Futura - Appareils à emballage sous vide Magic Vac - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Appareil à emballage sous vide
Marque	Magic Vac
Modèle	Futura
Alimentation	230 V ~ 50 Hz (170 W) ; également disponible en 115 V ~ 60 Hz, 220 V ~ 60 Hz, 100 V ~ 50/60 Hz
Puissance	170 W
Fonctions principales	Mise sous vide automatique, soudure automatique et manuelle (bouton MAN SEAL), arrêt manuel via valve, utilisation avec sachets prédécoupés ou rouleaux, récipients Executive et Family, pots en verre, bouchon bouteille
Largeur de sachet compatible	20 cm et 30 cm
Cycle de conditionnement	Durée d'environ 50 secondes, pause de 2 minutes entre cycles
Protection thermique	Arrêt automatique en cas de surchauffe ; laisser refroidir 15 minutes
Entretien et nettoyage	Partie inférieure amovible et lavable au lave-vaisselle (plan supérieur) ; joints nettoyés à l'éponge et savon doux ; surfaces externes nettoyées avec éponge humide et savon doux
Sécurité	Ne pas utiliser à proximité de surfaces chaudes ; ne pas plonger dans l'eau ; ne pas toucher la barre de soudure pendant le fonctionnement ; débrancher après utilisation
Accessoires compatibles	Sachets et accessoires originaux MAGIC VAC (rouleaux, récipients, couvercles universels, bouchon bouteille, adaptateur pour couvercles)
Garantie	Réparations non autorisées annulent la garantie
Reparabilité	Réparations par personnel autorisé uniquement ; ne pas ouvrir ou modifier l'appareil
Indice de protection	Non protégé contre la pénétration de liquides
Informations générales	Fabriqué selon les normes de sécurité ; compatibilité électromagnétique testée

FOIRE AUX QUESTIONS - Futura Magic Vac

Que faire si l'appareil ne s'allume pas ?

Vérifiez que la fiche est correctement insérée et que la prise fonctionne. Si l'appareil surchauffe, il se bloque automatiquement : laissez-le refroidir 15 minutes avant de réessayer. Si le câble ou la fiche sont endommagés, n'utilisez pas l'appareil.

Pourquoi le sac n'est-il pas complètement vidé ?

Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sachet est entièrement dans la chambre du vide. Vérifiez que la barre de soudure et les joints sont propres et correctement positionnés. Le sachet pourrait être perforé : testez-le en le scellant avec de l'air et en le plongeant dans l'eau.

Pourquoi la soudure est-elle incomplète ou le sachet fond-il ?

Si la barre de soudure surchauffe, ouvrez le couvercle et laissez-la refroidir quelques minutes. En cas de surchauffe générale, l'appareil s'éteint automatiquement : attendez 15 minutes. Nettoyez la barre de toute impureté.

Comment réaliser un sachet à partir d'un rouleau ?

Coupez le rouleau à la longueur désirée (prévoyez 8 cm de plus que l'aliment). Placez l'extrémité ouverte sur le joint de compression, partie lisse vers le bas, sans la mettre dans la chambre du vide. Fermez le couvercle, verrouillez, et l'appareil soude automatiquement.

Puis-je utiliser des sachets non originaux ?

Il est fortement recommandé d'utiliser exclusivement des sachets et accessoires originaux MAGIC VAC pour garantir une étanchéité et une sécurité optimales. Les sachets non adaptés peuvent perforer ou mal sceller.

Comment nettoyer l'appareil ?

Débranchez toujours l'appareil avant le nettoyage. Les surfaces externes se nettoient avec une éponge humide et du savon doux. La partie inférieure est amovible et lavable au lave-vaisselle (plan supérieur). Retirez les joints d'étanchéité et de compression, nettoyez-les à l'éponge et séchez-les avant de les remonter.

Pourquoi le vide ne se conserve-t-il pas dans les récipients ?

Vérifiez que la poignée du couvercle est sur la position VACUUM pendant la mise sous vide et sur CLOSED après. Assurez-vous que le joint (O-ring) est correctement positionné et en bon état. Le bord du récipient ou du couvercle doit être propre et sans défaut.

Comment utiliser le bouchon bouteille ?

Reliez le bouchon bouteille MAGIC VAC à la prise d'air de l'appareil via le tuyau de raccordement. Poussez fermement le bouchon dans la bouteille. Verrouillez le couvercle, l'appareil fait le vide, puis détachez le tuyau. Pour ouvrir, retirez simplement le bouchon.

Puis-je mettre des liquides dans l'appareil ?

Évitez d'aspirer des liquides dans la chambre du vide. Si cela arrive, séchez immédiatement la chambre. Les liquides chauds doivent être refroidis avant mise sous vide pour éviter qu'ils ne débordent. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau.

Que signifie le voyant rouge (SEAL) ?

Le voyant rouge SEAL s'allume lorsque la soudure est en cours. Il signale la fin du cycle de conditionnement. Vous pouvez également utiliser le bouton MAN SEAL pour déclencher la soudure manuellement, par exemple pour des aliments fragiles.

MODE D'EMPLOI Futura Magic Vac

Félicitations pour votre achat et merci de nous avoir fait confiance. Nous vous suggérons de dire attentivement ces instructions pour être surs d'utiliser correctement le MAGIC VAC® Futura et obtenir les valeurs résultats de conservation. Nous vous conseillons en outre de garder avec soin ce manuel pour pouvoir le consulter ultérieurement.

SOMMAIRE

SECTION 1

• NOMENCLATURE et FONCTIONS page 25

• CONSIGNES IMPORTANTES page 26
  -MODE D'EMPLOI page 27-28

• Realiser les sachets à partir des rouleurs MAGIC VAC® page 27

• Mise sous-vide avec les sachets coupés du rouleau ou avec des sachets prédécoupés MAGIC VAC
  Conditionnement en recipients MAGIC VAC Executive ou avec les Couvercles Universels MAGIC VAC
  Conditionnement dans les
  recipients MAGIC VAC Family page 28
  Conditionnement dans les pots en verre page 28
  Conditionnement avec Bouchon bouteille MAGIC VAC
  Conditionnement avec l'Adaptateur pour Couvercles page 28

• INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE page 29

• CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES page 29
• LOCALISATION DES PANNES page 30

SECTION 2

• RENSEIGNEMENTS SUR LA CONSERVATION SOUS VIDE DES ALIMENTS page 31-35

• LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE MAGIC VAC
  TEMPS DE CONSERVATION AVEC MAGIC VAC

• QU'EST- QUE-C'EST LE SOUS VIDE page 33
  COMMENT CONSERVER AVEC LES SACHETS MAGIC VAC
  COMMENT CONSERVER AVEC LES RÉCIPIENTS MAGIC VAC® page 34-35

• LES CHOSES À SE RAPPELER page 35

• ACCESSORIES MAGIC VAC
  DISPOINS
  69-70

NOMENCLATURE et FONCTIONS DE L'APPAREIL

Voir illustrations page 1.

