KM-590DJE-R452 - Máquina de hielo Hoshizaki - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO KM-590DJE-R452 Hoshizaki

MÁQUINA APILABLE DE CUBITOS EN FORMA DE MEDIA LUNA

FABBRICATORE DI GHIACCIO IN CUBETTI IMPILABILE A FORMA

DI MEZZALUNA

INSTRUCTION MANUAL

MANUAL DE INSTRUCCIONES

(instrucciones traducidas)

MANUALE D'ISTRUZIONI

(traduzione)

KM-590DJE-R452

ENGLISH

Información importante de seguridad....61

I. Especificaciones....64

A. Datos eléctricos y del refrigerante....64
B. Dimensiones/Conexiones....65

II. Instrucciones de instalación y arranque 66

A. Comprobaciones previas a la instalación....66
B. Cómo retirar las tapas 66
C. Ubicación....66
D. Instalación 67
E. Instalación de la unidad superior....68
F. Conexión eléctrica 69
G. Suministro de agua y conexiones de drenaje....70
H. Lista de comprobaciones finales....71
I. Arranque....72

III. Instrucciones de limpieza y mantenimiento....72

A. Instrucciones de limpieza y esterilización....72
B. Mantenimiento....74
C. Preparación de la máquina de hielo para un almacenamiento prolongado ....74

IV. GARANTÍA 75

V. ELIMINACIÓN....75

ITALIANO

Este manual debe leerse detenidamente antes de instalar y utilizar el aparato. Lea atentamente las advertencias y directrices contenidas en este manual, ya que ofrecen información esencial para el uso y el mantenimiento continuo y seguro del aparato.

Conserve este manual para cualquier futura consulta que pueda ser necesaria.

Información importante de seguridad

A lo largo de este manual aparecerán avisos para llamar su atención sobre situaciones que podrían tener como consecuencia lesiones graves o mortales, daños en el aparato o daños materiales.

ADVERTENCIA Indica una situación peligrosa que podría tener como consecuencia lesiones graves o mortales.

AVISO Indica una situación que podría provocar daños en el aparato o daños materiales.

IMPORTANTE Indica información importante acerca de la instalación, uso y cuidado del aparato.

ATENCIÓN Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría tener como resultado heridas leves o moderadas.

ADVERTENCIA

El aparato debe destinarse únicamente al uso para el que ha sido expresamente concebido. Cualquier otra utilización deberá considerarse inadecuada y, por lo tanto, potencialmente peligrosa. El fabricante no se hace responsable de las lesiones o daños derivados de un uso inadecuado, incorrecto y no razonable. Si no se instala, maneja y mantiene el aparato de acuerdo con este manual, la seguridad, el rendimiento, la vida útil de los componentes y la cobertura de la garantía se verán afectados y pueden producirse costosos daños causados por el agua.

Para reducir el riesgo de muerte, de descarga eléctrica, de lesiones graves o de incendio, siga las precauciones básicas que se indican a continuación:

• La instalación y el mantenimiento del aparato deben realizarlos únicamente técnicos de servicio cualificados.
• El aparato debe instalarse siguiendo las indicaciones de las normativas y reglamentos nacionales, estatales y locales aplicables.
• La conexión eléctrica debe estar cableada y debe cumplir con la normativa eléctrica nacional, estatal y local. El incumplimiento de estas normativas podría provocar la muerte, descargas eléctricas, lesiones graves, incendios o daños.
• La máquina de hielo requiere una fuente de alimentación independiente con la capacidad adecuada. Consulte las especificaciones de este manual. Si no se utiliza una fuente de alimentación independiente con la capacidad adecuada, el disyuntor puede saltar, el fusible puede fundirse, pueden producirse daños en el cableado existente o fallos en los componentes. Esto podría generar calor o un incendio.
• LA MÁQUINA DE HIELO DEBE ESTAR CONECTADA A TIERRA. Si la máquina de hielo no se conecta correctamente a tierra, podría sufrir lesiones graves o mortales.
• Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, no toque el interruptor de control con las manos húmedas.
• Mueva el interruptor de control a la posición “OFF” y desactive el equipo antes de repararlo. Realice un procedimiento de bloqueo y etiquetado (LOTO, por sus siglas en inglés) para evitar que la fuente de alimentación vuelva a activarse inadvertamente.
• No realice ninguna modificación en el aparato. Las alteraciones podrían provocar descargas eléctricas, lesiones graves, incendios o daños.
• El equipo no está diseñado para su uso por personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o bien, que carecen de experiencia o conocimientos adecuados, a menos que la persona responsable de su seguridad les supervise o proporcione instrucciones acerca del uso del equipo.
• Vigile adecuadamente a los niños cuando se encuentren alrededor del aparato.
• No se suba, ni se ponga encima, ni se cuelgue del aparato, ni permita que los niños o los animales lo hagan. Podrían producirse lesiones graves o el aparato podría resultar dañado.
• No use pulverizadores de líquidos combustibles ni coloque sustancias volátiles o inflamables cerca del aparato. Podrían incendiarse.
• Mantenga limpia la zona de alrededor del aparato. Si penetran suciedad, polvo o insectos en el aparato podrían causar daños personales o materiales.

