68885 - Herd UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 68885 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 68885

Stand: September 2021 /nr

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Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

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UNOLD

UNOLD Care + Style

UNOLD Fan + Heat

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 68885

Technische Daten 10
Symbolerklarung. 10
Für Ihre Sicherheit. 10
Allgemeine Hinweise. 13
Vor dem ersten Benutzen. 14
Reinigen 15
Garzeiten-Tabelle 16
Symbole Funktionen 17
Kochen auf den Kochplatten. 18
Auftauen. 18
Aufbacken 18
Uberacken 19
Grillen mit dem DrehspieB 22
Braten und Garen 25
Backen 30
Garantiebestimmungen 36
Entsorgung / Umweltschutz 36
Informationen fur den Fachhandel. 36
Service-Adressen 37
Bestellformulare. 38

IHRE NEUE KLEINKÜCHE

DE Ab Seite 10

1GroBeKochplatte1.000W

2 Kleine Kochplatte 600 W

3 Temperaturregler Backofen

4 Temperaturregler groBe Kochplatte

5 Temperaturreglerkleine Kochplatte

Funktionsregler AUS, DrehspieB

6 mit Oberhitze, Unterhitze, Ober-/ Unterhitze

7 Halteklammern 6888503 pro Stück

DrehspieB

Art-Nr. 6888513

Backblech

Art-Nr. 6888514

Gitterrost

Art-Nr. 6888511

11 | Drehspießheber

Art-Nr. 6888523

12 | Blech- und Gitterheber

Art-Nr.6888521

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IHRE NEUE KLEINKÜCHE

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BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68885

TECHNISCHE DATEN

Leistung: Max. 3.100 Watt, 220-240 V~, 50/60 Hz Ofen 1.500 W, große Kochplatte 1.000 W, kleine Kochplatte 600 W

Gehäuse: Metall, schwarz

Tür: Hitzebeständiges Glas

GröBe: Ca. 51,0 x 36,5 x 34,6 cm (L/B/H)

Gewicht: Ca. 11,7 kg inkl. Zubehör

Kabellange: Ca. 90 cm, fest montiert

Kochplatten separat regelbar, große Kochplatte Durchmesser 18,5 cm, keine Kochplatte Durchmesser 15,5 cm, Ofen max. 220 °C, Leistung max. 3.100 Watt (Ofen 1.500 Watt, Kochplatten 1.600 Watt), Drehspieß

Zubehör: Bedienungsanleitung, 1 Drehspieß mit Halteklammern, 1 Backblech, 1 Gitterrost, 1 Drehspießheber

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design vorbehalten

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen nach sichziehen konnen oder zu Schaden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin. Gehen Sie hier immer weiterethers achtsam vor.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.

2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten.

3. Reinigung und benutzerseitige Wartung dürfen nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei dess, sie sind alter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.
5. VORSICHT - Teile dieser Produkte können sehr heißt werden und Verbrennungen verursachen! Seien Sie bei Anwesenheit von Kindern und gefährdeten Personen besonderss vorsichtig.
6. Kinder sollen den beaufsichtigt werden, um sicher zu stellen, dass sie nicht mit dem Gerät speiten.
7. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.
8. Bitten das Gerät nur eine Steckdose mit Erdkontakt anschließen.
9. Dieses Gerätarf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.
10. Das Gerät nicht auf oder in der Nähe weiter Oberflächen betreiben.
11. Das Gerät ist nur für den Gebrauch in Innenräumen bestimmt. Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, ebene und stabile Oberfläche.
12. Achten Sie auf einen ausreichenden Abstand zu Wänden, Möbeln und zu brennbaren Gegenständen, wie z.B. Vorhängen. Halten Sie seitlich mindestens 10 cm Abstand, nach oben mindestens 30 cm Abstand zu anderen Oberflächen.
13. Stellen Sie das Gerät mit der Geräterückseite Richtung Wand, halten Sie darauf jedoch ausreichend Abstand zu Steckdosen und anderen Gegenständen.
14. Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nie unbeaufsichtigt.
15. Halten Sie stets einen Abstand von mind. 2 cm zwischen dem Gargut im Ofen und den oberen bzw. unteren Heizstäben ein, um ein Entzünden des Gargutes zu vermeiden - Brandgefahr!
16. Verwenden Sie zum Backen und Garen im Backofen nur dafür geeignetes Geschirr.
17. Nur das vom Hersteller empfohlene Zubehör verwenden. Die Verwendung anderen Zubehörs kann Gefahren hervorrufen und zur Beschädigung des Gerätes führen.

18. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

19. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,
    landwirtschaftlichen Betrieben,

20. zur Verwendung durch Fälle in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungsbetrieben,
    in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

21. Nicht an der Zuleitung ziehen. Die Zuleitung nicht über die Kante der Arbeitsfläche hangen. Wickeln Sie die Zuleitung nicht um das Gerät und vermeiden Sie Knicke in der Zuleitung.

22. Stellen Sie sicher, dass die Zuleitung nicht mit den bereits Teilen des Gerätes in Kontakt kommt. Heiße Teile nicht berühren.
23. Das Gerät wird während des Betriebes besteht.itte verwenden Sie Topflappen. Das Gerät während des Betriebs auf keinen Fall abdecken.
24. Während des Betriebs für gute Belüftung des Raumes sorgen.
25. Verwenden Sie das Gerät nur in Innenräumen.
26. Das Gerät schaltet sich nicht automatisch aus. Daher nach der Benutzung stets die Regler auf OFF/O stellen und den Netzstecker aus der Steckdoseziehen.
27. Das Gerätarf nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eingetaucht werden.
28. Alle Teile,müssen vollständig trocken sein,bevor sie wieder zusammengebaut werden.
    27.itte das Gerat vor dem Bewegen, Reinigen und Verstauen vollständig abkühlen setzen.Vor dem Hantieren mit dem Gerat stets den Netzsteckerziehen.Keinesfalls direkt an der Zuleitungziehen.
29. Prüfen Sie regelmäß Stecker und Anschlusskabel auf Verschleib oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerätitte zur Überprüfung und/oder Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäß Reparaturen können zu erheblichen Gefahren für den Benutzer führen und führen zum Ausschluss der Garantie.

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heißt! Die Türo oder die äußere Oberfläche kann während des Betriebs sehr heißt werden.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

ALLGEMEINE HINWEISE

ACHTUNG!

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß, auch an den Außenseiten.itte achten Sie daher auf ausreichenden Abstand zu allen brennbaren Gegenständen und auf ausreichende Belüftung.

Verwenden Sie grundsätzlich Topflappen, solange das Gerät in Betrieb ist bzw. solange es noch heiß ist.

1. Ihr Ofen ist ideal für die tägliche Zubereitung einer Vielzahl von Speisen. Da Kochzeiten und Temperaturen immer etwas abweichen können, empfehlen wir Ohnen, den Kochvorgang zu überwachen und den Garzustand der Speisen in regelmäßigen Abständen zu überprüfen.
2. Bei einigen Rezepten empfehlen wir, das Gerät vorzuheizen. Schalten Sie das Gerät bei diesen Rezepten ca. 5 bis 10 Minuten vorher mit der angegebenen Temperatur ein.
3. Wir empfehlen, bei Verwendung von Unterhitze stets die zu garen den Speisen auf der unteren Einschubleiste einzuschieben, bzw. bei Verwendung von Oberhitze auf der oberen Schiene.
4. Verwenden sie keine Metallgegenstände, um das Gehäuse oder Blech zu reinigen. Das Blech ist nicht schnittfest. Kuchen oder Pizza nie auf dem Backblech schneiden.
5. Das Gerät wird im Betrieb frei, benutzen Sie dazu immer Topflappen.

6. Die Glastür ist keine Abstellfläche. Stellen Sie dazu keine Töpfe oder sonstigen Gegenstände auf der geöffneten Tür ab, um Beschädigungen der Glasscheibe zu verhindern.

