Futura - Macchine per confezionamento sottovuoto Magic Vac - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Apparecchio per confezionamento sottovuoto
Marca	Magic Vac
Modello	Futura
Alimentazione	230 V ~ 50 Hz (170 W); disponibile anche in 115 V ~ 60 Hz, 220 V ~ 60 Hz, 100 V ~ 50/60 Hz
Potenza	170 W
Funzioni principali	Aspirazione automatica, saldatura automatica e manuale (pulsante MAN SEAL), arresto manuale tramite valvola, utilizzo con sacchetti pretagliati o rotoli, contenitori Executive e Family, barattoli in vetro, tappo per bottiglie
Larghezza sacchetto compatibile	20 cm e 30 cm
Ciclo di confezionamento	Durata di circa 50 secondi, pausa di 2 minuti tra i cicli
Protezione termica	Arresto automatico in caso di surriscaldamento; lasciare raffreddare 15 minuti
Manutenzione e pulizia	Parte inferiore rimovibile e lavabile in lavastoviglie (piano superiore); guarnizioni pulite con spugna e sapone neutro; superfici esterne pulite con spugna umida e sapone neutro
Sicurezza	Non utilizzare vicino a superfici calde; non immergere in acqua; non toccare la barra di saldatura durante il funzionamento; scollegare dopo l'uso
Accessori compatibili	Sacchetti e accessori originali MAGIC VAC (rotoli, contenitori, coperchi universali, tappo per bottiglie, adattatore per coperchi)
Garanzia	Riparazioni non autorizzate annullano la garanzia
Riparabilità	Riparazioni solo da personale autorizzato; non aprire o modificare l'apparecchio
Grado di protezione	Non protetto contro la penetrazione di liquidi
Informazioni generali	Prodotto secondo le norme di sicurezza; compatibilità elettromagnetica testata

Domande frequenti - Futura Magic Vac

Cosa fare se l'apparecchio non si accende?

Verificare che la spina sia inserita correttamente e che la presa funzioni. Se l'apparecchio si surriscalda, si blocca automaticamente: lasciarlo raffreddare 15 minuti prima di riprovare. Se il cavo o la spina sono danneggiati, non utilizzare l'apparecchio.

Perché il sacchetto non è completamente svuotato?

Assicurarsi che l'estremità aperta del sacchetto sia completamente nella camera del vuoto. Verificare che la barra di saldatura e le guarnizioni siano pulite e posizionate correttamente. Il sacchetto potrebbe essere forato: testarlo sigillandolo con aria e immergendolo in acqua.

Perché la saldatura è incompleta o il sacchetto si scioglie?

Se la barra di saldatura si surriscalda, aprire il coperchio e lasciarla raffreddare qualche minuto. In caso di surriscaldamento generale, l'apparecchio si spegne automaticamente: attendere 15 minuti. Pulire la barra da eventuali impurità.

Come realizzare un sacchetto da un rotolo?

Tagliare il rotolo alla lunghezza desiderata (prevedere 8 cm in più dell'alimento). Posizionare l'estremità aperta sulla guarnizione di compressione, parte liscia verso il basso, senza metterla nella camera del vuoto. Chiudere il coperchio, bloccare e l'apparecchio salda automaticamente.

Posso utilizzare sacchetti non originali?

Si consiglia vivamente di utilizzare esclusivamente sacchetti e accessori originali MAGIC VAC per garantire una tenuta e una sicurezza ottimali. I sacchetti non adatti possono forare o sigillare male.

Come pulire l'apparecchio?

Scollegare sempre l'apparecchio prima della pulizia. Le superfici esterne si puliscono con una spugna umida e sapone neutro. La parte inferiore è rimovibile e lavabile in lavastoviglie (piano superiore). Rimuovere le guarnizioni di tenuta e compressione, pulirle con spugna e asciugarle prima di rimontarle.

Perché il vuoto non si conserva nei contenitori?

Verificare che la maniglia del coperchio sia sulla posizione VACUUM durante l'aspirazione e su CLOSED dopo. Assicurarsi che la guarnizione (O-ring) sia posizionata correttamente e in buono stato. Il bordo del contenitore o del coperchio deve essere pulito e senza difetti.

Come utilizzare il tappo per bottiglie?

Collegare il tappo per bottiglie MAGIC VAC alla presa d'aria dell'apparecchio tramite il tubo di collegamento. Spingere saldamente il tappo nella bottiglia. Bloccare il coperchio, l'apparecchio aspira il vuoto, quindi staccare il tubo. Per aprire, rimuovere semplicemente il tappo.

Posso mettere liquidi nell'apparecchio?

Evitare di aspirare liquidi nella camera del vuoto. Se ciò accade, asciugare immediatamente la camera. I liquidi caldi devono essere raffreddati prima dell'aspirazione per evitare che trabocchino. Non immergere mai l'apparecchio in acqua.

Cosa significa la spia rossa (SEAL)?

La spia rossa SEAL si accende durante la saldatura. Segnala la fine del ciclo di confezionamento. È possibile utilizzare anche il pulsante MAN SEAL per attivare la saldatura manualmente, ad esempio per alimenti fragili.

MANUALE UTENTE Futura Magic Vac

Siamo lieti per l'acquisto da voi effettuato e Vi ringraziamo per la fiducia. Vi consigliamo di leggere attendamente queste istruzioni in modo che possiate utilizzare correttamente la MAGIC VAC ^© Futura al fine di ottenere i migliorori risultati di conservazione. Si consiglia inoltre di conservare il presente manuale per eventuali ulteriori consultagioni.

