RC-ECP6T - Cuisinière Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière électrique professionnelle
Marque	Royal Catering
Modèle	RC-ECP6T
Utilisation	Professionnelle
Dimensions (L x P x H)	80 x 70 x 31 cm
Nombre de plaques	6
Diamètre des plaques	220 mm
Puissance totale des plaques	15,6 kW (6 x 2,6 kW)
Type de plaques	Électriques, circulaires
Four	Électrique, 3 kW
Plage de température du four	50 – 270 °C
Minuterie du four	10 – 120 minutes ou fonctionnement continu
Alimentation électrique	400 V triphasé, 50 Hz
Câble d'alimentation	5 x 2,5 mm² H07RN-F
Matériau du corps	Acier inoxydable
Matériau des plaques	Fonte
Revêtement intérieur du four	Émail
Nettoyage	Après chaque utilisation, avec détergent non abrasif
Entretien recommandé	Contrôle annuel par technicien qualifié
Sécurité	Arrêt par interrupteur principal, liaison équipotentielle
Système de liaison équipotentielle	Oui, borne identifiée sous l'appareil

FOIRE AUX QUESTIONS - RC-ECP6T Royal Catering

Comment allumer les plaques de cuisson ?

Actionner l'interrupteur en amont de l'appareil. Tourner la molette de la plaque désirée jusqu'à la position souhaitée. La puissance maximale correspond à la position 6, la minimale à 1. Pour l'extinction, remettre la molette sur 0 et couper l'alimentation.

Comment allumer le four électrique ?

Sélectionner le type de chauffe avec le sélecteur à quatre positions. Régler la température souhaitée (50-270°C) avec le thermostat. Le voyant orange indique que les éléments chauffants fonctionnent. Régler la minuterie (10-120 min ou continu). Pour éteindre, remettre les molettes sur 0 et couper l'alimentation. La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson.

Quelle est la température maximale du four ?

La température maximale du four est de 270 °C.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Avant le nettoyage, débrancher le four et laisser refroidir. Laver avec un chiffon imbibé d'eau savonneuse et de détergent non abrasif. Ne pas utiliser d'éponges abrasives. Faire fonctionner périodiquement le four à température maximale pour éliminer les résidus. Veiller à ne pas endommager le capteur ou thermostat situé à l'intérieur.

Quel type de détergent utiliser pour le nettoyage ?

Utiliser un détergent non abrasif. Pour les taches tenaces, utiliser de l'eau chaude et du vinaigre. Ne pas utiliser de paille de fer, de substances acides ou abrasives, ni de laine d'acier. Pour les parties émaillées, éviter tout produit abrasif.

Peut-on utiliser du papier aluminium dans le four ?

Non, il est déconseillé de revêtir les parois du four de papier aluminium, en particulier la sole du four.

À quoi sert la minuterie du four ?

La minuterie permet de programmer le temps de cuisson de 10 à 120 minutes. Elle peut également être réglée sur fonctionnement continu (manuel).

Que faire lors de la première utilisation ?

Lors de la première mise en marche, faire fonctionner l'appareil à vide à la température maximale pendant au moins 1 heure pour éliminer les odeurs de fabrication. Ensuite, le four est prêt à l'emploi.

Quelles sont les précautions de sécurité à prendre ?

L'appareil doit être utilisé sous surveillance. Les surfaces deviennent très chaudes. Ne pas laisser l'appareil sans surveillance. Débrancher en cas de panne. Faire contrôler l'appareil une fois par an par un technicien qualifié. En cas d'incendie, couper l'alimentation et utiliser un extincteur.

Comment installer l'appareil ?

Installer l'appareil sous une hotte aspirante. Le raccordement électrique doit être effectué par un personnel qualifié. Utiliser un interrupteur principal avec coupure omnipolaire et distance d'ouverture de contact d'au moins 3 mm par pôle. L'appareil doit être relié à une liaison équipotentielle. Le câble d'alimentation ne doit pas être placé près de sources de chaleur.