(1) Témoin ON - Lorsque le cycle de l'emballage sous vide est démarré, le voyant vert s'allume.
(2) Temoin de soudure (SEAL) - Levoyant s'allume quand le soudage a lieu.
(3) Bouton de soudure MAN SEAL - Actionnable à tout moment.
(4) Couvercle - En position fixe en haut permet le positionnement des sachets avant de proceder aux opérations de conditionnement.
(5) Valve manuelle couvercle - Appuyer sur la valve pour interrompre le cycle de conditionnement à tout moment et pour ouvrir le couvercle à la fin du cycle.
(6) Prise d'air pour le tuyau - Pour introduire le tuyau prévu pour les recipients, pots, couvercles universels et bouchons bouteille, etc.
(7) Bouton LOCK - Dans la position de fermeture les boutons bloquent le couvercle quand on amorce la phase de mise sous vide dans les sachets, les pots et les recipients; et ils se decrochant automatique-ment.

(8) Barre de soudure - Élement chauffant recouvert qui permet de souder le sachet sans qu'il se colle à la barre.
(9) Joints d'etanchéité - Ils assurent l'étanchéité de la chambre et permettent l'évacuation de l'air des sachets et des recipients.
(10) Joint de compression - Presse le sachet sur la barre de soudure.
(11) Chambre du vide à bac - Pour positionner l'extré-mite ouverte du sachet à l'intérieur de la chambre, faire sorting l'air du sachet et eliminer le liquide en excès eventuellement present.
(12) Partie inférieure - Completement amovible et lavable y compris au lave-vaisse pour le plus grand soin d'hygiene.
(13) Patins antidérapants - Les patins empêchent l'appareil de glisser pendant son utilisation.

CONSIGNES DE SECURITE Le constructeur fait tous les effo

Le constructeur fait tous les efforts nécessaires pour assurer le plus haut niveau de qualite et de sécurité sur ses produits. Toutefois comme pour tout apparéil électrique, il faut plusieurs respecter les normes de sécurité fondamentales pour que l' apparéil ne constitue aucun danger pour les personnes, les animaux et/ou les objets environnants.

• Avant la première utilisation, puis périodiquement, pendant la durée de vie du produit, contrôlez le cable d'alimentation pour s'assurer qu'il n'est pas endommage; le cas échéant, il ne faut pas le brancher et il faut l'apporter immidiatement au centre de service après vente/agree ou à votre revendeur de confiance.
• Lisez attentivement les instructions avant d'utiliser votre MAGIC VAC® Futura, et gardez-les à la portée de la main pour référence future.
  L'appareil n'est pas prévu pour usage continu. Ne pas effectuer plus d'un cycle complet toutes les deux minutes. La durée du cycle opérationnel est 50 secondes environ, suivi par une pause jusqu'à 2 minutes. Dans des conditions de vie extrêmes l'utilisation intensive de l'appareil peut faire intervenir les systèmes automatiques de protection thermique. Le cas échéant, attendre que l'appareil se refroidisse jusqu'à permettre la remise à zéro des systèmes de protection.
• Ne pas utiliser l'appareil à proximé ou sur des surfaces chaudes.
  Le coffret n'est pas protégé contre la pénétration de liquides.
• Evitez d'aspirer de liquides dans la chambre du vide. Le cas échéant, séchez immédiatement la chambre du vide.
• Ne pas plonger l'appareil dans l'eau et ne pas l'utiliser si le cable ou la fiche sont mouillés; le cas échéant, pendant l'utilisation débranchez immédiatement l'appareil en portant des gants en caoutchouc secs. Ne pas-retirer ni toucher l'appareil plongé dans l'eau sans avoir débranché la fiche. Ne pas utiliser le l'appareil après l'avoir retire de l'eau (envoyez-le immé

diatement à un centre de service agréé ou bien à votre revendeur de confiance).

• Ne pas toucher la barre de soudure pendant le fonctionnement de l'appareil afin d'éviter de possibles brûlures.
• Ne jamais utiliser d'adaptateurs pour des tensions d'alimentation différentes de celles inscrites sur l'appareil (données de la plaquette).
• Toujours débrancher l'appareil après l'utilisation.
• Ne pas ouvrir ou modifier l'appareil. Les réparations doivent être effectuées par du personnel autorisé. Les réparations non autorisées annulent la garantie.
• Le Fabricant, le Vendeur et l'Importateur ne se considérant responsables aux effets de la sécurité, de la fiabilité et des performances que si: a) l'appareil est utilisé conformément au mode d'emploi; b) l'installation électrique du local ou l'appareil est utilisé est conforme aux lois en vigueur.
• Cet apparéil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ni par des personnes n'ayant pas l'expérience et les connaissances nécessaires, sauf si une personne responsable de leur sécurité les surveille au cours de l'utilisation de l' apparéil ou, dans le deuxième cas, leur a fourni toutes les instructions nécessaires.
• Toujours contrôler que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne pas utiliser des couvercles ou des conteneurs fissures ou endommages!

Utiliser exclusivement des sachets et des accessoires originaux MAGIC VAC®

MODE D'EMPLOI

Attention: NE PAS LAISSER LE COUVERCLE ACCROCHE QUAND L'APPAREIL N'EST PAS UTILISÉ.