INDICE

SEZIONE 1

• NOMENCLATURA e FUNZIONI pag. 3
  -AVVERENZE IMPORTANTI pag.4
• ISTRUZIONI PER L'USO pag. 5-6

Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC* pag.5
- Confezionamento con i sacchetti ricavati dal rotolo o con i sacchetti pre-tagliati MAGIC VAC
Confezionamento nei contentori MAGIC VAC Executive o con i Coperchi Universali MAGIC VAC pag. 5-6
Confezionamento nei contentitori MAGIC VAC Family pag.6
- Confezionamento nei vasi di vetro pag. 6
- Confezionamento con Tappo bottiglia MAGIC VAC* pag. 6
- Confezionamento con l'Attacco per Coperchi pag. 6

• ISTRUZIONI PER LA PULIZIA pag. 7
• CARATTERISTICHE TECNICHE pag. 7
• LOCALIZZAZIONE DEI GUASTI pag. 8

SEZIONE 2

• INFORMAZIONI SULLA CONSERVAZIONE SOTTOVUOTO DEGLI ALIMENTI pag. 9-13

• I VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MAGIC VAC^® pag. 9
  TEMPI DI CONSERVAZIONE CON MAGIC VAC* pag.10

• CHE COS'E'IL SOTTOVUOTO pag. 11
  COME CONSERVARE CONI SACCHETTI MAGIC VAC® pag. 11-12

COME CONSERVARE CONI CONTENITORI MAGIC VAC pag.12
- LE COSE DA RICORDARE pag. 13

• ACCESSORI MAGIC VAC®
  DISPONIBILI

NOMENCLATURA e FUNZIONI MACCHINA

Consultare le illustrazioni di pagina 1.

(1) Spia ON - Quando si avvia il ciclo di confezionamento sottovuoto, la spia verde si accende.
(2) Spia della saldatura SEAL - Quando la salute è in funzione, si accende la spia.
(3) Pulsante di saldatura MAN SEAL - Azionabile in qualsiasi momento.
(4) Coperchio - La sua aperture con posizione fissa in alto, consente il posizionamento dei sacchetti prima di procedere alle operazioni di confezionamento.
(5) Valvola manuale coperchio - Premendola, permette sua l'interruzione del ciclo di confezionamento in qualsiasi momento, sia di apri-re il coperchio alla fine del ciclo stesso.
(6) Presa aria per il tubetto - Per inseire il tubetto da utilizzare con i vasi, contentitori, coper-chi universali e tappi bottiglia, ecc.
(7) Pulsanti LOCK - Nella posizione di chiusura bloccano il coperchio nelle seggiani.

(8) Barra saldante - Elemento riscaldante protetto che permette la saldatura del sacchetto alla che lo sono si incolli alla barra.
(9) Guarnizioni di tenuta - Garantiscono la tenuta al vuoto nella camera consentendo l'evacuazione dell'aria dai sacchetti e dai contentitori.
(10) Guarnizione sigillante - Preme il sacchetto sulla barra saldante.
(11) Camera del vuoto a vaschetta - Per posizionare l'estremità aperta del sacchetto all'interno della camera e farne uscire l'aria e per raccogliere il liquido in effesso eventualmente inesso conteno.
(12) Parte inferiore - Completamente asportabile e lavabileanche inlavastoviglieper un massimo grado di igiene.
(13) Piedini antislittamento - Impediscono lo slittamento della macchina durante l'utilizzo.

AVVERENZE IMPORTANTI

Il costruttore compie agli sforzo necessario affinché agli prodotto sa dotato della più alta qualità e sicurezza, tuttavia come per agli apparecchio elettrico, bisogna sempre osservare fondamentali norme di sicurezza per evitare di costituire pericolo per persona, animali e/o cose.

• Precedentamente al primo uso, e periodically durante la vita del prodotto, controllate il cavo di alimentazione, per accertarsi che non vi siano danni; se risultasse danneggiato, non inserte la spina e portate immediatamente il prodotto in un centro di assistenza autorizzato o dal Vs. rivenditore di fiducia.
• Leggete conattenzione le istruzioni, prima diutilizzare la Vs. MAGIC VACFutura, etenetele a portata di mano per un riferimento futuro.
  Non è un appearecchio per uso continuo. Non effettuate più di un ciclo completo agli 2 minuti. La durata del ciclo operativo è di circa 50 secondi, cui deve seguire una pausa fino a 2 minuti. In condizioni ambientali estreme l'uso intensivo dell'apparecchio può far intervenire i sistemi automatici di protezione termica. In questo caso attendete che l'apparecchio si raffreddi al punto da consentire il ripristino di detti sistemi di protezione.
  Nonutilizzate l'apparecchio vicino o sopra superfici calde.
• L'involucro dell'apparecchio non è protetto contro la penetrazione di liquidi.
  Evitate di aspirare liquidi nella camera del vuoto. Se ciò accadesse asciugate immediatamente la camera del vuoto.
  Non immergete l'apparecchio in acqua e non utilizzato se il cavo o la spina sono bagnati; se quello dovesse accadere durante l'utilizzo, staccate immediamente la spina indossando quanti di gomma asciutti. Non estraete né toccate l'apparecchio immerso nell'acqua prima di aver disinserito la spina alla presa. Non utilizzato dopo averlo rimioso dall'acqua (inviatelo immeditamente ad un centro di assistenza autoriz

zato od al Vs. rivenditore di fiducia).

Non toccate la barra saldante durante l'utilizzo dell'apparecchio,onde evitare possibili scottature.
Non utilizzato mai adattatori per tensioni di alimentazione diverse da quale riportate sul fondo dell'apparecchio (dati targa).
- Staccate sempre la spina après l'uso.
Non aprite o modificate l'apparecchio. Le riparazioni devono essere effettuate solo da personale autorizzato. Le Riparazioni non autorizzate annullano la garanzia.
- Il Fabbricante, il Venditore e l'Importatore si considerano responsabiliagli effetti della sicurezza, affidabilita e prestazioni soltanto se: a) l'apparecchio è impiegato in conformità alle istruzioni d'uso; b) l'implanto elettrico dell'ambiente in cui l'apparecchio viene utilizzato è conforme alle leggi vigenti.
- Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persona (inclusi bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte, o pratiche della necessaria esperienza e conoscenza, a meno che una persona responsabile per la loro sicurezza sorvegli l'utilizzo da parte loro dell'apparecchio o abbia fornito loro tutte le istruzioni del caso.
- Verificare sempre che i bambini non giochi no con l'apparecchio.
Nonutilizzate coperchi o contentitori incrinati o danneggiati!

ISTRUZIONI PER L'USO

Attenzione: NON LASCIARE IL COPERCHIO AGGANCIATO QUANDO NON UTILIZZATE LA MACCHINA.

