750450W - Déshydrateur alimentaire Weston - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Déshydrateur alimentaire
Marque	Weston
Modèle	750450W
Nombre de plateaux	5 ou 6 (selon version)
Plage de température	100 °F à 160 °F (38 °C à 71 °C)
Minuterie maximale	48 heures
Affichage	Numérique
Réglages	Durée et température
Fonction pause	Oui (bouton START/PAUSE)
Fonction réinitialisation	Oui (maintien START/PAUSE 2 secondes)
Conversion Fahrenheit/Celsius	Oui (maintien TIME/TEMP 2 secondes)
Alimentation	120 V, 60 Hz
Fiche polarisée	Oui
Matériau des plateaux	Plastique alimentaire
Accessoires inclus	Tapis pour rouleau de fruits, tamis à mailles
Nettoyage des plateaux	Lave-vaisselle (sauf cycle SANI) ou eau tiède savonneuse
Nettoyage de la base	Chiffon humide et savonneux
Garantie	1 an
Service client (États-Unis)	1-800-814-4895
Usage prévu	Domestique, déshydratation d'aliments

FOIRE AUX QUESTIONS - 750450W Weston

Comment régler la température et la durée de séchage ?

Branchez l'appareil. La durée par défaut '00' clignote. Appuyez sur la flèche + pour régler la durée (max 48h, par incrément d'1h). Appuyez sur TIME/TEMP une fois pour régler la durée, deux fois pour régler la température (par défaut 130°F). Utilisez les flèches +/– pour ajuster la température de 100°F à 160°F par paliers de 5°F. Appuyez sur START/PAUSE pour lancer.

Comment faire une pause pendant le séchage ?

Appuyez sur le bouton START/PAUSE pour interrompre le séchage. L'écran affiche 'PA' (pause). Pour reprendre, appuyez à nouveau sur START/PAUSE.

Comment nettoyer le déshydrateur Weston 750450W ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Lavez les plateaux à l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle (sauf cycle SANI). Essuyez la base avec un chiffon humide et savonneux. Ne jamais immerger la base dans l'eau.

Quels types d'aliments puis-je déshydrater ?

Vous pouvez déshydrater des fruits, légumes, herbes, viandes (bœuf séché) et préparer des rouleaux de fruits. Évitez de déshydrater des viandes avec des fruits/légumes pour prévenir la contamination croisée. Suivez les températures recommandées : fruits à 60°C (135°F), légumes à 55°C (125°F), herbes à 40°C (100°F).

Comment préparer les fruits avant la déshydratation ?

Lavez et coupez les fruits en tranches d'environ 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur. Pour prévenir l'oxydation, trempez-les dans un mélange de jus de citron et d'eau (quantités égales). Certains fruits comme les pommes ou les abricots peuvent être blanchis. Consultez le tableau de déshydratation dans la notice.

Comment conserver les aliments déshydratés ?

Laissez les aliments refroidir complètement avant de les stocker. Placez-les dans un contenant propre, sec et hermétique (sac plastique réutilisable, pot en verre avec couvercle étanche). Stockez dans un endroit frais et sec. Les fruits séchés se conservent jusqu'à 1 an à 16°C (60°F), les légumes jusqu'à 6 mois.

Que faire si les aliments ne sèchent pas correctement ?

Vérifiez que les tranches ne sont pas trop épaisses (max 1/4 po) et qu'il n'y a pas trop d'aliments sur les plateaux. Augmentez la durée de séchage ou réduisez la quantité. Assurez-vous que tous les plateaux sont en place, même vides, pour une bonne circulation d'air.

Puis-je déshydrater de la viande dans ce modèle ?

Oui, pour le bœuf séché, utilisez des coupes maigres, enlevez tout gras, congelez 1h pour faciliter la coupe, puis marinez au réfrigérateur. Suivez les consignes de prétraitement (cuisson à 177°C jusqu'à 74°C interne) ou post-traitement (135°C pendant 10-12 min) pour assurer l'innocuité. Séchez à la température recommandée pour la viande.

Comment utiliser le tapis pour rouleau de fruits ?

