SS-10722 - Brotmaschine Sogo - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrische Brotbackmaschine
Marke	Sogo
Modell	SS-10722
Abmessungen (L x B x H)	328 x 278 x 318 mm
Gewicht	Ca. 5,5 kg
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz, 550 W
Brotkapazität	680 g (1,5 lb) oder 900 g (2,0 lb)
Automatikprogramme	12 Programme (Basic, Vollkorn, Französisch, Süß, Schnell, Glutenfrei, Ultraschnell, Teig, Marmelade, Kuchen, Sandwich, Backen)
Krusteneinstellungen	3 Stufen (Hell, Mittel, Dunkel)
Zeitschaltuhr	Bis zu 13 Stunden
Warmhaltefunktion	60 Minuten automatisch nach dem Backen
Speicherfunktion	10 Minuten nach Stromausfall
Display	LCD
Backform	Herausnehmbar, antihaftbeschichtet (176 x 146 x 146 mm)
Mitgeliefertes Zubehör	Messbecher und Messlöffel, Knetmesser, Auswerferhaken, Rezeptheft
Gehäusematerial	Kunststoff
Sicherheit	Automatische Abschaltung, Überhitzungsschutz, Stecker mit Erdung, Verwendung durch Kinder ab 8 Jahren unter Aufsicht
Reinigung	Backform und Knetmesser spülmaschinengeeignet; Gehäuse mit feuchtem Tuch reinigen
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Erhältlich über den Kundendienst (www.sogosat.com)
Konformität	EU-Richtlinien 2014/35/EU, 2014/30/EU, 2015/863/EU, 2009/125/EG

Häufig gestellte Fragen - SS-10722 Sogo

Wie reinige ich das Knetmesser, wenn es feststeckt?

Füllen Sie die Backform mit lauwarmem Wasser und lassen Sie etwa 30 Minuten einweichen. Das Messer lässt sich dann leicht entfernen. Reinigen Sie es mit einem feuchten Tuch. Backform und Messer sind spülmaschinengeeignet.

Was tun, wenn Rauch aus dem Gerät kommt?

Dies kann an Zutaten liegen, die an der Außenseite der Backform oder in der Backkammer haften. Ziehen Sie den Stecker, lassen Sie abkühlen, und reinigen Sie dann sorgfältig die Außenseite der Backform und die Kammer.

Warum geht mein Brot nicht auf?

Mehrere mögliche Ursachen: abgelaufene oder inaktive Hefe, zu heiße Flüssigkeit (tötet Hefe), fehlende Hefe oder falsche Reihenfolge. Überprüfen Sie die Frische der Hefe und halten Sie die Reihenfolge ein: zuerst Flüssigkeiten, dann Mehl, Hefe zuletzt in einer Mulde ohne Kontakt mit Salz oder Flüssigkeit.

Wie verwende ich die Zeitvorwahlfunktion?

Wählen Sie zuerst das Programm, die Krustenfarbe und die Größe. Drücken Sie « + » oder « - », um die Verzögerungszeit einzustellen (bis zu 13 Stunden). Die Verzögerungszeit beinhaltet die Backzeit. Drücken Sie dann START/STOP. Der Countdown wird angezeigt. Nicht mit verderblichen Zutaten verwenden (Eier, frische Milch).

Kann ich den Deckel während des Betriebs öffnen?

Ja, aber vermeiden Sie häufiges Öffnen. Wenn Sie Zutaten hinzufügen müssen, öffnen Sie nur, wenn das Gerät 10 Signaltöne abgibt (bei den entsprechenden Programmen). Schließen Sie den Deckel fest, um die Temperatur zu halten.

Was ist der Unterschied zwischen den Programmen Schnell und Ultraschnell?

Das Programm Schnell dauert kürzer als das Basic-Programm, aber das Brot ist dichter. Das Programm Ultraschnell ist noch kürzer (ca. 80-100 Min.) und erfordert heißes Wasser (48-50°C), um die Hefe zu aktivieren. Das Brot ist kleiner und dichter.

Wie stelle ich die Krustenfarbe ein?

Verwenden Sie die Taste FARBE (COLOR), um zwischen Hell, Mittel oder Dunkel zu wählen. Diese Einstellung ist nicht für die Programme Teig und Marmelade verfügbar.

Was bedeutet die Anzeige HHH?

HHH zeigt an, dass die Innentemperatur zu hoch ist. Stoppen Sie das Programm, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie 10-20 Minuten abkühlen, bevor Sie neu starten. Die Anzeige LLL signalisiert eine zu niedrige Temperatur.

Wie lange bleibt das Brot nach dem Backen warm?

Die Warmhaltefunktion hält das Brot 60 Minuten nach Programmende warm. Wenn Sie es früher herausnehmen möchten, drücken Sie START/STOP 2 Sekunden lang, um zu stoppen.

Kann ich frische Zutaten mit der Zeitvorwahl verwenden?

Nein, verwenden Sie bei Zeitvorwahl keine verderblichen Zutaten wie Eier, frische Milch, Obst oder Zwiebeln. Verwenden Sie trockene Zutaten und Wasser. Fügen Sie die Hefe separat hinzu, ohne Kontakt mit Salz oder Flüssigkeit.

