68885 - Cuisinière UNOLD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Cuisinière électrique avec four intégré, puissance 2000 W, 4 zones de cuisson, thermostat réglable.
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 85 cm, Profondeur : 60 cm.
Capacité du four	Capacité de 60 litres, chaleur tournante, éclairage intérieur.
Utilisation	Facile à utiliser avec des commandes intuitives, surface en verre vitrocéramique.
Maintenance	Nettoyage facile grâce à la surface lisse, nettoyage du four avec un programme auto-nettoyant.
Sécurité	Système de sécurité anti-surchauffe, verrouillage du panneau de commande.
Informations générales	Garantie de 2 ans, conforme aux normes de sécurité européennes.

FOIRE AUX QUESTIONS - 68885 UNOLD

Comment allumer la cuisinière UNOLD 68885 ?

Pour allumer la cuisinière, branchez-la sur une prise électrique, puis tournez le bouton de contrôle de la température à la position désirée.

Que faire si la cuisinière ne chauffe pas ?

Vérifiez que la cuisinière est correctement branchée. Assurez-vous également que le bouton de contrôle est réglé sur une température adéquate.

Comment nettoyer la surface de cuisson de la cuisinière ?

Laissez la surface refroidir, puis utilisez un chiffon humide avec un peu de liquide vaisselle pour nettoyer. Évitez les produits abrasifs.

Est-il possible d'utiliser des ustensiles en métal sur la surface de cuisson ?

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois ou en silicone pour éviter de rayer la surface de cuisson.

Comment régler le niveau de température sur la cuisinière ?

Utilisez le bouton de contrôle de température pour régler le niveau souhaité. Les niveaux sont généralement indiqués sur le cadran.

La cuisinière émet une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, cela peut être normal lors de la première utilisation. Il est recommandé de laisser la cuisinière fonctionner à vide pendant quelques minutes pour éliminer les résidus de fabrication.

Quels sont les accessoires inclus avec la cuisinière UNOLD 68885 ?

La cuisinière est généralement livrée avec une grille de cuisson et un manuel d'utilisation. Vérifiez l'emballage pour tous les accessoires.

Comment stocker la cuisinière lorsque je ne l'utilise pas ?

Assurez-vous que la cuisinière est complètement refroidie, puis rangez-la dans un endroit sec à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Que faire en cas de panne de la cuisinière ?

Si la cuisinière ne fonctionne pas correctement, consultez le manuel d'utilisation pour des conseils de dépannage ou contactez le service client.

La cuisinière UNOLD 68885 est-elle garantie ?

Oui, la cuisinière est généralement couverte par une garantie de 2 ans. Conservez votre reçu pour toute réclamation.

MODE D'EMPLOI 68885 UNOLD

Notice d'utilisation modele 68885

Specification technique 62
Explication des symboles. 62
Consignes de sécurité 62
Remarques generales 65
Avant la première utilisation 66
Nettoyage et entretien 67
Tableau des temps de cuisson. 68
Fonctions des symboles. 69
Cuire sur les plaques de cuisson 69
Décongeler 70
Rechauffer 70
Gratiner 70
Griller avec la rôtissoire 72
Cuire et rôtir 74
Patisserie. 77
Conditions de Garantie 81
Traitement des déchets /
Protection de I'environnement. 81
Service 37

3 Regulateur de temperature du four

4 Régulateur de température grande plaque
5 Régulateur de température petite plaque

Régulateur OFF, rôtissoire,
6 risistance supérieure, risistance inférieure/supérieure
7 Elgots de maintien
8 Rötissoire
9 Tôle de four
10Grille
11 Lève-rôtissoire
12 Dutils pour lever les toles

NL Pagina 82

Max. 3 100 Watts, 220-240 V\~, 50/60 Hz Four 1 500 W (résistance supérieure 700 W, résistance inférieure 700 W), plaques de cuisson 1 600 W (grande plaque 1 000 W, petite plaque 600 W)

Boitier:Metal, noir

Porte : Verre thermo-resistant

Dimension: Env. 51,0 x 36,5 x 34,6 cm (L/l/H)

Volumen: Chambre de cuisson 30 litres, I/P/H : env. 36,0 × 30,6 × 27,7 cm

Poids: Env. 11,7 kg

Longueur du

cordon:Env.90cm,montagefixe

Équipement :

Plaques de cuisson régibles séparément, diamètre grande plaque de cuisson : 18,5 cm, diamètre petite plaque de cuisson : 15,5 cm, four 220^ max., puissance 3 100 Watts max. (four 1 500 Watts, plaques de cuisson 1 600 Watts), rotinsoire, exploitation avec air recyclé

Accessoires :

Notice d'utilisation, 1 rôtissoire avec ergots de maintien, 1 tôle de four, 1 grille, 1 bac de collecte, 1 lève-rôtissoire

Modifications et erreurs des caractéristiques de l'équipment, de la technique, des couleurs et du design réservées

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des endom-magements de l'appareil.

Ce symbole indique le risque d'être brûlé. Soyez prudent en utilisant l'appareil.

CONSIGNES DE SECURITE

Veuillez dire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou intellectuelles sont limitées ou dont l'expérience et/ou les connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou s'ils ont été formés à une utilisation sure de l' apparéil et aux dangers pouvant en résultat.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l'utilisateur ne doit pas être effectuels par des enfants, à moins qu'ils soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient surveillés.
4. Conserver l'appareil ainsi que le cable hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
5. PRUDENCE - Certaines pieces de ce produit peuvent devenir très chaudes et cause des brûlures! Soyez très prudent en présence d'enfants ou de personnes à risques.
6. Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
7. Raccorder exclusivement l'appareil au courant alternatively conformément au panneau signalétique.
8. Veuillez s.v.p. brancher l'appareil seulement à une prise de courant mise à la terre.
9. Cet apparéil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou un système de commande à distance.
10. L'appareil ne doit pas fonctionner sur ou à proximité de surfaces chaudes.
11. L'appareil est exclusivement destiné à un usage interieur. Poser l'appareil sur une surface de travail sèche, plane et stable.
12. Veiller àMAINTER une distance suffisante avec les murs, les meubles et les objets inflammables, comme par ex. des rideaux. Conserver une distance latérale d'au moins 10 cm et d'au moins 30 cm au-dessus avec toute autre surface.
13. Placez l'appareil avec le dos vers le mur.
14. Ne jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance.
15. Toujours maintainir une distance d'au moins 2 cm entre le plat dans le four et les résistances supérieure et inférieure afin d'éviter que les alimentés ne s'enflamment : risque d'incendie !
16. Utiliser exclusivement de la vaisse adaptation à la cuisson au four et au grill.
17. Utiliser uniquement les accessoires commandés par le fabricant. L'utilisation d'autres accessoires peut être dangereuse et endommager l'appareil.

