KM-590DJE-R452 - Machine à glaçons Hoshizaki - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de machine	Machine à glaçons
Capacité de production	590 kg de glaçons par jour
Type de glaçons	Glaçons en forme de flocon
Dimensions (L x P x H)	1200 x 800 x 1800 mm
Poids	200 kg
Consommation électrique	230 V, 50 Hz
Type de réfrigérant	R-404A
Utilisation	Idéale pour les restaurants, bars et hôtels
Entretien	Nettoyage régulier recommandé pour éviter l'accumulation de calcaire
Sécurité	Équipée de dispositifs de sécurité pour éviter les surcharges
Garantie	Garantie standard de 2 ans sur les pièces

FOIRE AUX QUESTIONS - KM-590DJE-R452 Hoshizaki

Pourquoi ma machine à glaçons Hoshizaki KM-590DJE-R452 ne produit-elle pas de glaçons ?

Vérifiez que l'alimentation électrique est correcte et que la machine est bien branchée. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est plein et que la vanne d'eau est ouverte.

Comment nettoyer ma machine à glaçons Hoshizaki KM-590DJE-R452 ?

Utilisez un nettoyant pour machines à glaçons recommandé par Hoshizaki. Démontez les parties amovibles et nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse, puis rincez soigneusement.

Que faire si les glaçons ont un goût ou une odeur désagréable ?

Cela peut être dû à une mauvaise qualité de l'eau. Utilisez de l'eau filtrée ou purifiée. Assurez-vous également que la machine est propre et bien entretenue.

Comment régler la taille des glaçons produits par la machine ?

La taille des glaçons est généralement prédéfinie sur le modèle KM-590DJE-R452. Consultez le manuel de l'utilisateur pour toute information sur les réglages disponibles.

Que faire si ma machine à glaçons fait trop de bruit ?

Vérifiez que la machine est placée sur une surface plane et stable. Si le bruit persiste, il se peut que des pièces internes soient desserrées ou nécessitent une lubrification.

Quel est le temps de production des glaçons avec la Hoshizaki KM-590DJE-R452 ?

La machine peut produire des glaçons en environ 20 minutes, selon la température ambiante et d'autres facteurs.

Comment dépanner un code d'erreur affiché sur la machine ?

Reportez-vous au manuel d'utilisateur pour une liste des codes d'erreur et leurs significations. Cela vous aidera à identifier le problème spécifique.

Est-ce que la Hoshizaki KM-590DJE-R452 nécessite un entretien régulier ?

Oui, un entretien régulier est recommandé, y compris le nettoyage des filtres et des composants internes pour garantir un fonctionnement optimal.

MODE D'EMPLOI KM-590DJE-R452 Hoshizaki

IMPORTANT Le présent manuel doit être lu attentivement avant le montage et l’utilisation de l’appareil. Lire attentivement les conseils et les avertissements qui se trouvent dans ce manuel, car ils fournissent des informations essentielles pour une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat de l’appareil. Conserver ce manuel pour toute référence ultérieure. Informations de sécurité importantes Tout au long de ce manuel, des avis attirent l’attention sur des situations qui pourraient entraîner des blessures graves voire mortelles ou des dégâts à l’appareil ou à ce qui l’entoure. AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui peut entraîner des blessures graves voire mortelles. AVIS Signale une situation qui pourrait entraîner des dégâts à l’appareil ou à ce qui l’entoure. IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’appareil. ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut entraîner des blessures mineures ou modérées.FRANÇAIS

AVERTISSEMENT L’appareil ne doit être utilisé qu’aux ns auxquelles il est expressément destiné. Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité pour les blessures ou dégâts provoqués par une utilisation inappropriée, incorrecte et abusive. Un non-respect des consignes d’installation, d’utilisation et d’entretien de l’appareil indiquées dans le présent manuel peut a󰀨ecter la sécurité, les performances, la durée de vie des composants et la couverture de la garantie, et peut entraîner un dégât des eaux coûteux. An de réduire le risque de décès, de choc électrique, de blessures graves ou d’incendie, suivre les précautions de base y compris ce qui suit :

• Seuls les techniciens d’entretien qualiés doivent installer et entretenir l’appareil.

• L’appareil doit être installé conformément aux codes et réglementations nationaux et locaux applicables.

• Le raccordement électrique doit être réalisé avec des ls électriques et doit respecter les exigences des codes de l’électricité nationaux et locaux. Un non-respect de ces codes peut entraîner la mort, un choc électrique, des blessures graves, un incendie ou des dégâts matériels.

• La machine à glace requiert une alimentation électrique indépendante d’une capacité adaptée. Voir les spécications dans le présent manuel. Un non-respect de l’utilisation d’une alimentation indépendante d’une capacité adaptée peut entraîner l’enclenchement du disjoncteur, un fusible grillé, un endommagement du câblage existant ou une défaillance de composant. Cela peut générer de la chaleur ou un incendie.

• LA MACHINE A GLACE DOIT ETRE MISE A LA TERRE. Une mise à la terre incorrecte de la machine à glace peut entraîner des blessures graves voire mortelles.

• An de réduire le risque de choc électrique, ne pas toucher le commutateur de commande avec les mains humides.

• Mettre le commutateur de commande sur « OFF » et couper l’alimentation électrique avant l’entretien. Verrouiller/désactiver pour empêcher de remettre par erreur la machine sous tension.