BEDIENUNGSANLEITUNG SS-10722 Sogo

Diese Bedienungsanleitung kann auch von unserer Website www.sogo.es heruntergeladen werden.

WICHTIGE SICHERHEITSMASSNAHMEN

Vor der Verwendung des Elektrogeräts sollten immer die folgenden grundlegenden Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden:

1. LESEN SIE ALLE ANWEISUNGEN.

1. Überprüfen Sie vor der Verwendung, ob die Spannung der Steckdose der auf dem Typenschild angegebenen entspricht.
2. Betreiben Sie ein Gerät nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker oder nach Fehlfunktionen des Geräts oder wenn es heruntergefallen ist oder auf irgendeine Weise beschädigt wurde. Senden Sie das Gerät zur Prüfung, Reparatur oder elektrischen oder mechanischen Einstellung an den Hersteller oder den nächstgelegenen autorisierten Kundendienst.
3. Berühren Sie keine heißen Oberflächen.
4. Tauchen Sie das Kabel, den Stecker oder das Gehäuse zum Schutz vor elektrischem Schlag nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
5. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen, bevor Sie Teile an- oder abnehmen und bevor Sie es reinigen.
6. Lassen Sie das Kabel nicht über die Tischkante oder eine andere Oberfläche hängen.
7. Die Verwendung von Zubehörteilen, die vom Gerätehersteller nicht empfohlen werden, kann zu Verletzungen führen.
8. Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in der

Nähe eines Gas- oder Elektroherds oder eines beheizten Ofens auf.

1. Berühren Sie beim Backen keine beweglichen oder sich drehenden Teile der Maschine.
2. Schalten Sie das Gerät niemals ein, ohne die mit Zutaten gefüllte Brotpfanne richtig zu stellen.
3. Schlagen Sie niemals auf die Brotwanne oben oder am Rand, um die Pfanne zu entfernen, da dies die Brotwanne beschädigen kann.
4. Metallfolien oder andere Materialien dürfen nicht in den Brotbackautomaten eingelegt werden, da dies die Gefahr eines Brandes oder eines Kurzschlusses erhöhen kann.
5. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkter körperlicher, sensorischer oder geistiger Leistungsfähigkeit oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis verwendet werden, wenn sie eine Aufsicht oder Anleitung zur sicheren Verwendung des Geräts erhalten haben und die damit verbundenen Gefahren verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Wartung durch den Benutzer dürfen nur von Kindern durchgeführt werden, die älter als 8 Jahre sind und beaufsichtigt werden.
6. Bewahren Sie das Gerät und sein Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.
7. Decken Sie den Brotbackautomaten niemals mit einem Handtuch oder einem anderen Material ab. Hitze und Dampf müssen frei entweichen können. Ein Brand kann verursacht werden, wenn er von brennbarem Material bedeckt ist oder mit diesen in Kontakt kommt.
8. Betreiben Sie das Gerät nur zur bestimmungsgemäßen Verwendung.
9. Verwenden Sie das Gerät immer auf einer sicheren, trockenen Oberfläche.
10. Nicht im Freien verwenden.
11. Dieses Gerät wurde mit einem geerdeten Stecker ausgestattet. Bitte stellen Sie sicher, dass die Steckdose in Ihrem Haus gut geerdet ist.
12. Dieses Gerät ist für den Einsatz in Haushalten und ähnlichen Anwendungen vorgesehen, z. B.:
13. Personalküchenbereiche in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumgebungen;
14. Bauernhäuser;
15. Von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen.
16. Bed & Breakfast-Umgebungen.
17. Das Gerät darf nicht mit einem externen Timer oder einer separaten Fernbedienung betrieben werden.
18. Betreiben Sie das Gerät nicht ohne die Brotwanne in der Kammer, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden.

TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN UND HAUPTMERKMALE:

12 automatische Programme - Basis, Vollkorn, Französisch, süß, Schnell, glutenfrei, ultraschnell, Teig, Marmelade, Kuchen, Sandwich, Backen. 60 Minuten warm halten. 13 Stunden Zeitverzögerung voreingestellt. 10 Minuten Speicherfunktion. Mit abnehmbarem Brotfass der Größe: 176 mm (L) x 146 mm (B) x 146 mm (H). 3 x Einstellbare Krustenkontrolle: Hell & Mittel und Dunkel. Mit einem Messbecher und einem Messlöffel. Gerätegröße: 328 x 278 x 318 mm. Kapazität: 680 g (1,5 lb) - 900 g (2,0 lb). Enthält grundlegende Rezepte. Spannung / Frequenz: 220 - 240 V ~ 50/60 Hz. Leistungsaufnahme: 550 W.

KENNEN SIE IHREN BROTBACKAUTOMATEN

EINFÜHRUNG DES BEDIENFELDES

(Der Siebdruck kann ohne vorherige Ankündigung geändert werden.)

Dies zeigt das von Ihnen ausgewählte Programm an. Betriebszeit für jedes Programm.