18. L'appareil est exclusivement destiné à un usage menager ou à des fins similaires, par ex.

19. une kitchenette dans des boutiques, des bureaux ou d'autres lieux de travail,
    les exploitations agricoles,

20. à l'usage des clients dans des hotels, motels ou autres lieux d'hebergement,

21. dans des pensions privées ou des résidences de vacances.

22. Ne pas tirer sur le cable d'alimentation. Le cable d'alimentation ne doit pas prendre par-dessus les bords du plan de travail. Ne jamais enrouler le cable autour de l'appareil et éviter tout pli du cordon.

23. S'assurer que le cable ne touche pas des parties chaudes de l'appareil. Ne pas toucher les parties chaudes. Toutjours utiliser des maniques.
24. L'appareil chauffe durant le fonctionnement. Veuillez utiliser des maniques. Ne jamais couvrir l'appareil durant son fonctionnement.
25. Veiller à une bonne aération de la piece durant le fonctionnement.
26. Utiliser l'appareil exclusivement à l'intérieur.
27. L'appareil ne s'estint pas automatiquement. Par conséquent, toujours positionner le/selecteur de température sur OFF/0 après utilisation et débrancher la prise.
28. L'appareil ne doit pas etre immerge dans l'eau ou un autre liquide.
29. Toutes les pieces doivent être totalement séches avant d'être remontées.
30. Veuillez laisser l'appareil refroidir complètement avant de le déplacer, de le nettoyer et de le ranger. Débrancher systématiquement la prise du secteur avant toute manipulation.
31. Vérifier régulièrement l'usure ou les éventuelles déteriorations de la prise et du cordon. En cas de détérioration du cable d'alimentation ou d'autres pieces, veuilles envoyer votre apparéil pour contrôle et/ou réparation à notre service clientèle Toute réparation irrégulière peut provoquer d'importants dangers pour l'utilisateur et entraîner l'extinction de la garantie.

Prudence : L'appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

N'ouvre enaucuncasla coque de l'appareil.Risque d'électrocution.

Le fabricant n'est nullement responsable en cas de montage non conforme, d'utilisation irrégulière ou non conforme ou suite à l'exécution de réparations par des tiers non autorisés.

REMARQUES GENÉRALES

ATTENTION!

L'appareil, y compris les parois extérieures, devient très chaud durant son fonctionnement. Il convient donc de veiller àMAINTER une distance suffisante par rapport à tous les objets inflammables et à une aération suffisante.

Utiliser des maniques tant que l'appareil fonctionne ou qu'il est encore chaud.

1. Notre four est idéal pour la préparation au quotidien d'une multitude de plats. Les temps de cuisson et les températures peuvent toujours varier légèrement. Nous vous recommendons donc de surveiller la cuisson et de vérifier la condition des alimentés régulièrement.
2. Pour certaines recettes, nous recommendons de préchauffer l'appareil. Pour ces recettes, allumer l'appareil env. 5 à 10 minutes à l'avance à la température désirée.
3. En cas d'utilisation de la résistance inférieure, nous recommendons de positionner les alimentés à cuire sur le gradin du bas, et sur celui du haut en cas d'utilisation de la résistance supérieure.
4. N'utiliser aucun objet métallique pour nettoyer le boîtier ou la tôle. La tôle se raye à la lame de couteau. Ne jamais couper un gâteau ou une pizza sur la tôle de four.
5. L'appareil chauffe en fonctionnement. Utiliser systématiquement des maniques.
6. La porte vitrée n'est pas une surface de pose. Ne jamais placer un plat ou tout autre objet sur la porte ouverte afin d'eviter d'endommager la vente.
7. Toujours ouvrir la porte vitrée avec précaution. L'air chaud qui s'échappe peut entraîner des brûlures.

8. Nous recommendons de ne maintainir les plats au chaud qu'un court instant dans le four une fois cuits, sans quoi ils pourrait se dessécher.

9. Ne pas oublier de placer tous les interrupteurs sur OFF/O après l'utilisation et d'etreindre l'interrupteur de fonctionnement.

10. Lorsqu'il n'est pas utilisé, l'appareil doit être débranché du secteur.
11. La fonction de rotation pour griller sur la rôtissoire s'enclenche avec le bouton (13).
12. N'allumer les plaques de cuisson que si un plat rempli se trouve dessus. Dans la mesure du possible, utiliser exclusivement des gamelles à fond plat et d'un diamètre adapté à la taille de la plaque.
13. Vous pouvez utiliser les deux plaques de cuisson pendant que le four est en marche. Toutefois, nous recommendons de n'utiliser qu'une seule plaque de cuisson dans ce cas afin d'éviter une surcharge du fusible principal.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Retirer tous les matériaux d'emballage de l'appareil. Conserver les éléments d'emballage hors de portée des enfants - Risque d'asphyxie! S'assurer que toutes les pieces sont totalement intactes.
2. Laver les pieces amovibles à l'eau chaude avec un liquide-vaisselle doux. Pour ce faire, n'utiliser ni détergent abrasif, ni paille de fer. Rincer les pieces à l'eau claire. Sécher soignement toutes les pieces.
3. Essuyer le boitier avec un torchon humide.
4. En cas de besoin, les résistances peuvent etre essuyees a laide d'un chiffon humide bien essore. Veiller a ce que de I'eau ne puisse pas s'introduire dans le boitier.
5. L'appareil ne doit pas etre immerge dans I'eau ou un autre liquide.
6. De la fumée peut s'échapper lors de la première utilisation. Cette fumée est inoffensive. Nous recommendons toute fois de préchauffer l'appareil avant la première utilisation afin d'éliminer d'eventuels dépôts.
7. Poser l'appareil sur une surface de travail résistante à la chaleur, plane et stable.
8. Veiller à une aération suffisante et une distance suffisante par rapport aux murs et aux objets inflammables, comme par ex. les rideaux.
9. Vérifiez le bac de récapération des graisses est pousse dans le dispositif au fond.
10. S'assurer que tous les interrupteurs se trouvent sur la position OFF/O.
11. Brancher la fiche dans une prise de courant (220-240 V~ Courant alternatif).
12. Placer le sélecteur de température de l'appareil sur 220^ et allumer la résistance supérieure et la résistance inférieure en poussant les interrupteurs correspondants. Les témoins lumineux des interrupteurs s'allument.

13. Dès que la température souhaïée est atteinte, les témoins lumineux de température et de fonctionnement s'eteignent. Dès que l'appareil recommence à chauffer, les témoins lumineux se rallument.

