SS-10722 - Macchina per il pane Sogo - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina per il pane elettrica
Marca	Sogo
Modello	SS-10722
Dimensioni (L x l x H)	328 x 278 x 318 mm
Peso	Circa 5,5 kg
Alimentazione	220-240 V ~ 50/60 Hz, 550 W
Capacità del pane	680 g (1,5 lb) o 900 g (2,0 lb)
Programmi automatici	12 programmi (Base, Grano intero, Francese, Dolce, Rapido, Senza glutine, Super rapido, Impasto, Marmellata, Torta, Panino, Cottura)
Impostazioni della crosta	3 livelli (Chiaro, Medio, Scuro)
Timer ritardato	Fino a 13 ore
Mantenimento in caldo	60 minuti automatici dopo la cottura
Funzione memoria	10 minuti dopo interruzione di corrente
Display	LCD
Stampo per pane	Rimovibile, rivestimento antiaderente (176 x 146 x 146 mm)
Accessori inclusi	Tazza e cucchiaio dosatori, lama impastatrice, gancio di estrazione, libretto di ricette
Materiale della custodia	Plastica
Sicurezza	Arresto automatico, protezione contro il surriscaldamento, spina con messa a terra, utilizzo da parte di bambini a partire da 8 anni sotto supervisione
Pulizia	Stampo e lama lavabili in lavastoviglie; custodia pulita con un panno umido
Pezzi di ricambio e riparabilità	Disponibili tramite servizio post-vendita (www.sogosat.com)
Conformità	Direttive europee 2014/35/UE, 2014/30/UE, 2015/863/UE, 2009/125/CE

Domande frequenti - SS-10722 Sogo

Come pulire la lama impastatrice se è bloccata?

Riempire lo stampo con acqua tiepida e lasciare in ammollo per circa 30 minuti. La lama si rimuoverà facilmente. Pulirla con un panno umido. Lo stampo e la lama sono lavabili in lavastoviglie.

Cosa fare se esce fumo dalla macchina?

Può essere dovuto a ingredienti attaccati all'esterno dello stampo o nella camera di cottura. Scollegare l'apparecchio, lasciare raffreddare, quindi pulire accuratamente l'esterno dello stampo e la camera.

Perché il mio pane non lievita?

Diverse cause possibili: lievito scaduto o inattivo, liquido troppo caldo (uccide il lievito), assenza di lievito, o ordine di aggiunta errato. Controllare la freschezza del lievito e rispettare l'ordine: prima i liquidi, poi la farina, il lievito per ultimo in un pozzetto senza contatto con sale o liquido.

Come utilizzare la funzione di partenza ritardata?

Selezionare prima il programma, il colore della crosta e la dimensione. Premere « + » o « - » per impostare il tempo di ritardo (fino a 13 ore). Il tempo di ritardo include la cottura. Premere poi START/STOP. Viene visualizzato il conto alla rovescia. Non utilizzare con ingredienti deperibili (uova, latte fresco).

Posso aprire il coperchio durante il funzionamento?

Sì, ma evitate di aprirlo frequentemente. Se dovete aggiungere ingredienti, aprite solo quando l'apparecchio emette 10 bip (per i programmi interessati). Richiudere bene il coperchio per mantenere la temperatura.

Qual è la differenza tra i programmi Rapido e Super rapido?

Il programma Rapido dura meno del programma Base, ma il pane è più denso. Il programma Super rapido è ancora più breve (circa 80-100 min) e richiede acqua calda (48-50°C) per attivare il lievito. Il pane è più piccolo e più denso.

Come regolare il colore della crosta?

Utilizzare il pulsante COLORE (COLOR) per scegliere tra Chiaro, Medio o Scuro. Questa regolazione non è disponibile per i programmi Impasto e Marmellata.

Cosa significa la visualizzazione HHH?

HHH indica che la temperatura interna è troppo alta. Arrestare il programma, aprire il coperchio e lasciare raffreddare 10-20 minuti prima di riavviare. La visualizzazione LLL segnala una temperatura troppo bassa.

Per quanto tempo il pane rimane caldo dopo la cottura?

La funzione di mantenimento in caldo mantiene il pane caldo per 60 minuti dopo la fine del programma. Se si desidera rimuoverlo prima, premere START/STOP per 2 secondi per arrestare.

Posso utilizzare ingredienti freschi con il timer ritardato?

No, per la cottura ritardata, non utilizzare ingredienti deperibili come uova, latte fresco, frutta o cipolle. Utilizzare ingredienti secchi e acqua. Aggiungere il lievito separatamente senza contatto con sale o liquido.

