29890 - Machine à pain HAMILTON BEACH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Machine à pain HAMILTON BEACH 29890, capacité de 1,5 lb, 12 programmes de cuisson, fonction sans gluten.
Dimensions	Dimensions compactes pour un rangement facile.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de commande intuitif et un écran LCD.
Maintenance	Nettoyage facile grâce à des pièces amovibles et un revêtement antiadhésif.
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe et pieds antidérapants pour une utilisation stable.
Informations générales	Idéale pour les amateurs de pain fait maison, garantie limitée du fabricant.

FOIRE AUX QUESTIONS - 29890 HAMILTON BEACH

Pourquoi ma machine à pain HAMILTON BEACH 29890 ne démarre-t-elle pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle est bien fermé et que le récipient à pain est correctement positionné.

Pourquoi ma pâte ne lève-t-elle pas ?

Cela peut être dû à l'utilisation de levure périmée ou inactive. Assurez-vous également que la température des ingrédients, en particulier de l'eau, est appropriée (environ 37°C).

Comment nettoyer ma machine à pain HAMILTON BEACH 29890 ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Nettoyez le récipient et le couvercle avec de l'eau savonneuse chaude. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau et évitez d'utiliser des nettoyants abrasifs.

Pourquoi mon pain est-il trop dense ?

Cela peut être causé par trop de farine, pas assez d'eau ou une mauvaise levure. Assurez-vous de suivre les mesures précises de la recette et de vérifier la qualité de la levure.

Quel type de farine puis-je utiliser avec la machine à pain ?

Vous pouvez utiliser de la farine tout usage, de la farine à pain ou des mélanges sans gluten. Chaque type de farine peut nécessiter des ajustements dans les quantités d'eau.

Puis-je faire des recettes sans gluten avec la machine à pain ?

Oui, vous pouvez utiliser des mélanges de farine sans gluten spécifiquement conçus pour la cuisson. Suivez les instructions du fabricant pour les ajustements nécessaires.

Pourquoi mon pain a-t-il une croûte brûlée ?

Cela peut être dû à un temps de cuisson trop long ou à une température trop élevée. Vérifiez les réglages de votre machine et essayez de réduire le temps ou de choisir une croûte plus claire.

Comment conserver le pain fait maison ?

Laissez le pain refroidir complètement, puis enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un sac en papier. Vous pouvez également le congeler pour une conservation prolongée.

Est-ce que je peux ajouter des ingrédients comme des noix ou des fruits ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients. Ajoutez-les lorsque la machine signale le moment d'ajouter des ingrédients supplémentaires, généralement après le premier pétrissage.

Où puis-je trouver des recettes pour ma machine à pain HAMILTON BEACH 29890 ?

Des recettes peuvent être trouvées dans le manuel d'utilisation fourni avec la machine, ainsi que sur le site Web du fabricant et dans des livres de cuisine spécialisés sur la boulangerie.

MODE D'EMPLOI 29890 HAMILTON BEACH

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Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes

(y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Le nettoyage et l’entretien ne doit pas fait par des enfants à moins d’être sous supervision. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

boutons. Utiliser toujours des gants isolants pour manipuler le moule ou le pain chauds.

5. Ne mettre pas la main à l’intérieur de la chambre de cuisson une

fois le moule à pain retiré. L’élément chauffant est encore chaud.

6. Pour vous protéger contre les chocs électriques, n’immerger pas

le cordon, la fiche, ou la machine à pain dans l’eau ou un autre liquide.

7. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant le nettoyage et avant d’y placer ou d’y enlever des pièces.

8. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec

un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une manière quelconque. Le remplacement et la réparation du cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger. Veuillez communiquer avec le service à la clientèle pour obtenir de l’information concernant l’inspection, la réparation ou le réglage, comme précisé dans la garantie limitée.

9. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricante

d’appareil peut causer des blessures.

10. Ne pas utiliser à l’extérieur.

11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ou toucher des surfaces chaudes.

12. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur chaud à gaz ou

d’un élément électrique, ou dans un four chauffé.

13. Une précaution extrême doit être employée lors du déplacement

d’un appareil électroménager contenant de l’huile chaude ou d’autres liquides chaudes.

14. Pour le déconnecter, mettre tous les contrôles sur arrêt (off), puis

retirer la fiche de la prise murale.

15. Des précautions doivent être prises lors du retrait du moule à

16. Pour éteindre la machine, appuyer et maintenir enfoncé le

bouton marche/arrêt ( ) pendant deux secondes. Voir la section « Panneau de contrôle » pour de plus amples informations.

17. Ne pas placer les yeux ou le visage près de la porte en verre

renforcé de sécurité, au cas où le verre de sécurité se briserait.

18. Ne pas utiliser cet appareil pour tout autre usage que celui

19. Nettoyer l’intérieur avec précaution. Ne pas égratigner ou

endommager le tube de l’élément chauffant.

20. Ne pas faire fonctionner sans supervision.

21. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec une minuterie externe

ou un système de télécommande distinct.

22. ATTENTION : SURFACE CHAUDE : La température des

surfaces extérieures sera plus élevée pendant le fonctionnement de l’appareil.29 Autres consignes de sécurité pour le consommateur Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. w AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Cet appareil est fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer, faire remplacer la prise par un électricien. La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques de l’appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche accidentellement. Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un autre appareil à haute puissance sur le même circuit de cet appareil.30 Pour accrocher la poignée du moule à pain

Pièces et caractéristiques Pour commander des pièces, visiter : hamiltonbeach.ca/parts Avant la première utilisation : Laver le moule à pain, la palette de pétrissage, la tasse à mesurer, la cuillère à mesurer et le crochet pour pétrisseur dans de l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher. Essuyer l’intérieur du couvercle et du distributeur de mélange à l’aide d’un chiffon doux et humide. 1 Poignée du couvercle 2 Palette de pétrissage 3 Moule à pain antiadhésif avec poignée 4 Chambre de cuisson 5 Base

Accessoire pour accrocher la poignée du moule à pain et retirer la palette 7 Cuillère à mesurer 8 Tasse à mesurer 9 Cadran de commandes 10 Écran

Distributeur de mélange avec couvercle à charnière 12 Fenêtre d’observation 13 Couvercle à charnière 14 Arbre d’entraînement

Bouton de sélection ( )

Bouton de marche/arrêt ( )

Cadran de commandes Pour retirer la palette31 Cycles préprogrammés Panneau de contrôle Couleur de la croûte Sélectionner la couleur de croûte souhaitée. Choix de (pâle), (moyenne) ou (foncée). Appuyer ensuite sur le bouton sélectionner ( ). La couleur de la croûte est une option offerte pour les cycles 1 à 5, 7, 16, 17, et 21. Poids de la miche Sélectionner la taille du pain souhaitée. Choix de (1,0 lb.), (1,5 lb.), (2,0 lb.). La taille du pain est une option offerte pour les cycles 1 à 5, et 7. Distributeur ( ) Lorsque l’option ( ) est sélectionnée, le cycle ajoutera automatiquement les fruits secs, les noix ou tout autre ingrédient en ajout. Lorsque l’option ( ) est sélectionnée, le cycle n’ajoutera rien. Offert pour les cycles 1 à 11, 13 et 21 pour ajouter automatiquement à votre recette une quantité d’ingrédients supplémentaires allant jusqu’à 125 mL (1/2 tasse). Durée La durée ( ) du cycle compte à rebours sur l’écran. Mise en marche différée La fonction de mise en marche différée ( ) démarrera la machine à pain plus tard et peut être utilisée avec les cycles 1 à 11, 13, 15, et 21. Tourner le cadran de commandes pour régler la durée jusqu’à 13 heures. La durée affichée correspondra à la durée du cycle plus la durée de mise en marche différée choisie. Exemple : Si vous avez sélectionné le cycle 1, pour un pain de base de 2,0 lb. et une couleur de croûte moyenne, la durée par défaut est de 3:20 plus la durée différée de 2 heures. La durée totale affichée sera de 5:20. REMARQUES :

• Régler la mise en marche différée après la sélection du cycle, de poids de la miche et de couleur de la croûte.

