SS-10722 - Máquina de pão Sogo - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Máquina de pão elétrica
Marca	Sogo
Modelo	SS-10722
Dimensões (C x L x A)	328 x 278 x 318 mm
Peso	Aproximadamente 5,5 kg
Alimentação	220-240 V ~ 50/60 Hz, 550 W
Capacidade de pão	680 g (1,5 lb) ou 900 g (2,0 lb)
Programas automáticos	12 programas (Básico, Trigo integral, Francês, Doce, Rápido, Sem glúten, Ultrarrápido, Massa, Geleia, Bolo, Sanduíche, Cozimento)
Ajustes de crosta	3 níveis (Claro, Médio, Escuro)
Timer atrasado	Até 13 horas
Manter aquecido	60 minutos automáticos após cozimento
Função memória	10 minutos após corte de energia
Tela	LCD
Forma de pão	Removível, revestimento antiaderente (176 x 146 x 146 mm)
Acessórios incluídos	Copo e colher medidores, lâmina de amassar, gancho de remoção, livreto de receitas
Material do gabinete	Plástico
Segurança	Desligamento automático, proteção contra superaquecimento, plugue com aterramento, uso por crianças a partir de 8 anos sob supervisão
Limpeza	Forma e lâmina laváveis na máquina de lavar louça; gabinete limpo com pano úmido
Peças de reposição e reparabilidade	Disponíveis através do serviço pós-venda (www.sogosat.com)
Conformidade	Diretivas europeias 2014/35/CE, 2014/30/UE, 2015/863/UE, 2009/125/CE

Perguntas frequentes - SS-10722 Sogo

Como limpar a lâmina de amassar se ela estiver presa?

Encha a forma com água morna e deixe de molho por cerca de 30 minutos. A lâmina sairá facilmente. Limpe-a com um pano úmido. A forma e a lâmina podem ir à máquina de lavar louça.

O que fazer se sair fumaça da máquina?

Isso pode ser devido a ingredientes grudados na parte externa da forma ou na câmara de cozimento. Desconecte o aparelho, deixe esfriar e limpe cuidadosamente a parte externa da forma e a câmara.

Por que meu pão não cresce?

Várias causas possíveis: fermento vencido ou inativo, líquido muito quente (mata o fermento), ausência de fermento ou ordem de adição incorreta. Verifique o frescor do fermento e respeite a ordem: líquidos primeiro, depois farinha, fermento por último em um poço sem contato com sal ou líquido.

Como usar a função de partida atrasada?

Primeiro selecione o programa, a cor da crosta e o tamanho. Pressione « + » ou « - » para ajustar o tempo de atraso (até 13 horas). O tempo de atraso inclui o cozimento. Em seguida, pressione START/STOP. O cronômetro regressivo será exibido. Não use com ingredientes perecíveis (ovos, leite fresco).

Posso abrir a tampa durante o funcionamento?

Sim, mas evite abri-la com frequência. Se precisar adicionar ingredientes, abra apenas quando o aparelho emitir 10 bipes (para os programas relevantes). Feche bem a tampa para manter a temperatura.

Qual é a diferença entre os programas Rápido e Ultrarrápido?

O programa Rápido dura menos tempo que o programa Básico, mas o pão é mais denso. O programa Ultrarrápido é ainda mais curto (cerca de 80-100 min) e requer água quente (48-50°C) para ativar o fermento. O pão é menor e mais denso.

Como ajustar a cor da crosta?

Use o botão COR (COLOR) para escolher entre Claro, Médio ou Escuro. Esse ajuste não está disponível para os programas Massa e Geleia.

O que significa a exibição HHH?

HHH indica que a temperatura interna está muito alta. Pare o programa, abra a tampa e deixe esfriar por 10-20 minutos antes de reiniciar. A exibição LLL sinaliza temperatura muito baixa.

Quanto tempo o pão permanece quente após o cozimento?

A função manter aquecido mantém o pão aquecido por 60 minutos após o término do programa. Se quiser retirá-lo antes, pressione START/STOP por 2 segundos para parar.

Posso usar ingredientes frescos com o timer atrasado?