MANUALE UTENTE SS-10722 Sogo

Questo manuale di istruzioni è disponibile per il download sulla nostra pagina web www.sogo.es

IMPORTANTI SALVAGUARDIE

Prima di utilizzare l'elettrodomestico, seguire sempre le seguenti precauzioni di base:

1. LEGGERE TUTTE LE ISTRUZIONI.

1. Prima dell'uso, verificare che la tensione della presa a muro corrisponda a quella indicata sulla targhetta dei dati tecnici.
2. Non utilizzare alcun apparecchio con un cavo o una spina danneggiati o dopo un malfunzionamento dell'apparecchio o se è caduto o danneggiato in alcun modo. Restituire l'apparecchio al produttore o al centro di assistenza autorizzato più vicino per esame, riparazione o regolazione elettrica o meccanica.
3. Non toccare le superfici calde.
4. Per proteggere da scosse elettriche, non immergere il cavo, le spine o l'alloggiamento in acqua o altri liquidi.
5. Scollegare la spina dalla presa quando non è in uso, prima di inserire o rimuovere parti e prima di pulirla.
6. Non lasciare che il cavo penda dal bordo di un tavolo o di una superficie calda.
7. L'uso di accessori non raccomandati dal produttore dell'apparecchio può causare lesioni.
8. Non posizionare sopra o vicino a un fornello a gas caldo o elettrico o un forno riscaldato.
9. Non toccare le parti in movimento o rotanti della macchina durante la cottura.
10. Non accendere mai l'apparecchio senza aver posizionato correttamente la teglia piena di ingredienti.
11. Non sbattere mai la teglia sulla parte superiore o sul bordo per rimuoverla, poiché ciò potrebbe danneggiarla.
12. Lamine di metallo o altri materiali non devono essere inseriti nella macchina per il pane poiché potrebbero aumentare il rischio di incendio o corto circuito.
13. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza se sono stati sottoposti a supervisione o istruzione relative all'uso dell'apparecchio in modo sicuro e comprendono i pericoli coinvolti. I bambini non devono giocare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione da parte dell'utente non devono essere eseguite da bambini a meno che non abbiano più di 8 anni e siano sorvegliati.
14. Tenere l'apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 8 anni.
15. Non coprire mai la macchina per il pane con un asciugamano o altri materiali. Calore e vapore devono poter sfuggire liberamente. Un incendio può essere causato se è coperta o entra in contatto con materiale combustibile.
16. Non utilizzare l'apparecchio per un uso diverso da quello previsto.
17. Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie piana e asciutta.
18. Non usare all'aperto.
19. Questo apparecchio è dotato di una spina con messa a terra. Assicurati che la presa a muro della tua casa sia ben collegata a terra.
20. Questo apparecchio è destinato all'uso in applicazioni domestiche e simili come:
21. Cucine del personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro;
22. Case coloniche;
23. dai clienti in hotel, motel e altri ambienti di tipo residenziale;
24. Ambienti di tipo bed and breakfast.
25. L'apparecchio non è progettato per essere utilizzato mediante un timer esterno o un sistema di controllo remoto separato.
26. Non mettere in funzione l'unità senza la teglia inserita nella camera per evitare danni all'apparecchio.

SPECIFICHE TECNICHE E CARATTERISTICHE PRINCIPALI:

12 programmi automatici: BASE, INTEGRALE, FRANCESE, DOLCE, VEGANO, SENZA GLUTINE, ULTRAVELOCE, IMPASTO, MARMELLATA, SANDWICH, TORTE, INFORMARE

Funzione "mantieni caldo" 60 minuti

Preimpostazione 13 ore di ritardo

10 minuti di memoria

Con botte di pane staccabile di dimensioni: 176 mm (L) × 146 mm (W) × 146 mm (H)

3 controlli crosta regolabili: chiaro, medio e scuro

Con una tazza e un cucchiaio di misura

Dimensioni dell'unità: 328 × 278 × 318 mm

Capacità: 1,5 libbre (680 g) - 2,0 libbre (900 g)

Include ricette di base

Tensione / frequenza: 220 - 240 V ~ 50/60 Hz

Consumo di energia: 550 W.

CONOSCERE IL CREATORE DEL PANE

INTRODUZIONE DEL PANNELLO DI CONTROLLO

(La serigrafia è soggetta a modifiche senza preavviso.)

Questo indica il programma che hai scelto. Tempo di funzionamento per ciascun programma.

DOPO L'ACCENSIONE

Non appena la macchina per il pane viene collegata all'alimentazione, viene emesso un segnale acustico e dopo breve tempo viene visualizzato "3:00" sul display. Ma i due punti tra "3" e "00" non lampeggiano costantemente. La freccia indica 2,0 lb e MEDIO. È l'impostazione predefinita.