• Ne pas utiliser la fonction de mise en marche différée avec des recettes qui comprennent des produits laitiers ou autres ingrédients périssables comme les œufs, le lait, la crème ou le fromage. Conseil : Retirer le pain immédiatement après la fin du cycle permettra d’empêcher la croûte de devenir plus foncée. Bouton sélectionner ( ) Appuyer sur le bouton sélectionner ( ) une fois pour sélectionner le cycle, la taille du pain, la couleur de la croûte, le distributeur et la mise en marche différée. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ) pour démarrer le cycle. Bouton marche/arrêt ( ) Si les cycles et les réglages ont été sélectionnés, appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ) pour démarrer. Pour faire une pause au cours du cycle, appuyer sur le bouton marche/arrêt; l’appareil émettra un signal sonore et l’afficheur règlera le cycle. Pour annuler un cycle, appuyer sur et maintenir le bouton marche/arrêt ( ). Un court signal sonore se fera entendre, la durée initiale apparaîtra sur l’écran et celui-ci se mettra à clignoter.32 Panneau de contrôle (suite) Basic Bread (pain de base [Cycle ]) Pour les pains blancs et mélangés faits à partir d’une farine à pain ordinaire. French Bread (pain français [Cycle ]) Pour les pains légers faits à partir d’une farine fine. En règle générale, le pain est léger et sa croûte est croustillante. Ce réglage ne convient pas aux recettes qui demandent du beurre, de la margarine ou du lait. Whole Grain Bread (pain à grains entiers [Cycle ]) Pour les pains faits à partir de farines plus denses qui requièrent une phase de pétrissage et de levée plus longue (farine de blé entier, farine de seigle). Le pain sera plus dense et plus lourd. Sour Dough Bread (Pain au levain [Cycle ]) Pour les pains au goût riche et légèrement acidulé fabriqués à partir de mélange de farine et d’eau fermenté pour la préparation d’un levain maison. Sweet Bread (pain sucré [Cycle ]) Pour les pains avec de la levure et des ajouts comme les jus de fruits, la noix de coco râpée, les raisins secs, les fruits secs, le chocolat ou un ajout de sucre. La phase de levée étant plus longue, le pain sera léger et aéré. Pétrissage ( ) : La plus petite flèche indique le premier pétrissage et la plus grande flèche indique le deuxième pétrissage. Levage ( ) : La flèche du bas indique le premier levage. Les deux flèches indiquent le deuxième levage. Cuisson ( ) : Apparaît sur l’écrant lors de la cuisson du pain. Rêchaud ( ) : Une fois le cycle de cuisson terminé, la machine à pain passera au réglage rêchaud pendant 1 heure. Pour annuler le mode rêchaud, appuyer sur et maintenir le bouton sélectionner ( ) jusqu’à ce que la machine émette un signal sonore. Panne de courant Dans l’éventualité d’une panne de courant, la fabrication du pain se poursuivra automatiquement pendant 10 minutes. Si la pâte a commencé à lever, jeter les ingrédients du moule et recommencer. Si la pâte n’a pas commencé son cycle de levage, vous pouvez appuyer sur le bouton sélectionner ( ) pour reprendre le cycle depuis le début. Cycles de programmation Conseils :

• À l’aide d’une spatule en caoutchouc, racler les parois du moule lorsque la machine mélange les ingrédients afin de vous assurer qu’ils soient bien mélangés.

• Retirer le moule de la machine à pain lorsque le cycle est terminé. Laisser le moule refroidir pendant 5 à 10 minutes sur une grille avant de démouler le pain et laisser le pain ou le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le placer sur une grille.33 Quick Bread (pain rapide [Cycle ]) Pour les mélanges à pains rapides du commerce ou les recettes de pain rapide qui n’exigent pas de levure pour le levage, qui utilisent de la poudre à pâte ou du bicarbonate de soude. Pétrissage, levage et cuisson en moins de temps comparativement à un pain avec levure. Conseil : Vaporiser le moule d’un enduit de cuisson antiadhésif avant d’ajouter les ingrédients pour faciliter le démoulage d’un pain rapide cuit. Gluten Free Bread (pain sans gluten [Cycle ]) Pour les pains et les mélanges sans gluten. Il n’est pas recommandé d’utiliser la fonction de mise en marche différée avec ce cycle. Keto Bread (Pain cétogène [Cycle ]) Pour la préparation de pains à faible teneur en glucides composés à partir d’autres types de farines et d’amidons appropriés pour les régimes cétogènes.

1.0 lb. Express (1,0 lb express [454 g] [Cycle ])

Durée totale pour le pétrissage, le levage et la cuisson en 1 heure 22 minutes. Le pain sera plus lourd et ne lèvera pas autant que les pains des autres cycles.

1.5 lb. Express (1,5 lb express [680 g] [Cycle ])

Même que pour 1,0 lb Express, durée de 1 heure et 32 minutes.

2.0 lb. Express (2,0 lb express [907 g] [Cycle ])

Même que pour 1,5 lb Express, durée de 1 heure et 48 minutes. Pizza Dough (pâte à pizza [Cycle ]) Permet de préparer une pâte pour votre recette de pizza préférée. Artisan Dough (pâte artisanale [Cycle ]) Ce cycle permet de préparer une pâte artisanale à l’aide d’un levain- levure (voir la recette à la page 50, sous la rubrique « Comment convertir une recette de pain avec du levain-levure »). Puis la pâte sera formée et cuite dans un four. Les ingrédients doivent être frais puisque ce cycle prévoit une durée de levage sans chaleur prolongée pour permettre aux saveurs et aux textures de la pâte de se développer. Dough (pâte [Cycle ]) Ce cycle permet de préparer des pâtes à la levure pour les petits pains, les pâtisseries, etc., qui seront cuits dans un four conventionnel. Il n’y a pas de cuisson dans ce cycle. La durée de levage est de 60 minutes et le pétrissage peut être défini de 10 à 30 minutes. La durée de pétrissage par défaut est de 30 minutes. Rise (levée [Cycle ]) Utiliser pour le levage de pâte en suivant les directives de préparation de la recette ou la méthode rapide indiquée sur les emballages de pâtes à pain congelées. La durée de levage peut être réglée de 0 à 6 heures. Bake (cuisson [Cycle ]) Dès que le cycle de levée est terminé, le pain peut être cuit avec ce cycle ou utilisé pour cuire davantage des pains, dont la miche trop légère ou qui n’a pas été entièrement cuite. Ce cycle n’effectue pas de pétrissage ni de temps de repos. La durée de la cuisson peut être ajustée de 1 à 60 minutes. Cake (gâteau [Cycle ]) Le pétrissage, la levée et la cuisson s’effectuent, mais à l’aide de bicarbonate de soude ou de poudre à pâte. Si la sonde à gâteau insérée au centre du gâteau ne ressort pas propre lorsque la cuisson est terminée, sélectionner le cycle Cuisson et régler la durée pour terminer la cuisson. Jam (confiture [Cycle ]) Pour faire de la confiture à partir de fruits frais. Yogurt (yogourt [Cycle ]) Permet de préparer jusqu’à 0,9 L (1 pte) de yogourt maison. Roast Nut (noix grillées [Cycle ]) Permet de rôtir des noix ou de préparer des recettes de noix rôties. Customize (personnalisé [Cycle ]) Permet aux boulangers chevronnés de personnaliser les durées de mélange, de levage, de pétrissage et de cuisson de votre recette. Cycles de programmation (suite)34 Utilisation Avant la première utilisation :

• Vérifier qu’aucune pièce n’est manquante ou endommagée.

• Pour retirer le moule à pain, soulever prudemment la poignée du moule à pain et tourner dans le sens antihoraire; tirer pour sortir le moule de la machine à pain.

• Nettoyer toutes les pièces selon la section « Entretien et nettoyage ».

• Régler la machine au mode Bake (cuisson) et laissez cuire à vide pendant 10 minutes. Laisser l’appareil refroidir et nettoyer toutes les pièces détachées une nouvelle fois. L’appareil peut dégager un peu de fumée et/ou une odeur lorsque vous l’allumez pour la première fois. Ce phénomène est normal et il disparaîtra après la première ou la seconde utilisation. Assurez-vous de ventiler l’appareil suffisamment.

• Sécher toutes les pièces à fond. L’appareil est prêt à l’emploi.

1. Insérer le moule à pain dans la base et le tourner celui-ci dans

le sens des aiguilles d’une montre pour le verrouiller fermement en place.