7. Öffnen Sie die Glastür stets vorsichtig, entweichende Höhe Luft können zu Verbrennungen führen.

8. Wir empfehlen, fertig gegarte Gerichte nur für kurze Zeit im Ofen warm zu halten, da diese sonst austrocknen können.
9. Vergewissern Sie sich, nach Gebrauch alle Regler auf OFF/O zu stellen.
10. Bei Nichtgebrauch sollen den Sie stets den Stecker aus der Steckdoseziehen.
11. Die Drehfunktion zum Grillen am Drehspießlässt sich mit dem Funktionsgregler zuschalten.
12. Schalten Sie die Kochplatten nur ein, wenn ein gefüllter Kochtopf auf der betreffenden Platte stehen. Verwenden Sie nach Möglichkeit nur Töppe mit eigenen Boden und einem der Plattengröbe entsprechenden Durchmesser.
13. Um das Stromnetz nicht zu überlasten, empfehlen wir, nur eine Kochplatte einzuschalten, wenn gleichzeitig der Backofen in Betrieb ist.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien aus dem Gerät. Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr! Vergewissern Sie sich, dass alle Teile vollständig und unbeschädigt sind.
2. Waschen Sie die abnehmbaren Teile in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel. Verwenden Sie hierzu keine scharfen Putzmittel oder Stahlwolle. Spulen Sie die Teile mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie alle Teile sorgfältig ab.
3. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab.
4. Die Heizstäbe können bei Bedarf mit einem gut ausgedrückten, feuchten Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gehäuse eindringen kann.
5. Das Gerätarf nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht werden.
6. Beim ersten Gebrauch kann es zu Rauchentwicklung kommt. Diese Rauch ist unbedenklich. Wir empfehlen jedoch, das Gerät vor der ersten Benutzung vorzuheizen, um eventuelle Rückstände zu beseitigen.
7. Stellen Sie das Gerät auf eine hitzebeständige, feste und ebene Oberfläche.
8. Achten Sie auf ausreichende Belüftung und Abstand zu den Wänden und zu brennbaren Gegenständen wie z. B. Vorhängen.
9. Vergewissern Sie sich, dass sich alle Regler in der Position OFF/O befinden.

10. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220-240 V~ Wechselstrom).

11. Stellen Sie das Gerät mit dem Temperaturwahlschalter auf 220^ ein und schalten Sie die Ober- und Unterhitze zu.

12. Wir empfehlen, vor der ersten Benutzung das Gerät ca. 10 Minuten lang auf hochster Temperatur aufzuheizen, bis kein Rauch mehr entweicht.
13. Öffnen Sie während dieser Einbrennphase das Fenster. Nach dem Einbrennen sind am Gerät eventuell schon Gebrauchsspuren zu sehen, diese beeinträchtigen jedoch nicht die Funktion des Gerätes und sind kein Reklamationsgrund.
14. Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie alle Regler auf OFF/O stellen, und halten Sie das Gerät vollständig abkühlen.
15. Nun ist Ihr Gerätenessatzbereit.

ACHTUNG!

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß, auch an den Außenseiten.

REINIGEN

Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus (alle Regler auf OFF/O) undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen.

1. Das Gerätarf zum Reinigen nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eingetaucht werden.
2. Alle hersausnehmbaren Teile wie Backblech, Grillspieß, Gitterrost usw. konnen in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel gespüt werden. Spulen Sie die Teile danach mit klarem Wasser ab und trocknen Sie diese gut ab. Sie konnen die Teile auch in der Spülmaschine reinigen.
3. Sollten einmal Speisereste angebrannt sein, können Sie die betreffenden Teile kurze Zeit in bereits Wasser mit einem milden Spülmittel einweichen, um alle Rückstände zu halten.
4. Die Heizstäbe können ggf. mit einem gut ausgedrückten, feuchten Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gehäuse eindringt.

5. Das Gehäuse kann voninnen und außen mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringen kann.

6. Die Innenseiten des Backofens sind mit einer leicht zu reinigenden Oberfläche ausgerüstet und konnen mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Wischen Sie Spritzer(sofort mit einem feuchten Tuch ab.

7. Die Kochplatten können Sie mit einem feuchten Tuch mit einem milden Spülmittel abwischen. Sollten einmal Speisen übergekocht und angebrannt sein, können Sie die Kochplatten mit einem entsprechenden Topfschwamm reinigen.
8. Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Putzmittel, Stahlwolle o. ä.

GARZEITEN-TABELLE

1. Bei den nachstehenden Garzeiten handelt es sich um ungebährte Zeiten, die je nach Qualität und Menge der Zutaten, der gewählten Temperatureinstallungen sowie Ihrlem persönlichen Geschmack abweichen können.
2. Wenn Sie mit Paprika oder anderen hitzeempfindlichen Gewürzen behandeltes Fleisch zubereiten, verringern Sieitte die Temperatur etwas und verlangern die Garzeit entsprechend.
3. Bei Grillen auf dem Gitterrost sollenn Sie das Grillgut mehrmals wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
4. Bei Kuchen und Aufläufen beachten Sieitte die in den Rezept genannten Backzeiten.
5. Auf den folgenden Seiten finden Sie jeweils Hinweise zur Verwendung der unterschiedlichen Funktionen sowie Rezeptvorschläge für die jeweilige Nutzungsart.

Grillgut Einsatz		Schiene (v. unter)	Temp. °C	Vorheizen auf 220°C	Garzeit, Min. ca.
Schweinesteak Gitterrost 3 220	°C 10 Min.				ca. 10 pro Seite
Hähnchen, ganz Drehspieß 220	°C ca. 60
Hähnchenflügel Gitterrost 3 220	°C ca. 40
Hähnchenschlegel Gitterrost 3 2	20 °C ca. 45
Schweinemedaillons	Gitterrost 3 220 °C 10 Min. ca.	35
Ente, 1,8 kg	Drehspieß 220 °C ca.	150
Putenrollbraten, 700 g	Drehspieß 220 °C ca.	60
Fasan Drehspieß 220 °C ca. 80
Rebhühner Drehspieß 220 °C ca. 45
Hackbraten Gitterrost 2			160-180 °C		ca. 80
Forelle in Folie Gitterrost 2 180 °C ca. 20
Kasseler in Teig Gitterrost 2 180 °C ca. 30
Schweineschulter Gitterrost 2 200 °C ca. 80
Lammkeule Gitterrost 2 180 °C ca. 160
Pommes frites/Krokten	Backblech	220 °C 10	Min. ca.	15-20
Makrele, gegrillt	Gitterrost		220 °C		ca. 25
Folienkartoffeln Backblech 2 180 °C ca. 40-60

SYMBOLE FUNKTIONEN

Funktion AUS

Funktion Oberhitze

Funktion Unterhitze

Funktion Ober- und Unterhitze

Funktion Ober- und Unterhitze mit Drehspieß

Funktion Umluft

Funktion Umluft-DrehspieB

Kochen auf Den Kochplatten

1. Sie können die Kochplatten wie auf einem herkömmlichen Herd oder einer Einzelkochplatte zum Kochen und Braten in Töpfen und Pfaffen verwenden.
2. Sie können wahlweise jeweils nur eine der beiden Kochplatten oder beiden Kochplatten gleichzeitig verwenden.
3. Schalten Sie die gewünschte Kochplatte ein, indem Sie den jeweiligen Wahlschalter auf die gewünschte Einstellung zwischen 1 und MAX stellen.
4. Verwenden Sie zum Kochen stets Töpfe mit einem ebenen Boden, damit einGreater Kontakt zur Kochplatte besteht. Nach Möglichkeit sollte der Topfboden den gleichen Durchmesser wie die Kochplatte haben.
5. Drehen Sie nach Gebrauch den Regler sofort wieder auf OFF/O.
6. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
7. Nach dem Ausschalten bleibt die Kochplatte noch eine Zeit heißt. Sie können diese Restwärme z. B. zum Warmhalten der Speisen nutzen.