START/STOP

Il pulsante viene utilizzato per avviare e arrestare il programma di cottura selezionato.

Per avviare un programma, premere una volta il pulsante START / STOP. Verrà emesso un breve segnale acustico e i due punti sul display LCD inizieranno a lampeggiare, la luce di lavoro si illuminerà e il programma verrà avviato. Qualsiasi altro pulsante viene disattivato, tranne il pulsante START / STOP dopo l'avvio di un programma. Questa funzione aiuterà a prevenire qualsiasi interruzione involontaria del funzionamento del programma.

Per interrompere il programma, premere il tasto START/STOP per circa 2 secondi. Quando verrà emesso un segnale acustico, la luce di lavoro si spegnerà. Ciò significa che il programma è stato spento.

Funzione PAUSA

Dopo l'avvio della procedura, è possibile premere una volta il pulsante START/STOP per interrompere in qualsiasi momento. L'operazione verrà messa in pausa, ma l'impostazione verrà memorizzata e il tempo di lavoro lampeggerà sul display LCD. Toccare nuovamente il pulsante START/STOP o, entro 10 minuti, toccare un qualsiasi altro pulsante per far continuare il programma.

MENU

Viene utilizzato per impostare programmi diversi. Ogni volta che viene premuto (accompagnato da un breve segnale acustico), il programma varierà. Premendo continuamente il pulsante, i 12 menu verranno visualizzati ciclicamente sul display LCD. Selezionare il programma desiderato. Le funzioni dei 12 menu saranno spiegate di seguito.

1. Base: impastare, lievitare e cuocere il pane normale. Puoi anche aggiungere ingredienti per aumentare il sapore.
2. Francese: impastare, lievitare e cuocere con un tempo di lievitazione più lungo. Il pane cotto con questo menu di solito avrà una crosta più croccante e una consistenza leggera.
3. Grano intero: impastare, lievitare e cuocere il pane integrale. Non è consigliabile utilizzare la funzione di ritardo poiché ciò può produrre scarsi risultati.
4. Rapido: impastare, lievitare e cuocere il pane in meno tempo rispetto al pane base. Il pane cotto con questa impostazione è generalmente più piccolo e con una consistenza densa.
5. Dolce: impastare, lievitare e cuocere il pane dolce. Puoi anche aggiungere ingredienti per aggiungere sapore.
6. Senza glutine: impastare, lievitare e cuocere il pane senza glutine. Puoi anche aggiungere ingredienti per aggiungere sapore.
7. Ultra velocità: impastare, lievitare e cuocere nel minor tempo possibile. Di solito il pane fatto è più piccolo e ruvido di quello prodotto con il programma rapido.
8. Impasto: impastare e lievitare, ma senza cottura. Rimuovere l'impasto e usarlo per fare panini, pizza, pane al vapore, ecc.
9. Marmellata: bolle la marmellata. La frutta o la verdura devono essere tritate prima di metterle nella padella del pane.
10. Torta: impastare, lievitare e cuocere, lievitare con soda o lievito.
11. Panino: impastare, lievitare e cuocere il panino. Per cuocere il pane leggero con una crosta più sottile.
12. Cuocere: solo cottura, nessun impasto e lievitazione. Utilizzato anche per aumentare il tempo di cottura sulle impostazioni selezionate.

COLORE DELLA CROSTA DEL PANE

Con il pulsante è possibile selezionare un colore CHIARO, MEDIO o SCURO per la crosta. Premere il pulsante per selezionare il colore desiderato. Questo pulsante non è applicabile per i programmi di impasto e marmellata.

DIMENSIONE DELLA PAGNOTTA

Premere il pulsante per selezionare la dimensione della pagnotta del pane. Si noti che il tempo totale di funzionamento può variare in base alle diverse dimensioni della pagnotta. Questo pulsante non è applicabile per il programma rapido, impasto, marmellata, torta e cottura.

FUNZIONE DEL RITARDO

Se non si desidera che l'apparecchio inizi a funzionare immediatamente, è possibile utilizzare questo pulsante per impostare il ritardo.

Devi decidere quanto tempo passerà prima che il pane sia pronto premendo il tasto + o -. Si noti che il tempo di ritardo dovrebbe includere il tempo di cottura del programma. Cioè, al termine del ritardo, è possibile preparare pane caldo. Inizialmente è necessario selezionare il programma e il grado di doratura, quindi premere "+" o "-" per aumentare o diminuire il tempo di ritardo con incrementi di 10 minuti. Il ritardo massimo è di 13 ore.