2. Pousser la palette de pétrissage sur l’arbre d’entraînement

à l’intérieur du moule à pain. w ATTENTION Risque de chute d’objet La machine à pain peut branler et se déplacer durant le cycle de pétrissage. Veiller à toujours la placer au centre du plan de travail, à distance des bords.

3. Ajouter les ingrédients dans le moule dans l’ordre indiqué dans

la recette (Figure 1). D’abord, ajouter les liquides, le sucre et le sel; ensuite la farine; et enfin la levure. REMARQUE : S’assurer que la levure n’entre pas en contact avec le sel ou les liquides.

4. Brancher dans une prise de courant. Un bip retentira et l’afficheur

indiquera le cycle 1 par défaut.

5. Tourner le cadran de commandes jusqu’à ce que le cycle souhaité

6. Appuyer sur le bouton sélectionner ( ) et tourner le cadran

de commandes jusqu’à la couleur de croûte souhaitée : Pâle, moyenne ou foncée. Appuyer ensuite sur le bouton sélectionner

7. Veuillez appuyer sur le bouton sélectionner ( ) et tourner le

cadran de commandes jusqu’à la taille du pain souhaitée : 1, 1,5 ou 2 lb. Appuyer sur le bouton sélectionner ( ).

8. Pour ajouter des noix ou des fruits secs (jusqu’à 125 mL

[1/2 tasse]), tourner le cadran de commandes jusqu’à la fonction Ajouter des ingrédients, le cas échéant. Appuyer sur le bouton sélectionner ( ). DERNIER : Levure. DOIT être séparé des ingrédients humides SECONDE: Ingrédients secs (farine recommandée) EN PREMIER: Les liquides et les ingrédients secs (lait, jus, œufs, sucre, sel, matière grasse) Figure 135

9. Si souhaité, tourner le cadran de commandes à Mise en marche

différée ( ). (La mise en marche différée sera égale à la durée du cycle plus la durée de la mise en marche différée, jusqu’à une durée de 13 heures). Appuyer sur le bouton sélectionner ( ). La mise en marche différée s’ajuste par incréments de 10 minutes. REMARQUE : Ne pas utiliser cette fonction lorsque vous utilisez des produits laitiers, des œufs, etc.

10. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ) pour démarrer le

cycle. La machine à pain commencera le compte à rebours. La palette commencera à mélanger les ingrédients. Si la fonction Mise en marche différée est activée, la palette ne mélangera les ingrédients que lorsque le cycle programmé doit démarrer.

11. Une fois que le cycle de cuisson est terminé, la machine à pain

émettra un signal sonore 10 fois et passera en mode rêchaud pendant 1 heure.

12. Utiliser des gants de cuisine pour retirer

le moule à pain. Soulever prudemment la poignée du moule à pain et tourner dans le sens antihoraire; tirer pour sortir le moule de la machine à pain. Laisser le moule refroidir pendant 5 à 10 minutes sur une grille avant de démouler le pain et laisser le pain ou le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le placer sur une grille.

13. Avant de retirer le pain ou le gâteau du moule à pain, utiliser une

spatule en caoutchouc mince pour décoller les côtés. À l’aide de gants de cuisine, retourner le moule à pain à l’envers (en vérifiant que la poignée soit repliée) et le déposer sur une grille. Secouer légèrement jusqu’à ce que le pain ou le gâteau sorte.

14. Si la palette est resté dans le pain ou le gâteau, le retirer

soigneusement à l’aide du crochet à palette.

15. Si la palette reste collé au fond du moule à pain et qu’il est

entouré de mie de pain, faire tremper le moule à pain avec 240 mL (1 tasse) d’eau chaude pendant 15 minutes. À l’aide de vos doigts, faire bouger la palette et tirer vers le haut pour le retirer. REMARQUES :

• Pour annuler un cycle en tout temps, appuyer sur et maintenir le bouton marche/arrêt ( ) jusqu’à ce que la machine à pain émette un signal sonore.

• Le pain fraîchement cuit est meilleur lorsqu’il est consommé le plus tôt possible. Pour conserver, envelopper le pain refroidi dans du papier d’aluminium ou dans un sac de plastique pour préserver la fraîcheur. Le pain peut être conservé dans le réfrigérateur jusqu’à 10 jours ou dans le congélateur jusqu’à 6 mois.

• Laisser le pain refroidir et trancher à l’aide d’un couteau à pain.

• Débrancher lorsque l’appareil n’est pas utilisé. Utilisation (suite)36 Tableau des durées des cycles Chaque cycle de la machine à pain comprend des durées différentes allouées pour pétrir, lever et cuire le pain. Le tableau ci-dessous indique les durées de chaque étape selon les cycles précis. Réglage Sorte Croûte Format Durée totale Distributeur Basic Bread (pain de base) Légère, Moyenne, ou Foncée 1 lb. 2:59 Oui

2 lb. 3:12 Oui French Bread (pain français) Légère, Moyenne, ou Foncée 1 lb. 3:18 Oui

2 lb. 3:33 Oui Réglage Sorte Croûte Format Durée totale Distributeur Whole Grain Bread (pain à grains entiers) Légère, Moyenne, ou Foncée 1 lb. 3:37 Oui

2 lb. 3:55 Oui Sour Dough Bread (pain au levain) Légère, Moyenne, ou Foncée 1 lb. 2:50 Oui

2 lb. 3:10 Oui Sweet Bread (pain sucré) Légère, Moyenne, ou Foncée 1 lb. 3:00 Oui

• La durée totale s’ajoute à toutes ces phases et n’inclut pas la durée de démarrage différé.

• Les températures de cuisson varient pour les cycles 1 à 5 et 7.

• La machine à pain passe automatiquement en mode Garder chaud pendant 1 heure pour les cycles 1 à 11, 16, 17 et 21.

• Le cycle Noix rôties chauffe pendant les 15 premières minutes.37 Tableau des durées des cycles (suite) Réglage Sorte Croûte Format Durée totale Distributeur

Express (2,0 lb express [907 g]) — — 1:59 Oui Pizza Dough (pâte à pizza) — — 0:35 — Artisan Dough (pâte artisanale) — — 3:35 Oui Réglage Sorte Croûte Format Durée totale Distributeur Dough (pâte) — — *1:36 — Rise (levée) — — *1:00 — Bake (cuisson) Légère, Moyenne, ou Foncée — *1:10 — Cake (gâteau) Légère, Moyenne, ou Foncée — 2:03 — Jam (conture) — — 1:20 — Yogurt (yogourt) — — *12:00 — Roast Nut (noix grillées) — — *1:30 Customize

Légère, Moyenne, ou Foncée — *4:40 Oui REMARQUES :

• La durée de pétrissage du cycle 14 peut être ajustée par incréments d’une minute de 10 à 30 minutes. La durée par défaut est de 1 heure 36 minutes.

• La durée totale du cycle 15 peut être ajustée par incréments d’une minute de 1 minute à 1 heure.

• La durée de cuisson du cycle 16 peut être ajustée par incréments d’une minute de 10 minutes à 1 heure 10 minutes. Le réglage par défaut est de 30 minutes.

• La durée totale du cycle 19 peut être ajustée par incréments de 30 minutes de 6 à 12 heures. La durée par défaut est de 10 heures. La durée totale est de 12 heures.

• La durée totale du cycle 20 peut être ajustée par incréments d’une minute de 45 minutes à 1 heure 30 minutes. Le réglage par défaut est de 45 minutes.

• Les durées de pétrissage, de levage et de cuisson du cycle 21 peuvent être ajustées par incréments d’une minute. La durée par défaut est de 2 heures 15 minutes. La durée totale est de 4 heures 40 minutes. *La durée peut être ajustée38 Entretien et nettoyage

1. Pour nettoyer la palette de pétrissage : Si la palette s’extirpe

difficilement du pain, ajouter de l’eau dans le fond du moule et laisser tremper pendant 1 heure. Essuyer la palette avec soin à l’aide d’un chiffon humide. La palette de pétrissage va au lave-vaisselle.

2. Pour nettoyer le moule : Soulever prudemment la poignée du

moule à pain et tourner dans le sens antihoraire; tirer pour sortir le moule de la machine à pain. Essuyer l’intérieur et l’extérieur du moule à pain avec un linge humide. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs afin de conserver les propriétés antiadhésives du revêtement. Le moule à pain doit être entièrement sec avant de le remettre dans la machine. REMARQUE : Le moule à pain, la lame de pétrissage, la tasse à mesurer, la cuillère à mesurer et le crochet pétrisseur sont lavables au lave-vaisselle. L’extérieur du moule à pain et la base peuvent se décolorer. Il s’agit d’un phénomène normal.