NACH DEM EINSCHALTEN

Sobald der Brotbackautomat an die Stromversorgung angeschlossen ist, ertönt ein Piepton und nach kurzer Zeit erscheint im Display „3:00“. Die beiden Punkte zwischen "3" und "00" blinken jedoch nicht ständig. Der Pfeil zeigt auf 2,0 lb und MEDIUM. Dies ist die Standardeinstellung.

START/STOP

Mit der Schaltfläche wird das ausgewählte Backprogramm gestartet und gestoppt.

Um ein Programm zu starten, drücken Sie einmal die START/STOP-Taste. Es ertönt ein kurzer Piepton und die beiden Punkte auf dem LCD beginnen zu blinken, das Arbeitslicht leuchtet auf und das Programm startet. Alle anderen Tasten außer der START/STOP-Taste sind nach Programmstart deaktiviert. Diese Funktion verhindert unbeabsichtigte Unterbrechungen des Programmbetriebs.

Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die START/STOP-Taste für ca. 2 Sekunden. Es ertönt ein Piepton und das Arbeitslicht erlischt. Dies bedeutet, dass das Programm ausgeschaltet wurde.

PAUSE-Funktion

Nach dem Start des Vorgangs können Sie die START/STOP-Taste jederzeit einmal drücken, um den Vorgang zu unterbrechen. Der Vorgang wird angehalten, die Einstellung wird jedoch gespeichert und die Arbeitszeit blinkt auf dem LCD. Berühren Sie die START/STOP-Taste erneut oder innerhalb von 10 Minuten, ohne eine Taste zu berühren. Das Programm wird fortgesetzt.

MENU

Es wird verwendet, um verschiedene Programme einzustellen. Jedes Mal, wenn es gedrückt wird (begleitet von einem kurzen Piepton), ändert sich das Programm. Drücken Sie die Taste ununterbrochen. Die 12 Menüs werden zyklisch auf dem LCD-Display angezeigt. Wählen Sie Ihr gewünschtes Programm. Die Funktionen der 12 Menüs werden nachfolgend erläutert.

1. Grundlegend: normales Brot kneten, aufgehen und backen. Sie können auch Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
2. Französisch: Kneten, Aufgehen und Backen innerhalb einer längeren Auflaufzeit. Das in diesem Menü gebackene Brot hat normalerweise eine knusprigere Kruste und eine leichte Textur.
3. Vollkornbrot: Kneten, Aufgehen und Backen von Vollkornbrot. Es wird nicht empfohlen, die Verzögerungsfunktion zu verwenden, da dies zu schlechten Ergebnissen führen kann.
4. Schnell: Kneten, Aufgehen und Backen von Brot in kürzerer Zeit als Basisbrot. Das auf dieser Einstellung gebackene Brot ist normalerweise kleiner mit einer dichten Textur.
5. Süß: Kneten, Aufgehen und Backen von süßem Brot. Sie können auch Zutaten hinzufügen, um Geschmack hinzuzufügen.
6. Glutenfrei: glutenfreies Brot kneten, aufgehen und backen. Sie können auch Zutaten hinzufügen, um Geschmack hinzuzufügen.
7. Ultraschnell: Kneten, Aufgehen und Backen in kürzester Zeit. Normalerweise ist das Brot kleiner und rauer als das mit dem Schnellprogramm.
8. Teig: kneten und aufgehen, aber ohne zu backen. Entfernen Sie den Teig und machen Sie darauf Brötchen, Pizza, gedämpftes Brot usw.
9. Marmelade: kocht Marmelade und Konfitüren. Obst oder Gemüse muss gehackt werden, bevor es in die Brotform gegeben wird.
10. Kuchen: kneten, aufgehen und backen, mit Soda oder Backpulver aufgehen.
11. Sandwich: Kneten, Aufgehen und Backen des Sandwichs. Zum Backen von leichtem Brot mit einer dünneren Kruste.
12. Backen: nur backen, nicht kneten und aufgehen lassen. Wird auch verwendet, um die Backzeit bei ausgewählten Einstellungen zu erhöhen.

FARBE DER BROTKRUSTE

Mit dieser Schaltfläche können Sie eine HELLE, MITTLERE oder DUNKLE Farbe für die Kruste auswählen. Drücken Sie diese Taste, um die gewünschte Farbe auszuwählen. Diese Schaltfläche gilt nicht für die Programme Teig und Marmelade.

LAIBGRÖSSE

Drücken Sie diese Taste, um die Laibgröße des Brotes auszuwählen. Bitte beachten Sie, dass die Gesamtbetriebszeit je nach Laibgröße variieren kann. Diese Schaltfläche gilt nicht für die Programme Schnell, Teig, Marmelade, Kuchen und Backen.

VERZÖGERUNGSFUNKTION

Wenn Sie nicht möchten, dass das Gerät sofort funktioniert, können Sie mit dieser Taste die Verzögerungszeit einstellen.

Sie müssen entscheiden, wie lange es dauern wird, bis Ihr Brot fertig ist, indem Sie + oder - drücken. Bitte beachten Sie, dass die Verzögerungszeit die Backzeit des Programms enthalten soll. Das heißt, nach Ablauf der Verzögerungszeit kann heißes Brot hergestellt werden. Zuerst müssen das Programm und der Bräunungsgrad ausgewählt werden. Drücken Sie dann "+" oder "-", um die Verzögerungszeit in Schritten von 10 Minuten zu erhöhen oder zu verringern. Die maximale Verzögerung beträgt 13 Stunden.

