VP16 - Appareils à emballage sous vide Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Appareil à emballage sous vide avec deux barres de soudage 16"
Marque	Vollrath
Modèle	VP16
Catégorie	Appareils à emballage sous vide
Alimentation	230V / 50Hz (estimation)
Nombre de barres de soudage	2
Longueur des barres de soudage	16" (40,6 cm)
Fonctions principales	Mise sous vide, soudage, programmes prédéfinis, capteur de liquide, fonction Soft Air
Programmes	10 programmes (0-9) personnalisables
Vide maximal	99%
Temps de soudage	Réglable de 0 à 99 secondes (par défaut 2,0 secondes)
Capteur de liquide	Oui, détecte l'évaporation pour protéger la pompe
Entretien	Vérification hebdomadaire du niveau d'huile ; remplacement semestriel de l'huile, des fils de soudure et du ruban Teflon
Nettoyage	Programme de conditionnement de la pompe quotidien ; nettoyage extérieur avec chiffon doux et eau chaude
Sécurité	Arrêt automatique en fin de cycle, protection contre les surchauffes, utilisation sur surface plane uniquement
Pièces détachées	Disponibles sur vollrathfoodservice.com
Service après-vente	Contacter le support technique Vollrath ([e-mail])
Garantie	Garantie constructeur Vollrath Company LLC

FOIRE AUX QUESTIONS - VP16 Vollrath

Comment démarrer un cycle d'emballage sous vide ?

Après avoir mis la machine en marche et sélectionné un programme, placez le sac dans la chambre, fermez le couvercle : le cycle démarre automatiquement. Ne pas utiliser le dispositif de retenue du couvercle pendant le cycle.

Comment sélectionner et personnaliser un programme ?

Appuyez sur la touche Programme jusqu'à afficher le numéro souhaité (1-9). Pour modifier, appuyez sur la touche Reprogrammer, puis réglez les paramètres (valeur de vide, temps de soudage, capteur de liquide, etc.) à l'aide des touches +/-. Confirmez avec la touche de sélection de fonction, puis enregistrez.

Que faire si le panneau de commande ne s'allume pas ?

Vérifiez que la machine est branchée sur une prise avec terre. Si le problème persiste, le fusible principal ou celui de la carte de circuits a peut-être grillé. Contactez le support technique Vollrath.

Comment entretenir la pompe à vide ?

Exécutez le programme de conditionnement de la pompe quotidiennement pour éliminer l'humidité. Vérifiez le niveau d'huile chaque semaine via le regard. Tous les six mois, contactez le support technique pour remplacer l'huile.

Puis-je emballer des liquides ou des aliments humides ?

Oui, mais laissez refroidir les aliments au préalable et utilisez un programme avec la fonction Capteur de liquide activée. Positionnez le sac sur les plaques inclinées fournies pour maintenir le liquide en dessous de la barre de soudage.

Comment remplacer les fils de soudure et le ruban Teflon ?

Débranchez la machine. Retirez la barre de soudage, dévissez les anciens fils, nettoyez la barre. Coupez un nouveau ruban Teflon à la longueur de la barre, appliquez-le. Coupez des fils neufs (longueur de la barre + 15 cm), fixez-les en les tendant. Remontez la barre.

Pourquoi le couvercle ne s'ouvre-t-il pas automatiquement après le cycle ?

Cela peut provenir d'un vérin à gaz endommagé, d'un microcommutateur mal réglé ou d'une pompe défaillante. Vérifiez le couvercle et contactez le support technique si nécessaire.

Que signifie l'affichage 'OIL' sur le panneau ?

Ce code indique que la machine a atteint le nombre d'heures programmé pour une vidange d'huile. Contactez le support technique Vollrath pour effectuer cette opération.

Comment nettoyer la machine en toute sécurité ?

Débranchez-la et laissez-la refroidir. Essuyez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon doux non pelucheux et de l'eau chaude (éventuellement un peu de liquide vaisselle). Ne vaporisez jamais de liquide directement sur l'appareil.

Où puis-je trouver des pièces détachées pour le VP16 ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site vollrathfoodservice.com. Pour les réparations sous garantie, contactez le service technique Vollrath ([e-mail]).

MODE D'EMPLOI VP16 Vollrath

Merci d'avoir acheté ce produit Vollrath®. Conservez ce manuel pour référence ultérieure et gardez l'emballage d'origine si une réexpédition s'avère nécessaire.