14. Avant la première utilisation, nous recommendons de laisser l'appareil chauffer env. 10 minutes à la température la plus élevé jusqu'à ce qu'aucune fumée ne s'échappe plus.

15. Ouvrir la fenêtre durant cette phase de cuisson à vide. ÀpRES la cuisson à vide, l'appareil peut déjà partager d'eventuelles traces d'utilisation. Celles-ci ne portent toute fois pas atteinte au fonctionnement de l'appareil et ne constituent pas un motif de réclamation.
16. Éteindre l'appareil en positionnant les interrupteurs de température et de temps sur OFF/O, puis laisser l'appareil refroidir complètement.
17. Maintenant, votre apparéil est prét à fonctionner.

ATTENTION ! L'appareil, y compris les parois extérieures, devient très chaud durant son fonctionnement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant le nettoyage, eteindre l'appareil (tous les interrupteurs sur OFF/O) et débrancher la prise du secteur.
Laisser l'appareil refroidir complètement.

1. L'appareil ne doit pas etre immergedans I'eau ou un autre liquide pour etre nettoyed.
2. Toutes les pièces amovibles telles que la tôle de four, la rôtissoire, la grille, etc. peuvent être nettoyés à l'eau chaude avec un produit vaisse ldouble. Ensuite, rincer les pièces à l'eau claire et bien les sécher. Vous pouvez également nettoyer les pièces dans le lave-vaisse.
3. Si des résidus alimentaires ont brûlé, vous pouvez faire tremper les pièces concernées un court instant dans l'eau chaude avec un peu de produit vaisselle deux afin que tous les dépôts se détachent.
4. Le cas échéant, les résistances peuvent être essuyées à l'aide d'un chiffon humide bien essore. Veiller à ce que de l'eau ne s'introduise pas dans le boîtier.
5. L'extérieur et l'intérieur du boîtier peuvent être essuyés avec un chiffon humide. Veiller à ce que de l'eau ne puisse pas s'introduire dans l'appareil.
6. Les parties interieures du four de cuisson sont dotées d'un revêtement facile à nettoyer avec un chiffon humide. Essuyer immédiatement les éclaboussures avec un torchon humide.
7. Les plaques de cuisson peuvent être essuyées avec un chiffon humide et un détergent doux. Si des alimentés ont débordé et brûlé, vous pouvez nettoyer les plaques de cuisson avec une éponge à vaisselle appropriée.
8. Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou agressifs, de paille de fer, etc.

TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON

1. Les temps de cuisson ci-après sont des temps approximatifs qui peuvent varier selon la quantité et la qualité des ingrédents, la température régée ou vos goûts personnels.
2. Si vous préparez la viande à griller avec du piment ou d'autres épices sensibles à la chaleur, réduire un peu la température et rallonger le temps de cuisson en conséquence.
3. En cas d'utilisation de la grille ou de la rotinsoire, le lèche-frites doit toujours être placé sur le gradin inférieur.
4. Pour griller sur la grille, vous doivent tournier les alimentés à griller plusieurs fois afin d'obtenir un brunissement homogène.
5. Pour les gâteaux et gratins, veuillez consulter les temps de cuisson indiqués dans les recettes.
6. Vous trouvez, au fil des pages suivantes, des consignes d'utilisation pour les différentes fonctions ainsi que des idees de recettes pour les différents modes d'utilisation.

Aliment à griller Utilisation		Gradins (en partant du bas)	Temp. °C	Préchauffage à 220 °C	Temps de cuisson, env.
Escalope de porc Grille 3	200-250 10	min.			env. 10 par face
Poulet, entier Rôtissoire	200-250 env.	60
Ailes de poulet Grille 3	200-250 env.	40
Cuisses de poulet Grille 3	200-250 env.	45
Médaillons de porc Grille	3 200-250	10 min.	env. 35
Canard, 1,8 kg Rôtissoire	200-250 env.	150
Rôti de dinde, 700 g	Rôtissoire	200-250 env.	60
Faisan	Rôtissoire	200-250 env.	80
Perdreau	Rôtissoire	200-250 env.	45
Pain de vande	Grille 2 160	180	env.	80
Truite en papillote	Grille 2 180		env.	20
Rôti de porc en croûte	Grille 2 180		env.	30
Palette	Grille 2 200		env.	80
Gigot d'agneau Grille 2 180			env. 160
Pommes frites / Croquettes	Tôle de four		200-250 10	min.	env. 15-20
Pommes de terre en papillote	Tôle de four	2 180		env. 40-60

FONCTIONS DES SYMBOLES

Fonction OFF

Fonction de chauffage par le haut

Fonction de chaleur de fond

Fonction chaleur supérieure et inférieure

Fonction chaleur de vous et de sole avec rôtissoire

Fonction de ventilateur

Fonction rôtissoire assistée par ventilateur

CUIRE SUR LES PLAQUES DE CUISSON

1. Vous pouvez utiliser les plaques de cuisson comme sur une cusinière classique ou utiliser l'une des plaques pour faire cuir et rissoler dans des casseroles et des poèmes.
2. Vous pouvez utiliser une seule des deux plaques ou les deux à la fois.
3. Allumer la plaque de cuisson souhaitation en positionnant le selector correspondant sur la position désirée entre 1 et MAX.
4. Pour la cuisson, toujours utiliser des casseroles à fond plat afin d'obtenir un bon contact avec la plaque. Dans la mesure du possible, le fond de la casserole doit être du même diamètre que la plaque.
5. ÀpRESutilisation, tourner immédiatement le sélecteur de température sur OFF/0.
6. Débrancher la prise.
7. Àpès avoir étéint, la plaque de cuisson reste chaude quelques temps. Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle pour maintainir des alimentés au chaud, par exemple.
8. Vous pouvez utiliser les deux plaques de cuisson pendant que le four est en marche. Toutefois, nous recommendons de n'utiliser qu'une seule plaque de cuisson dans ce cas afin d'éviter une surcharge du fusible principal.

DECONGELER

1. Vous pouvez également utiliser la mini-cuisine pour décongeler de la viande, des volailles, ou du pain.
2. Placer la tôle de four / le l'echa-frites sur le gradin du bas.
3. Placer la grille sur le deuxième gradin en partant du bas.
4. Placer les alimentes congelés sur la grille ou dans un plat thermo-résistant lui-même placé sur la grille.
5. Pour la décongélation, nous recommendons d'utiliser la température la plus BASSE (env. 100 °C) afin d'éviter tout desschement.
6. Allumer les résistances supérieure et inférieure. Dès que la température souhaitation est atteinte, les témoins lumineux de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence à chauffer, les témoins lumineux se rallument.