AUFTAUEN

1. Sie können die Kleinküche auch zum Auftauen von Fleisch, Geflügel, Brot und Bröchen setzen.
2. Schieben Sie das Backblech auf der unteren Schiene ein.
3. Schieben Sie den Gitterrost auf der zweiten Schiene von unter ein.
4. Legen Sie die gefrorenen Lebensmittel entweder auf den Gitterrost oder in eine hitzebestandige Schale und stellen diese auf den Gitterrost.
5. Wir empfehlen zum Auftauen die niedrigste Temperatureinstellung (ca. 100^ ), um ein Austrocknen der Lebensmittel zu vermeiden.
6. Schalten Sie die Ober- und Unterhitze ein.

AUFBACKEN

1. Die Kleinküche ist ideal zum Aufbacken von Brötchen und Broten (auch tiefgefroren).
2. Heizen Sie das Gerät ca. 5 Minuten mit Ober- und Unterhitze bei ca. 200^ vor.
3. Schieberen Sie das Backblech oder den Gitterrost auf der unteren Schiene ein.
4. Legen Sie die Gebäckstücke auf das Backblech oder den Gitterrost und backen Sie diese nach Wunsch auf.

ÜBERBACKEN

1. Schieben Sie das Backblech oder den Gitterrost mit den zu überdeckenden Speisen in die dritte Schiene von unten ein.
2. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Zum schllen Überbacken empfehlen wir 220^ .
3. Schalten Sie Ober- und Unterhitze ein.
4. Beim Überbacken sollen den Sie das Gargut in kurzen Zeitabständen kontrollieren, damit die Oberfläche nicht verbrennt.

Hawaii-Toast

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Scheiben Ananas, 4 Scheiben Edamer

Zubereitung: Die Toastscheiben auf den Rost legen, den Rost auf der dritten Schiene von unter einschieben und die Toastscheiben kurz bei 220^ Oberund Unterhitze toasten, bis die obere Seite leicht braun ist, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls kurz toasten.

Auf jeder Toast eine Scheibe gekochen Schinken, eine Scheibe Ananas und zuletzt eine Scheibe Kase legen.

Die belegten Brote auf das gefettete Blech legen, diese auf der dritten Schiene von unten in den Ofen einschieben und bei 220^ ca. 5 Minuten überbacken.

Mozzarellatoast

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot,1 Fleischtomate, eineige Basilikumblätter, 2 Kugeln Mozzarella, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung: Die Toastscheiben auf den Rost legen, den Rost auf der dritten Schiene von unten einschieben und die Toastscheiben kurz bei 220^ Oberund Unterhitze toasten, bis die obere Seite leicht braun ist, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls kurz toasten.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Einige Basilikumblättchen darüber streuen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Brote vertellen, mit Pfeffer würzen. Die Brote auf das gefettete

Blech legend, these auf der dritten Schiene von unter in den Ofen einschieben und bei 220^ Ober- und Unterhitze ca. 5 Min. überbacken.

Pizza-Toast

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 2 Scheiben Cervelatwurst, 1 Scheibe gekochter Schinken, 1 petite Tomate, 1 EL Championscheiben, 2 Scheiben Edamer, 2 EL saure Sahne, 12 TL Oregano, Salz und Pfeffer

Zubereitung: Die Toastscheiben auf den Rost legen, den Rost auf der dritten Schiene von unter einschieben und die Toastscheiben kurz bei 220^ Oberund Unterhitze toasten, bis die obere Seite leicht braun ist, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls kurz toasten. Alle Zutaten außer der Sahne und den Gewürzen fein wurfeln, mit der Sahne und den Gewürzen vermischen und auf die getoasteten Brotscheiben vertellen. Die Brote auf das gefettete Blech legend, diese auf der dritten Schiene von unter in den Ofen einschieben und bei 220^ Ober- und Unterhitze ca. 5 Min. überbacken.

Curry-Toast

Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 100g Hahnchenfleisch, gegart (z. B. Brustfilet, oder gegrilte Hahnchenreste) oder Schweinebraten, 2 EL Grillsauce Currygeschmack (Fertigprodukt), 2 Scheiben Ananas, 1 TL Kokosraspeln, 4 Scheiben Edamer, Currypulver

Zubereitung: Die Toastscheiben auf den Rost legen, den Rost auf der dritten Schiene von unter einschieben und die Toastscheiben kurz bei 220^ Oberund Unterhitze toasten, bis die obere Seite leicht braun ist, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls kurz toasten. Fleisch und Ananas fein wurfeln, mit Currysauce und Kokosraspeln mischen und auf den getoasteten Brotscheiben verteilen. Mit je einer Scheibe Kase belegen. Die Brote auf das gefettete Blech legen, diese auf der dritten Schiene von unter in den Ofen einschieben und bei 220^ Ober- und Unterhitze ca. 5 Min. überbacken. Zum Servieren mit etwas Currypulver bestreu.

Frankischer Bratwursttoast

Zutaten: 4 Scheiben Kastengraubrot, 16 Nurnberger Rostbratwürstchen (vorher in der Pfanne gebraten), 100 g gekochtes Sauerkraut, 1 TL Kummel, 30 g geraspelter Gouda, 3 EL saure Sahne, 1 EL Rostzwiebeln

Zubereitung: Das Graubrot auf den Rost legen, den Rost auf der dritten Schiene von unter einschieben und die Brot-scheiben kurz bei 220 °C Ober- und Unterhitze toasten, bis die obere Seite leicht braun ist, dann wenden und die zweite Seite ebenfalls kurz toasten. Je 4 Bratwürstchen auf eine Brotscheibe legen, das Sauerkraut auf den Würstchen verteilen. Den Gouda mit dem Kummel und der sauren Sahne mischen und auf die Brote streichen.

Die Brote auf das gefettete Blech legend,
diese auf der dritten Schiene von unter
in den Ofen einschieben und bei 220 °C
Ober- und Unterhitze ca. 5 Minuten
überbacken.

Nudelauflauf

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten: 250 g Hörnchennudeln, 400 g Schweineschnitzel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Öl, 1/4 I heiBe Fleischbrühe, 1 EL gehackte Petersilie, 4 Tomaten, 1 TL Salz, 250 g Zucchi-ni, 1 Prise getrockneter Thymian, 100 g geriebener Emmentaler

Zubereitung: Nudeln nach Packungsvorschrift bissfest kochen. 2 EL Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und die Klein geschnitten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch darin glasig dūnsten. Das in feine Scheiben geschnittene Fleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten. Die Fleischbrühe zugießen und alles 8 Minuten schmoren setzen.

Die Zucchini in Scheiben schneiden, in dem restlichen Öl von beiden Seiten leicht anbraten, salzen und mit Thymian würzen. Die Tomaten hauen und würfeln. Die Form mit dem Öl vom Dünsten der Zucchinischeiben ausfetten. Die Häufe der Nudelmenge einfllen, schlichtweise die Tomatenwürfel, Zucchinischeiben und zum Schluss die restlichen Nudeln darüber geben.

Den Kase über den Auflauf streuen und auf dem Gitterrost auf der zweiten Schiene von unter in den Ofen schiben. bei

220 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken.

Spargelauflauf

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten: 500 g Spargel aus der Dose, 300 g magerer gekochter Schinken, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 1/4 | Milch, 1/8 | trockener Weißein, 150 g Schmelzkäse, 2 Eigelb, 1 EL gehackte Petersilie, Butter für die Form

Zubereitung: Den Spargel in 5 cm Lange Stücke schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Beides in die gebutterte Auflaufform füllen. Die Butter in einem Topf auf der Herdplatte auslassen, das Mehl darin hellgelb rosten.