Consignes de sécurité

Pour garantir une utilisation en toute sécurité, lisez attentivement ce manuel et tous les messages de sécurité avant de mettre en service l'appareil !

Avertissement

Un message Avertissement indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, risque de se solder par la mort ou des blessures graves.

Attention

Un message Attention indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, peut entraîner des blessures légères ou de gravité modérée.

AVIS : porte sur des pratiques n'entraînant pas de blessures physiques.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'équipement

• Utilisez l'appareil uniquement sur une prise avec terre correspondant à la tension nominale de la plaque signalétique.
• Utilisez la machine à l'horizontale sur une surface plane.
• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cette machine et ne la branchez pas sur des barrettes d'alimentation ou un cordon d'alimentation à prises multiples.
• Débranchez la machine avant de la nettoyer ou de la déplacer, ou bien lorsque vous ne l'utilisez pas.
• Ne vaporisez pas les commandes ou l'extérieur de l'appareil avec des liquides ou des produits nettoyants.
• Ne nettoyez pas la machine à la laine d'acier.
• Tenez la machine et son cordon d'alimentation à l'écart des flammes nues, des brûleurs électriques, ou d'une chaleur excessive.
• N'utilisez pas cette machine sans surveillance.
• N'utilisez pas la machine si elle a été endommagée ou si elle fonctionne mal.

Fonction et OBJET

Cette machine est destinée à l'emballage sous vide produits alimentaires dans des cuisines commerciales. Elle n'est pas destinée à une utilisation domestique, industrielle, ou en laboratoire.

Déballez la machine

1. Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le plastique de protection. Lorsque vous n'en avez plus besoin, jetez tout le matériel d'emballage en respectant l'environnement.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

Article	Modèle	Description
40833	VP16	Appareil à emballer sous vide avec deux barres de soudage 16"

Table des matières

Installation page 2

Fonctions et commandes page2

Mode d'emploi page 2

Emballage de liquides page 4

Nettoyage page 4

Entretien page 4

Dépannage page 6

Dégagements et environnement

AVIS : Ne placez jamais l'appareil près d'une source de chaleur, cela pourrait endommager le couvercle.

• Laissez un dégagement de 6" (15 cm) sur tous les côtés et de 15½" (39,4 cm) au-dessus de l'appareil pour permettre l'ouverture complète du couvercle.
• La température ambiante doit être comprise entre 41 et 86 °F (5 et 30 °C).

Installation

AVIS : Son inclinaison risque d'entraîner l'écoulement d'huile de la pompe et d'endommager l'appareil.

AVIS : Utiliser la machine sans huile ou avec de l'huile en quantité insuffisante endommagera l'appareil et annulera la garantie.

AVIS : L'utilisation d'une autre tension que celle indiquée sur la plaque signalétique ou toute modification apportée au câble ou aux composants électriques endommagera la machine et annulera la garantie.

1. Placez la machine sur une surface stable et plane.
2. Assurez-vous que le panneau de commande est bien accessible.
3. Installez les pieds de 4" (10,2 cm) inclus. La marque ETL Sanitation exige l'utilisation de la machine avec les pieds fournis.
4. Vérifiez la jauge d'huile à l'arrière de la machine pour s'assurer que le niveau d'huile est situé entre les niveaux minimum et maximum.
5. Branchez la machine sur une prise électrique correctement mise à la terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique.
6. Lancez le programme de conditionnement de la pompe — voir MODE D'EMPLOI.

FONCTIONS ET COMMANDES

A. Couvercle—le soudage commence après fermeture du couvercle; ce dernier s'ouvre automatiquement lorsque le soudage est terminé. B. Chambre—compartiment dans lequel le sac d'aliments est placé pour le soudage. C. Barre de soudage—soude le sac d'aliments. D. Panneau de commande—met en service et arrête la machine, permet la sélection du programme, affiche le programme et mode en cours. E. Dispositif de retenue du couvercle—verrouille le couvercle en place (non illustré). F. Regard d'huile— permet de visualiser le niveau d'huile. G. Protection de barre de soudage — là où la barre de soudage fait pression pour fermer le sac.