Prima di agli utilizzato pulite accuratamente la Vs. macchina e gli accessori aicontatto con il cibo (contenitori, coperchi, vasi, ect.) seguendo le istruzioni fornite nel paragrafo "ISTRUZIONI PER LA PULIZIA"

1 Posizionamento dell'apparecchio

Posizione la macchina in un luogo asciutto su un piano orizzontale, avendo cura di lasciare la zona di lavoro antistante la macchina stessa libera da ostacoli e sufficientemente ampia da consentire l'appoggio dei sacchetti con il cibo da confezionare. Inserite la spina nella presa di corrente corrispondente alla tensione della macchina (vedete i dati tecnici).

N.B.: la spia ON (1) non si accende quando si inserisce la spina nella presa di corrente.

Note: Seutilizzate i sacchetti pre-tagliati passate al punto 4 di queste istruzioni..

2 Consigli per l'utilizzo dei sacchetti

I sacchetti MAGIC VAC^® sono disponibili in due larghezze, 20 cm. e 30 cm. Scegliete la misura del sacchetto idonea per il cibo che intendete conservare. Inoltre verificate che la lunghezza del sacchetto da utilizzato sua almeno 8 cm superiore al cibo da conservare, e considerate ulteriori 2 cm per ogni volta che il sacchetto verrà successivement riutilizzato.

3 Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC

• Srotolate la giusta lunghezza del rotolo e tagliate lo spezezone utilizzando il taglia sacchetto MAGIC Cutter (14) come migliorato in fig. A, trascinandolo da un bordo all'alto. Ora potete saldare un lato aperto dello spezezone seguendo queste fas:
• Solvate il coperchio (4) e ruotatelo in posizione aperta.
• Saldate un lato aperto dello speezzone posizionando una delle due estremità aperte del sacchetto sulla guarnizione signillante (10) con la parte liscia rivolta verso il basso (fig. B).

Attenzione: non lasciate sporgere il sacchetto nella camera del vuoto (11) o sulla guarnizione di tenuta (9).

• Chiudete il coperchio (4) pigiandolo con i pollici sulle due estremità opposente e premendo i pulsanti LOCK (7) per agganciarlo (fig. C). La spia verde ON si accende e la macchina eseguirà automaticamente il ciclo di confezionamento arrestandi al completamento dell'operazione che viene segnalato dello spegnimento della spia rossa SEAL (2).
• Premete sull'impronta sferica della valvola manuale (5) per consentire l'apertura del coperchio (fig. D).
• Alzate il coperchio della macchina posando le dita fatto la parte sporgente centrale e togliete il sacchetto.
• Controllate la validità della saldatura ottenuata che dovrà presentarsi come una regolare striscia trasversale, priva di grinze e delle righe interne del sacchetto. (fig. E)

4 Confezionamento sottovuoto con i sacchetti ricavati dal rotolo o con i sacchetti pre-tagliati

• Solvate il coperchio (4) e ruotatelo in posizione

aperta.

• Inserite l'alimento nel sacchetto senza creare particolari grinze o tensioni delle superfici. Eliminate liquidi o residui di cibo alla zona interna del sacchetto che deve essere saldata.
• Adagiate davanti alla macchina il sacchetto con il suo contento posizionandone l'estremita aperta all'interno della camera del vuoto (11) e con la parte liscia rivolta verso il basso (fig. F).
• Chiodete il coperchio (4) pigiandolo con i pollici sulle due estremità opposente e premendo i pulsanti LOCK (7) per agganciarlo (fig. C). La spia verde ON si accende e la macchina eseguirà automaticamente il ciclo di confezionamento arrestandi al completamento dell'operazione che viene segnalato dello spegnimento della spia rossa SEAL (2).
• Premete sull'impronta sferica della valvola manuale (5) per consentire l'apertura del coperchio (fig. H).
• Alzate il coperchio della macchina posando le dita fatto la parte sporgente centrale e togliete il sacchetto.
• Controllate la validità della saldatura ottenuata che dovrá presentarsi come una regolare striscia trasversale, priva di grinze e delle righe interne del sacchetto. (fig. I)
• In qualsiasi momento si può interrompere il ciclo di confezionamento più avviato agenda sulla valvola manuale (5) che deve essere tenuta premuta fino allo spegnimento della macchina.

5 Utilizzo Pulsante della saldatura MAN SEAL (3)

Premendo quello pulsante, con la comparsa dell'accensione della spia della saldatura SEAL (2), si effettua immediatamente l'operazione di saldatura. Ciò consente di evitare che il vuoto Causei lo schiacciamento di cibo delicato e fragile (es. biscotti, ecc.) (fig. L).

6 Confezionamento nei contentitori MAGIC VAC^® Executive o in contentori sigillati con i Coperchi Universali MAGIC VAC^® con nuova manopola

I contentitori MAGIC VAC^® Executive ed i Coperchi Universali MAGIC VAC^® dotati di manopola a forma di stella (fig. M) amplificano l'esecuzione del sottovuoto, perché il tubo di collegamento è inscriabile direttamente nel foro centrale della manopola stessa (fig. N).

I Coperchi Universali MAGIC VAC, disponibili nei due diametri da 100 mm e da 125 mm, sono da utilizzare con i vasi per la conservazione del cibo, con casseruole e scodelle di vetro temperato. I Coperchi Universali funzionano esattamente come i Coperchi per contentori MAGIC VAC Executive.

ATTENZIONE: Con i coperchi universali non utilizzate contentitori di plastica o di vetro che non siano idonei in quanto potrebbero implodere per la depressione del vuoto della macchina, e causare ferite.

• Riempite il contentatore lasciando almeno 3cm di spazio dal bordo superiore del contentatore e posizionate il coperchio sul contentatore. Ruotate la manopola in posizione "VACUUM". (fig. M)
• Collegate mediante il tubetto di collegamento (15), la

ISTRUZIONI PER L'USO

Attenzione: NON LASCIARE IL COPERCHIO AGGANCIATO QUANDO NON UTILIZZATE LA MACCHINA.

manopola del coperchio del contentatore alla presa aria (6) della macchina. (fig. N)

• Bloccate il coperchio (4) agenda sui pulsanti LOCK (7); la macchina eseguirà il ciclo di confezionamento automaticamente e si spegnerà ad operazione ultimata.
• Staccate il tubetto alla manopola del contentatore.
• Ruotate la manopola in posizione "CLOSED".
• Per aprire i contentitori ruotate la manopola in posizione "OPEN"; dovreste sentire il suono dell'aria che fischia rientrando nel contentitore. Questo suono è la garanzia che il contentuto è stato confezionato sotto-vuoto.