3. Pour nettoyer la base et le couvercle : Après l’utilisation, laisser

l’appareil refroidir. Utiliser un chiffon humide pour essuyer le couvercle, la base, la chambre de cuisson et l’intérieur de la fenêtre d’observation. Ne pas utiliser de substances abrasives pour le nettoyage, ce qui risquerait de dégrader le poli de la surface. Ne jamais immerger la base dans l’eau pour le nettoyer.

4. Essuyer le couvercle à l’intérieur et à l’extérieur à l’aide d’un

chiffon doux et humide, sécher. Le couvercle ne va pas au lave-vaisselle et ne doit pas être immergé dans l’eau.

5. Avant de ranger la machine à pain dans un emballage, la machine

doit être totalement refroidie, propre et sèche et son couvercle doit être fermé. Conseils : Notions élémentaires sur le pain Deux facteurs contribuent à obtenir une miche parfaite : des ingrédients frais de qualité et des dosages mesurés avec précision. Farine Farine tout-usage La farine qui contient du blé dur et du blé mou conviennent pour la cuisson de produits de boulangerie en général. La farine à pain convient mieux aux pains à levure organique. Farine panifiable La farine à pain (ou panifiable) est l’ingrédient le plus important dans la fabrication du pain et elle est recommandée dans la plupart des recettes de pain à levure. Elle a une teneur élevée en gluten et conserve le volume du pain après la levée. La farine varie selon les régions. Par exemple, la farine américaine est moulue à partir de blé de printemps dur et la canadienne, de blé d’hiver dur. Ingrédients w AVERTISSEMENT Risque de choc électrique. Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Ne pas immerger le cordon, la fiche ou le boîtier dans un liquide. Laisser la machine à pain refroidir complètement avant de la nettoyer.39 Conseils : Notions élémentaires sur le pain (suite) Farine (suite) Farine auto-levante La farine auto-levante contient de la poudre à pâte, utilisée spécialement pour les gâteaux. N’utiliser pas de farine auto-levante avec de la levure organique. Farine de blé entier La farine de blé entier est moulue à partir du grain de blé entier. La teneur en fibres et la valeur nutritive seront plus élevées si le pain est préparé en totalité ou en partie avec cette farine. La farine de blé entier est plus dense, de sorte que les miches peuvent présenter une taille réduite et une texture plus consistante. Mélange de farine sans gluten tout usage Utilisé dans les recettes de pain sans gluten. La substitution de la farine tout usage traditionnelle pour de la farine sans gluten se fait sans un ratio de 1:1 dans les recettes classiques ou les recettes qui n’ont pas été formulées pour être sans gluten. Cette farine ne convient pas tellement bien pour les recettes de pain qui contiennent de la levure. Autres ingrédients Oeufs Les oeufs peuvent améliorer la texture du pain et augmenter sa taille. Les oeufs doivent être battus et intégrés aux autres ingrédients liquides. Sel Le sel est nécessaire pour rehausser la saveur du pain et la couleur de la croûte. Il sert aussi à restreindre l’activité de la levure. Beurre, graisse alimentaire et huile végétale La graisse végétale ou le beurre doit être coupé en petits morceaux avant d’être ajouté au liquide, ou le beurre doit être fondu comme indiqué dans les recettes. Sucre Le sucre constitue de la « nourriture » pour la levure et il accentue le goût sucré et la couleur du pain. C’est un élément très important pour la levée du pain. Le sucre blanc est normalement utilisé ; cependant, la cassonade ou le sucre en poudre peuvent aussi faire partie de certaines recettes. Eau et autres liquides (toujours ajouter en premier) L’eau est un ingrédient essentiel dans la préparation du pain. En règle générale, l’eau doit être à température ambiante. Certaines recettes peuvent demander du lait ou d’autres liquides. Ne jamais utiliser de produits laitiers avec la fonction de mise en marche différée. Levure La levure est un organisme vivant et elle doit être conservée au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. Elle a besoin des hydrates de carbone du sucre et de la farine pour se nourrir. La levure utilisée dans les recettes pour machine à pain est vendue sous différentes désignations : levure pour machine à pain (meilleur choix), levure sèche active ou levure à action rapide. Avant l’utilisation, vérifier la date d’expiration de la levure. Remettre immédiatement au réfrigérateur après chaque usage. Conseil : Pour vérifier la fraîcheur et l’efficacité de la levure :

• Verser 240 g (1 tasse) d’eau chaude du robinet dans une tasse à mesurer.

• Ajouter 5 g (1 cuillerée à thé) de sucre blanc et 11 g (1 cuillerée à table) de levure.

• Placer la tasse à mesurer dans un endroit chaud pendant environ 5 minutes.