Die Mehlschwitze mit der Milch und dem Wein ablöschen. Die Sauce unterständigem Ruhren 5 Minuten kochen lessen und zum Schluss den Käse darinschmelzen.

Die Sauce von der Kochstelle fühmen und das Eigelb unterziehen. Die Sauce über die Spargel in der Auflaufform gibt. Den Auflauf auf dem Gitterrost auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen schiben und bei 190^ Ober-und Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken. Gleich servieren. TIPP: Servieren Sie zum Spargelauflauf Prinzesskartoffeln und grünen Salat.

GRILLEN MIT DEM DREHSPIESS

1. Schieben Sie immer das Backblech auf der unteren Einschubleiste ein, um heruntertropfendes Fett aufzufangen, damit these nicht auf die Heizstäbe tropf und verbrennt.
2. Der Drehspieß ist insbesondere zum Grillen von Geflügel bis ca. 2 kg oder Rollbraten bis ca. 1 kg geeignet.
3. Schieber Ben Sie eine der Halteklammern auf den Drehspieß, so dass die Spitzen zur Mitte hin zeigen.
4. Schieber den Sie dann den Spiegel möglichst in der Mitte durch dasVBbereitete und gewurzte Grillgut.
5. Setzen Sie die zweite Halteklammer mit den Spitzen zur Mitte zeigend auf den Spiegel.
6. Schieber den Sie beiden Klammern auf das Grillgut, sodass these in der Mitte des Spiebes befestigt ist. Es ist wichtig, dass der Spieß möglichst exakt in der Mitte des Grillgutes steckt, damit das Grillgut gleichmäßig gedreht und gebräunt wird. Abstehende Teile bei Geflügel evtl. mit Kuchengarn festbinden.

7. Befestigen Sie die Halteklammern mithilfe der Schrauben, indem Sie die Schrauben festdrehen.

8. Schieber den Drehspieß mit der leicht angeschragten Seite in die Vierkant-Aufnahme auf der rechten Seite im Backraum.

9. Legen Sie die andere, abgeflachte Seite mit der schmalen Nut in die Auflage an der linken Seite des Backraumes.
10. Stellen Sie nun am Temperaturwahlschalter des Ofens eine Temperatur von 220^ ein. Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf Drehspieß.
11. Wir empfehlen, das Grillgut während des Garens mehrmals mit Öl oder einer Marinade zu bestreichen, damit es nicht austrocknet und eine knusprige Kruste erhalten.

Hahnchen knusprig gegrillt

Zubereitungszeit: ca. 70 Minutes

Zutaten: 1 Hahnchen ca. 1 kg, 1 TL Salz, 1 TL Paprika, 2 EL Öl

Aus dem Salz, dem Paprika und dem Öl eine Marinade herstellen und damit das Hahnchen bestreichen.

Das gewürzte Fleisch auf den Drehspieß stecken und mit den beiden Klammern befestigen. Abstehende Teile wie z. B. Flügel mit Kuchengarn festbinden.

Den Drehspieß in das Gerät einhängen.

Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten grillen.

Rebhuhner

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten: 2 Rebhühner à 500 g, 400 g Bratwurstbrät, 100 g durchwachsener, geräucherter Bauchspeck, 1/4 | Fleischbrühe, 1/8 | dunkles Bier, 2 EL dunklen Soßenbinder

Zubereitung: Die Rebhühner mit dem Bratwurstbrät füllen und zunahen. Die Flügel und Beine mit den Speckscheiben an das Rebhuhn binden. Das gewürzte Fleisch auf den Drehspieß stecken und mit den beiden Klammern befestigen.

Den Drehspieß in das Gerät einhängen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten grillen. Den Bratenfond in einem Topf auf dem Herd mit dem Soßenbinder verrühren und kurz aufkochen halten. Zum Schluss das Bier unterhren und nicht mehr kochen.

Gebratener Fasan

Zutaten: 1 Fasan, ca. 1 kg, 100 g Pfifferlinge aus der Dose, 1 Zwiebel feingeschnitten, 100 g durchwachsener geräucherter Bauchspeck, 1 altbackenes Brötchen, 100 g fetter Speck, 3 EL Petersilie Klein gehackt, 1 Ei, 1/4 TL Salz, 1 Prise Muskat, 1 Msp. Pfeffer, 1/8 | Fleischbrühe, 1/8 | Rotwein, 1 Becher saure Sahne

Zubereitung: Das Bröchten in warmem Wasser einweichen. Den fetten, in Würfel geschnitten Speck zusammen mit den Zwiebeln in einer Pflanne auf dem Herd goldgelb braten. Das ausgedrückte, zerkleinerte Bröchten, die Pfifferlinge, Petersilie und das Ei mit den Gewürzen beifugen und gut mischen.

Den Fasan mit dieser Mischung füllen und zunahen. Den Fasan mit den

Bauchspeckscheiben umwickeln und mit Kuchengarn festbinden, so dass die Beine und Flugel am Fasan liegen.

Das gewürzte Grillgut auf den Drehspieß stecken und mit den beiden Klammern befestigen. Den Drehspieß in das Geräte einhängen.

Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 80 Minuten grillen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit das Kuchengarn offen, den Speck entfern, damit der Fasan braun wird. Den Bratenfond aus der Schublade mit der Fleischbrühe offen, in einen Topf geben und zusammen mit dem Rotwein erhitzen. Die saure Sahne unterträhen.

Entenbraten

Zubereitungszeit: 3 Stunden

Zutaten fur 8 Personen:

1 Ente (ca. 1,8 kg), etwas Salz, 1 TL Pfeffer, 1/8 | dunkles Bier, 1/8 | Rotwein, 1 TL Stärkemehl, angerührt in etwas Wasser

Zubereitung: Die Ente waschen und das überflüssige Fett entfernen. Nach Wunsch die Ente füllen und zunahen. Die Flügel mit Kuchengarn fest an den Körper binden. Salz und Pfeffer mit dem Bier mischen und damit die Ente bestreichen. Wenn die Ente ungeb车联网t gegart wird, auchinnen würzen. In die fettreiche Haut mit einer Gabel mehrmals einstehen. Die Ente auf dem Drehspießbefestigen und in den Ofen einhängen.

Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 2,5 Stunden grillen. Die Ente nach Ende

der Garzeit im ausgeschalteten Ofen warm halten. Nach Ende der Bratzeit den Bratenfond aus der Schublade mit dem Wein aufkochen: Das Stärkemehl mit Wasser anrühren und die Sauce damit binden. Die Sauce abschmecken. Die Ente vom Spiß abnehmer, tranchieren und mit der Sauce servieren.

TIPP: Zu diesen festlichen Braten serviert man Apfelrotkohl und Kartoffelkommen, oder Semmelknodel. Wenn Sie es mager bevorzugen, verwenden Sie eine Babypyute.

Putenrollbraten

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Zutaten: 700 g Putenrollbraten, 1 TL Salz, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1 TL Essig, 1 EL Öl, 1/4 TL Pfeffer, 150 g geräucherter durchwachsener Bauchspeck in Scheiben, 1/8 l trockener Rotwein, 1/4 l heiβes Wasser, 100 g saure Sahne
Zubereitung: Das Salz, den Knoblauch, den Essig, den Pfeffer mit dem Öl verrühren und damit den Rollbraten bestreichen. Die geräucherten Bauchscheiben um den Braten legen und mit Kuchengarn festbinden. Das gewürzte Fleisch auf den Drehspieß stecken und mit den beiden Klammern befestigen.