7 Confezionamento nei contentitori MAGIC VAC Family

Contenitori multiuso, ideali per conservare prodotti che vengono utilizzati frequentemente, come cibi asciutti e fragili; alimenti in polvere; frutta e verdura sa fresca che frullata o passata. Grazie alla loro trasparenza e design, sono piacevoli sulle mensole della cucina e garantisco un'ottima visibilità del loro contentuto.

• Riempite il contentitore lasciando almeno 3cm di spazio dal bordo superiore del contentatore e posizionate il coperchio sul contentatore.
• Colgate mediate il tubetto di collegamento (15), il coperchio del contentatore alla presa aria (6) della macchina (fig. 0).
• Bloccate il coperchio (4) aggiende sui pulsanti LOCK (7); la macchina eseguirà il ciclo di confezionamento automaticamente e si spegnerà ad operazione ultimata.
• Staccate il tubetto dal coperchio del contentatore.
• Per aprire i contentitori, premete il bottone centrale (16) (fig. 0).

8 Confezionamento in vasi di vetro sigillati con coper-chietti metallici (tipole Leifheit)

Per effettuare il ciclo di confezionamento nei vasi in vetro a bocca larga sigillati con coperchietti metallici, utilizzate l'attacco grande per Coperchi. Tuttavia l'attacco per Coperchi èanche disponibile nella misura piccola, per vasi in vetro a bocca piccola sigillati con coperchietti metallici.

• Riempite il vaso lasciando almeno 3cm di spazio dal bordo superiore del vaso.
• Collegate mediante il tubetto di collegamento (15), I'Attacco per Coperchi (17) alla presa aria (6) della macchina. Posizionate l'attacco per coperchi direttamente sul vaso corredato dal solo coperchietto (18) e spingetelo verso il basso, assicurandovi che il collegamento sua corretto (fig. P)
• Bloccate il coperchio (4) agendo sui pulsanti LOCK (7); la macchina eseguirà il ciclo di confezionamento automaticamente e si spegnerà ad operazione ultimata. Verificate che l'attacco per coperchi faccia tenuta tenendolo premuto con la mano.
• Staccate il tubetto dall'attacco per coperchi. Sfilate l'attacco per coperchi dal vaso.
• Applicate ed avvitate a fondo la ghiera (19) fornita

con il vaso (fig. P).

• Per aprire un vaso di vetro sigillato sottovuoto con coperchietto metallico, utilizzate l'apposto Leva coperchietti (con il lato delle scritte rivolto verso l'alto). Posizione il Leva coperchietti come da figura Q e fate leva delicatamente fino al rilascio del vuoto. Rimuovete il coperchietto metallico. Questo accessario consentirà al coperchietto di essere riutilizzabile.

9 Confezionamento con tappo bottiglia MAGIC VAC

Il Tappo Bottiglia MAGIC VAC^® più essere utilizzato per tappare bottlie, ad es. di vino o bevande non gassate, parzialmente piene. Il Tappo Bottiglia Vi permetterà di fare il vuoto nella bottiglia ed il suo contentuto non si ossiderà così velocemente, mantenendo la qualità ed il gusto più a lungo.

• Collegate mediante il Tubetto di collegamento (15), la presa aria della macchina (6) con il Tappo Bottiglia MAGIC VAC (20) (fig. R). Spingete saldamente il Tappo nella bottiglia.
• Bloccate il coperchio (4) aggiende sui pulsanti LOCK (7); la macchina eseguirà il ciclo di confezionamento e si spegnerà automaticamente ad operazione ultimata.
• Staccate immediatamente il tubetto sia dal Tappo Bottiglia che alla macchina.
• Per aprire una bottiglia sigillata con il Tappo Bottiglia MAGIC VAC, tirate semplicamente il tappo fuori alla bottiglia. Sentiretile fruscio del flusso dell'aria che entra nella bottiglia.

10 Confezionamento con l'Attacco per Coperchi nei contentitori MAGIC VAC® Executive o in contentori sigillati con Coperchi Universali MAGIC VAC® dotati della precedente versione di manopola

Per l'uso dell'Attacco per Coperchi nei contentori MAGIC VAC^® Executive o in contentori sigillati con i Coperchi Universali MAGIC VAC^® dotati della precedente versione di manopola, consultate le istruzioni fornite nel site internet www.flaemnuova.it.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA

ATTENZIONE: Staccate sempre la spina prima di effettuare la pulizia della MAGIC VAC.

• Lavatevi accuratamente le mani prima di procedere alle fasi di pulizia della macchina e degli accessori.
• Pulite, sua prima che"Afteri o utilizzo, le superfici esterne della MAGIC VAC con una spugna inumidita con detergente delicato per piatti (non abrasivo o solvente). Nel caso vi fosso penetrazioni accidentali di liquidi all'interno della struttura, non inserte la spina nella presa di alimentazione elettrica di rete, non utilizzatela e rivolgetevi al centro di assistenza autorizzato più vicino o al vosto rivenditore di fiducia.
• La macchina è dotata di una parte inferiore (12) completeness asportabile e lavabileanche nel piano superiore della lavastoviglie (fig. S). Prima di lavare la parte inferiore, togliete sa la guarnizione

di tenuta (9) (fig. T) che la guarnizione sigillante (10) (fig. U). Pulite entrambé le guarnizioni con una spugna inumidita con detergente delicato per piatti, lasciandole asciugare completeness prima di rimontarle.

Quando la pulizia e l'asciugatura sono terminate, riposizzionate accuratamente nelle proprie sedi le due guarnizioni. Procedete successivement a reinserire nell'apposto incastro la parte inferiore (12) sul coperchio (4).