Não, para cozimento atrasado, não use ingredientes perecíveis como ovos, leite fresco, frutas ou cebolas. Use ingredientes secos e água. Adicione o fermento separadamente sem contato com sal ou líquido.

MANUAL DE UTILIZADOR SS-10722 Sogo

IMPORTANTES SALVAGUARDAS Antes de usar o aparelho elétrico, as seguintes precauções básicas devem sempre ser seguidas:

1. LEIA TODAS AS INSTRUÇÕES.
2. Antes de usar, verifique se a tensão da tomada corresponde à indicada na placa de identificação.
3. Não opere nenhum aparelho com um cabo ou plugue danificado ou após o mau funcionamento do aparelho ou se ele caiu ou foi danificado de alguma maneira. Devolva o aparelho ao fabricante ou ao agente de serviço autorizado mais próximo para exame, reparo ou ajuste elétrico ou mecânico.
4. Não toque em superfícies quentes.
5. Para proteger contra choque elétrico, não mergulhe o cabo, os plugues ou a carcaça em água ou outro líquido.
6. Desconecte da tomada quando não estiver em uso, antes de colocar ou retirar peças e antes de limpar.
7. Não deixe o cabo pendurado na borda de uma mesa ou em uma superfície quente.
8. O uso de acessórios não recomendados pelo fabricante do aparelho pode causar ferimentos.
9. Não coloque sobre ou perto de queimadores a gás ou elétricos quentes ou em um forno aquecido.
10. Não toque em nenhuma parte móvel ou giratória da máquina ao assar.
11. Nunca ligue o aparelho sem colocar a bandeja de pão cheia de ingredientes corretamente.
12. Nunca bata a forma na parte superior ou na borda para remover a forma, pois isso pode danificá-la.
13. Folhas de metal ou outros materiais não devem ser inseridos na abertura de fazer pão, porque isso pode aumentar o risco de incêndio ou curto-circuito.
14. Este aparelho pode ser utilizado por crianças a partir dos 8 anos de idade e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou falta de experiência e conhecimento, se tiverem sido supervisionadas ou instruídas sobre o uso do aparelho de maneira segura e compreenderem os perigos envolvidos. As crianças não devem brincar com o aparelho. A limpeza e a manutenção do usuário não devem ser feitas por crianças, a menos que sejam maiores de 8 anos e supervisionadas.
15. Mantenha o aparelho e o fio fora do alcance de crianças com menos de 8 anos de idade.
16. Nunca cubra a abertura de fazer pão com uma toalha ou qualquer outro material. O calor e o vapor devem poder escapar livremente. Um incêndio pode ser causado se estiver coberto ou entrar em contato com material combustível.
17. Não utilize o aparelho para outras finalidades que não a prevista.
18. Sempre use o aparelho em uma superfície

plana e seca e segura.

1. Não use ao ar livre.
2. Este aparelho foi equipado com um plugue aterrado. Verifique se a tomada da sua casa está bem aterrada.
3. Este aparelho foi projetado para ser usado em aplicações domésticas e similares, como:
4. Áreas de cozinha para funcionários em lojas, escritórios e outros ambientes de trabalho;
5. casas de fazenda;
6. Por clientes em hotéis, motéis e outros ambientes residenciais;
7. Ambientes tipo cama e café da manhã.
8. O aparelho não se destina a ser operado por meio de um timer externo ou sistema de controle remoto separado.
9. Não opere a unidade sem a bandeja de pão colocada na câmara para evitar danificar o aparelho.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS E PRINCIPAIS RECURSOS:

12 programas automáticos - Básico, trigo integral, francês, doce, rápido, sem glúten, ultra-rápido, massa, geleia, sanduíche, bolo, assar

60 minutos para manter quente

Predefinição de atraso de 13 horas

Função de memória de 10 minutos

Com barril de pão destacável do tamanho: 176 mm (L) x 146 mm (L) x 146 mm (A)

3 x controle de crosta ajustável: claro, médio e escuro

Com copo medidor e colher medidora

Tamanho da unidade: 328 x 278 x 318 mm

Capacidade: 1.5LB (680g) - 2.0 LB (900g)

Inclui receitas básicas

Tensão / Frequência: 220 - 240V ~ 50 / 60Hz

INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLE

(A serigrafia está sujeita a alterações sem aviso prévio.)