AVISO

• Siga cuidadosamente las instrucciones de suministro de agua, conexión del drenaje y mantenimiento para reducir el riesgo de costosos daños causados por el agua.
• En zonas donde los daños causados por el agua pueden suponer un problema, instale el equipo en una zona cerrada y con un drenaje del suelo.
• Instale la máquina de hielo en un lugar que se mantenga por encima del punto de congelación. La temperatura ambiente de trabajo normal debe situarse entre 7 °C y 38 °C.
• No deje la máquina de hielo encendida durante periodos prolongados sin uso, ausencias prolongadas o en temperaturas inferiores al punto de congelación del agua. Para preparar adecuadamente la máquina de hielo para estas ocasiones, siga las instrucciones de la sección "III. C. Preparación de la máquina de hielo para un almacenamiento prolongado."
• No coloque objetos encima del aparato.
• La unidad dispensadora/cubeta de almacenamiento de hielo solo puede utilizarse para el hielo. No guarde nada más en la unidad dispensadora/cubeta de almacenamiento de hielo.

I. Especificaciones

A. Datos eléctricos y del refrigerante

En la placa de características pueden consultarse los datos eléctricos y del refrigerante.

La placa de características se encuentra en la tapa izquierda. Para ver las marcas de certificación, consulte la placa de características.

Nos reservamos el derecho de modificar las especificaciones y el diseño sin previo aviso.

1. KM-590DJE-R452

Modelo KM-590DJE-R452
Tipo Refrigerado por aire, cubitos en forma de media luna
Alimentación 1 fase 220 - 240 V 50 Hz
Capacidad de alimentación eléctrica	3,64 kVA (15,8 A)
Consumo eléctrico 2080 W (temp. ambiente: 32 °C, temp. agua: 21 °C)
Producción de hielo en 24 h 630 kg (temp. ambiente: 10 °C, temp. agua: 10 °C)
Dimensiones 1219 mm (Anch.) x 695 mm (Prof.) x 695 mm (Alt.)
Refrigerante	R452A1,90 kg (GWP: 2140, CO2: 4,066 t)
Agente espumante para aislamiento Ciclopentano
Peso	Peso neto: 136 kg (peso total: 154 kg)
Temp. ambiente 7 - 38 °C
Temperatura del agua	7 - 32 °C
Presión del agua	0,07 - 0,8 MPa (0,7 - 8 bar)
Intervalo de voltaje 198 - 254 V

B. Dimensiones/Conexiones

1. KM-590DJE-R452

Unidades: mm

Lateral

697 30 382 695

Parte trasera

ENTRADA DE AGUA DE 1/2" FPT 182 797 ABERTURA DE 24 mm DIÁM. DEL SUMINISTRO 643 DRENAJE DE 3/4" FPT TUBO CON UN DIÁMETRO EXTERIOR DE 3/8" DE LA SALIDA DE DRENAJE DE CONDENSACIÓN 26 10 80 195

AVISO

• KM-590DJE-R452: deje un espacio de 15 cm en la parte posterior, los laterales y la parte superior para permitir la circulación de aire y facilitar las operaciones de reparación y/o mantenimiento que sean necesarias.
• La abertura de la cubeta de almacenamiento de hielo debe coincidir con la abertura inferior, como en la ilustración.

Parte inferior

256 210 155 410 256 40 ABERTURA

II. Instrucciones de instalación y arranque

ADVERTENCIA

1. Esta máquina de hielo debe instalarse siguiendo las indicaciones de las normativas nacionales, estatales y locales aplicables.

2. RIESGO DE ASFIXIA: compruebe que todos los componentes, remaches y tornillos de mariposa estén bien colocados después de la instalación. Compruebe que no haya caído ninguno en la cubeta de almacenamiento.

A. Comprobaciones previas a la instalación

- Inspeccione visualmente el exterior del contenedor para transporte e informe inmediatamente al transportista de cualquier daño. Al abrir el contenedor, cualquier daño oculto también debe comunicarse inmediatamente al transportista.

- Retire el cartón, la cinta y el material de embalaje. La máquina de hielo no funcionará correctamente si no se retiran estos elementos. ¡ADVERTENCIA! Mantenga el material de embalaje (bolsas de plástico y poliestireno expandido) fuera del alcance de los niños.

- Retire las tapas para evitar daños al instalar la máquina de hielo. Consulte "II. B. Cómo retirar las tapas."

- Retire el embalaje que contiene los accesorios.

- Retire de las tapas la película protectora de plástico. Si la máquina de hielo está expuesta al sol o al calor, quítele la película una vez que se haya enfriado.

- Compruebe que los conductos de refrigerante no rozan ni tocan las tuberías u otras superficies.

- Compruebe que el compresor quede ajustado en todos los soportes de montaje.

- Observe la placa de características en la tapa lateral y compruebe que el voltaje de alimentación coincide con el que se especifica en la misma.

- Esta máquina de hielo puede instalarse en una cubeta de almacenamiento con una anchura mínima de 48". Para conocer las opciones, póngase en contacto con su distribuidor local de Hoshizaki.

B. Cómo retirar las tapas Consulte la Fig. 1

- Tapa delantera: retire los 2 tornillos. Levántela y tire hacia usted.

- Tapa superior: retire los 2 tornillos y levántela.

- Tapa lateral (D): retire el tornillo. Deslicela ligeramente hacia delante y levántela.

- Tapa de aislamiento: retire el tornillo de mariposa. Levántela ligeramente y tire hacia usted.

- Aislamiento superior: levántelo.