A B C K J I H DEGF VDD OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF OFF

A. Affichage du programme —identifie le programme en cours d'utilisation. B. Touche Programme—permet la sélection du programme Capteur de liquide et des programmes personnalisables 1–9. C. Touche Reprogrammer—vous permet de modifier et de sauvegarder les programmes. D. Touche Programme de conditionnement de la pompe—lance le programme. E. Voyants de fonction—affiche l'étape de soudage. F. Touche Moins/Annuler—permet de diminuer la pression de vide, le temps de mode Vide Plus ou le temps de soudage. Permet aussi d'annuler le cycle. G. Touche Marche/Arrêt—met en service et stoppe la machine. H. Vacuomètre—indique la pression de vide pour s'assurer du bon fonctionnement.

I. Touche plus/Arrêt—permet d'augmenter la pression de vide, le temps de mode Vide Plus ou le temps de soudage. Permet aussi d'arrêter le vide. J. Affichage—affiche les codes pour indiquer si un programme est activé ou s'il y a un problème. K. Touche de sélection de fonction—permet la sélection et la confirmation des paramètres.

Avis:

• N'emballez pas de produits pouvant être abîmés.
• Pour réduire la condensation et le risque de corrosion pour la pompe, faites refroidir les produits avant de les emballer.
• Pour emballer des aliments, sélectionnez toujours un programme incluant la fonction Capteur de liquide. • Voir EMBALLAGE DES LIQUIDES ET ALIMENTS HUMIDES pour ces articles.
• Cette machine doit toujours être utilisée pour une durée maximale de cinq heures par jour.
• Comptez un minimum de 15 secondes entre les cycles d'emballage.
• Ne dépassez pas 60 secondes de temps de mise sous vide.
• Après une heure d'utilisation, laissez la machine refroidir jusqu'à température ambiante.
• Le dispositif de retenue du couvercle maintient le couvercle uniquement lorsque la machine n'est pas en cours d'utilisation.

Mettez la machine en marche

1. Tournez le dispositif de retenue du couvercle de manière à ce qu'il ne couvre pas le couvercle.
2. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt. Les codes de version du logiciel s'affiche ront.
3. Si la machine n'a pas été utilisée récemment, exécutez le programme de conditionnement de la pompe conformément à la section Nettoyage.

Sélection d'un programme

AVIS : Pour l'emballage de produits alimentaires, utilisez un programme avec capteur de liquide. Voir la section EMBALLAGE DE LIQUIDES ET D'ALIMENTS HUMIDES.

1. Appuyez sur (prog 0-9) jusqu'à ce que le numéro de programme souhaité s'affiche. Voir le tableau à la page suivante pour les

Fonctions du programme

Valeur de vide—est le pourcentage de vide détecté dans la chambre avant de passer à l'étape suivante du programme. Les valeurs sont comprises entre 0–99%.

Vide Plus—prolonge le cycle de vide pendant un nombre défini de secondes après que la valeur de vide du programme a été atteinte. Certains produits ont besoin d'un temps supplémentaire pour évacuer tous les gaz de la chambre. La valeur de vide doit être réglée à 99% pour que la fonction Vide Plus puisse être activée.

Temps de mise sous vide—détermine la durée du cycle de vide; la durée maximale recommandée est de 60 secondes. Réglez la valeur de vide à 0 pour activer cette fonction.

Capteur de liquide—détecte l'évaporation dans l'air produit par l'ébullition dans le sac. Si une évaporation est détectée, le programme stoppe la pompe à vide et passe à l'étape suivante; ceci protège la pompe de l'humidité qui pourrait provoquer de la corrosion et une défaillance prématurée.

Capteur de liquide Plus—prolonge le temps prévu par la fonction Capteur de liquide pour finir d'évacuer la chambre. Il est important de s'assurer que l'humidité n'est pas entraînée dans la pompe à vide. Pour utiliser cette fonction, la fonction Capteur de liquide doit être activée.

Temps de soudage—temps pendant lequel les barres de soudage chaufferont de manière active pour souder le sac alimentaire; le temps recommandé est de 2,0-2,5 secondes pour la plupart des sacs disponibles dans le commerce.

Soft Air—air doucement libéré dans la chambre après le sou-dage afin de protéger les produits délicats et d'éviter d'endommager le sac.

Mise en place des aliments dans la chambre

Risque de brûlure

La barre de soudage peut devenir très chaude après une utilisation répétée. Ne touchez pas la barre de soudage en mettant les sacs en place dans la chambre.

