Futura - Vakuumverpackungsmaschinen Magic Vac - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Vakuumiergerät
Marke	Magic Vac
Modell	Futura
Stromversorgung	230 V ~ 50 Hz (170 W); auch erhältlich in 115 V ~ 60 Hz, 220 V ~ 60 Hz, 100 V ~ 50/60 Hz
Leistung	170 W
Hauptfunktionen	Automatisches Vakuumieren, automatisches und manuelles Verschweißen (MAN SEAL-Taste), manuelles Stoppen über Ventil, Verwendung mit vorgeschnittenen Beuteln oder Rollen, Executive- und Family-Behälter, Gläser, Flaschenverschluss
Kompatible Beutelbreite	20 cm und 30 cm
Verarbeitungszyklus	Dauer ca. 50 Sekunden, 2 Minuten Pause zwischen den Zyklen
Thermischer Schutz	Automatische Abschaltung bei Überhitzung; 15 Minuten abkühlen lassen
Wartung und Reinigung	Abnehmbarer unterer Teil, spülmaschinenfest (obere Platte); Dichtungen mit Schwamm und milder Seife reinigen; Außenflächen mit feuchtem Schwamm und milder Seife reinigen
Sicherheit	Nicht in der Nähe von heißen Oberflächen verwenden; nicht in Wasser tauchen; die Schweißleiste während des Betriebs nicht berühren; nach Gebrauch den Stecker ziehen
Kompatibles Zubehör	Original MAGIC VAC Beutel und Zubehör (Rollen, Behälter, Universaldeckel, Flaschenverschluss, Adapter für Deckel)
Garantie	Nicht autorisierte Reparaturen führen zum Garantieverlust
Reparierbarkeit	Reparaturen nur durch autorisiertes Personal; Gerät nicht öffnen oder modifizieren
Schutzart	Nicht gegen Flüssigkeitseintritt geschützt
Allgemeine Informationen	Hergestellt nach Sicherheitsnormen; elektromagnetische Verträglichkeit geprüft

Häufig gestellte Fragen - Futura Magic Vac

Was tun, wenn das Gerät nicht einschaltet?

Überprüfen Sie, ob der Stecker richtig eingesteckt ist und die Steckdose funktioniert. Bei Überhitzung schaltet sich das Gerät automatisch aus: Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es erneut versuchen. Wenn das Kabel oder der Stecker beschädigt sind, verwenden Sie das Gerät nicht.

Warum wird der Beutel nicht vollständig entleert?

Stellen Sie sicher, dass das offene Ende des Beutels vollständig in der Vakuumkammer liegt. Überprüfen Sie, ob Schweißleiste und Dichtungen sauber und richtig positioniert sind. Möglicherweise ist der Beutel perforiert: Testen Sie ihn, indem Sie ihn mit Luft verschließen und in Wasser tauchen.

Warum ist die Schweißnaht unvollständig oder schmilzt der Beutel?

Wenn die Schweißleiste überhitzt, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Bei allgemeiner Überhitzung schaltet sich das Gerät automatisch aus: Warten Sie 15 Minuten. Reinigen Sie die Schweißleiste von allen Verunreinigungen.

Wie stelle ich einen Beutel aus einer Rolle her?

Schneiden Sie die Rolle auf die gewünschte Länge zu (planen Sie 8 cm mehr als das Lebensmittel ein). Legen Sie das offene Ende auf die Klemmdichtung, glatte Seite nach unten, ohne es in die Vakuumkammer zu legen. Schließen Sie den Deckel, verriegeln Sie ihn, und das Gerät schweißt automatisch.

Kann ich nicht originale Beutel verwenden?

Es wird dringend empfohlen, ausschließlich originale MAGIC VAC Beutel und Zubehör zu verwenden, um eine optimale Abdichtung und Sicherheit zu gewährleisten. Ungeeignete Beutel können reißen oder schlecht versiegeln.

Wie reinige ich das Gerät?

Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Stecker. Außenflächen mit einem feuchten Schwamm und milder Seife reinigen. Der untere Teil ist abnehmbar und spülmaschinenfest (obere Platte). Entfernen Sie die Dichtungs- und Klemmdichtungen, reinigen Sie sie mit einem Schwamm und trocknen Sie sie, bevor Sie sie wieder einsetzen.

