0247070010000 - Machine à pain Starfrit - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 0247070010000 Starfrit

AVERTISSEMENT : Pour réduire les risques d’incendie, de décharges

électriques, de blessures corporelles sérieuses et de dommages matériels. A. Protection contre les décharges électriques : NE PAS immerger sous l’eau le boitier-moteur, le cordon électrique ou la fiche. Toujours nettoyer le boitier-moteur avec un linge humide. Laver les accessoires après chaque utilisation. B. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou de toute autre personne aux capacités physiques et intellectuelles limitées. La surveillance étroite d’un adulte est nécessaire lorsque l’appareil est en fonction près d’un ou de plusieurs enfants. C. Ne pas utiliser l’appareil si le cordon électrique ou la prise électrique sont endommagés, à la suite d’une quelconque défaillance ou si l’appareil a été endommagé. Ne pas tenter d’examiner ou de réparer l’appareil. Communiquez avec le service à la clientèle à l’adresse courriel fournie dans ce guide. D. Toujours débrancher l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas, ou lors du changement d’une pièce ou du nettoyage. Débrancher l’appareil en tirant sur la fiche seulement — ne jamais débrancher l’appareil en tirant sur le cordon d’alimentation. E. Ne jamais brancher ou débrancher de la prise électrique murale lorsque vous avez les mains mouillées. F. Ne pas utiliser d’accessoires qui ne sont pas recommandés par le fabricant ou qui ne sont pas inclus avec le produit. G. Brancher la fiche électrique dans une prise murale facilement accessible pour qu’elle soit rapidement débranchée dans le cas d’un accident. H. Ne pas laisser pendre le cordon d’alimentation (par exemple d’une table ou d’un comptoir) ou entrer en contact avec des surfaces chaudes comme la cuisinière.

I. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur ou à des fins commerciales.

Ne jamais utiliser cet appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu. J. Ne pas placer l’appareil à proximité ou sur un brûleur à gaz ou électrique, dans un four chaud ou à l’intérieur d’un four à micro-ondes. Toujours utiliser l’appareil sur une surface plane, à niveau et stable. MODE D’EMPLOI ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ No de l’article Tension (V) Puissance (W) Fréquence (Hz)

K. Ne jamais utiliser cet appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu. L. Cet appareil ne fonctionnera pas s’il n’est pas assemblé correctement. S’assurer que le moule à pain et la lame à pétrir sont bien en place avant de faire fonctionner l’appareil. M. Ne pas tenter d’insérer de papier d’aluminium ou une plaque de cuisson à l’intérieur du four à pain, car cela pourrait causer un court- circuit ou un incendie. N. Toujours utiliser les pièces et accessoires inclus avec l’appareil pour prévenir les blessures. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement pour prévenir les blessures ou d’endommager l’appareil. O. S’assurer que l’appareil ne fonctionne plus avant de le désassembler, le nettoyer ou l’entreposer. P. Laisser l’appareil refroidir pendant 30 minutes après chaque cycle d’utilisation. Ne pas faire fonctionner l’appareil plus de deux cycles consécutifs, car l’appareil pourrait surchauffer et s’arrêter. Q. Ne pas la machine à pain sans supervision lorsqu’elle est en fonction. Ne pas déplacer ou tenter de déplacer l’appareil pendant qu’il est en marche. R. Ne pas mettre les doigts ou tout autre objet alors que l’appareil est en fonction. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. S. Ne pas obstruer ou bloquer les bouches de ventilations de l’appareil. S’assurer qu’il y a suffisamment d’espace au-dessus et autour de l’appareil pour faciliter la circulation de l’air. T. Ne rien mettre sur l’appareil alors qu’il est en fonction. U. Ne pas ajouter d’ingrédients avec les mains. Toujours utiliser la tasse et la cuillère à mesurer fournies.

V. Toujours nettoyer soigneusement l’appareil et le sécher

complètement après chaque utilisation. Des pièces mal nettoyées peuvent affecter la consistance de la pâte et ne donneront pas de bons résultats. NE PAS FAIRE FONCTIONNER L’APPAREIL PLUS D’UN CYCLE À LA FOIS. LAISSER L’APPAREIL REFROIDIR PENDANT 30 MINUTES APRÈS CHAQUE CYCLE D’UTILISATION. NE PAS FAIRE FONCTIONNER L’APPAREIL PLUS DE DEUX CYCLES CONSÉCUTIFS.

PRISE DE MISE À LA TERRE : Par mesure de sécurité, cet appareil est doté d’une prise à trois broches reliée à la terre qui ne peut qu’être branchée dans une prise triphasée. Ne jamais modifier la conformation de la fiche. Une mauvaise connexion au conducteur de terre peut entrainer des risques de décharges électriques. Communiquer avec un électricien qualifié si vous n’êtes pas certain que la prise est correctement mise à la terre.20 RECOMMANDATIONS PARTICULIÈRES : Un cordon d’alimentation court est fourni afin de réduire les risques de vous emmêler ou de trébucher sur un cordon d’alimentation plus long. UNE RALLONGE ÉLECTRIQUE PEUT ÊTRE UTILISÉE SI SON UTILISATION EST FAITE AVEC PRÉCAUTIONS :

• Pour réduire le risque de surchauffe, utiliser les rallonges homologuées UL ou ETL les plus courtes possible.