Placez le tapis dans un plateau supérieur. Vaporisez légèrement d'enduit antiadhésif ou d'huile végétale. Étendez 3/4 à 1 tasse de purée de fruits uniformément sur le tapis (épaisseur ~1/4 po). Séchez à 60°C (135°F). Vérifiez après 4h ; le rouleau doit être légèrement collant. Laissez refroidir 15 min avant de démouler.

Comment passer de Fahrenheit à Celsius ?

Lorsque la température est affichée, maintenez enfoncé le bouton TIME/TEMP pendant 2 secondes. L'appareil bascule en degrés Celsius. Note : si l'appareil est réinitialisé ou débranché, il revient par défaut en Fahrenheit.

MODE D'EMPLOI 750450W Weston

1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.
3. Pour se protéger contre le risque de choc électrique, ne pas immerger le cordon, la fiche ou le corps de la friteuse dans l'eau ou autre liquide.
4. Une bonne surveillance est nécessaire lorsqu'un appareil ménager est utilisé par des enfants ou près d'eux.
5. Assurer que le manche soit bien assemblé au panier et fixé en place. Consulter les instructions détaillées de montage.
6. Débrancher la friteuse de la prise de courant lorsqu'elle n'est pas utilisée et avant le nettoyage. La laisser refroidir avant d'y ajouter ou d'y enlever des pièces ou de la nettoyer.
7. Ne pas faire fonctionner un appareil ménager avec une fiche ou un cordon endommagé ou lorsque l'appareil ne fonctionne pas bien ou a été endommagé d'une manière quelconque. Appeler notre numéro sans frais de service à la clientèle pour des renseignements concernant l'examen, la réparation ou l'ajustement.
8. L'utilisation d'accessoires non recommandés ou non vendus par le fabricant de l'appareil pour ce modèle peut causer des blessures.
9. Ne pas utiliser à l'extérieur.
10. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d'une table ou d'un comptoir, ni toucher des surfaces chaudes.
11. Ne pas placer l'appareil
12. Ne déplacer jamais la friteuse contenant de l'huile chaude.
13. Toujours brancher le cordon sur l'appareil d'abord, puis sur une prise de courant murale. Pour débrancher, mettre tous les contacts en position OFF (arrêt) et retirer la fiche de la prise murale.
14. Ne pas utiliser la friteuse à une fin autre que celle pour laquelle elle a été conçue.
15. Pour réduire le risque de blessure, NE PAS remplir d'huile au-dessus du repère de niveau maximal.
16. Toujours assurer que le pot à huile soit rempli au moins au niveau minimum.
17. Ne jamais laisser la friteuse sans

surveillance durant son utilisation.

1. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.
2. Toujours sécher complètement les éléments de la friteuse après les avoir lavés et avant de faire frire.
3. Toujours frire avec le couvercle en place.
4. Ne jamais utiliser d'huile réfrigérée.
5. Ne jamais bloquer l'évent sur le couvercle. Ayez conscience de la vapeur qui sort de l'évent.
6. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des brûlures aux mains ou aux doigts. Faites bien attention quand vous ouvrez le couvercle.
7. Toujours soulever le panier, le reposer sur le support d'égouttage et permettre aux aliments d'égoutter.
8. le servir des aliments. Cet appareil n'est pas conçu pour l'utilisation de matériaux ou produits non alimentaires.
9. AVERTISSEMENT ! Risque d'électrocution : Cet appareil électroménager possède une fiche polarisée (une broche large) qui réduit le risque d'électrocution. Cette fiche n'entre que dans un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l'objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s'insérer, faire remplacer la prise par un électricien.
10. AVERTISSEMENT ! Danger de brûlure.

- De l'huile chaude renversée d'une bassine à friture tirée par mégarde du comptoir peut causer des brûlures sévères. Ne jamais laisser le cordon d'alimentation pendre par l'extrémité d'un comptoir. Il peut être saisi par un enfant et il peut se mêler pendant l'usage. Ne jamais utiliser avec une rallonge.

- Vous serez éclaboussé par du liquide chaud si vous manquez le support d'égoutage et laissez tomber accidentellement le baquet à frire dans le liquide chaud. Ne vous penchez

Conserver ces directives!