Warum hält das Vakuum in den Behältern nicht?

Überprüfen Sie, ob der Griff des Deckels während des Vakuumierens auf VACUUM und danach auf CLOSED steht. Stellen Sie sicher, dass die Dichtung (O-Ring) richtig positioniert und in gutem Zustand ist. Der Rand des Behälters oder Deckels muss sauber und ohne Beschädigungen sein.

Wie verwende ich den Flaschenverschluss?

Verbinden Sie den MAGIC VAC Flaschenverschluss über den Anschlussschlauch mit der Luftansaugöffnung des Geräts. Drücken Sie den Verschluss fest in die Flasche. Verriegeln Sie den Deckel, das Gerät evakuiert, dann lösen Sie den Schlauch. Zum Öffnen ziehen Sie einfach den Verschluss ab.

Kann ich Flüssigkeiten in das Gerät geben?

Vermeiden Sie das Ansaugen von Flüssigkeiten in die Vakuumkammer. Falls es passiert, trocknen Sie die Kammer sofort. Heiße Flüssigkeiten müssen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden, um ein Überlaufen zu vermeiden. Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser.

Was bedeutet die rote Kontrollleuchte (SEAL)?

Die rote SEAL-Leuchte leuchtet während des Schweißvorgangs. Sie signalisiert das Ende des Verarbeitungszyklus. Sie können auch die MAN SEAL-Taste verwenden, um das Schweißen manuell auszulösen, zum Beispiel bei empfindlichen Lebensmitteln.

BEDIENUNGSANLEITUNG Futura Magic Vac

Wir gratulieren Ihnen zum Kauf des Geräts und danken Ihnen für das uns entgegengebrachte Vertrauen. Lesen Sie diese Gebrauchsanleitung sorgfältig durch, damit Sie mit diesen MAGIC VAC® Futura System die best-möglichen Aufbewährungsergebnisse erzielen. Wir empfehlen Ihnen, sie für zukünftige Beratung aufzubewahren.

INHALTSVERZEICHNIS

SEKTION 1

• GERÄTEDARSTELLUNG Seite 36

• SICHERHEITSMASSNAHMENTSeite 37

-BETRIEBSANLEITUNGSeite 38-39

• Beutel von MAGIC VAC® Rollen herstellen Seite 38
  Vakuumieren mit von der Rolle hergestellten Beuteln oder mit zugeschnittenen Beuteln MAGIC VAC
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Executive Behaltern oder mit MAGIC VAC Universaldeckeln 38-39
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Family Behaltern
  Vakuumieren mit Glasern Seite 39
  Vakuumieren mit MAGIC VAC Flaschenverschluss
  Vakuumieren mit Vakuumierkappe Seite 39

ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG Seite 40

• TECHNISCHE DATEN Seite 40
• RATGEBER BEI SCHWIERIGKEITEN Seite 41

SEKTION 2

• INFORMATIONEN FÜR DIE VAKUUM-AUFBEWAHRUNG VON LEBENSMITTELN Seite 42-46

DIE VORTEILE DER MAGIC VAC®
VAKUUMIERUNG
Seite 42
AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC
WAS VAKUUM IST
RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC® BEUTELN Seite 44-45
RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEHÄLTERN Seite 45-46
WICHTIGEPUNKTE

• ERHALTliches MAGIC VAC Z&BEHOR

GERÄTEDARSTELLUNG

Die Abbildungen auf Seite 1 konsultieren.

(1) ON Anzeige - Wenn die VakuumVerpackungzyklus gestartet wird, schaltet das grüne Licht sich ein.
(2) SEAL SchweiBanzeige - Wahrend des SchweiBvorgangs leuchtet die Anzeige auf.
(3) MAN SEAL SchweiBtaste - Sie können Sie in jedem beliebigen Moment betätigten.
(4) Bedienungsklappe - Sie können die Bedienungsklappe öffnen undiben arretieren. Auf diese Weise halten sich die Beutel vor dem Vakuumieren positionieren.
(5) Manuelles Ventil der Bedienungsklappe - Durch Druck auf das Ventil konnen Sie das Vakuumieren in jedem beliebigen Moment unterbrechen oder die Bedienungsklappe am Ende des Zyklus öffnen.
(6) Schlauchanschluss - Zum Anschlieben des Verbindungsschlauches an die Glaser, Behalter, Universaldeckel, Flaschenverschlussse usw.
(7) LOCK-Tasten - Sie arretieren die Bedienungsklappe in der Schließstellung. Nun konnen Sie in den Beuteln, Glasern und Behältern vakuumieren. Das Öffnen erfolgt automatisch.