• Lavate accuramente gli accessori MAGIC VAC (contenitori, coperchi, vasi, etc.) come un qualsiasti oggetto da cucina, lasciandoli asciugare completeness. Nel caso gli accessori vengano lavati in lavastoviglie riponeteli nel piano superiore.
• Fate comunique riferimento alle istruzioni riportate sulla confezione dell'accessorio.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Tensione 230V 50Hz 170W

Dimensioni 39 (L) × 15 (P) × 8 (H) cm

Peso 2,3 Kg

Marcatura

Omologazioni P0104ED

Prodotto approvato alla F.I.C (Federazione Italiana Cuochi)

L'efficacia dei sistemi MAGIC VAC è stata testata dall'AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) vedi a pag. 9

Compatibilità elettromagnetica

La MAGIC VAC' Futura è stata studiata per soddisfare i requisiti attualmente richiesti per la compatibilità elettromagnetica. In agli caso, se avete il sospetto che il funzionamento dell'apparecchio interferisce con il normale funzionamento del vostro tevisore, radio o altri apparecchio elettrico provate a posizionare diversamente l'apparecchio fino a che l'interferenza sparisce, oppure collegate l'apparecchio ad una presa elettrica diversa.

Smaltimento: In conformità alla Direttiva 2002/96/CE, il symbolo riportato sull'apparecchiatura indica che l'apparecchio da smaltire, è considerato come rifiuto, è deve essere quindi oggetto di "racolta separata". Pertanto, l'utente dovra conferire (o far conferire) il suddetto rifiuto ai centri di racolta differenza-ta predisposi delle amministrazioni locali, oppure consegnarlo al rivenditore all'atto dell'acquisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente. La racolta differenziata del rifiuto e le successive operazioni di trattamento, recupero e smaltimento, favoriscono la produzione di apparecchiature con materiali riciclati e limitano gli effetti negativi sull'ambiente e sulla salute causati da un'eventuale gestione impropria del rifiuto. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell'utente comporta l'applicazione delle sanzioni amministrative di cui all'articolo 50 e seguito aggiornamenti del D. Lgs. n. 22/1997.

LOCALIZZAZIONE DEI GUASTI

MAGIC VAC non funziona

• Controllate che la spina della MAGIC VAC^® si ben inserita. Controllate la presa elettrica infrilando nella stessa un altro appearecchio.
• La MAGIC VAC si bloccherà automaticamente se surriscaldata. Lasciatela raffreddare per 15 minuti e provate di nuovo.
• Verificate che il cavo di alimentazione o la spina non siano difettosi. In tal caso non utilizzate la macchina.

MAGIC VAC non esegue la prima saldatura sullo spezzone di rotolo tagliato

• Controllare il corretto posizionamento dello spezone di rotolo come detrito nel paragrafo: "Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC"

MAGIC VAC non fornisce un vuoto completo nei sacchetti

• Per saldare correttamente, l'estremità aperta del sacchetto dovrebbe rinanere interamente dentro il vano della Camera per il Vuoto.
• Controllate che la Barra Saldante, le Guarnizioni di Tenuta e Sigillanti non abbiano impurità. Dop o l'eventuale pulizia, rimettetele correttamente al loro posto.
• Il sacchetto MAGIC VAC potrebbe essere forato. Per controllare, sigillate il sacchetto con dell'aria all'interno, immergetelo nell'acqua e fate pressione. La compara di bollicine segnala la presenza di una perdita. Risigillate o utilizzate un'alto sacchetto.

MAGIC VAC non salda correttamente il sacchetto

• Se la Barra Saldante dovesse surriscaldarsi e sciogliere il sacchetto, alzate il Coperchio e fate rafreddare la Barra Saldante per alcuni minuti.
• La MAGIC VAC è costruita seconde le norme di sicurezza. In caso di surriscaldamento si spegne automaticamente. Raffreddate la macchina per 15 minuti e provare di nuovo.

Il sacchetto MAGIC VAC non tiene il vuoto dopo

essere statosaldato

• Perdite lungo la saldatura possono essere causate da grinze, briciole, grasso o liquidi. Riaprite il sacchetto, pulite la parte superiore all'interno del sacchetto e togliete il materiale estraneo alla Barra Saldante prima di risigillare.
• Controllate che il sacchetto non sia forato e di seguenza non abbia mantenuto il vuoto. Proteggete eventuali bordi appuntiti del contento nel sacchetto usando tovaglioli di carta.

MAGIC VAC non fa il vuoto nei contentitori

• Collegate mediante il Tubetto di Collegamento, il coperchio del contentitore (o l'Attacco per Coperchi se necessario) e la Presa Aria della macchina.
• Lasciate uno spazio superiore adeguato (almeno 3 cm.) tra il contento e la parte superiore del vaso o del contentatore.

• Se i liquidi fuoriescono durante la fase di confezionamento sottovuoto, ricordatevi che prima devono essere raffreddati sotto refrigerazione e non a temperatura ambiente.

• Controllate il bordo del vaso, o del contentatore ed il coperchio universale, che non siano danneggiati nella zona di sigillatura. Pulite il bordo e il coperchio con un panno tiepido e fate nuovamente il vuoto.

• Controllate che la guarnizione del coperchio del contentatore o del coperchio universale sia collocata correttamente nel posto giusto e non sia danneggiata.

I contentitori MAGIC VAC ^ 念 Executive o i Coperchi Universali MAGIC VAC non mantengono il vuoto

• Assicuratevi che la manopola del coperchio del contentatore sua posizionata su "VACUUM" prima di effettuare il vuoto nel contentatore e che sua posizionata su "CLOSED" dopo aver fatto il vuoto.
• Controllate che l'O-ring除去 la manopola del coperchio del contentatore o del coperchio universale sua al proprioerto correttamente posizionato.

I contentitori MAGIC VAC® Family non mantengono il vuoto

• Controllate che la guarnizione除去 il bottone centrale (16) del coperchio del contentatore sa la proprioippo correttamente posizionata.

I VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MAGIC VAC

Il seguente lavoro è il risultato della collaboratione tra la Divisione Ricerca e Sviluppo Flaem Nuova ed il Prof. Luciano Piergiovanni - Cattedra di "Tecnologie del Condizionamento e della Distribuzione dei prodotti agro-alimentari" all'Università degli Studi di Milano.

Il confezionamento sottovuoto rivoluzionera il modo in cui acquistate e conservate il cibo. Conservando il cibo sottovuoto (che significaenza aria), la vita degli alimenti si allunga miglioramente, siano anni conservati in dispensa, frigorifero o freezezer. L'aria può renderè gli alimenti stantii e rancidi, può farli fermentare, seccare o può causare bruciature da freezezer. Il confezionamento sottovuoto mantiene più a lungo la freschezza e il gusto del Vostro cibo.