Esempio: ora sono le 20:30, vuoi che il pane sia pronto la mattina successiva alle 7, ad esempio tra 10 ore e 30 minuti. Seleziona il menu, il colore, la dimensione della pagnotta e premi "+" o "-" per aggiungere l'ora fino a quando 10:30 appare sul display LCD. Quindi premere il pulsante STOP / START per attivare il programma di ritardo. È possibile vedere il punto che lampeggia e il display LCD eseguirà il conto alla rovescia per mostrare il tempo rimanente. Riceverai pane fresco alle 7:00 del mattino; se non vuoi togliere immediatamente il pane, inizia il tempo di mantenimento caldo di 1 ora.

Note: 1. Questo pulsante non è applicabile per i programmi ultra veloce, marmellata e cuocere. 2. Per la cottura ritardata, non utilizzare ingredienti facilmente deperibili come uova, latte fresco, frutta, cipolle, ecc.

TENERE CALDO

Il pane può essere mantenuto automaticamente caldo per 60 minuti dopo la cottura. Se desideri togliere il pane, disattiva il programma con il pulsante START / STOP.

MEMORIA

Se l'alimentazione elettrica è stata interrotta nel corso della panificazione, il processo di panificazione continuerà automaticamente entro 10 minuti, anche se si preme il pulsante Start / Stop. Se il tempo di interruzione supera i 10 minuti, la memoria non può essere conservata e la macchina per il pane deve essere riavviata. Ma se l'impasto non è oltre la fase di impasto quando l'alimentazione si interrompe, è possibile premere il tasto "START/STOP" per continuare il programma dall'inizio.

AMBIENTE

La macchina può funzionare bene in una vasta gamma di temperature, ma potrebbe esserci una differenza nelle dimensioni della pagnotta tra una stanza molto calda e una stanza molto fredda. Suggeriamo che la temperatura ambiente dovrebbe essere tra 15°C e 34°C.

DISPLAY DI AVVISO:

1. Se il display mostra "HHH" dopo l'avvio del programma, la temperatura interna è ancora troppo alta (accompagnata da 5 segnali acustici). Quindi il programma deve essere arrestato. Aprire il coperchio e lasciare raffreddare la macchina per 10-20 minuti.
2. Se il display visualizza "LLL" dopo aver premuto il pulsante START/STOP (tranne il programma BAKE), significa che la temperatura interna è troppo bassa (accompagnata da 5 segnali acustici). Arrestare il suono premendo il pulsante START/STOP, aprire il coperchio e lasciare riposare la macchina per 10-20 minuti per tornare a temperatura ambiente.
3. Se il display mostra "EE0" dopo aver premuto START/STOP, il sensore di temperatura viene disconnesso. Fare controllare attentamente il sensore da un esperto autorizzato.

Per il primo utilizzo

1. Verificare che tutte le parti e gli accessori siano completi e privi di danni.
2. Pulire tutte le parti in base alla sezione successiva "Pulizia e manutenzione".
3. Impostare la macchina per il pane in modalità cottura e cuocere a vuoto per circa 10 minuti. Dopo averlo raffreddato, pulire ancora una volta.
4. Asciugare accuratamente tutte le parti e assemblarle, in modo che l'apparecchio sia pronto per l'uso.

Come fare il pane

1. Posizionare la padella in posizione e ruotarla in senso orario fino a quando non scatta nella posizione corretta. Inserire la lama impastatrice sull'albero motore. Si consiglia di riempire i fori con margarina resistente al calore prima di posizionare gli impastatori, in modo da evitare che l'impasto si attacchi sotto gli impastatori e che gli impastatori possano essere rimossi facilmente dal pane.
2. Metti gli ingredienti nella teglia. Si prega di attenersi all'ordine indicato nella ricetta. Di solito l'acqua o la sostanza liquida dovrebbero essere messe prima, quindi aggiungere zucchero, sale e farina, aggiungere sempre lievito come ultimo ingrediente. Nota: le quantità massime di farina e lievito che possono essere utilizzate si riferiscono alla ricetta.