Isso indica o programa que você escolheu. Tempo de operação para cada programa.

APÓS A LIGAÇÃO

Assim que a máquina de pão estiver conectada à fonte de alimentação, um bipe será ouvido e 3:00 aparecerão no visor após um curto período de tempo. Mas os dois pontos entre o 3 e o 00 não piscam constantemente. A seta aponta para 2,0 lb e MEDIUM. E a configuração padrão.

INICIAR / PARAR

O botão é usado para iniciar e parar o programa de cozimento selecionado.

Para iniciar um programa, pressione o botão START / STOP uma vez. Ouve-se um breve bipe e os dois pontos no LCD começam a piscar, a luz de trabalho acende e o programa inicia. Qualquer outro botão é desativado, exceto o botão START / STOP antes do início do programa. Esse recurso ajudará a impedir qualquer interrupção não intencional na operação do programa.

Para interromper o programa, pressione o botão START/STOP por aprox. 2 segundos, um bipe será ouvido e a luz de trabalho será apagada. Isso significa que o programa foi desligado.

Função PAUSE

Após o início do procedimento, você pode pressionar o botão START / STOP uma vez para interromper a qualquer momento, a operação será pausada, mas a configuração será memorizada, o tempo de trabalho piscará no LCD. Toque no botão START / STOP novamente ou dentro de 10 minutos sem fazer em nenhum botão, o programa continua.

MENU

É usado para definir programas. Cada vez que é pressionado (acompanhado por um bipe curto), o programa varia. Pressione o botão continuamente, os 12 menus são exibidos de forma cíclica no visor LCD. Selecione o seu programa desejado. As funções de 12 menus são explicadas como abaixo.

1. Básico: amassar, levantar e assar pão normal. Você também pode adicionar ingredientes para fazer o sabor.
2. Francês: amassar, levantar e assar dentro de um período de tempo maior. O pão cozido neste menu geralmente apresenta uma crosta mais crocante e textura leve.
3. Trigo integral: amassar, levantar e assar pão de trigo integral. Não é aconselhável usar a função de atraso, pois isso pode produzir resultados ruins.
4. Rápido: amassar, levantar e assar o pão em menos tempo do que o pão básico. O pão feito nesta configuração é geralmente menor com uma textura densa.
5. Doce: amassar, levantar e assar pão doce. Você também pode adicionar ingredientes para adicionar sabor.
6. Sem glúten: amassar, levantar e assar pão sem glúten. Você também pode adicionar ingredientes para adicionar sabor.
7. Ultra rápido: amassar, levantar e assar em um curto espaço de tempo. Normalmente, o pão feito é menor e mais áspero do que o feito com o programa rápido.
8. Massa: amassar e subir, mas sem assar. Retire a massa e use-a para fazer pães, pizza, pão cozido no vapor, etc.
9. Atolamento: ferve atolamentos e geleias. Frutas ou legumes devem ser picados antes de colocá-los na forma de pão.
10. Bolo: amassar, subir e assar, subir com bicarbonato de sódio ou fermento em pó.
11. Sanduíche: amassar, subir e assar o sanduíche. Para assar pão de textura leve com uma crosta mais fina.
12. Assar: apenas assar, sem amassar e subir. Tentivusado para aumentar o tempo de cozimento nas configurações selecionadas

COR DA CROSTA DO PÃO

Com o botão, você pode selecionar uma cor CLARO, MÉDIO ou ESCURO para a crosta. Pressione este botão para selecionar a cor desejada. Este botão não é aplicável aos programas de massa e atolamento.

TAMANHO DO PÃO

Pressione este botão para selecionar o tamanho do pão. Observe que o tempo total de operação pode variar de acordo com os diferentes tamanhos de pão. Este botão não é aplicável ao programa rápido, massa, geleia, bolo e assar.

FUNÇÃO DE ATRASO

Se você não deseja que o dispositivo comece a funcionar imediatamente, use este botão para definir o tempo de atraso.