Den Drehspieß in das Gerät einhängen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten grillen. Dabei sammelt sich austretender Bratensaft im Backblech. Nach Ende der Bratzeit das Backblech Herausziehen und den Bratenfond in einen Topf umgießen. Backblech wieder

einschieben. Den Bratenfond auf dem Herd erhitzen (nicht kochen), den Wein und die Sahne unterhren. Den Speck und das Kuchengarn vom Rollbraten

entfernen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

BRATEN UND GAREN

1. In der Kleinküche konnen Sie hervorragend Aufläufe, Braten und sonstige Gerichte zubereiten.
2. Hierzu verwenden Sie entweder den Gitterrost, auf den Sie die entsprechende Kasserolle, Auflaufform oder den Bräter stellen, oder aber das Backblech.
3. Stellen Sie nun mit dem Temperaturwahlschalter die gewünschte Temperatur sowie mit dem Funktionswahlschalter je nach Rezept Ober- und Unterhitze oder nur Unterhitze ein.

Hackbraten

Zubereitungszeit: 75 Minutes

Zutaten: 500 g gemisches Hackfleisch, 150 g geh. Schweineleber, 1 altes Bröchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 1 TL Salz, 3 Prison Muskatnuss, 3 Prison Pfeffer, 150 g durchwachsener Speck, Dunn geschritten, 1 TL Paprika-pulver, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel Zubereitung: Das Bröften in Wasser einweichen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das ausgedrückte Bröften, die Zwiebel, das Hackfleisch, die gehackte Leber, das Ei, Salz, Senf und Gewürze mit den Semmelbröseln verkneten. Aus dem Teig einen langen Laib formen und diesen in eine Auflauufform setzen und mit Speckscheiben belegen. Den Hackbraten auf den Gitterrost stellen, auf der

zwieten Schiene von unter einschieben und bei 180^ Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten braten, evtl. nach 30 Minuten auf 160^ zurückschalten.

Lammkeule

Marinierzeit: 6 Stunden

Zubereitungszeit: 60-80 Minutes

Zutaten: 1,5 kg Lammkeule mit Knochen, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln, 1/4 I heiBe Fleischbrühe, 1/8 I trockener WeiBwein, 1 TL Speisestärke

Für die Marinade: 70 g Tomatenmark, 1 EL Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Zitronensaat, 1 TL Rosmarin getrocknet, 14 TL Kummel, 14 TL Pfeffer

Zubereitung: Die Keule kreuzfornig leicht einschneiden und mit einem spitzen Messer keine Einschnittene schneiden, in die man die geschäften und

gestiftelten Knoblauchzehen steckt, um die Keule damit zu spicken. Das Tomatenmark mit Mehl, Salz, Zitronensaft, Rosmarin, Kummel und Pfeffer mischen. Damit die Keule bestreichen und im Kuhlschrank 6 Stundenziehen halten. Die Lammkeule in einen Bräter legen, diesen auf dem Gitterrost auf der untersten Schiene des Ofens einschieben. Den Braten mit Zwiebelringen belogen. Die Keule bei 180^ Ober- und Unterhitze ca. 150 bis 180 Minuten braten. Wenn die Zwiebeln braun sind, diese auf den Boden des Bräters legen und etwas Fleischbrühe davonugeiben.

Nach und nach die restliche Fleischbrühe und den Wein über die Keule geben und diese nach 2/3 der Bratzeit wenden. Wenn die Garzeit beendet ist, die Keulen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen setzen. Den Bratenfond mit etwas Wasser aus der Schüssel lösen, mit Speisestärke binden und abschmecken. Zu Lammkeule passen sehr gut grüne Bohnen und ein Kartoffelgratin.

Schweinesteaks

Zutaten: 4 Schweinesteaks zu je 200 g, 1 TL Salz, einzel Spritzer Tabasco, 2 TL Paprika, 3 EL Öl

Zubereitung: Aus Salz, Tabasco, Paprika und Öl eine Marinade zubereiten und die Steaks darin ca. 2 Stunden marinieren.

Die gewürzten Steaks auf den Gitterrost legen, diese auf Schiene 3 in den Ofenschieben und die Steaks bei 220 °C Ober- und Unterhitze von jeder Seite

ca. 10 Minuten grillen. TIPP: Wenn es Schnell gehen soll,nehmen Sie fertig gewürzte Grillsteaks vom Fleischer.

Kasseler im Blätterteig

Zubereitungszeit: 45 Minutes

Zutaten: 300 g Blätterteig, tiefgefroren, 1 kg gekochtes mageres Kasseler, 1 Eigetrennt

Zubereitung: Den Blätterteig auftauen halten. Die aufgetauten Scheiben an den Rändern mit dem Eiweiß bestreichen und zu einem großen Rechteck zusammenleben. Den Teigmantel so über das Fleisch legen, dass die untere Flächen des Fleischstücks unbedeckt ist. Die überstehenden Teigränder abschreiben. Aus den Teigresten Blätter und Blütenschneiden und damit den Teigmantel verzieren. Das Eigelb mit dem restlichen Eiweiß mischen und damit den Teigmantel einpinseln. Das Kasseler auf das Backblech legen und auf der zweiten Schiene von unter bei 180 °C Oberund Unterhitze ca. 30 Minuten backen. TIPP: Hierzu schmeckt ein deffiger Kartoffelsalat sehr gut.

Schweineschulter

Zubereitungszeit: 100 Minutes

Zutaten: 1 kg Schweineschulter mit rautenformig eingeschnittener Schwarte (vom Metzger), 1 TL Salz, 14 TL Pfeffer, 14 TL Kummel, 1 Zwiebel, 2 Gewürzelnken, 2 EL Öl, 14 | heiβes Wasser, 1/8 | süBe Sahne, 10 Backpflaumen entkernt

Zubereitung: Die Backpflaumen in 1/8 I hereby Wasser einweichen. Das Fleisch mit Pfeffer, Kummel und Salz würzen und mit der Schwarte nach unten in eine Bratraine legen. Den Bräter auf dem Gitterrost auf der untersten Schiene in den Ofen schiben. Die Zwiebel in Scheibenschneiden und auf das Fleisch legen. Den Braten bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 120 Minuten braten. Wenn die Zwiebel braun ist, das Fleisch wenden und 1/8 I hereby Wasser mit den Gewürznelken in die Bratraine geeßen. Das Fleisch fertig braten. Nach Ende der Bratzeit die knusprige Schweineschulter noch ca. 10 Minuten im Gerät ruhen lassen. Den Bratfond aus der Schüssel in einen Topf geeßen, die in feine Streifen geschrittenen Pflaumen beifugen und alles auf dem Herd eine Zeit kocheln lassen. Zum Schluss die Sahne beifugen.

Lasagne

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Zutaten: 250 g Lasagne-Blätter, 500 g gemisches Hackfleisch, 2 EL Öl, 2 Zwiebeln, 12 TL Oregano, 1 TL Paprika-pulver, 1 TL Salz, 70 g, Tomatenmark, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 12 | Milch, 14 | trockener Weißein, 12 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 100 g geriebener Emmentaler Kase, 50 g geriebener Parmesan, 3 EL SüBe Sahne, Butter für die Form

Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen und danach in kaltes Wasser legen. Die Zwiebeln feinschneiden und in einer Pfanne auf der

Herdplatte in dem Öl anbräunen. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten. Oregano, Paprika und 1/2 TL Salz zufügen und die Mischung zur Seite stellen. In einem Topf aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze zubereiten, die mit Milch und Wein abgelöscht wird. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform ausbuttern und zuunterst eine Lage Lasagne-Blättern. Darauf die Hackfleisch-Mischung und dann die Sauce. Diese Vorgang in dünnen Lagen wiederholen, wobei man mit einer Lage Nudeln aufhören sollen. Die restliche Sauce über die Lasagne geeßen, mit Käse bestreuen und mit der Sahne beträufeln. Die Form mit Alufolie abdecken und auf dem Gitterrost auf der untersten Schiene des Ofens bei 200^ Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Nach 2/3 der Backzeit die Folie entfernen.