Tapa superior Aislamiento superior Tapa de aislamiento Tapa delantera Tapa lateral (R)

Fig. 1

C. Ubicación

ATENCIÓN

1. Esta máquina de hielo no está diseñada para uso en el exterior. La temperatura ambiente de trabajo normal debe situarse entre 7 °C y 38 °C; la temperatura de trabajo normal del agua debe situarse entre 7 °C y 32 °C.

La utilización de la máquina de hielo fuera de estos márgenes de temperatura normal por periodos prolongados puede afectar su capacidad de producción.

1. Esta máquina de hielo no funciona a temperaturas inferiores al punto de congelación del agua. Para prevenir averías en la tubería de suministro de agua, drene la máquina de hielo si prevé que la temperatura del aire bajará de los 0 °C. Para más detalles, consulte la sección "III. C. Preparación de la máquina de hielo para un almacenamiento prolongado."

Para obtener resultados de funcionamiento óptimos:

- La máquina de hielo no debe colocarse cerca de hornos, parrillas u otras fuentes de calor.

- El equipo debe ubicarse sobre una base firme y nivelada.

- Deje un espacio de 15 cm en la parte posterior, los laterales y la parte superior para permitir la circulación de aire y facilitar las operaciones de reparación y/o mantenimiento que sean necesarias.

D. Instalación

ATENCIÓN

Antes de hacer funcionar la máquina de hielo, el conjunto de control de la cubeta debe estar instalado correctamente. Si no se instala correctamente el conjunto, podría producirse una acumulación de hielo y daños en la unidad.

1) Siga el procedimiento de instalación de la cubeta de almacenamiento.
2) Sitúe la cubeta de almacenamiento en la ubicación elegida para la misma.
3) Coloque la máquina de hielo encima de la cubeta de almacenamiento.
4) Fije la máquina de hielo a la cubeta de almacenamiento mediante los 2 soportes de montaje y los pernos suministrados. Consulte la Fig. 2.

Máquina de hielo Pernos Cubeta Soportes de montaje Fig. 2

Fig. 2

5) Instale el conjunto de control de la cubeta de la forma indicada a continuación:
a. Quite la compuerta de la cubeta de almacenamiento.
b. Retire el tornillo de mariposa y el conjunto de control de la cubeta del interior de la máquina de hielo. Consulte la Fig. 3.

Conjunto de control de la cubeta Tornillo de apriete manual

Fig. 3

c. Utilice el tornillo de mariposa que ha retirado en el paso anterior y el tornillo de mariposa incluido en la bolsa de accesorios para fijar el conjunto de control de la cubeta a la parte inferior de la máquina de hielo. Consulte la Fig. 4.

d. Retire el soporte del cable de control de la cubeta del interior de la máquina de hielo y pase dicho cable a través del orificio del soporte de control de la cubeta y del orificio de la parte inferior de la máquina de hielo. Pase el cable a través del casquillo del soporte del cable de control de la cubeta y, a continuación, fije el soporte. Deje la menor holgura posible dentro de la cubeta de almacenamiento. Pase el cable a través de las zapatas para cable.

e. Conecte el conector del cable de control de la cubeta al conector A del mazo de cables que viene de la caja de control. Nota:

1. El mazo de cables tiene un conector para conectarse al cable de control de la cubeta y otro conector para utilizarlo si se instala una unidad superior.
2. El mazo de cables está conectado al conector rojo K4 de la placa controladora.

f. Compruebe que el cable de control de la cubeta y el mazo de cables estén asegurados en las zapatas para cable y no interfieran con ningún componente.

Descripción general de la conexión

Conector del cable de control de la cubeta/ Conector A del mazo de cables

Conector B del mazo de cables (para la unidad superior) Mazo de cables Conector rojo K4 de la placa controladora Zapata para cable Soporte del cable de control de la cubeta Cable de control de la cubeta Soporte de control de la cubeta Conjunto de control de la cubeta Tornillos de mariposa

Detalle de la conexión

Conector B del mazo de cables (para la unidad superior) Conector del cable de control de la cubeta Conector A del mazo de cables Conector rojo K4 de la placa controladora

Fig. 4

6) Nivele la máquina de hielo y la cubeta de almacenamiento en ambos sentidos: de izquierda a derecha y de adelante hacia atrás. Ajuste las patas de la cubeta de almacenamiento para que la máquina de hielo quede nivelada.

7) Vuelva a colocar las tapas y la compuerta de la cubeta de almacenamiento en sus posiciones correctas, a menos que esté instalando una unidad superior. Si está instalando una unidad superior, consulte la sección "II. E. Instalación de la unidad superior."

E. Instalación de la unidad superior

1) Consulte la sección "II. D. Instalación" para la instalación de la unidad inferior.
2) Retire la tapa superior y el aislamiento superior de la unidad inferior. La tapa superior y el aislamiento superior de la unidad inferior no son necesarios cuando se instala una unidad superior.
3) Desembale la unidad superior y retire el cartón de envío, la cinta adhesiva y el material de embalaje.
4) Retire las tapas de la unidad superior.
5) Coloque la unidad superior encima de la unidad inferior.
6) Fije la unidad superior a la unidad inferior mediante los 2 soportes de montaje y los pernos que se suministran. Consulte la Fig. 5.

Máquina de hielo (unidad superior) Máquina de hielo (unidad inferior) Cubeta Soportes de montaje Pernos

Fig. 5

7) Retire el soporte del cable de control de la cubeta del interior de la unidad superior. Consulte la Fig. 6. Deje el conjunto de control de la cubeta de la unidad superior en su posición original. No se utilizará.