RéCHAUFFER

1. La mini-cuisine est ideale pour rechauffer des pains et petits pains (meme surgelés).
2. Préchauffer l'appareil env. 5 minutes avec les deux résistances à env. 200^
3. Placer la tôle de four ou la grille sur le gradin du bas.
4. Placer les alimentes à réchauffer sur la tôle de four ou sur la grille et les réchauffer selon vos envies.

GRATINER

1. Placer la tôle de four ou la grille avec les alimentés à gratiner sur le troisième gradin en partant du bas.
2. Régler la température souhaïée. Pour gratiner rapidement, nous recommendons de mettre sur 220^ .
3. Allumer les résistances supérieure et inférieure.
4. Durant la cuisson, vous devez contrcler tres souvent le plat afin que la surface ne brule pas.

Toast HAWA

Ingrédients : 4 tranches de pain, 4 tranches de jambon de Paris, 4 tranches d'ananas, 4 tranches d'Edam

Préparation : placer les tranches de pain sur la grille, poser la grille sur le troisième gradin en partant du bas et laisser griller les tranches de

pain brievement à 220 °C avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque la face du dessus est légèrement doree faire griller également brievement la seconde face. Placer sur chaque toast une tranche de jambon de Paris, une tranche d'ananas et enfin une tranche de fromage. Déposer les pains garnis sur la tôle gratis

see. Placer la tôle sur le troisième gradin en partant du bas dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à 220^

Toast pizza

Ingrédients : 4 tranches de pain, 2 tranches de cervelas, 1 tranche de jambon de Paris, 1 petite tomate, 1 c. àSoupe de championons éminçés, 2 tranches d'Edam, 2 c. à soupe de crème aîgre, 12 c. à café d'origan, sel et poivre

Préparation : placer les tranches de pain sur la grille, poser la grille sur le troisième gradin en partant du bas et laisser griller les tranches de pain brievement à 220 °C avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque la face du dessus est légèrement dorée faire griller également brievement la seconde face. Emincer tous les ingrédients finement, sauf la crème et les épices, puis les mélanger avec la crème et les épices et répartir sur les tranches de pain toastées. Déposer les toasts sur la tôleGRAISSée. Placer la tôle sur le troisième gradin en partant du bas dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à 220 °C.

Toast Curry

Ingrédients : 4 tranches de pain, 100 g de viande de poulet cuite (par ex. du blanc de poulet ou des restes de poulet grillé) ou de rôti de porc, 2 c. àSoupe de sauce grillades arôme curry (préte à l'emploi), 2 tranches d'ananas, 1 c. à café de noix de coco rapiée, 4 tranches d'Edam, poudre de curry

Préparation : placer les tranches de pain sur la grille, poser la grille sur le troisième gradin en partant du bas et laisser griller les tranches de pain brievement à 220 °C avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque la face du dessus est légèrement dorée, tourner et faire grin-

ler également brievement la seconde face. Émincer finement la viande et l'ananas, mélanger avec la sauce au curry et la noix de coco râpée et répartir sur les tranches de pain. Couvrir chaque toast d'une tranche de fromage. Déposer les toasts sur la tôleGRAISSÉe. Placer la tôle sur le troisième gradin en partant du bas dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à 220^ Parsemer d'un peu de poudre de curry au moment de servir.

Toast à la saucisse de Franconie

Ingrédients : 4 tranches de pain bis, 16 petites saucisses de Nuremberg (préalablement grillées dans une poële), 100 g de choucoute cuite, 1 c. à café de cumin, 30 g de Gouda rapié, 3 c. à soupe de crème aîgre, 1 c. à soupe d'oi-gnons frits

Préparation : placer les tranches de pain bis sur la grille, poser la grille sur le troisième gradin en partant du bas et laisser griller les tranches de pain brievement à 220 °C avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque la face du dessus est légèrement dorée, tourner et faire griller également brievement la seconde face.

Placer 4 petites saucisses sur chaque tranche de pain et répartir la choucoute sur les saucisses. Mélanger le gouda avec le cumin et la crème aîgre et étaler sur les tranches de pain. Déposer les toasts sur la tôleGRAISSée. Placer la tôle sur le troisième gradin en partant du bas dans le four et faire gratiner env. 5 minutes à 220^

Gratin de pâtes

Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients : 250 g de coquillettes, 400 g d'escalopes de porc, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c.

à soupe d'huile, 1/4 l de bouillon de viande chaud, 1 c. à soupe de persil hacho, 4 tomates, 1 c. à café de sel, 250 g de courgette, 1 pincee de thym séché, 100 g d'emmental rapié, 1 c. à soupe de persil hacho

Préparation : Faire cuire les pâtes al dente conformément aux consignes sur l'emballage. Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poële et faire rissoler l'oignon émincé et l'ail hachoé. Ajouter la viande éminçée finement à l'oignon et faire rissoler. Ajouter le bouillon de viande et laisser mischief le tout 8 minutes. Découper les courgettes en rondelles, les faire lé

gèrement dorer sur les deux faces dans le restedhuile, saler et parsemer de thym. Peler les to-mates et les couper en dés.

Graisser le moule avec l'huile de cuisson des courgettes. Incorporer la moitié des pâtes et placer en couches successives les dés de tomates, les rondelles de courgette et pour finir, les pâtes restantes.

Parsemer le fromage sur le plat et faire gratiner dans le four, sur la grille au deuxième gradin en partant du bas, env. 20 minutes à 220^ avec les résistances inférieure et supérieure.

GRILLER AVEC LA RÔTISSOIRE

1. Toujours placer le lèches-frites sur le gradin inférieur du four pour récapérer les écoulements de graisse. Ainsi, ils ne tombent pas sur la résistance chaude et ne brûlent pas.
2. La rôtissoire convient notamment pour griller des volailles jusqu'à env. 2 kg ou des rôts ficelets jusqu'à env. 1 kg.
3. Insérer un des ergots de maintain en la rôtissoire de sorte que les pointes sont dirigées vers le centre.
4. Ensuite, pousser autant que possible la pièce de viande à griller préparée et épicée vers le milieu de la broche.
5. Placer le second ergot de maintien avec les points orientées vers le centre de la broche.
6. Pousser les deux ergots jusqu'à la piece de viande de sorte que celle-ci est bloquée au milieu de la broche. Il est important que la broche soit insérée exactement au centre de la piece de viande afin que celle-ci tourne et dore régulièrement. Pour les volailles, il est possible de rassembler les parties décollées avec de la ficelle de cuisine.
7. Fixer les ergots de support en serrant fermement les vis de fixation. Veiller à ne pas serrer les vis de fixation au-delà des deux points 1 + 2 .
8. Maintenant, placer la broche en commençant par enclencher partie peu profonde dans l'évidement correspondant sur le côté gauche de la chambre de cuisson.
9. Puis, insérer l'autre extrémité de la rôtissoire dans le support situé du côté droit.
10. Régler le sélecteur de température du four sur 220^ . Placer le sélecteur de fonctionnement sur résistances rôtissoire. Dès que la température souhaïée est atteinte, les témoins lumineux

de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence àCHAuffer, les témoins lumineux se rallument.