Beispiel: Es ist 20:30 Uhr. Sie möchten, dass Ihr Brot am nächsten Morgen um 7 Uhr fertig ist, beispielsweise in 10 Stunden und 30 Minuten. Wählen Sie Ihr Menü, Ihre Farbe und Ihre Laibgröße aus und drücken Sie "+" oder "-", um die Zeit bis 10:30 auf dem LCD anzuzeigen. Drücken Sie dann die START/STOP-Taste, um dieses Verzögerungsprogramm zu aktivieren. Sie können sehen, dass der Punkt blinkt und das LCD herunterzählt, um die verbleibende Zeit anzuzeigen. Sie erhalten um 7:00 Uhr morgens frisches Brot. Wenn Sie das Brot nicht sofort herausnehmen möchten, beginnt die Warmhaltezeit von 1 Stunde.

Hinweis: 1. Diese Schaltfläche gilt nicht für die Programme Ultraschnell, Marmelade und Backen. 2. Verwenden Sie für zeitverzögertes Backen keine leicht verderblichen Zutaten wie Eier, frische Milch, Obst, Zwiebeln usw.

WARMHALTEN

Das Brot kann nach dem Backen automatisch 60 Minuten lang warm gehalten werden. Wenn Sie das Brot

herausnehmen möchten, schalten Sie das Programm mit der START/STOP-Taste aus.

SPEICHER

Wenn die Stromversorgung während des Brotbackens unterbrochen wurde, wird der Brotbackvorgang automatisch innerhalb von 10 Minuten fortgesetzt, auch ohne Drücken der Start/Stop-Taste. Wenn die Pausenzeit 10 Minuten überschreitet, kann der Speicher nicht beibehalten werden und der Brotbackautomat muss neu gestartet werden. Befindet sich der Teig jedoch nicht weiter als in der Knetphase, wenn die Stromversorgung unterbrochen wird, können Sie direkt auf "START/STOP" drücken, um das Programm von Anfang an fortzusetzen.

UMGEBUNG

Die Maschine kann in einem weiten Temperaturbereich gut arbeiten, es kann jedoch einen Unterschied in der Laibgröße zwischen einem sehr warmen und einem sehr kalten Raum geben. Wir empfehlen, dass die Raumtemperatur zwischen 15°C und 34°C liegt.

WARNANZEIGE:

1. Wenn auf dem Display nach dem Start des Programms "HHH" angezeigt wird, ist die Innentemperatur immer noch zu hoch (begleitet von 5 Signaltönen). Dann muss das Programm gestoppt werden. Öffnen Sie den Deckel und halten Sie die Maschine 10 bis 20 Minuten abkühlen.
2. Wenn auf dem Display nach Drücken der START/STOP-Taste "LLL" angezeigt wird (mit Ausnahme des Programms BAKE), bedeutet dies, dass die Innentemperatur zu niedrig ist (zusammen mit 5 Signaltönen). Stoppen Sie den Ton durch Drücken der START/STOP-Taste, öffnen Sie den Deckel und halten Sie die Maschine 10 bis 20 Minuten ruhen, um auf Raumtemperatur zurückzukehren.
3. Wenn auf dem Display nach dem Drücken von START/STOP "EE0" angezeigt wird, ist der Temperatursensor getrennt. Bitte lassen Sie den Sensor sorgfältig von einem autorisierten Experten überprüfen.

Für den ersten Gebrauch

1. Bitte überprüfen Sie, ob alle Teile und Zubehörteile vollständig und unbeschädigt sind. 2. Reinigen Sie alle Teile gemäß dem späteren Abschnitt „Reinigung und Wartung". 3. Stellen Sie den Brotbackautomaten in den Backmodus und backen Sie ihn ca. 10 Minuten lang leer. Nach dem Abkühlen wieder sauber machen. 4. Trocknen Sie alle Teile gründlich und montieren Sie sie, damit das Gerät einsatzbereit ist.

Wie man Brot macht

1. Stellen Sie die Pfanne in Position und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn, bis sie in die richtige Position einrastet. Setzen Sie das Knetmesser auf die Antriebswelle. Es wird empfohlen, die Löcher vor dem Platzieren der Kneter mit hitzebeständiger Margarine zu füllen. Dadurch wird vermieden, dass der Teig unter den Knetern klebt, und die Kneter können leicht vom Brot entfernt werden.
2. Legen Sie die Zutaten in die Brotform. Bitte halten Sie sich an die im Rezept angegebene Reihenfolge. Normalerweise sollte zuerst das Wasser oder die flüssige Substanz gegeben werden, dann Zucker, Salz und Mehl, immer Hefe oder Backpulver als letzte Zutat.

Hinweis: Die maximalen Mengen an Mehl und Hefe, die verwendet werden dürfen, beziehen sich auf das Rezept.