8) Pase el conector B del mazo de cables de la unidad inferior por el orificio de la parte inferior de la unidad superior. Pase el cable a través del casquillo del soporte del cable de control de la cubeta y luego a través de las zapatas para cable.

9) Conecte el conector B del mazo de cables de la unidad inferior al conector A del mazo de cables de la unidad superior.

Nota: el mazo de cables está conectado al conector rojo K4 de la placa controladora.

10) Compruebe que los mazos de cables estén asegurados en las zapatas para cable y no interfieran con ningún componente.
11) Fije el soporte del cable de control de la cubeta.
12) Vuelva a colocar las tapas y la compuerta de la cubeta de almacenamiento en sus posiciones correctas.

Descripción general de la conexión de la unidad superior

Conector B del mazo de cables de la unidad inferior/ Conector A del mazo de cables de la unidad superior

Conector B del mazo de cables de la unidad superior (no se utiliza) Mazo de cables de la unidad superior Conector rojo K4 de la placa controladora Mazo de cables de la unidad inferior Zapata para cable Conector rojo K4 de la placa controladora Soporte del cable de control de la cubeta

Detalle de la conexión de la unidad superior

Conector B del mazo de cables de la unidad superior (no se utiliza) Conector A del mazo de cables de la unidad superior Conector B del mazo de cables de la unidad inferior Consulte "II. D. Instalación" para la conexión de la unidad inferior Conector rojo K4 de la placa controladora

Fig. 6

F. Conexión eléctrica

ADVERTENCIA

Para todos los modelos

1. Se recomienda la conexión eléctrica por cable. La conexión eléctrica debe cumplir con la normativa eléctrica nacional, estatal y local. El incumplimiento de estas normativas podría provocar la muerte, descargas eléctricas, lesiones graves, incendios o daños graves en el equipo.
2. Esta unidad requiere una fuente de alimentación independiente con la capacidad adecuada. Consulte las especificaciones eléctricas en la placa de características. Si no se utiliza un disyuntor o un fusible del tamaño adecuado, el disyuntor puede saltar, los fusibles pueden fundirse o pueden producirse daños en el cableado existente. Esto podría generar calor o un incendio.

3. ESTA MÁQUINA DEBE CONECTARSE A TIERRA. Si esta unidad no se conecta correctamente a tierra, podría sufrir lesiones graves o mortales.

4. Normalmente son necesarios un permiso para obras eléctricas y los servicios de un electricista acreditado.

5. La variación máxima de tensión permisible es de ±10 % las condiciones nominales indicadas en la placa de características.
6. El terminal neutro del bloque de terminales (cable azul claro) debe conectarse al conductor neutro de la fuente de alimentación eléctrica. Consulte la Fig. 7. ¡ATENCIÓN! Un cableado incorrecto puede provocar daños graves en la máquina de hielo.

GR/Y Tierra L BR Línea (L) Neutro (N) LBu Bloque de terminales Caja de conexiones Abertura de 7/8" (22,2 mm) de

Código de colores de cables: GR/Y-verde y amarillo BR-marrón LBu-azul claro

Fig. 7

• La abertura para la conexión de la fuente de alimentación tiene un diámetro de 7/8" (22,2 mm) para un conducto de tamaño comercial de 1/2".
• Si se utiliza un cable de alimentación para suministrar electricidad a la máquina de hielo en lugar de una conexión cableada (conducto), debe instalarse un alivio de tensión (prensaestopas) del tamaño adecuado para el cable de alimentación en la abertura de 7/8" (22,2 mm) de diámetro para la conexión de alimentación.

¡ADVERTENCIA! El cable de alimentación y sus conductores deben tener el tamaño y la capacidad adecuados para el consumo eléctrico de esta máquina de hielo. Consulte las especificaciones eléctricas en la placa de características.

Únicamente en el Reino Unido y la República de Irlanda

En el caso de las instalaciones con tendido de cables anterior a la norma IEC 60446, es posible que los colores de los cables de la caja de conexiones de la máquina de hielo no se correspondan con los colores del tendido de cables. En este caso, proceda del modo siguiente:

El terminal de la máquina de hielo con el cable verde y amarillo debe conectarse al cable verde o verde y amarillo entrante que se conecta al terminal marcado con la letra "E", el símbolo 12 o el color verde o verde y amarillo. El terminal de la máquina de hielo con el cable azul claro debe conectarse al cable negro entrante que se conecta al terminal marcado con la letra "N" o el color negro. El terminal de la máquina de hielo con el cable marrón debe conectarse al cable rojo entrante que se conecta al terminal marcado con la letra "L" o el color rojo.

G. Suministro de agua y conexiones de drenaje Consulte la Fig. 8.

ADVERTENCIA

1. El suministro de agua y las conexiones de drenaje deben realizarse siguiendo las indicaciones de las normativas nacionales, estatales y locales aplicables.
2. El suministro de agua de la máquina de hielo debe ser de agua potable.
3. La temperatura de trabajo normal del agua debe oscilar entre 7 °C y 32 °C. El funcionamiento de la máquina de hielo, durante periodos prolongados, fuera de este rango de temperatura normal puede afectar al rendimiento de la máquina de hielo.
4. La presión del suministro de agua debe ser de 0,07 MPa (0,7 bar) como mínimo y de 0,78 MPa (7,8 bar) como máximo. Si la presión es superior a 0,78 MPa (7,8 bar), utilice una válvula reductora. NO intente reducir la presión actuando sobre la llave de paso.
5. Para evitar daños en el equipo, no haga funcionar la máquina de hielo cuando el suministro de agua esté cerrado, o si la presión es inferior a 0,07 MPa (0,7 bar). No haga funcionar la máquina de hielo hasta que se alcance la presión de agua adecuada.