• La levure fraîche devrait commencer à dégager des bulles ou à « grossir ». Le cas contraire indique que la levure est stérile ou inactive.40 Conseils : Mesurer avec précision Un des plus importantes étapes de la préparation du pain consiste dans le dosage des ingrédients. Mesurer chaque ingrédient avec minutie et ajoutez-les au moule à pain dans l’ordre prescrit dans la recette. Séquence d’ajout des ingrédients Ajouter toujours les ingrédients dans l’ordre prescrit dans la recette. PREMIER : Ingrédients liquides SECOND : Ingrédients secs DERNIER : Levure La levure doit toujours être déposée sur la farine sèche et ne jamais entrer en contact avec le liquide ou le sel. Ingrédients liquides L’eau, le lait frais ou les autres liquides doivent être mesurés à l’aide d’une tasse à mesurer munie d’une graduation nette et d’un bec verseur. Placer la tasse sur le plan de travail et baissez-vous pour vérifier le niveau du liquide. Lorsque vous mesurez de l’huile de cuisson ou d’autres ingrédients, nettoyer la tasse à mesurer à fond entre les mesures. Ingrédients secs Mesurer les ingrédients secs (farine, etc.) en les répandant délicatement dans la tasse à mesurer avec une cuillère, puis égaliser la quantité requise avec un couteau. N’utiliser jamais la tasse à mesurer pour ramasser vos ingrédients secs directement dans un contenant puisque vous pourriez ainsi ajouter jusqu’à une cuillerée à table de trop. Ne taper pas le fond de la tasse à mesurer et ne chercher pas à tasser son contenu. Ne dépasser jamais 540 g (4 1/2 tasses ) d’ingrédients secs (c.-à-d. farine, avoine, semoule de maïs, etc.). Conseil : Avant de mesurer, brasser la farine pour l’aérer. Lorsque vous mesurez de petites quantités d’ingrédients secs comme du sel ou du sucre, utiliser une cuillère à mesurer, en vous assurant que son contenu est égalisé. Les meilleurs résultats sont obtenus en pesant les ingrédients secs à l’aide d’une balance numérique. Onces liquides Tasse Cuillers à soupe Cuillers à café 8 1 16 (240 g) 48 7 7/8 14 (210 g) 42 6 3/4 12 (180 g) 36 5 5/8 10 (150 g) 30 4 1/2 8 (120 g) 24 3 3/8 6 (90 g) 18 2 1/4 4 (60 g) 12 1 1/8 2 (30 g) 6 1 (15 g) 3 1/2 (7.5 g) 1 1/2 Tableau de conversion des unités de mesure des liquides Équivalences en poids des mesures sèches 1 tasse de : Onces Grammes Farine tout-usage 4.4 124 Farine à pain 4.25 120 Farine de blé entier 4.25 120 Farine de seigle 3.6 10641 Foire aux questions Puis-je utiliser un substitut au lieu du sucre ? Le sucre est nécessaire à la levure pour produire une miche légère d’une bonne hauteur. Les résultats peuvent varier selon le type et la quantité de substitut du sucre utilisée. Puis-je omettre d’ajouter du sucre ou du sel dans la recette ? Non, le sucre et le sel jouent un rôle important dans la préparation du pain. Le sel empêche la levure d’agir trop fortement et le pain de trop lever. La combinaison de sucre, de sel et de levure constitue une composante cruciale de la préparation du pain. N’oublier pas que la quantité totale de sucre et de sel est répartie entre les tranches, de sorte que la quantité par portion n’est pas très élevée. À quel moment dois-je ajouter les raisins, les noix, etc., dans le pain ? Mettre les ingrédients à ajouter dans le distributeur. Les ingrédients seront automatiquement ajoutés à la pâte. La machine émettra un signal sonore 8 fois lorsque les ingrédients seront ajoutés. Puis-je ouvrir le couvercle pendant le fonctionnement de la machine ? Cette machine à pain comporte une fenêtre dans le couvercle pour vous permettre d’observer l’évolution de votre pain. Des ouvertures rapides sont correctes lors des premières étapes du pétrissage ou pour ajouter des ingrédients lorsque le signal se fait entendre. Utiliser une spatule en caoutchouc pour racler les parois du moule pendant que la machine effectue le mélange pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés. Cependant, la température dans la chambre de cuisson s’ajuste lors des phases de levée et de cuisson. L’ouverture du couvercle durant ces phases peut nuire à levée ou à la cuisson du pain. De la condensation se forme parfois sur la fenêtre d’observation après le mélange et le pétrissage initiaux. Elle disparaît habituellement une fois le cycle de cuisson démarré de sorte que vous apercevez alors nettement votre miche. Puis-je utiliser ma recette favorite avec cette machine à pain ? Oui, mais vous devez expérimenter pour obtenir la bonne proportion d’ingrédients. Familiarisez-vous avec l’appareil et préparez plusieurs miches de pain à l’aide des recettes fournies avant d’expérimenter. Ne dépasser jamais 540 g (4 1/2 tasses) d’ingrédients secs (c.-à-d. farine, avoine, semoule de maïs, etc.). Utiliser les recettes de ce manuel pour vous aider à déterminer le rapport entre les ingrédients secs et liquides, ainsi que les quantités de levure, de sucre, de sel et de beurre ou margarine à utiliser. Qu’adviendra-t-il si je laisse le pain dans le moule après la cuisson ? Cet apparail est doté d’un cycle réchaud de 1 heure qui vous permet de laisser le pain dans le moule pendant jusqu’à une heure après la cuisson. Une fois le cycle réchaud terminé, il est préférable de retirer le pain immédiatement, sinon le bas de votre miche absorbera de l’humidité et se ramollira. La recette peut-elle être réduite de moitié ? Non, cela n’est pas recommandé. Les proportions d’ingrédients fonctionnent mieux avec des quantités pleines. Comment peut-on utiliser les mélanges à pain dans la machine, et avec quels réglages ? Les instructions sur l’emballage vont énumérer les quantités d’eau et de levure à utiliser. S’assurer d’ajouter le liquide en premier, suivi des ingrédients secs et finalement de la levure. Éviter tout contact de la levure avec le liquide. Le réglage dépend du type de mélange à pain utilisé (p.ex. le réglage Basic [de base] pour le pain blanc ; le réglage Sweet Bread (pain sucré) est approprié pour les fruits secs, le fromage ou les noix; un mélange blé entier ou multigrain nécessitera le réglage Whole Grain (grain entier); le réglage de la couleur de la croûte pâle, moyenne ou foncée est une question de préférence personnelle). Ne pas utiliser de mélanges à pain dont le poids de la miche excède 907 g (2 lb). Quelle est la différence entre une farine américaine et une farine canadienne ? La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine américaine. La farine américaine peut être substituée par des quantités égales de farine canadienne. Toutefois, la farine canadienne absorbe plus l’humidité. Vérifier la pâte pendant le cycle de levée. Si la pâte semble trop sèche, ajouter 15 g (1 c. à soupe) d’eau par tasse de farine demandée par la recette. Ajouter 15 g (1 c. à soupe) à la fois pour obtenir une pâte douce et souple.42 Dépannage Odeur de brûlé ou autre.

• De la farine ou d’autres ingrédients sont tombés dans la chambre de cuisson. Éteindre la machine à pain et laisser refroidir complètement. À l’aide d’une serviette de papier, essuyer l’excès de farine, etc., qui se trouve dans la chambre de cuisson. Conseil : Mesurer les ingrédients au-dessus du plan de travail, en les ajoutant dans le moule avant d’insérer celui-ci dans la machine. Les ingrédients ne se mélangent pas ; on entend le moteur tourner.

• Le moule à pain ou la lame de pétrissage n’a pas été installé correctement. Il est nécessaire de s’assurer que la lame de pétrissage est bien installée sur l’arbre.

• Il y a trop d’ingrédients. Mesurer les ingrédients avec précision. La fenêtre d’observation est embuée ou recouverte de condensation.

• Peut survenir durant les phases de mélange ou de levée. La condensation disparaît habituellement pendant l’étape de cuisson. Bien nettoyer la fenêtre entre les utilisations. La lame de pétrissage sort avec le pain.

• Il arrive que la lame de pétrissage soit prise dans le pain. Une fois la miche refroidie, retirer la lame de pétrissage avec le crochet pétrisseur. Le pain lève trop haut et pousse sur le couvercle.

• Les ingrédients n’ont pas été mesurés correctement (trop de levure, de farine). Mesurer tous les ingrédients avec précision et ne pas oublier le sucre et le sel.

• La lame de pétrissage n’est pas dans le moule. Vérifier l’installation de la lame de pétrissage.

• On a oublié d’ajouter le sel.

• Diminuer la quantité de levure de 1 g (1/4 de cuillère à thé). La pâte n’est pas bien mélangée ; la farine et les autres ingrédients s’accumulent sur un côté du moule ; la miche est enduite de farine.

• Le moule à pain ou la lame de pétrissage n’est pas installé correctement. S’assurer que le moule est bien installé dans l’appareil et que la lame de pétrissage est insérée complètement sur l’arbre.

• Il y a trop d’ingrédients. Veiller à ce que les ingrédients soient mesurés avec précision et ajoutés dans l’ordre approprié. Utiliser une spatule en caoutchouc pour racler les parois du moule pendant que la machine effectue le mélange pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

• La pâte sans gluten est généralement très humide. Il peut s’avérer nécessaire de racler les parois avec une spatule.

• Le surplus de farine peut être enlevé une fois la miche cuite et refroidie. Ajouter de l’eau, une cuillère à table à la fois, jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Le pain ne lève pas; la miche est courte.

• Mesure imprécise des ingrédients ou levure inactive. Mesure tous les ingrédients avec précision. Vérifier la date de péremption de la levure et de la farine.

• Le couvercle a été ouvert pendant les cycles. Signal sonore et le panneau de contrôle affiche « LLL ».

• La température de la machine à pain est trop basse. Laisser le temps à la machine d’atteindre la température ambiante. Signal sonore et le panneau de contrôle affiche « Err ».

• La machine à pain est défectueuse. Envoyer un courriel ou écrire au service à la clientèle. Signal sonore et le panneau de contrôle affiche « HHH ».

• La machine à pain est trop chaude. Laisser refroidir avant l’utilisation.43 Une fois cuit, le pain présente un cratère sur le sommet de la miche.

• La pâte a levé trop vite.

• Trop de levure ou d’eau. Mesurer tous les ingrédients avec précision. Diminuer légèrement la quantité de levure ou d’eau.

• Le cycle choisi ne convient pas à la recette. La couleur de la croûte est trop pâle.

• Le couvercle a été ouvert durant la cuisson. Ne pas ouvrir le couvercle durant la cuisson.

• Sélectionner un réglage de couleur plus foncée (cycles 1–5, 7, et 21). La couleur de la croûte est trop foncée.

• Trop de sucre dans la recette. Diminuer légèrement la quantité de sucre.

• Sélectionner un réglage de couleur plus pâle (cycles 1–5, 7, et 21). La lame de pétrissage sort avec le pain.

• La croûte est plus épaisse avec le réglage de couleur foncée. Sélectionner un réglage de couleur plus pâle (cycles 1–5, 7, et 21).

• Il arrive souvent que la lame de pétrissage sorte de la miche de pain. Dès que la miche est refroidie, retirer la lame de pétrissage à l’aide du crochet pétrisseur. La miche de pain est inégale.

• Trop de levure ou d’eau. Mesurer les ingrédients avec précision. Diminuer légèrement la quantité de levure ou d’eau.

• La lame de pétrissage pousse la pâte sur un côté avant la levée et la cuisson. Certaines miches n’auront pas une forme symétrique, en particulier avec la farine de grain entier. Les miches ont des formes différentes.