(8) Schweißbalken - Geschütztes Heizelement, das beim Schweißvorgang das Klebenbleiben des Beutels am Schweißbalken verhindert.
(9) Dichtungen Sie gewährleisten das Aufrechterhalten des Vakuums in der Kammer und das Absaugen der Luft aus den Beuteln und Behältern.
(10) Schweißdichtung - Sie presst den Beutel auf den Schweißbalken.
(11) Vakuumkammer - Legen Sie beim Vakuumieren die offene Seite des Beutels in die Vakuumkammer um die Luft abzusagen und eventuell noch vorhandene Flüssigkeiten aufzufangen.
(12) Unterteil - Der Unterteil kann komplett abgenommen und auch im Geschirrspüller gewaschen werden. Folglich wird absolute Hygiene gewährleistet.
(13) Rutschfeste Fübe - Sie verhindern das Gleiten des Geräts beim Vakuumieren.

WICHTIGESICHERHEITSHINWEISE

Der Hersteller tut alles Nötige, um die hochste Qualität und Sicherheit aller seiner Geräte zu gewährleisten. Wie für alle elektrischen Apparate sollen den aber beim Gebrauch stets grundlegende Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden, um Schäden an Menschen, Tieren oder Gegenständen zu verhindern.

• Vergewissern Sie sich vor dem ersten Gebrauch des Geräts und auch später in regelmäßigen Zeitabständen, dass sein Netzkabel nicht beschadigt ist. Sollte das Netzkabel beschädigt sein, stecken Sie den Stecker keinesfalls in die Netzsteckdose, sondern bringen Sie das Gerät unverzüglich zu einem autorisierten Kundendienstzentrum oder zu ihrem Handler.
• Lesen Sie die Gebrauchsanleitung vor der Inbetriebnahme Ihres MAGIC VAC® Futura gründlich durch und bewahren Sie sie zum Nachschlagen gut auf.
  Das Gerät ist nicht für den Dauerbetrieb geeignet. Führen Sie nicht mehr als einen kompletten Vakuumierungsvorgang alle 2 Minuten aus. Der Betriebszyklus beträgt etwa 50 Sekunden, darauf folgt eine Pause von bis zu 2 Minuten. Bei extremen Umweltbedingungen kann eine intensive Benutzung des Geräts die automatischen Wärmeschutzsysteme des Geräts einschalten. In thisem Fallleen Sie das Gerät abkühlen, bis es wieder betriebsbereit ist bzw. die Wärmeschutzsysteme wieder ruckgestellt werden.
• Benutzen Sie das Gerät nicht auf oder in der Nähe von bereits Flächen.
• Das Gehäuse des Gerats ist gegen Eindringen von Flüssigkeiten nicht geschützt.
• Vermeiden Sie das Ansagen von Flüssigkeiten in der Vakuumkammer. Soltte es trotzdem vorkommen, trocknen Sie sofort die Vakuumkammer.
• Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser und verwenden Sie das Gerät nicht, wenn der Stecker oder das Elektrokabel Nass sein sollenen. Sollte diese Situation während des Gebrauchs auftreten, streifen Sie trockene

Gummihandschuhe über undziehen Sie sofort den Steckerhereus.Das in Wasser getauchte Gerat weder hersausnehmer noch berühren, bevor der Stecker aus der Steckdose gezogen wurde.Verwenden Sie das aus dem Wasser genommene Gerat nicht (und senden Sie es unverzuglich an die autorisierte Kundendienstelle oder an ihren Handler ein).