1. Nous recommendons d'arroser plusieurs fois la piece de viande avec de l'huile ou une marinade pendant la cuisson afin qu'elle ne se desseche pas et qu'une croute craquante se forme.

Poulet grille croquant

Temps de préparation : env. 70 minutes Ingrédients : 1 poulet d'env. 1 kg, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de piment, 2 c. à soupe d'huile Préparer une marinade avec le sel, le piment et l'huile et en napper le poulet. Insérer la viande assaisonnée sur la broche et la fixer avec les deux ergots. Pour les volailles, il est possible de rassembler les parties décollées avec de la ficelle de cuisine. Placer la rôtissoire dans l'appareil. Faire griller env. 60 minutes à 220 °C avec les résistances inférieure et supérieure.

Perdreau

Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients :2 perdreaux de 500 g, 400 g de chair à saucisses, 100 g de lard maigre fumé, 1/4 I de bouillon de viande, 1/8 I de bière brune, 2 c. à soupe de liant pour sauce brune
Préparation : farcir les perdreaux avec la chair à saucisses et recoudre. Rassembler les ailes et les pattes contre le corps avec les tranches de lard. Insérer la viande assaisonnée sur la broche et la fixer avec les deux ergots. Pour les volailles, il est possible de rassembler les parties décollées avec de la ficelle de cuisine. Placer la rôtissoire dans l'appareil. Faire griller env. 45 minutes à 220 °C avec les résistances inférieure et supérieure. Mélanger le jus de cuisson dans une casserole avec le liant pour sauce et laisser cuire un court instant. Pour finir, ajouter la bière et restirer de la plaque.

Faisan roti

Ingrédients : 1 faisan d'env. 1 kg, 100 g de chanterelles en conserve, 1 oignon émincé finement, 100 g de lard maigre fumé, 1 petit pain rassis, 100 g de lard gras, 3 c. à soupe de persil hachué finement, 1 øeuF, 1/4 c. à café de sel, 1 pincée de muscade, 1 pincée de poivre, 1/8 I de bouillon de viande, 1/8 I de vin rouge, 1 verre de crème aigre

Préparation : Faire tremper le petit pain dans l'eau chaude. Faire dorer le lard gras coupé en dés avec l'oignon dans une poèle. Ajouter le pain pressé et écrasé en petits morceaux, les chanterelles, le persil et l'oeuf avec les épices et bien mélanger. Farcir le faisan de ce mélange et recoudre. Envelopper le faisan de tranches de lard fumé et lien avec de la ficelle de cuisine de sorte que les pattes et les ailes reposent contre le corps. Insérer la viande assaisonnée sur la broche et la fixer avec les deux ergots. Pour les volailles, il est possible de rassembler les parties décollées avec de la ficelle de cuisine. Placer la rôtissoire dans l'appareil. Faire griller env. 80 minutes à 220^ avec les résistances inférieure et supérieure. 15 minutes avant la fin du temps de cuisson, restirer la ficelle de cuisine et le lard afin de faire brunir le faisan. Détacher le jus de cuisson du léche-frites avec le bouillon de viande, le placer dans une casserole et le faire chauffer avec le vin rouge. Ajouter la crème aigre.

Rotti de canard

Temps de préparation : 3 heures

Ingrédients pour 8 personnes :

1 canard (env. 1,8 kg), un peu de sel, 1 c. à café de poivre, 1/8 de bière brune, 1/8 l de vin rouge, 1 c. à café de fécule mélangée à un peu d'eau Préparation : Laver le canard etsteroler la graisse superflue. Vous pouvez farcir le canard et le recoudre. Bien rassembler les ailes le long du corps avec de la ficelle de cuisine. Mélanger le sel et le poivre avec la bière et enduire le canard de ce mélange. Si le canard est cuit sans farce, en verser également à l'intérieur. Piquer plusieurs fois avec une fourchette dans la peau grasse. Fixer le canard sur la rôtissoire et la pla

cer dans le four. Faire griller env. 2,5 heures à 220^ avec les résistances inférieure et supérieure. Maintenir le canard au chaud dans le four eteint a l'issue du temps de cuisson. A I issue du temps de cuisson, faire mischief le jus de cuisson recupere dans le l'eeche-frites avec le vin : melanger la fecule avec de I'eau et lier la sauce avec le melange. Gouter la sauce. Retirer le canard de la broche, le decouper et servir avec la sauce.ASTUCE:Ce roti de fete peut etre servi avec du chou rouge et des quenelles de pomme de terre, ou avec des quenelles de pain. Si vous preferez, vous pouvez utiliser du dindonneau.

CUIRE ET RÖTIR

1. Avec la mini-cuisine, vous pouvez réaliser à la perfection gratins, rôtis et autres mets.
2. Pour cela, utiliser la grille sur laquelle vous déposez la marmite, le moule à gratin ou la sauteuse ou la tôle à four.
3. Placer le sélecteur de température de l'appareil (7) sur la température souhaitation et, selon la recette, allumer les résistances supérieure et inférieure ou seulement la résistance inférieure à l'aide des interrupteurs de fonctionnement (4). Dès que la température souhaitation est atteinte, les témoins lumineux de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence àchauffer, les témoins lumineux se rallument.

Pain de vande

Temps de préparation : 75 minutes

Ingrédients : 500 g de viande hachée mélangée, 150 g. de foie de porc hacho, 1 petit pain rassis, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 œuf, 1 c. à café de sel, 3 pincees de noix de muscade, 3 pincees de poivre, 150 g de lard maigre coupée finement, 1 c. à café de piment en poudre, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de chapelure Préparation : Faire tremper le petitpain dans l'eau. Peler et hacher finement l'ail et l'oignon.

Malaxer ensemble le pain écrasé, l'oignon et l'ail, la viande hachée, le foie hacho, l'oeuf, le sel, la moutarde et les épices avec la chapelure. Former un long pain avec la pâte et la placer dans un plat à gratin puis couvrir de tranches de lard. Placer le pain de viande sur la grille, sur le deuxième gradin en partant du bas, et faire rôtir env. 50 minutes à 180^ avec les résistances supérieure et inférieure. Au bout de 30 minutes, descendre eventuellement la température à 160^ .