• La forme varie selon le type de pain. La farine de grain entier ou multigrain est plus dense et peut produire une miche plus courte que le pain blanc ordinaire. Le dessous de la miche est ramolli.

• Le pain est resté trop longtemps dans le moule en mode réchaud et il a absorbé de l’humidité. Éteindre le réglage réchaud en appuyant et en maintenant le bouton marche/arrêt ( ) enfoncé. Démouler le pain du moule à pain en utilisant des gants de cuisinier. Le pain est creux ou plein de trous à l’intérieur.

• La pâte est trop mouillée, il y a trop de levure, pas de sel. Mesurer les ingrédients avec précision. Diminuer légèrement la quantité de levure ou d’eau. Vérifier la mesure de sel.

• L’eau est trop chaude. Le pain n’est pas assez cuit ou il est collant, pâteux.

• Trop de liquide ; le cycle choisi n’est pas approprié. Diminuer la quantité de liquide et mesurer les ingrédients avec précision. S’assurer que le cycle convient à la recette. Le pain s’effondre lors du tranchage.

• Le pain est trop chaud. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher. La texture du pain est dense, épaisse.

• Trop de farine, la farine n’est pas assez fraîche. Augmenter la quantité d’eau ou diminuer la quantité de farine.

• Il manque d’eau. Les pains à grain entier ont une texture plus dense. La base du moule à pain est plus foncée ou décolorée.

• Après un lavage au lave-vaisselle. Ce phénomène est normal et il n’affectera pas le moule à pain. Dépannage (suite)44 Recettes – Basic Bread (pain de base) (Cycle ) Pain blanc 1 lb. (454 g) Pain / Donne 8 portions 180 g (3/4 tasse) eau tiède 6 g (1 c. à thé) de sel 8 g (2 c. à thé) sucre granulé 28 g (2 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 300 g (2 1/2 tasses)de farine à pain 5 g (1 1/4 c. à thé) de levure de machine à pain 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 240 g (1 tasse) eau tiède 7 g (1 1/8 c. à thé) de sel 13 g (1 c. à soupe) sucre granulé 42 g (3 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 420 g (3 1/2 tasses) de farine à pain 5 g (1 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain REMARQUE : La farine canadienne contient beaucoup plus de gluten que la farine américaine. Vous pouvez remplacer la farine américaine par une quantité égale de farine canadienne. Toutefois, la farine canadienne absorbe plus l’humidité. Vérifier la pâte pendant le cycle de levée. Si la pâte semble trop sèche, ajouter 15 g (1 c. à table) d’eau par tasse de farine demandée par la recette. Ajouter 15 g (1 c. à table) à la fois pour obtenir une pâte douce et souple. Recettes – French Bread (pain français) (Cycle ) Pain français 1 lb. (454 g) Pain / Donne 8 portions 240 g (1 tasse) eau tiède 6 g (1 c. à thé) de sel 2 g (1/2 c. à thé) sucre 300 g (2 1/2 tasses) de farine à pain 4 g (1 c. à thé) de levure de machine à pain 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 240 g (1 tasse) eau tiède 6 g (1 c. à thé) de sel 4 g (1 c. à thé) sucre 420 g (3 1/2 tasses) de farine à pain 5 g (1 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain REMARQUE : Le réglage pour croûte foncée est recommandé. 2 lb. (907 g) Pain / Donne 12 portions 360 g (1 1/2 tasses) eau tiède 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 6 g (1 1/2 c. à thé) sucre 540 g (4 1/2 tasses) de farine à pain 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Choisir le cycle de pain français, la taille du pain de 1, 1,5 ou 2 lb. et foncée pour la couleur de la croûte. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher. 2 lb. (907 g) Pain / Donne 12 portions 320 g (1 1/3 tasses) eau tiède 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 25 g (2 c. à soupe) sucre granulé 56 g (1/4 tasses) beurre fondu ou huile végétale 540 g (4 1/2 tasses) de farine à pain 6 g (1 3/4 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Choisir le cycle de pain de base, la taille du pain de 1, 1,5 ou 2 lb. et moyenne pour la couleur de la croûte. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher.45 Pour d’autres recettes, visiter notre site internet : hamiltonbeach.com Recettes – Whole Grain Bread (pain à grains entiers) (Cycle ) Pain au blé entier 1 lb. (454 g) Pain / Donne 8 portions 270 g (1 tasse + 2 c. à soupe) eau tiède 14 g (1 c. à soupe) d’huile végétale 6 g (1 c. à thé) de sel 25 g (2 c. à soupe) sucre 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 8 g (1 c. à soupe) de gluten de froment élastique 300 g (2 1/2 tasses) de farine de blé entier 5 g (1 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 300 g (1 1/4 tasses) eau tiède 28 g (2 c. à soupe) d’huile végétale 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 25 g (2 c. à soupe) sucre granulé 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 10 g (4 c. à thé) de gluten de froment élastique 420 g (3 1/2 tasses) de farine de blé entier 5 g (1 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain Le gluten de froment élastique se trouve dans l’allée des produits de cuisson du supermarché. Il aide à faire lever le pain lorsque l’on utilise des farines de céréales entières qui rendent le pain plus lourd et plus dense. 2 lb. (907 g) Pain / Donne 12 portions 420 g (1 3/4 tasses) eau tiède 42 g (3 c. à soupe) d’huile végétale 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 38 g (3 c. à soupe) sucre granulé 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 15 g (2 c. à soupe) de gluten de froment élastique 540 g (4 1/2 tasses) de farine de blé entier 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Choisir le cycle de pain à grains entiers, la taille du pain de 1, 1,5 ou 2 lb. et moyenne pour la couleur de la croûte. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher.46 Recettes – Sour Dough Bread (pain au levain) (Cycle ) 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions. La préparation d’un levain permet de réaliser une pâte fermentée qui contient de la levure sauvage et des bactéries lactobacilles. C’est ce processus qui permet au pain au levain de lever et de lui donner sa saveur surette caractéristique. Le processus pour fabriquer le levain prendra environ 5 à 7 jours dans une pièce dont la température est d’environ 70°F (21°C). Levain maison : 106 g (1 tasse) de farine de seigle ou de blé entier biologique (ou 100 g de farine d’épeautre) 120 g (1/2 tasse) d’eau tiède Pour continuer de nourrir le levain, chaque fois vous aurez besoin de 124 g (1 tasse) de farine tout usage et de 120 g (1/2 tasse) d’eau. Veuillez vous assurer que le levain est à l’abri de tout courant d’air. Jour 1 : Dans un récipient en plastique de qualité alimentaire ou en verre de 0,9 L (1 pte), bien mélanger les ingrédients du levain. Couvrir et laisser reposer pendant 24 heures. Jour 2 : À cette étape, votre levain pourrait montrer un peu d’activité ou de bulles, ou pas du tout. Mélanger le levain. Prélever environ 106 g (1/2 tasse) du mélange et jeter le reste. Bien mélanger le levain prélevé avec 124 g (1 tasse) de farine tout usage et de 120 g (1/2 tasse) d’eau tiède. Remettre dans le récipient et couvrir. Laisser reposer pendant 24 heures. Jour 3 : Il devrait y avoir présence de bulles dans votre levain ainsi qu’une odeur de fruit. À partir d’aujourd’hui, vous devrez le nourrir deux fois par jour, une fois le matin et une fois le soir. Mélanger le levain. Prélever environ 106 g (1/2 tasse) du mélange et jeter le reste. Bien mélanger le levain prélevé avec 124 g (1 tasse) de farine tout Levain maison et pain usage et de 120 g (1/2 tasse) d’eau tiède. Remettre dans le récipient et couvrir. Laisser reposer pendant 12 heures. Répéter le processus à nouveau. Jour 4 : Répéter le processus du jour 3. Jour 5 : Répéter le processus du jour 3. Vers la fin de la journée, le levain devrait avoir presque doublé de volume et présenter une formation de bulles considérable. L’odeur devrait être fruitée ou semblable à de la bière. Il pourrait également y avoir un peu de liquide à la surface. Si le levain n’est pas suffisamment actif à cette étape, vous devrez répéter le processus du jour 3 pour le jour 6 et peut-être même le jour 7. Lorsque le levain est prêt à être utilisé, nourrissez-le une dernière fois en suivant le processus du jour 3, couvrez-le et laissez-le reposer pendant 6 heures avant de l’utiliser. Garder le reste du levain dans un récipient couvert au réfrigérateur pour utilisation future. Vous devrez le nourrir au moins une fois par semaine pour le garder actif en suivant le processus du jour 3 et en le nourrissant avant de l’utiliser comme indiqué ci-dessus. Pain au levain : 120 g (1/2 tasse) eau tiède 15 mL (1 c. à tab.) de miel 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 300 g (2 1/2 tasses) de farine à pain 425 g (2 tasses) levain 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain Mettre tous les ingrédients dans le moule à pain, en suivant l’ordre de la liste. Sélectionner pain au levain (cycle 4). Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Lorsque terminé, retirer le pain du moule à pain et retirer soigneusement la palette en dessous du pain. Laisser refroidir avant de trancher. Conseil de cuisine : La farine biologique contient plus de microbes que la farine non biologique, ce qui permet au levain de mieux fermenter et de créer un levain plus actif et plus efficace.47 Recettes – Sweet Bread (pain sucré) (Cycle ) Pain aux canneberges, oranges et pacanes 1 lb. (454 g) Pain / Donne 8 portions 150 g (1/2 tasse + 2 c. à soupe) eau tiède 62 g (1/4 tasse) de jus d’orange 6 g (1 c. à thé) de sel 38 g (1/4 tasse) de sucre 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 28 g (1 1/2 c. à soupe) de beurre, coupé en petits morceaux 360 g (3 tasses) de farine à pain 5 g (1 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain 3 g (1 1/2 c. à thé) de zeste d’orange 41 g (1/4 tasse) de canneberges sèches 30 g (1/4 tasse) de pacanes hachées REMARQUE : Le réglage pour croûte moyenne est recommandé. 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 180 g (3/4 tasse) eau tiède 62 g (1/4 tasse) de jus d’orange 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 50 g (1/4 tasse) de sucre 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 28 g (2 c. à soupe) de beurre, coupé en petits morceaux 420 g (3 1/2 tasses) de farine à pain 4 g (2 c. à thé) de zeste d’orange 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain 54 g (1/3 tasse) de canneberges sèches 40 g (1/3 tasse) de pacanes hachées 2 lb. (907 g) Pain / Donne 12 portions 240 g (1 tasse) eau tiède 62 mL (1/4 tasse) de jus d’orange 12 g (2 c. à thé) de sel 67 g (1/3 tasse) de sucre 11 g (2 1/2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 35 g (2 1/2 c. à soupe) de beurre, coupé en petits morceaux 80 g (4 tasses) de farine à pain 5 g (2 1/2 c. à thé) de zeste d’orange 9 g (2 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain 81 g (1/2 tasse) de canneberges sèches 60 g (1/2 tasse) de pacanes hachées Mettre tous les ingrédients dans le moule à pain, en suivant l’ordre de la liste, à l’exception des canneberges et des noix de pécan. Choisir le cycle pain sucré, la taille du pain de 1, 1,5 ou 2 lb et une couleur de croûte moyenne. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Mettre les canneberges et les noix dans le distributeur d’ingrédients. La machine à pain émettra un signal sonore 8 fois lorsque les ingrédients seront distribués. Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher.48 Recettes – Gluten Free Bread (pain sans gluten) (Cycle ) 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 300 g (1 1/4 tasse) eau tiède 3 gros œufs (150 g), battus 42 g (3 c. à soup) beurre fondu 10 g (2 c. à thé) extrait de vanille pur 6 g (1 c. à thé) vinaigre blanc 468 g (3 tasses) mélange de farine tout usage sans gluten (Ne pas utiliser un ratio de 1:1, ou de la farine de substitution à quantité égale) 38 g (3 c. à soupe) sucre blanc 8 g (1 c. à soupe) cannelle moulue 3 g (2 c. à thé) gomme de xanthane 9 g (1 3/4 c. à thé) sel kasher 81 g (1/2 tasse) canneberges séchées 58 g (1/2 tasse) noix de Grenoble hachés 9 g (2 3/4 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients humides dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients à l’exception de la levure. Ajouter le mélange sec au moule. Ajouter la levure dans le haut du mélange. Choisir le cycle pain sans gluten et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher. Conseil de cuisine : Il n’est pas recommandé d’utiliser un ratio de 1:1 ou de la farine de substitution sans gluten à quantité égale. Ces farines ne sont pas semblables aux mélanges de farines sans gluten tout usage. Pain sans gluten à la cannelle, aux canneberges et aux noix de Grenoble Recettes – Keto Bread (pain cétogène) (Cycle ) 1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 360 g (1 1/2 tasses) eau tiède 28 g (2 c. à soup) huile d’avocat ou huile de noix de coco fondue 5 g (1 c. à thé) vinaigre de cidre de pomme 8 g (1 1/2 c. à thé) sel kasher 420 g (3 1/2 tasses) mélange de farine céto tout usage 6 g (1 3/4 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients humides dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Choisir le cycle pour pain cétogène et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher. Conseil de cuisine : Le cycle pour pain cétogène est conçu pour préparer des pains avec levure. Si vous suivez une recette de pain céto sans levure, veuillez sélectionner le cycle pour pain rapide. Pain céto à la levure49 Recettes – 1.0 lb. Express (454 g) (Cycle ),