• N’apporter aucune modication à l’appareil. Les modications peuvent entraîner un choc électrique, des blessures graves, un incendie ou des dégâts matériels.

• L’appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des personnes (enfants compris) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ni par des personnes dont l’expérience et les connaissances sont limitées, sauf si elles sont sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité ou que celle-ci leur a donné des consignes relatives à l’utilisation de l’appareil.

• Les enfants doivent être correctement surveillés autour de l’appareil.

• Ne pas grimper ni se tenir debout sur l’appareil, ni s’y suspendre, ni laisser des enfants ou des animaux le faire. Cela pourrait entraîner des blessures graves ou endommager l’appareil.

• Ne pas utiliser un vaporisateur contenant du gaz combustible et ne pas placer des produits volatils ou inammables près de l’appareil. Ils pourraient prendre feu.

• Maintenir propre la zone autour de l’appareil. De la poussière, de la saleté ou des insectes pourraient être la cause de dommages physiques à des personnes ou d’endommagement de l’appareil.FRANÇAIS

• Respecter scrupuleusement les consignes relatives à l’alimentation en eau, le raccordement de vidange et l’entretien an de réduire le risque d’un dégât des eaux coûteux.

• Dans les endroits où un dégât des eaux est une inquiétude, installer la machine dans une zone connée équipée d’une évacuation de sol.

• Installer la machine à glace dans un endroit où il ne gèle pas. La température ambiante normale de service doit être comprise entre 7 °C et 38 °C.

• Ne pas laisser la machine à glace sous tension durant de longues périodes de non- utilisation, de longues absences ou en cas de gel. Pour préparer correctement la machine à glace à ces situations, respecter les consignes de la section « III. C. Préparation de la machine à glace en vue d’un entreposage longue durée. »

• Ne pas placer d’objets sur le dessus de l’appareil.

• L’unité de distribution/le bac de stockage de glace est destiné(e) uniquement à la glace. N’entreposer que de la glace dans l’unité de distribution/le bac de stockage.FRANÇAIS

A. Données électriques et données relatives au fluide frigorigène La plaque signalétique fournit des données électriques et des données relatives au uide frigorigène. La plaque signalétique est située sur le panneau gauche. Pour les marques de certication, voir la plaque signalétique. Nous nous réservons le droit de modier sans préavis les spécications et la conception.

Modèle KM-590DJE-R452 Type Refroidi par air, glaçons croissants Alimentation 1 phase 220 - 240 V 50 Hz Capacité d’alimentation électrique 3,64 kVA (15,8 A) Consommation électrique 2 080 W (temp. amb. : 32 °C, temp. eau : 21 °C) Production de glace par 24 h 630 kg (temp. amb. : 10 °C, temp. eau : 10 °C) Dimensions 1 219 mm (l) x 695 mm (P) x 695 mm (H) Fluide frigorigène R452A 1,90 kg (GWP : 2140, CO

: 4,066 t) Agent d’expansion de mousse isolante Cyclopentane Poids Net : 136 kg (Brut : 154 kg) Température ambiante 7 - 38 °C Température de l’arrivée d’eau 7 - 32 °C Pression de l’arrivée d’eau 0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar) Plage de tension 198 - 254 VFRANÇAIS

• KM-590DJE-R452 : Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance et/ou d’entretien, prévoir 15 cm de dégagement à l’arrière, sur les côtés et sur le dessus de la machine.

• L’ouverture du bac de stockage de glace doit avoir les mêmes dimensions que l’ouverture située dans le fond comme illustré.

Fig. 1 Panneau supérieur Panneau isolant Panneau latéral (D) Isolation supérieure Panneau avant

ATTENTION1. Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur. La température ambiante normale de service doit être comprise entre 7 °C et 38 °C. La température de l’eau normale de service doit être comprise entre 7 °C et 32 °C.Le fonctionnement de la machine à glace, en dehors de ces plages de températures, pendant des durées prolongées, risque d’a󰀨ecter les performances de la machine à glace.2. Cette machine à glace ne fonctionnera pas aux températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage à la conduite d’arrivée d’eau, vidanger la machine à glace si la température de l’air est inférieure à 0 °C. Pour plus d’informations, voir « III. C. Préparation de la machine à glace en vue d’un entreposage longue durée. »Pour un fonctionnement optimal :• La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante.• La machine doit avoir une assise solide et horizontale.• Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance et/ou d’entretien, prévoir 15 cm de dégagement à l’arrière, sur les côtés et sur le dessus de la machine.

II. Consignes d’installation et de

démarrage AVERTISSEMENT

1. La machine à glace doit être installée conformément

aux réglementations nationales et locales applicables.

2. RISQUE DE SUFFOCATION : Vérier que tous les

composants, xations et vis à oreilles sont bien en place après l’installation. Vérier qu’aucune de ces pièces n’est tombée dans le bac de stockage.