NOTA: la quantità massima di farina e lievito separatamente è di 590 g e 6 g. 3. Con il dito fare una piccola rientranza su un lato della farina. Aggiungi il lievito nel rientro. Assicurarsi che non venga a contatto con gli ingredienti liquidi o il sale. 4. Chiudere delicatamente il coperchio e inserire il cavo di alimentazione in una presa a muro. 5. Premere il pulsante Menu fino a selezionare il programma desiderato. 6. Premere il pulsante COLORE per selezionare il colore della crosta desiderato. 7. Premere il pulsante LOAF per selezionare la dimensione desiderata (1.5 libbre (680 grammi) o 2.0 libbre (900 grammi)). 8. Impostare il tempo di ritardo premendo il tasto + o -. Questo passaggio può essere saltato se si desidera che la macchina del pane inizi a lavorare immediatamente. 9. Premere il pulsante START / STOP per iniziare a lavorare e la luce di lavoro si accende. 10. Per i programmi base, francese, integrale, rapido, dolce, ultra veloce, torta e sandwich, durante il funzionamento verranno emessi 10 segnali acustici. Questo ti richiede di aggiungere gli ingredienti.

Apri il coperchio e aggiungi alcuni ingredienti. È possibile che il vapore fuoriesca attraverso le fessure di sfiato nel coperchio durante la cottura. È normale.

1. Una volta completato il processo, verranno emessi 10 segnali acustici e la luce di lavoro si spegnerà. È possibile premere il pulsante START / STOP per ca. 2 secondi per interrompere il processo ed estrarre il pane. Apri il coperchio e, usando i guanti da forno, afferra saldamente la maniglia della teglia. Ruotare la padella in senso antiorario e tirare delicatamente la padella verso l'alto e verso l'esterno della macchina.
2. Utilizzare una spatola antiaderente per allentare delicatamente i lati del pane nella padella. Attenzione: la teglia e il pane potrebbero essere molto caldi! Maneggiare sempre con cura e utilizzare guanti da forno.
3. Capovolgere la padella del pane su una superficie di cottura pulita e agitare delicatamente fino a quando il pane non cade sulla griglia.
4. Rimuovere il pane con attenzione dalla padella e raffreddare per circa 20 minuti prima di affettare.
5. Se si è fuori dalla stanza o non si è premuto il pulsante START / STOP al termine dell'operazione, il pane sarà tenuto caldo automaticamente per 1 ora. Se desideri togliere il pane, disattiva il programma con il pulsante START / STOP.
6. Quando non lo usi o non lo esegui, scollega il cavo di alimentazione.

Nota: prima di tagliare la pagnotta, utilizzare il gancio per rimuovere la lama impastatrice nascosta sul fondo della pagnotta. La pagnotta è calda, non usare mai la mano per rimuovere la lama impastatrice.

INTRODUZIONE SPECIALE

1. Per pane veloce

I pani veloci sono fatti con lievito e bicarbonato di sodio che viene attivato dall'umidità e dal calore. Per pane veloci perfetti, si consiglia di posizionare tutti i liquidi sul fondo della teglia, asciugando gli ingredienti sopra. Durante la miscelazione iniziale del pane veloce, negli angoli della padella potrebbero accumularsi impasti e ingredienti secchi, potrebbe essere necessario aiutare la macchina a miscelarsi per evitare la formazione di grumi di farina. In tal caso, utilizzare una spatola di gomma.

2. Informazioni sul programma ultra veloce

Il creatore di pane può cuocere la pagnotta in 1 ora con il programma ultra veloce. Questa impostazione può cuocere il pane in 80-100 minuti. Il pane è un po' più denso nella consistenza. Si noti che l'ingrediente dell'acqua dovrebbe essere acqua calda nell'intervallo 48 - 50 °C, è necessario utilizzare un termometro da cucina per misurare la temperatura. La temperatura dell'acqua è molto critica per le prestazioni della cottura. Se la temperatura dell'acqua è troppo bassa, il pane non raggiungerà la dimensione prevista; se la temperatura dell'acqua è troppo alta, ucciderà il lievito prima dell'innalzamento, il che influenzerà in gran parte le prestazioni di cottura.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Scollegare la macchina dall'alimentazione e lasciarla raffreddare prima di pulirla.

1. Teglia: strofinare dentro e fuori con un panno umido. Non utilizzare agenti taglienti o abrasivi per proteggere il rivestimento antiaderente. La padella deve essere asciugata completamente prima dell'installazione.
2. Lama per impastare: se è difficile rimuovere la barra per impastare dall'asse, in tal caso riempire il contenitore con acqua calda e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti. L'impastatore può quindi essere facilmente rimosso per la pulizia. Pulire anche la lama con cura con un panno di cotone umido. Nota: sia la teglia che la lama per impastare sono componenti lavabili in lavastoviglie.
3. Coperchio e finestra: pulire il coperchio all'interno e all'esterno con un panno leggermente umido.
4. Alloggiamento: pulire delicatamente la superficie esterna dell'alloggiamento con un panno umido. Non utilizzare detergenti abrasivi per la pulizia in quanto ciò degraderebbe l'elevata lucidatura della superficie. Non immergere mai l'alloggiamento nell'acqua per la pulizia.
5. Prima che la macchina per il pane sia riposta per essere riposta, assicurarsi che sia completamente raffreddata, che sia pulita e asciutta, quando mettere il cucchiaio e la lama per impastare nel cassetto e il coperchio è chiuso.