• La puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins aussi élevée que la puissance de l’appareil.

• Ne jamais utiliser qu’une seule rallonge pour alimenter plusieurs appareils.

• Si le cordon d’alimentation de l’appareil est doté d’une fiche de mise à la terre, la rallonge doit elle aussi être un cordon avec une fiche à trois broches de mise à la terre.

• Ne jamais laisser pendre une rallonge du bord d’un comptoir ou d’une table afin de prévenir les trébuchements, les accrochages ou d’éviter qu’un enfant tire sur la rallonge par accident. NE PAS modifier la fiche. NE PAS tenter de contourner le mécanisme de sécurité de la fiche. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : (Lire les instructions avant d’utiliser l’appareil pour la première fois) NOTE : Lors de la première utilisation de l’appareil, de la fumée ou une odeur légère pourrait se dégager de l’appareil. Ceci est normal et disparaîtra rapidement. Cela ne se reproduira plus après quelques utilisations.

1. Retirer l’appareil et les accessoires de l’emballage. Jetez l’emballage.

2. Pour retirer le distributeur de noix et fruit, faire glisser le bouton déclencheur vers la

droite et soulever. NOTE : Pour remettre le distributeur en place, faire glisser le bouton déclencheur vers la droite et insérer le côté gauche du distributeur d’abord en angle et appuyer vers le bas pour le verrouiller en place.

3. Pour retirer le moule à pain, le faire tourner dans le sens anti horaire jusqu’à ce qu’un

clic soit entendu. NOTE : Insérer le moule à pain et le faire tourner dans le sens horaire pour le verrouiller en place de façon sécuritaire.

4. Nettoyer le boitier-moteur avec un linge humide.

NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l’appareil. Ne pas immerger le boitier-moteur, le cordon d’alimentation ou la fiche électrique dans l’eau ou tout autre liquide. Ne pas mettre au lave-vaisselle.

5. Laver les pièces et accessoires dans une eau chaude savonneuse ou mettre au lave-

vaisselle. Laver après chaque utilisation. Rincer et sécher complètement. NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l’appareil.

6. Réassembler la machine à pain.

7. Appuyer sur CUISSON puis sur MARCHE/ARRÊT et laisser l’appareil fonctionner

pendant 10 minutes approximativement.

8. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pour éteindre l’appareil et débrancher le cordon

d’alimentation de la prise électrique. Laisser l’appareil refroidir complètement et nettoyer toutes les pièces à nouveau.21 Lame à pétrir simple Cuillère à mesurer (1 cuillère à thé et 1 cuillère à table) Tasse à mesurer Crochet Moule à pain en acier inoxydable Poignée du moule à pain MENU:2. Quick / Rapide3. French / Français1. White / Blanc5. Whole wheat / Blé entier6. Cake / Gâteau4. Ultra-fast / Ultra rapide8. Bake / Cuisson9. Sandwich7. Dough / Pâte12. Gluten free / Sans gluten13. Customize / Personnalisé11. Knead / Pétrir10. Jam / ConfitureNUT/NOIX MENU

START/STOPMARCHE/ARRÊT

PÉTRIR 1 LEVÉE 1 PÉTRIR 2LEVÉE 2 LEVÉE 3 CUISSON RÉCHAUD Écran LCD Boutons de contrôle Boutons de contrôle Fig.1 Hublot de visualisation Distributeur de noix et fruit automatique Panneau de contrôle Boitier-moteur Bouton déclencheur du distributeur de noix et fruit

MENU - PANNEAU DE CONTRÔLE22

UTILISATION (Lire les instructions avant d’utiliser l’appareil pour la première fois) NOTE : Lors de la première utilisation de l’appareil, de la fumée ou une odeur légère pourrait se dégager de l’appareil. Ceci est normal et disparaîtra rapidement. Cela ne se reproduira plus après quelques utilisations. NOTE : Ne pas faire fonctionner l’appareil directement sous les armoires de cuisine. S’assurer qu’il y a suffisamment de place au-dessus et autour de l’appareil pour permettre une circulation de l’air adéquate. NOTE : NE PAS soulever le couvercle alors que la cuisson est commencée, car ceci pourrait modifier le processus de levée de la pâte. NE PAS excéder la quantité maximale de farine de 590 g et de 6 g de levure.

1. Ouvrir le couvercle.

2. S’assurer que la lame à pétrir est bien fixée au moule à pain. S’assurer qu’elle est

3. Ajouter les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant : les ingrédients

liquides, les ingrédients secs et la levure ou le bicarbonate de soude. (Fig. 2) La quantité de farine et de levure/bicarbonate de soude ne devrait pas excéder 590 g et 6 g respectivement. À l’aide de votre doigt, former une ouverture dans la farine et ajouter la levure. S’assurer que la levure n’entre pas en contact avec l’ingrédient liquide ou le sel. Ceci est important lorsque vous utilisez la fonction CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE.

