COA8004 - Four Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four professionnel de restauration
Marque	Vollrath
Modèle	COA8004
Numéro d'article	40701
Alimentation électrique	220 V
Puissance de la lampe	2,5 W (ampoule haute température)
Plage de température	Jusqu'à 525 °F (274 °C)
Minuterie	1 à 120 minutes ou fonctionnement continu
Fonctions de cuisson	Cuisson traditionnelle (convection) et gril
Grilles fournies	4 étagères
Ventilateur	Oui, en mode cuisson ; arrêt en mode gril
Indicateurs lumineux	Voyant de chauffe et voyant de minuterie
Dimensions (dégagement requis)	Minimum 12 po (30,4 cm) entre l'appareil et les parois
Pieds	4 po (10 cm) de hauteur, amovibles
Matériau des parois adjacentes	Incombustible
Nettoyage	Quotidien avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse ; porte amovible
Sécurité	Avertissements contre brûlures, électrocution, incendie ; ne pas utiliser sans pieds
Pièces détachées	Disponibles sur Vollrath.com (ampoule, thermostat, éléments chauffants, etc.)
Garantie	Garantie Vollrath contre les vices de matériaux et de fabrication
Usage	Restauration commerciale uniquement (pas pour usage ménager, industriel ou de laboratoire)

FOIRE AUX QUESTIONS - COA8004 Vollrath

Pourquoi le voyant ne s'allume-t-il pas quand le thermostat est monté ?

Les causes possibles sont : l'appareil n'est pas branché, le voyant est défectueux ou le thermostat est en panne. Vérifiez la connexion électrique, puis remplacez le voyant ou le thermostat si nécessaire.

Que faire si le voyant s'allume mais que l'appareil ne chauffe pas ?

Cela indique probablement un élément chauffant défectueux. Remplacez l'élément chauffant.

Comment nettoyer le four ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir complètement. Nettoyez l'extérieur avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse. N'utilisez pas de nettoyants caustiques ou abrasifs ni de laine d'acier. Pour la porte, vous pouvez la retirer pour un nettoyage plus facile.

Comment retirer la porte du four pour la nettoyer ?

Laissez refroidir l'appareil. Ouvrez la porte, placez les loquets de charnière par-dessus les bras de charnière, inclinez légèrement la porte vers le haut et soulevez-la pour la retirer. Nettoyez-la avec un chiffon humide, séchez-la, puis réinstallez-la en sens inverse.

Comment remplacer la lampe du four ?

Débranchez l'appareil et laissez refroidir. Dévissez le cache de la lampe, retirez l'ancienne ampoule et installez une nouvelle ampoule haute température de 2,5 W / 220 V (réf. 40701). Revissez le cache.

La fonction gril ne fonctionne pas, que faire ?

Assurez-vous que la commande de cuisson est réglée sur 'Gril'. Si le problème persiste, l'élément chauffant supérieur peut être défectueux.

Quelle est la plage de température maximale ?

Le four peut atteindre une température maximale de 525 °F (274 °C).

Puis-je utiliser une rallonge électrique ?

Non, n'utilisez pas de rallonge électrique. Branchez l'appareil directement sur une prise de terre correspondant à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

Où puis-je trouver des pièces détachées ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site Vollrath.com. Pour toute réparation, contactez le service technique ([e-mail]). N'essayez pas de réparer vous-même le cordon d'alimentation.

Cet appareil est-il adapté à un usage domestique ?

Non, ce four est conçu pour un usage commercial de restauration uniquement. Il n'est pas prévu pour une utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire.

MODE D'EMPLOI COA8004 Vollrath

Mercid'avoirachetecetappareilVollrath. Avantdel'utiliser, lisezet familiariez-vousaveclemoded'emploietlesconsignedsd'utilisation quisuivent. CONSERVEZCESINSTRUCTIONSPOURREREFERENCE ULTERIEURE. Conservezl'emballageetlecartond'origine. L'emballage devraetrererutilisepourexpédierl'appareilsiuneréparationnest nécessaire.

Consignesdesecurite

Pour garantir un fonctionnement sûr, suivez les avertissements suivants et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

Avertissement

Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.

Attention

Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou pourrait causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.

AVIS: Un avis met en évidence des informations qui sont importantes mais sans rapport avec un danger.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'appareil

-Neposezriensurlaporte, nel'tutilisezpascommeuneetablenevousappuyezpasdessus. -Utilisezl'appareiluniquementsuruneprisedeferr(ecorrespondantlatensionnominaledelaplaquesignaletique. N'tilisezpasderallongeélectriqueavec cetappareil. Nebranchezpas cetenpareilsurunebarretted'alimentationnoununcordon d'alimentationaprissemultiples. - Débranchezl'appareil, éteignez-leetlaissez-le refroidiravantdele nettoyeroudeledéplacer. Tenezl'appareiletsoncordond'alimentational'ecartdesflammesnues, desbruleursélectriquesoud'unechaleurexcessive. N'tilisezpasl'appareildansdeslieuxpublicset/ouaproximitéd'enfants. L'appareilrisquéd'êtreencorechaudbienqueoleuyssosentéints. N'utilisezpasl'appareils'ilateendommageous'ilfonctionnemal. Nenettoyezpasl'appareilalalained'acier.