1. Placez les aliments dans un sac d'emballage sous vide aux dimensions parfaitement adaptées à la chambre.
2. Placez le sac dans la chambre et appliquez soigneusement le côté ouvert sur la barre de soudage. Plusieurs sacs sous vide peuvent être placés sur les barres de soudage du moment qu'ils ne se chevauchent pas.
3. Pour les petites quantités, insérez au moins une plaque sous

le sac. Elle remplira l'espace vide de la chambre et réduira le temps de cycle.

Fonction 0	1 2 3	4 5 6	7 8 9
Valeur de vide (%)	99 99	97 99	99 99		99	50 90	60
Vide Plus (secondes)	15	0	0	0	4	0	0	0	0	0
Capteur de liquide	Arrêt	Arrêt	Arrêt	Arrêt	Arrêt	Marche	Arrêt	Arrêt	Arrêt	Arrêt
Capteur de liquide Plus (secondes)	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0	0,0
Temps soudage secondes	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Soft-Air (secondes)	3	3	0	8	3	0	0	2	0	0

Valeurs par défaut du programme

Exécution du programme

1. Fermez le couvercle; le cycle démarre alors automatiquement. Le dispositif de retenue du couvercle ne doit pas être utilisé.
2. Lorsque le couvercle s'ouvre, l'opération de soudage est terminée; retirez le sac.
3. Attendez 15 secondes avant de souder un autre sac.

Arrêt d'un cycle

La machine peut être arrêtée avant la fin d'un cycle d'emballage.

• Appuyez sur pour stopper le vide et passez à la fonction suivante.
• Appuyez sur pour arrêter et annuler le programme.

Modification d'un programme

1. Sélectionnez un programme 1-9 à personnaliser en appuyant sur jusqu'à ce que le numéro que vous voulez modifier s'affiche. Zéro ne peut pas être modifié.
2. Appuyez sur pour modifier. Lorsque le numéro clignote, sélectionnez une fonction :

Valeur de vide	Temps de mise sous vide		Capteur de liquide(S'utilise pour l'emballage liquides.)
	1. Appuyez sur jusqu'à ce que le voyant Vacuum (Vide) s'allume.2. Appuyez sur pour stopper la mise sous vide.3. Appuyez une fois sur pour modifier le temps de mise sous vide. Le voyant affiche4. Appuyez sur ou sur pour régler le nombre de secondes; un point rouge indique que la fonction Temps de mise sous vide est activée.5. Appuyez sur confirmer.		1. Activez la fonction Capteur de liquide en appuyant sur L'écran doit afficher2. Pour modifier la fonction Capteur de liquide Plus, poursuivez avec les étapes ci-dessous.3. Appuyez sur pour confirmer.
			Capteur de liquide Plus1. Activez la fonction Capteur de liquide Plus en appuyant sur jusqu'à ce que le voyant Vacuum et s'affichent.2. Appuyez sur ou sur pour régler le temps en dixièmes de seconde.3. Appuyez sur pour confirmer. Un point rouge indique que mode Capteur de liquide Plus est activé.
s'attiche.
Temps de soudage		Temps Soft Air
		1. Appuyez sur jusqu'à ce que le voyant Soft-Air s'allume.2. Appuyez sur ou sur pour régler le nombre de secondes.3. Appuyez sur pour confirmer.

Enregistrez le programme en appuyant sur

Emballage de liquides et d'aliments humides

AVIS : Des procédures et des précautions particulières doivent être suivies pour l'emballage sous vide de liquides ou d'aliments humides.

AVIS : Les aliments chauds créent de la condensation; ce qui peut provoquer de la corrosion et endommager la pompe.

1. Laissez refroidir les aliments avant de les emballer; les aliments chauds atteignent rapidement le point d'ébullition, ce qui peut provoquer un mauvais soudage.
2. Utilisez les plaques inclinées fournies pour positionner le sac de sorte que le niveau du liquide soit en dessous de la barre de soudage. La plaque se glisse sous les barres de soudage, autour de la base de relève des barres.

1. Utilisez un programme incluant la fonction Capteur de liquide. Ceci empêchera le produit de bouillir.

Tous les jours

Lancez le programme de conditionnement de la pompe

Ce programme élimine toute humidité ayant pu s'accumuler dans la pompe. Durant le programme, la pompe et l'huile atteignent la température de fonctionnement, ce qui entraîne l'évaporation de l'humidité dans la pompe.

1. Appuyez sur.
2. L'affichage devrait indiquer
3. Fermez le couvercle.
4. Le programme démarre et des points en mouvement s'afficheront pendant environ 15 minutes. Si le programme est interrompu, il devra être lancé à nouveau pour arriver jusqu'à son terme.