HINWEIS: Die maximale Menge an Mehl und Hefe beträgt getrennt 590 g und 6 g. 3. Machen Sie mit dem Finger eine kleine Vertiefung auf einer Seite des Mehls. Hefe zur Vertiefung hinzufügen, stellen Sie sicher, dass es nicht mit den flüssigen Zutaten oder dem Salz in Kontakt kommt. 4. Schließen Sie den Deckel vorsichtig und stecken Sie das Netzkabel in eine Steckdose. 5. Drücken Sie die Menütaste, bis das gewünschte Programm ausgewählt ist. 6. Drücken Sie die Taste COLOR, um die gewünschte Krustenfarbe auszuwählen. 7. Drücken Sie die LOAF-Taste, um die gewünschte Höhe (680 g) oder 900 g (2,0 lb) auszuwählen. 8. Stellen Sie die Verzögerungszeit durch Drücken der Taste + oder - ein. Dieser Schritt kann übersprungen werden, wenn der Brotbackautomat sofort arbeiten soll. 9. Drücken Sie die START / STOP-Taste, um mit der Arbeit zu beginnen, und die Arbeitsleuchte leuchtet auf. 10. Für das Programm von Basic, Französisch, Vollkornweizen, Schnell, Süß, Ultraschnell, Kuchen und

Sandwich ertönt während des Betriebs 10 Pieptöne. Dies soll Sie auffordern, die Zutaten hinzuzufügen. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie eine Zutat hinein. Es ist möglich, dass beim Backen Dampf durch die Entlüftungsschlitze im Deckel entweicht. Das ist normal.

1. Nach Abschluss des Vorgangs sind 10 Pieptöne zu hören und das Arbeitslicht erlischt. Sie können die START / STOP-Taste ca. 2 Sekunden lang drücken, um den Vorgang zu stoppen und das Brot herauszunehmen. Öffnen Sie den Deckel und fassen Sie den Griff der Brotpfanne fest an, während Sie Topflappen verwenden. Drehen Sie die Pfanne gegen den Uhrzeigersinn und ziehen Sie sie vorsichtig gerade nach oben aus der Maschine.
2. Lösen Sie die Seiten des Brotes vorsichtig mit einem Antihaftspatel vorsichtig aus der Pfanne. Achtung: Die Brotform und das Brot können sehr heiß sein! Gehen Sie immer vorsichtig vor und verwenden Sie Topflappen.
3. Drehen Sie die Brotwanne um und stellen Sie sie vorsichtig auf eine saubere Kochfläche, bis das Brot auf den Rost fällt.
4. Nehmen Sie das Brot vorsichtig aus der Pfanne und kühlen Sie es vor dem Schneiden etwa 20 Minuten lang ab.
5. Wenn Sie nicht im Raum sind oder am Ende des Betriebs die START / STOP-Taste nicht gedrückt haben, wird das Brot automatisch 1 Stunde lang warm gehalten. Wenn Sie das Brot herausnehmen möchten, schalten Sie das Programm mit der START / STOP-Taste aus.
6. Wenn Sie das Gerät nicht benutzen oder bedienen, ziehen Sie den Netzstecker. Hinweis: Entfernen Sie vor dem Schneiden des Laibs mit dem Haken die am Boden des Laibs verborgene Knetklinge. Das Brot ist heiß, entfernen Sie die Knetklinge niemals mit der Hand.

BESONDERE EINFÜHRUNG

1. Für schnelles Brot

Schnelle Brote werden mit Backpulver und Backsoda hergestellt, das durch Feuchtigkeit und Hitze aktiviert wird. Für ein perfektes schnelles Brot wird empfohlen, alle Flüssigkeiten mit trockenen Zutaten auf den Boden der Brotpfanne zu geben. Während des anfänglichen Mischens von schnellem Brot können sich in den Ecken der Pfanne Teig und trockene Zutaten ansammeln. Es kann erforderlich sein, die Maschine beim Mischen zu unterstützen, um Mehlklumpen zu vermeiden. Verwenden Sie in diesem Fall einen Gummispatel.

2. Über das ultraschnelle Programm

Mit dem ultraschnellen Programm kann der Brotbackautomat innerhalb von 1 Stunde Brot backen. Diese Einstellung kann Brot in 80-100 Minuten backen. Das Brot hat eine etwas dichtere Textur. Bitte beachten Sie, dass der Bestandteil des Wassers heißes Wasser im Bereich von 48 bis 50°C sein sollte. Sie müssen ein Kochthermometer verwenden, um die Temperatur zu messen. Die Wassertemperatur ist sehr wichtig für die Leistung des Backens. Wenn die Wassertemperatur zu niedrig ist, steigt das Brot nicht auf die erwartete Größe an. Wenn die Wassertemperatur zu hoch ist, wird die Hefe vor dem Aufgehen abgetötet, was sich auch stark auf die Backleistung auswirkt.

REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG

Trennen Sie die Maschine vom Stromnetz und lassen Sie sie vor der Reinigung abkühlen.