40701

40703

40702

Num.art.Modele		Dimensions	Étagères(fournies)
40703COA7002		Demi-taille	3
40701COA80044
40702COA8005Grandetaille4

Table des matières

Déballage de l'appareil.... page 2

Dégagement et positionnement... page2

Avant la premiere utilisation.... page2

Mode d'emploi... page 3

Nettoyage... page 3

Maintenance... page 4

Dépannage. page 4

Cet appareil permet de faire cuire les aliments frais ou surgelés dans les opérations de restauration commerciales seulement. Non prévues pour une utilisation ménagère, industrielle ou en laboratoire.

Avertissement

Risque de départ de feu, blessures ou danger de mort. Cet appareil doit être installé par un installateur qualifié conformément à tous les codes fédéraux, provinciaux et nationaux. L'installation inadéquate de l'appareil peut causer des blessures, voire la mort.

Lorsque vous n'en avez plus besoin, jetez tout le matériel d'emballage en respectant l'environnement.

1. Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le plastique de protection. 2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

Degagementtpositionnement

AVIS: lldoityavooiraumoins12"(30,4cm)entrel'appareiletles paroisavoisinantes. Lesparoisavoisinantesdoiventetre enmatieriauxoncombustibles. L'appareildoitetre installeconformemmentauresreglementationslocalesen matiered'incendieietdeconstructions.

1. Placez l'appareil à la position et à la hauteur souhaitées.
2. Réf.40702seulement.

Cefourestedequiped'unefonctionvapeur. Raccordezlefourareseaud'eaupotableaunepressioncompriseentre3et30PSI. Uneprisemalede 3 / 4 (1,9cm)al'arrieredufourestdrevueacet effect. - Lespiesdese4"(10cm)doiventetreinstalleauxfinsdeconformiteNSF.

Avertissement

Risque d'incendie.

L'appareil a été conçu pour être utilisé avec des pieds. Ne l'utilisez pas sans les pieds. L'utilisation de ce montappareil sans les pieds peut causer sa surchauffe et un départ de feu.

3. Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement mise à la terre correspondant aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique. L'appareil risque d'être abimé s'il est alimenté par une alimentation non conforme.

Rodage

Fermezlaporteettournezbleboutondecuissona525°F(274°C). Reglezlaminuteriea30minutes. Durantcetteperiodederodage, ilestpossiblequevousremarquiezunelégereodeur-ceciestnormal.

Nettoyage

Avant d'utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et essuyé. Nettoyez toutes les surfaces avant usage sous peine de contamination alimentaire.

Caracteristiquesetcommandes

ABoutondecuisson. Permetdedefinirouréglerlatempérature dufour. Lesnumérosducrancorrespondentalatempérature dufour. Alaposition0, l'appareilstarré. Pourqueles élémentschauffantsfonctionnent, laminuteriedoitêtreen marche. BCommandedugril.(40701et40702seulement). Permetde reglerlatempereaturedel'ellementsuperieur. Lesnumerosdu cadrancorrespondentalatempereaturedufouri. Pourque I'ellementssupereiurechauffe, lacommandedecuissonaufour doitetreinposition"FAIREDORER"etlaminuterienposition Marche. Leventilateurnefonctionnepaslorsqueeinmode "FAIREDORER". CMinuterie. Laminuteriepeutetrerégléeentre1et120minutes, ouétremiseenpositionMarcheconstante. Pourquela commande du cuiisonaufourfonctionne, laminuteriedoitetre enmarche. Laminuterien'apasdesonnerie. DVoyants. Cevoyantindiquequelefourchauffeetquela minuterieestactivée. Unefoilsatempatureatteinte, levoyant s'eteint. L'appareilcontinueraamaintenirlachaleureleta tempereatureaveclscyclesd'allumage/extinctionduvoyant. Ce n'estpasunvoyantdemarche/arrêt. Levoyantdelaminuterie s'allumelorsquelaminuterieestenmarche. EBoutondepulvérisation.(40702seulement). Bouton-poussoir situésurpepanneauavantdufour. Pulveriseunepetequantité d'eaudanslecompartmentdecuisson.

Risque brûlure.

Ne touchez pas aux aliments chauds, au liquide ou aux surfaces chaudes quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Les surfaces, la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation. Ne faites pas tomber d'eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de graisse.