Avant chaque utilisation, nettoyer soigneusement l'appareil et les accessoires en contact avec les alimentes (recipients, couvercles, pots, etc.) suivant les instructions données au paragraphe "INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE"

1 Positionnement de l'appareil

Placez l'appareil dans un endroit sec et sur une surface horizontale en faisant attention a laisser la zone de travail devant l'appareil libre de tout obstacle. La zone de travail doit etre suffisamment large pour permettre d'appuyer les sachets avec les alimentes a conditionner. Branchez la fiche dans la prise de courant correspondant à la tension de l'appareil (voir données techniques). N.B.: le témoin ON (1) ne s'allume pas quand on introduit la fiche dans la prise de courant.

Note: Si on utilise des sachets prédécoupés, passer au point 4 de ces instructions.

2 Conseils d'emploi des sachets

Les sachets MAGIC VAC® sont disponibles dans deux largeurs: 20 et 30 cm. Choisissez la taillie du sachet ajusté à l'aliment à conserver. Verifiez que la longueur du sachet soit au moins 8 cm de plus par rapport à l'aliment à conserver, et prévoir 2 cm en plus chaque fois que le sachet sera ensuite réutilisé.

3 Réalisiez les sachets à partir de rouleaux MAGIC VAC

• Déroulez le rouleau et coupez la taille nécessaire avec le coupe-sachets MAGIC Cutter (14) - voir photo fig. A, en l'entrainant d'un bord à l'autre. Il est maintainant possible de souder le côte ouvert selon les phases suivantes:
• Soulevez le couvercle (4) et tournez-le en position ouverte.
• Placez une extrémité ouverte du sachet sur le joint de compression (10) pour la souder, avec la partie lisse vers le bas (fig. B).

Attention! Ne laissez pas partager le sachet dans la chambre du vide (11) ni sur le joint d'étanchéité (9).

• Fermez le couvercle (4) et appuyez sur les deux extrémités opposées avec vos pouces et appuyez sur les boutons LOCK (7) pour l'accrocher (fig. C). La témoin vert ON s'allume et l'appareil effectuera automatiquement le cycle de conditionnement et s'arrête quand l'opération est terminée ce qui sera signalé par le témoin rouge SEAL allumé (2).
• Appuyez sur le siège sphérique de la valve manuelle (5) pour permettre d'ouvrir le couvercle (fig. D).
• Pour soulever le couvercle de l'appareil mettez vos doigs au dessous de la partie saillante centrale et retirez le sachet.
• Contrôlez la soudure obtenue qui doit se presenterer comme une bande transversale régulière, sans pli et raiés à l'intérieur du sachet. (fig. E)

4 Mise sous-vide avec les sachets coupés du rouleau ou avec des sachets prédécoups

• Soulevez le couvercle (4) et tournez-le en position ouverte.

• Introduisez le produit dans le sachet sans creer de pris ou tensions des surfaces. Eliminez tous liquides ou restes de nourriture dans la zone interne du sachet qui sera soudée.

• Posez devant l'appareil le sachet et son contenu avec l'extremité du sachet ouverte placé à l'intérieur de la chambre du vide (11) et avec la partie lisse vers le bas (fig. F).
• Fermez le couvercle (4) et appuyez sur les deux extrémités opposées avec vos pouces et appuyez sur les boutons LOCK (7) pour l'accrocher (fig. C). La témoin vert ON s'allume et l'appareil effectuera automatiquement le cycle de conditionnement et s'arrête quand l'opération est terminée ce qui sera signalé par le témoin rouge SEAL allumé (2).
• Appuyez sur le siège sphérique de la valve manuel-le (5) pour permettre d'ouvr le couvercle (fig. H).
• Pour soulever le couvercle de l'appareil mettez vos doigts au dessous de la partie saillante centrale et retirez le sachet.
• Contrôlez la soudure obtenue qui doit seprésenter comme une bande transversale régulière, sans pli et raiés à l'intérieur du sachet. (fig. 1)
• Le cycle de conditionnement déjà amortcé peut être interrompu à tout moment au moyen de la valve manuelle (5) qui doit être maintainue pressée jusqu'à quand l'appareil s'éteint.

5 Utilisation du Bouton de soudure MAN SEAL (3)

Le témoin rouge SEAL (2) étant allumé ce bouton déclenché immédiatement l'opération de soudage. Cela évite que le vide écrase les alimentés délicats (par ex. biscuits, etc.). (fig. L).

6 Conditionnement dans les recipients MAGIC VAC Executive ou dans des recipients scelledes avec les couvercles universels MAGIC VAC avec poignee nouvelle version

Les reçipients MAGIC VAC® Executive et les Couvercles Universels MAGIC VAC® dotés d'une poignée en forme d'étoile (fig. M) simplifier la réalisation du vide car le tuyau de raccordement peut être introduit directement dans le trou central de la poignée (fig. N).

Les couvercles universels MAGIC VAC, disponibles dans les deux diamètres de 100 mm et 125 mm doivent être utilisés avec les recipients de conservation des alimentés, avec des casseroles et les assiettes en verre trempe. Les Couvercles Universels fonctionnent exactement comme les Couvercles pour recipients MAGIC VAC Executive.

ATTENTION: Avec les couvercles universels il ne faut pas utiliser de recipients en plastique ou en verre qui ne soient pas appropriés car ils peuvent imploser sous la dépression du vide de l'appareil et cause des blessures.

• Remplissez le recipient en laissant au moins 3 cm de distance par rapport au bord supérieur du recipient et placez le couvercle sur le recipient. Tournez la poignée sur la position "VACUUM". (fig. M)

MODE D'EMPLOI

Attention: NE PAS LAISSER LE COUVERCLE ACCROCHE QUAND L'APPAREIL N'EST PAS UTILISÉ.

• Connectez, au moyen du tuyau de raccordement (15), la poignée du couvercle du récipient à la prise d'air (6) de l'appareil. (fig. N)
• Bloquez le couvercle (4) au moyen des boutons LOCK (7); l'appareil executera le cycle de conditionnement et s'eteindra automatiquement l'opération étant achèvee.
• Détachez le tuyau de la poignée du écipient.
• Tournez la poignée sur la position "CLOSED".
• Tournez la poignée en position "OPEN" pour ouvrir les recipients; on devrait entendre le bruit de l'air qui rentre dans le recipient. Ce bruit est la garantie que le contenu a eté conservé sous vide.