Ora avrete la possibilità di confezionare gli alimenti freschi acquistati al mercato, quelli dell'orto o del Vostro giardino in porzioni convenenti per l'uso futuro,anche in grande quantità. Gli alimenti acquistati più sottovuoto, come formaggi, salumi e carne manterranno gusto e freschézza intatti, se saranno, una volta aperti, riconfezionati sottovuoto nei sacchetti o nei contentitori MAGIC VAC La carne, il pesce e le verdure possono essere surgelate sulla bruciature da gelo e manterranno freschézza e qualità. Alimenti come caffe, riso, farina e frutta seca durerano molto più a lungo se confezionati sottovuoto. I cibi freschi o deperibili dovranno comunque essere surgelati o conservati in frigorifero.

La qualità originale dell'alimento deve essere la migliorie possibile, sia per quanto riguarda la sua freschezza, sia per quanto riguarda l'igiene dell'ambiente nel momento in cui si procede nelle fasi del confezionamento. Non esiste infatti alcuna tecnia di conservazione che possa trasformare un prodotto cattivo in uno Buono.

Tenete sempre a portata di mano, la Vostra MAGIC VAC®, i sacchetti e i contentitori per il vuoto e sperimentaterete lafacilityd'uso e tutti i granidi vantagegiper la qualita dei vostri cibi che ilsystema MAGIC VAC®vi consente.

Consultate la tabella "Tempi di conservazione con MAGIC VAC a dimostrazione dell'effettivo prolongamento della vita di un alimento pur mantenendo inalterate le originali caratteristiche sensoriali, igieniche e nutrizzionali.

TEMPI DI CONSERVAZIONE CON MAGIC VAC

	Periodo di conservazione a pressione atmospherica	Periodo di conservazione con MAGIC VAC®
Alimenti refrigerati (5 ± 2 °C)
Carni rosse 3-4 giorni 8-9 giorni
Carni bianche 2-3 giorni 6-9 giorni
Pesci interi 1-3 giorni 4-5ardi
Selvaggina 2-3 giorni 5-7 giorni
Salumi 7-15 giorni 25-40 giorni
Salumi affettati 4-6 giorni 20-25ardi
Formaggi molli 5-7 giorni 14-20ardi
Formaggi duri e semi duri 15-20ardi
Ortaggi 1-3 giorni 7-10ardi
Frutta 5-7 giorni 14-20ardi
Alimenti cotti e refrigerati (5 ± 2 °C)
Passati e zuppe vegetali 2-3 giorni 8-10ardi
Paste e risotti	2-3 giorni 6-8ardi
Carni lessate e arrosto	3-5 giorni 10-15ardi
Dolci farciti (creme e frutta)	2-3 giorni 6-8ardi
Olio per friggere	10-15ardi 25-40ardi
Alimenti congelati (-18 ± 2 °C)
Carni	4-6 mesi	15-20 mesi
Pesci	3-4 mesi	10-12 mesi
Vegetali	8-10 mesi	18-24 mesi
Alimenti a temperatura ambiente (25 ± 2 °C)
Pane	1-2 giorni 6-8ardi
Biscotti confezionati	4-6 mesi	12 mesi
Pasta	5-6 mesi	12 mesi
Riso	5-6 mesi	12 mesi
Farina	4-5 mesi	12 mesi
Frutta secca	3-4 mesi	12 mesi
Caffè macinato 2-3 mesi	12 mesi
Tè in polvere	5-6 mesi	12 mesi
Liofilizzati	1-2 mesi	12 mesi
Latte in polvere	1-2 mesi	12 mesi

Valori significativi che dipendono comunique dall'integrità della confezione e delle caratteristiche qualità dell'alimento in origine, inoltre sono riferiti al confezionamento ottenuo con l'abbinamento macchina - sacchetti/rotoli, contentitori ed accessori "originali". L'utilizzo di sacchetti/rotoli, contentori ed accessori di altre marche può non garantire i tempi riportati in tabella. Pertanto il fabbricante non può ripeneri responsable.

ATTENZIONE: Conservare i cibi deperibili in freezer o in frigorifero. L'operazione sottovuoto alla vita del cibo, ma non lo trasforma in una "conserva",cisione in un prodotto stabile a temperatura ambiente.

CHE COS'É IL SOTTOVUOTO

Il deterioramento del cibo è causato da reazioni chimiche intervenute nel cibo esposto all'aria, alla temperature, all'umidità, all'azione degli enzimi, alla crescita dei microrganismi o alla contaminazione degli insetti. Il confezionamento sottovuoto predeve una riduzione della pressione assoluta dell'aria all'interno della confezione, sobraendo ossigeno ed eliminando i composti volatili. L'ossigeno nell'aria causa il deterioramento del cibo, in primo luogotramite il processo di ossidazione, che causa la perdita dei valori nutritivi, del sapore e di tutte le sue qualità. L'aria, inoltre, contribuisce alla crescita della maggior parte di microrganismi e determina le bruciature da gelo che si verificano sul cibo surgelato. Il confezionamento sottovuoto allunga la conservazione di molti cibi freschi, riducendone l'ossidazione e impedendo la proliferazione microbica (batteri e muffe). Comunque molti cibi freschi contengono sufficiente umidità per favorire la crescita di microrganismi che possono svilupparsi con poca oenza aria. Per prevenir il deterioramento di questi cibi èEssenziale la conservazione a bassa temperatura. I microrganismi, quali muffe, lieviti e batteri, sono presenti ovunque ma possocono causare problemi solo in certe condizioni. Ad esempio le muffe non crescono in ambienti a basso contento di ossigeno o in assenza di umidità. I lieviti per svilupparsi necessitano di umidità, zucchero e di una temperatura moderata, ma possocono crescere in presenza o assenza di aria. La refrigerazione rallenta la crescita di liviti ed il surgelamento lo blocca completeness. I batteri posso sono multiplicarsi con o状态下 a seconda della loro natura. Il Clostridium botulinum è un tipo di batterriolo molto pericoloso che può svilupparsi in ambienti che non contengono acidi, privi di ossigeno ed esposti per periodi prolongati a temperature superiori a 4^

I cibi attaccabili dal Botulino, quindi, sono quelli a bassa acidità (come carne, pollame, pesce, frutti di mare, olive in salamoia, uova, funghi, verdura) e cibi a

media acidità come quasi tutti gli ortaggi e molti frutti ( pomodori maturi, cipolle, peperoncino rosso, fichi e cetrioli). Per impedire la contaminazione di quello patogeno è indispensable operare in osservanza delle misure di igiene e per impedirne una pericolosa proliferazione nei cibi conservati, questi devono essere refrigerati per conservazioni di brevi periodi e/o surgelati per conservazioni di lunghi periodi. E' necessario, comunique, consumarli immediamente durante averli riscaldati.