• Berühren Sie den Schweißbalken während des Gebrauchs des Gerats nicht um möglichte Brandwunden zu vermeiden.
  Benutzen Sie nie Verteiler für Spannungsversorgung, die mit den Angaben auf dem Boden des Gerätes (Typenschild) nicht übereinstimmt.
• Ziehen Sie den Netzstecker nach dem Gebrauch immer heraus.
• Offnen oder modifizieren Sie das Gerät nicht. Die Reparaturen führen nur von autorisierten Fachleuten durchgeführt werden. Beachten Sie, dass im Fall einer Reparatur durch nicht autorisierte Fachleute die Garantie ungültig wird.
  Hersteller, Verkaufer und Importeur sind für Sicherheit, Zuverlösigkeit und Leistungen nur dann verantwortlich, wenn: a) das Gerät gemäß der Bedienungsanleitung eingesetzt wird; b) die Elektroanlage des Raums, wo das Gerät gebraucht wird, den geltenden Gesetzen entspricht.
• Dieses Gerät ist für Personen (auch Kinder) mit beschränkten körperlichen oder geistigen Fähigkeiten oder vermindertem Wahrnehmungsvermögen nicht geeignet. Es ist auch nicht geeignet für Personen mit man-gelnder Erfahrung und Kenntnis, es sei dann, eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht den Gebrauch des Gerätes oder hat die notwendigen Anweisungen gegeben.
• Es muss immer sicher gestellt werden, dass Kinder nicht mit dem Gerät speilen.
  Keine Deckel oder Behälter benutzen, die Sprunge haben oder sonstwie beschädigt sind.

Verwenden Sie nur MAGIC VAC® Originalbeutel und -zubehör

BETRIEBSANLEITUNG

Hinweis: WENN SIE DAS GERÄT NICTHT VERWENDEN, LASSEN SIE DIE BEDIENUNGSKLAPPE NICT EINGERASTET.

Reinigen Sie vor jeder Benutzung sorgfältig Ihr Gerät und die mit den Lebensmitteln in Berührung kommenden Zubehörteile (Behälter, Deckel, Gläser usw.). Gehen Sie darauf gemäß den im Abschnitt "ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG" erläuterten Anweisungen vor.

1 Positionierung des Geräts

Stellen Sie das Gerät an einen trockenen Ort und auf eine waagrechte Fläche. Achten Sie darauf, dass der Raum vor dem Gerät frei von Hindernissen sein soll und genugend räumig, damit die Beutel mit den zu vakuumierenden Lebensmitteln abgelegt werden konnen. Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose, die der Spannung des Gerats entspricht (siehe technische Daten). HINWEIS: Die Anzeige ON (1) leuchtet nicht auf, wenn der Netzstecker eingesteckt wird.

Hinweis: Wenn Sie zugeschnittene Beutel verwenden, dannesen Sie Punkt 4 weiter unten.

2 Tipps für die Benutzung der Beutel

Die MAGIC VAC Beutel sind in zwei Breiten erhältlich: 20 cm und 30 cm. Wahlen Sie die geeignete Beutelgroße für die aufzubewahrenden Lebensmittel. Stellen Sie sicher, dass der zu verwendende Beutel mindestens 8 cm länger ist als die zu vakuumierenden Lebensmittel. Geben Sie für jedem erneute Vakuumieren eines Beutels 2 cm dazu.

3 Beutel von MAGIC VAC Rollen herstellen

• Entnehmen Sie der Rolle die gewünschte Länge zum Vakuumieren und fahren Sie mit der MAGIC Cutter (14) Schneidevorrichtung gemäß Abb. A von einem Rand zum andern um den Beutel abzuschneiden. Nun verschreiben Sie eine offene Seite des Beutels wie folgt:
• Hebien Sie die Bedienungsklappe (4) und drehen Sie sie in die offene Stellung.
• SchweiBen Sie eine offene Seite des Beutels. Legen Sie dazu das offene Beutelende mit der glatten Seite nach unter auf die SchweiBdichtung (10) (Abb. B).

Hinweis: der Beutel scarf nicht bis in die Vakuumkammer (11) oder auf die Dichtung (9) hineinreichen.