MODE D'EMPLOI RC-ECP6T Royal Catering

Manuel d'utilisation

Modèle		RC-EC4VO	RC-EC4OC	RC-ECPAT	RC-ECP6T	RC-ECBOCRC-ECBVO
	Dim. Exterieures [cm]	A	800	500	800	1200
		B	700	700	700	700
		C	900 900	310	310	900
Plaques plan de cuisson∅220mm400V 50Hz			4×2,6 kW			6×2,6 kW
Four électrique3kW

Fig.1

800-1200 700

Fig.2

Fig. 3

Fig. 5

s

INSTALLATION

CONSEILS GENERAUX

l'appareil décrit dans la présente notice a été fabriqué conformément aux exigences des directives 2014/35/UE (sécurité), 2014/30/UE (CEM). Re 1935/2004/CE, Re 2023/2006/CE et des normes UNI EN 203.... EN 60335-1, EN60335-2-36 et EN55014. Cet appareil a été conçu pour la cuisson des aliments uniquement. Tout autre emploi est considéré comme inappropriée : s'assurel qu'aucun animal vivant, personne ou objet de nature « dangereuse » n'est introduit ou logé dans le four. l'appareil se destiné exclusivement à l'usage professionnel par un personnel qualifie. Les matériaux portant le symbole sont appropriés pour le contact avec les aliments. L'appareil ne doit pas être laissé sans surveillance pendant le fonctionnement. En outre, il est recommande de le faire contrôler une fois par an par des techniciens qualifiés. Debrancher l'appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement.

Il est recommandé d'installer l'appareil sous une hotte aspirante afin d'évacuer les vapeurs produites pendant la cuisson. Pendant le fonctionnement de l'appareil, faire attention car les surfaces de cuisson sont très chaudes. Le raccordement, l'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectues par un personnel qualifié conformément aux normes et aux prescriptions en vigueur dans le pays d'installation, en respectant la présente notice.

RACCORDEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE

Avant de brancher l'appareil sur le secteur, vérifier les données techniques figurant sur la plaque signalétique. L'appareil est fourni avec cordon d'alimentation électrique (5x2,5 H07RN-F).

L'installateur doit effectuer le raccordement au moyen d'une fiche standard reliée à une prise facilement accessible ou, dans le cas d'un raccordement fixe, au moyen d'un interrupteur principal qui, en plus d'être facilement accessible, doit assurer une coupure omnipolaire et posséder une distance d'ouverture de contact d'au moins 3 mm par pôle. Le câble de terre ne doit jamais être rompu.

Le cordon d'alimentation ne doit pas être placé à proximité de sources de chaleur et la température autour de l'appareil ne doit pas dépasser 50 °C. De plus, l'appareil doit faire partie d'un système de liaison équipotentielle. Le raccordement s'effectue à l'aide d'une borne

équipotentielle identifiée par le symbole, laquelle est située sous l'appareil, à côté du pied avant droit. Le fil de liaison équipotentielle doit avoir une section de 10 mm ^2 .

UTILISATION

MISE EN SERVICE

Lors de la première mise en marche, le four dégage de mauvaises odeurs dues aux substances telles que les graisses, les huiles et les résines appliquées lors de la fabrication. Lors de la première utilisation, il est nécessaire de faire fonctionner l'appareil à vioé à la température maximale pendant au moins 1 heure. Après cette opération, le four est prêt à l'emploi. Nettoyer le four après chaque utilisation.

CONSEILS D'UTILISATION :

Pour réussir ses plats, il est important de ne jamais mettre d'aliements dans un four froid, mais d'atteodre que l'appareil ait atteint la température sélectionnée. Ne jamais revétir les parois du four de papier aluminium, en particulier la sole du four.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES PLAQUES DE CLISSON

Actioner l'interieur en amont de l'apporeil. Tourner la molette (fig. 2) de la plaque désirée, en faisant correspondre le repère du bandeau avec la position désirée. Le voyant vers l'allume. La puissance maximale correspond à la position « 6 », la puissance maximale à la position « 1 ». À la mise en marche, il est conseillé de positionner la molette sur le « 6 »; une fois que la température de cuisson maximale a été amente, tourner la molette sur une position plus basse.