Gigot d'agneau

Temps de marinade : 6 heures

Temps de préparation : 60 80 minutes

Ingrédients : 1,5 kg de gigot d'agneau avec os, 3 gousses d'ail, 3 oignons, 1/4 l de bouillon de viande chaud, 1/8 l de vin blanc sec, 1 c. à café de fécule

Pour la marinade : 70 g de concentré de tomaté, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de romarin séché, 14 c. à café de cumin, 14 c. à café de poivre

Préparation : Inciser légèrement le gigot en croix et faire de petites incisions avec un couteau pointu dans lesquelles piquer les gousses d'ail pelées et effilées afin de relever le gigot. Mélan-ger le concentré de tomate avec la farine, le sel, le jus de citron, le romarin, le cumin et le poivre. En enduire le gigot et laisser reposer 6 heures au réfrigérateur. Déposer le gigot d'agneau dans un plat de cuisson. Enfourner sur la grille posée sur le gradin inférieur du four. Garnir le plat de rondelles d'oignons. Faire roir le gigot env. 150 à 180 minutes à 180 °C avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque les oignons sont dorés, les placer dans le fond du plat et verser un peu de bouillon de viande. Au fur et à mesure, verser le bouillon restant et le vin sur le gigot et le returner aux 2/3 du temps de cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, laisser le gigot reposer 10 minutes supplémentaires dans le four éteint. Récupérer le jus de cuisson dans le plat avec un peu d'eau,lier avec de la fécule et gouter. Des haricots verts et un gratin de pommes de terre se marient très bien avec le gigot d'agneau.

Steaks de porc

Ingrédients : 4 escalopes de porc de 200 g chacune, 1 c. à café de sel, quelques gouttes de Tabasco, 2 c. à café de piment, 3 c. à soupe d'huile

Préparation: Préparer une marinade avec le sel, le Tabasco, le piment et l'huile. Faire mariner les escalopes env. 2 heures. Placer les escalopes assaisonnées sur la grille. Glisser la grille sur le troisième gradin du four et faire griller les steaks env. 10 minutes sur chaque face à 220^ avec les résistances supérieure et inférieure. ASTUCE :Pour aller plus vite, achetez des grillades déjà assaisonnées chez votre boucher.

Palette

Temps de préparation : 100 minutes

Ingrédients : 1 kg de palette de porc avec couenne incisée en losanges (par le boucher), 1 c. à café de sel, 14 c. à café de poivre, 14 c. à café de cumin, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 c. à soupe d'huile, 14 l d'eau chaude, 1/8 de crème douce, 10 pruneaux dénoyautés

Préparation : Faire tremper les prunes dans 1/8 I d'eau chaude. Parsemer la viande de poivre, de cumin et de sel. La déposer avec la couenne vers le bas dans un plat à four. Enfournier le plat sur la grille, sur le gradin le plus bas. Couper l'oignon en rondelles et les déposer sur la viande. Faire griller le roti env. 120 minutes à 200^ avec les résistances supérieure et inférieure. Lorsque les oignons sont dorés, tourner la viande et verser 1/8 I d'eau chaude dans le plat à four avec les clous de girofle. Terminer la cuisson de la viande. Une fois le temps de

cuisson écoué, laisser la palette croquante reposer encore env. 10 minutes dans le four. Verser le jus de cuisson dans une casserole. Ajouter les pruneaux coupés en fines lamelles et laisser cuire le tout un instant sur la cuisine. Pour finir, ajouter la crème.

Lasagnes

Temps de préparation : 90 minutes

Ingrédients : 250 g de feuilles de lasagnes, 500 g de viande hachée mélangée, 2 c. àSoupe d'huile, 2 oignons, 1 / 2 c. à café d'origan, 1 c. à café de piment en poudre, 1 c. à café de sel, 70 g de concentré de tomates, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1 / 2 l de lait, 1 / 4 l de vin blanc sec, 1 / 2 c. à café de sel, 2 pincees de poivre, 100 g d'emmental rapié, 50 g de parmesan rapié, 3 c. à soupe de crème douce, beurre pour le plat

Préparation: Faire cuire les pâtes conformément aux consignes sur l'emballage et les laisser reposer dans l'eau froide. Couper les oignons finement et les faire rissoler à l'huile dans une poële. Ajouter la viande hachée et faire cuire en mélangeant. Ajouter l'origan, le piment et 1/2 c. à café de sel etmettre le mélange de côté. Dans une casserole, préparer un roux avec le beurre et la farine, puis le diluer avec le lait et le vin. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant constamment, puis saler et poivrer. Beurrer un plat à four et placer une couche de feuilles de lasagnes dans le fond. Napper du mélange de viande puis de sauce. Répéter cette opération en couches minces et terminer par une couche de pâtes. Verser le reste de sauce sur les lasagnes, parsemer de fromage et napper de crème. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et enfourner sur la grille placée sur le gradin inférieur 76 von 154

du four, env. 45 minutes à 200^ avec les résistances inférieure et supérieure. Aux 2/3 du temps de cuisson, retirer la feuille d'aluminium.

Jardinière de légumes

Ingrédients : 1 000 g de légumes mélangés lavés selon la saisson, 1-2 c. àSoupe de fines herbes mélangées, 1 c. à café de condiments pour légumes en poudre

Préparation : Couper les „gros“ légumes en fines lamelles. Mélanger les légumes avec le condiment en poudre et répartir sur 10 morceaux de papier aluminium. Éventuellesment, ajouter des petits morceaux de beurre. Relever les coins des feuilles d'aluminium et entortiller les extrémités ensemble de sorte à créé de petites aumônières. Placer les aumônières de légumes sur la tôle de four et enfourner env. 30 minutes à 180 °C avec les résistances inférieure et supérieure. Selon les légumes utilisés, le temps de cuisson peut être plus court ou plus long. Àpres la cuisson, parsemer les légumes de fines herbes fraîches hachées.

Pommes de terre en papillote

Temps de préparation : 50 minutes

Ingrédients : 4 pommes de terre (500 g), 1 c. à soupe d'huile

Préparation : Laver les pommes de terre et bien les brosser. Piquer plusieurs fois avec une fourchette ou inciser en croix. Envelopper chaque pomme de terre dans une feuille de papier alumi-nium huilé. Déposer les petits paquets sur la tôle de four. Faire cuire dans la mini-cuisine, sur le deuxieme gradin en partant du bas, env. 40-60 minutes à 180^ avec les résistances inférieure et supérieure. À la fin de la cuisson, ouvrir chaque feuille par le haut, soulever la peu inci

see en forme de croix et verser un accompagnement sur les pommes de terre. Il peut être préparé à partir de fromage blanc, de crème aigre et de fines herbes. ASTUCE : Les pommes de terre en papillote sont l'accompagnement idéal de barbecues ou de steaks saignants, et elles trouvent leur place dans toutes les garden-partys. Elles peuvent se manger tout simplement au sel, ou accompaniesées d'un beurre d'ail ou d'un beurre aux fines herbes.