Attenzione: consumate immediatamente un alimento che è stato riscaldato alla chiuso nei sacchetti MAGIC VAC sottovuoto. Lasciandolo raffreddare lentamente a temperatura ambiente, nella confezione sigillata sottovuoto, si cui da esistere microrganismi patogeni di multiplicarsi, in quale ora, sono a valori pericolosi per la salute.

Alcuni enzimi che si trovano nei cibi causano cambiamenti sempre più evidenti nel colore, nella struttura e nel sapore che dipendono dal tempo di conservazione, alla temperatura e, soprattutto, alla presenza di aria. Per fermare l'azione degli enzimi, le verdure devono essere scottate brevamente mediating il vapore o l'utilizzo del forno a microonde. I cibi che contengono un alto tasso di acidità, come la maggior parte della frutta, non necessitano di scottatura. L'assenza di aria che si realizza con il sottovuoto, in agli caso rallenta o impedisce l'azione di queste enzimi. Le larve degli insetti si trovano spesso in molti cibi a basso contentuto di acqua o essiccati eenza il confezionamento sottovuoto o il congelamento, potrebbero svilupparsi durante la conservazione contaminando il cibo. Alcuni prodotti come la farina ed i cereali potrebbero contenere le larve ma utilizzando il confezionamento sottovuoto MAGIC VAC® si impedisce che possano trasformarsi in insetti.

COME CONSERVARE CON I SACCHETTI MAGIC VAC

Confezionamento sottovuoto per il freezer

Innanzitutto utilizzare il cibo più fresco possibile. Ilsystema MAGIC VAC vi permetterà di mantenere tutte lafreschezza del cibo solo se conservato correttamente. Alcuni alimenti hanno una consistenza morbida che potrebbe essere danneggiata da un confezionamento sottovuoto, realizzato sul prodotto fresco. Per prodotti delicati come carni, pesci, frutti di bosco, pane ecc., èopportuno procedere ad una pre-surgelazione. Nelle prime ventiquattro ore non c'è alcun rischio di bruciataure da freezer e potreteosi confezionare sottovuoto nei sacchetti MAGIC VAC i prodotti presurgelati il giorno prima e conservarli poi in congelatore per lunghi periodi per conservare al meglio tutte le caratteristiche sensoriali e nutrzionali del prodotto che avete confezionato. Quando si tratta di conservare sottovuoto zuppe,stufati o altre cibo liquido, pre-surgelateli in una teglia o piatto temperato. Quando divertano solidi, con

fezionatieli sottovuoto, etichettateli e riponeteli nel Vs. freezer. Per conservare sottovuoto le verdure, mondatele o pelatele, poi scottatele passandole brevamente in acqua boliente o nel forno a microonde fino a quando si saranno scaldate, restando comunque croccanti. Confezionatele poi sottovuoto in porzioni convenienti. Se il cibo non viene pre-surgelato, lasciate una lunghezza supplementare di 5 cm. extra di sacchetto per permettere l'espansione dovuta al surgelamento. Per la carne e il pesce è consigliabile riporre il cibo su un tovagliolo di carta e confezionarlo sottovuto con il tovagliolo di carta nel sacchetto. Questo assorbirà l'umidità del cibo. Per conservare il cibo come focacce, crepes e piccoli hamburger, sovrapponeteli inserendo fra un pezzo e l'alto carta da forno o pellicola estensibile. Questo permetterà di togliere parte del cibo, di riconfezionare il resto e rimetterlo immediatamente nel freezer.

Confezionamento sottovuoto per il frigorifero

Per le famiglie impregnate, il cibo più essere preparato in anticipo, quello sottovuoto e conservato in frigorifero eutilizzato in più riprese, pronto da scaldare quando si rende necessario.

Confezionamento sottovuoto per la dispensa

Anche gli alimenti che sono conservarsi a temperature ambiente (come per esempio il caffe, la farina, la pasta, lo zucchero, ecc.) sono trarre vantageg io un confezionamento sottovuoto. Se questei prodotti devono restare inutilizzati per più giorni, come accade quando ci si allontana da casa o si lascia quella delle vacanze, è opportuno proteggere tutti gli alimenti con un confezionamento sottovuoto. Si manterranno più freschi e sare impossibile che l'umidità dell'ambiente, le muffe, gli insetti possano deteriorarli.

Scongelamento dei sacchetti MAGIC VAC

Per scongelare i cibi sottovuoto metteteli sul ripiano più basso del frigorifero per scongelarli lentamente se si tratta di carni, pesci, frutti, vegetali o altri alimenti delicati, lasciateli a temperatura ambiente se si tratta di pane, focacce oppure, se si tratta di zuppe o altri liquidi, immergete in acqua calda i sacchetti con il loro contentuto fino a giusta temperatura. Quando li lasciate a temperatura ambiente o li riscaldate a bagno maria assicurateVi di tagliare un angolo del sacchetto per lasciare uscire il vapore. Dopo che il cibo è stato scongelato, consumatelo immediamente. Non ricongelatelo.

Riconfezionamento di cibi pre-confezionati

Molti cibi vengono venduti pre-confezionati in sacchetti industriali sottovuoto, come formaggio e carne. Per mantenere il gusto e la freschezza di queste cibi, riconfenzionatei nei sacchetti MAGIC VAC^® dopo che il sacchetto industriale è stato aperto.

Gli alimenti pre-confezionati devono comunique essere consumati entro la data di scadenza individata sulla confezione originale del prodotto e trattati con la massima cura ed igiene nelle operazioni di riconfezioneamento.

Suggerimenti utili ...