Você deve decidir quanto tempo levará para que seu pão esteja pronto antes de pressionar + ou -. Observe que o tempo de atraso deve incluir o tempo de cozimento do programa. Ou seja, no final do tempo de atraso, pode-se fazer pão quente. No início, o programa e o grau de escurecimento devem ser selecionados e pressione "+" ou "-" para aumentar ou diminuir o tempo de atraso em incrementos de 10 minutos. O atraso máximo é de 13 horas.

Exemplo: agora são 20h30, você gostaria que seu pão estivesse pronto na manhã seguinte às 7 horas, por exemplo, em 10 horas e 30 minutos. Selecione seu menu, cor, tamanho do pão e pressione "+" ou "-" para adicionar o tempo até as 10:30 aparecerem no LCD. Em seguida, pressione o botão STOP/START para ativar este programa de atraso. Você pode ver o ponto piscar e o LCD fará a contagem regressiva para o tempo restante. Você receberá pão fresco às 7:00 da manhã. Se não quiser retirar o pão imediatamente, começa o tempo quando de 1 hora.

Nota: 1. Este botão não é aplicável para os programas de ultra-rápida, geleia e assar.

1. Para assar com atraso, não use ingredientes perecíveis, como ovos, leite fresco, frutas, cebolas, etc.

MANTENHA MORNO

O pão pode ser automaticamente mantido quente por 60 minutos após o cozimento. Se você deseja retirar o pão, desligue o programa com o botão START/STOP.

MEMÓRIA

Se a fonte de alimentação foi interrompida durante o processo de panificação, o processo de panificação continuará automaticamente em 10 minutos, mesmo sem pressionar o botão Iniciar/Parar. Se o tempo de pausa for superior a 10 minutos, a memória não poderá ser mantida e a máquina de pão deverá ser reiniciada. Mas se a massa não estiver além da fase de amassar, quando a fonte de alimentação se interromper, você pode pressionar "START/STOP" diretamente para continuar o programa desde o início.

AMBIENTE

A máquina pode funcionar bem em uma ampla faixa de temperaturas, mas pode haver uma diferença no tamanho do pão entre uma sala muito quente e uma sala muito fria. Sugerimos que a temperatura ambiente esteja entre 15°C e 34°C.

EXIBIÇÃO DE AVISO:

1. Se o visor exibir "HHH" antes do início do programa, a temperatura interna ainda estará muito alta (acompanhada de 5 bipes). Então o programa deve ser parado. Abra a tampa e deixe a máquina esfriar por 10 a 20 minutos.
2. Se o visor exibir "LLL" depois de pressionar o botão START/STOP (exceto o programa BAKE), isso significa que a temperatura interna está muito baixa (acompanhada de 5 bipes). Pare o som pressionando o botão START/STOP, abra a tampa e deixe a máquina descansar por 10 a 20 minutos para retornar à temperatura ambiente.
3. Se o visor exibir "EE0" depois de pressionar START/STOP, o sensor de temperatura será desconectado. Por favor, verifique o sensor cuidadosamente por um especialista autorizado.

Pela primeira vez

1. Verifique se todas as peças e acessórios estão completos e sem danos.
2. Limpe todas as peças de acordo com a seção posterior "Limpeza e manutenção".
3. Coloque a forma de pão no modo de assar e asse por cerca de 10 minutos. Depois de esfriar, limpe mais uma vez.
4. Seque bem todas as peças e monte-as, para que o aparelho esteja pronto para uso.

Como fazer pão

1. Coloque a panela na posição e gire no sentido horário até ouvir um clique na posição correta. Insira a lâmina de amassar no eixo de acionamento. Recomenda-se encher os furos com margarina resistente ao calor antes de colocar as amassadeiras, para evitar que a massa grude abaixo das amassadeiras e que as amassadeiras possam ser removidas do pão facilmente.
2. Coloque os ingredientes na forma de pão. Por favor, mantenha a ordem mencionada na receita. Normalmente, a água ou a substância líquida deve ser colocada em primeiro lugar, depois adicione açúcar, sal e farinha, e sempre adicione fermento ou fermento em pó como último ingrediente.

Nota: as quantidades máximas de farinha e fermento que podem ser realizadas referem-se à receita.

NOTA: A quantidade máxima de farinha e fermento separadamente é 590g e 6g.