INTRODUZIONE DEGLI INGREDIENTI DEL PANE

1. Farina di pane

La farina di pane ha un alto contenuto di glutine (quindi può anche essere chiamata farina ad alto contenuto di glutine, che contiene elevate proteine), ha una buona elasticità e impedisce alle dimensioni del pane di crollare durante la lievitazione. Poiché il contenuto di glutine è più elevato rispetto alla farina comune, viene utilizzata per produrre pane con grandi dimensioni e una migliore fibra interna. La farina di pane è l'ingrediente più importante per fare il pane.

2. Farina semplice

Farina che non contiene lievito in polvere, è applicabile per fare il pane tosto.

3. Farina integrale

La farina integrale viene macinata dal grano. Contiene buccia di grano e glutine. La farina integrale è più pesante e più nutriente della farina comune. Il pane fatto con farina integrale è di solito di piccole dimensioni. Molte ricette di solito combinano la farina integrale o la farina per pane per ottenere il miglioramento.

4. Farina di grano nero

La farina di grano nero, chiamata anche "farina grezza", è una specie di farina ricca di fibre ed è simile alla farina integrale. Per ottenere grandi dimensioni dopo la lievitazione, deve essere utilizzata in combinazione con un'alta percentuale di farina di pane.

5. Farina autolievitante

Un tipo di farina che contiene lievito in polvere, viene utilizzato per preparare torte appositamente.

La farina di mais e la farina d'avena sono macinate separatamente dal mais e dall'avena. Sono gli ingredienti additivi della preparazione del pane grezzo, che vengono utilizzati per esaltarne il sapore e la consistenza.

7. Zucchero

Lo zucchero è un ingrediente molto importante per aumentare il gusto dolce e il colore del pane. Ed è anche considerato come nutrimento nel pane di lievito. Lo zucchero bianco è ampiamente utilizzato. Zucchero di canna, zucchero in polvere o zucchero di cotone possono essere usati per requisiti speciali.

8. Lievito

Dopo il processo di lievitazione, il lievito produrrà anidride carbonica. L'anidride carbonica espande il pane e ammorbidisce la fibra interna. Tuttavia, l'allevamento veloce del lievito ha bisogno di carboidrati in zucchero e farina come nutrimento.

1 cucchiaino di lievito secco attivo = 3/4 cucchiaini di lievito istantaneo

1,5 cucchiaini di lievito secco attivo = 1 cucchiaino di lievito istantaneo

2 cucchiaini di lievito secco attivo = 1,5 cucchiaini di lievito istantaneo

Il lievito deve essere conservato in frigorifero, poiché il fungo verrà ucciso ad alta temperatura. Prima dell'uso, controllare la data di produzione e la durata di conservazione del lievito. Conservalo in frigorifero il più presto possibile dopo l'uso. Di solito il fallimento della lievitazione del pane è causato dal lievito cattivo.

Le modalità descritte di seguito controlleranno se il vostro lievito è fresco e attivo.

(1) Versare 1/2 tazza di acqua calda (45-50°C) in un misurino. (2) Mettere 1 cucchiaino di zucchero bianco nella tazza e mescolare, quindi cospargere 2 cucchiaini di lievito sull'acqua. (3) Collocare il misurino in un luogo caldo per circa 10 minuti. Non mescolare l'acqua. (4) La schiuma dovrebbe essere alta fino a 1 tazza. Altrimenti il lievito è morto o inattivo.

9. Sale

Il sale è necessario per migliorare il sapore del pane e il colore della crosta. Ma il sale può trattenere il lievito dall'aumentare. Non usare mai troppo sale in una ricetta. Il pane sarebbe più grande se senza sale.

10. Uovo

Le uova possono migliorare la consistenza del pane, possono renderlo più nutriente e di dimensioni maggiori. L'uovo deve essere sbattuto e mescolato in modo uniforme.

11. Grasso, burro e olio vegetale

Il grasso può ammorbidire il pane e ritardarne l'indurimento. Il burro deve essere fuso o tagliato a piccoli pezzi prima dell'uso.

12. Lievito in polvere

Il lievito in polvere viene utilizzato per far lievitare il pane e la torta molto velocemente. Poiché non ha bisogno di tempo di riposo per produrre aria. L'aria formerà bolle per ammorbidire la consistenza del pane usando principi chimici.