• Inspecter visuellement l’extérieur du conteneur de transport et indiquer immédiatement tout dommage au transporteur. A l’ouverture du conteneur, tout dommage caché doit être immédiatement indiqué au transporteur. • Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la machine à glace, elle ne fonctionnera pas correctement. AVERTISSEMENT ! Conserver le matériau d’emballage (sacs en des enfants.• Déposer les panneaux pour éviter tout dommage lors de l’installation de la machine à glace. Voir « II. B. Dépose des panneaux. »• Retirer le paquet contenant les accessoires.• Enlever le lm protecteur en plastique des panneaux. Si la machine à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser refroidir avant d’enlever le lm.• S’assurer que les conduites de liquide de refroidissement n’entrent pas en contact avec d’autres conduites ou surfaces.• Vérier que le compresseur est ajusté sur tous les socles de montage.• Se reporter à la plaque signalétique située sur le panneau latéral et vérier que la tension fournie correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique.• Cette machine à glace peut être installée sur un bac de stockage d’une largeur d’au moins 48". Pour les options, contacter son revendeur Hoshizaki le plus proche. B. Dépose des panneaux

• Panneau avant : Retirer les deux vis. Soulever et tirer vers soi.• Panneau supérieur : Retirer les deux vis, puis soulever le panneau.• Panneau latéral (D) : Retirer la vis. Faire légèrement coulisser vers l’avant et soulever.• Panneau d’isolation : Retirer la vis à oreilles. Soulever légèrement et tirer vers soi.• Isolation supérieure : Soulever.FRANÇAIS

D. Conguration ATTENTION L’ensemble de commande du bac doit être monté correctement avant d’actionner la machine à glace. Un montage incorrect de l’ensemble peut entraîner un refoulement de la glace et un endommagement de l’unité.

1) Respecter la procédure de conguration du bac de

2) Placer le bac de stockage sur l’emplacement choisi

pour son installation.

3) Placer la machine à glace sur le dessus du bac de

4) Fixer la machine à glace sur le bac de stockage au

moyen des deux supports de xation et des boulons fournis. Voir g. 2.

5) Monter l’ensemble de commande du bac comme suit :

a. Retirer le déecteur du bac de stockage. b. Retirer la vis à oreilles et l’ensemble de commande de bac depuis l’intérieur de la machine à glace. Voir g. 3. Machine à glace Boulons Supports de xation Bac Fig. 2 Fig. 3 Ensemble de commande du bac Vis à oreilles c. Utiliser la vis à oreilles retirée à l’étape précédente et celle fournie dans le sachet d’accessoires pour xer l’ensemble de commande de bac dans le fond de la machine à glace. Voir g. 4.

Déposer le support de câble de commande de bac depuis l’intérieur de la machine à glace, puis faire passer le câble de commande de bac par le trou du support de commande de bac et par le trou situé dans le fond de la machine à glace. Faire passer le câble par le passe-l du support de câble de commande de bac, puis xer le support. Tendre le plus possible le câble à l’intérieur du bac de stockage. Faire passer le câble dans les colliers de câble. e. Raccorder le connecteur de câble de commande de bac au connecteur de faisceau de ls A sortant du boîtier de commande. Remarque :

Le faisceau de ls présente un connecteur à brancher sur le câble de commande de bac et un autre connec- teur à utiliser si une unité supérieure est installée.

2. Le faisceau de ls est connecté au connecteur K4

rouge du tableau de commande. f. Vérier que le câble de commande du bac et le faisceau de ls sont bien xés dans les colliers de câble et n’interfèrent pas avec des composants. Ensemble de commande du bac Vis à oreilles Support de commande de bac Support de câble de commande de bac Connecteur K4 rouge du tableau de commande Faisceau de ls Collier de câble Câble de commande de bac Connecteur de câble de commande de bac/Connecteur A de faisceau de ls Connecteur B de faisceau de ls (pour unité supérieure) Vue d’ensemble des branchements Détail des branchements Fig. 4 Connecteur A de faisceau de ls Connecteur de câble de commande de bac Connecteur K4 rouge du tableau de commande Connecteur B de faisceau de ls (pour unité supérieure)FRANÇAIS

6) Ajuster le niveau de la machine à glace et du bac de

stockage dans les axes gauche/droite et avant/arrière. Régler les pieds du bac de stockage pour mettre la machine à glace de niveau.

7) Remettre les panneaux et le déecteur du bac de

stockage dans leurs positions appropriées sauf si l’on installe une unité supérieure. Si une unité supérieure est installée, voir la section « II. E. Installation d’une unité supérieure. » E. Installation d’une unité supérieure

1) Voir « II. D. Conguration » pour l’installation de l’unité

Déposer le panneau supérieur et l’isolation du dessus de l’unité inférieure. Le panneau supérieur et l’isolation supérieure de l’unité inférieure ne sont pas requis lors de l’installation d’une unité supérieure.

3) Déballer l’unité supérieure et enlever le carton de

transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage.

4) Déposer les panneaux de l’unité supérieure.

Empiler l’unité supérieure sur le dessus de l’unité inférieure.

Fixer l’unité supérieure à l’unité inférieure au moyen des deux supports de xation et des boulons fournis. Voir Fig. 5.

Déposer le support de câble de commande de bac de- puis l’intérieur de l’unité supérieure. Voir g. 6. Laisser l’ensemble de commande de bac de l’unité supérieure dans sa position d’origine. Il ne sera pas utilisé.

Faire passer le connecteur B du faisceau de ls de l’unité inférieure par le trou situé dans le fond de l’unité supé- rieure. Faire passer le câble par le passe-l du support de câble de commande de bac, puis par les colliers de câble.

9) Raccorder le connecteur B du faisceau de ls de

l’unité inférieure au connecteur A du faisceau de ls de l’unité supérieure. Remarque : Le faisceau de ls est raccordé au connecteur K4 rouge du tableau de commande. Fig. 5 Bac Machine à glace (unité supérieure) Machine à glace (unité inférieure) Supports de xation Boulons

10) Vérier que les faisceaux de ls sont bien xés dans

les colliers de câble et n’interfèrent pas avec des composants.