Nettoyage de l'intérieur et l'extérieur

Avertissement

Risque d'électrocution.

Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans l'appareil. Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide risque d'entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique.

Avertissement

Risque de brûlure.

Laissez refroidir la machine complètement avant de la manipuler ou de la laver.

AVIS : Ne pas utiliser de nettoyants avec de l'ammoniaque, de l'alcool, de l'acétone, ou des produits de nettoyage à sec. Ces produits chimiques provoquent des dommages sur le Plexiglas®, l'acrylique, et autres plastiques ainsi que sur le fini. AVIS : Ne pas utiliser d'essuie-tout, de nettoyants abrasifs, lames de rasoir, brosses, laine d'acier ou tampons à récurer, WD-40®, pétrole, ou produits nettoyants industriels/commerciaux. Ceci pourrait endommager le fini.

1. Débranchez la machine et laissez-la refroidir complètement.
2. Essuyez la chambre à vide, le couvercle, les barres de soudage, le support en silicone et l'extérieur avec un chiffon doux non pelucheux et de l'eau chaude, ou de l'eau chaude et une petite quantité de liquide vaisselle doux.
3. Essuyez toute trace de savon/nettoyant. Les résidus risquent d'être source de corrosion.

Avertissement

Risque d'électrocution.

Débranchez la machine avant toute maintenance.

AVIS : Toute la maintenance doit être effectuée par un agent technique qualifié.

AVIS : N'inclinez pas la machine; son inclinaison risque d'entraîner l'écoulement d'huile de la pompe et d'endommager la machine.

Inspectez régulièrement votre machine pour s'assurer de l'absence de pièces usées ou cassées et de son fonctionnement correct. Utilisez l'échéancier de maintenance ci-dessous comme guide pour le niveau minimum de maintenance à réaliser.

Fréquence	Procédure
Une fois par semaine	Vérifiez le niveau d'huile par le regard.
	Inspectez l'usure de la barre de soudage.
	Ouvrez le couvercle et vérifiez l'usure de la protection de la barre de soudage.
	Vérifiez le bon état du joint du couvercle et du couvercle lui-même.
Tous les six mois	Contactez le support technique de Vollrath® pour que l'huile de la pompe à vide soit remplacée.
	Remplacez les fils de soudure et le ruban en Teflon®.
	Ouvrez le couvercle et remplacez la protection de la barre de soudage.
	Remplacez le joint du couvercle.
Une fois par an	Contactez le support technique de Vollrath pour que le filtre à huile soit inspecté.
Tous les quatre ans	Contactez le support technique Vollrath pour que le couvercle, les vérins à gaz et les membranes des vérins de soudage.

Remplacement des fils de soudure et du ruban en Teflon®

Vérifiez l'état de la barre de soudage. Remplacez le ruban en Teflon et/ou les fils de soudage si la qualité de la soudure est compromise ou si le ruban en Teflon ou les fils de soudage sont usés.

Consommables et outils :

• Tournevis cruciforme • Tendeurs ou pinces - Chiffon de nettoyage non pelucheux • Ruban en Teflon de rechange • Fil de soudage de rechange • Ciseaux

1. Tirez la barre de soudage vers le haut pour la retirer de l'appareil.

1. Retirez le ruban en Teflon des fils de soudage.

1. Enlevez les vis sous la barre de soudage.

1. Retirez les fils de soudage.

1. Enlevez le ruban en Teflon de la barre de soudage et nettoyez la barre avec un chiffon non pelucheux.

1. Découpez un morceau de ruban en Teflon de rechange de la longueur de la barre de soudage, puis appliquez le ruban sur la barre.
2. Coupez le(s) fils de soudage neufs à la longueur de la barre de soudage, plus 6" (15 cm) environ et attachez un fil à une extrémité de la barre de soudage en serrant la vis.

1. Tirez le fil tout au long de la barre de soudage bien droit et tendu puis attachez-le en serrant la vis.
2. Répétez les étapes 7& 8 pour le second fil, puis coupez les fils à ras.
3. Coupez un bout de ruban en Teflon à la longueur de la barre de soudage, plus 2" (5 cm) environ.

11 Appliquez soigneusement le ruban sur les fils de soudage le long la barre de soudage; coupez le ruban à ras bord.

1. Replacez la barre de soudage dans la machine en l'enclenchant bien dans support; vérifiez que la barre est bien bloquée.