1. Com o dedo, faça um pequeno recuo em um lado da farinha. Adicione fermento ao recuo. Certifique-se de que não entre em contato com os ingredientes líquidos ou com o sal.
2. Feche a tampa com cuidado e conecte o cabo de alimentação a uma tomada.
3. Pressione o botão Menu até que o programa desejado esteja selecionado.
4. Pressione o botão COLOR para selecionar a cor desejada da crosta.
5. Pressione o botão LOAF para selecionar o tamanho desejado (1,5 lb (680 g) ou 2,0 lb (900 g)).
6. Defina o tempo de atraso pressionando o botão + ou -. Esta etapa pode ser ignorada se você quiser que a máquina de pão comece a trabalhar imediatamente.
7. Pressione o botão START / STOP para iniciar o trabalho e a luz de trabalho acende.
8. Para os programas Básico, Francês, Trigo Integral, Rápido, Doce, Ultra-rápido, Bolo e Sanduíche, um som de 10 bipes é ouvido durante a operação. Isso é solicitado para adicionar os ingredientes. Abra a tampa e coloque alguns ingredientes. É possível que o vapor escape pelas fendas de ventilação da tampa durante o cozimento. Isso é normal.
9. Depois que o processo estiver concluído, serão ouvidos 10 sons de bipe e a luz de trabalho apagará. Você pode pressionar o botão START/STOP por aprox. 2 segundos para interromper o processo e retirar o pão. Abra a tampa e, enquanto estiver usando luvas de forno, segure firmemente a alça da assadeira. Gire a panela no sentido anti-horário e puxe-a cuidadosamente para cima e para fora da máquina.
10. Use uma espátula antiaderente para soltar delicadamente os lados do pão da panela. Cuidado: a forma e o pão podem estar muito quentes! Sempre manuseie com cuidado e use luvas de forno.
11. Vire a forma do pão de cabeça para baixo em uma superfície de cozimento limpa e agite-a suavemente até que o pão caia na prateleira.
12. Remova o pão cuidadosamente da panela e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de cortar.
13. Se você estiver fora da sala ou não tiver pressionado o botão START/STOP no final da operação, o pão é mantido aquecido automaticamente por 1 hora. Se você deseja retirar o pão, desligue o programa com o botão START/STOP.
14. Quando não usar ou operar, desconecte o cabo de alimentação.

Nota: Antes de fatiar o pão, use o gancho para remover a lâmina de amassar escondida na parte inferior do pão. O pão está quente, nunca use a mão para remover a lâmina de amassar.

INTRODUÇÃO ESPECIAL

1) Para pão rápido

Os pães rápidos são feitos com fermento em pó e bicarbonato de sódio, que é ativado pela umidade e pelo calor. Para pães rápidos perfeitos, sugere-se que todos os líquidos sejam colocados no fundo da assadeira, com os ingredientes secos por cima. Durante a mistura inicial de massas rápidas de pão, os ingredientes secos podem se acumular nos cantos da panela, pode ser necessário fazer a borda e misturar para evitar aglomerações de farinha. Nesse caso, use uma espátula de borracha.

A boa de fazer pão pode assar o pão dentro de 1 hora com o programa ultra rápido. Essa configuração pode assar pão em 80 a 100 minutos. O pão é um pouco mais denso em textura. Observe que o ingrediente da água deve ser água quente na faixa de 48 a 50 °C; você pode usar um termômetro de cozimento para medir a temperatura. A temperatura da água é muito crítica para o desempenho do cozimento. Se a temperatura da água estiver muito baixa, o pão não aumentará para o tamanho esperado; se a temperatura da água estiver muito alta, ela matará o fermento antes de subir, o que também afetará amplamente o desempenho do cozimento.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Desconecte a máquina da energia e deixe esfriar antes da limpeza.