4. Fermer le couvercle. Ajouter les noix et les fruits dans le distributeur automatique

(si nécessaire). Consulter la section DISTRIBUTEUR DE NOIX ET DE FRUIT pour obtenir plus de détails.

5. Brancher le cordon d’alimentation dans la prise électrique murale. L’appareil

émettra un signal sonore une fois et l’écran d’affichage s’illuminera. NOTE : Un réglage par défaut apparaîtra à l’écran : 900 g — MOYEN – BLANC — Temps 3:00. Ce réglage disparaîtra si aucune fonction de cuisson n’est sélectionnée dans les 20 secondes suivantes.

6. Appuyer sur le bouton MENU jusqu’à ce que la fonction voulue apparaisse. Le

temps total de la cuisson apparaîtra. Consulter la section MENU - FONCTIONS DE CUISSON pour obtenir plus de détails.

7. Appuyer sur le bouton

pour choisir la couleur de la croûte. Consulter la section RÉGLAGE DE COLORATION DE LA CROÛTE pour obtenir plus de détails.

8. Appuyer sur le bouton

pour choisir le format de pain (700 g ou 900 g). Consulter la section FORMAT DE PAIN pour obtenir plus de détails.

9. Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour démarrer l’appareil immédiatement ou

appuyer sur le bouton pour utiliser la fonction CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE Consulter la section CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE (13 HEURES) pour obtenir plus de détails. NOTE : L’appareil émettra un signal sonore une fois et le cycle de pétrissage débutera. Tous les cycles du processus sont affichés sur l’écran. Fig.2 Levure / Bicarbonate de soude / poudre à pâte Ingrédients secs Ingrédients liquides23

10. Lorsque la cuisson est terminée, l’appareil émettra 10 signaux sonores et se mettra

automatiquement en mode RÉCHAUD. NOTE : Le mode RÉCHAUD peut être utilisé pour une durée maximale de 60 minutes. L’appareil s’éteindra automatiquement ensuite.

11. Éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce qu’un signal

sonore soit entendu. Débrancher ensuite le cordon d’alimentation de la prise électrique.

12. Ouvrir le couvercle et soulever soigneusement le moule à pain en utilisant

la poignée. Tourner le moule à pain dans le sens antihoraire et le soulever. ATTENTION : Faire preuve d’extrême prudence en ouvrant le couvercle, de la vapeur chaude pourrait s’échapper du moule à pain et pourrait causer des brûlures. Utiliser des mitaines ou des gants protecteurs pour le four pour prévenir les brûlures ou des blessures sérieuses.

13. Placer le moule à pain à l’envers sur une grille et secouer doucement jusqu’à ce

que le pain s’en dégage. Note : Laisser le pain refroidir une vingtaine de minutes avant de le trancher.

14. Utiliser le crochet pour dégager la lame à pétrir du pain avant de commencer à le

trancher. Note : L’appareil fonctionne très bien à différentes températures ambiantes, mais une pièce très chaude ou très froide pourrait influencer la dimension du pain. La température ambiante recommandée est entre 15 °C et 34 °C. NE PAS FAIRE FONCTIONNER L’APPAREIL PLUS D’UN CYCLE À LA FOIS. LAISSER L’APPAREIL REFROIDIR PENDANT 30 MINUTES APRÈS CHAQUE CYCLE D’UTILISATION. NE PAS FAIRE FONCTIONNER L’APPAREIL PLUS DE DEUX CYCLES CONSÉCUTIFS.

MENU — FONCTIONS DE CUISSON

Appuyer sur le bouton MENU pour parcourir les 13 fonctions de cuisson disponibles. À chaque pression du bouton, un signal sonore se fera entendre et le numéro de la fonction de cuisson apparaîtra à l’écran. Appuyer à plusieurs reprises sur le bouton pour sélectionner la fonction de cuisson désirée.

1. BLANC : Pour la cuisson d’un pain blanc traditionnel en trois étapes : le pétrissage,

la levée de la pâte et la cuisson.

2. RAPIDE : Pour la cuisson d’un plus petit pain à la texture plus dense en trois étapes:

le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson. Cette fonction est recommandée pour les recettes qui contiennent de la poudre à pâte ou du bicarbonate de soude.

3. FRANÇAIS : Pour la cuisson d’un pain de style français avec une croûte plus

croustillante et une texture plus légère en trois étapes : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson.

4. ULTRA RAPIDE : Pour la cuisson d’un pain en seulement deux heures. Le pain est

plus petit et la texture plus dense. Toujours utiliser de la levure à action rapide. La cuisson se fera en trois étapes : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson. Le réglage par défaut de la durée de la cuisson est 2:05 et ne peut être modifié.