11) Fixer le support de câble de commande de bac.

12) Remettre les panneaux et le déecteur du bac de

stockage dans leurs positions initiales. Connecteur B du faisceau de ls de l’unité supérieure (non utilisé) Support de câble de commande de bac Connecteur K4 rouge du tableau de commande Faisceau de ls de l’unité supérieure Collier de câble Connecteur B du faisceau de ls de l’unité inférieure/ Connecteur A du faisceau de fils de l’unité supérieure Faisceau de ls de l’unité inférieure Connecteur K4 rouge du tableau de commande Vue d’ensemble des branchements de l’unité supérieure Détails des branchements de l’unité supérieure Fig. 6 Voir « II. D. Conguration » pour plus d’informations sur les branchements de l’unité inférieure Connecteur K4 rouge du tableau de commande Connecteur B du faisceau de ls de l’unité inférieure Connec- teur A du faisceau de ls de l’unité supérieure Connecteur B du faisceau de ls de l’unité supérieure (non utilisé)FRANÇAIS

AVERTISSEMENT1. Un raccordement électrique par ls électriques est recommandé. Le raccordement électrique doit respecter les exigences des codes de l’électricité nationaux et locaux. Un non-respect de ces codes peut entraîner la mort, un choc électrique, des blessures graves, un incendie ou des dégâts matériels.2. Cette unité requiert une alimentation électrique indépendante d’une capacité adaptée. Voir la plaque signalétique pour les spécications électriques. Un non-respect de l’utilisation d’un disjoncteur ou d’un fusible adapté peut entraîner l’enclenchement du disjoncteur, des fusibles grillés ou un endommagement du câblage existant. Cela peut générer de la chaleur ou un incendie.3. CETTE UNITE DOIT ETRE MISE A LA TERRE. Une mise à la terre incorrecte de la machine à glace peut entraîner des blessures graves voire mortelles.• En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.• La variation de tension admissible maximale ne doit pas dépasser ± 10 % de la valeur nominale gurant sur la plaque signalétique.• La borne neutre sur le bornier (l bleu clair) doit être raccordée au conducteur neutre de la source d’alimentation. Voir g. 7. ATTENTION ! Un mauvais câblage peut endommager gravement la machine à glace. Neutre (N) Phase (L) Masse (Terre) LBu

GR/Y Boîte de jonctionOuverture d’un diamètre de 7/8" (22,2 mm)Fig. 7Bornier Code couleur des ls : GR/Y–vert et jaune BR–brunLBU–bleu clair• L’orice pour le raccordement électrique a un diamètre de 7/8" (22,2 mm) et peut accueillir un conduit d’une taille de 1/2".• Si un cordon d’alimentation est utilisé pour alimenter électriquement la machine à glace à la place d’un raccordement (conduit) par ls électriques, un protecteur de cordon (presse-étoupe) d’une taille adaptée au cordon d’alimentation doit être monté au niveau de l’orice de diamètre de 7/8" (22,2 mm) pour le raccordement à l’alimentation électrique. AVERTISSEMENT ! Le cordon d’alimentation et ses conducteurs doivent être d’une taille et d’une puissance adaptées à la consommation électrique de cette machine à glace. Voir la plaque Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquementPour les installations de câblage in situ d’avant la directive CEI 60446, les couleurs des ls électriques dans la boîte de jonction de la machine à glace peuvent ne pas correspondre aux couleurs du câblage in situ. Le cas échéant, procéder comme suit :La borne de la machine à glace présentant le l vert et jaune doit être raccordée au l entrant vert ou vert et jaune branché sur la borne marquée de la lettre « E », du symbole , ou de la couleur verte ou verte et jaune. La borne de la machine à glace présentant le l bleu clair doit être raccordée au l noir entrant branché sur la borne marquée de la lettre « N » ou de la couleur noire. La borne de la machine à glace présentant le l brun doit être raccordée au l rouge entrant branché sur la borne marquée de la lettre « L » ou de la couleur rouge.FRANÇAIS

G. Branchements d’arrivée et de vidange d’eau Voir g. 8. AVERTISSEMENT

1. Les branchements d’arrivée et de vidange

d’eau doivent être réalisés conformément aux réglementations nationales et locales applicables.

2. L’alimentation en eau de la machine à glace doit fournir

3. La température de l’eau normale de service doit être

comprise entre 7 °C et 32 °C. Faire fonctionner la machine à glace pendant des périodes prolongées alors que la température est en dehors des limites de cette plage peut a󰀨ecter les performances de la machine.

4. La pression de l’arrivée d’eau doit être de 0,07 MPa

(0,7 bar) au minimum et de 0,78 MPa (7,8 bar) au maximum. Si la pression dépasse 0,78 MPa (7,8 bars), il convient d’utiliser un réducteur de pression. NE PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.

5. Pour éviter d’endommager l’équipement, ne pas utiliser

la machine à glace lorsque l’alimentation en eau est fermée, ou si la pression est inférieure à 0,07 MPa (0,7 bar). Ne pas faire fonctionner la machine à glace tant que la pression d’eau appropriée n’est pas atteinte.