13. Bicarbonato di sodio

È simile al lievito in polvere. Può anche essere usato in combinazione con il lievito.

14. Acqua e altri liquidi

L'acqua è un ingrediente essenziale per fare il pane. In generale, la temperatura dell'acqua tra 20°C e 25°C è la migliore. L'acqua può essere sostituita con latte fresco o acqua miscelata con il 2% di latte in polvere, che può migliorare il sapore del pane e il colore della crosta. Alcune ricette possono richiedere il succo per migliorare il sapore del pane, ad esempio succo di mela, succo d'arancia, succo di limone e così via.

MISURA DEGLI INGREDIENTI

Uno dei passaggi importanti per preparare un buon pane è la giusta quantità di ingredienti. Si consiglia vivamente di utilizzare il misurino o la bilancia per ottenere quantità precise, altrimenti il pane sarà ampiamente influenzato.

1. Pesatura di ingredienti liquidi

Acqua, latte fresco o soluzione di latte in polvere devono essere misurati con misurini. Osserva il livello del misurino con gli occhi in orizzontale. Quando si misura olio da cucina o altri ingredienti, pulire accuratamente il misurino senza altri ingredienti.

2. Misure a secco

La misurazione a secco deve essere effettuata cucchiaiando delicatamente gli ingredienti nel misurino e quindi, una volta riempiti, livellando con un coltello. Non scavare o toccare un misurino con più del necessario. Questo importo aggiuntivo potrebbe influire sull'equilibrio della ricetta. Quando si misurano piccole quantità di ingredienti secchi, è necessario utilizzare il misurino. Le misurazioni devono essere livellate, non ammucchiate, in quanto questa piccola differenza potrebbe gettare l'equilibrio critico della ricetta.