5. BLÉ ENTIER : Pour la cuisson d’un pain à blé entier. Cette fonction requiert un

temps de réchauffement plus long pour permettre à la farine d’absorber l’eau et de se gonfler. La cuisson se fera en trois étapes : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson. Il n’est pas recommandé d’utiliser l’option CUISSON PRÉ- PROGRAMMABLE pour cette fonction.

6. GÂTEAU : Pour la cuisson de gâteaux. Il est recommandé d’utiliser des recettes qui

contiennent de la poudre à pâte ou du bicarbonate de soude. La cuisson se fera en trois étapes : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson.24

7. PÂTE : Pour la préparation de pâte pour les petits pains, pizza, pains de spécialité,

etc., qui doivent être façonnés à la main et cuits dans un four conventionnel. Cette fonction est complétée en deux étapes : le pétrissage et la levée de la pâte.

8. CUISSON : pour la cuisson de pâte déjà préparée ou achetée. Pour éviter d’avoir

à parcourir le menu, appuyer sur le bouton pour sélectionner rapidement la fonction de cuisson. Le réglage de cuisson par défaut est de 0:10. Appuyer sur le bouton pour sélectionner le temps de cuisson désiré. La minuterie s’ajuste par portion d’une minute à la fois pour un maximum d’une heure.

9. SANDWICH : Pour la cuisson de pain à sandwich ayant une croûte plus mince et

une texture plus légère. La cuisson se fera en trois étapes : le pétrissage, la levée de la pâte et la cuisson.

10. CONFITURE : Pour la cuisson de confiture faite avec des fruits et légumes frais.

Pour de meilleurs résultats, les fruits et légumes doivent être légèrement écrasés avant la cuisson. Le temps de réglage de cuisson par défaut est 1:20 et ne peut être ajusté.

11. PÉTRIR : Pour le pétrissage de la pâte uniquement. Pour éviter d’avoir à parcourir

le menu, appuyer sur le bouton pour sélectionner rapidement la fonction de pétrir. Le réglage du temps de pétrissage par défaut est de 0:25 et ne peut être ajusté.

12. SANS GLUTEN : Pour la cuisson de pain sans gluten utilisant de la farine sans gluten.

La pâte qui en résulte est plus humide et a une consistance un peu plus liquide. Il est important de ne pas trop mélanger ou trop pétrir une pâte sans gluten. Le temps de cuisson est généralement plus long à cause de la pâte qui est plus humide.

13. PERSONNALISÉ : Pour les utilisateurs d’expérience. Vous pouvez personnaliser la

fonction de pétrissage (PÉTRIR 1 & PÉTRIR 2), la fonction de levage de la pâte (LEVÉE 1, LEVÉE 2, LEVÉE 3), le temps de cuisson et la fonction réchaud. Appuyer sur le bouton pour consulter les différents cycles. Appuyer sur le bouton pour ajuster la minuterie pour chacun des cycles. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pour confirmer votre sélection quand tous les cycles sont ajustés. Les réglages pour la coloration de la croûte et les noix peuvent être ajustés plus tard.

(13 HEURES) NOTE : Ne pas utiliser d’ingrédients qui peuvent se gâter comme des œufs, du lait, du yogourt ou tout autre produit laitiers.

1. Suivre les étapes 1 à 8 de la section UTILISATION

2. Appuyer sur le bouton

pour ajuster la minuterie. Le temps s’affichera sur l’écran. NOTE : Le temps peut être ajusté par portion de 10 minutes à la fois jusqu’à un maximum de 13 heures. Appuyez longuement sur le bouton pour faire avancer les minutes plus rapidement. Par exemple : Il est 8:00 du matin et vous voulez que votre pain soit prêt à 14:00. Appuyer sur le bouton jusqu’à ce que l’écran affiche 6:00. Votre pain sera prêt dans 6 heures (le temps de cuisson est compris).

3. Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour régler la minuterie. Des points

clignotants apparaîtront sur l’écran et la minuterie commencera son compte à rebours. NOTE : La fonction CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE ne peut être utilisée avec25 les fonctions CONFITURE, ULTRA RAPIDE, CUISSON et PÉTRIR. NOTE : Pour annuler la cuisson pré-programmable, appuyer pendant 2 secondes sur le bouton MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce qu’un long signal sonore soit entendu. Le temps de cuisson présélectionné pour la fonction s’affichera sur l’écran. RÉGLAGE DE COLORATION DE LA CROÛTE Il y a trois réglages différents pour la croûte : PÂLE, MOYEN, FONCÉ. Appuyer sur le bouton pour sélectionner le degré de coloration de la croûte. L’affichage se lira comme suit : PÂLE, MOYEN, FONCÉ. Le réglage de coloration de la croûte ne peut utilisé pour les fonctions PÂTE, CONFITURE et PÉTRIR.

