RCBM-5 - Bain-marie Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Bain-marie
Marque	Royal Catering
Modèle	RCBM-5
Dimensions (L x P x H)	1504 x 362 x 350 mm
Poids	26 kg
Tension nominale	230 V / 50 Hz
Puissance	2,2 kW
Plage de température	30 °C à 85 °C
Nombre de récipients GN	5
Dimensions des récipients GN	325 x 265 x 10 mm (1/2 GN)
Matériau principal	Acier inoxydable
Panneau de commande	Régulateur de température, voyants vert, orange, rouge
Système de chauffage	Électrique par résistance
Vanne d'évacuation	Oui, pour vidanger l'eau
Couvercle de protection	Vitre en verre amovible
Utilisation	Maintien au chaud des aliments
Sécurité	Voyant rouge en cas de manque d'eau
Nettoyage	Chiffon humide, pas de produits agressifs
Entretien	Vidanger et nettoyer la cuve régulièrement
Réparabilité	Intervention par un professionnel qualifié
Accessoires fournis	5 récipients GN 1/2 avec couvercles, supports de couvercle

FOIRE AUX QUESTIONS - RCBM-5 Royal Catering

Comment utiliser le bain-marie RCBM-5 ?

Remplissez la cuve d'eau jusqu'aux 2/3 après insertion des récipients GN. Réglez le régulateur de température à la valeur souhaitée (30-85°C). Attendez que le voyant orange s'éteigne, puis placez les aliments chauds dans les récipients.

Quel type d'eau utiliser dans le bain-marie ?

Utilisez de l'eau potable propre. Évitez l'eau déminéralisée qui peut accélérer la corrosion. Changez l'eau régulièrement.

Comment régler la température ?

Tournez le régulateur de température sur le panneau de commande. La plage est de 30°C à 85°C. Utilisez la température la plus basse possible pour maintenir les aliments à la bonne température.

Que faire si le voyant rouge s'allume ?

Le voyant rouge indique un manque d'eau. Éteignez l'appareil, débranchez-le, laissez refroidir, puis ajoutez de l'eau dans la cuve. Ne remplissez pas trop.

Comment nettoyer l'appareil ?

Débranchez et laissez refroidir. Nettoyez l'extérieur avec un chiffon humide sans produits agressifs. Nettoyez la cuve régulièrement avec de l'eau savonneuse douce. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

Puis-je utiliser l'appareil pour chauffer des aliments ?

Non, ce bain-marie est conçu uniquement pour le maintien au chaud des aliments déjà chauds. Ne l'utilisez pas pour cuire, réchauffer ou faire bouillir.

L'appareil dégage de la fumée lors de la première utilisation ?

Oui, cela est normal. Il s'agit de la protection de transport qui brûle. Assurez une bonne ventilation et laissez fonctionner à vide pendant 10 minutes.

Comment installer le couvercle en verre ?

Montez d'abord les supports latéraux et central sur l'appareil, puis insérez la vitre arrière et la vitre supérieure dans les supports. Serrez les vis sans trop forcer pour éviter de casser le verre.

Quelle est la capacité des récipients GN fournis ?

Les récipients sont de format 1/2 GN (325x265x10 mm). Chaque récipient a une profondeur de 10 mm. Ils sont livrés avec des couvercles.

Que faire en cas de panne ?

Contactez le service client avec votre numéro de facture et de série. Ne tentez pas de réparer vous-même. Fournissez une description précise du problème et éventuellement une photo.

MODE D'EMPLOI RCBM-5 Royal Catering

Veuillez lire attentivement ces instructions d'emploi.

Les appareils électriques ne doivent pas être jetés dans des poubelles ménagères.

L'appareil est conforme aux directives européennes en vigueur.

Attention! Surface très chaude – risque de brûlure!

ATTENTION! Certaines illustrations, présentes dans cette notice, peuvent différer de la véritable apparence de l'appareil.

La version originale de ce manuel a été rédigée en allemand. Les autres versions sont des traductions de l'allemand.