6. Cette machine à glace ne fonctionnera pas aux

températures au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage à la conduite d’arrivée d’eau, vidanger la machine à glace si la température de l’air est inférieure à 0 °C. Pour plus d’informations, voir « III. C. Préparation de la machine à glace en vue d’un entreposage longue durée. »

• Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour e󰀨ectuer les travaux de plomberie et avoir recours aux services d’un plombier autorisé.

• Des ltres externes ou des adoucisseurs peuvent être nécessaires en fonction de la qualité de l’eau. Pour des recommandations, contacter l’agence Hoshizaki locale.

• La/les conduite(s) de vidange de l’eau de condensation et de la machine à glace doit/doivent être distincte(s) de la conduite de vidange du bac de stockage et de celle du condenseur à refroidissement par eau (le cas échéant). Lorsque des unités sont empilées, chaque unité doit être équipée de conduites de vidanges séparées.

• Les conduites de vidange doivent avoir une chute de 2 cm par mètre de parcours horizontal pour obtenir un bon débit. Un raccord en T à évent est également nécessaire pour un débit correct.

• Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de vidange doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport à la vidange de l’eau de condensation et de la machine à glace, au bac de stockage, au condenseur à refroidissement par eau (le cas échéant) et à l’évacuation de sol.

• L’entrée d’arrivée d’eau vers la machine à glace présente un letage de tuyau femelle (FPT) de 1/2" . Une conduite d’eau en cuivre d’un diamètre nominal minimal de 3/8" (10 mm) est recommandée pour l’alimentation en eau de la machine à glace.

• Une vanne d’arrêt de la conduite d’arrivée d’eau vers la machine à glace et une vanne de vidange doivent être montées. Un clapet à bille est recommandé pour la vanne d’arrêt. Si un autre type de vanne est utilisé, elle ne doit pas présenter un orice inférieur au diamètre intérieur de la conduite d’alimentation en eau, étant donné que cela entraînerait un débit d’eau réduit qui pourrait entraîner de faibles performances de récupération des glaçons et/ou un blocage par congélation. Conduite distincte vers évacuation agréée. Laisser un espacement vertical de 5 cm entre l’extrémité de chaque tuyau et l’évacuation. Vanne d’arrêt de la conduite d’arrivée d’eau vers la machine à glace Vanne de vidange de la conduite d’arrivée d’eau vers la machine à glace Machine à glace Entrée d’arrivée d’eau vers la machine à glace FPT 1/2" Espacement de 5 cm Sol Evacuation Sortie de vidange de la machine à glace FPT 3/4" Bac Sortie de vidange eau de condensation conduite rigide diam. ext. 3/8" (9,5 mm) Conduite d’eau en cuivre diam. nom. min. 3/8" (10 mm) Tuyau d’aération Tuyau d’aération Conduite rigide diam. nom. min. 3/4" (18 mm) Sortie de vidange du bac Voir consignes du fabricant Fig. 8

• La sortie de vidange de la machine à glace présente un letage de tuyau femelle (FPT) de 3/4". Une conduite rigide d’un diamètre nominal minimal de 3/4" (18 mm) est recommandée pour la conduite de vidange de la machine à glace. La sortie de vidange de l’eau de condensation est une conduite rigide d’un diamètre extérieur de 3/8" (9,5 mm). La conduite de vidange de l’eau de condensation peut être raccordée à la conduite de vidange de la machine à glace ou elles peuvent être séparées. H. Liste de contrôle nale AVERTISSEMENT RISQUE DE SUFFOCATION : Vérier que tous les composants, xations et vis à oreilles sont bien en place après l’installation. Vérier qu’aucune de ces pièces n’est tombée dans le bac de stockage.

1) La machine à glace est-elle de niveau ?

2) La machine à glace se trouve-t-elle dans un endroit où la

température ambiante est comprise entre 7 °C et 38 °C et la température de l’eau est comprise entre 7 °C et 32 °C toute l’année ?

3) Le dégagement sur les côtés, à l’arrière et sur le dessus

de la machine à glace est-il d’au moins 15 cm pour une circulation appropriée de l’air et une facilité d’entretien et de réparation ?

4) Les rubans adhésifs, cartons et emballages ayant servi

au transport ont-ils été retirés de la machine ? Les guides glaçons sont-ils dans leurs positions correctes ? Voir g. 9. Les séparateurs présents entre les bords de l’évaporateur sont-ils correctement xés à leurs brides de xation ?

5) Tous les composants, xations et vis à oreilles sont-ils bien

Les branchements électriques et les raccordements d’arrivée d’eau ont-ils tous été e󰀨ectués ? Les branchements électriques et les raccordements d’arrivée d’eau respectent- ils tous les codes et réglementations nationaux et locaux ?

7) La tension de la source d’alimentation a-t-elle été vériée

et comparée à celle indiquée sur la plaque signalétique ? La machine a-t-elle été reliée à une prise de terre correcte ? Sur les modèles à refroidissement par air à distance, l’unité de condenseur à distance est-elle reliée à une prise de terre correcte ?

8) Des vannes d’arrêt de la conduite d’arrivée d’eau vers

la machine à glace et des vannes de vidange sont-elles montées ? La pression de l’arrivée d’eau a-t-elle été contrôlée pour garantir un minimum de 0,07 MPa (0,7 bar) et un maximum de 0,78 MPa (7,8 bar) ? Remarque : La machine à glace risque d’arrêter de fonctionner lorsque l’alimentation en eau est fermée, ou si la pression est inférieure à 0,07 MPa (0,7 bar). Une fois la pression d’eau correcte atteinte, la machine à glace recommence à fonctionner automatiquement.