3. Aggiunta di una sequenza

La sequenza di aggiunta degli ingredienti dovrebbe essere rispettata. In generale, la sequenza è: ingrediente liquido, uova, sale e latte in polvere, ecc. Quando si aggiunge l'ingrediente, la farina non può essere bagnata completamente dal liquido. Il lievito può essere posizionato solo sulla farina secca. E il lievito non può toccare il sale. Quando si utilizza la funzione di ritardo per un lungo periodo, non aggiungere mai gli ingredienti deperibili come uova, ingrediente di frutta.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Domande e risposta sul produttore del pane	Problema Causa	Soluzione
	Il fumo fuoriesce dal vano di cottura o delle prese d'aria	Gli ingredienti si attaccano al vano di cottura o all'esterno della teglia	Estrarre la spina e pulire l'esterno della teglia o del vano cottura.
	Il pane scende nel mezzo ed è umido sul fondo	Il pane viene lasciato troppo a lungo nella padella dopo la cottura e il riscaldamento.	Estrarre il pane alla teglia prima che la funzione di riscaldamento sia terminata.
	È difficile estra- rre il pane alla teglia.	La parte inferiore della pagnotta è attaccata alla lamà impastatrice	Pulire la lamà impastatrice e gli alberi dopo la cottura. Se necessario, riempire la teglia con acqua calda per 30 minuti, quando la lamà impastatrice può essere facilitamente rimossa e pulita.
	Gli ingredienti non sono mescolati o il pane non è cotto correttamente	Impostazione del program- ma errata	Verificare il menu selezionato e le altre impostazioni.
		Il pulsante START / STOP è stato toccato nelle la macchina funzionava	Non utilizzato gli ingredienti e ricomin-cia da capo.
		Il coperchio si è aperto più volte nelle la macchina funzionava	Non aprire mai il coperchio frequently, solo se è necessario, ad esempio per aggiuungere ingredienti. E assicurati che il coperchio sia ben chiuso dopo essere stata aperto.
Domande e risposte sul produttore del pane	Problema Causa	Soluzione
	Gli ingredienti non sono mescolati o il pane non è cotto correttamente	fuori a lungo nero nelle macchina stava funzionando	Non utilizzato gli ingredienti e ricomincia da capo.
		La rotazione della lama impastatrice è bloccata	Controllare se la lama per im-pastare è bloccata da granì, ecc. Estrarre la teglia e verificare se i driver girano. In caso contrario, in-viare l'apparecchiatura al servizio clienti.
	L'apparecchio non si avvia. Il display在哪 HHH	L'apparecchio è ancora caldo dopo la precedente procedu-ra di cottura	Staccare la spina, estrarre la teglia e lasciarla raffreddare a tempera-tura ambiente. Quindi inseire la spina e ricominciare.
Errone con le prescrizioni	Il pane si alza troppo velocemente	troppo lievito, troppa farina, non abbastanza sale	a/b
		o diverse di queste cause
	Il pane non si alza affatto o non abbastanza	Nessun lievito o troppo molto	a/b
		lievito vecchio o stantio e
		liquido troppo caldo c
		il lievito è entrato in contatto con il liquido	d
		tip di farina sbagliato o farina raffermo	e
		troppo o non abbastanza liquido	a/b/g
		non abbastanza zucchero a/b
	L'impasto si alza troppo e si rovescia sulla teglia	Se l'accù è troppo morbida, il lievitofermente di più	f
		troppo latte influsce sulla fermentazione del livito	c
	Il pane scende nel mezzo	Il volume dell'impasto è maggiore della teglia e il pane scende..	a/f
		La fermentazione è troppo breve o troppo veloce a causa della temperature eccessiva dell'acqua o della camera di cottura o dell'umidità eccessiva	c/h/i
	Struttura pesante e grumosa	troppa farina o liquido insufficiente	a/b/g
		non abbastanza lievito o zucchero	a/b
		troppa frutta, integrale o di uno degli altri ingredienti	B
Errore con le prescrizioni	Problema Causa	Soluzione
	Struttura pesante e grumosa	farina vecchia o stantia, liquidi caldi fanno lievitate la pasta troppo rapidamente e la pagnotta cade prima della cottura	e
		senza sale o zucchero insufficiente
		troppo liquido
	Il pane non è cotto al centro	troppo o non abbastanza liquido a/b/g
		troppa umidità h
		ricette con ingredienti umidi, ad es. Yogurt	g
	Struttura aperta o grossolana o troppi fori	troppa acqua g
		senza sale b
		grande umidità, acqua troppo calda	h/i
		troppo liquido c
	Simile a funghi, superficie non cotta	volume di pane troppo grande per la padella	a/f
		troppa farina, sopruttutto per il pane bianco	f
		troppo lievito o poco sale a/b
		troppo zucchero a/b
		ingredienti dolci及其他 alimenti zucchero	b
	Le fette sono irregulari o ci sono dei ciuffi nel mezzo	pane non sufficientemente raffreddato (il vapore non è fuggito)	j
	Depositi di farina sulla crosta di pane	la farina non ha funzionato bene sui lati durante l'impasto	g/i
a) Misurare correttamente gli ingredienti.b) Regolare le dosi degli ingredienti e verificare che tutti gli ingredienti siano stati aggiani.c) Utilizzato un alto liquido o lasciarlo raffreddare a temperature ambiente. Aggiungi gli ingredienti specificati nella ricetta nel giusto ordine, fai un piccolo fosso nel mezzo della farina e aggiungi il lievito sbriciolato o il lievito secco. Evitare che il lievito e il liquido entrino in contatto diretto.d) Utilizzato solo ingredienti freschi e conservati correttamente.e) Ridurre la quantità totale degli ingredienti, non utilizzato più della quantità specificata di farina.Riduci tutti gli ingredienti di 1/3.f) Correggere la quantità di liquido. Se si utilizzato ingredienti contententi acqua, la dose del liquido da aggiungere devesse的进步amente ridotta.g) In caso di tempo umido rimuovere 1-2 cucchiasi di acqua.h) In caso di clima caldo non utilizzato la funzione di temporizzazione. Usa liquidi freddi.i) Togliere immediamente il pane alla padella dopa la cottura e lasciarlo raffreddare sulla griglia per almeno 15 minuti prima di tagliarlo.j) Ridurre di 1/4 la quantità di livvito o di tutte le dosi degli ingredienti.k) Non ingrassare mai la padella!l) Aggiungere un cucchioio di glutine di grano all'imposto.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

Questo dispositivo è conforme alla Direttiva sulla Bassa Tensione 2014/35/EC, alla Direttiva sulla Compatibilità Elettromagnetica 2014/30/EU, alla Direttiva 2015/863/EU sulla restrizione dell'uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche e alla Direttiva 2009/125/CE relativa ai requisiti di progettazione ecocompatibile applicabili ai prodotti connessi all'energia.

DECLARATION DE CONFORMITE

Questo simbolo indica che, nel caso in cui si desideri smaltire il prodotto una volta che la sua vita lavorativa è finita, si dovrebbe portare ad un agente autorizzato di rifiuti per la raccolta selettiva di apparecchiature elettriche ed elettroniche (WEEE).

Importato da:

Sanysan Appliances S.L, NIF: B98753056, C/ Barcas 2, 2

Prodotto fatto a P.R.C - Disegnato da SOGO in base alla Norme di Qualità Europea

Servizio al cliente: www.sogosat.com / [e-mail]/0034902222161