Fonction de cuisson (tous les modèles)

Pour la cuisson au four d'un produit alimentaire.

1. Placez les grilles ou les plaques aux positions désirées dans l'appareil. Laissez une space de 2" (5cm) minimum entre les grilles ou les plaques. 2. Réglez la commande de cuisson à la température souhaitée.

3. Réglez l'aminuterie à la durée souhaitée. Le ventlateur et l'éclairage du four fonctionneront en continu. Les éléments chauffants s'allument et s'éteignent pour maintenir une température constante.

1. Placez le produit alimentaire dans l'appareil et surveillez sa cuisson.

Fonction de gril (40701 et 40703 seulement)

1. Placez les grilles aux positions désirées dans l'appareil. Assurez-vous que le produit alimentaire n'est pas trop près et ne touche ni le haut du four ni les éléments chauffants.

Avis: les ventilateurs ne fonctionnent pas en mode gril.

1. Tournez le bouton sur l'icône du gril.

1. Reglez le bouton du gril à la température souhaitée. Pour que le gril fonctionne, la minuterie n'a pas besoin d'être utilisée.

1. Placez le produit dans le four.

Fonction vapeur (40702 seulement)

Utilisée pour donner une croûte plus épaisse sur les pains petits.

La fonction vapeur est optimale si elle est activée au début du cycle, lorsque le four a atteint la température de cuisson et que le produit alimentaire vient d'être mis dans le four.

1. Appuyez sur le bouton vapeur pour activer un jet d'eau dans le compartment de cuisson. N'appuyez pas sur le bouton au-delà de 2 secondes de pulsation.

Risque d'électrocution

Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de causer une électrocution. Né vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide risque d'entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique.

AVIS: Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans de l'eau ou un autre liquide.

Avis: n'utilisez pas de nettoyants caustiques ou abrasifs sur cet appareil.

Pour maintenir l'appareil et augmenter la durée du service, nettoyez chaque jour l'appareil.

1. Arrêtez et débranchez l'appareil. 2. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer. 3. À l'aide d'un chiffon humide trempé dans de l'eau savonneuse, nettoyez l'extérieur de l'appareil.

Déposé à la porte du four

La porte du four peut être enlevée pour le nettoyage.

1. Laissez complètement refroidir l'appareil avant d'enlever la porte. 2. Ouvrez la porte.

1. Notez la position basse ou arrière des loquets de charnière. Assurez-vous qu'ils sont dans cette position des deux côtés.

1. Placez le loquet de charnière par-dessus le bras de charnière, comme illustré. Reprenez de l'autre côté.

1. Inclinez légèrement la porte du four vers le haut et sortez la porte en la soulevant.

1. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempe dans de l'eau savonneuse, nettoyez la porte.
2. Utilisez des torchons pour essuyer complètement la porte ou laissez-la sécher entièrement à l'air. 8. Installez avec précaution la porte dans le four. Placez bras de maniere ace qu'il soit en appui sous la goupille.
3. Tournez le loquet de charnière pour le dégager du bras de charnière. Reprenez de l'autre côté. 10. Ouvrez et fermez la porte avec précaution pour vous assurer qu'elle fonctionne correctement.

Remplacement de la lampe du four

1. Arrêtez et débranchez l'appareil. 2. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer. 3. Dévissez le cache de la lampe. 4. Enlevez et jetez la lampe usagée. 5. Installez une lampe neuve. La nouvelle lampe doit pouvoir supporter les hautes températures et correspondre à la tension indiquée sur la plaque signalétique.

-40701-220 V - 2.5 W 40702-220V-25W -40703-120V-15W

6. Installez le cache de la lampe.

DéPANNAGE

ProblèmeCausepossibleMesurecorrective
Levoyantnes'allumepasquandlethermostat estmonté.	L'appareiln'estpasbranché.Branchez-le.
	Voyantenpanne.Remplacezlevoyant.
	Thermostatpanne.Remplacezlethermostat.
Levoyants'allume,maisl'appareilnechauffe pas.	Élementchauffantenpanne.Remplacez'l'élementchauffant.
Lafonctiondegrilnefonctionnepas.	Lacommandedecuissonn'estpas réglesur'Gril'.	Réglezlacommandedecuissonsur'Gril'.
Lafonctionvapeurnefonctionnepas.	Arrivéd'eaubouchéeoupas'd'arrivée d'eau.	Ouvrezl'arrivéd'eauoudébouchez.

Saveztrécations

Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath. com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n'essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon d'alimentation endommagé. N'envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour toutes telles utilisations.

The Vollrath Company L. L. C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de maladresses, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée sur le reçu. Tous les dommages subsis lors d'une utilisation impropre ou abusive, ou résultat d'une modification ou d'un emballage inadapté lors d'un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com

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