7 Conditionnement dans les recipients MAGIC VAC ^® Family

Récipients à usages multiples idéaux pour conserver des produits féquèment utilisés comme les alimentés secs et fragiles; alimentés en poudre; fruits et légumes frais or frappés. Grace à leur transparence et à leur design, ils décorrent/agréablement les étagères de la cuisine et garantissent une excellente visibilité de leur contenu.

• Remplissez le recipient en laissant au moins 3 cm de distance par rapport au bord supérieur du recipient et placez le couvercle sur le recipient.
• Connectez, au moyen du tuyau de raccordement (15), la poignée du couvercle du réseau à la prise d'air (6) de l'appareil. (fig. 0).
• Bloquez le couvercle (4) au moyen des boutons LOCK (7); l'appareil executera le cycle de conditionnement automatique et s'eteindra l'opération étant achieved.

• Détachez le tuyau du couvercle su récipient.

• Appuyez sur le bouton central (16) (fig. 0).

8 Conditionnement dans des pots en verre scelledes avec des disques en metal (type Leifheit)

Pour effectuer le cycle de conditionnement dans des pots en verre à bouche large scellés avec des couvercles en métal, utilisez l'adaptateur grand pour Couvercles. En tout cas l'Adaptateur pour Couvercles est disponible également dans la taille petite pour des pots à bouche petite scellés avec des disques en métal.

• Remplissez le pot et laisser au moins 3 cm de distance par rapport au bord supérieur du pot.
• Connectez au moyen du tuyau de raccordement (15) l'Adaptateur pour Couvercles (17) à la prise d'air (6) de l'appareil. Placez l'adaptateur pour couvercles directement sur le pot muni du disque (18) et pousseze-le vers le bas et vérifie que le raccordement soit correct (fig. P).
• Bloquez le couvercle (4) au moyen des boutons LOCK (7); l'appareil executera le cycle de conditionnement automatiquement et s'éteindra l'opération étant achèvee. Pressez l'adaptateur pour couvercles avec la main pour en vérifier l'étanchéité.

• Détachez le tuyau de l'adaptateur pour couvercles. Retirez l'adaptateur pour couvercles du pot.

• Appliquez et vissez à fond le collier (19) fourni avec le pot (fig. P).

• Pour ouvrir un pot scelled sous vide avec disque en métal, utilisez l'accessoire enlève-disques (le côte avec les inscriptions au dessus). Positionnez l'accessoire enlève-disques comme indiqué sur la fig. Q et faire pression délicatement pour relâcher le vide. Enlevez le disque en métal. Cet accessoire permettra de réutiliser le disque.

9 Conditionnement avec bouchon bouteille MAGIC VAC

Le Bouchon Bouteille MAGIC VAC^® peut être utilisé pour boucher des bouteilles, par ex. vin ou boissons non gazeuses, partiellement pleines. Le Bouchon Bouteille vous permettra de faire le vide dans la bouteille dont le contenu s'oxydera moins vite et gardera sa qualité et son goût plus longtemps.

• Reliez avec le Tuyau de raccordement (15), la prise d'air de l'appareil (6) avec le Bouchon Bouteille MAGIC VAC (20) (fig. R). Pousser fermement le Bouchon dans la bouteille.
• Bloquez le couvercle (4) au moyen des boutons LOCK (7); l'appareil executera le cycle de conditionnement et s'eteindra automatiquement l'opération étant achèvee.
• Detachez immédiatement le tuyau du Bouchon Bouteille aussi bien que de l'appareil.
• Pour ouvrir une bouteille scellede avec le Bouchon Bouteille MAGIC VAC sortez simplement le bouchon de la bouteille. Vous entendrez le bruit de l'air qui entre dans la bouteille.

10 Conditionnement avec l'adaptateur pour couver-cles dans les recipients MAGIC VAC® Executive ou dans des recipients scelledes avec les couvercles universels MAGIC VAC® munis de la poignee version precedente

Pour utiliser l'adaptateur pour couvercles dans des récipients MAGIC VAC® Executive ou dans des récipients scellés avec les couvercles universels MAGIC VAC® munis de la poignée version précédente, consultez les instructions fournies sur le site internet www.flaemnuova.it

NETTOYAGE

ATTENTION: Debranche toujours le MAGIC VAC avant d'en effectuer le nettoyage.

• Lavez you soigneusement les mains avant de commencer les phases de nettoyage et de désinfection des accessoires.
• Avant et après l'utilisation nettoyez les surfaces externes du MAGIC VAC® avec une éponge mouillé et du savon de vaisse lèveux (non abrasif et non solvant). En cas de pénétration accidentelle de liquides à l'intérieur de la structure il ne faut pas brancher la fiche dans la prise de courant, ni utilise r'applareil; contactez le centre de service après-Vente agreeé le plus proche ou bien votre revendeur de confiance.
  L'appareil est muni d'une partie inférieure (12) complètement amovible et lavable aussi sur le plan supérieur du lave-vaisselle (fig. S). Avant de laver la

partie inférieure, retirez le joint d'étanchéité (9) (fig. T) aussi bien que le joint de compression (10) (fig. U). Nettoyez les deux joints avec une éponge mouilée et du savon de vaisselle doux et laissez secher complètement avant de les remonter.

Le nettoyage et le séchage étant complétés, repositionné avec soin les deux joints dans leurs sièges. Ensuite, réinsérez la partie inférieure (12) dans le logement prévu sur le couvercle (4).

• Laver soigneusement les accessoires du MAGIC VAC (réciements, bouchons, pots, etc.) de la même façon de tout objet de cuisine et les faire secher complètement. En cas de lavage dans la lave-vaisseille positionner les accessoires sur le plan supérieur.
• Priere de vous referrer aux instructions sur la boite de l'accessoire.

CHARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Voltage 230V~ 50Hz 170W 115V~ 60Hz 1,5A 220V~ 60Hz 100V~ 50/60Hz

Estampillage	€
Homologations P01045	€

L'efficacité des systèmes MAGIC VAC a été testée par l'Association AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) voir page 31.

Compatibilité electromagnetique

Le MAGIC VAC® Futura a été concu pour replir toutes les conditions actuellesment demandées pour la compatibilité electromagnetique. Au cas où, malgré tout, il sembleait que l'appareil créerais une interférence avec votre télévision, radio ou autre apparéil électrique, essayez de changer la position de l'apparéil jusqu'à disparition de l'interférence, ou essayez eventuellement de le brancher à une autre prise.