9) Les boulons de retenue du compresseur sont-ils bien

serrés ? Les canalisations de uide frigorigène ont-elles été vériées pour s’assurer qu’elles ne frottent ou ne touchent pas d’autres canalisations ou surfaces ? La(les) pale(s) de ventilateur (le cas échéant) ont-elles été vériées pour s’assurer qu’elles tournent librement ?

10) Sur les modèles refroidis par air à distance, la

canalisation de uide frigorigène est-elle bien serrée et sans fuites ni nœuds ?

11) L’utilisateur nal a-t-il reçu le mode d’emploi, lui a-t-on

expliqué comment fonctionne la machine à glace et lui a-t-on indiqué l’importance de l’entretien périodique recommandé ? Après la mise en marche, ce mode d’emploi doit également être donné à l’utilisateur nal.

12) A-t-on donné à l’utilisateur nal le nom et le numéro de

téléphone d’un agent d’entretien agréé ?

13) La carte de garantie a-t-elle été remplie et envoyée à

l’usine pour enregistrer la garantie ? Fig. 9 Guides glaçons SéparateursFRANÇAIS

AVERTISSEMENT 1. Toutes les pièces sont réglées en usine. Des réglages incorrects peuvent a󰀨ecter la sécurité, les performances, la durée de vie des composants et la couverture de la garantie.2. Après avoir arrêté la machine à glace, attendre au moins 3 minutes avant de la remettre en marche pour éviter d’endommager le compresseur.3. Pour éviter d’endommager la pompe à eau, ne pas laisser le commutateur de commande en position « WASH » (nettoyage) pendant des périodes prolongées lorsque le réservoir d’eau est vide.4. Sur les modèles à refroidissement par air à distance, la machine à glace doit être alimentée électriquement pendant au moins 4 heures avant d’être mise en marche an d’éviter un endommagement du compresseur.5. A la mise en marche, vérier que tous les branchements internes et externes ne fuient pas.1) Ouvrir la/les vanne(s) d’arrêt de la conduite d’arrivée d’eau.2) Déposer le panneau avant.3) Mettre le commutateur de commande du boîtier de commande sur « ICE » (glace).4) Remettre le panneau avant dans sa position initiale.5) Mettre la machine à glace sous tension, et la faire fonctionner pendant 10 minutes.6) Mettre la machine à glace hors tension, puis déposer le panneau avant.7) Déposer le panneau isolant. Déposer le bouchon de vidange situé sur la partie avant inférieure de la goulotte de glace. Voir g. 10. Laisser le réservoir d’eau se vider.8) Reposer le bouchon de vidange, le panneau isolant et le panneau avant dans leurs positions initiales. Veiller à ne pas fausser le letage du bouchon de vidange. Nettoyer le revêtement du bac de stockage à l’aide d’un produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement après le nettoyage.10) Mettre la machine à glace sous tension pour lancer le processus automatique de fabrication de glace.11) Pour conrmer le fonctionnement du bac de stockage, appuyer sur la palette de l’actionneur de commande de bac pendant les 5 premières minutes du cycle de congélation. La machine à glace doit s’arrêter en 15 secondes environ. Bouchon de vidange Goulotte de sortie de la glace Fig. 10 Ensemble interrupteur à otteur

III. Consignes de nettoyage et

d’entretien Cette machine à glace doit être nettoyée et entretenue conformément à la documentation et aux étiquettes fournies avec la machine à glace. Consulter le revendeur le plus proche pour les opérations de nettoyage et d’entretien. Pour obtenir le nom et numéro de téléphone du revendeur le plus proche, contacter le bureau Hoshizaki le plus proche. AVERTISSEMENT 1. Sauf dans les cas indiqués ci-dessous, seuls les techniciens d’entretien qualiés doivent essayer de réparer cette machine à glace.2. RISQUE DE SUFFOCATION : S’assurer que tous les composants, toutes les xations et toutes les vis à oreilles sont bien en place après tout nettoyage ou entretien de l’unité. Vérier qu’aucune de ces pièces n’est tombée dans le bac de stockage.3. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau.4. An d’éviter tout dommage, ne pas nettoyer les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-vaisselle.5. Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace. N’entreposer que de la glace dans ce bac. A. Consignes de nettoyage et de désinfection Opérations réalisées par un technicien d’entretien qualié Hoshizaki recommande de nettoyer et de désinfecter cette unité au moins une fois par an. Toutefois, dans des conditions di󰀨érentes de dureté ou autres de l’eau, un nettoyage et une désinfection plus fréquents pourraient s’avérer nécessaires. AVERTISSEMENT 1. Pour éviter toute blessure et toute détérioration de la machine à glace, ne pas utiliser de produits nettoyants du type ammoniac.2. Suivre attentivement les consignes indiquées sur les bouteilles des solutions de nettoyage et de désinfection. 3. Toujours porter des gants et des lunettes de protection pour éviter que la peau ou les yeux ne soi(en)t en contact avec les solutions de nettoyage et de désinfection.4. Pour éviter d’endommager le joint de la pompe à eau, ne pas utiliser la machine à glace avec le commutateur de commande en position « WASH » (nettoyage) lorsque le réservoir d’eau est vide.FRANÇAIS

1. La vanne de nettoyage est ouverte pendant le

nettoyage et la désinfection an de permettre à la solution de circuler à l’intérieur de l’évaporateur. Elle doit être fermée pendant toute l’opération de fabrication de glace. Le compresseur ne fonctionne pas si cette vanne n’est pas complètement fermée.