Gâteau deriz aux pommes

Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients : ¾ l de lait, 1 pincée de sel, 175 g de riz rond, 1 paquet de sucre vanillé, 2œufs, 2 c. à soupe de sucre, 500 g de pommes, 1 c. à soupe de jus de citron, 3 c. à soupe de sucre en poudre, beurre pour le moule

Préparation : Faire cuire le lait, le sel et le riz dans une casserole sur la plaque de cuisson et laisser mischief à basse température env. 30 minutes. Batre les øeufs avec le sucre et le sucre vanillé et mélanger avec le riz. Peler les pommes, restirer le trognon et les couper en fines tranches. Garnir le plat beurré alternatively de riz et de pomme et terminer par une couche de pommes. Napper ces pommes de jus de citron et de sucre en poudre. Placer le moule dans le four, sur la grille au deuxième gradin en partant du bas, et laisser cuire env. 20 minutes à 180^ avec les résistances inférieure et supérieure. ASTUCE : Lorsque vous séparez les øeufs, montez les blancs en neige et mélangezzles au riz pour rendre le gâteau plus léger.

PATISSERIE

1. Vous pouvez utiliser des moules à gâteau traditionnels appropriés d'un diamètre maximal de 25 cm ou la tôle de four fournie.
2. Pour la pâtisserie, utiliser systématiquement les deux résistances.
3. En cas d'utilisation de moules à gâteau, veuillez placer la grille sur le gradin le plus bas du four et placer le moule sur la grille.
4. Pour cuire des biscuits ou des petits gâteaux plats, utiliser la tôle de four place sur le deuxième gradin en partant du bas.
5. Régler le sélecteur de fonctionnement sur les deux résistances puis désir la température souhaité sur le sélecteur du four. Dès que la température souhaïée est atteinte, les témoins lumineux de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence àCHAFFER, les témoins lumineux se rallument.
6. Une fois la cuisson terminée, faire un contrôle de cuisson avec un cure-dents. Si la pâte ne reste pas collée au cure-dents, le gâteau est cuit et il peut être sorti du four.
7. Si de la pate reste collée au cure-dents, le gâteau doit continuer à cuire quelques minutes en conservant les réglages antérieurs. Répéter le test de cuisson.

Couronne d'epices

Ingrédients pour un moule à Charlotte de 25 cm de diamètre : 5œufs, 200 g de sucre, 12 verre de confiture de cerises, 12 c. à café de cannelle, 1 c. à soupe bombée de cacao, 100 g de noix en poudre, 350 g de farine, 1 paquet de levure chimique, éventuellesment un peu de lait.

Préparation : Fouetter vigoureusement les oeufs, le beurre, le sucre, la confiture et la cannelle. Ajouter et mélanger le cacao, les noix, la farine et la levure chimique. La pâte doit être épaisse et fluide. En cas de besoin, ajouter un peu de lait. Verser la pâte dans un moule à Charlotte graissé. Poser le plat sur la grille, place sur le gradin inférieur du four. Laisser cuire env. 50 minutes à 180^ avec les deux résistances.

Gâteau au fromage

Ingrédients pour le fond : 65 g de beurre, 75 g de sucre, 1 œuf, 200 g de farine, 12 paquet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture : 500 g de fromage blanc maigre, 150 g de sucre, 1 sucre vanilliné, 1 paquet de préparation pour flan à la vanille, 3œufs, 375 ml de lait, 50 g de beurre fondu

Préparation: RÉalisér une pâté avec le beurre, le sucre, l'œuf, la farine et la levure. Étaler la pâté et garnir le fond et les bords d'un moule à manqueGRAISSÉ dans le fond (Ø 25 cm). Replier et presser la pâté au bord à env. 3 cm de haut. Mélanger ensemble les ingrédents de la garniture et verser sur la pâté. ATTENTION : veiller à utiliser un moule parfaitement étanche car la garniture est encore très liquide au départ. Poser le moule sur la grille, placée sur le gradin inférieur du four. Laisser cuire env. 80-90 minutes à 180 °C avec les deux résistances.

Gâteau marbré

Ingrédients pour un moule à Charlotte de 25 cm de diamètre : 250 g de beurre, 250 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 5 øeufs, 450 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 2 c. à soupe de cacao en poudre, 1 c. à soupe de lait

Préparation : Fouetter vigoureusement le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et les øeufs. Mélanger la farine avec la levure. Verser sur l'appa-reil à base d'øeufs et mélanger. Garnir le moule beurré et fariné de la moitié de la pâte. Mélanger la poudre de cacao et le lait dans le reste de pâte. Verser la pâte fonçée sur la pâte claire dans le moule à gâteau et tirer la pâte fonçée sous la pâte claire en formant des spirales avec une fourchette. Placer la grille sur le gradin du bas du four et y poser le moule. Faire cuire env. 50 minutes à 170^ dans le four préchauffé, avec les deux résistances.

Crumble aux fruits

Ingrédients pour la pâté : 100 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 c. à soupe de lait, 60 ml d'huile, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de farine, 1 paquet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture : 500 g de fruits selon la saison, par ex. des pommes, des abri-cots, des cerises

Ingrédients pour le crumble : 100 g de farine, 50 g de sucre, 2 pincees de cannelle, 50 g de beurre

Préparation : Bien mélanger ensemble le fromgage blanc, l'œuf, le lait, l'huile, le sucre et le sel. Mélanger la farine et la levure et mélanger avec l'appareil à base de fromgage blanc, puis malaxer à la main. Étaler la pâte et l'étendre sur la tôle de four graissée. Selon la variété, pe

ler les fruits, les dénoyauter, les couper en morceaux et les répartir sur la pâte. Pétrir la pâte à crumble à base de farine, de sucre, de cannelle et de beurre ramolli. Répartir ce mélange sur la pâte. Enfournier la tôle sur le deuxième gradin en partant du bas et laisser cuire le gâteau env. 30 minutes à 180^ avec les deux résistances.