• SchlieBen Sie die Bedienungsklappe (4). Drucken Sie zuerst mit ihren Daumen auf beiden Seiten der Bedienungsklappe und drucken Sie anschlieBend auf die LOCK-Tasten (7) damit sie einrasten (Abb. C). Die grune Anzeige ON leuchtet auf und das Gerat führ den Vakuumierzyklus automatisch aus. Am Ende des Zykluses wird das Gerat anhalten und gliechzeitig wird die rote Anzeige SEAL (2) erlöschen.
• Drücken Sie auf den runden Eindruck des manuellen Ventils (5) zum Öffnen der Bedienungsklappe (Abb. D).
• Hebem Sie, mit den unter dem mittleren, hervorragenden Teil positionierten Fingern die Bedienungsklappe des Gerats und entfernen Sieden Beutel.
• Stellen Sie sicher, dass die Schweißnacht ordnung

sgemäß ist. Eine korrekte Schweißenhalt soll ein glatter, gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen (Abb. E).

4 Vakuumieren mit von der Rolle hergestellen Beuteln oder mit zugeschrittenen Beuteln

• Hebem Sie die Bedienungsklappe (4) und drehen Sie sie in die offene Stellung.
• Legen Sie die Lebensmittel in den Beutel, ohne Falten zu verursachen oder die Oberfläche anzuspannen. Entfern den Sie Flüssigkeiten und Teilchen der Lebensmittel aus dem Innebereich des Beutels, der die Schweißenhalt erhalten soll.
• Legen Sie den Beutel mit seinem Inhalt vor das Gerät und plazieren Sie das offene Beutelende mit der glatten Seite nach unter in die Vakuumkammer (11) (Abb. F).
• Schließen Sie die Bedienungsklappe (4). Drücken Sie zuerst mit ihren Daumen auf beiden Seiten der Bedienungsklappe und drücken Sie anschließlich auf die LOCK-Tasten (7) damit sie einrasten (Abb. C). Die grüne Anzeige ON leuchtet auf und das Gerät führt den Vakuumierzyklus automatisch aus. Am Ende des Zykluses wird das Gerät anhalten und gliechzeitig wird die rote Anzeige SEAL (2) erlöschen.
• Drücken Sie auf den runden Eindruck des manuellen Ventils (5) zum Öffnen der Bedienungsklappe (Abb. H).
• Hebien Sie, mit den unter dem mittleren, hervorragenden Teil positionierten Fingern die Bedienungsklappe des Geräts und entfern den Sie den Beutel.
• Stellen Sie sicher, dass die Schweißenhalt ordnungsgemäß ist. Eine korrekte Schweißenhalt soll ein glatter, gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darauf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen (Abb. I).
• In jedem beliebigen Moment kann der bereits gestartete Vakuumierzyklus unterbrochen werden. Drücken Sie dazu so lange das manuelle Ventil (5), bis das Gerät ausschaltet.

5 SchweiBtaste MAN SEAL (3)

Wenn Sie diese Taste drücken und die SEAL Anzeige (2) aufleucht, erfolgt sofort der SchweiBvorgang. Das ermöglich, jederzeit zu verschweiBen und vermeidet, dass durch ein zu starkes Vakuum der Inhalt des Beutels zerdruckt oder beschadigt wird (z.B. Biskuits usw.) (Abb. L).

6 Vakuumieren mit MAGIC VAC ^® Executive Behältern oder in mit MAGIC VAC ^® Universaldeckeln verschlosenen Behältern mit neuen Knopf

Die MAGIC VAC Executive Behalter und die MAGIC VAC Universaldeckel mit sternfornigem Knopf (Abb. M) vereinfachen das Vakuumieren, da der Verbindungsschlauch direkt in das Mittelloch des Knopfs eingesetzt werden kann (Abb. N).

Die in den beiden Durchmessern 100 mm und 125 mm

BETRIEBSANLEITUNG

Hinweis: WENN SIE DAS GERÄT NICT VERWENDEN, LASSEN SIE DIE BEDIENUNGSKLAPPE NICT EINGERASTET.

erhaltlichen MAGIC VAC Universaldeckel verwenden Sie bei den Konservierungsglasern und temperaturunempfindlichen Töpfen und Schalen. Die Universaldeckel Funktionieren möglich gleich wie die Deckel für die MAGIC VAC Executive Behalter.

HINWEIS: Verwenden Sie mit den Universaldeckeln nie ungeeignete Glaser oder Plastikbehälter, da sie unter dem Druck des Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.