6. Esta máquina de hielo no funciona a temperaturas inferiores al punto de congelación del agua. Para prevenir averías en la tubería de suministro de agua, drene la máquina de hielo si prevé que la temperatura del aire bajará de los 0 °C. Para más detalles, consulte la sección "III. C. Preparación de la máquina de hielo para un almacenamiento prolongado."

7. Dependiendo de la calidad del agua, puede ser necesario utilizar filtros externos, coladores o descalcificadores. Solicite recomendaciones a su distribuidor local de Hoshizaki.

8. La(s) tubería(s) de drenaje de la máquina de hielo y de condensación, la tubería de drenaje de la cubeta de almacenamiento y la tubería de drenaje del condensador refrigerado por agua (en su caso) deben instalarse por separado. Cuando se apilan unidades, cada una debe tener tuberías de drenaje independientes.
9. Las tuberías de drenaje deben tener una altura de 2 cm por cada metro en tramos horizontales para conseguir un buen flujo. También se necesita una conexión de ventilación en T para un flujo adecuado.
10. Las tuberías no deberían dirigirse directamente al drenaje. Debe quedar un hueco de aire de al menos 5 cm verticales entre el extremo de las tuberías de drenaje de la máquina de hielo y el drenaje de condensación, la cubeta de almacenamiento y el condensador refrigerado por agua (en su caso) y el drenaje del suelo.

1. Máquina de hielo

• La entrada del suministro de agua de la máquina de hielo es una rosca de tubo hembra de 1/2" (FPT). Se recomiendan unas tuberías de agua de cobre nominales de 3/8" (10 mm) como mínimo para la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo.
• Debe instalarse una válvula de cierre de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo y una válvula de drenaje. Se recomienda una válvula esférica para la válvula de cierre. Si se utiliza otro tipo de válvula, no debe tener una abertura más pequeña que el diámetro interior de la tubería de suministro de agua, ya que esto puede causar un caudal de flujo de agua reducido que puede conllevar una mala descongelación y/o congelación.

- En algunas zonas pueden ser necesarios un permiso para obras de fontanería y los servicios de un fontanero acreditado.

Entrada del suministro de agua de la máquina de hielo de 1/2" FPT Máquina de hielo Tubo de ventilación Cubeta Tubo duro nominal de 3/4" (18 mm) como mínimo Tubo de ventilación Tuberías de agua de cobre nominales de 3/8" (10 mm) como mínimo Válvula de cierre de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo Válvula de drenaje de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo Separe los tubos para que se realice un drenaje adecuado. Deje un hueco de aire vertical de 5 cm entre el extremo de cada tubería y el sumidero. Hueco de aire de 5 cm Suelo Drenaje Salida de drenaje de la cubeta Consulte las instrucciones del fabricante Fig. 8 KM-590DJE-R452

- La salida de drenaje de la máquina de hielo es de 3/4" FPT. Se recomienda un tubo duro nominal de 3/4" (18 mm) como mínimo para la tubería de drenaje de la máquina de hielo. La salida de drenaje de condensación es un tubo duro con un diámetro exterior de 3/8" (9,5 mm). La tubería de drenaje de condensación puede conectarse a la tubería de drenaje de la máquina de hielo o puede funcionar de forma separada.

H. Lista de comprobaciones finales

ADVERTENCIA

RIESGO DE ASFIXIA: compruebe que todos los componentes, remaches y tornillos de mariposa estén bien colocados después de la instalación. Compruebe que no haya caído ninguno en la cubeta de almacenamiento.

1) ¿Está la máquina de hielo nivelada?
2) ¿Está la máquina de hielo en un lugar donde la temperatura ambiente oscila entre 7 °C y 38 °C y la temperatura del agua oscila entre 7 °C y 32 °C durante todo el año?
3) ¿Existe un espacio de al menos 15 cm en los laterales, la parte posterior y la parte superior de la máquina de hielo para permitir una circulación de aire adecuada y facilitar las operaciones de mantenimiento y reparación?
4) ¿Se han retirado la caja de transporte, la cinta y el material de embalaje de la máquina de hielo? ¿Las guías de cubitos se encuentran en sus posiciones correctas? Consulte la Fig. 9. ¿Están los separadores situados entre los bancos de los evaporadores bien sujetos a sus clips de sujeción?
5) ¿Están todos los componentes, remaches y tornillos de mariposa bien colocados?
6) ¿Se han efectuado todas las conexiones eléctricas y de agua? ¿Las conexiones eléctricas y de agua cumplen todas las normativas y reglamentos nacionales, estatales y locales?
7) ¿Se ha comprobado si la tensión de la red eléctrica coincide con la que figura en la placa de características?
¿Se ha efectuado una conexión a tierra adecuada de la máquina de hielo? En el modelo refrigerado por aire remoto, ¿se ha efectuado también una conexión a tierra adecuada en la unidad condensadora remota?
8) ¿Se han instalado las válvulas de drenaje y las válvulas de cierre de la tubería de suministro de agua? ¿Se ha comprobado que la presión del suministro de agua sea de un mínimo de 0,07 MPa (0,7 bar) y de un máximo de 0,78 MPa (7,8 bar)?
Nota: es posible que la máquina de hielo deje de funcionar si el suministro de agua está cerrado, o si la presión es inferior a 0,07 MPa (0,7 bar). Cuando se alcanza la presión de agua adecuada, la máquina de hielo empieza a funcionar de nuevo automáticamente.
9) ¿Están ajustados los pernos de sujeción del compresor?
¿Se ha comprobado que los conductos de refrigerante no rozan ni tocan otras tuberías o superficies? ¿Se ha comprobado que la(s) pala(s) del ventilador (en su caso) gira(n) libremente?
10) En el modelo refrigerado por aire remoto, ¿está el conducto de refrigerante ajustado y libre de fugas y torceduras?

11) ¿Se ha entregado el manual de instrucciones al usuario, se le ha enseñado a utilizar la máquina de hielo y se le ha informado de la importancia de las operaciones de mantenimiento periódicas? Una vez finalizada la puesta en marcha, este manual de instalación debe entregarse también al usuario final.
12) ¿Se ha dado al usuario el nombre y el número de teléfono de un agente de reparaciones autorizado?
13) ¿Se ha rellenado la tarjeta de garantía y se ha enviado a la fábrica para el registro de la garantía?

Separadores Guías de cubitos

Fig. 9

I. Arranque

ADVERTENCIA

1. Todos los componentes están ajustados de fábrica. Los ajustes incorrectos pueden afectar negativamente la seguridad, el rendimiento, la vida útil de los componentes y la cobertura de la garantía.
2. Si desconecta la máquina de hielo, espere al menos 3 minutos antes de ponerla de nuevo en marcha para evitar que el compresor se averíe.
3. Para evitar daños en la bomba de agua, no deje el interruptor de control en la posición "WASH" durante largos períodos de tiempo cuando el depósito de agua esté vacío.
4. En el modelo refrigerado por aire remoto, la máquina de hielo debe haber estado encendida durante un mínimo de 4 horas antes de la puesta en marcha para evitar daños en el compresor.
5. En la puesta en marcha, confirme que no haya ninguna fuga en las conexiones internas y externas.

1) Abra la(s) válvula(s) de cierre de la tubería de suministro de agua.
2) Desmonte la tapa delantera.
3) Mueva el interruptor de control de la caja de control a la posición "ICE".
4) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.
5) Active el equipo y deje que la máquina de hielo funcione durante un total de 10 minutos.
6) Desactive el equipo y desmonte la tapa delantera.
7) Retire la tapa de aislamiento. Retire el tapón de drenaje situado en la parte delantera inferior del canal de descarga del hielo. Consulte la Fig. 10. Deje que el depósito de agua se vacíe.
8) Vuelva a colocar el tapón de drenaje, la tapa de aislamiento y la tapa delantera en sus posiciones correctas. Procure no cruzar el tapón de drenaje.
9) Limpie el revestimiento de la cubeta de almacenamiento con un detergente neutro. Aclárelo bien después de limpiarlo.
10) Active el equipo para iniciar el proceso automático de fabricación de hielo.
11) Para confirmar el funcionamiento del control de la cubeta, mantenga presionada la paleta de accionamiento del control de la cubeta durante los primeros 5 minutos del ciclo de congelación. La máquina de hielo debería apagarse en aproximadamente 15 segundos.

Canal de descarga del hielo
Conjunto del interruptor del flotador
Tapón de drenaje

Fig. 10

III. Instrucciones de limpieza y mantenimiento

La limpieza y el mantenimiento de esta máquina de hielo debe realizarse de acuerdo con la documentación y las etiquetas suministradas con ella. Consulte con su distribuidor local todo lo relacionado con los servicios de limpieza y mantenimiento. Si desea conocer el nombre y el número de teléfono de su distribuidor local, póngase en contacto con la oficina de Servicio Técnico de Hoshizaki más próxima.

ADVERTENCIA

1. A excepción de lo que se especifica a continuación, solo los técnicos de servicio cualificados deben intentar reparar esta máquina de hielo.
2. RIESGO DE ASFIXIA: compruebe que todos los componentes, remaches y tornillos de mariposa están bien colocados en su sitio después de haber llevado a cabo cualquier operación de limpieza o mantenimiento. Compruebe que no haya caído ninguno en la cubeta de almacenamiento.
3. Esta máquina no debe limpiarse con un chorro de agua.
4. Para evitar posibles daños, no limpie las piezas de plástico con agua a una temperatura superior a 40 °C o en un lavavajillas.
5. La cubeta de almacenamiento solo puede utilizarse para el hielo. No guarde en ella nada que no sea hielo.

A. Instrucciones de limpieza y esterilización

Realizados por un técnico de servicio cualificado

Hoshizaki recomienda limpiar y esterilizar esta unidad al menos una vez al año. No obstante, puede ser necesario limpiarla y esterilizarla con mayor frecuencia según el estado del agua.

ADVERTENCIA

1. Para evitar lesiones a personas y daños a la máquina de hielo, no utilice detergentes a base de amoniaco.
2. Siga cuidadosamente cualquier instrucción que se indique en las botellas de la solución de esterilización y limpieza.
3. Utilice siempre guantes y gafas a prueba de líquidos para evitar que las soluciones de limpieza y esterilización entren en contacto con la piel o los ojos.
4. Para evitar daños en la junta de la bomba de agua, no haga funcionar la máquina de hielo con el interruptor de control en la posición "WASH" cuando el depósito de agua esté vacío.