• Per cibi con punte affiliate o spigoli, come alla e spaghetti, imbottite i margini con tovaglioli di carta in modo da evitare di forare il sacchetto.
• Per articoli fragili e delicati come fragole, crackers o biscotti è più indicata la conservazione nei conteni-tori.
• Ci sono molti prodotti non alimentari che possono essere confezionati sottovuoto. Potete conservare attrezzature per campeggio come fiammiferi, set per il pronto socorro e vestiario asciutto e pulito. Potete conservare il triangolo per emergenze in macchina. Potete mantenere più a lungo il tabacco da pipa, l'argenteria e le collezioni incontaminate ecc.

COME CONSERVARE CON I CONTENITORI MAGIC VAC

Attenzione: Non utilizzato contentori in plastica o in vetro che non siano idonei in quanto possono implodere sotto la depressione del vuoto della MAGIC VAC e causare ferite.

Congelamento in contentitori

Per congelare il cibo in contentori in materiale plastico utilizzato solo i contentitori MAGIC VAC o nel caso di contentori in vetro utilizzato vasi temperati adatti alle temperature del freezer.

Confezionamento sottovuoto del cibo in conteni-tori

Il confezionamento sottovuoto in contentori è perfetto per i prodotti che vengono utilizzati frequentemente. Cibi essiccati come pasta, cereali, farina, zucchero, patatine, ciambelline salute o biscotti, alimenti per animali, manterranno la loro struttura ed un gusto fresco fino in fondo. Insalate e verdure possono essere pulite per tutte la settimana e conservate in un contentore MAGIC VAC³. Rimarranno croccanti e fresche. Per assorbire l'umidità in effesso,iegare un tovagliolo di carta e posizionarlo sul fondo del contentatore.

Attenzione: I liquidi devono essere raffreddati prima di essere messi sottovuoto. Infatti i liquidi caldi tracimeranno uscendo dal contentatore durante l'operazione di sottovuoto.

Cibi in polvere o in grani possono essere coperti da un tovagliolo di carta tagliato prima del confezionamento sottuvuoto. Ciò eviterà che i granì entrino nei percorsi

del vuoto o si depositino nelle sigillature del Tappo per il Vuoto. L'olio usato una volta per la frittura, cui è essere filtrato, raffreddato, chiuso sottovuoto in un contentire MAGIC VAC e conservato in frigorifero. In quello modo potrete riutilizzare almeno un'altra volta l'olio che si sareva conservato nella aria e al freddo, mantenendo quasi intatte le sue caratteristiche.

Gli articoli da dispensa come farina, riso, preparati per torte e frittelle, restano freschi più a lungo se confezionati sottovuoto. Noci e condimenti mantengono il loro gusto e sono protetti contro la rancidità.

Marinatura

Per marinare carne, pollame o pesce,'utilizzate il contentatore quadrato "marinatura rapida" Executive (AC01073) e seguite le istruzioni che trovate sulle istruzioni d'uso dello stesso. Il cibo sera marinato in 20 minui come se fosse stato marinato per tutte la notte!

Consigli per la conservazione in vaso

Per la conservazione del cibo utilizzato coperchi che siano stati controllati e risultino esenti da difetti. Per createe e mantenere un buon grado di vuoto è indispensablehe che le guarnizioni dei coperchi siano in perfetto stato; una buona manutenzione dei coperchi si fa immergendoli in acqua bollente per 3 minuti e strofi-nando poi con una goccia di olio la guarnizione asciutta. Questa operazione restitui r'elasticità necessaria alle guarnizioni dei coperchi.

LE COSE DA RICORDARE

Al fine di ottimizzare e rendere sicura la conservazione degli alimenti è indispensableasse seguire alcune regole:

• Assicuratevi di asservi lavati accuramente le mani e di aver pulito tutti gli attrezzi e le superfici che utilizzerete per tagliare e confezionare il cibo sottovuoto.
• Utilizzate possibilmente dei quanti per la manipolazione degli alimenti.
• Una volta confezionato il cibo deperibile, mettetelo nel frigorifero o surgelatelo immediatamente, mantenendo costante la temperature di refrigerazione o di congelamento. Non lasciatelo a lungo a temperature ambiente.
• Disponete in modo appropriato nel frigorifero o nel freezer i contentitori di cibo confezionato sottovuoto per permettere ai cibi stessi di raggiungere rapidamente basse temperature.
• Dopo aver aperto cibo in scatola o confezionato sottovuoto a livello industriale, lo"Thiso quere essere riconfezionato sottovuoto. Seguite le istruzioni per refrigerare dopo l'apertura e rimettete via il cibo dopo averlo riconfezionato sottovuoto.
  Gli alimenti pre-confezionati devono disponque essere consumati entro la data di scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto.
• Una volta che avete riscaldato o scongelato il cibo deperibile, consumatelo. Non mangiare cibi deperibili se sono rimasti per molte ore a temperature ambiente. Ciò è particolarmente importante se sono

stati preparati con una salsa densa, in un confezionamento sottovuoto o in altri ambienti a basso continuto d'ossigeno.

• Non scongete il cibo in acqua bollente o con altre sorgenti di calore a meno che si tratti di liquidi (zuppe, succhi, ecc.).
• Il confezionamento sottovuoto aumentoa la vita del cibo essiccato. Il cibo che ha un alto contentuto di grasso sviluppa rancidita a causa dell'ossigeno e del calore. Il confezionamento sottovuoto allunga la vita dei cibi come noci, noce di cocco, o cereali. Conservate in un luogo freddo e buio.
• Il confezionamento sottovuoto non allunghera la vita della frutta e della verdura come banane, mele, patate ed alcune verdure, a meno che non sia stataolta la buccia prima del confezionamento sottovuoto.
• Alimenti morbidi e dalla struttura delicata (come pesci, frutti di bosco, ecc.) vanno precongelati per una notte, prima di confezionarli tutto vuoto e riporli definitivamente in freezer.
• Verdure come i broccoli, cavolfieri, cavoli, emettono gas quando vengono confezionate fresche sottovuoto per la refrigerazione. Per preparare quosti cibi per il confezionamento sottovuoto, scottateli e surgelateli.
  Per una corretta e sicura conservazione sottovuoto utilizezate esclusivamente sacchetti, contentitori ed accessori originali MAGIC VAC.

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Data la continua ricerca technologica nel settore, FLAEM NUOVA si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e funzionali al prodotto nelle alcun preavviso.

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