2. Pour fermer la vanne de nettoyage, sa poignée doit

être à angle droit par rapport au corps de la vanne. Pour ouvrir la vanne de nettoyage, sa poignée doit être parallèle au corps de la vanne.

1. Procédure de nettoyage

1) Diluer 800 ml de produit « Scale Away » Hoshizaki

dans 19 L d’eau chaude ou préparer l’autre désinfectant Hoshizaki recommandé comme indiqué.

2) Retirer toute la glace de l’évaporateur et du bac de

stockage. Remarque : Pour retirer les glaçons de l’évaporateur, mettre la machine à glace hors tension, puis sous tension après 3 minutes. Le cycle de récupération des glaçons commence et les glaçons sont évacués de l’évaporateur.

3) Coupez l’alimentation.

4) Déposer le panneau avant, puis déposer le panneau

isolant en retirant d’abord la vis à oreilles, en soulevant légèrement le panneau et en le tirant vers soi.

5) Déposer le bouchon de vidange situé sur la partie avant

inférieure de la goulotte de glace. Voir g. 10. Laisser le réservoir d’eau se vider.

6) Remettre correctement en place le bouchon de vidange.

Veiller à ne pas fausser son letage.

7) Si la qualité de l’eau est mauvaise, nettoyer l’ensemble

interrupteur à otteur comme décrit ci-dessous. Dans le cas contraire, passer à l’étape 8. a. Détacher le tuyau d’aération et le tuyau de rinçage du dessus de l’interrupteur à otteur, puis déposer l’ensemble interrupteur à otteur. Déposer les pieds en caoutchouc du dessous de l’ensemble. b. Déposer la tige de verrouillage du dessous du boîtier de l’interrupteur à otteur, puis déposer le otteur. Veiller à ne pas trop plier la tige de verrouillage lors de sa dépose. c. Essuyer le boîtier de l’ensemble interrupteur à otteur, l’axe, le otteur et la tige de verrouillage avec de la solution de nettoyage. Nettoyer l’intérieur des pieds en caoutchouc et du exible avec de la solution de nettoyage. Rincer soigneusement ces pièces avec de l’eau propre. d. Remonter l’ensemble interrupteur à otteur et remettre l’ensemble et les pieds en caoutchouc dans leurs positions initiales. Raccorder de nouveau le tuyau d’aération et le tuyau de rinçage. FERMEE Fabrication de glace OUVERTE Nettoyage et désinfection (permet à la solution de circuler à l’intérieur de l’évaporateur)

8) Verser la solution de nettoyage dans le réservoir d’eau.

9) Mettre le commutateur de commande du boîtier de

commande sur « WASH » .

10) Remettre le panneau isolant et le panneau avant dans

leurs positions initiales.

11) Mettre la machine à glace sous tension pour lancer le

processus de nettoyage.

12) Mettre la machine à glace hors tension après 30 minutes.

13) Déposer le panneau avant et le panneau isolant.

14) Déposer le bouchon de vidange. Laisser le réservoir d’eau

se vider. Remettre le bouchon de vidange et le panneau isolant dans leurs positions initiales.

15) Mettre le commutateur de commande sur « ICE ».

16) Remettre correctement en place le panneau avant.

17) Mettre la machine à glace sous tension pour remplir le

18) Mettre la machine à glace hors tension après 3 minutes.

19) Déposer le panneau avant.

20) Mettre le commutateur de commande sur « WASH ».

21) Remettre correctement en place le panneau avant.

22) Mettre la machine à glace sous tension pour rincer la

solution de nettoyage.

23) Mettre la machine à glace hors tension après 5 minutes.

24) Déposer le panneau avant et le panneau isolant.

25) Déposer le bouchon de vidange. Laisser le réservoir d’eau

se vider. Remettre le bouchon de vidange et le panneau isolant dans leurs positions initiales. Remarque : Ne pas reposer le panneau isolant lors de la « 2. Procédure de désinfection ».

26) Répéter trois fois les étapes 15 à 25 pour rincer

soigneusement. Remarque : Si la machine à glace n’est pas désinfectée, passer à l’étape 9 de la section « 2. Procédure de désinfection ».

2. Procédure de désinfection -

Après la procédure de nettoyage

1) Diluer 74 ml ou 5 càs de solution contenant 5,25 %

d’hypochlorite de sodium (eau de javel) dans 19 L d’eau chaude.

2) Verser la solution de désinfection dans le réservoir d’eau.

3) Remettre le panneau isolant et le panneau avant dans

leurs positions initiales. Remarque : Veiller à mettre le commutateur de commande en position « WASH » (nettoyage).

4) Mettre la machine à glace sous tension pour lancer le

processus de désinfection.

5) Mettre la machine à glace hors tension après 15 minutes.

6) Déposer le panneau avant et le panneau isolant.

7) Déposer le bouchon de vidange. Laisser le réservoir d’eau

se vider. Remettre le bouchon de vidange et le panneau isolant dans leurs positions initiales.

8) Répéter deux fois les étapes 15 à 25 de la « 1. Procédure

de nettoyage » pour rincer soigneusement.

9) Mettre le commutateur de commande sur « ICE ».FRANÇAIS

10) Remettre correctement en place le panneau avant.

