas mélangés ou le pain n'est pas cuit correctement	Réglage incorrect du programme	Vérifiez le menu sélectionné et les autres paramètres.
		Le bouton START / STOP a été touché pendant que la machine fonctionnait	N'utilise pas les ingréductents et recommencez.
		Le couvercle s'est ouvert plusieurs fois pendant que la machine fonctionnait	N'ouvre jamais le couvercle fréquemment, seulement si cela est nécessaire, par exemple pour ajouter des ingréductents. Et assurez-vous que le couvercle est bien fermé après avoir été ouvert.
Les ingréductents ne sont pas mélangés ou le pain n'est pas cuit correctement	Longue panne d'électricité pendant que la machine fonctionnait	N'utilisez pas les ingréductents et recommencez.
	La rotation de la lame de pétrossage est bloquée	Vérifiez si la lame de pétrossage est bloquée par des grains, etc. Retirez le plat de cuisson et véri-fiez si les conducteurs tournent. Si ce n'est pas le cas, envoyez l'appareil au service client.
L'appareil ne démarre pas. L'écran affiche HHH	L'appareil est encore chaud après la procédure de cuis-son précédente	Retirez la prise, sortez le plat de cuisson et laissez-le refroidir à température ambiente. Ensuite, insérez la fiche et recommencez.
Erreur avec les prescriptions	Le pain montetrop vite	trop de levure, trop de farine, pas assez de sel	a/b
		ou plusieurs de ces causes
	Le pain ne lève pas du tout ou pas assez	Pas de levure du tout ou pas assez	a/b
		levure ancienne ou rassis e
		liquide trop chaud c
		la levure est entrée en contact avec le liquide	d
		mauvais type de farine ou farine périmée	e
		trop ou pas assez de liquide a/b/g
		pas assez de sucre a/b
	La pâte lève trop et se répand sur le plat de cuisson	Si l'eau est trop douce, la levure fermente davantage	f
		trop de lait affecte la fermentation de la levure	c
	Le pain descend au milieu	Le volume de pâte est plus grand que la casserole et le pain descend.	a/f
		La fermentation est trop courte ou trop rapide en raison de la température excessive de l'eau ou de la chambe de cuisson ou de l'humidité excessive	c/h/i
	Structure lourde et grumeleuse	trop de farine ou pas assez de liquide	a/b/g
		pas assez de levure ou de sucre	a/b
		trop de fruits, de farine complète ou de l'un des autres ingrédients	B
Erreur avec les prescriptions	Problema Causa	Solución
	Structure lourde et grumeleuse	farine ancienne ou rassis, les liquides chauds font lever la pâte trop rapidement et le pain tombe avant la cuisson	e
		pas de sel ou pas assez de sucre
		trop de liquide
	Le pain n'est pas cuit au centre	trop ou pas assez de liquide a/b/g
		trop d'humidité h
		recettes avec des ingrédients humides, par ex. yaourt	g
	Structure ouverte ou grossière ou trop de trough	beaucoup trop d'eau g
		Pas de sel b
		grande humidité, eau trop chaude	h/i
		trop de liquide c
	Surface non cuite ressemblant à un championon	volume de pain trop grand pour la poèle	a/f
		trop de farine, surtout pour le pain blanc	f
		trop de levure ou pas assez de sel	a/b
		trop de sucre a/b
		ingréductifs sucrés en plus du sucre	b
	Les tranches sont inécales ou il y a des grumeaux au milieu	pain pas assez refroidi (la va-peer ne s'est pas échappée)	j
	Dépôts de farine sur la croûte de pain	la farine n'a pas bien travaillé sur les côtés pendant le pétris-sage	g/i
a) Mesurez correctement les ingrédients.b) Ajustez les doses d'ingréductiens et vérifie que tous les ingrédients ont été ajoutés.c) Utilisez un autre liquide ou laissze-le refroidir à température ambiente. Ajouter les ingrédientispécifés dans la recette dans le bon ordre, faire un petit fossé au milieu de la farine et ymettre la levure émiettée ou la levure sèche. Évitez de laisser la levure et le liquide entre en contact direct.d) N'utilise que des ingréductiens fais et correctement conservés.e) Réduisez la quantité totale d'ingréductiens, n'utilise pas plus que la quantité de farine spécifiée.Réduisez tous les ingréductiens de 1/3.f) Corrigez la quantité de liquide. Si des ingréductiens contenant de l'eau sont utilisés, la dose du liquide à ajouter doit être dûment réduite.g) En cas de temps humide, retirez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.h) En cas de temps chaud, n'utilise pas la fonction de chronométrage. Utilisez des liquides froids.i) Sortez le pain de la poèle immidiatement après la cuisson et laissze-le refroidir sur la grillependant au moins 15 minutes avant de le couper.j) Réduire de 1/4 la quantité de levure ou de toutes les doses d'ingréductiens.k) Ne gratisse Jamais la casserole!l) Ajouter une cuillère à soupe de gluten de blé à la pâte.

Cet appareil est conforme à la Directive Basse Tension 2014/35/CE, la directive Compatibilité électromagnétique 2014/30/UE, la directive 2015/863/UE relative à la limitation de l'utilisation de certaines substances dangereuses dans les équipements et la directive 2009/125/CE électriques et électroniques sur les exigences en matière d'éco conception applicables aux produits liés à l'énergie.

Ce symbole signifie que si vous souhaitez vous défaire du produit, une fois que celui-ci n'est plus utilisable, remettez-le, suivant la méthode appropriée, à un gestionnaire de déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE).

Importé par :

Sanysan Appliances S.L, NIF: B98753056, C/ Barcas 2, 2

46002 Valencia, Espagne

Produit fabriqué en P.R.C - Conçu par SOGO sur la base des normes de qualité européennes.

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