Élimination: Conformément à la Directive 2002/96/CE, le symbole reporté sur l'equipement indique que l'appareil à éliminer est un déchet qui doit faire l'objet de « collecte sélective ». L'utilisateur devra donc apporter (ou faire apporter) ce déchet dans l'un des centres pour la collecte sélective prévus par les collectivités locales ou le remètre au revendeur lors de l'achat d'un apparéil de type équivalent neuf. La collecte sélective du déchet et les opérations de traitement, recyclage et élimination successives favorisent la production d'appareils à partir de matérieliaux recyclés et limitent les effets négatifs sur l'environnement et sur la santé provoqués par une évientuelle gestion incorrecte du déchet. L'élimination abusive du produit de la part de l'utilisateur comporte l'application des évientuelles sanctions administratives prévues par les lois de mise en œuvre de la Dir. 2002/96/CE de l'État membre européen dans lequel le produit est élimné.

Le MAGIC VAC ne fonctionne pas

S'assurer que la fiche du MAGIC VAC 假 soit correctement inseree. Contrer la fiche electrique et la brancher sur un autre appeareil.
- Le MAGIC VAC se bloquera automatiquement en cas de surchauffe. Laisser refroidir pour 15 minutes et essayer de nouveau.
- Verifiez si le cable ou la fiche sont defectueux. Le cas échéant, ne pas utiliser l'appareil.

Le MAGIC VAC n'execute pas la première soudure sur le morceau de rouleau coupé

• Vérifier que la partie de rouleau soit correctement positionné selon la description du paragraphe: "Réalisez les sachets à partir de rouleurs MAGIC VAC"

Le MAGIC VAC® ne fournit pas un vide complet dans les sachets

• Pour souder correctement, l'extrémité ouverte du sachet devrait rester entièrement dans le logement de la Chambre du Vide.
• Contraler que la Barre de Soudure, les Joints d'Etanchete et de Scellage neprésent d'imputétés. Àpres le nettoyage évientuel, les positionner de nouveau correctement.
• Le sachet MAGIC VAC ® pourrait être perforé. Pour contrôler, sceller le sachet avec de l'air à l'intérieur, le plonger dans l'eau et presser. La présence de bulles signale la présence d'une perte. Sceller de nouveau ou utiliser un autre sachet.

Le MAGIC VAC ne soude pas le sachet correctement

• Si la Barre de Soudure se chauffe et fait fondre le sachet, soulever le Couvercle et laisser refroidir la Barre de Soudure pour quelques minutes.
  Le MAGIC VAC est fabriqué selon les normes de sécurité. En cas de surchauffe il s'éteint automatique. Laisser refroidir l'appareil pour 15 minutes et essayer de nouveau.

Le sachet MAGIC VAC ne conserve pas le vide après avoir eté soudé

• Des pertes le long de la soudure peuvent etre causees par des pris, des miettes, de la graisse ou des liquides. Ouvrir de nouveau le sachet, nettoyer la partie supérieure a l'intérieur du sachet et eliminer le matériel étranger de la Barre de Soudure avant de sceller.
• Verifier que le sachet ne soit perçu et par conséquent il n'a pas maintainu le vide. Utiliser des serviettes en papier pour protégger le sachet si le contenu a des bords pointus.

Le MAGIC VAC ne produit pas le vide dans les éléments

• Connectez au moyen du Tuyau de Raccordement le couvercle du écipient (ou l'Adaptateur pour Couvercles, le cas échéant) et la Prise d'Air de l'appareil.

• Laisser un espace supérieur adequat (3 cm. minimum.) entre le contenu et la partie supérieur du pot ou du recipient.

• Si des liquides débordent lors de la mise sous-vide, rappelez vous qu'ils doivent être refroidis sous réfrigération et non pas à température ambiente.
• Verifier que le bord du pot ou du recipient et du couvercle universel ne soit pas abimé dans la zone de scellage. Nettoyez le bord et le couvercle avec un chiffon tiège et procéder de nouveau à l'opération de mise sous-vide.
• Vérifier que le joint du couvercle du écipient ou du couvercle universel soit correctement positionné et ne soit pas abimé.

Les recipients MAGIC VAC® Executive ou les

Couvercles Universels MAGIC VAC ne conservent pas le vide

• Verifier que la poignée du couvercle du recipient soit positionnée sur "VACUUM" avant de commencer la procEDURE de mise sous vide dans le recipient et qu'elle soit positionnée sur "CLOSED" après la procEDURE de mise sous-vide.
• Vérifier que l'O-Ring sous le compteur du couvercle du réseau ou du couvercle universel soit correctement positionné.

Les reçipients MAGIC VAC® Family ne conservent pas le vide

• Vérifier que le joint sous le bouton central (16) du couvercle du récipient soit correctement positionné.

LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE MAGIC VAC

Ce manuel est le résultat de la collaboration entre le Département de Recherche-Devlopment de la Maison Flaem Nuova et le Prof. Luciano Piergiovanni - Titulaire de la chaire de "Technologies du Conditionnement et de la Distribution des produits agro-alimentaires" à l'Université de Milan.

Le conditionnement sous vide revolutionnera la maniere d'acheter et de conserver les alimentes. La conservation des alimentes sous vide (c'est-à-dire sans air), permet de prolonger ennormement la durée des alimentes, qu'ils soient conservedes aussi bien dans le garde-manger qu'au réfrigerateur ou au congealateur. L'air peut moisir, faire poursir ou gater et rendre rances les alimentes, elle peut les faire fermenter et secher ou elle peut encore causer des brûlures par le froid du congealateur, tandis que le conditionnement sous vide conserve plus longtemps la fraîcheur et le goût de vos alimentes.

Vou aurez à présent la possibilité de conditionner les alimentés frais achetés au marché,Ceux du jardin potager ou de votre jardin déjà en portions très pratiques en vue d'une future utilisation et même en grandes quantités. Les alimentés achetés déjà sous vide, comme les fromages, la charcuterie et la viande garderont leur goût et fraîcheur intacts s'ils seront, une fois ouverts, reconditionnés sous vide dans les sachets ou dans les recipients MAGIC VAC. La viande, le poisi

son et les légumes peuvent etre surgelés sans couir le risque de subir les brûlures par le froid et conserveront leur fraîcheur et qualite. Les alimentes comme le café,le riz,la farine et les fruits secs tiendron beaucoup plus longtemps s'ils sont conditionnés sous vide. Les alimentes frais ou péissables devront toutefois etre surgelés ou conserves au réfrigérateur.