1. Brotpfanne: Innen und außen mit einem feuchten Tuch abreiben. Verwenden Sie zum Schutz der Antihaftbeschichtung kein scharfes oder abrasives Mittel. Die Pfanne muss vor der Installation vollständig getrocknet werden.
2. Knetklinge: Wenn sich die Knetstange nur schwer von der Achse entfernen lässt, füllen Sie in diesem Fall den Behälter mit warmem Wasser und lassen Sie ihn ca. 30 Minuten einweichen. Der Kneter kann dann zur Reinigung leicht entfernt werden. Wischen Sie die Klinge auch vorsichtig mit einem feuchten Baumwolltuch ab. Bitte beachten Sie, dass sowohl die Brotpfanne als auch die Knetklinge spülmittelsichere Komponenten sind.
3. Deckel und Fenster: Reinigen Sie den Deckel innen und außen mit einem leicht feuchten Tuch.
4. Gehäuse: Wischen Sie die Außenfläche des Gehäuses vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie zum Reinigen kein Scheuermittel, da dies die Hochglanzpolitur der Oberfläche beeinträchtigen würde. Tauchen Sie das Gehäuse niemals zur Reinigung in Wasser.
5. Bevor der Brotbackautomat zur Aufbewahrung weggepackt wird, stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, sauber und trocken ist, und legen Sie den Löffel und das Knetmesser in die Schublade, und der Deckel ist geschlossen.

EINFÜHRUNG VON BROTZUTATEN

1. Brotmehl

Brotmehl hat einen hohen Gehalt an Gluten (daher kann es auch als glutenreiches Mehl mit hohem Proteingehalt bezeichnet werden), es hat eine gute Elastizität und kann verhindern, dass die Höhe des Brotes nach dem Aufgehen zusammenbricht. Da der Glutengehalt höher ist als in gewöhnlichem Mehl, kann es zur Herstellung von Brot mit großer Höhe und besserer innerer Faser verwendet werden. Brotmehl ist der

wichtigste Bestandteil bei der Herstellung von Brot.

2. Normales Mehl

Mehl, das kein Backpulver enthält, eignet sich zur Herstellung von Toastbrot.

3. Vollkornmehl

Vollkornmehl wird aus Getreide gemahlen. Es enthält Weizenschale und Gluten. Vollkornmehl ist schwerer und nährstoffreicher als gewöhnliches Mehl. Das aus Vollkornmehl hergestellte Brot ist normalerweise klein. So viele Rezepte kombinieren normalerweise das Vollkorn- oder Brotmehl, um das beste Ergebnis zu erzielen.

4. Schwarzes Weizenmehl

Schwarzes Weizenmehl, auch als „raues Mehl“ bezeichnet, ist eine Art ballaststoffreiches Mehl und ähnelt Vollkornmehl. Um die Größe nach dem Aufgehen zu erhalten, muss es in Kombination mit einem hohen Anteil an Brotmehl verwendet werden.

5. Selbstaufgehendes Mehl

Eine Mehlsorte, die Backpulver enthält und speziell für die Herstellung von Kuchen verwendet wird.

6. Maismehl und Haferflockenmehl

Maismehl und Haferflockenmehl werden getrennt von Mais und Haferflocken gemahlen. Sie sind die additiven Zutaten für die Herstellung von rauem Brot, die zur Verbesserung des Geschmacks und der Textur verwendet werden.

7. Zucker

Zucker ist eine sehr wichtige Zutat, um den süßen Geschmack und die Farbe des Brotes zu verbessern. Und er wird auch als Nahrung im Hefebrot angegeben. Weißzucker wird weitgehend verwendet. Brauner Zucker, Puderzucker oder Baumwollzucker können nach besonderen Anforderungen verwendet werden.

8. Hefe

Nach dem Hefeprozess produziert die Hefe Kohlendioxid. Das Kohlendioxid lässt das Brot aufgehen und die innere Faser weicher machen. Hefeschnellzüchtung benötigt jedoch Kohlenhydrate in Zucker und Mehl als Nahrung.

1 Teelöffel aktive Trockenhefe = 3/4 TL. Instanthefe

1,5 TL. aktive Trockenhefe = 1 TL. Instanthefe

2 TL. aktive Trockenhefe = 1,5 TL. Instanthefe

Hefe muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, da der darin enthaltene Pilz bei hohen Temperaturen abgetötet wird. Überprüfen Sie vor der Verwendung das Produktionsdatum und die Lagerung Ihrer Hefe. Lagern Sie sie so bald wie möglich nach jedem Gebrauch wieder im Kühlschrank. Normalerweise wird das Versagen des Brotaufgehens durch die schlechte Hefe verursacht.

Die unten beschriebenen Methoden prüfen, ob Ihre Hefe frisch und aktiv ist.

(1) Gießen Sie eine halbe Tasse warmes Wasser (45 - 50°C) in einen Messbecher.

(2) 1 TL. weißen Zucker in die Tasse geben und umrühren, dann 2 TL. Hefe über dem Wasser verteilen.

(3) Stellen Sie den Messbecher etwa 10 Minuten lang an einen warmen Ort. Rühren Sie das Wasser nicht um.

(4) Der Schaum sollte bis zu 1 Tasse betragen. Ansonsten ist die Hefe tot oder inaktiv.

9. Salz

Salz ist notwendig, um den Brotgeschmack und die Krustenfarbe zu verbessern. Salz kann aber auch das Aufgehen der Hefe verhindern. Verwenden Sie niemals zu viel Salz in einem Rezept. Brot wäre ohne Salz größer.