N'hésitez pas à visiter notre site Web WestonProducts. com/support si un composant est cassé, l'outil fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d'emploi.

Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895 Du lundi au vendredi : de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez appeler le 001-440-638-3131

Préparation du déshydrateur d'aliments

• Le plateau supérieur doit toujours être placé à la position supérieure pour obtenir un bon séchage.
• Les cinq (5) ou (6) plateaux doivent être utilisés pendant chaque séchage même s'ils sont vides.
• Il est préférable de sécher des aliments semblables à la fois; par exemple, sécher uniquement des fruits ou uniquement des légumes.

- Toujours laisser les plateaux en place tant que le séchage n'est pas terminé. Les aliments peuvent être retirés des plateaux dès qu'ils sont convenablement séchés.

1. Toujours déposer les aliments en une seule couche sur chaque plateau pour obtenir un séchage uniforme. Ne pas chevaucher les fruits, les légumes ou les viandes ou surcharger les plateaux. FIGURE 1
2. Utiliser le tamis à mailles pour sécher les herbes ou les petits morceaux de fruits ou de légumes. FIGURE 2
3. Si l'on utilise le tamis à mailles, placer le tamis dans le plateau avant d'y ajouter les aliments. Pour obtenir de meilleurs résultats, utiliser seulement les tamis à mailles dans les deux plateaux supérieurs. FIGURE 3
4. Utiliser le tapis pour rouleau de fruits pour sécher les purées de fruits ou de légumes.

FIGURE 4

1. Si l'on utilise le tapis pour rouleau de fruits, placer le tapis dans le plateau supérieur. Pour obtenir de meilleurs résultats, ne pas utiliser plus de deux (2) tapis pour rouleau de fruits par-dessus les deux plateaux. Toujours déposer le plateau supérieur en dernier, avant le couvercle, pour obtenir un bon séchage.

FIGURE 5

FIGURE 1

• Les aliments doivent être stockés dans un contenant hermétique après le refroidissement complet.
• Pour METTRE EN MARCHE, FAIRE UNE PAUSE ou RÉINITIALISER : Appuyer sur le bouton START/PAUSE.
• Pour modifier la durée ou la température pendant le séchage sans faire une pause

ou réinitialiser : Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/temperature) une fois pour modifier la durée ou deux fois

pour modifier la température. Le dernier réglage clignotera. Utiliser les flèches pour régler. L'appareil poursuivra automatiquement le séchage selon le nouveau réglage.

1. Brancher l'appareil. La durée par défaut « 00 » clignotera à l'afficheur. FIGURE 7
2. Appuyer sur la flèche + pour régler la durée de séchage. La durée de séchage maximum est de 48 heures et se règle par incrément d'une (1) heure. FIGURE 8
3. Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/ température) pour régler la température. La température par défaut « 130 » clignotera à l'afficheur. FIGURE 9
4. Appuyer sur la flèche + ou – pour régler la température de séchage. Appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/température) pour régler la température en Fahrenheit. Appuyer et maintenir le bouton TIME/TEMP (durée/température) pendant 2 secondes pendant que la température est affichée pour passer des degrés Fahrenheit en Celsius. La température peut être réglée de 100 °F à 160 °F par incrément de 5°. REMARQUE : Le réglage par défaut est en degrés Fahrenheit. L'appareil affichera les degrés Fahrenheit si ce dernier est réinitialisé ou débranché lorsque le réglage a été modifié en degrés Celsius. FIGURE 10
5. Appuyer sur le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) pour commencer le séchage. L'afficheur indiquera alternativement DURÉE et TEMPÉRATURE pendant la période de séchage. FIGURE 11

FIGURE 7

1. Pour effectuer une PAUSE afin de vérifier les aliments : Appuyer sur le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) pour interrompre le séchage. L'afficheur indiquera « PA » (pause). Appuyer à nouveau sur START/PAUSE (mise en marche/pause) pour poursuivre le séchage. FIGURE 12
2. Pour RÉINITIALISER : Appuyer et maintenir le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) enfoncé pendant 2 secondes. Les chiffres « 00 » clignoteront à l'afficheur. Pour poursuivre le séchage, appuyer sur le bouton TIME/TEMP (durée/température) pour modifier la durée et la température. FIGURE 13
3. Pour ARRÊTER le clignotement des chiffres « 00 » : Appuyer et maintenir le bouton START/PAUSE (mise en marche/pause) enfoncé à nouveau pendant 2 secondes de plus. Les chiffres « 00 » seront affichés, mais ne clignoteront plus. Débrancher l'appareil dès que le séchage est terminé. FIGURE 14
4. Si le séchage est terminé avant la durée programmée, mettre l'appareil en PAUSE ou l'ÉTEINDRE puis débrancher l'appareil. Laisser refroidir complètement les aliments sur les plateaux ou les grilles avant de les stocker. FIGURE 15

FIGURE 12

• Pour préserver l'innocuité des aliments et assurer la destruction de toutes bactéries, choisir le prétraitement ou le post-traitement ci-dessous :
• Prétraitement des viandes avant la déshydratation – Chauffer le four à 177 °C (350 °F). Vider et jeter la marinade utilisée pour la viande. Éponger avec des serviettes de papier et disposer la viande en une seule couche sur une plaque à biscuits en laissant un espace autour de chaque morceau. Cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). La température de la volaille doit atteindre 74 °C (165 °F). REMARQUE : Cette méthode peut réduire la durée de séchage et produire une texture plus sèche.
• Post-traitement des viandes après la déshydratation – Chauffer le four à 135 °C (275 °F). Chemiser une grande plaque à biscuits avec du papier aluminium. Déposer les morceaux de bœuf séché en une seule couche et en laissant un petit espace autour de chaque morceau. Cuire pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Éponger le bœuf séché avec des serviettes en papier pour éliminer tout le gras en surface avant de le stocker.
• Les viandes marinées rehaussent la saveur et la texture du bœuf séché. Ne pas faire mariner la viande plus longtemps que la durée suggérée par la recette ou sur l'emballage. CONSEIL : Le post-traitement des viandes après la déshydratation aide à obtenir une meilleure texture du bœuf séché. Essayer chaque traitement afin de déterminer la texture de bœuf séché préférée.
• Visiter le site www.usda.gov pour toutes questions au sujet des viandes et de l'innocuité des aliments.
• Ne jamais déshydrater des viandes avec des fruits et des légumes pour éviter la contamination croisée des aliments. La température de séchage des viandes est différente de celle des fruits ou des légumes.
• Tous les aliments déshydratés doivent refroidir complètement avant de les stocker.
• Pour assurer l'innocuité, exécuter la procédure complète de déshydratation des aliments. Ne pas interrompre et arrêter le cycle pendant plus de 5 minutes. Faire une pause pendant le cycle pour vérifier l'état de sécheresse des aliments ou pour retirer les morceaux déshydratés.
• Étiqueter et dater tous les contenants d'aliments séchés.

Préparation des aliments

• Toujours se laver les mains avant de commencer la préparation des aliments.
• Laver tous les fruits et les légumes avant la préparation.
• Choisir les fruits et les légumes saisonniers pour obtenir une saveur plus riche.
• Ne pas prendre aucun fruit ou légume abimé ou moisi.
• Couper les aliments à la même épaisseur, dimension ou forme avant le séchage pour assurer un séchage uniforme.
• Certains aliments comme l'ail, les oignons, le chou-fleur et le brocoli dégagent une forte odeur pendant le séchage.

B. Prétreatment

- Certains fruits et légumes nécessitent un prétraitement avant le séchage. Blanchir ou ajouter des agents de préservation de couleur afin de préserver la couleur naturelle.

Comment blanchir

Il est recommandé de blanchir certains légumes afin d'en préserver la couleur et la saveur pendant le séchage et le stockage. Blanchir les fruits ou légumes permet de briser les pelures de certains fruits et de réduire la durée de séchage.

• Porter un grand chaudron rempli d'eau froide à ébullition.
• Mettre les fruits ou les légumes lavés dans un tamis équipé d'une poignée.
• Plonger le tamis dans l'eau bouillante selon la durée recommandée.
• S'assurer que tous les fruits ou légumes sont recouverts d'eau afin de blanchir uniformément.
• Dès que les fruits ou légumes sont blanchis, les plonger dans un grand bol rempli d'eau glacée pour arrêter l'échaudage.
• Égoutter et éponger complètement les fruits ou les légumes avant de les déshydrater.

Comment conserver la couleur

Certains fruits et pommes de terre peuvent se décolorer pendant le cycle de séchage. Suivre ces étapes afin de conserver la couleur :

• Préparer une solution de quantité égale de jus de citron et d'eau.
• Plonger les morceaux dans la solution puis égoutter.
• Avec l'utilisation d'un agent de conservation pour fruits commercial, respecter les instructions sur l'emballage.

C. détermination de l'état de séchage

• Plusieurs facteurs peuvent influencer la durée de séchage, y compris le taux d'humidité, le type et la quantité d'aliments, la forme et l'uniformité des tranches d'aliments, la température ambiante, l'humidité et les préférences personnelles de texture des aliments.
• Les tableaux de séchage sont un guide. Les durées de séchage et les températures varient selon les types d'aliments. Commencer à vérifier les aliments à la durée minimum recommandée au tableau. Choisir un aliment semblable si l'aliment à sécher n'est pas indiqué au tableau.
• Combiner tous les aliments résiduels dans les plateaux supérieurs afin de vérifier plus facilement l'état de séchage.
• Vérifier l'état de séchage de tous les plateaux à la durée minimum recommandée au tableau.
• Tous les fruits doivent pouvoir se plier et être légèrement mous, mais sans être gluants, sauf pour les pommes et les bananes qui doivent être croustillantes.
• Tous les légumes doivent être croustillants et se briser facilement.

D. Séchage des rouleaux de FRUITS

• Les rouleaux de fruits peuvent être faits avec des fruits frais pelés, dénoyautés et en purée, des fruits en conserve bien égouttés et réduits en purée, des fruits congelés décongelés, égouttés et réduits en purée ou avec des compotes de pommes commerciales.
• Les fruits ayant un taux élevé de pectine (pommes, abricots, bleuets, raisins, pêches, poires, ananas et prunes) auront une texture semblable au cuir.
• Les fruits ayant peu de pectine (raisins, citrons, limettes, oranges, framboises et fraises) combinés à un fruit ayant un taux de pectine plus élevé facilitera le démoulage du rouleau de fruits.
• Vaporiser légèrement le tapis pour rouleau de fruits avec un enduit à cuisson antiadhésif ou d'une mince couche d'huile végétale avant d'y ajouter les fruits en purée.
• Étendre uniformément environ 3/4 à 1 tasse (177 à 237 ml) de purée sur le tapis pour rouleau de fruits préparé à une épaisseur d'environ 1/4 po (0,6 cm).
• Mettre le tapis pour rouleau de fruits sur l'un des deux plateaux supérieurs pour faire sécher.
• Vérifier l'état de séchage des rouleaux de fruits 4 heures après la mise en marche.
• Les rouleaux de fruits séchés doivent être légèrement collants.
• Toujours laisser refroidir les rouleaux de fruits pendant 15 minutes avant de les démouler.
• Le rouleau de fruits doit être légèrement chaud afin de faciliter le démoulage du tapis.
• Une fois roulé, laisser complètement refroidir avant de stocker dans un contenant hermétique.

Stockage des aliments déshydratés

• Les aliments déshydratés doivent être complètement refroidis avant de les emballer.
• Les aliments séchés adéquatement doivent être stockés dans un contenant propre, sec et hermétique comme des sacs en plastique réutilisables, des contenants de plastique, des pots en verre avec couvercle étanche afin d'éviter la réhydratation des aliments.
• Stocker tous les emballages dans un endroit frais et sec.
• Les fruits séchés stockés à une température de 16 °C (60 °F) peuvent se conserver jusqu'à 1 an et les légumes stockés à une température de 16 °C (60 °F) peuvent se conserver jusqu'à 6 mois.
• Les rouleaux aux fruits stockés adéquatement à la température ambiante peuvent se conserver jusqu'à 1 mois.
• Le bœuf séché a été séché, refroidi et emballé correctement se conserve jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique et stocké à la température ambiante.
• Le stockage dans des endroits plus chauds peut diminuer la durée de conservation. Stocker les aliments emballés au congélateur pour prolonger la durée de conservation.
• Une bonne pratique consiste à vérifier quotidiennement les aliments déshydratés. Faire sécher à nouveau les fruits et les légumes ramollis ou s'ils présentent des traces de condensation. Vérifier fréquemment pendant le nouveau séchage, car le cycle peut être plus court.
• Toujours vérifier l'état des aliments avant de les consommer. Jeter en cas de doute.

Tableau de déshydratation pour les FRUITS à 60 °C (135 °F)

*B = Blanchir # C = Conservation de la couleur (Consulter « Comment blanchir » et « Comment conserver la couleur » à la page 26)

FRUIT HOW TO	PREPARE	PRE-TREATMENT/TIME	DEHYDRATING TIME**	HIGH PECTIN FRUIT
Pommes Peler	trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épais-seur	#C 8 à 12 heures	Oui
Abricots Dénoy	auter, peler et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	#C 15 à 19 heures	Oui
Bananes Trancher	à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	#C 6 à 10 heures	Non
Bleuets Entier	*B pendant 1	minute	14 à 18 heures	Oui
Cerises Dénoy	auter, couper en 2	-22 à 26 heures	Non
Canneberg-es	Entier *B pendant 1	minute	17 à 21 heures	Oui
Raisins, verts ou rouges sans pepin	Couper en 2 - 19 to 23	hours Oui
Kiwi Trancher	à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-8 à 12 heures	Oui
Citrons, limettes ou oranges	Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-17 à 21 heures	Non
Mangues Peler	dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-13 à 17 heures	Non
Nectarines Peler	dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	#C 11 à 15 heures	Oui
Pêches Peler	trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épais-seur	#C 11 à 15 heures	Oui
Poires Peler, trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épais-seur	dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	#C 10 à 14 heures	Oui
Ananas Peler	dénoyauter et trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-12 à 16 heures	Oui
Prunes	Dénoyauter, couper en 8	-23 à 27 heures	Oui
Fraises	Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-6 à 10 heures	Non

Les durées peuvent varier selon la maturité des fruits et la quantité sur le plateau. Consulter « Déshydratation des fruits et des légumes » aux pages 39 et 40.

Tableau de déshydratation des légumes à 55 °C (125 °F)

*B = Blanchir (Consulter « Comment blanchir » à la page 26)

LÉGUMES PRÉPARATION PRÉTRAITEMENT/		DURÉE	DURÉE DE DÉSHYDRATATION**
Poivrons Trancher	à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-9 à 13 heures
Brocoli Petites fleurettes *B pendant 2		minutes	9 à 13 heures
Carrottes Trancher en diagonale à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		*B pendant 2 minutes	11 à 15 heures
Choufleur Petites fleurettes *B pendant 2		minutes	8 à 12 heures
Céleri Trancher en diagonale à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		-5 à 9 heures
Tomates raisins Couper en 2 - 13 à 17 heures
Haricots verts Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		*B pendant 2 minutes	12 à 16 heures
Champignons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		-8 à 12 heures
Oignons Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		-14 à 18 heures
Courge jaune ou courgettes	Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur	-7 à 11 heures
Tomates Trancher à 1/4 po (0,6 cm) d'épaisseur		-10 à 13 heures

Les durées peuvent varier selon la teneur en eau des légumes.

Déshydratation des HERBES fraîches

Les grandes feuilles de certaines herbes, comme le basilic, la menthe, la sauge et l'oseille, doivent être détachées de la tige avant le séchage.

• Les herbes, comme la coriandre, l'aneth, le persil et le romarin, doivent être séchées avec les tiges pour faciliter le retrait après le séchage.
• Toujours rincer les herbes à l'eau froide et d'éliminer délicatement l'eau résiduelle avec une essoreuse à salade ou des serviettes de papier. Les herbes doivent être complètement sèches avant de commencer la déshydratation.
• Les petites herbes doivent être placées sur le tamis à mailles pour obtenir un séchage optimal.
• Les herbes sèchent plus rapidement que les fruits, les légumes et les viandes marinées.
• Les herbes s'émiettent facilement une fois séchées.
• Les herbes doivent complètement refroidir avant de les stocker dans un contenant hermétique.

Tableau de déshydratation des HERBES à 40 °c (100 °f)

Les durées peuvent varier selon la teneur en eau des herbes.

FRESH HERB DEHYDRATING TIME**
Basilic 4 à 6 heures
Ciboulette	5 à 7 heures
Coriandre	4 à 6 heures
Menthe	5 à 7 heures
Persil	4 à 6 heures
Romarin	5 à 7 heures

Déshydratation du bœuf

Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse avant de préparer les tranches de bœuf.

• Choisir des coupes de viande maigre pour préparer le bœuf séché.
• Enlever tout le gras de la viande avant de la mariner.
• Envelopper la viande dans une pellicule plastique et congeler pendant au moins une heure pour la trancher plus facilement avant de la mariner.
• Mariner dans un sac en plastique épais réutilisable ou un plat en verre. Ne pas utiliser de plat métallique pour mariner pour éviter de modifier la saveur et une réaction possible de la marinade avec le plat métallique.
• Toujours mariner la viande pour bœuf séché au réfrigérateur. Égoutter et jeter la marinade avant de commencer le séchage.
• Faire sécher la viande selon la recette ou suivre la préparation pour bœuf séché selon les instructions d'emballage.
• Vérifier l'état du bœuf séché après 4 heures et chaque 30 minutes suivante.
• Le bœuf séché sera sec lorsqu'il pourra être plié sans se casser.
• Éponger le bœuf séché avec une serviette de papier pour éliminer tout le gras de surface et laisser complètement refroidir avant de stocker dans un contenant hermétique.
• Le bœuf séché, refroidi et stocké correctement peut se conserver jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique et à la température ambiante.
• Toujours trancher la viande en sens contraire du grain pour obtenir des morceaux plus tendres.
• Les tranches de viande ne doivent pas être plus épaisses que 1/4 po (0,6 cm), 4 po (10,2 cm) de longueur et 2 po (5,1 cm) de largeur.
• Ne jamais mariner la viande à la température ambiante. Toujours mettre la viande à mariner au réfrigérateur.
• Toujours suivre les instructions de la recette.
• Étiqueter et dater tous les contenants de bœuf séché.

Entretien et nettoyage

1. Débrancher l'appareil dès la fin du séchage. Laisser refroidir. FIGURE 16
2. Laver dans l'eau tiède savonneuse. FIGURE 17
3. NE PAS utiliser le réglage "SANI" du lave-vaisselle. Les températures du cycle "SANI" peuvent endommager le produit. FIGURE 18
4. Essuyer la base avec un linge humide et savonneux.. FIGURE 19

FIGURE 16

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE/SOLUTION
Les aliments ne sèchent pas.	• La coupe des aliments est trop épaisse ou présence de pelures. Suivre les recommandations des tableaux aux pages 28, 29 ou 30 ou respecter la recette.• Trop d'aliments sur chaque plateau. Retirer quelques aliments et augmenter la durée de séchage.
Séchage inégal des aliments.	• Les aliments doivent être coupés uniformément.• Les morceaux d'aliments inégaux peuvent rouler pendant le cycle de séchage.
Les fruits ou les légumes ramollissent pendant le stockage.	• Les aliments n'ont pas été suffisamment épongés. Faire sécher plus longtemps pour éliminer l'excès d'humidité.

Information sur la garantie

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Avant de renvoyer le produit pour une réparation sous garantie, bien nettoyer le produit pour qu'il soit exempt de toute particule alimentaire ou autres débris. Si l'acheteur ne respecte pas cette consigne, le produit lui sera renvoyé sans avoir été réparé. Dans certains cas, la somme de 50 dollars sera facturée pour le nettoyage.

Weston Brands LLC réparera (ou à sa discrétion, remplacera) le produit sans frais, si à l'opinion de la société, il a été prouvé être défectueux en matériau et en main d'œuvre dans la période de garantie.

Des remplacements neufs ou remis en état pour les pièces d'usine défectueuses seront fournis pendant un (1) an à partir de la date d'achat. Les pièces de remplacement sont garanties pour le reste de la période de garantie originale.

Pour les réparations non garanties, veuillez contacter le Service à la clientèle de Weston Brands LLC au numéro sans frais 1-800-814-4895, du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00 ET (en dehors des États-Unis : 001-440-638-3131) pour obtenir une Autorisation de retour d'article (Numéro RMA). Weston Brands LLC refusera tous les retours qui ne contiennent pas ce numéro. NE PAS RENVOYER CET APPAREIL SANS L'AUTORISATION CORRECTE DE Weston Brands LLC.

LIMITATIONS : La garantie est annulée si le produit est utilisé pour toute raison autre que pour laquelle il est conçu. Le produit ne doit pas avoir été antérieurement modifié, réparé, ou entretenu par quelqu'un autre que Weston Brands LLC. Le cas échéant, le numéro de série ne doit pas être modifié ou enlevé. Le produit ne doit pas avoir été soumis à un accident en transit ou pendant qu'il est en la possession du client, mal utilisé, mal traité, ou utilisé contrairement aux directives contenues dans le manuel d'utilisation. Ceci comprend la défaillance causée par la négligence d'un entretien raisonnable et nécessaire, une tension de secteur incorrecte et des catastrophes naturelles. Cette garantie n'est pas transférable et s'applique seulement aux ventes américaines et canadiennes.

À l'exception des cas où la loi en vigueur l'interdit, aucune autre garantie, expresse ou implicite, y compris les garanties relatives au caractère adéquat pour la commercialisation ou un usage particulier, ne s'appliquera à ce produit. Weston Brands LLC ne sera en aucun cas responsable des dommages indirects liés au dit produit et Weston Brands LLC n'a aucune obligation ni responsabilité autre que celles expressément établies dans la présente, et n'autorise aucun représentant ou autre personne à les assumer pour lui. Toutes garanties implicites applicables sont aussi limitées à la période d'un (1) an de la garantie limitée.

Cette garantie couvre seulement le produit et ses pièces spécifiques, pas les aliments ou autres produits traités dans celui-ci. Weston n'est pas responsable des pièces manquantes ou endommagées pour les articles réduits/ en solde ou les articles finaux de vente où le vendeur peut ne pas être en mesure de garantir l'ensemble de la fonctionnalité ou l'intégralité de l'unité.

DÉCOUPEZ LE LONG DE LA LIGNE POINTILLÉE ET ENVOYEZ CETTE CARTE DE GARANTIE AVEC UNE COPIE DE VOTRE REÇU D'ACHAT ORIGINAL À :

Weston Brands LLC / WARRANTY 20365 Progress Drive, Strongsville, OH 44149 USA

CARTE de garantie

ENVOYEZ CETTE CARTE DE GARANTIE AVEC UNE COPIE DE VOTRE REÇU D'ACHAT ORIGINAL À: WESTON BRANDS LLC / WARRANTY, 20365 PROGRESS DRIVE, STRONGSVILLE, OH 44149 USA

Nom du Client:

Adresse:

Numéro de téléphone: ____

Adresse de courrier électronique: ____

Date d'achat d'origine: Copie du reçu incluse

No de modèle du produit: ____

No de série (s'il y a lieu): ____

J'ai lu les informations relatives à la garantie. Initiales ici:

Attention!

Pour toutes les autres questions concernant l'utilisation du produit, les pièces manquantes, les problèmes ou l'activation de la garantie, veuillez communiquer avec l'équipe du service clientèle des produits Weston : de 8:00 à 17:00 HNE, du lundi au vendredi.

[e-mail]

Numéro de téléphone du service clientèle pour les résidents des É.-U. : 1-440-638-3131

Numéro de téléphone à l'extérieur des É.-U. : 001-440-638-3131 Weston Brands LLC,

Veuillez communiquer avec le service clientèle des produits Weston AVANT de retourner cet appareil au détaillant.

Conserver ces directives!

Veuillez les consulter fréquemment et les utiliser pour la formation.