La qualite originale des alimentes doit etre la meilleure possible, aussi bien pour ce qui concerne leur fraîcheur que pour ce qui est de l'hygène du milieu lorsqu'on commence les differentes phases du condi tionnement.

En effet aucune technique de conservation n'est en mesure de transformer un produit mauvais en un bon produit.

Ayez toutes à portée de main votre MAGIC VAC, les sachets et les recipients pour le vide et vous vous rendrez compte avec qu'elle facilité ils peuvent être employés et surtout de tous les grands avantages que le système MAGIC VAC® vous offrira quant à la qualité de vos alimentes.

Consultez le tableau "Temps de conservation avec MAGIC VAC" comme temoignage de l'effective prolongation de la durée d'un aliment tout en gardantinchangées ses caractéristiques sensorielles,hygieniques et nutritionnelles originales.

TEMPS DE CONSERVATION AVEC MAGIC VAC

	Période de conservation sous pression atmosphérique	Période de conservation avec MAGIC VAC®
Aliments réfrigérés (5 ± 2 °C)
Viandes rouges 3-4 jours 8-9 jours
Viandes blanches 2-3 jours 6-9 jours
Poissons entiers 1-3 jours 4-5 jours
Gibier 2-3 jours 5-7 jours
Charcuterie 7-15 jours 25-40 jours
Charcuterie en tranches 4-6 jours	20-25 jours
Fromages à pâté molle 5-7 jours	14-20 jours
Fromages à pâté dure et semi-dure	15-20 jours 25-60 jours
Produits maraîchers 1-3 jours 7-10 jours
Fruits 5-7 jours 14-20 jours
Aliments cuits et réfrigérés (5 ± 2 °C)
Purées et soupes de légumes 2-3 jours 8-10 jours
Pâtes et risottos 2-3 jours 6-8 jours
Viande bouillie et rôtie	3-5 jours 10-15 jours
Pâtisserie farcie (crème et fruits)	2-3 jours 6-8 jours
Huile pour friture	10-15 jours 25-40 jours
Aliments congelés (-18 ± 2 °C)
Viandes	4-6 mois	15-20 mois
Poissons	3-4 mois	10-12 mois
Légumes	8-10 mois	18-24 mois
Aliments à température ambiente (25 ± 2 °C)
Pain	1-2 jours 6-8 jours
Biscuits emballés	4-6 mois	12 mois
Pâtes	5-6 mois	12 mois
Riz	5-6 mois	12 mois
Farine	4-5 mois	12 mois
Fruits secs	3-4 mois	12 mois
Café moulu	2-3 mois	12 mois
Thé en poudre	5-6 mois	12 mois
Produits lyophilisés	1-2 mois	12 mois
Lait en poudre	1-2 mois	12 mois

ATTENTION! Conserver les aliments périssables au congealateur ou au réfrigérateur. L'opération sous vide prolonge la durée des aliments, mais ne les transforme pas en une "conserve", c'est-à-dire en un produit stable à température ambiente.

QU'EST-CE QUE C'EST LE SOUS VIDE

La déteriation des alimentés est provoquée par des réactions chimiques qui ont lieu dans les alimentés exposés à l'air, à la température, à l'humidité, à l'action des enzymes, au développement de micro-organismes ou à la contamination des insectes.

Le conditionnement sous vide prévoit une réduction de la pression absolue de l'air à l'intérieur de l'emballage supprimant ainsi de l'oxygène et éliminant de même les composés volatils. L'oxygène dans l'air provoque la déterioration des alimentés tout d'abord par le processus d'oxydation qui cause la perte des valeurs nutritives, du goût et de toutes ses qualités. L'air contribue en outre à faire développer la plupart des micro-organismes et déterminé les brûlures causées par le froid qui se vérifier sur les alimentés surgelés. Le conditionnement sous vide prolonge la conservation de maintains alimentés frais en réduisant l'oxydation et en empêchant la prolifération microbienne (bacteriés et moississeurs). Beaucoup d'aliments fais contiennant cependant suffisamment d'humidité pour favoriser la croissance de micro-organismes qui peuvent se développer avec peu ou sans air du tout. Il faudra donc conserver ces alimentés à basse température afin d'en prévenir leur déterioration.

Meme si les micro-organismes, tels que moisissures, levures et bacteries, sont presents partout, ils ne causent en réalité des problèmes que si seulement certaines conditions se vérifier. Prenons, par exemple, les moisissures qui ne croissant pas dans des millieux à bas contenu d'oxygène ou en absence d'humiidité; les levures ont besoin, pour se développer, d'humidité, de sucre et d'une température modérée, mais elles peuvent quand même croître en présence ou en absence d'air. La réfrigération ralentit la croissance des levures et la surgélation la bloque complètement. Les bacteries peuvent se multiplier avec ou sans air, tout dépend de leur nature.

Le Clostridium botulinum est un type de bactéie très dangereuse qui peut se développer dans des millieux ne contenant pas d'acides, sans oxygène et exposés pendant des périodes prolongées à des températures supérieures à 4^ . Les alimentés attaquables par le bacille botulique sont donc ceux à BASSE acidity

(comme la vande, la volaille, les poissons, les fruits de mer, les olives en saumure, les oeufs, les championnons et les légumes) et les alimentents avec une acidité moyenne comme presque tous les produits maraîchers et beaucoup de fruits (tomates mûres, oignons, piment, figues et concombres). Pour empêcher la contamination de cet agent pathogène il faut absolument travailler dans le plus strict respect des mesures d'hygiene et pour en empêcher une dangereuse prolifération dans les alimentents conservés, ces derniers doivent être réfrigerés en vue d'une conservation de courte durée et/ou surgelés pour une conservation de longue durée. Il faut toutefois les consommer immediatement après les avoir rechauffés.

Attention! Consommez immédiatement un aliment qui a été réchauffé encore fermé dans les sachets MAGIC VAC sous vide car, en le laissant refroidir lentement à température ambiente et dans le recipient sous vide fermé hermetiquement, quelques micro-organismes pathogènes ont la possibilité de se multiplier, en quelques heures seulement, jusqu'à atteindre des valeurs dangereuses pour la santé.