Sauerkrautauflauf

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Zutaten: 800 g Sauerkraut, 1/8 | Fleischbrühe, 1/8 | Apfelsaft, 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren, 1 große, rote Paprikaschote, 100 g durchwachsener Speck, 500 g gekochte Kartoffeln, 2 EL WeiBwein, 2 EL saure Sahne, 1 EL gehackte Petersilie, 1 EL Butter, etwas Butter für die Form

Zubereitung: Das Sauerkraut in einem Topf auf der Herdplatte zusammen mit der Fleischbrühe, dem Apfelsaft und

den Gewürzen ca. 35 Minuten dünsten. Die Paprikaschote putzen und in Streifen schreiben. Den Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Den Paprika zufügen und kurz mitbraten. Die Kartoffeln schalen und in)dunne Scheiben schreiben oder hobeln. Das Sauerkraut mit dem Speckpaprika und dem Wein mischen, in die Auflaufform geben und mit den Kartoffelscheiben bedecken. Die Petersilie mit der sauren Sahne verruhren und diese Mischung über die Kartoffelscheiben geben. Die Butter in Stückchen obenauf setzen. Den Auflauf auf der zweiten Schiene von untern bei 200^ Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Forellen gedünstet

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten: 4 Forellen zu je 200 g, 4 Stängel Petersilie, Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer, 4 Stücke Alufolie
Zubereitung: Die Kleinküche 5 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze vorheiten. Die Forellen würzen und mit Zitronensaat einreiben. Die Forellen jeweils in ein Stück Alufolie einwickeln, das man zuvor mit etwas Butter eingepinselt hat, damit die Fischhaut nicht an der Folie hangen bleibt. Die Forellen Päckchen auf das Backblech legen, auf der zweiten Schiene von unter in den Ofenschiben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten dünsten. TIPP: Reichen Sie zu dieser traditionellen Zubereitung von Forellen Salzkartoffel,

flüssige Butter und Zitronenscheiben. Zu Forelle schmeckt auch Meerrettich-sahne sehr gut.

Mischgemüse

Zutaten:

1.000 g gemisches gesetzt gemüse nach Jahreszeit, 1-2 EL gemischte Kräuter, 1 TL Streuwürze für Gemüse Zubereitung: Großere Gemüsesteile in feine Streifen schreiben. Das Gemüse mit Streuwürze mischen und auf 10 Stücke Alufolie verteilen. Evtl. Butterstückchen zufügen. Die Folie an den Ecken hochnehmen und die Enden so zusammen, dass keine Päckchen entstehen. Die Gemüsepäckchen auf das Backblech setzen und im Ofen bei 180^ Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten garen. Die Garzeit kann je nach Art des verwendeten Gemüses kürzer oder länger sein. Das Gemüse nach dem Garen mit frischen gehackten Kräutern bestreuen.

Speckkartoffeln

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zutaten: 4 Kartoffeln ca. 500 g, 150 g durchwachsener Speck, 1 TL Öl, 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung: Die Kartoffeln schären und so in)dünne Scheiben schneiden,dassich ein Facher ergibt.Das lasst sich, indem man die Kartoffeln auf einen Esslöffel lept und darauf schneidet,einfach bewerkstelligen.Den Speck sehr fein zerkleinern und zwischen die einzellen

Kartoffelscheiben verteilen. Vier Stücke Alufolie einolen und damit jeder Kartoffelfacher umwickeln. Setzen Sie die Päckchen auf das Backblech. In der Kleinküche auf der zweiten Schiene von unter den 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 bis 60 Minuten garen. In den letzten 10 Minuten die Folie öffnen und die Kartoffeln fertig backen. Die weiß Kartoffeln mit der gehackten Petersilie bestreuen und in der Folie servieren. TIPP: Die Fächerkartoffeln können Sie auch mit Zwiebelringen und etwas Knoblauch füssen. Sie konnen auch etwas Kummel zwischen die Scheiben streuen.

Folienkartoffeln

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten:

4 Kartoffeln (500 g), 1 TL Öl

Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und gründlich bürsten. Mit einer Gabel mehrmals einstehen oder kreuzweise einschneiden. Wickeln Sie die Kartoffeln einzeln in eingölte Alufolie. Setzen Sie die Päckchen auf das Backblech. In der Kleinküche auf der zweiten Schiene von unter bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 bis 60 Minuten garen. Nach dem Garen die Folie oben öffnen, die kreuzförmig eingeschnittene Schale anheiten und über die Kartoffeln ein Dressing geben, das man aus Quark, saurer Sahne und Kräutern Zubereiten kann. TIPP: Folienkartoffeln sind eine ideale Beigabe zu Barbecue-Essen oder zu zartrosa

Steaks und gehoren zu jeder Gartenparty. Man ist sie entweder nur mit Salz bestreut, oder reicht dazu eine Krauteroder Knoblauchbutter.

Apfelreisauflauf

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten:

3/4 I Milch, 1 Prise Salz, 175 g Rund-kornreis, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier, 2 EL Zucker, 500 g Apfel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Puderzucker, Butter für die Form

Zubereitung: Die Milch, das Salz und den Reis in einem Topf auf der Herdplatte ankochen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verquirlen und unter den Reis mischen. Die Apfel schalen, das Kerngehäuse ausstehen und in dünne Scheiben schreiben. Abwechselnd den Reis und die Apfel in die guttertte Auflauform füllen und die Schichten so aufteilen, dass zum Schluss eine Lage Apfel kommt. Diese Apfel mit Zitronensaft beträufeln und mit Puderzucker bestreu. Die Auflauform auf den Gitterrost auf der zweiten Schiene von unten in den Ofenschieben und bei 180^ Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. TIPP: Wenn Sie die Eier trennen, das Eiwei steif schlagen und unter den Reis ziehen, wird der Auflauf lockerer.

Quarkauflauf

Zubereitungszeit: 70 Minutes
Zutaten:

500 g Aprikosen aus der Dose (oder anderes Obst), 500 g Magerquark, 14 I SüBe Sahne, 2 Eier, 3 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Vanillepudding, Butter für die Form

Zubereitung: Verwenden Sie, wenn vorhanden, eine ovale Auflaufform von hochstens 25 cm Lange. Buttern Sie die Form aus und belegen Sie den Boden mit den Aprikosen. Den Quark, die Sah

ne und die Eier gut verquirlen, z. B. mit dem ESGE-Zauberstab. Fugen Sie nach und nach den Zucker, den Vanillezucker und das Puddingpulver zu und achten Sie daraufuf, dass alles gut vermisch ist. Die Quarkcreme über die Früchte geben. Die Auflaufform auf den Gitterrost auf der zweiten Schiene von unter in den Ofen schieren und bei 160^ Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Zu dieserm Auflauf passst eine Fruchtsauce sehr gut.

BACKEN

1. Sie können passende handelsübliche Backformen bis max. 25 cm Durchmesser oder das mitgelieferte Backblech verwenden.
2. Zum Backen sollenn Sie stets Ober- und Unterhitze verwenden.
3. Bei Verwendung von Backformen schieben Sieitte den Gitterrost in die unterste Schiene und stellen die Backform auf den Gitterrost.
4. Zum Backen von flachem Gebäck oder Platzchen verwenden Sie das Backblech auf der zweiten Schiene von unten.
5. Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf Ober- und Unterhitze und den Temperaturschalter auf die gewünschte Temperatur ein.
6. Nach Ablauf des Backvorgangs mit einem Holzstübchen eine Garprobe machen. Falls kein Teig am Stübchen haften bleibt, ist der Kuchen gar und kann entnommen werden.
7. Falls noch Teig am Stäbchen haften bleibt, den Kuchen mit den gleichen Einstellungen wie zuvor noch eine Minute länger backen, dann die Gar-probe wiederholen.

Gewürzkranz

Zutaten für eine Kranzform von 25 cm Ø: 5 Eier, 200 g Zucker, 12 Glas Kirschkonfüture, 12 TL Zimt, 1 gehäufiger EL Kakao, 100 g gemahlene Nüssse, 350 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, elev. etwas Milch

Zubereitung: Eier, Butter, Zucker, Konfüture und Zimt schaumig rühren.