Il y a 2 formats de pain possibles : 700 g et 900 g. Appuyer sur le bouton pour choisir le format de pain voulu. Le format ne peut être modifié pour les fonctions RAPIDE, ULTRA RAPIDE, GÂTEAU, PÂTE, CUISSON, PÉTRIR, et PERSONNALISÉ. PÉTRIR Cette fonction doit être utilisée pour le pétrissage de la pâte UNIQUEMENT. La levée de la pâte et la cuisson peuvent être effectuées dans un four conventionnel. Ajouter tous les ingrédients dans le moule à pain et appuyer sur le bouton pour sélectionner la fonction PÉTRIR. Le réglage de temps par défaut est de 0:25 et ne peut être ajusté. Appuyer sur bouton MARCHE/ARRÊT pour commencer le pétrissage. PÉTRIR 1 apparaîtra à l’écran pour indiquer que le pétrissage est commencé. CUISSON Cette fonction doit être utilisée pour la cuisson de la pâte UNIQUEMENT. Cette fonction est recommandée pour la pâte déjà préparée ou achetée en magasin. Ajouter la pâte dans le moule à pain et appuyer sur bouton pour sélectionner la fonction cuisson. Le réglage du temps de cuisson par défaut est de 0:10. Appuyer sur le bouton pour ajuster la minuterie. Le temps de cuisson peut être ajusté par portion d’une minute à la fois jusqu’à un maximum d’une heure. Appuyer sur le bouton MARCHE/ ARRÊT pour commencer la cuisson. CUISSON apparaîtra à l’écran pour indiquer que la cuisson est commencée. PERSONNALISÉ Cette fonction s’adresse aux utilisateurs d’expérience. Vous pouvez personnaliser la fonction de pétrissage (PÉTRIR 1 & PÉTRIR 2), la fonction de levage de la pâte (LEVÉE 1, LEVÉE 2, LEVÉE 3), le temps de cuisson et la fonction réchaud. Ajouter les ingrédients dans le moule à pain. Sélectionner la fonction PERSONNALISÉ en navigant dans le MENU, ensuite appuyer sur le bouton pour consulter les différents cycles disponibles. Appuyer sur le bouton pour ajuster la minuterie pour chacun des cycles. La minuterie peut être ajustée par portion d’une minute à la fois (consulter le tableau plus bas les différents temps réglables). Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pour confirmer votre sélection quand tous les cycles sont ajustés. Les réglages pour la coloration de la croûte et les noix peuvent être ajustés plus tard. Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour commencer la cuisson.NUT/NOIX MENU START/STOP

Cet appareil a été conçu avec un distributeur de noix et fruit qui ajoutera automatiquement des ingrédients à votre préparation. La fonction NOIX est réglée par défaut. Si cette fonction est activée, l’affichage se lira comme suit : NUT √. Pour désactiver cette fonction, appuyer sur le bouton NOIX jusqu’à ce que l’écran affiche NUT X. Cette fonction ne peut être utilisée avec les fonctions PÂTE, CUISSON, CONFITURE et PÉTRIR.

Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT en tout temps durant un cycle de cuisson pour faire une pause. Le réglage sera mémorisé et le temps restant clignotera à l’écran indiquant que le cycle a été interrompu. Le cycle de cuisson se remettra automatiquement en marche après 10 minutes si aucune autre fonction n’a été sélectionnée. Pour annuler une fonction sélectionnée, appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pendant 2 secondes jusqu’à ce qu’un long signal sonore se fasse entendre. Le réglage par défaut apparaîtra à l’écran : 900 g — MOYEN – BLANC — Temps 3:00. Si une panne d’électricité d’une durée de dix minutes ou moins survient pendant que vous utilisez la machine à pain, l’appareil se remettra en marche quand l’électricité sera rétablie. Si la panne dure plus de 10 minutes, le cycle de cuisson devra être sélectionné à nouveau.

PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS

NOTE : TOUJOURS utiliser la tasse et la cuillère à mesurer incluses pour mesurer les ingrédients. La tasse et la cuillère à mesurer incluses avec la machine à pain ne sont pas standard et ne devrait pas être utilisées comme telles.

1. Mesurer les ingrédients liquides comme de l’eau, du lait ou de l’huile avec la

tasse à mesurer. Toujours s’assurer que la tasse est propre avant d’ajouter des ingrédients. La tasse à mesurer peut contenir jusqu’à 200 ml de liquide.

2. Pour mesurer les ingrédients secs, toujours utiliser une cuillère pour remplir la

tasse, ensuite égaliser la surface à l’aide d’un couteau. Ne pas utiliser la tasse à mesurer pour prendre directement des ingrédients secs. La tasse à mesurer peut contenir jusqu’à 140 g d’ingrédients secs.

3. Utiliser la cuillère à mesurer pour ajouter de petites quantités d’ingrédients secs comme

de la levure, de la poudre à pâte ou du bicarbonate de soude. La cuillère à mesurer peut contenir l’équivalent d’une cuillère à thé (7 g) et d’une cuillère à table (12 g). NOTE : Ajouter les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant : les ingrédients liquides, les ingrédients secs et la levure ou le bicarbonate de soude (Fig. 2). La levure ne doit pas entrer en contact avec les ingrédients liquides ou le sel.27 CONSEILS

• S’assurer que tous les ingrédients sont à la température de la pièce. Des ingrédients trop froids ou trop chauds peuvent influencer la levée de la pâte et la cuisson du pain.