Certain enzymes qui se trouvent dans les alimentes provoquent des changements toujours plus évidents de couleur, de structure et de goût qui dépendent du temps de conservation, de la température et sur tout de la présence d'air. Pour arrêter l'action des enzymes les légumes doivent être blanchis à la vapeur ou à l'aide du four à micro-ondes. Les alimentés contenant un taux élevé d'accidité, comme la plupart des fruits, n'ont pas besoin d'être blanchis. Dans tous les cas, l'absence d'air obtenue avec le sous vide ralentit, voire empêche même, l'action de ces enzymes.

Les larves des insectes se trouvent souvent dans beaucoup d'aliments à bas contenu d'eau ou séchés et, sans le conditionnement sous vide ou la conglération, elles pourraient se développer pendant la conservation en contaminant ainsi les alimentents. Certains produits, comme la farine et les céréales, pourraient contenir les larves, mais en utilisant le conditionnement sous vide MAGIC VAC on elimine la possibilité qu'elles puissant se transformer en insectes.

COMMENT CONSERVER AVEC LES SACHETS MAGIC VAC

Conditionnement sous vide pour le congélateur

Utiliser tout d'abord les alimentes les plus frais possibles. Le système MAGIC VAC® vous permettra de garder toute la fraîcheur des alimentes seulement s'ils sont conservés correctement. Certains alimentes ont une consistance molle qui pourrait être déteriorée par un conditionnement sous vide réalisé avec un produit frais. Pour les produits délicats, comme les viandes, les poissons, les fruits de bois, le pain, etc., il est opportun de commercer par une surgélation préalable. Au cours des premières vingt-quatre heures il n'y a aucurn risque de brûlures par le froid du congelateur, vous pourrez donc conditionner sous vide dans les sachets MAGIC VAC® les produits présurgeçés le jour avant et les con

server ensuite au congélateur pendant une longue durée afin de conserver au moins toutes les caractéristiques sensorielles et nutritionnelles du produit que vous aurez conditionné.

Lorsqu'il s'agit de conserver sous vide des soupes, ragoûts ou d'autres alimentes liquides, presurgezeceux-ci dans un plat a roti ou dans un plat en materiel trempe. Lorsqu'ils deviennent solides, conditionnez-les sous vide, etiquetez-les et remettez-les dans votre con-gélateur.

Pour conserver sous vide les legumes, nettoyez-les ou pelez ceux-ci, puis blanchissez-les en les passant brieve ment dans de I'eau bouillante ou dans le four a micro-ondes jusqu'à ce qu'ils se soient rechauffes tout en restant cependant croquants.

Conditionnez-les ensuite sous vide en les séparant en portions pratiques. Si les alimentes ne sont pas pré-surgelés, laissez une longueur supplémentaire de 5 cm de sachet afin de permettre l'expansion due à la surgélation. Il est conseilé, pour la vienne et le poisson, demettre les alimentes sur une serviette en papier et de les conditionner sous vide avec la serviette en papier dans le sachet; celle-ci absorbera l'humidité des alimentes.

Pour conserver les alimentes comme les galettes ou fougasses, les crêpes et petits hamburger, les superposer en introduisant entre les uns et les autres du papier pour four ou un film fraîcheur. Ce système permettra de prendre une partie des alimentes, de reconditionner le reste et de le remettre immédiatement au congélateur.

Conditionnement sous vide pour le réfrigérateur

Pour les familles occupées, les alimentés peuvent être préparés à l'avance, mis sous vide et conservés au réfrigerateur et être utilisés à plusieurs reprises, prêts à être chauffés au moment requis.

Conditionnement sous vide pour le garde-manger

Les alimentés qui peuvent se conserver aux températures ambiantes ( comme, par exemple le café, la farine, les pâtes, le sucre, etc.) peuvent également tirer profit d'un conditionnement sous vide. Si ces produits doivent rester inutilisés pendant plusieurs jours, comme il arrive lorsqu'on part de la maison ou qu'on quitte la maison de vacances, il est opportun de protéger tous les alimentés avec un conditionnement sous vide. Il se conserveront plus frais et il sera impossible que l'humidité de la pierce, les moisissures et les insectes puissant les déterminer et les gâtter.

Décongélation des sachets MAGIC VAC

Pour décongeler les alimentents sous vide, mettez-les sur le rayon le plus bas du réfrigerateur, ce qui permettra de les décongeler lentement s'il s'agit de viandes, mois

sons, fruits, legumes ou d'autres alimentes délicats; laissez-les à température ambiente s'il s'agit de pain, galettes ou fougasses ou bien, s'il s'agit de soupes ou d'autres liquides, plongez dans de l'eau chaude les sachets avec leur contenu jusqu'à atteindre la bonne température. Lorsque vous les laissez à température ambiente ou vous les rechauffez à bain-marie, coupez un angle du sachet pour laisser sortir la vapeur. ÀpRES avoir décongelé les alimentés, mangez-les tout de suite, ne les recongelez pas.

Reconditionnement des alimentes préconditionnés

Maints alimentés sont vendus préconditionnés dans des sachets industriels sous vide, comme le fromage et la viande. Pour conserver le goût et la fraîcheur de ces alimentés, reconditionnez-les dans les sachets MAGIC VAC® après avoir ouvert le sachet industriel.

Les alimentés préconditionnés doivent toutes être consommés avant la date limite indiquée sur l'emballage original du produit et doivent être traités avec le plus grand soin et hygiène pendant les opérations de reconditionnement.

Conseils utiles ...

• Pour les alimentés représentant des pointes effilées ou descoins, comme les os et les spaghetti, rembourrez les bords avec des serviettes en papier de sorte à éviter de percer le sachet.
• Pour les produits fragiles et délicats comme les frais, les crackers ou les biscuits, il est plus indiqué de les conserver dans des recipients.
• Il y a beaucoup de produits non alimentaires qui peuvent être conditionnés sous vide: vous pouvez conserver le matériel de camping comme les allumettes, la pharmacie de secours et les habits secs et propres; vous pouvez conserver le triangle de panne; vous pouvez conserver plus longtemps le tabac de la pipe, l'argenterie et les collections complètement protégées, etc.