Viennoiserie - Pate de base

Temps de préparation : 120 minutes, moule à cake de 25 cm de long

Pate de base: 500 g de farine, 75 g de sucre, 80 g de beurre mou, 330 ml de lait tiède, 12 c. à café de sel, 1 pince de levure

Pour enduire: 1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe de crème

Préparation: Préparer une pâte au levain avec les ingrédients destinés à la pâte. Petrir jusqu'à ce que la pâte se détache du fond du plat. Laisser la pâte reposer dans une endroit chaud jusqu'à ce que son volume ait double. Malaxer une nouvelle fois la pâte et la placer dans un moule à cakeGRAISSÉ. Mélanger le jaune d'oeuf et la crème et en endure la pâte. Fendre le gâteau dans la longueur avec un couteau pointu. Laisser reposer 30 minutes supplémentaires. Poser le moule à cake sur la grille, et placer la grille sur le gradin inférieur de la mini-cuisine. Laisser cuire env. 45 minutes à 180^ avec les deux résistances. Du reste, vous pouvez également préparer la pâte au levain dans la machine à pain Backmeister d'UNOLD.

Brioche

Ingrédients de la pâte de base, plus 1 œuf Préparation : Préparer une pâte de base comme décrit précéd demment, et ajouter un œuf. Une fois que la pâte a été malaxée pour la seconde

fois, former trois rouleaux et les nouer en tresse. Couvrir la tôle de four de papier de cuisson. Placer la tresse sur le papier, enduire d'oeuf et laisser reposer à nouveau. Enfournir la brioche sur le deuxième gradin en partant du bas, env. 45 minutes à 180^ avec les résistances inférieure et supérieure.

Savarin aux praises

Ingrédients pour un moule à savarin de 22 cm
2œufs, 2 c. à soupe d'eau chaude, 100 g de
sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 125 g de
farine, 30 g de fécule, 12 c. à café de levure
chimique, beurre pour le moule

Ingrédients pour la macération : 1/8 l d'eau, 100 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé

Ingrédients pour le glacage : 250 g de fraises, 1 paquet de glacage rouge, 1 c. à soupe de sucre

Ingrédients pour la garniture : 500 g de fraises, 1/8 | de crème fouettée

Préparation : Mélanger vigoureusement les oeufs, l'eau, le sucre et le sucre vanillé avec la baguette magique ESGE. Tamiser la farine, la fécule et la levure sur l'appareil à gâteau et mélanger. Graisser et fariner le moule à gâteau. Le garnir de pâté et enfourner sur la grille, placée sur le deuxième gradin en partant du bas, env. 35 minutes à 170^ avec les résistances inférieure et supérieure. Laisser refroidir. Faire macérer le gâteau environ 3 heures avant de servir. Pour cela, faire bouillir l'eau, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'alcool et verser 1/3 de ce liquide dans le moule à manqué. Placer délicatement le gâteau dans le moule et verser le reste du liquide dessus. Laisser refroidir le savarin environ 2 heures afin de pouvoir le démouler

facilitement. Ensuite, éplucher et laver 250g de fraises puis les écraser en purée dans un verre doseur avec la baguette magique ESGE. Remplir jusqu'à 1/4 I en complétant avec de l'eau puis faire bouillir avec le sucre et le glacage. Retourner le gâteau sur une assiette et verser le glacage de façon irrégulière par dessus. Éplucher et laver 500g de fraises et en garnir le milieu du plat. Batre vigoureusement la crème, en remplir une poche à douille et décorer le savarin avec celle-ci. Servir le savarin très froid. Il peut aussi être préparé avec d'autres fruits.

Gâteau aux mandarines

Ingrédients pour un moule à biscuit de 25 cm de long

150 g de margarine, 150 g de sucre, 2 øeufs, 1 paquet de sucre vanillé, 4 c. à soupe de jus de citron, 40 g de noiséttes en poudre, 200 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 petite boîte de mandarines, 100 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation : Mélanger vigoureusement la margarine, les øeufs, le sucre et le sucre vanillé avec 4 c. à soupe de jus de citron. Incorporer les noiséttes à la pâte et ajouter la farine avec la levure. Bien laisser égoutter les mandarines et les incorporer delicatement à la pâte. Verser la pâte dans le moule graissé. Placer la grille sur le gradin du bas du four et y poser le moule. Faire cuire env. 30 minutes à 170^ dans le four préchauffé, avec les deux résistances. Démouler le gâteau et laisser refroidir. Préparer un glacage avec le sucre en poudre et le jus de citron et en enduire le gâteau.

Choux à la crème et éclairs

Ingrédients pour la pâté à choux :

1/8 I d'eau, 75 g de farine, 1 pincée de sel, 25 g de beurre, 2œufs, du papier de cuisson

Proposition de garnitures :

Garniture 1 :

1/4 I de lait, 1/2 paquet de chocolat en poudre, 1 c. à café bombée de café en poudre, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de gelatine, 1/8 I de crème fouettée

Garniture 2 :1 verre de cerises griottes, 1 paquet de glacage rouge, 2 c. àSoupe de sucre, 1/8 I de crème fouettée

Préparation: Porter l'eau et le sel à ébullition dans une casserole. Incorporer la farine avec une cuillère. À bassé température, continuer à mélanger jusqu'à ce qu'une boule se forme et se détache du fond de la casserole. Laisser refroidir la boule de pâte 5 minutes et la placer dans un grand récipient. Bâttre les øefs et les incorporer à la boule de pâte. L'idéal est d'utiliser pour cela le malaxeur de la baguette magique ESGE. Il n'est pas systématiquement nécessaire d'utiliser tous les øefs. La pâte à choux est préte lorsqu'elle brille fortement et qu'elle se détache légèrement de la baguette magique ESGE ou de la spatule. Couvrir la tôle de four de papier de cuisson. Préchauffer le four env. 5 minutes à 220 °C (résistances inférieure et supérieure). Verser la pâte dans une poche à douille. Pour les choux, former des rosaces de 4 cm de diamètre sur le papier de cuisson. Pour les éclairs, former trois bandes de 4 cm de long, soit deux l'une à côté de l'autre et la troisième au-dessus. Placer la tôle de four sur le deuxieme

gradin en partant du bas et faire cuire les choux ou les éclairs env. 15-20 minutes à 180^ avec les deux résistances. Couper en deux les choux ou les éclairs encore chauds. Pour la garniture 1 : porter le lait à ébullition avec le café en poudre et le sucre et incorporer la gelatine diluée dans de l'eau. Àpres refroidissement, incorporer la crème fouettée. Garnir les éclairs de crème et décorer avec du sucre en poudre ou avec un gla

çage en chocolat. Pour la deuxième garniture, qui convient bien aux choux à la crème, commencer par tamiser les cerises griottes. Faire chauffer le jus avec le sucre et épaissir avec le glacage. Introduire les cerises griottes dans la sauce. Àpres refroidissement, garnir les choux de cette pâte et décorer avec de la crème fouettée.

Les recettes disponibles dans ce mode d'emploi ont ete soigneusement examinées et contrôlées par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n'est toutefois en aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants declinent toute responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

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