MANUEL D'UTILISATION CONSIGNES DE SECURITÉ

Consignes de sécurité générales relatives à l'utilisation d'appareils électriques: Afin de minimiser les risques de blessures dues au feu ou aux choés électriques, veuillez constamment prondre en considération les consignes et indications de sécurité, présentes dans ce manuel. Lorsque vous utilisez l'appareil. Veuillez lire attentivement ces instructions d'emploi et assurez-vous d'avoir trouvé réponse à toutes vos questions. Conservez soigneusement cette notice à proximité de l'article afin de pouvoir la servuter plus tard en cas de besoin. Utilisez toujours une prise électrique reliée à la torre et avec la bonne tension secteur (v. Guide ou plaque signalétique) dans le cas où vous auriez des doutes quant au raccordement de votre appareil, veuillez faire vérifier votre installation par un électricien qualifie. N'utilisez jamais de câble électrique défectueux! Nouvez pas l'appareil dans un environnement humide, et veillez à ce que vos mains ne soient ni humides ni mouillées. De plus, protéguez l'appareil des rayonnements directs du soleil. Ne mettez l'appareil en marche que dans un espace protégé, de manière à ce que personne ne marche sur les câloles, ne se prenne les pieds dedans, ni ne les alime. Veuillez également à ce que la pièce dans laquelle se trouve l'appareil soit suffisamment accré afin d'évoite une concentration trop importante de chaleur, mais aussi pour faciliter le refroiloissement de l'appareil. Pensez à toujours débrancher l'appareil avant de le nettoyer et utilisez un chiffon humide pour le nettoyage. N'utilisez pas de produits de nettoyage et veillez à ce qu'aucun fluide ne s'infitre dans l'appareil ou ne reste à l'intérieur. L'intérieur de l'appareil ne doit pas être nettoyé/entretzu par l'utilisateur. Confizc l'entretion, le réglage et les réparations à une personne qualifiée. La garantie deviendra cadquque en cas d'intervention d'une personne non qualifiée.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Vuillez lire attentivement ces instructions d'emploi avant d'utiliser l'appareil. Veuillez respecter les consignes de sécurité afin d'éviter tout incident lié à une utilisation non conforme!

1. Conservez le mode d'emploi à disposition pour les utilisations à venir. Si cet appareil est utilisé par une autre personne, celle-ci doit impérativement être informée des conditions d'utilisation et disposer du manuel.

2. N'utilisez cet appareil que pour l'usage prescrit et seulement en intérieur.

3. Le constructeur décline toute responsabilité en cas de dommages résultant d'un usage inapproprié ou d'une manipulation non conforme de l'appareil.
4. Avant la première utilisation, veuillez vérifier que la tension électrique ainsi que le type de courant utilise soient compatibles avec les données présentes sur la plaque signalétique.
5. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (enfants compris) ayant des capacités physiques, mentales ou sensorielles réduites. Sont considérées comme des exceptions les personnes ayant le mode d'emploi ou étant complètement responsables de leur propre sécurité.
6. DANGERS D'ELECTROCUTION: N'essayez jamais de réparer l'appareil par vous-même. En cas de dysfonctionnement, faites réparer l'appareil par un spécialiste qualifié.
7. Contrôlez régulièrement la prise et le câble d'alimentation. Si le câble secteur de cet appareil est endommage, celui-ci doit être remplacé par le fabricant, le service client ou une personne qualifiée pour éviter tout danger.
8. Protegez le câble d'éventuelles pressions, coupures ou des frottements, en le tenant à l'abri de surfaces pointues, tranchantes, chauffantes, et à l'abri des flammes.
9. ATTENTION DANGER DE MORTI Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau ou dans tout autre liquide, ni lors de son fonctionnement, ni lors du nettoyage.
10. N'ouvrez sous aucun prétexte le boîtier de l'appareil.
11. L'appareil ne doit jamais être placé sur des surfaces inflammables, comme le tapis.
12. Il est interdit de reculer, de déplacer ou de retourner l'appareil quand il est en marche.

Le non-respect des instructions et consignes de sécurité peut entraîner des blessures graves ou la mort!

DÉTAILS TECHNIQUES

Nom du produit Bain Marie
Modèle RCBM 5
Tension nominale [V] / Fréquence [Hz]	230/50
Puissance [kW]	2,2
Plage de température de chauffe [°C]	30-85
Nombre de récipients GN	5
Dimensions des récipients GN	325x265x10mm- 1⁄2 GN + le couvercle
Dimensions [mm]	1504x362x350
Poids [kg]	26

DOMAINES D'UTILISATION

Un Bain Marie est utilisé pour maintenir la température des aliments chauds dans les récipients GN de l'appareil. Pour maintenir la température des aliments chauds, l'eau est réchauffée avec l'appareil et sa chaleur est transmise aux récipients GN.

N'utilisez pas l'appareil pour préparer les repas, réchauffer ou faire bouillir de l'eau, des soupes, des sauces ou pour décongeler les produits surgelés. L'utilisateur est seul responsable de tout dommage causé par une mauvaise utilisation.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1. Panneau de commande

2. Support latéral du couvercle en verre

3. Support central du couvercle en verre

4. Verre de protection

5. Vanne d'évacuation d'eau

6. Recipient GN avec couvercle

Description du panneau de commande

1. Voyant vert - L'appareil est branché à l'alimentation électrique.

2. Voyant orange - L'appareil réchauffe l'eau.

3. Voyant rouge - S'allume lorsqu'il n'y a pas assez d'eau dans l'appareil.
4. Indicateur de température
5. Régulateur de température

PLACEMENT DE L'APPAREIL

La température environnante ne doit pas être plus élevée que 45°C et l'humidité relative de l'air ne doit pas dépasser 85%. L'appareil doit être placé de façon à garantir une bonne circulation de l'air. Une distance minimale de 10 cm de chaque côté doit être respectée. Maintenez l'appareil éloigné de toutes surfaces chaudes. Le fonctionnement de l'appareil doit toujours se faire sur une surface plane, stable, propre, résistance à la chaleur et sèche, et hors de portée des enfants ou de personnes handicapées mentalement. Placez l'appareil de façon que la fiche de secteur soit accessible à tout moment et non cachée. Veilliez à ce que l'alimentation électrique de l'appareil corresponde aux données figurant sur l'étiquette du produit. Avant la première utilisation, l'appareil et tous ses accessoires doivent être démonés et nettoyés.