Kakao, Nusse, Mehl und Backpulver vermischen und unterhren. Der Teig muss dickflüssig sein. Bei Bedarf etwas Milch zugeben. Den Teig in eine gefettete

Kranzform füllen. Diese auf den Gitter- rost stellen und auf der untersten Schiene des Ofens einschieben. Bei Ober- und Unterhitze bei 180^ ca. 50 Minuten backen.

Kasekuchen

Zutaten fur den Boden:

65 g Butter, 75 g Zucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 12 Pck. Backpulver

Zutaten fur den Belag:

500 g Magerquark, 150 g Zucker, 1 Vanillinzucker, 1 Pck. Vanille-Puddingpulver, 3 Eier, 375 ml Milch, 50 g flüssige Butter

Zubereitung: Aus Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Knetteig herstellen. Den Teig ausrollen und den Boden und den Rand einer nur am Boden gefetteten Springform (25 cm Ø) damit belegen, den Teig am Rand ca. 3 cm hoch andrücken. Die Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und auf den Teig geben. AchtUNG: Achten Sie darauf, eine gut schliebende Form zu verwenden, Denn die Füllung ist zunachst noch dunnflüssig. Die Backform auf den Gitterrost stellen und auf der untersten Schiene des Ofens einschieben. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 80 bis 90 Minuten backen.

Marmorkuchen

Zutaten für eine Kranzform von 25 cm Ø
250 g Butter, 250 g Zucker, 2 Pck.
Vanillezucker, 5 Eier, 450 g Mehl, 1 Pck.
Backpulver, 2 EL Kakaopulver, 1 EL Milch

Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig ruhren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Eiermasse geben und unterziehen. Die Hälfte des Teiges in die ausgeutterte und bemehlte Kranzform füllen. Das Kakaopulver und die Milch unter den verbliebenen Teig ruhren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig in die Backform geben und mit einer Gabel spiralenförmig den dunklen unter den hellen Teigziehen. Den Gitterrost auf der untersten Schiene in den Ofen schiebern und die Backform daraufuf stellen. Bei 170^ mit Unter- und Oberhitze im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.

Obst-Streuselkuchen

Zutaten für den Teig: 100 g Quark, 1 Ei, 1 EL Milch, 60 ml Öl, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 1 Pck. Backpulver

Zutaten für den Belag: 500 g Obst nach Jahreszeit, z. B. Apfel, Aprikosen, Kirschchen

Zutaten für die Streusel: 100 g Mehl, 50 g Zucker, 2 Prisen Zimt, 50 g Butter Zubereitung: Quark, Ei, Milch, Öl, Zucker und Salz gut miteinander verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse rühren, dann von Hand verkneten. Den Teig ausrollen und auf das gefettete Backblech legen. Das Obst je nach Sorte schälen, entkernen, zerteilen und auf dem Teig vertieren. Aus Mehl, Zucker, Zimt und zimmerwarmer

Butter Streusel kneten. These auf dem Teig vertellen. Das Blech auf der zweiten Schiene von unten einschieben und den Kuchen bei 180^ mit Unter- und Oberhitze ca. 30 Minuten backen.

Hefegebäck - Grundteig

Zubereitungszeit: 120 Minutes, Kastenform von 25 cm Lange

Grundteig: 500 g Mehl, 75 g Zucker, 80 g weiche Butter, 330 ml lauwarme Milch, 12 TL Salz, 1 Würfel Hefe

Zum Bestreichen: 1 Eigelb, 1 EL Sahne
Zubereitung: Aus den Zutaten für den Grundteig einen Hefeteig herstellen, den man so lange aufschlagen sollte, bis er sich vom Schüsselboden lost. An einem warmen Ort den Teig aufgehen{lassen bissich sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig nochmals gut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. Das Eigelb mit der Sahne mischen, den Teig damit bestreichen, mit einem scharfen Messer langs einritzen. Den Teig nochmals 30 Minuten geben setzen. Die Kastenform auf den Gitterrost stellen, auf der untersten Schiene in die Kleinküchschieben und mit Ober- und Unterhitze bei 180^ ca. 45 Minuten backen.

Hefezopf

Zutaten: Grundteig wie angegeben, sowie 1 Ei

Zubereitung: Einen Grundteig mit zusätzlich einem Ei wie oben beschrieben herstellen. Nachdem der Teig nochmals geknetet wurde, drei Rollen daraus formen und diese zu einem Zopf flechten.

Das Backblech mit Backpapier belegen, den Zopf darauf auf geben mit Ei bestreichen und nochmals gehen lessen. Den Zopf auf der zweiten Schiene von unter mit Ober- und Unterhitze bei 180^ ca. 45 Minuten backen.

Schwarzwalder Kirschkranz

Zutaten für eine Kranzform von 25 cm Ø
Für den Teig: 6 Eier, 4 EL warmes Wasser, 200 g Zucker, 1 Vanillezucker, 2 Msp. Zimt, 200 g Mehl, 1 EL Kaka-opulver, 1 EL Stärkemehl, 1 TL Backpulver

Für die Füllung: 1 Glas entsteinte Sauerkirschen, 1/8 | Kirschwasser, 1/8 | Kirschsaft, 1 EL Zucker, 1 Pck. roter Tortenguss, 1/4 | süBe Sahne, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Puderzucker, 2 EL Kakaopulver

Zubereitung: Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Wasser, dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem ESGE-Zauberstab oder einem Handruhrer sehrscheinig schlagen. Das Eiwei steifschlagen und den Eischnee auf die Eimasse geben. Das Mehl, das Kakaopulver, das Stärkemehl und das Backpulver mischen und über die Eimasse sieben. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterziehen. Eine "Frankfurter Kranzform" oder eine Springform mit "Gugelhupfeinsatz" ausbuttern und bemehlen. Den Gitterrost auf der untersten Schiene in den Ofen schieren und die Backform daraufstellen. Bei 170^ mit Unter- und Oberhitze in der vorgeheizten Kleinküche ca.

45 Minuten backen. Danach den Biskuit stürzen und gut auskühlen setzen (über Nacht). Den Kirschsaft, den Zucker und das Kirschwasser mischen und davon 2 EL zurückbehalten. Darin das Tortengusspulver anruhren. Den Saft auf der Herdplatte erhitzen, den angerführten Tortenguss zufügen und kurz aufkochen setzen. Den fertigen Guss vom Herd erhömen und bis auf 16 Sauerkirschen, die man zurückabhäng, alle unterträhen. Die Füllung abkühlen setzen. Den Kuchen waagrecht zweimal durchschneiden. Die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker sehr steif schlagen (evtl. Sahnesteif verwenden). Den untersten Kuchenring mit der Hälfte der Kirschfüllung bestreichen und daraufuf 1/3 der Sahne geben. Den mittleren Kuchenring daraufuf setzen und mit den restlichen Sauerkirschen und 1/3 Sahne fühlen. Den oberen Kuchenring aufsetzen und den gesamten Kuchen mit Sahne bestreichen. Den Kranz mit dem Kakao bestäuben und mit den 16 Kirschen verzieren. Mit der restlichen Sahne verzieren und kuhl stellen.