• Pour de meilleurs résultats, la température de l’eau devrait être maintenue entre 20 °C et 25 °C.

• Toujours utiliser la tasse et la cuillère à mesurer incluses pour mesurer les ingrédients.

• Toujours utiliser le crochet inclus pour retirer la lame à pétrir de sous le pain. Ne jamais retirer la lame avec les mains.

• Pour de meilleurs résultats, toujours ajouter les quantités exactes des ingrédients comme indiqué dans la recette.

• Toujours utiliser des ingrédients frais. La farine et la levure sont les ingrédients les plus importants lors de la préparation d’un pain. Une levure qui n’est pas fraîche ne favorisera pas la levée de la pâte.

• Toujours ajouter les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant : les ingrédients liquides, les ingrédients secs et la levure ou le bicarbonate de soude (Fig. 2). La levure ne doit pas entrer en contact avec les ingrédients liquides ou le sel. Particulièrement avec la fonction CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE.

• La température ambiante peut avoir un impact sur la cuisson du pain. La grosseur du pain peut varier selon la température de la pièce. Pour de meilleurs résultats, la température ambiante recommandée est entre 15 °C et 34 °C.

LA CONSERVATION DU PAIN

Le pain frais est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement. Le pain peut être entreposé dans un sac de plastique scellé à la température ambiante pendant 3 jours (ceci dépend de la variété de pain). Le pain peut être entreposé dans un contenant scellé au congélateur pendant 1 mois. Le pain fait maison ne contient aucun agent de conservation, alors il sèche et devient rassis plus rapidement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

ATTENTION : S’assurer que l’appareil est débranché de la prise électrique et de le laisser refroidir suffisamment avant de le manipuler ou de le nettoyer. ATTENTION : Ne jamais verser d’eau froide dans le moule à pain lorsqu’il est chaud. Les changements soudains de température pourraient endommager le métal et causer la déformation du fond du moule.

1. Retirer le moule à pain de la machine à pain avec la poignée du moule et retirer la

lame à pétrir. NOTE : Pour retirer le moule à pain, le faire tourner dans le sens anti horaire jusqu’à un clic soit entendu. NOTE : Insérer le moule à pain et le faire tourner dans le sens horaire pour le verrouiller en place de façon sécuritaire.

2. Retirer le distributeur de noix et fruit (si nécessaire).

NOTE : Pour retirer le distributeur de noix et fruit, faire glisser le bouton déclencheur vers la droite et soulever. Pour remettre le distributeur en place, faire glisser le bouton déclencheur vers la droite et insérer le côté gauche du distributeur d’abord en angle et appuyer vers le bas pour le verrouiller en place.28

3. Nettoyer le boitier-moteur avec un linge humide.

NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l’appareil. NE PAS immerger le boitier-moteur, le cordon d’alimentation ou la fiche électrique dans l’eau ou tout autre liquide. Ne pas mettre au lave-vaisselle.

4. Laver les pièces et accessoires dans une eau chaude savonneuse ou mettre au

lave-vaisselle. Rincer et sécher complètement. NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l’appareil. Laver après chaque utilisation.

5. Réassembler l’appareil pour l’entreposer.

PRÉSENTATION DES INGRÉDIENTS POUR LE PAIN Eau et autres ingrédients liquides L’eau est l’un des ingrédients essentiel lors de la préparation du pain. La température de l’eau devrait toujours se maintenir entre 20 °C et 25 °C. Dans toutes les recettes, l’eau peut être remplacée par du lait frais pour amplifier la saveur et favoriser la coloration de la croûte. Des jus de fruits et de légumes peuvent être ajoutés pour donner des saveurs différentes. Les matières grasses Les matières grasses comme le beurre et l’huile ajoutent beaucoup de saveur aux pains, mais elles empêchent la formation de gluten, ce qui donne des plus petits pains. Le beurre devra être fondu ou coupé en petits morceaux avant d’être ajouté au moule à pain. Les œufs Les œufs aident à lier les ingrédients ensemble et agissent comme agent levant. Ils favorisent également une belle coloration de la croûte. Habituellement un pain préparé avec des œufs aura une levée plus élevée et sera de plus grande dimension. Toujours battre les œufs avant de les ajouter au moule à pain. Toujours incorporer les œufs battus aux ingrédients liquides. La levure La levure est essentielle à la préparation du pain. Elle produit du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte. On parle ici de procédé de fermentation. La pâte prend du volume alors qu’elle se réchauffe et cuit. Toujours utiliser de la levure fraîche, sinon la levée de la pâte ne se fera pas correctement. La levure doit toujours être ajoutée en dernier. Utiliser votre doigt pour former une ouverture dans la farine et ajouter la levure. Il est important que la levure n’entre pas en contact avec les ingrédients liquides ou le sel. Particulièrement lors de l’utilisation de la fonction CUISSON PRÉ-PROGRAMMABLE. ÉQUIVALENCE — LEVURE SÈCHE ET LEVURE À ACTION RAPIDE