Extinction des plaques de cuisson : Positionner la molette sur « 0 ». À l'aide de l'interrupteur en amont de l'appareil, rœuper l'alimentation électrique.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR ÉLECTRIQUE

1 Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.

ALLIMAGE:

Le circuit des éléments chauffants est contrôlé par un un thermostat (50-270 °C). Un selecteur à quatre positions permet de choisir le type de chauffe le plus adapte en mettant en marche les éléments chauffants de manière appropriée. L'allumage du voyant vert indique que l'appareil est sous tension.

Sélectionner la température de cuisson souhaitée (50-270 °C) en tournant la molerte du thermostat. Le voyant orange s'allume pour indiquer que les éléments chauffants fonctionnent.

Sélectionner le temps de cuissen (10-120 min ou manuel).

EXTINCTION DU FOUR ELECTRIQUE : Remette les molettes en position « 0 ». À l'aide de l'interrupère en amant de l'appareil, couper l'alimentation électrique.

Ne pas s'improviser dépanneur car la manipulation de l'appareil annule la garande.

NETTOYAGE, ENTRETIEN ET MISE AU REBUT

REMPLACEMENT DES PIECES

Le remplacement des pièces défectueuses ne doit être effectué que par du personnel qualifié. Avant de commencer tout travail, débrancher l'appareil du réseau de distribution de gaz et d'électricité.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Le nettoyage de l'appareil ne doit être effectué que lorsque celui-ci est froid.

Le nettoyage est très important pour garantir le bon fonctionnement et la longévite de l'appareil. Les composants annovables doivent être lavés sépartement avec de l'eau chaude et du détegent Paris être lancées à l'eau courante. Les composants en actes peuvent être nettoyés avec un chiffon humide et avec un detergent non abrasif, puis seches avec un chiffon deux et sec. Pour les taches très résistantes, utiliser de l'eau chaude et du vinaigre. Pour le nettoyage des composants en acter inoxydable, ne pas utiliser de subsanances composites, acides ou de délérogents abroatsifs. L'utilisation de paille de fer est déconciliée car elle peut entraîner la formation de ramille. Pour la prima raison, éviter tout contact avec les matériaux ferrous, les chiffons louds ou rugeaux, et la laune d'acter. Pendant la nettoyage, éviter également d'utiliser du papier ou du papier de verre ; à la place et uniquement pour des cas particuliers, on peut utiliser de la pierre ponte en poudre; en cas de salaté tenace, il est recommandé d'utiliser des éponges (par exemple Scotch Butte). En cas de taches tenaces, on peut également utiliser des bombes pour four et gril que l'on trouve facilement dans le commerce. Le cas échéant, suivre attentivement les instructions du fabricant. Ne pas netroyer les parties émalifiées avec des produits abroats et acides et éviter de les nettoyer avec de la ligne d'acier ou de la paille de fer. Il est important de nettoyer le four après chaque utilisation, afin d'éliminer plus facilement les résidus de rétaison et d'éviter qu'il a reûblent lors de l'utilisation suivante, dégageant de mauvaises odeurs. Afin de reduire la pollution, il est recommandé de nettoyer l'appareil avec des produits biodegables à plus de 90 %.