IMPORTANTE

1. La válvula de limpieza se abre durante la limpieza y esterilización para permitir que la solución fluya hacia el interior del evaporador. Debe estar cerrada para todas las operaciones de fabricación de hielo. El compresor no funcionará a menos que esta válvula esté completamente cerrada.
2. Para cerrar la válvula de limpieza, el asa de la válvula debe estar en ángulo recto con el cuerpo de la válvula. Para abrir la válvula de limpieza, el asa de la válvula debe estar paralela con el cuerpo de la válvula.

CERRADO
Operación de fabricación de hielo

ABIERTO
Operación de limpieza y esterilización (permite que la solución fluya hacia el interior del evaporador)

1. Procedimiento de limpieza

1) Diluya 800 ml del producto "Scale Away" de Hoshizaki con 19 L de agua tibia o prepare el otro esterilizador recomendado por Hoshizaki de la forma indicada.
2) Extraiga todo el hielo del evaporador y de la cubeta de almacenamiento.

Nota: para retirar los cubitos del evaporador, desactive el equipo y vuelva a activarlo pasados 3 minutos. El ciclo de descongelación comenzará y los cubitos desaparecerán del evaporador.

3) Desconecte la alimentación.
4) Desmonte la tapa delantera y, a continuación, desmonte la tapa de aislamiento retirando primero el tornillo de mariposa, levantando ligeramente la tapa y tirando de ella hacia usted.
5) Retire el tapón de drenaje situado en la parte delantera inferior del canal de descarga del hielo. Consulte la Fig. 10. Deje que el depósito de agua se vacíe.
6) Vuelva a colocar el tapón de drenaje en su posición correcta. Procure no cruzarlo.
7) Cuando las propiedades del agua sean malas o extremas, limpie el conjunto del interruptor del flotador de la forma descrita a continuación. En caso contrario, continúe en el paso 8.

a. Desconecte el tubo de ventilación y el tubo de descarga de la parte superior del interruptor del flotador y retire el conjunto del interruptor del flotador. Extraiga la funda de goma de la parte inferior del conjunto.

b. Retire la varilla de retención de la parte inferior de la carcasa del interruptor del flotador y, a continuación, retire el flotador. Procure no doblar excesivamente la varilla de retención al retirarla.
c. Limpie la carcasa del conjunto del interruptor del flotador, el eje, el flotador y la varilla de retención con solución de limpieza. Limpie el interior de la funda de goma y la manguera con solución de limpieza. Aclare las piezas cuidadosamente con agua limpia.
d. Vuelva a montar el conjunto del interruptor del flotador y colóquelo junto con la funda de goma en sus posiciones correctas. Vuelva a conectar el tubo de ventilación y el tubo de descarga.

8) Vierta la solución de limpieza en el depósito de agua.
9) Mueva el interruptor de control de la caja de control a la posición "WASH".
10) Vuelva a montar la tapa de aislamiento y la tapa delantera en sus posiciones correctas.
11) Active el equipo para iniciar el proceso de lavado.
12) Desactive el equipo al cabo de 30 minutos.
13) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
14) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa de aislamiento en sus posiciones correctas.
15) Sitúe el interruptor de control en la posición "ICE".
16) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.
17) Active el equipo para llenar el depósito de agua.
18) Desactive el equipo al cabo de 3 minutos.
19) Desmonte la tapa delantera.
20) Sitúe el interruptor de control en la posición "WASH".
21) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.
22) Active el equipo para enjuagar la solución de limpieza.
23) Desactive el equipo al cabo de 5 minutos.
24) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
25) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa de aislamiento en sus posiciones correctas.

Nota: no vuelva a colocar la tapa de aislamiento cuando realice el “2. Procedimiento de esterilización: después del procedimiento de limpieza”.

26) Repita tres veces más desde el paso 15 hasta el 25 para un buen aclarado.

Nota: si no esteriliza la máquina de hielo, vaya al paso 9 de la sección “2. Procedimiento de esterilización: después del procedimiento de limpieza.”

2. Procedimiento de esterilización: después del procedimiento de limpieza

1) Diluya 74 ml o 5 cucharadas de una solución de hipoclorito sódico al 5,25 % (lejía de cloro) en 19 L de agua tibia.
2) Vierta la solución de esterilización en el depósito de agua.
3) Vuelva a montar la tapa de aislamiento y la tapa delantera en sus posiciones correctas.

Nota: compruebe que el interruptor de control se encuentra en la posición "WASH".

4) Active el equipo para iniciar el proceso de esterilización.
5) Desactive el equipo al cabo de 15 minutos.
6) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
7) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa de aislamiento en sus posiciones correctas.
8) Repita dos veces desde el paso 15 hasta el 25 de la sección "1. Procedimiento de limpieza" para un buen aclarado.
9) Sitúe el interruptor de control en la posición "ICE".
10) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.

11) Limpie el revestimiento de la cubeta de almacenamiento con un detergente neutro. Aclárelo bien después de limpiarlo.
12) Active el equipo para iniciar el proceso de fabricación automática de hielo.

B. Mantenimiento

El programa de mantenimiento que figura a continuación es orientativo. Es posible que sea necesario un mantenimiento más frecuente en función de la calidad del agua, del entorno de la máquina de hielo y de la normativa sanitaria local.

ADVERTENCIA

1. A excepción de lo que se especifica a continuación, solo los técnicos de servicio cualificados deben intentar reparar esta máquina de hielo.