MONTAGE DE L'APPAREIL

1. Déballez l'appareil entier de son emballage.
2. Enlevez tous les documents et autres accessoires de l'intérieur de la machine.
3. Fixez à l'aide des vis le premier support latéral du couvercle en verre à l'appancil.
4. Fixez avec des vis le support central du couvercle en verre.
5. Montez les deux barres longitudinales qui soutiennent la partie supérieure du couverde en verre.

Installez-les dans les évidements du support central et les trous du support latéral.

1. Faites glisser la partie arrière du couvercle en verre dans le support latéral et placez-la sur le support central.
2. Fixez avec des vis le deuxième support latéral du couvercle en verre à l'appareil, en l'adaptant à la partie arrière du couvercle en verre et aux barres longitudinales. Serrez les parties laterales du couvercle avec des vis.
   B. Fairles glisser la partie supérieure du couvercle en
   verre sur les supports latéraux et le support central. 9 Reliez les barres longitudinales aux supports latéraux en serrant les écrous de chaque barre.
   ATTENTION: Ne serrez pas trop les vis, au risque de casser le verre.

UTILISATION DE L'APPAREIL

1. Avant l'utilisation, assurez-vous que vous disposez d'une alimentation électrique prévue à cet effet.
2. Assurez-vous que l'appareil est complètement déballé et correctement installé et qu'il n'y a pas d'objets inutiles.
3. Retirez un récipient GN et versez de l'eau dans la cuve. La cuve ne doit pas être complètement remplie. Le niveau d'eau doit toujours permettre à ce que tous les récipients GN soient placés sans que l'eau ne déborde après l'insertion du récipient, il est recommandé que le niveau d'eau n'excède jamais les 2/3 de la hauteur de la cuve après l'insertion de tous les récipients GN.
4. Assurez-vous que l'indicateur de température est à 0.
5. Connectez l'appareil à l'alimentation électrique (le voyant vert s'allume).
6. Réglez le régulateur de température au niveau sélectionné (le voyant orange s'allume).
7. Une fois que l'appareil a atteint la température souhaitée, les récipients GN peuvent être remplis d'aliments chauds. N.B. Il est recommandé de régler l'appareil à la température la plus basse possible, nécessaire pour la consommation immédiate des aliments.
8. Après avoir utilisé l'appareil, tournez le régulateur de température dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour éteindre complètement l'unité de chauffage. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

• Lors de la première utilisation, la fumée peut éventuellement sortir de l'intérieur de l'unité de chauffage de l'appareil. Ceci est normal, on doit simplement fournir une ventilation appropriée.
• Ne mettez pas vos mains ou d'autres parties du corps dans l'appareil lorsqu'il est en marche, pour éviter le risque de brûlure. Après avoir débranché l'appareil, laissez-le refroidir avant de toucher sa partie intérieure.
• Ne laissez pas cet appareil sans surveillance pendant qu'il est en marche.
• Ne transportez et ne déplacez jamais le Bain Mane lorsqu'il est rempli (avec de la nourriture chaude) ou lorsque l'appareil est en position «ON».

Si vous transportez cet appareil, veuillez-le protéger des secousses et des chutes. Ne posez rien sur la partie supérieure de l'appareil. Stockez-le dans un environnement sec et bien aéré, à l'abri des gaz corrosifs.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

- Avant chaque nettoyage et après chaque utilisation, débranchez la fiche et laissez l'appareil complètement refroidir.

• N'utilisez que des produits de nettoyage sans ingrédients corrosifs pour nettoyer la surface.
• Pour le nettoyage de l'appareil, utilisez uniquement des produits de nettoyage doux, destinés au nettoyage des surfaces en contact avec les aliments.
• Nettoyez régulièrement la cuve d'eau, pour éviter que la saleté ne s'y accumule de façon permanente.
• Après chaque nettoyage, laissez sécher toutes les pièces avant de réutiliser l'appareil.
• Assurez-vous que le panneau de commande ne soit pas en contact avec l'eau.
• Gardez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et du contact direct de la lumière du soleil.

EXAMEN REGULIER DE L'APPAREIL

Contrôlez régulièrement le bon état des différents éléments de l'appareil. Si l'un d'entre eux est endommagé, l'appareil ne doit plus être utilisé. Adressez-vous immédiatement à votre vendeur pour faire réparer l'appareil. Que faire en cas de problème? Prenez contact avec votre vendeur et préparez les éléments suivants:

• Vos numéros de facture et de série (vous ce dernier sur la plaque signalétique)
• Le cas échéant, une photo de l'élément endommagé
• Une description précise du problème aidera votre conseiller à en identifier la cause. Plus détaillées seront vos indications, plus rapidement nous pourrons vous aider!

ATTENTION: N'ouvrez jamais l'appareil sans l'accord préalable du service client. Cela pourrait compromettre votre droit à la garantie!