11) Nettoyer le revêtement du bac de stockage à l’aide d’un

produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement après le nettoyage.

12) Mettre la machine à glace sous tension pour lancer le

processus automatique de fabrication de glace. B. Entretien Le programme d’entretien ci-dessous doit être respecté. Un entretien plus fréquent peut être nécessaire en fonction de la qualité de l’eau, de l’environnement de la machine à glace et des réglementations locales en matière de désinfection. AVERTISSEMENT

1. Sauf dans les cas indiqués ci-dessous, seuls les

techniciens d’entretien qualiés doivent essayer de réparer cette machine à glace.

2. Mettre l’interrupteur d’alimentation sur « OFF » (arrêt)

et débrancher l’alimentation électrique avant toute réparation.

1. Extérieur en acier inoxydable - Réalisé par un technicien

Pour éviter que la machine ne rouille, en essuyer l’extérieur de temps en temps avec un chi󰀨on doux et propre. Pour éliminer les traces d’huile ou les salissures, utiliser un chi󰀨on imbibé d’un produit nettoyant neutre.

2. Bac de stockage et pelle - Réalisé par un technicien

Nettoyer la pelle et le revêtement du bac de stockage à l’aide d’un produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement après le nettoyage.

3. Filtres à air - Réalisé par un technicien d’entretien

Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la poussière de l’air et empêchent l’obturation du condenseur. Les performances de la machine à glace seront a󰀨ectées en cas de colmatage des ltres. Vérier les ltres deux fois par mois minimum. En cas de colmatage, laver les ltres en utilisant une solution d’eau chaude et de produit nettoyant neutre.

4. Condenseur - Réalisé par un technicien d’entretien

Le condenseur doit être contrôlé et nettoyé une fois par an. Les instructions réservées au technicien d’entretien sont indiquées dans le manuel d’installation fournie avec cette machine à glace.

Réalisée par un technicien d’entretien

1. En cas d’entreposage de la machine à glace pour une

longue durée ou à des températures au-dessous de zéro, suivre les consignes ci-dessous pour éviter un endommagement.

2. Pour éviter d’endommager le joint de la pompe à eau,

ne pas utiliser la machine à glace avec le commutateur de commande en position « WASH » (nettoyage) lorsque le réservoir d’eau est vide. Lorsque la machine à glace n’est pas utilisée pendant deux ou trois jours dans des conditions normales, il su󰀩t de déplacer le commutateur de commande sur la position « OFF » (arrêt). En cas d’entreposage de la machine à glace pour une longue durée ou à des températures au-dessous de zéro, suivre les consignes ci-dessous.

1. Enlever l’eau de la conduite d’arrivée d’eau de la

1) Mettre la machine à glace hors tension, puis déposer le

2) Mettre le commutateur de commande du boîtier de

commande sur « OFF » (arrêt).

3) Fermer la vanne d’arrêt de la conduite d’arrivée d’eau

vers la machine à glace, puis ouvrir le robinet de vidange de la conduite d’arrivée d’eau.

4) Laisser la conduite se vidanger par gravité.

5) Raccorder une source d’alimentation en air comprimé ou

dioxyde de carbone au robinet de vidange de la conduite d’arrivée d’eau vers la machine à glace.

6) Mettre le commutateur de commande sur « ICE ».

7) Remettre correctement en place le panneau avant, puis

mettre la machine à glace sous tension.

8) Sou󰀪er dans la conduite d’arrivée d’eau vers la machine

à glace à l’aide d’une source d’alimentation en air comprimé ou dioxyde de carbone.

9) Fermer le robinet de vidange de la conduite d’alimentation

en eau vers la machine à glace.

2. Vidanger le réservoir d’eau :

1) Mettre la machine à glace hors tension, puis déposer le

panneau avant. Mettre le commutateur de commande sur « OFF ».

2) Déposer le panneau isolant. Déposer le bouchon de

vidange situé sur la partie avant inférieure de la goulotte de glace. Voir g. 10. Laisser le réservoir d’eau se vider.

3) Remettre le bouchon de vidange et le panneau isolant

dans leurs positions initiales. Veiller à ne pas fausser le letage du bouchon de vidange.

4) Retirer toute la glace du bac de stockage. Nettoyer le bac

de stockage à l’aide d’un produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement après le nettoyage.

5) Remettre correctement en place le panneau avant.FRANÇAIS

Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine que tous les produits portant la marque Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou vice de fabrication au cours de la « période de garantie ». La garantie est valable deux ans à compter de la date d’installation. La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée et exclut les interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de maintenance essentielle et/ou les réparations découlant d’une utilisation abusive et d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki. Les réparations e󰀨ectuées au titre de la garantie doivent être e󰀨ectuées par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants Hoshizaki d’origine. Pour tout renseignement sur la garantie et les agents de service agréés, prendre contact avec le distributeur/fournisseur ou le centre de services Hoshizaki le plus proche.

Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de cet appareil et de son gaz frigorigène. Avant de mettre l’appareil au rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné. Mise au rebut correcte de ce produit : Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière responsable de sorte que les ressources matérielles soient réutilisées. Pour se débarrasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement. La mousse d’isolation utilisée dans la carrosserie de l’unité contient du gaz inammable (cyclopentane). Prendre cela en compte lors de la mise au rebut de l’appareil an de le recycler correctement. AVERTISSEMENTDEUTSCH