10. Ei

Eier können die Brotstruktur verbessern, sie können das Brot nahrhafter und größer machen. Das Ei muss geschält und gleichmäßig gerührt werden.

11. Fett, Butter und Pflanzenöl

Fett kann das Brot weicher machen und die Lagerfähigkeit verzögern. Butter sollte vor der Verwendung geschmolzen oder in kleine Partikel geschnitten werden.

12. Backpulver

Backpulver wird zum Aufgehen von Brot und Kuchen verwendet. Da es keine Ruhezeit benötigt, kann es Luft produzieren. Die Luft bildet Blasen, um die Textur des Brotes nach chemischen Prinzipien zu lockern.

13. Natron

Es ist ähnlich wie Backpulver. Es kann auch in Kombination mit Backpulver verwendet werden.

14. Wasser und andere Flüssigkeiten

Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von Brot. Im Allgemeinen ist eine Wassertemperatur zwischen 20 °C und 25 °C am besten. Das Wasser kann durch frische Milch oder Wasser mit 2 % Milchpulver ersetzt werden, was den Brotgeschmack und die Krustenfarbe verbessern kann. Einige Rezepte verlangen möglicherweise Saft, um das Brotaroma zu verbessern, beispielsweise Apfelsaft, Orangensaft, Zitronensaft und so weiter.

HINWEIS ZU DEN ZUTATEN

Einer der wichtigen Schritte für die Herstellung eines guten Brotes ist die richtige Menge an Zutaten. Es wird dringend empfohlen, den Messbecher oder den Messlöffel zu verwenden, um genaue Mengen zu erhalten, da sonst das Brot stark beeinträchtigt wird.

1. Abmessen flüssiger Zutaten

Wasser, frische Milch oder Milchpulverlösung sollten mit Messbechern gemessen werden. Beobachten Sie die Höhe des Messbechers mit Ihren Augen auf Augenhöhe. Wenn Sie Speiseöl oder andere Zutaten messen, reinigen Sie den Messbecher gründlich, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.

2. Abmessen trockener Zutaten

Die Trockenmessung muss durchgeführt werden, indem die Zutaten vorsichtig in den Messbecher gegeben und nach dem Befüllen mit einem Messer eingeebnet werden. Vermeiden Sie Schaufeln oder Klopfen des Messbechers, da dies zu mehr als der erforderlichen Menge führen kann. Diese zusätzliche Menge kann sich auf das Gleichgewicht des Rezepts auswirken. Bei der Messung kleiner Mengen trockener Zutaten muss der Messlöffel verwendet werden. Die Messungen müssen eben und nicht gehäuft sein, da dies das kritische Gleichgewicht des Rezepts beeinträchtigen kann.

3. Reihenfolge der Zugabe

Die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten sollte eingehalten werden. Im Allgemeinen lautet die Reihenfolge: flüssige Zutaten, Eier, Salz und Milchpulver usw. Bei der Zugabe der Zutaten kann das Mehl nicht vollständig mit Flüssigkeit benetzt werden. Die Hefe kann nur auf das trockene Mehl gelegt werden. Und Hefe darf kein Salz berühren. Wenn Sie die Verzögerungsfunktion über einen längeren Zeitraum verwenden, fügen Sie niemals verderbliche Zutaten wie Eier oder Fruchtzutaten hinzu.

FEHLERSUCHE

Fragen und Antwor- ten zum Brotherste- ller	Problem Grund Lösung
	Rauch tritt aus dem Backfach oder aus den Lüftungsschlitzen aus	Die Zutaten haften im Backfach oder an der Außenseite der Backform
	Das Brot Goes in der Mitte runter und es ist unter feucht	Das Brot bleibt nach dem Backen und Erwärmen zu lange in der Pflanne.
	Es ist schwierig, das Brot aus der Backform zunehmen.	Der Boden des Laibs klebt an der Knettklinge
	Die Zutaten werden nicht gemischt oder das Brot wird nicht richtig gebacken	Falsche Programmeins- tellung
		Die START / STOP-Taste wurde während der Arbeit der Maschine berührt
		Der Deckel öffnete sich mehrmals, während die Maschine arbeitete