1,5 lb. (680 g) Pain / Donne 10 portions 240 g (1 tasse) eau tiède 6 g (1 c. à thé) de sel 38 g (3 c. à soupe) sucre granulé 28 g (2 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 390 g (3 1/4 tasses) de farine à pain 11 g (1 c. à soupe) de levure de machine à pain REMARQUE : Le cycle 1,0 lb. Express (454 g), 1,5 lb. Express (680 g), ou 2,0 lb. Express (907 g) a un seul temps de levage. Le pain sera plus lourd et moins léger que le pain des autres cycles. Il est recommandé d’utiliser le réglage pour croûte foncée afin d’obtenir une croûte bien dorée. 2 lb. (907 g) Pain / Donne 12 portions 360 g (1 1/2 tasses) eau tiède 12 g (2 c. à thé) de sel 50 g (1/4 tasse) sucre granulé 35 g (2 1/2 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 9 g (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 510 g (4 1/4 tasses) de farine à pain 11 g (1 c. à soupe) de levure de machine à pain Pain blanc 1 lb. (454 g) Pain / Donne 8 portions 195 g (3/4 tasse + 1 c. à soupe) eau tiède 3 g (1/2 c. à thé) de sel 25 g (2 c. à soupe) sucre granulé 21 g (1 1/2 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 7 g (1 1/2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre 330 g (2 3/4 tasses) de farine à pain 9 g (2 1/2 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Choisir le réglage 1,0 lb. Express (454 g), 1,5 lb. Express (680 g), ou 2,0 lb. Express (907 g) et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la lame de pétrissage du bas de la miche de pain. Laisser refroidir avant de trancher.50 Recettes – Artisan Dough (pâte artisanale) (Cycle ) Pain d’artisan chipotle au fromage Levain-levure : 210 g (3/4 tasse + 2 c. à soupe) eau tiède 150 g (1 1/4 tasse) de farine à pain 2,5 g (1/2 c. à thé) de levure de machine à pain Pâte à pain : 210 g (1 3/4 tasses) de farine à pain 20 g (2 1/2 c. à soupe) babeurre en poudre 9 g (1 1/2 c. à thé) de sel 3 g (1 c. à thé) poudre de chipotle 1 g (1/2 c. à thé) poudre de moutarde sèche 113 g (1 tasse) fromage cheddar râpé finement, divisé 85 g (3/4 tasse) fromage parmesan râpé, divisé 38 g (3 c. à soupe) huile d’olive 22 g (1 c. à soupe) miel