1. Panela para pão: esfregue por dentro e por fora com um pano úmido. Não use nenhum agente afiado ou abrasivo para proteger o revestimento antiaderente. A panela deve ser completamente seca antes da instalação.
2. Lâmina de amassar: Se for difícil remover a barra de amassar do eixo, encha o recipiente com água morna e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. A amassadeira pode ser facilmente removida para limpeza. Limpe também cuidadosamente a lâmina com um pano úmido de algodão. Observe que a bandeja de pão e a lâmina de amassar são componentes seguros para lavar louça.
3. Tampa e janela: limpe a tampa por dentro e por fora com um pano levemente úmido.
4. Caixa: limpe suavemente a superfície externa da caixa com um pano úmido. Não use nenhum limpador abrasivo para limpar, pois isso degradaria o alto polimento da superfície. Nunca mergulhe a caixa em água para limpeza.
5. Antes de embalar a máquina de pão para armazenamento, verifique se ela esfriou completamente, está limpa e seca, coloque a colher e a lâmina de amassar na gaveta e a tampa está fechada.

INTRODUÇÃO DE INGREDIENTES PARA O PÃO

1. Farinha de pão

A farinha de pão tem alto teor de glúten (por isso também pode ser chamada de farinha com alto teor de glúten, que contém alta proteína), possui boa elasticidade e pode impedir que o tamanho do pão desmorone após o aumento. Como o teor de glúten é maior do que na farinha comum, pode ser usado para fazer pão com tamanho grande e melhor fibra interna. A farinha de pão é o ingrediente mais importante para fazer pão.

2. Farinha

Farinha que não contém fermento em pó, é aplicável para fazer pão de torrada.

3. Farinha de trigo integral

A farinha de trigo integral é moída a partir de grãos. Contém glúten e casca de trigo. A farinha de trigo integral é mais pesada e mais nutritiva que a farinha comum. O pão feito com farinha de trigo integral é geralmente pouco. Muitas receitas geralmente combinam a farinha de trigo integral ou a farinha de pão para obter o melhor resultado.

4. Farinha de trigo preto

A farinha de trigo preto, também denominada "farinha grosseira", é um tipo de farinha rica em fibras e semelhante à farinha de trigo integral. Para obter um tamanho grande ou aumento, ela deve ser usada em combinação com uma alta proporção de farinha de pão.

5. Farinha de fermento

Um tipo de farinha que contém fermento em pó, é usada para fazer bolos especialmente.

6. Farinha de milho e farinha de aveia

Farinha de milho e farinha de aveia são moídas a partir de milho e aveia separadamente. Elas são ingredientes aditivos para fazer pão áspero, que são usados para melhorar o sabor e a textura.

7. Açúcar

O açúcar é um ingrediente muito importante para aumentar o sabor doce e a cor do pão. Também é considerado como alimento no pão de fermento. O açúcar branco é amplamente utilizado. Açúcar mascavo, açúcar em pó e açúcar de algodão podem ser chamados por exigência especial.

8. Levedura

Após o processo de levedura, a levedura produzirá dióxido de carbono. O dióxido de carbono expandirá a massa e fará a fibra interna amolecer. No entanto, a rápida levedura precisa de carboidratos em açúcar e farinha como alimento.

1 colher de chá. levedura seca ativa = 3/4 de colher de chá. fermento instantâneo

1.5 colher de chá. levedura seca ativa = 1 colher de chá. fermento instantâneo

2 colheres de chá. levedura seca ativa = 1,5 colher de chá. fermento instantâneo

O fermento deve ser armazenado na geladeira, pois o fungo será morto a alta temperatura. Antes de usar, verifique a data de produção e o prazo de validade do seu fermento. Guarde de volta na geladeira o mais rápido possível após cada uso. Normalmente, o fracasso do aumento do pão é causado pelo fermento ruim.

As maneiras descritas abaixo verificarão se o seu fermento é fresco e ativo.

(1) Despeje 1/2 xícara de água morna (45-50°C) em um copo medidor. (2) Coloque 1 colher de chá de açúcar branco no copo e mexa, e polvilhe 2 colheres de chá de fermento sobre a água. (3) Coloque o copo medidor em um local quente por cerca de 10 minutos. Não mexa a água. (4) A espuma deve ter até 1 xícara. Caso contrário, o fermento está morto ou inativo.

9. Sal

O sal é necessário para melhorar o sabor do pão e a cor da crosta. Mas o sal também pode impedir que o fermento suba. Nunca use muito sal em uma receita. O pão seria maior se sem sal.

10. Ovo

Os ovos podem melhorar a textura do pão, podem tornar o pão mais nutritivo e maior em tamanho. O ovo deve ser descascado e mexido uniformemente.