COMMENT CONSERVER AVEC LES RÉCIPIENTS MAGIC VAC

Attention! Ne pas utiliser de recipients en plastique ou en verre qui ne soient pas appropriés car ils peuvent imploser sous la dépression du vide de la MAGIC VAC et cause des blessures.

Congélation dans des recipients

Pour congelever les alimentés dans des réciipients en matière plastique utiliser seulement des réciipients MAGIC VAC ou, en cas de réciponents en verre, utiliser des pots trempés appropriés aux températures du con-gélateur.

Conditionnement sous vide des alimentés dans des recipients

Le conditionnement sous vide dans des recipients est parfait pour les produits qui sont souvent utilisés. Les alimentés sechés comme les pâtes, les céréales, la farine, le sucre, les chips, les petits gâteaux sales ou les biscuits, la nourriture pour animaux, garderont leur structure et un goût frais jusqu'à la fin.

Salades et legumes peuvent être nettoyés pour toute laSEAme et estreconservés dans un recipient MAGIC VAC. Ils resteront croquants et frais. Pour absorber l'humidité en excès, plier une serviette en papier et la mesure au fond du recipient.

Attention! Les liquides doivent être refroidis avant d'être mis sous vide. En effet, les liquides chauds déborderont en sortant du recipientpendant l'opération du sous vide.

Les alimentés en poudre ou en grains peuvent être couverts par une serviette en papier coupée avant le conditionnement sous vide. Ceci empêchera aux grains de penêtrer dans les parcours du vide ou de se déposer dans les fermétures hermétiques du Bouchon pour le Vide.

L'huile utilisée une fois pour la frutta peut être filtrée, refroidie, fermée sous vide dans un recipient MAGIC VAC et conservede au réfrigerateur. De cette manière vous pourrez réutiliser au moins une autre fois l'huile

qui se sera conservée sans air et au froid en gardant presque intactes ses caractéristiques.

Les produits du garde-manger comme la farine, le riz, les préparations pour gâteaux et beignets, restent frais plus longtemps si conditionnés sous vide. Noix et assaisonnements gardent leur goût et sont protégés contre le rancissement.

Marinage

Pour mariner la viande, la volaille ou le poisson, utilise le contenant carre « marinage rapide » Executive (AC01073); suivre les indications reportées dans la feuille d'instructions jointe au contenant. En 20 min

utes, on obtient le même résultat qu'en laissant les alimentes mariner pendant toute une nuit!

Conseils pour la conservation dans un pot

Pour la conservation des alimentents utiliser des couvercles qui aient ete controlés et qui résultent sans defaults. Pour creer et maintainir un bon degrde de vide il est indispensable que les joints des couvercles soient en parfait etat; un bon entretien des couvercles est obtenu en les plongeant dans de I'eau bouillante pendant 3 minutes et en frrottant ensuite avec une goutte d'huile le joint sec. Cette operation rendra I'elasticite necessaire aux joints des couvercles.

LES CHOSES À SE RAPPELER

Dans le but d'optimiser et rendre sure la conservation des alimentés il est indispensable de suivre quelques règles:

• Prendre garde à se laver scrupuleusement les mains et à nettoyer tous les ustensiles et les surfaces que vous utiliserez pour couper et conditionner les aliments sous vide.
• Utilisez, si possible, des gants pour manipuler les aliments.
• Dès que les alimentés périssables ont été conditionnés, mettez-les au réfrigerateur ou surgelez ceux-ci immédiatement en maintainant constante la température de réfrigération ou de congélation. Ne les laissez pas longtemps à température ambiente.
• Placer de manière appropriée dans le réfrigerateur ou dans le congealateur les recipients des alimentés conditionnés sous vide et ce afin de permettre à certains ci d'atteindre rapidement les basses températures.
• Àpres avoir ouvert des alimentes en boite ou conditionnés sous vide à niveau industriel,ils peuvent etre reconditionnés sous vide.Suivez les instructions pour réfrigerer après l'ouverture et rangez les alimentes après les avoir reconditionnés sous vide.
• Les alimentés préconditionnés doivent toute fois être consommés avant la date limite indiquée sur l'embalde original du produit.
• Des que les alimentés péissables ont été rechauffés ou décongelés, mangez-les. Ne pas manger d'aliments péissables s'ils sont restés pendant de nombreuses heures à température ambiente. Ceci est particulièrement important s'ils ont été préparés

avec une sauce épaisse, dans un conditionnement sous vide ou dans d'autres milieux à bas contenu d'oxygène.

• Ne pas décongeler les alimentents dans de l'eau bouillante ou avec d'autres sources de chaleur à moins qu'il ne s'agisse de liquides (soupes, jus, etc.).
• Le conditionnement sous vide augmentera la durée des alimentés séchés. Les alimentés avec un haut contenu deGRAISSÉ deviennent rances à cause de l'oxygène et de la chaleur. Le conditionnement sous vide prolonge la durée des alimentés comme les noix, les noix de coco ou les céréales. Conservez dans un endroit froid et à l'abri de la lumière.
• Le conditionnement sous vide ne prolongera pas la durée des fruits et des légumes comme les bananes, les pommes, les pommes de terre et quelques autres légumes à moins qu'on leur enlève la peau avant de les conditionner sous vide.
• Les alimentés mous et à la structure délicate ( comme les poissons, les fruits de bois, etc.) doivent être précongelés pendant une nuit avant de les conditionner sous vide et de lesmettre définitivement au congeLATeur.
• Les légumes comme les brocolis, les choux-fleurs et les choux, dégagent du gaz lorsqu'ils sont conditionnés frais sous vide pour la réfrigeration. Pour préparer ces alimentents pour le conditionnement sous vide, blanchissez-les et les surgeler.
• Pour une conservation sous vide correcte et sure utilisez exclusivement des sachets, des recipients et des accessoires originaux MAGIC VAC.

Tous droits réservés. La reproduction partielle ou totale est interdite

Compte tenu de la recherche technologique du secteur, FLAEM NUOVA se reserve la faculté d'apporter certaines modifications techniques et fonctionnelles à l'appareil sans aucun préavis.

MAGIC VAC® Futura

PATENTIERT

DAS VAKUUMSYSTEM FÜR DEN HAUSHALT

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