Savarin mit Erdbeeren

Zutaten für eine Savarinform von 22 cm 2 Eier, 2 EL heiβes Wasser, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 125 g Mehl, 30 g Stärkemehl, 12 TL Backpulver, Butter für die Form

Zutaten zum Tränken: 1/8 | Wasser, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 100 ml WeiBwein

Zutaten für den Tortenguss: 250 g Erdbeeren, 1 Pck. Tortenguss rot, 1 EL Zucker

Zutaten für die Füllung: 500 g Erdbeeren, 1/8 l Schlagsahne

Zubereitung: Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker mit dem ESGE-Zauberstab® schaumig ruhren. Das Mehl, das Stärkemehl und das Backpulver auf die Schaummasse sieben und unterheiten. Die Backform fetten und bemehlen. Den Teig einfllen und auf dem Gitterrost auf der zweiten Schiene von unten mit Oberund Unterhitze bei 170^ ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form enthalten. Etwa 3 Stunden vor dem Servieren den Kuchen tränken, wozu man Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkocht, den Wein dazu gibt und 1/3 dieser Flüssigkeit in die Kranzform geeßt. Den Kuchen vorsichtig in die Form legen, mit der restlichen Flüssigkeit begießen und den Savarin etwa 2 Stunden kalt stellen, damit er gut durchziehen kann. Danach 250 g Erdbeeren putzen, waschen und in einem Messbecher mit dem ESGE-Zauberstab® purieren. Mit Wasser auf 1/4 I Gesamtmenge auffullen und nach Rezept mit dem Zucker und dem Tortenguss aufkochen. Den Kranz auf einen Teller stürzen und den Guss unregelmäßig darüber geeßen. 500 g Erdbeeren putzen, waschen und in die Mitte des Kranzes fullen. Die Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel fullen und den Savarin damit verzieren.

Den Savarin, den man auch mit anderen Früchten zubereiten kann, gut gekühlt servieren.

Mandarinenkuchen

Zutaten für eine Rehrrückenform von 25 cm Lange

150 g Margarine, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 4 EL Zitronensaat, 40 g gemahlene Haselnüsse, 200 Mehl, 1 TL Backpulver, 1 petite Dose Mandarinen, 100 g Puderzucker, 1 EL Zitronensaat

Zubereitung: Die Margarine, die Eier, den Zucker und Vanillezucker mit 4 EL Zitronensaat schaumig ruhren. Die Haselnüsse unter den Teig ruhren und das Mehl mit dem Backpulver untermischen. Die Mandarinen gut abtropfen halten und vorsichtig unter den Teig haben. Den Teig in die gefettete Backform geben. Den Gitterrost auf der untersten Schiene in den Ofen schieben und die Backform daraufufen. Bei 170^ mit Unter- und Oberhitze in der vorgehaltene Kleinküche ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen aus der Form behmen und abkühlen halten. Aus dem Puderzucker und dem Zitronensaat einen Guss anrühren und den Kuchen damit bestreichen.

Apfel im Schlafrock

Zutaten: 4 kleine Apfel, 1 EL Rosinen, 1 EL Mandelstifte, 1 Prise Zimt, 1 EL Rum, 8 Scheiben tiefgekuhlter Blatterieig, 1 Ei

Zubereitung: Die Blättereigplatten au-tauen halten. Die Rosinen, den Zimt

und die Mandeln mit dem Rum mischen undziehen lassen. Die Apfel schalen und das Kerngehause ausstehen. Mit der Rosinen-Mischung fullen. Das Ei in Eigelb und Eiweiß trennen. Die aufgetauten Blätterteigplattenbebeneinander legen (4 + 4) .Die Ränder mit Eiweiß bestreichen, die Platten etwas überinanderziehen und festdrücken. Aus der so entstandenen Teigplatte 4 gleichgroBe Stücke schneiden. Die Apfel mit je einem Stuck Teig umwickeln und die Ränder abschneiden. Aus den Teigresten Blätter und andere Muster zum Verzieren schneiden. Die Teigäpfel mit Eigelb bestreichen, auf das mit Backpapier belegte Backblech legen und mit Oberund Unterhitze bei 180^ ca.35 Minuten backen.

Windbeutel und Eclairs

Zutaten für den Brandteig: 1/8 | Wasser, 75 g Mehl, 1 Prise Salz, 25 g Butter, 2 Eier, Backpapier

Vorschlag für Füllungen: Fällung 1: 1/4 | Milch, 1/2 Pck. Schokoladenpulver, 1 TL Pulverkaffee gehäuft, 2 EL Zucker, 1 TL Gelatine, 1/8 I Schlagsahne

Füllung 2: 1 Glas Sauerkirschen, 1 Pck. roten Tortenguss, 2 EL Zucker, 1/8 I Schlagsahne

Zubereitung: Das Wasser und Salz in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Das Mehl mit einem Kochlöffel unterhren. Bei geringer Hitze so lange weiterkehren bis sich ein Kloß bildet, der sich vom Topfboden留存. Den Teigkloß

5 Minuten abkühlen setzen und in ein hohes Gefäß geben. Die Eier verquirlen und unter den Teigkloß rühren. Das goht am besten mit dem Multimesser des ESGE-Zauberstab®. Evtl. wird nicht die ganze Eimenge benötigt. Der Brandteig ist fertig, wenn er stark glänzt und vom ESGE-Zauberstab oder vom Kochlöffel liegt abreiβt. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Ofen ca. 5 Minuten auf 220 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Den Teig in einen Spritzbeutel füssen. Für Windbeutel Rosetten von 4 cm Ø auf das Backpapier spritzen. Für Eclairs spritzt man jeweils drei 4 cm Lange Streifen, undzarw zwei Nebeneinander und einen obenauf. Das Backblech auf der zweiten Schiene von unter einschieben und die Windbeutel oder Eclairs mit Ober- und Unterhitze bei 180 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen.

Die Windbeutel oder Eclairs noch heiB durchschneiden.

Für die 1. Füllung: Die Milch mit dem Pulverkaffee und dem Zucker zum Kochen bringen und die in Wasser aufgelöste Gelatine unterziehen. Nach dem Erkalten die Schlagsahne unterziehen und die Creme in die Eclairs füssen, mit Puderzucker oder Schokoglasur verzieren. Bei der 2. Füllung, die sich für Windbeutel gut eignet, zunachst die Sauerkirschen auf ein Sieb geben. Den Saft abmessen mit dem Zucker erhitzen, und mit dem Tortenguss andicken. Die Sauerkirschen in den Guss geben. Nach dem Erkalten in die Windbeutel füssen und mit Schlagsahne verzieren.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig erwogen und geprüft, davon kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

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Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine large Nutzungsdauer her ge stellen.

Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden Dienst konnen die

Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sieitte: Dieses Produkt darft nicht zusammen mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen theses Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern. Durch das separate Sammeln und Recyclen von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Hiermit erklart die UNOLD AG, dass sich die Kleinküche 68885 in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit (2014/30/EU) und der Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) befindet.

Die Übereinstimmung mit den Regularien bezieht sich auf den Tag der Erstellung dieser Erklärung.

Hockenheim, 5.8.2019

UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4
68766 Hockenheim

Kundendienst
Telefon [phone]
Telefax +49 (0) 6205/94 18-22
E-Mail [e-mail]
Internet www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kosten los bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

SCHWEIZ

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon [phone]

Telefax [phone]

E-Mail [e-mail]

Internet www.bamix.ch

POLEN

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznan

Internet www.quadra-net.pl

These Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

BESTELLFORMULAR

Bitte senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:

Abteilung Service
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68766 Hockenheim

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Anrede / Title		Telefon Phone No.
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BESTELLUNG / ORDER Modell 68885

Stück	Art.-Nr.	Bezeichnung
	6888514	Backblech
	6888511	Gitterrost
	6888513	Drehspieß ohne Klammern
	6888523	Drehspießheber
	6888503	Halteklammer Drehspieß 1 x
	6885521	Rostheber

Es gelten unsere AGB. Die Verarbeitung ihrer personenbezogenen Daten richtet sich nach den Regelungen der Europäischen Datenschutzgrundverordnung. Weitere Hinweise erhalten Sie unter http://www.unold.de/datenschutz/ und http://www.unold.de/agb/

Aktuelle Preis und Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite unter www.unold.de oder Telefonisch bei unserem Service.

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 68885

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Gewicht: Ca. 11,7 kg

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