LEVURE SÈCHE LEVURE À ACTION RAPIDE

1 c. à thé ¾ c. à thé 1,5 c. à thé 1 c. à thé 2 c. à thé 1,5 c. à thé29 POUDRE À PÂTE ET BICARBONATE DE SOUDE La poudre à pâte et le bicarbonate de soude sont des agents levants à action rapide qui agissent plus rapidement que la levure. Il est recommandé de les utiliser avec les fonctions ULTRA RAPIDE et GÂTEAU. La poudre à pâte et le bicarbonate de soude peuvent être combinés. Utiliser votre doigt pour former une ouverture dans la farine et ajouter la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. DÉPANNAGE De la fumée s’échappe de la bouche de ventilation pendant la cuisson. À cause du réchauffement de certains matériaux utilisés dans la fabrication de l’appareil, une fumée légère ou de la vapeur pourrait se dégager lors de la première utilisation. Ceci est normal. La croûte inférieure du pain est trop épaisse. Le pain a été laissé trop longtemps dans le moule à pain en fonction réchaud alors que la cuisson était terminée. Retirer le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille. La lame à pétrir est coincée dans le moule à pain. Remplir le moule à pain d’eau tiède avec un peu de savon à vaisselle. Laisser tremper une trentaine de minutes. Les ingrédients ne sont pas mélangés adéquatement et la cuisson du pain n’est pas uniforme. La mauvaise fonction de cuisson a été sélectionnée. S’assurer de sélectionner la fonction de cuisson qui correspond au type de farine et aux ingrédients utilisés. La croûte du pain n’a pas de coloration. Ne pas ouvrir le couvercle pendant la dernière portion de l’étape de levée. L’écran affiche HHH après avoir appuyé sur le bouton MARCHE/ARRÊT. La température interne de la machine à pain est trop élevée. Éteindre et débrancher l’appareil. Ouvrir le couvercle et le laisser refroidir complètement. L’écran affiche LLL et un signal sonore se fait entendre en continu. La température interne de la machine à pain est trop basse. Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pour mettre l’appareil en pause et ensuite appuyer sur CUISSON pour que la température interne remonte rapidement. L’écran affiche Err près avoir appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT. Communiquer avec le service à la clientèle à l’adresse courriel fournie dans ce guide. L’appareil fonctionne, mais le pétrissage de la pâte ne se fait pas. Le moule à pain est mal inséré dans la machine à pain ou la pâte est trop volumineuse pour être pétrie. S’assurer que le moule est inséré correctement et que la pâte est préparée selon les mesures exactes de la recette. Le pain est trop petit ou la levée de la pâte ne s’est pas effectuée. Vérifier la recette et s’assurer que la levure est fraîche. L’eau et les autres liquides devraient être à la température de la pièce. La levure ne doit pas entrer en contact avec les ingrédients liquides ou le sel lorsqu’elle est ajoutée.30 Le pain s’est effondré au milieu. La quantité de levure, de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude est insuffisante. Vérifier la recette et s’assurer d’utiliser la quantité de levure recommandée. La pâte est trop humide ou trop sèche. Ajouter 1 à 2 c. à table de farine si la pâte est trop humide. Ajouter 1 à 2 c. à table de liquide si la pâte est trop sèche. Le pain est très gros et dense Trop de farine ou pas assez d’eau dans le mélange. S’assurer de bien mesurer les ingrédients avec la tasse et la cuillère à mesurer incluses à cet effet. Il y a des gros trous ou des grosses bulles dans le pain. Trop de levure a été ajoutée au mélange, créant ainsi de grosses bulles d’air et des trous se forment dans le pain. S’assurer de bien mesurer la quantité de levure. La température ambiante peut être trop élevée causant une levée trop rapide de la pâte. La température ambiante devrait se maintenir entre 15° C et 34° C. GARANTIE GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN. La garantie couvre tous les défauts de matériaux et de fabrication pour une période d’un (1) an suivant l’achat. Conserver le reçu original comme preuve d’achat. Pour être acceptées, les réclamations doivent être présentées durant la période de la garantie. L’appareil sera réparé, remplacé (en tout ou en partie) ou remboursé à notre entière discrétion. Des frais d’expédition pourraient être exigés. Cette garantie ne couvre pas les conséquences de l’usure normale des pièces ou les dommages dus à l’une ou l’autre des causes suivantes : La négligence ou l’utilisation abusive de l’appareil, y compris à la suite d’un accident ou par l’omission de nettoyer l’appareil de façon régulière, par son utilisation à des fins commerciales ou lors d’un branchement de l’appareil sur un circuit de tension ou de voltage inapproprié, de même qu’en raison du non-respect du mode d’emploi ou à la suite du démontage, de la réparation ou de l’altération de l’appareil par quiconque autre qu’un représentant autorisé par STARFRIT. La décision quant à la cause des dommages causés à l’appareil demeure la responsabilité de Starfrit. Toutes les décisions sont finales.31 RECETTES NOTE : Les ingrédients devraient toujours être ajoutés dans le moule à pain dans l’ordre suivant : les ingrédients liquides, les ingrédients secs et la levure ou le bicarbonate de soude (Fig. 2). La levure ne doit pas entrer en contact avec les ingrédients liquides ou le sel. Consulter la section FORMAT DE PAIN pour sélectionner le bon format de pain. Le format de pain fait référence au format du pain lorsque la cuisson est terminée. Pour des recettes qui requièrent des œufs, toujours incorporer les œufs aux ingrédients liquides. La tasse et la cuillère à mesurer incluses avec la machine à pain ne sont pas standard et ne devrait pas être utilisées comme telles. La tasse à mesurer peut contenir jusqu’à 200 ml de liquide et 140 g d’ingrédients secs. La cuillère à mesurer peut contenir l’équivalent d’une cuillère à thé (7 g) et d’une cuillère à table (12 g). Les recettes de pain dans ce guide ont été testées avec succès. Les quantités devront être ajustées si vous utilisez d’autres recettes de pain. PAIN BLANC Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 2h41 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table d’huile