NETTOYAGE DE L'INTÉRIEUR DU FOUR

Avant le nettoyage, débrancher le four ou s'assurer d'avoir été complètement ses éléments chauffants. Laisser refroidir le four et le lavrer avec sain à l'âde d'un chiffon imblé d'eau siècle et de détergent non abrasif (au avec des proutains spéciaux du rommer). Ne pas utiliser d'épagnes absoures au d'autres proutains pourant l'âtr. Les températures normales de cuisson favorisent la transformation des éclaboussures de graisse et d'âude en une légère puissoire résistable qui peut fire-menture sur les actuents après le cuisson, lorsque le jour est trait, on utilisant tous simplement une égge humide. Dans tous les cas, il est important de faire fonctionner pénadiquement le four à la température maximale pour pouvoir climiner toute la paussière résiduelle une fois que l'appareil a refmiadi. Pendant le nettoyage, faire attention à ne pas abîmer le capeur ou thermostat «s » (fig. 5) situé à l'inérieur du four.

MAINTENANCE

L'appareil n'a pas besoin d'une maintenance particulière outre le nettoyage normal. Touelois, il est préférable de le faire contrôler, une fois par au, par le service technique agréé et un contrat d'entretien doit être conclu à cet effet.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

GARDER À L'ESPRIT LES CONSIGNES SUIVANTES : L'appareil ne doit être utilisé que sous surveillance ! Pendant l'utilisation, les surfaces de l'appareil deviennent très chaudes. Il est donc recommandé de faire preuve d'au grande prudence ! L'appareil se destinue à un usage professionnel et ne peut être utilisé que par un personnel qualifié. L'installation de maïne que la conversion ou l'adaptation à un autre type de gaz ne peuvent être effectuées que par un personnel qualifié et autorisé, conformément aux dispositions légales applicables. Le four doit être inspecte par un personnel qualifié au moins une fois par an. En cas d'incendie, former immédiatement le robinet d'arrêt du gaz et utiliser un extinctor arréject.

ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT

Afin de réduire la consommation d'énergie (gaz, eau, electricité), il est recommandé d'éviter d'utiliser l'appareil à vide trop longtemps ou dans des conditions qui comprometeant le rendement optimal. Tous les matériaux utilisés pour l'emballage sont respectueux de l'environnement. Les composants en plastique susceptibles d'être diminés par recyclage sont les suivants : • Polystyrene expansé : cornières, plaques et cubes de protection.

- Polyéthylene : film d'emballage extérieur et/ou papier bulle.

- Polypropylène : feuillards A la fin du cycle de vie de l'appareil, éviter de le jeter dans la nature. Nos équimeraux sont fabriqués à plus de 90 % avec des matériaux métalliques (acter inoxydable, fer, tôle aluminiée, etc.) et il est donc possible de les recycler en faisant appel aux structures de récupération, conformément à la réglementation en vigueur dans le pays d'installation.

En cas mise au rebut de l'appareil, le rendre inutilisable : enlever le cordon d'alimentation électrique et tout dispositif de verrouillage des compartiments ou des cavités afin d'éviter que quelqu'un puisse rester étermé.

Le symbole disposé sur le produit indique que celui-ci ne doit pas être considéré comme un nature ménagère, mais qu'il doit être élimine correctement afin de prévenir toute conséquence négative pour l'environnement et la santé humaine. Pour de plus amples informations concernant le recyclage de ce produit, veuillez contacter son détaillant ou revendent, le S.A.V. no le service local de collecte des déchets.

ISTRUZIONI PER L'USO

DATI TECNICI

Modello		RC-EC4VO	RC-EC4OC	RC-EC4PT	RC-EC6PT	RC-EC8OC-RC-EC8VO
Dim. Esteme(cm)	A	800	800	800	1200	1200
	B	700	700	700	700	700
	C	900	900	310	310	900
Piastre piano cottura∅220mm400V 50HZ		4×2,6 kW			6×2,6 kW
Fornorelettricoventilata 3kW
		Morsetko equipotenziale

Fig.1

806-1200-700 42 32.57 100-165 45 632.96 143 350-500

ELEMENTO DI RISCALDAMENTO ELETTRICO: CERCHIO O QUADRATO

195 196

Fig.2 Fig.3

Fig. 5

INSTALLAZIONE

AVVERTENZE GENERALI