2. Mueva el interruptor de alimentación a la posición "OFF" y desconecte la alimentación antes de realizar la reparación.

3. Exterior de acero inoxidable - Realizado por un técnico de servicio cualificado o por el propietario/gerente Para prevenir la corrosión, limpie el exterior de vez en cuando con un paño limpio y suave. Utilice un paño humedecido con un detergente neutro para eliminar la grasa o las acumulaciones de suciedad.

4. Cubeta de almacenamiento y pala - Realizado por un técnico de servicio cualificado o por el propietario/gerente

Limpie la pala y el revestimiento de la cubeta de almacenamiento con un detergente neutro. Aclárelo bien después de limpiarlo.

1. Filtros de aire - Realizado por un técnico de servicio cualificado o por el propietario/gerente Los filtros de aire con malla de plástico eliminan la suciedad y el polvo del aire y evitan que el condensador se obstruya. Cuando los filtros se obstruyen, el rendimiento de la máquina de hielo se reduce. Compruebe los filtros al menos dos veces al mes. Si están obstruidos, utilice agua tibia y un detergente neutro para lavarlos.

2. Condensador - Realizado por un técnico de servicio cualificado El condensador debería revisarse y limpiarse una vez al año. Las instrucciones para el técnico de servicio se encuentran en el Manual de instalación que se entrega con esta máquina de hielo.

C. Preparación de la máquina de hielo para un almacenamiento prolongado Realizado por un técnico de servicio cualificado

ATENCIÓN

1. Cuando almacene la máquina de hielo durante un periodo de tiempo prolongado o a temperaturas inferiores al punto de congelación del agua, siga estas instrucciones para evitar daños.
2. Para evitar daños en la junta de la bomba de agua, no haga funcionar la máquina de hielo con el interruptor de control en la posición "WASH" cuando el depósito de agua esté vacío.

Si la máquina de hielo no se utiliza durante dos o tres días en condiciones normales, basta con poner el interruptor de control en la posición "OFF". Cuando almacene la máquina de hielo durante un periodo de tiempo prolongado o a temperaturas inferiores al punto de congelación del agua, siga estas instrucciones.

1. Extraiga el agua de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo:

1) Desactive el equipo y desmonte la tapa delantera.
2) Mueva el interruptor de control de la caja de control a la posición "OFF".
3) Cierre la válvula de cierre de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo y abra la válvula de drenaje de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo.
4) Deje que la tubería se vacie por acción de la gravedad.

5) Conecte un suministro de aire comprimido o de dióxido de carbono a la válvula de drenaje de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo.

6) Sitúe el interruptor de control en la posición "ICE".

7) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta y active el equipo.

8) Sople la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo utilizando el suministro de aire comprimido o de dióxido de carbono.

9) Cierre la válvula de drenaje de la tubería de suministro de agua de la máquina de hielo.

2. Vacíe el depósito de agua:

1) Desactive el equipo y desmonte la tapa delantera. Sitúe el interruptor de control en la posición "OFF".
2) Desmonte la tapa de aislamiento. Retire el tapón de drenaje situado en la parte delantera inferior del canal de descarga del hielo. Consulte la Fig. 10. Deje que el depósito de agua se vacíe.
3) Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa de aislamiento en sus posiciones correctas. Procure no cruzar el tapón de drenaje.
4) Extraiga todo el hielo de la cubeta de almacenamiento. Limpie la cubeta de almacenamiento con un detergente neutro. Aclárelo bien después de limpiarlo.
5) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.

IV.GARANTÍA

Hoshizaki garantiza al usuario/propietario que ninguno de los productos de su marca presentarán defectos de material o mano de obra durante la duración del “periodo de garantía”. La garantía será efectiva durante dos años a partir de la fecha de instalación. La responsabilidad de Hoshizaki según los términos de esta garantía es limitada y excluirá el servicio de rutina, la limpieza, el mantenimiento esencial y/o las reparaciones ocasionadas por uso incorrecto y por instalaciones que no se ajusten a las instrucciones de Hoshizaki.

Las reparaciones cubiertas por la garantía deberán ser realizadas por un distribuidor o centro de servicio homologado de Hoshizaki empleando componentes originales de Hoshizaki.

Para más detalles sobre la garantía y los centros de servicio homologados, póngase en contacto con su distribuidor/proveedor, o con la oficina de Servicio Técnico de Hoshizaki más próxima.

V.ELIMINACIÓN

Siga las normativas locales aplicables a la eliminación de este equipo y el gas refrigerante que contiene. Antes de desechar el equipo, quite la puerta para evitar que niños queden atrapados dentro jugando.

Eliminación correcta de este producto:

Estas marcas indican que está prohibido eliminar este producto junto con otros desechos de uso doméstico en todo el territorio de la UE. Para evitar el posible daño al medio ambiente o a la salud pública, provocado por la eliminación no controlada de desechos, recíclelos de forma responsable para fomentar la reutilización sostenible de los

recursos materiales. Para devolver el dispositivo usado, utilice los sistemas de devolución y recogida o póngase en contacto con el punto de venta en el que adquirió el producto. El personal se encargará de que el producto se recicle respetando el medioambiente.

ADVERTENCIA

La espuma aislante usada para el cuerpo de la unidad contiene ciclopentano, un gas inflamable. Teniendo en cuenta esto, deshágase del producto de la forma adecuada.

IMPORTANTE