Remplacement de la protection de la barre de soudage

Si une zone de la barre de soudage est rugueuse, remplacez-la.

Consommables et outils :

- Protection de la barre de soudage de rechange

• Ciseaux

1. Enlevez la protection usée du support.

1. Coupez un morceau de protection de la barre de soudage neuve de même longueur et de même forme que l'ancien; cela permettra d'éviter les problèmes lors du soudage.
2. Placez la protection neuve dans le support de manière à ce qu'elle soit complètement et uniformément insérée dans la rainure.

Remplacement du joint du couvercle

Le joint du couvercle garantit l'étanchéité parfaite de la chambre à vide durant le cycle d'emballage. Ceci est essentiel pour atteindre le vide maximum. Le joint du couvercle s'use en raison des différences de pression extrêmes et doit être régulièrement remplacé.

Consommables et outils :

- Joint de rechange

• Ciseaux

1. Coupez un nouveau bout de joint légèrement plus long que l'ancien.
2. Positionnez le nouveau joint avec la lèvre tournée vers le bas et l'extérieur, puis appuyez pour insérer uniformément le joint dans la fente.
3. Coupez le joint bien droit de sorte que les extrémités se rejoignent parfaitement afin d'empêcher les fuites. Si le joint est trop long ou trop court, le couvercle pourrait ne pas se fermer correctement et des fuites pourraient apparaître.

DÉPANNAGE

Problème Causes possibles Mesure	corrective
Le panneau de commande ne s'allume pas.	• La machine n'est pas branchée. • Branchez-la.
	• Le fusible principal a grillé.• Le fusible de la carte de circuits a grillé.	• Contactez le support technique Vollrath®.
Le panneau de commande est allumé, mais rien ne se passe après la fermeture du couvercle.	• Le réglage du microcommutateur est peut-être nécessaire.• Le fusible du transformateur de commande a grillé.
Le couvercle ne s'ouvre pas automatiquement.	• Le vérin à gaz est endommagé.
FI	• Le réglage du microcommutateur est peut-être nécessaire.• La pompe est peut-être endommagée.
--	• Le couvercle ne s'est peut-être pas ouvert correctement.	• Vérifiez le couvercle.
OIL	• La machine a atteint le nombre d'heures pour la vidange d'huile programmée.	• Contactez le support technique Vollrath.
E	• Le programme de conditionnement de pompe doit être lancé.	• Voir la section « Nettoyage » de ce manuel.
Le vide final n'est pas suffisant.	• Le temps de mise sous vide sélectionné est trop court.	• Prolongez le temps de mise sous vide.
	• Le trou d'aspiration à l'arrière de la chambre à vide est partiellement couvert par le sac durant la mise sous vide.	• Rapprochez le sac sous vide de la barre de soudage.
	• Le joint du couvercle est usé. • Remplacez le joint du couvercle.
	• Il n'y a pas assez d'huile dans la pompe à vide.• L'huile est contaminée.• Le filtre à huile est colmaté.	• Contactez le support technique Vollrath.
La machine extrait l'air trop lentement.	• Le filtre à huile est colmaté.• Le filtre d'aspiration de pompe est bouché.
Le sac sous vide est mal soudé	• Le sac sous vide est mal placé sur la barre de soudage.	• Placez le sac sous vide sur la barre de soudage, en s'assurant que l'ouverture est bien positionnée sur la partie supérieure de la chambre et que le sac ne présente pas de plis.
	• Le temps de soudage est trop long ou trop court. • Réglez le temps de soudage.
	• La protection de la barre de soudage est endommagée ou usée.	• Remplacez-la.
	• Le ruban en Teflon est abîmé. • Remplacez le ruban en	Teflon.
	• L'ouverture du sac sous vide n'est pas propre. • Nettoyez l'ouverture du sac sous vide.

SAV Et réparations

Des pièces détachées sont disponibles sur vollrathfoodservice. com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

Garantie de la vollrath CO. l. l. c.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d'une modification ou bien d'un emballage inadapté lors d'un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez vollrathfoodservice. com.

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Service clientèle Canada : 800.695.8560

Services techniques

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Produits à induction : 800.825.6036

Réchauds de comptoir : 800.354.1970

Grille-pains : 800.309.2250

Tous les autres produits : 800.628.0832