Fragen und Antwerten zum Brothersterller	Problem Grund	Lösung
	Die Zutaten werden nicht gemischert oder das Brot wird nicht richtig gebacken	Langer Stromausfall während die Maschine arbeitete	Die Zutaten nicht verwenden und wieder von vorn beginnen.
		Die Drehung der Knettklinge ist blockiert	Überprüfen Sie, ob die Knettklinge durch Körper usw. blockiert ist. Ziehen Sie die Backform Heraus und prüfen Sie, ob sich die Fahrer dieren. Ist dies nicht der Fall, senden Sie das Gerät an den Kundendienst.
	Das Gerät startet nicht. Das Display zeigt HHH	Das Gerät ist nach dem vorherigen Backvorgang noch heiß	Ziehen Sie den Stopfen heraus,nehmen Sie die Backform Heraus und halten Sie beiramtem-peror abkühlen. Stecken Sie dann den Stecker ein und beginnen Sie erneut.
Fehler mit den Rezepten	Das Brot Goes zu schnell auf	zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wichtig Salz	a/b
		oder mehrere dieser Ursa-chen
	Das Brot Goes überhaupt nicht oder nicht genug auf	Keine Hefe oder zu wichtig a/b
		alte oder abgestandene Hefe e
		Flüssigkeit zu heiß c
		Die Hefe ist mit der Flüssi-gkeit in Kontakt gekommen	d
		falsche Mehlsorte oder abgestandenes Mehl	e
		zu viel oder zu weniger Flüssigkeit	a/b/g
		nicht genug Zucker a/b
	Der Teig Goes zu viel auf und lauft über die Backform	Wenn das Wasser zu weich ist, fermentiert die Hefe mehr	f
		Zu viel Milch beeinflusst die Fermentation der Hefe	c
	Das Brot Goes in der Mitte runter	Das Teigvolumen ist größér als die Pflanne und das Brot gehrter..	a/f
		Die Gärung ist aufgrund der übermögens Temperatur des Wassers oder der Backkammer oder der übermögens Feuchtigkeit zu kurz oder zu schnell	c/h/i
	Schwere, klumpige Struktur	zu viel Mehl oder zu wichtig Flüssigkeit	a/b/g
		nicht genug Hefe oder Zucker	a/b
		zu viel Obst, Vollkorn oder einer der anderen Zutaten	B
Fehler mit den Rezepten	Problem Grund	Lösung
	Schwere, klumpige Struktur	Altes oder abgestanden Mehl, warme Flüssigkeiten setzen den Teig zu schnell aufgeben und das Brot fällt vor dem Backen hinein	e
		kein Salz oder nicht genug Zucker
		zu viel Flüssigkeit
	Das Brot wird nicht in der Mitte gebacken	zu viel oder zu weniger Flüssigkeit a/b/g
		zu viel Feuchtigkeit h
		Rezepte mit feuchten Zutaten, z.B. Joghurt	g
	Offene oder grobe Struktur oder zu weitere Löscher	zu viel Wasser g
		kein Salz b
		große Luftfeuchtigkeit, Wasser zu weiß	h/i
		zu viel Flüssigkeit c
	Pilzartige, ungebäckene Oberfläche	Brotvolumen zu groß für die Pfanne	a/f
		zu viel Mehl, besonders für Weißbrot	f
		zu viel Hefe oder zu weniger Salz a/b	a/b
		zu viel Zucker a/b
		süße Zutaten kein dem Zucker	b
	Die Scheiben sind neuen oder es gibt Klumpen in der Mitte	Brot nicht ausreichend abgekühlt (der Dampf ist nicht entweichen)	j
	Mehlablagerun-gen auf der Brotkruste	Das Mehl hat während des Knetens an den Seiten nicht gut Funktioniert	g/i

a) Messen Sie die Zutaten richtig ab. b) Passen Sie die Zutatenmengen an und überprüfen Sie, ob alle Zutaten hinzugefügt werden. c) Verwenden Sie eine andere Flüssigkeit oder lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie die im Rezept angegebenen Zutaten in der richtigen Reihenfolge hinzu, machen Sie eine kleine Mulde in der Mitte des Mehls und geben Sie die zerbröckelte Hefe oder die Trockenhefe hinein. Vermeiden Sie, dass Hefe und Flüssigkeit in direkten Kontakt kommen. d) Verwenden Sie nur frische und korrekt gelagerte Zutaten. e) Reduzieren Sie die Gesamtmenge der Zutaten, verwenden Sie nicht mehr als die angegebene Menge Mehl. Reduzieren Sie alle Zutaten um 1/3. f) Korrigieren Sie die Flüssigkeitsmenge. Wenn wasserhaltige Inhaltsstoffe verwendet werden, muss die Dosis der zuzugebenden Flüssigkeit entsprechend reduziert werden. g) Bei feuchtem Wetter 1-2 Esslöffel Wasser entfernen. h) Verwenden Sie bei warmem Wetter nicht die Timing-Funktion. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten. i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Pfanne und lassen Sie es mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden. j) Reduzieren Sie die Hefemenge oder alle Inhaltsstoffdosen um 1/4. k) Fetten Sie die Pfanne niemals ein! l) Fügen Sie dem Teig einen Esslöffel Weizengluten hinzu.

KONFORMITÄTSERKLÄRUNG

Dieses Gerät entspricht der Richtlinie 2014/35/EG (Niederspannungsrichtlinie), der Richtlinie 2014/30/EU (Elektromagnetische Verträglichkeit), der Richtlinie 2015/863/EU (Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten) und der Richtlinie 2009/125/CE (Ökodesign-Anforderungen für energieverbrauchsrelevante Produkte).

Dieses Symbol bedeutet, dass Sie sich für den Fall, dass Sie das Produkt entsorgen möchten, sobald seine Lebensdauer beendet ist, an einen autorisierten Abfallentsorger wenden sollen, für die selektive Sammlung von Abfällen aus Elektro- und Elektronikgeräten (WEEE).

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Sanysan Appliances S.L, NIF: B98753056, C/ Barcas 2.2

46002 Valencia, Spanien

Produkt hergestellt in P.R.C. - Entworfen von Sogo auf der Grundlage der europäischen Qualitätsstandards

Kundendienst: www.sogosat.com /

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