• 2 c. à table de sucre

• 3 tasses de farine à pain

• 1 c. à thé de levure PAIN RAPIDE Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 2h22 INGRÉDIENTS:

• 2 c. à table d’huile

• 1,5 c. à table de sucre

• 3 tasses de farine tout usage

• 2 c. à thé de levure

Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 3h28 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table d’huile

• 1,5 c. à table de sucre

• 3 tasses de farine tout usage

• 1 c. à thé de levure Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 2h47 INGRÉDIENTS :

• 3 c. à table d’huile

• 3 c. à table de sucre

• 4 tasses de farine à pain

• 1 c. à thé de levure Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 3h35 INGRÉDIENTS :

• 3 c. à table d’huile

• 2 c. à table de sucre

• 4 tasses de farine à pain

• 1 c. à thé de levure32

Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 2h05 INGRÉDIENTS :

• 3 c. à table d’huile

• 4 c. à table de sucre

• 3 ½ tasses de farine à pain

• 2 c. à thé de levure

Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 3h21 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table d’huile

• 1 tasse de farine de blé entier

• 2 tasses de farine à pain

• 2 c. à table de cassonade

• 2 c. à table de lait en poudre

• 1 c. à thé de levure GÂTEAU Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 1h40 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table d’huile

• 8 c. à table de sucre

• 1 2/3 tasse de farine à levure

• 1 c. à thé de vanille

• 1 c. à thé de jus de citron

• 1 c. à thé de levure PÂTE NOTE : Cette fonction comprend les étapes de pétrissage et de levée UNIQUEMENT. Pour la cuisson de petits pains, de pâte à pizza, des pains de spécialité, etc., qui sont façonnés à la main et cuits dans un four conventionnel

Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 3h27 INGRÉDIENTS :

• 3 c. à table d’huile

• 2 tasses de farine à pain

• 2 c. à table de cassonade

• 2 ½ c. à table de lait en poudre

• 1 c. à thé de levure

Format du pain : 700 g Temps de cuisson :1h30 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table d’huile

• 4 c. à table de sucre

• 4 tasses de farine tout usage

• 1 c. à thé de levure33 PAIN À SANDWICH Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 2h52 INGRÉDIENTS :

• 1 ½ c. à table de beurre

• 1 ½ c. à table de sucre

• 1 ½ c. à table de lait en poudre

• 3 tasses de farine à pain

• 1 c. à thé de levure CONFITURE NOTE : Cette recette peut être modifiée selon vos préférences. Les quantités de fruits et de légumes, de sucre et d’eau peuvent être également modifiées pour l’obtention d’une confiture ayant une consistance épaisse ou plus liquide.

Format du pain : 700 g Temps de cuisson : 2h42 INGRÉDIENTS :

• 3 c. à table d’huile

• 1 c. à thé de vinaigre

• 2 tasses de farine d’avoine

• 3 tasses de farine de maïs

• 3 c. à table de sucre

• 3/4 c. à thé de levure Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 2h57 INGRÉDIENTS :

• 2 c. à table de beurre

• 2 c. à table de sucre

• 2 c. à table de lait en poudre

• 4 tasses de farine à pain

• 1 c. à thé de levure Temps de cuisson : 1h20 INGRÉDIENTS :

• 4 tasses de fraises, légèrement écrasées

• 1 tasse de pudding en poudre (facultatif) Format du pain : 900 g Temps de cuisson : 2h42 INGRÉDIENTS :

• 4 c. à table d’huile

• 1 c. à thé de vinaigre

• 2 tasses de farine d’avoine

• 4 tasses de farine de maïs

• 4 c. à table de sucre

13. Customize / Personnalisé /