11. Gordura, manteiga e óleo vegetal

A gordura pode amolecer o pão e atrasar a vida útil do armazenamento. A manteiga deve ser derretida ou picada em pequenas partículas antes de usar.

12. Fermento em pó

O fermento em pó é usado para levedar o pão e o bolo ultrarrapidamente. Como ele não precisa de tempo de subida, pode produzir o ar. O ar formará bolhas para suavizar a textura do pão usando princípios químicos.

13. Bicarbonato de sódio

É semelhante ao fermento em pó. Não pode ser usado em combinação com fermento em pó.

14. Água e outros líquidos

A água é um ingrediente essencial para fazer pão. De um modo geral, a temperatura da água entre 20

°C e 25 °C é a melhor. A água pode ser substituída por leite fresco ou água misturada com 2% de leite em pó, o que pode melhorar o sabor do pão e melhorar a cor da crosta. Algumas receitas podem exigir suco com o objetivo de melhorar o sabor do pão, por exemplo, suco de maçã, suco de laranja, suco de limão e assim por diante.

MEDIÇÃO DE INGREDIENTES

Um dos passos importantes para fazer um bom pão é a quantidade adequada de ingredientes. É altamente recomendável o uso do copo ou da colher medida para obter quantidades precisas, caso contrário, o pão será amplamente influenciado.

Água, leite fresco ou solução de leite em pó deve ser medida com copos de medição. Observe o nível do copo medidor com os olhos na horizontal. Ao medir o óleo de cozinha ou outros ingredientes, limpe bem o copo medidor sem outros ingredientes.

2. Medições a seco

A medição a seco deve ser feita colocando os ingredientes suavemente no copo medidor e, depois de cheio, nivelando com uma faca. Não escavar ou bater em um copo de medição com mais do que o necessário. Essa quantia extra pode afetar o saldo da receita. Ao medir pequenas quantidades de ingredientes secos, a colher medidora deve ser usada. As medições devem ser niveladas, não amontoadas, pois esta pequena dificuldade pode prejudicar o equilíbrio crítico da receita.

A sequência de adição de ingredientes deve ser respeitada. De um modo geral, a sequência é: ingrediente líquido, ovos, sal e leite em pó, etc. Ao adicionar o ingrediente, a farinha não pode ser umedecida completamente por líquido. O fermento só pode ser colocado sobre a farinha seca. E o fermento não pode tocar o sal. Quando você usa a função de atraso por muito tempo, nunca adicione ingredientes perecíveis, como ovos, ingredientes de frutas.

RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

Perguntas e respostas sobreária de fazer pão	Problema Causa	Solução
	A fumaça sai do compartmento de cozimento ou das abertas de ventilação	Os ingredientes grudam no compartmento ou na parte externa da assadeira	Retire oplugue e limpe a parte externa da assadeira ou do compartmento.
	O pão desce no meio e fica úmido no fundo	O pão fica muito tempo na panela antes assar e aquecer.	Retire o pão da assadeira antes que a função de aquecimento termine.
	É dificil tirar o pão da assa-deira.	O Fundo do pão está preso à lâmina de amassar	Limpe a lâmina de amassar e os eixos antes o cozimento. Se necessário, encha a assadeira com água morna por 30 minutos e, em seguida, a lâmina de amassar pode ser fácilmente removida e limpa.
	Os ingredientes não está misturados ou o pão não está cozido corretramente	Configuração incorrente do programa	Verifique o menu的选择ado e as outras configurações.
		O botão START / STOP foi降至 quando a maior na está travaíbalhando	Não use os ingredientes e comece novamente.
		A tampa abriu varías às essemadas para adiconir ingredientes. E verifique se a tampa está bem fechada antes ser aberta.
Perguntas e respostas sobre boaquina de fazer pão	Problema Causa	Solução
	Os ingredientes não está Misturados ou o pão não está cozdo corretramente	Desmaio prolongado quando a boaquina estáfuncionando	Não use os ingredientes e comece novamente.
		A rotação da lâmina de amas-sar estábloqueada	Verifique se a lâmina de amassar estábloqueada por gordos, etc.Retire a assadeira e verifique seschaves giram. Se não for esse o caso, envie o dispositivo ao ser-vivo de atendimento ao cliente.
	O aparecido não liga. O visor minha HHH	El aparato aún está caliente despões del procedimiento de horneado anterior.	Retire oplugue, retire a assadeira euxe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, insira oplugue ecomece novamente.
Erro nas prescrições	O pão sobe rápido demais	muito fermento, muito farinha, pouco sal	a/b
		ou varías dessas causas
	O pão não sobe nem chega a ser suficiente	Sem fermento ou pouco a/b
		fermento velho e
		liquido muito quente c
		o fermento entrou em conta com o liquido	d
		tipodefarinha errado ou farinha estragada	e
		muito ou pouco liquido a/b/g
		açúcar insufficiente a/b
	A massa aumento demais e derama sobre a assadeira	Se a água estiver muito mole o fermento fermenta mais	f
		muito leite afeta a fermen-tação do fermento	c
	O pão desce no meio	O volume da massa é maior que o da assadeira e o pão desce.	a/f
		A fermentação é muito curta ou muito<rónica devido à temperatura excessiva daágua ou da camara de cozimento ou a umidade excessiva	c/h/i
	Estrutura pesada e irregular	muitafarinha ou liquido insufficiente	a/b/g
		levedura ou açúcar insufi-ciente	a/b
		muita fruta, farinha integral ou um dos outros ingredientes	B
Erro nas prescrições	Problema Causa	Solução
	Estrutura pesada e irregular	farinha velha, liquidos quentes fazer a massa crescer muito rapidamente e o pão cai antes de assar	e
		sem sal ou acontecçar insufficiente
		muito liquido
	O pão não está assado no centro	muito ou pouco liquido a/b/g
		muita umidade h
		receitas com ingredientes humidos, p. iogurte	g
	Estrutura aberta ougrossa ou muitos furos	muitaágua g
		Sem sal b
		ótna umidade,água muito quente	h/i
		muito liquido c
	Superficial não cozida, semelhante amucomogulero	volume de pão grande demais para a panela	a/f
		muita farinha, especialmente para pão branco	f
		muito fermento ou pouco sal a/b
		muito acçucar a/b
		ingredientes doces àsém do acçucar	b
	As fatias são irregulares ou existem agglomerados no meio	pão não resfirado o suficiente (o vapor não escapou)	j
	Depósitos de farinha na crosta de pão	a farinha não funciona bem nas laterais durante o amassar	g/i
a) Meça os ingredientes corretramente. b) Ajuste as doses dos ingredientes e verifque se todos os ingredientes foram adiconados. c) Use outras liquido ou deixe esfiar à temperatura ambiente. Adicione os ingredientes especializados na receita na ordem certa, faça uma很小a vala no meio da farinha e colque o fermento esfarelado ou o fermento seco. Evite deixaear o fermento e o liquidoentrarem em conta direto. d) Useapanas ingredientes frescos e armazenados corretramente. e) Reduza a quantidade total dos ingredientes, não use mais do que a quantidade especializada de farinha. Reduza todos os ingredientes em 1/3. f) Corrija a quantidade de liquido. Se foram utilizesços ingredientes que contenhamágua, a dose do liquido a ser adicondo deve ser devidamente reduzida. g) Em caso de clima úmido, remove 1-2 colheres de sopa de água. h) Em caso de clima quente, não use a função de temporização. Use liquidos frios. i) Retire o pão da panela imeditamente après o cozimento e deixe na grelha esfiar porleo

DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE

Este dispositivo está em conformidade com a Diretiva de Baixa Tensão 2014/35/CE, a Diretiva de Compatibilidade Eletromagnética 2014/30/UE, a Diretiva 2015/863/UE relativa à restrição do uso de determinadas substâncias perigosas em equipamentos elétricos e eletrônicos e da Diretiva 2009/125/CE sobre os requisitos de concepção ecológica aplicáveis aos produtos relacionados com a energia.

Este símbolo significa que se desejar desfazer-se do produto depois de terminada a sua vida útil, deve entregá-lo através dos meios adequados ao cuidado de um gestor de resíduos autorizado para a recolha seletiva de Resíduos de Equipamentos Elétricos e Eletrónicos (REEE).

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