2.5 g (1/2 c. à thé) de levure de machine à pain

Mettre l’eau, 150 g (1 1/4 tasses) de farine et 2,5 g (1/2 c. à thé) de levure dans le moule à pain. Choisir le cycle 13 pour pâte artisanal et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Après 5 minutes, ajouter les ingrédients pour la pâte à pain en suivant l’ordre indiqué, en ajoutant 180 mL (3/4 tasse) de cheddar fort et 125 mL (1/2 tasse) de fromage parmesan. Réserver le restant du fromage. Les ingrédients reposeront sur le dessus du levain-levure dans le moule à pain. Retirer la pâte lorsque le cycle est terminé. Saupoudrer vos mains et la pâte avec un peu de farine. Façonner la pâte en une boule ronde en étirant la surface du dessus et en la rentrant sous la boule, en tournant la boule en progressant. La boule doit être assez lisse lorsque le processus est terminé. Déposer la boule dans un moule à pain chemisé d’un papier parchemin. Couvrir d’une pellicule en plastique huilé. Laisser lever à température ambiante pendant 45-60 minutes. 30 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Avant la cuisson, tracer un « X » d’environ 5 cm (2 po) sur la surface du pain à l’aide d’un couteau dentelé tranchant. Parsemer le reste du fromage sur le dessus du pain. Cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre affiche de 96 à 99 °C (205 à 210 °F). Laisser refroidir avant de trancher. Donne 12 portions. Comment convertir une recette de pain avec du levain-levure : Diviser la quantité totale de farine recommandée dans la recette par 2,5. Ajouter la farine et tous les liquides et environ la moitié de la levure dans le moule à pain. Choisir le cycle 13 pour pain artisanal et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Dans un bol de taille moyenne, combiner le restant de la farine et les ingrédients secs, à l’exception du sel et du restant de la levure. La machine s’arrête après 5 minutes. Ajouter le mélange de farine dans le moule à pain, mais ne pas mélanger. Ajouter le restant de la levure sur un côté du mélange de farine, et le sel sur le côté opposé. Retirer la pâte lorsque le cycle est terminé et poursuivre la recette comme indiqué pour le pain d’artisan chipotle au fromage. Recettes – Pizza Dough (pâte à pizza) (Cycle ) Croûte de pizza 240 g (1 tasse) eau tiède 6 g (1 c. à thé) de sel 14 g 1 c. à soupe) beurre fondu ou huile végétale 360 g (3 tasses) de farine à pain 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients humides dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Sélectionner le cycle pour pâte à pizza et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). À la fin du cycle pour la pâte, retirer la pâte de la machine à pain. Placer sur un comptoir fariné et laisser la pâte reposer pendant dix minutes. Former pour couvrir une plaque à pizza ronde de 38 à 40 cm (15 à 16 po). Ajouter les ingrédients favoris pour la pizza. Cuire à 246 °C (475 °F) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à la cuisson complète. Donne une pizza de 40 cm (16 po).51 Recettes – Rise (levée) (Cycle ) Mettre le pâte à pain congelée dans le moule à pain. Régler le cycle de levée de 2 à 4 heures. Utiliser les directives pour la méthode rapide indiquée sur l’emballage de la pâte à pain pour connaître la durée de levage recommandée. Sélectionner le cycle Bake (cuisson) et régler à 30 minutes. Appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Lorsque terminé, retirer le pain de la machine à pain et retirer soigneusement la palette en dessous du pain. Laisser refroidir avant de trancher. Donne 8 portions. 454 g (1 lb) de pâte à pain congelée Recettes – Jam (confiture) (Cycle ) Confiture de fraise 907 g (6 tasses/environ 2 lb.]) de fraises fraîches) de fraises, équeutées, coupées en petits morceaux 300 g (1 1/2 tasses) de sucre 1 sachet (49 g) de pectine de fruit à faible teneur en sucre 15 g (1 c. à soupe) de jus de citrone Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients. Verser dans le moule à pain. Sélectionner le cycle pour confitures et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Une fois le cycle terminé, laisser la confiture refroidir pendant une heure avant de mettre en pots. Conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à trois semaines ou au congélateur pendant jusqu’à un an. Donne environ 1200 g (6 tasses). Recettes – Dough (pâte) (Cycle ) Petits pains mollets 240 g (1 tasse) lait 57 g (1/4 tasse) de beurre, à température ambiante 1 oeuf, légèrement battu 50 g (1/4 tasse) de sucre 6 g (1 c. à thé) de sel 496 g (4 tasses) de farine tout-usage 7 g (2 c. à thé) de levure de machine à pain Placer tous les ingrédients humides dans le moule à pain dans l’ordre où ils sont inscrits. Sélectionner le cycle pour pâte et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). À la fin du cycle pour la pâte, retirer la pâte de la machine à pain. Appuyer et maintenir enfoncé le bouton marche/ arrêt ( ) pendant plusieurs secondes pour mettre fin au cycle. Placer sur un comptoir fariné. Graisser un moule de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po). Couper la pâte en deux, puis diviser chaque moitié en huit morceaux. Placer dans le moule graissé. Laisser lever jusqu’à doubler de taille, ce qui prend environ 45 minutes. Cuire à 191 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à la cuisson complète. Laisser refroidir avant de servir. Donne 16 petits pains.52 Recettes – Yogurt (yogourt) (Cycle ) Yogourt nature 960 g (4 tasses) lait entier 1 sachet de culture de yogourt ou de 125 à 250 mL (3,5 oz/100 g à 7 oz/200 g) de yogourt nature avec de la culture bactérienne active. Réchauffer le lait à 82 °C (180 °F). Refroidir jusqu’à 43 °C (110 °F). Ajouter environ 60 mL (1/4 tasse) de lait chaud au yogourt ou ajouter la culture de yogourt dans une petite quantité de lait. Ajouter le mélange au reste du lait en remuant. Verser les ingrédients dans le moule à pain, sélectionner le cycle pour yogourt et appuyer sur le bouton marche/ arrêt( ). Vérifier la consistance du yogourt à l’aide d’une cuillère. Retirer le yogourt et laisser refroidir dans le réfrigérateur avant de le consommer. Pour un yogourt grec, égoutter le yogourt dans une étamine. Donne 0,9 L (1 pte). Suggestions de garnitures :

• Verser un filet de sirop d’érable et parsemer des noix de pécan rôties sur le dessus.

• Ajouter des petits fruits et saupoudrer de céréales granolas.

• Garnir de tranches de bananes, verser un filet de beurre d’arachide fondu et parsemer de graines de chia.

• Garnir de tranches de kiwi, de bleuets et de graines de lin.

• Saupoudrer de la noix de coco râpé grillé, des copeaux de chocolat et des amandes effilées.

• Garnir de tranches de fraises, de morceaux d’ananas et de quartiers d’orange.

• Garnir de pommes en petits morceaux, de gingembre confit, puis verser un filet de miel. Recettes – Roast Nut (noix grillées) (Cycle ) Amandes rôties légèrement salées 1100 g (8 tasses) amandes entières crues 120 g (1/2 tasse) eau bouillante 34 g (2 c. à soupe) sel rose de l’Himalaya 13 g (1 1/2 c. à soupe) huile d’olive Dans un grand bol, dissoudre 22 mL (1 1/2 c. à tab.) de sel dans de l’eau bouillante. Ajouter les amandes et remuer légèrement. Égoutter les amandes et les ajouter dans le moule à pain. Sélectionner noix grillées, 55 minutes et appuyer sur le bouton marche/arrêt ( ). Lorsque le cycle est terminé, verser les amandes dans un grand bol et mélanger avec l’huile d’olive et le restant du sel. Étendre les amandes dans une plaque à pâtisserie en une seule couche et laisser refroidir. Conserver dans un récipient hermétique. Donne 32 portions. (60 mL [1/4 tasse] chaque). Conseil de cuisine : La recette peut être réduite de moitié. Diminuer la durée de cuisson à 45 minutes. Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous faites rôtir des noix, la capacité minimale du moule à pain est de 550 g (4 tasses), la capacité maximale est de 1100 g (8 tasses).53 Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition. Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période de cinq (5) ans à compter de la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période, votre recours exclusif se limitera au remplacement de ce produit ou tout autre composant défectueux, à notre discrétion. Cependant, vous êtes responsables des frais associés au retour du produit ou d’un composant en vertu de la présente garantie. Si le produit ou le composant est non disponible, nous le remplacerons avec un article similaire de valeur égale ou supérieure. Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées, ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz). Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite, y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez. Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas. Pour faire une réclamation au titre de la garantie, veuillez ne pas retourner cet appareil au magasin. Veuillez nous écrire à Hamilton Beach Brands, Inc., Customer Service Department, 4421 Waterfront Dr., Glen Allen, VA 23060, ou visiter le site hamiltonbeach.com/ customer-service aux États-Unis ou hamiltonbeach.ca/customer-service au Canada. Pour obtenir un service plus rapide, veuillez repérer les numéros de modèle, de type et de séries sur votre appareil. Garantie limitée54 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes: