750450W - Deshidratador de alimentos Weston - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Deshidratador de alimentos
Marca	Weston
Modelo	750450W
Número de bandejas	5 o 6 (según versión)
Rango de temperatura	100 °F a 160 °F (38 °C a 71 °C)
Temporizador máximo	48 horas
Pantalla	Digital
Ajustes	Tiempo y temperatura
Función pausa	Sí (botón START/PAUSE)
Función reinicio	Sí (mantener START/PAUSE 2 segundos)
Conversión Fahrenheit/Celsius	Sí (mantener TIME/TEMP 2 segundos)
Alimentación	120 V, 60 Hz
Enchufe polarizado	Sí
Material de las bandejas	Plástico apto para alimentos
Accesorios incluidos	Tapete para rollo de fruta, tamiz de malla
Limpieza de las bandejas	Lavavajillas (excepto ciclo SANI) o agua tibia con jabón
Limpieza de la base	Paño húmedo y jabonoso
Garantía	1 año
Atención al cliente (EE. UU.)	1-800-814-4895
Uso previsto	Doméstico, deshidratación de alimentos

Preguntas frecuentes - 750450W Weston

¿Cómo ajustar la temperatura y el tiempo de secado?

Enchufe el aparato. La duración predeterminada '00' parpadea. Presione la flecha + para ajustar la duración (máx. 48h, en incrementos de 1h). Presione TIME/TEMP una vez para ajustar la duración, dos veces para ajustar la temperatura (predeterminada 130°F). Use las flechas +/– para ajustar la temperatura de 100°F a 160°F en pasos de 5°F. Presione START/PAUSE para iniciar.

¿Cómo hacer una pausa durante el secado?

Presione el botón START/PAUSE para interrumpir el secado. La pantalla muestra 'PA' (pausa). Para reanudar, presione nuevamente START/PAUSE.

¿Cómo limpiar el deshidratador Weston 750450W?

Desenchufe el aparato y déjelo enfriar. Lave las bandejas con agua tibia y jabón o en el lavavajillas (excepto el ciclo SANI). Limpie la base con un paño húmedo y jabonoso. Nunca sumerja la base en agua.

¿Qué tipos de alimentos puedo deshidratar?

Puede deshidratar frutas, verduras, hierbas, carnes (carne seca) y preparar rollos de fruta. Evite deshidratar carnes con frutas/verduras para prevenir la contaminación cruzada. Siga las temperaturas recomendadas: frutas a 60°C (135°F), verduras a 55°C (125°F), hierbas a 40°C (100°F).

¿Cómo preparar las frutas antes de la deshidratación?

Lave y corte las frutas en rodajas de aproximadamente 1/4 pulgada (0,6 cm) de grosor. Para prevenir la oxidación, sumérjalas en una mezcla de jugo de limón y agua (cantidades iguales). Algunas frutas como las manzanas o los albaricoques pueden escaldarse. Consulte la tabla de deshidratación en el manual.

¿Cómo conservar los alimentos deshidratados?

Deje que los alimentos se enfríen completamente antes de almacenarlos. Colóquelos en un recipiente limpio, seco y hermético (bolsa de plástico reutilizable, frasco de vidrio con tapa hermética). Almacene en un lugar fresco y seco. Las frutas secas se conservan hasta 1 año a 16°C (60°F), las verduras hasta 6 meses.

¿Qué hacer si los alimentos no se secan correctamente?

Verifique que las rodajas no sean demasiado gruesas (máx. 1/4 pulgada) y que no haya demasiados alimentos en las bandejas. Aumente el tiempo de secado o reduzca la cantidad. Asegúrese de que todas las bandejas estén colocadas, incluso vacías, para una buena circulación de aire.

¿Puedo deshidratar carne en este modelo?

Sí, para la carne seca, use cortes magros, retire toda la grasa, congele 1 h para facilitar el corte, luego marine en el refrigerador. Siga las instrucciones de pretratamiento (cocción a 177°C hasta 74°C interna) o postratamiento (135°C durante 10-12 min) para garantizar la inocuidad. Seque a la temperatura recomendada para la carne.

¿Cómo usar el tapete para rollo de fruta?

Coloque el tapete en una bandeja superior. Rocíe ligeramente con aerosol antiadherente o aceite vegetal. Extienda de 3/4 a 1 taza de puré de frutas uniformemente sobre el tapete (grosor ~1/4 pulgada). Seque a 60°C (135°F). Verifique después de 4 h; el rollo debe estar ligeramente pegajoso. Deje enfriar 15 min antes de desmoldar.

¿Cómo cambiar de Fahrenheit a Celsius?

Cuando se muestre la temperatura, mantenga presionado el botón TIME/TEMP durante 2 segundos. El aparato cambia a grados Celsius. Nota: si el aparato se reinicia o se desenchufa, vuelve por defecto a Fahrenheit.

MANUAL DE USUARIO 750450W Weston

REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD 18
LISTA DE COMPONENTES 19
CÓMO CARGAR LAS BANDEJAS Y LOS FILTROS 20
CÓMO USAR EL DESHIDRATADOR 21-22
CONSEJOS DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS 23
CÓMO DESHIDRATAR FRUTAS Y VEGETALES 23-24
CÓMO ALMACENAR ALIMENTOS DESHIDRATADOS 25
TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA FRUTAS A 135°F (60°C) 26
TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA VEGETALES A 125°F (55°C) 27
CÓMO DESHIDRATAR HIERBAS FRESCAS 28
TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA HIERBAS A 100°F (40°C) 28
CÓMO DESHIDRATAR CECINA 28
CUIDADO Y LIMPIEZA 29
RESOLVIENDO PROBLEMAS 30
INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON 32

IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ 34
LISTA DE COMPONENTES 35
COMMENT RÉPARTIR LES ALIMENTS SUR LES PLATEAUX ET LES TAMIS 36
UTILISATION DU DÉSHYDRATEUR D'ALIMENTS 37-38
CONSEILS POUR L'INNOCUITÉ DES ALIMENTS 39
DÉSHYDRATATION DES FRUITS ET DES LÉGUMES 39-40
STOCKAGE DES ALIMENTS DÉSHYDRATÉS 41
TABLEAU DE DÉSHYDRATATION POUR LES FRUITS À 60 °C (135 °F) 42
TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES LÉGUMES À 55 °C (125 °F) 43
DÉSHYDRATATION DES HERBES FRAÎCHES 44
TABLEAU DE DÉSHYDRATATION DES HERBES À 40 °C (100 °F) 44
DÉSHYDRATATION DU BŒUF 44
ENTRETIEN ET NETTOYAGE 45
DÉPANNAGE 46
INFORMATION SUR LA GARANTIE 47

GENERAL SAFETY RULES

READ AND FULLY UNDERSTAND ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS PRIOR TO USING THIS UNIT. YOUR SAFETY IS MOST IMPORTANT! FAILURE TO COMPLY WITH PROCEDURES AND SAFE GUARDS MAY RESULT IN SERIOUS INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REMEMBER: YOUR PERSONAL SAFETY IS YOUR RESPONSIBILITY!

⚠️ REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA Y ENTIENDA COMPLETAMENTE TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS ANTES DE UTILIZAR ESTA UNIDAD. ¡SU SEGURIDAD ES LO MÁS IMPORTANTE! NO SEGUIR LOS PROCEDIMIENTOS Y PRECAUCIONES PUEDE PROVOCAR LESIONES GRAVES Y DAÑOS MATERIALES. RECUERDE: ¡SU SEGURIDAD PERSONAL ES RESPONSABILIDAD DE USTED!

1. Lea todas las instrucciones.
2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas (incluyendo niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales sean diferentes o estén reducidas, o carezcan de experiencia o conocimiento, a menos que dichas personas reciban una supervisión o capacitación para el funcionamiento del aparato por una persona responsable de su seguridad.
3. Se requiere de una estrecha supervisión cuando el aparato se use cerca de niños. Los niños deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen los aparatos como juguete.
4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del producto.
5. No toque las superficies calientes. Use las manijas o perillas.
6. Para protegerse contra un riesgo de descarga eléctrica no sumerja el cable, enchufe o base en agua u otro líquido.
7. Desconecte de la toma cuando no esté en uso y antes de limpiar. Deje enfriar antes de poner o quitar partes.
8. No opere ningún aparato que tenga un cable o enchufe dañado o después de un mal funcionamiento del aparato, o si se ha caído o dañado de cualquier manera. Llame a nuestro número gratuito de servicio al cliente para información sobre examinación, reparación o ajuste.
9. El uso de aditamentos de accesorio no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones.
10. No use en exteriores.

11. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o cubierta, o que toque superficies calientes, incluyendo la estufa.

12. No coloque sobre o cerca de un quemador caliente de gas o eléctrico, o sobre un homo calentado.

13. Para desconectarlo, presione los botones de pausa o reconfigurar/detener del artefacto y luego quite el enchufe del tomacorriente.
14. No use el aparato para otro uso que no sea para el que fue hecho.
15. ADVERTENCIA Peligro de Descarga Eléctrica: Este producto es provisto con un enchufe polarizado (una pata más ancha) para reducir el riesgo de una descarga eléctrica. El enchufe embona únicamente en una dirección dentro de un tomacorriente polarizado. No trate de obviar el propósito de seguridad del enchufe modificándolo de alguna manera o utilizando un adaptador. Si el enchufe no entra completamente en la toma, invierta el enchufe. Si aún no entra, haga que un electricista reemplace la toma.
16. El largo del cable que se usa en este aparato fue seleccionado para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. Si es necesario usar un cable más largo, se podrá usar un cable de extensión aprobado. La clasificación eléctrica nominal del cable de extensión debe ser igual o mayor que la clasificación nominal del aparato. Es importante tener cuidado de colocar el cable de extensión para que no se pliegue sobre el mostrador o la mesera en donde niños puedan tirar del mismo o tropezarse accidentalmente. Para evitar una sobrecarga eléctrica del circuito, no use otro aparato de alto voltaje en el mismo circuito con este aparato.

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

LISTA DE COMPONENTES

NÚMERO DE DIAGRAMA DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA NÚMERO DE PIEZA
1 COUVERCLE 75-0402
2 EL FILTRO DE MALLA 75-0403
3 BANDEJA PARA ROLLOS DE FRUTA 75-0404
4 BANDEJA SUPERIOR CON CUBIERTADE VENTILACIÓN		75-0405
5 BANDEJA WTH VENT AGUJERO 75-0406

Si cualquier componente de esta unidad está roto, si no funciona debidamente, o si necesita un instructivo de repuesto, visítenos en la Web en

WestonProducts.com

O llame a Weston Brands LLC larga distancia sin costo 1-800-814-4895

De lunes a viernes, de 8:00 am a 5:00 pm tiempo del ET. Fuera de Estados Unidos Ilame al 001-440-638-3131

CÓMO CARGAR LAS BANDEJAS Y LOS FILTROS

Preparación del Deshidratador

• La bandeja superior siempre debe colocarse en la posición superior para lograr una deshidratación correcta.
• Las (5) o (6) bandejas deben usarse durante todos los procesos de deshidratación, aún si algunas se encuentran vacías.
• Es mejor deshidratar un tipo de alimento similar por vez; por ejemplo, todas frutas o todos vegetales.

• Siempre deje las bandejas en su lugar hasta que haya finalizado la deshidratación. Usted puede quitar los alimentos de las bandejas cuanto estén deshidratados de manera aceptable.

• Siempre coloque los alimentos en una sola capa en cada bandeja para lograr una deshidratación pareja. FIGURA 1

• Utilice el filtro de malla para secar hierbas y pequeños trozos de frutas o vegetales. FIGURA 2
• Si utiliza un filtro de malla, coloque el filtro en la bandeja antes de colocar los alimentos. Para mejores resultados, sólo utilice los filtros de malla en las dos bandejas superiores. FIGURA 3
• Utilice la bandeja para rollos de fruta para secar purés de frutas o vegetales. FIGURA 4
• Si va a usar la bandeja para rollos de fruta, coloque la bandeja en la posición superior. Para mejores resultados, no utilice más de dos bandejas para rollos de fruta y colóquelas en las dos posiciones superiores. Siempre apile la bandeja superior por último, antes de la tapa, para lograr una correcta deshidratación. FIGURA 5

FIGURA 1

• Los alimentos deben almacenarse en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado adecuadamente.
• Para iniciar (START), pausar (PAUSE), o reconfigurar (RESET): Presione el botón START/ PAUSE (iniciar/pausa).
• Para Cambiar el Tiempo o la Temperatura Durante el

Secado sin Accionar Pausa o Reconfigurar: Presione el botón TIME/TEMP (tiempo/temperatura) una vez para el tiempo y dos veces para la temperatura. La última configuración comenzará a destellar. Utilice las flechas para ajustar. La unidad continuará la deshidratación automáticamente en la nueva configuración.

1.Enchufe la unidad. En la pantalla podrá verse el tiempo predeterminado "00".

FIGÚRÁ 7

1. Presione la flecha + para configurar el tiempo de secado. El tiempo de secado máximo es 48 horas, que puede configurarse en aumentos de unidades de 1 hora.

FIGURA 8

1. Presione el botón TIME/TEMP (tiempo/temperatura) para configurar la temperatura. En la pantalla podrá verse la temperatura predeterminada "130". FIGURA 9

2. Presione la flecha + o – para configurar la temperatura de secado. Presione el botón TIME/TEMP (tiempo/temperatura) para ajustar la temperatura en grados Fahrenheit. Presione y sostenga el botón TIME/TEMP (tiempo/temperatura) por 2 segundos mientras se visualiza la temperatura para cambiar de °F a °C. La temperatura puede configurarse desde 100°F a 160°F en aumentos de temperatura en unidades de 5°. NOTA: La configuración predeterminada es en Fahrenheit. Si usted reconfigura la unidad o la desenchufa mientras está configurada en Celsius, ésta volverá a Fahrenheit.

FIGURA 10

1. Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) para iniciar el secado. La pantalla mostrará el TIEMPO y la TEMPERATURA alternativamente durante el período de deshidratación. FIGURA 11

FIGURE 7

1. Para Activar PAUSA para Controlar los Alimentos: Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) y la unidad hará una pausa. En la pantalla se verá "PA". FIGURA 12
2. Presione el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) de nuevo para reanudar el secado. Para RECONFIGURAR: Presione y sostenga el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) por 2 segundos; "00" titilará en la pantalla. FIGURA 13
3. Para DETENER el "00" que Titila: Presione y sostenga el botón START/PAUSE (iniciar/pausa) de nuevo por unos 2 segundos adicionales. "00" aparecerá en la pantalla pero no destellará. Si la deshidratación ha finalizado, desenchufe la unidad. FIGURA 14
4. Si la deshidratación se ha completado antes de que finalice el tiempo programado, PAUSE o DETENGA la unidad y luego desenchúfela. Deje que los alimentos se enfríen por completo en bandejas o rejillas antes de almacenarlos. FIGURA 15

FIGURA 12

PR + - Hamilton Beach 02 hr 2 SEE FROM TIME TEMP 2 SEE FROM 15 START Bayer

FIGURA 13

Hamilton Beach® TIME TEMP 2 SEET FOR 10K 0.0 V + - 2 SEET FOR REACH

FIGURA 14

Hamilton Beach® TIME TEMP 2.56E FOR °C 0.0 Ft + - 2.56E FOR RESC

FIGURA 15

CONSEJOS DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

• Para seguridad de los alimentos, y garantizar que se destruya cualquier clase de bacteria presente, elija un tratamiento previo o tratamiento posterior de los incluidos a continuación:
• Tratamiento Previo de la Carne Antes de la Deshidratación – Caliente el horno a 350°F (177°C). Escurra y descarte el adobo de la carne. Seque con toallas de papel dando golpecitos y coloque la carne en una sola capa, dejando un espacio alrededor de cada trozo sobre una bandeja para hornear. Hornee de 5 a 10 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (72°C). La carne de ave debe alcanzar los 165°F (74°C). NOTA: Este método puede reducir el tiempo de secado y puede obtenerse una textura más seca.
• Tratamiento Posterior de la Carne Después de la Deshidratación – Caliente el horno a 275°F (135°C). Recubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Coloque la cecina en una sola capa, dejando un espacio pequeño alrededor de cada pieza. Hornee de 10 a 12 minutos. Enfríe por completo sobre una rejilla. Seque con toallas de papel dando golpecitos para quitar la grasa superficial antes de almacenar.
• Adobar las carnes ayuda con el sabor y la textura de la cecina. No adobe las carnes por un período más prolongado del que señalan las instrucciones del paquete.
  CONSEJO: Él tratamiento posterior de la carne después de la deshidratación puede dar como resultado una textura de la cecina más deseable. Realice ambos tratamientos para determinar qué cecina la gusta más.
• Visite www.usda.gov si tiene alguna pregunta sobre la seguridad de la carne y de los alimentos.
• Nunca deshidrate carnes con frutas o vegetales, debido a la posible contaminación cruzada de los alimentos. Las carnes se secan a diferentes temperaturas que las frutas o vegetales.
• Todos los alimentos deshidratados deben enfriarse por completo antes de almacenarse.
• Para seguridad de los alimentos, complete el proceso de secado de los alimentos. No comience y detenga el proceso por un período mayor de 5 minutos. Usted puede pausar el proceso para verificar el nivel de deshidratación de los alimentos o para quitar las piezas deshidratadas.
• Etiquete y ponga fecha a todos los recipientes con alimentos deshidratados.

CÓMO DESHIDRATAR FRUTAS Y VEGETALES

A. Preparación de los Alimentos

• Siempre lávese las manos antes de comenzar la preparación de los alimentos.
• Lave todas las frutas y vegetales antes de comenzar la preparación.
• Elija las frutas y vegetales que se encuentren en su temporada para obtener un mejor sabor.
• Descarte las frutas y vegetales que tengan golpes u hongos.
• Corte los alimentos con el mismo grosor, tamaño o forma antes de secarlos para garantizar una deshidratación pareja.
• Algunos alimentos, tales como el ajo, las cebollas, la coliflor y el brócoli, tienen un olor fuerte cuando se secan.

B. Tratamiento Previo

- Algunas frutas y vegetales requieren un tratamiento previo antes del secado.

Blanquee o agregue protectores de color para preservar el color natural.

Cómo Blanquear

Se recomienda blanquear algunos vegetales para ayudar a prevenir la pérdida de color y sabor durante el secado y el almacenamiento. El blanqueado se utiliza para romper la cáscara de algunas frutas y así acortar el proceso de deshidratación.

• Lleve al hervor constante una olla grande llena con agua.
• Coloque frutas o vegetales lavados en un colador con manija.
• Introduzca el colador dentro del agua hirviendo por el tiempo recomendado.
• Asegúrese de que todas las frutas o vegetales estén cubiertos con agua para un blanqueado pareja.
• Después de finalizado el blanqueado, colóquelas en un tazón grande lleno de agua helada para detener el proceso de blanqueado.
• Escurra y seque las frutas o vegetales dando golpecitos antes de deshidratarlos. blanching process.

Cómo Proteger el Color

Algunas frutas y las papas puede decolorarse durante el proceso de secado. Para proteger el color, siga estos pasos.

• Prepare una solución de partes iguales de jugo de limón y agua.
• Coloque los trozos dentro de la solución; escurra.
• Si utiliza un conservante comercial para frutas, siga las instrucciones del paquete.

C. Cómo Determinar el Nivel de Deshidratación

• Muchos factores influyen en el tiempo de secado, como el contenido de humedad, el tipo y cantidad de alimento, la forma y la uniformidad de las rodajas de los alimentos, la temperatura del aire, la humedad y su preferencia personal en cuanto a la textura de sus alimentos.
• Las tablas de secado son una guía. Los tiempos de secado y las temperaturas son diferentes para distintos tipos de alimentos; comience verificando los alimentos con el tiempo mínimo recomendado indicado en la tabla. Si el alimento no está listado en la tabla, elija uno similar.
• Coloque los alimentos restantes en las bandejas superiores para que sea más fácil verificar el nivel de deshidratación.
• Verifique el nivel de cocción de todas las bandejas cuando haya alcanzado el tiempo mínimo recomendado en la tabla.
• Todas las frutas deben poder doblarse y estar ligeramente blandas sin estar pegajosas, con excepción de las manzanas y las bananas que deben estar crujientes.
• Todos los vegetales deben estar crujientes y deben quebrarse con facilidad.

D. Cómo Secar Rollos de Fruta

• Los rollos de fruta pueden prepararse con frutas frescas peladas y sin carozo hechas puré, fruta enlatada bien escurrida y hecha puré, fruta descongelada escurrida y hecha puré, o con salsa de manzana comprada.
• Las frutas que tienen un nivel más elevado de pectina (manzanas, damascos, arándanos, uvas, duraznos, peras, piñas y ciruelas) permiten preparar rollos de fruta de una textura similar al cuero.
• Cuando utilice frutas bajas en pectina (pomelo, limones, limas, naranjas, frambuesas y fresas), mezclelas con una fruta de pectina más elevada para obtener un rollo de fruta más fácil de pelar.
• Rocíe ligeramente la bandeja para rollos de fruta con aerosol para cocción antiadherente o pase un poco de aceite vegetal antes de agregar el puré de frutas.
• Esparza uniformemente 3/4 a 1 taza (177 ml a 237 ml) de puré sobre la bandeja preparada para rollos de fruta para formar un grosor de 1/4 de pulgada (0.6 cm).
• Coloque la bandeja para rollos de fruta en una de las dos bandejas superiores para comenzar la deshidratación.
• Se debe controlar el nivel de cocción de los rollos de fruta a partir de las 4 horas.
• Los rollos de fruta estarán ligeramente pegajosos cuando se sequen.
• Siempre retire el rollo de fruta de la bandeja después de que se enfríen por 15 minutos.
• El rollo de fruta debe estar ligeramente tibio para poder quitarse fácilmente de la bandeja para rollos de fruta.
• Una vez que se ha enrollado, enfríe por completo entes de almacenarlo en un recipiente hermético.

CÓMO ALMACENAR ALIMENTOS DESHIDRATADOS

• Los alimentos deshidratados deben enfriarse por completo antes de almacenarse.
• Los alimentos secados adecuadamente deben almacenarse en un recipiente limpio, seco y hermético, como bolsas plásticas
  resellables, recipientes plásticos o frascos de vidrio para conservas con una tapa hermética, a fin de evitar que los alimentos se rehidraten.
• Guarde todos los recipientes en un lugar fresco y seco.
• Las frutas secas almacenadas a 60°F (16°C) se conservan hasta por 1 año, mientras que los vegetales almacenados a 60°F (16°C) pueden conservarse hasta 6 meses.
• Los rollos de fruta almacenados a temperatura ambiente pueden conservarse hasta 1 mes, si se almacenan correctamente.
• Si la cecina se ha secado, enfriado y guardado correctamente, puede almacenarse hasta 2 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
• Almacenar alimentos en lugares con temperaturas mayores acortará el tiempo de almacenamiento. Coloque los recipientes con alimentos en el congelador por un tiempo de almacenamiento más prolongado.
• Resulta una buena costumbre controlar los alimentos deshidratados en forma diaria. Vuelva a deshidratarlos si ve que las frutas o vegetales se ablandan o si tienen condensación. Controle los alimentos con frecuencia durante el secado adicional, ya que este proceso será mucho más corto.
• Siempre controle el estado de sus alimentos antes del consumo. Si tiene alguna duda, deséchelo.

TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA FRUTAS A 135°F (60°C)

*B = Blanqueado #C = Protector de Color

(ver "Cómo Blanquear" y "Cómo Proteger el Color" en la página 44)

FRUTA CÓMO	PREPARAR	TRATAMIENTO PREVIO / TIEMPO	TIEMPO DE DESHIDRATACIÓN**	FRUTA DE PECTINA ELEVADA
Manzanas Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		#C 8 a 12 horas	Sí
Damasco Sin carozo, pelados y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)Pitted, peeled, sliced 1/4 inch (0.6 cm) thick		#C 15 a 19 horas	Sí
Bananas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		#C 6 a 10 horas	No
Arándanos Enteros *B/1 minuto 14 a		18 horas Sí
Cerezas Sin carozo, en mitades - 22		a 26 horas No
Arándanos rojos	Enteros	*B/1 minuto 17 a 21 horas Sí
Uvas sin semillas verdes o rojas	En mitades	- 19 a 23 horas	Sí
Kiwi	En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	- 8 a 12 horas	Sí
Limones, limas o naranjas	En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	- 17 a 21 horas	No
Mangos	Pelados, sin carozo y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	- 13 a 17 horas	No
Pelones	Pelados, sin carozo y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	#C 11 a 15 horas	Sí
Duraznos	Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	#C 11 a 15 horas	Sí
Peras	Peladas, en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	#C 10 a 14 horas	Sí
Piñas	Peladas, sin semillas y en rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	- 12 a 16 horas	Sí
Ciruelas	Sin carozo, rebanadas en octavos	- 23 a 27 horas	Sí
Fresas	En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	- 6 a 10 horas	No

TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA VEGETALES A 125°F (55°C)

*B = Blanqueado (Ver "Cómo Blanquear" en la página 44)

VEGETAL CÓMO P	REPARAR TRATAMIENTO	PREVIO/TIEMPO	TIEMPO DE DESHIDRATACIÓN**
Pimientos En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		-9 a 13 horas
Brócoli Flores pequeñas *B/2 minutos 9 a 13 horas
Zanahorias Rebanadas en diagonal de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		*B/2 minutos	11 a 15 horas
Coliflor Flores pequeñas *B/2 minutos 8 a 12 horas
Apio Rebanadas en diagonal de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		-5 a 9 horas
Tomates Uva En mitades - 13 a 17 horas
Habichuelas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		*B/2 minutos 12 a 16 horas
Hongos En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		-8 a 12 horas
Cebollas En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		-14 a 18 horas
Zapollo Amarillo o Zucchini	En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)	-7 a 11 horas
Tomates En rebanadas de un grosor de 1/4 pulgada (0.6 cm)		-10 a 13 horas

**Los tiempos pueden variar dependiendo del contenido de agua de los vegetales.

CÓMO DESHIDRATAR HIERBAS FRESCAS

• Las hojas de hierbas más grandes, tales como la albahaca, hojas de laurel, menta, salvia o acedera deben quitarse de los tallos antes del secado.
• Las hierbras tales como el cilantro, eneldo, perejil o romero deben mantenerse en el tallo para la deshidratación. Es más fácil quitar las hierbas después del secado.
• Siempre enjuague las hierbas con agua fría y quite con cuidado el agua restante con un centrifugador de ensalada o toallas de papel. Las hierbas deben estar completamente secas antes de comenzar la deshidratación.
• Las hierbas pequeñas deben colocarse en el filtro de malla para lograr un mejor secado.
• Las hierbas se secan más rápidamente en comparación con las frutas, vegetales y carnes adobadas.
• Las hierbas se desmenuzan fácilmente cuando están secas.
• Las hierbas deben enfriarse por completo antes de almacenarlas en un recipiente hermético.

TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA HIERBAS A 100°F (40°C)

Los tiempos pueden variar dependiendo del contenido de agua de las hierbas.

HIERBA FRESCA TIEMPO DE DESHIDRATACIÓN** DEHYDRATING TIME**
Albahaca 4 a 6 horas
Cebolleta	5 a 7 horas
Cilantro	4 a 6 horas
Menta	5 a 7 horas
Perejil	4 a 6 horas
Romero	5 a 7 horas

CÓMO DESHIDRATAR CECINA

• Lávese las manos con agua tibia y jabón antes de preparar la cecina.
• Elija cortes de carne magros para la cecina.
• Recorte toda la grasa de la carne antes de adobarla.
• Envuelva la carne en un envoltorio plástico y congele por un mínimo de 1 hora para poder rebanarla más fácilmente antes del adobo.
• Adobe la carne en una bolsa plástica resellable con cierre muy resistente o en un plato de vidrio. No utilice un recipiente metálico para adobar, ya que genera un cambio en el sabor y una posible reacción del adobo respecto del metal del recipiente.
• Siempre adobe las carnes para la cecina en un refrigerador; escurra y elimine el adobo antes de deshidratar.
• Deshidrate la cecina de acuerdo con la receta o siga la preparación de la cecina de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Controle la cecina después de 4 horas y cada 30 minutos después de eso.
• La cecina está seca cuando se quiebra sin romperse cuando se dobla.
• Seque la cecina con una toalla de papel dando golpecitos para eliminar la grasa superficial y deje enfriar por completo antes de almacenarla en un recipiente hermético.
• Si la cecina se ha secado, enfriado y guardado correctamente, puede almacenarse hasta 2 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
• Siempre rebane las carnes contra la veta para lograr una cecina más tierna.
• Las rebanadas de carne no deben tener un grosor mayor a 1/4 pulgada (0.6 cm), 4 pulgadas (10.2 cm) de largo y 2 pulgadas (5.1 cm) de ancho.
• Nunca adobe la carne a temperatura ambiente. Siempre refrigere la carne cuando la esté adobando.
• Siempre siga las instrucciones de la receta.
• Etiquete y ponga fecha a todos los recipientes con cecina.

CUIDADO Y LIMPIEZA

1. Desenchufe la unidad cuando haya terminado de secar. Déjela enfriar. FIGURA 16
2. Lave en agua tibia jabonosa. FIGURA 17
3. No utilice la configuración "SANI" cuando la lave en el lavavajillas. Las temperaturas del ciclo "SANI" pueden dañar su producto. FIGURA 18
4. Limpie la base con un paño jabonoso húmedo. FIGURA 19

FIGURA 16

PROBLEMA CAUSA PROBABLE/SOLUCIÓN
Los alimentos no se deshidratan.	• Los alimentos pueden ser muy gruesos o quizás se dejó la cáscara o la piel de los alimentos. Siga las recomendaciones de las tablas de las páginas 46, 47 o 48, o siga la receta.• Demasiados alimentos en cada bandeja. Quite algunos alimentos y deshidrátelos por un período más prolongado.
Los alimentos se secan en forma despareja.	• Los alimentos deben cortarse uniformemente.• Los alimentos con piezas desparejas pueden girarse durante el proceso de secado.
Las frutas o los vegetales se ablandan durante el almacenamiento.	• Se dejó demasiada humedad en los alimentos. Seque por más tiempo para quitar la humedad excesiva.

INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON

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Weston Brands LLC garantiza al COMPRADOR AL DETALLE ORIGINAL de este producto que si funciona en cumplimiento con las instrucciones impresas adjuntas, entonces por un período de 1 año desde la fecha de compra, el producto se considerará libre de defectos respecto del material y mano de obra.

La Tarjeta de Garantía, junto con una copia del recibo original debe ser recibida por Weston Brands LLC dentro de 30 días desde la fecha de compra para hacer efectiva la garantía. Si no se envía la Tarjeta de Garantía completamente llena, junto con una copia del recibo original, anulará la garantía.

El producto debe ser enviado o despachado mediante flete prepagado a Weston Brands LLC para efectuar los servicios establecidos en la garantía, en su envase original o en un envase similar que garantice igual grado de protección. El daño producto del despacho no es responsabilidad de la compañía. Weston Brands LLC cobra \$35.00 por concepto de mesón por hora. NOTA: Las reparaciones no se iniciarán sin la autorización del cliente. El costo por despacho de devolución al cliente se agregará a la factura por reparación.

Antes de devolver el producto para la Reparación según la Garantía, el producto debe estar completamente limpio y libre de partículas de alimentos u otros fragmentos. El incumplimiento del comprador respecto de esta norma resultará en el envío de la unidad sin reparación. En algunos casos, podría aplicar un sobrecargo de \$50 por concepto de limpieza.

Weston Brands LLC reparará (o a su decisión, cambiará) el producto sin cobro, si a juicio de la compañía, se ha demostrado que está defectuoso respecto de la mano de obra y material del vendedor, dentro del período de garantía.

Los cambios de productos nuevos o reacondicionados por partes defectuosas de fábrica serán suministrados por un (1) año desde la fecha de compra. Las partes cambiadas están garantizadas por el resto del período original de garantía.

Para las reparaciones que no estén cubiertas en la garantía, comuníquese con Servicio al Cliente de Weston Brands LLC al 1-800-814-4895 de lunes a viernes, desde las 8 a.m. hasta las 5pm ET (Desde fuera de los Estados Unidos comuníquese al 001-440-638-3131) para solicitar un Número de Autorización de Devolución de la Mercadería (Número RMA). Weston

Brands LLC rechazará todo envío que no contenga este número. NO DEVUELVA LA UNIDAD SIN LA AUTORIZACION DE WESTON BRANDS LLC.

LIMITACIONES: La garantía queda invalidada si el producto se utiliza para algún objetivo que no sea aquél para el cual está diseñado. El producto no debe haber sido previamente alterado, reparado, ni tampoco se le debe haber hecho servicio técnico por cualquier otra persona que no sea de Weston Brands LLC. Si corresponde, no se debe alterar o eliminar el número de serie. El producto no debe estar sujeto a accidentes durante el transporte o estando en posesión del cliente, no debe ser mal usado, mal tratado, u operado en forma contraria a las instrucciones de este manual. Esto incluye toda falla causada por negligencia de mantención razonable o necesaria, voltaje de línea inadecuado o actos de la naturaleza. Esta garantía es intransferible y sólo se aplica a ventas realizadas en Estados Unidos y Canadá.

Salvo en la medida en que lo prohíba la ley correspondiente, ninguna otra garantía expresa o implícita, incluyendo comerciabilidad o aptitud de la garantía para un objetivo en particular, aplicará a este producto. Bajo ninguna circunstancia Weston Brands LLC será responsable de daños emergentes sostenidos en conexión con dicho producto y Weston Brands LLC no asume ni autoriza a ningún representante u otra persona a asumir por él ninguna obligación o responsabilidad que no sea aquella expresamente establecida en esta tarjeta de garantía. Toda garantía correspondiente implícita también se limita a un período de un (1) año de la garantía limitada.

Esta garantía cubre sólo el producto y sus partes específicas, no cubre los alimentos u otros productos procesados en él. Weston no se hace responsable por partes faltantes o dañadas en productos con descuento/en oferta, reventa, o en promoción final, sobre los cuales el vendedor puede no ser capaz de garantizar una funcionalidad completa, o la integridad de la unidad.

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Revise completamente el envase y compruebe que no falten partes o que algún producto esté dañado. si el producto está dañado por el transporte, solicite asistencia al distribuidor.

Para todas aquellas preguntas referentes al uso del producto, partes faltantes, daño del producto, dificultad o activación de la garantía, comuníquese con el equipo de servicio al cliente de weston Brands: desde las 8:00 am hasta las 5:00 pm ET, de lunes a viernes

[e-mail]

Línea de Servicio al Cliente para Residentes de EE.UU.: 1.800.814.4895 (Fuera de EE.UU., Ilame al: 001-

1-440-638-3131) Weston Brands LLC, Cleveland, Ohio 44149

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Consulte estas instrucciones y úselas para enseñar sobre el uso de este producto a otras personas.