• Füllen Sie den Behälter und setzen Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Behälters und setzen Sie den Deckel auf den Behälter auf. Drehen Sie den Knopf in die "VACUUM" Stellung (Abb. M).
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (15) den Knopf des Behalterdeckels an den Schlauchanschluss (6) des Geräts (Abb. N).
• Arretieren Sie die Bedienungsklappe (4) über die LOCK-Tasten (7). Das Gerät wird die Vakuumierung ausführren und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Knopf des Behalters.
  Drehen Sie den Knopf auf "CLOSED".
  Zum Offnen der Behälter drehen Sie den Knopf auf "OPEN". Sie sollen nun das Gerausch zurückströmander Luft horen. Dieses Gerausch ist die Garantie davon, dass der Inhalt in einem Vakuum gelagert war.

7 Vakuumieren mit MAGIC VAC ^® Family Behältern

Die idealen Mehrzweckbehälter zum Aufbewahren von Waren, die Sie hαufig verwenden, wie trockene und zerbrechliche Lebensmittel, Lebensmittel in Pulverform, Früchte und Gemüse ob frisch, gemixt oder puriert. Mit ihrem Design dekorieren sie die Kichenregale und weil sie auch noch transparent sind, ist der Inhalt gut ersichtlich.

• Füllen Sie den Behälter und setzen Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Behälters und setzen Sie den Deckel auf den Behälter auf.
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (15) die Vakuumierkappe des Behalterdeckels an den Schlauchanschluss (6) des Gerats (Abb. 0).
• Arretieren Sie die Bedienungsklappe (4) über die LOCK-Tasten (7). Das Gerät wird die Vakuumierung ausführten und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Deckel des Behalters.
• Drücken Sie zum Öffnen der Behälter den mittleren Knopf (16) (Abb. 0).

8 Vakuumieren mit Glasern mit Metaldeckeln (Leifheit-Typ)

Wenn Sie mit Glaser mit großer Öffnung mit Metaldeckeln vakuumieren, verwenden Sie die große Vakuumierkappe. Erhaltlich ist aber auch die keine Vakuumierkappe für Glaser mit kleiner Öffnung mit Metaldeckeln.

• Füllen Sie das Glas und halten Sie mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Glases.
• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs

(15) die Vakuumierkappe (17) an den Schlauchanschluss (6) des Gerats. Plazieren Sie die Vakuumierkappe direkt auf das Glas mit Deckel (18). Drucken Sie dann senkrecht auf die Kappe, um den korrekten Sitz der Kappe auf dem Deckel sicherzustellen (Abb. P).

• Arretieren Sie die Bedienungsklappe (4) über die LOCK-Tasten (7). Das Gerät führt die Vakuumierung automatisch aus und schaltet am Ende des Vorgangs ab. Stellen Sie safer, dass die Vakuumierkappe gut sitzt, indem Sie sie gedrück halten.
• Trennen Sie den Verbindungsschlauch von der Vakuumierkappe. Lösen Sie die Vakuumierkappe vom Glas.
• Setzen Sie den Ring (19), der mit dem Glas geliefert wird auf und schrauben Sieihn fest. (Abb. P).

Beim Offnen eines vakuumierten Konservierungsglases mit Metaldeckel benutzen Sie den dazu bestimmten Deckelöffner (beachten Sie, dass die Aufschriften nach oben gerichtet sind). Plazieren Sie den Deckelöffner wie in Abbildung Q dargestellt. Betätigten Sie den Deckelöffner sorgfältig, bis das Vakuum vollig gelost ist. Entfernen Sie dann den Metaldeckel. Dieses Zubehor ermöglich den Deckel wieder zu verwenden.

9 Vakuumieren mit MAGIC VAC ^® Flaschenverschluss

Der MAGIC VAC Flaschenverschluss lässt sich beispiselsweise verwenden, um nur noch teilweise gefüllte Wein- oder Getränkeflaschen (ohne Kohlensäurezusatz) wieder zu verschlieben. Durch die Anwendung des Flaschenverschlusses lässt sich ein Vakuum in der Flasche erzeugen und der Inhalt wird nicht sochnell oxydieren und bewahrtQualität und Geschmack länger.

• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs (15) den Schlauchanschluss des Geräts (6) mit dem MAGIC VAC® Flaschenverschluss (20) (Abb. R). Drücken Sie den Verschluss fest in die Flasche.
• Arretieren Sie die Bedienungsklappe (4) über die LOCK-Tasten (7). Das Gerät wird die Vakuumierung ausführren und am Ende des Vorgangs automatisch abschalten.
• Trennen Sie nun sofort den Verbindungsschlauch vom Flaschenanschluss und vom Gerät.
  Um eine Flasche, die mit einem MAGIC VAC® Flaschenverschluss vakuumiert wurde, wieder zu öffnen,ziehen Sie den Verschluss einfach langsam aus der Flasche. Sie werden ein Gerausch horen, wenn die Luft in die Flasche zurückströmt.

10 Vakuumieren mit der Vakuumierkappe mit den MAGIC VAC^® Executive Behältern oder mit Behältern mit MAGIC VAC^® Universaldeckeln, die mit der vorhergehenden Knopf-Ausführung versehen sind

Für den Gebrauch der Vakuumierkappe mit MAGIC VAC Executive Behältern oder mit Behältern mit MAGIC VAC Universaldeckeln, die noch mit der vorhergehenden Knopfausfuhrung versehen sind, bitten wir Sie, die auf unserer Website www.flaemnuova.it erteilten Anweisungen zu konsultieren.

ANWEISUNGEN FÜR DIE REINIGUNG

HINWEIS: Ziehen Sie vor der Reinigung des MAGIC VAC Geräts stets den Netzstecker aus.

• Waschen Sie sich vor der Reinigung des Geräts oder des Zubehörns gründlich ihrer Höhe.
• Reinigen Sie vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchteten Schwamm und mildem Spülmittel (keine Scheuer- oder Lösungsmittel) die MAGIC VAC Geräteoberfläche. Sollte zufällig Flüssigkeit in das Gerät eindringen, stecken Sie den Netzstecker nicht in die Netzsteckdose, verwenden Sie das Gerät nicht und kontaktieren Sie die nachstgelegene autorisierte Kundendienstelle oder ihren Handler.
  Der Unterteil these Gerats (12) kann komplett abgenommen und auch im oberen Korb des Geschirrspulers gewaschen werden (Abb. S). Bevor Sie den Unterteil waschen, entfern den Sieitte sowohl die Dichtung (9) (Abb. T) als auch die

Schweidchtung (10) (Abb. U). Reinigen Sie die beiden Dichtungen mit einem angefeuchteten Schwamm mit mildem Geschirrspulmittel. Lassen Sie die zwei Dichtungen komplett trocknen, bevor Sie sie wieder montieren.

Sobald die zwei Dichtungen sauber und trocken sind, positionieren Sie sie sorgfältig wieder in ihre Aussparungen. Setzen Sie anschließend den Unterveril in den entsprechenden Sitz (12) in der Bedienungsklappe (4) wieder ein.

• Waschen Sie das MAGIC VAC Zubehor (Behalter, Deckel, Glaser usw.) sorgfältig wie normale Kuchengegenstände. Lassen Sie es vollig trocknen. Falls das Zubehor mit der Geschirrspulmaschine gewaschen wird, plazieren Sie es in den oberen Geschirrkorb.
• Beachten Sie in jeder Fall die Anweisungen auf der Verpackung des Zubehör.

TECHNISCHE DATEN

Spannung 230V~ 50Hz 170W 115V~ 60Hz		1,5A 220V~ 60Hz 100V~ 50/60Hz
Prüfzeichen	€
Genehmigungen P0104EDG		ETL

Abmessungen 39 (L) x 15 (T) x 8 (H) cm

Gewicht 2,3 kg

Vom F.I.C (italienischen Köcheverband) genehmigtes Produkt

Die Effizienz der MAGIC VAC Systeme wurde von der AITA (Italienischen Lebensmitteltechnologie-Genossenschaft) geprüft, siehe auf Seite 42.

Elektromagnetische Verträglichkeit

Das MAGIC VAC® Futura wurde so entwicken, um die jetzt in Kraft stehenden Ansprüche für die elektromagnetische Verträgelichkeit zu erfüllen. Falls Sie aber vermuten, dass der Betrieb des Gerätes den normalen Betrieb von Fernsehgräten, Radios oder anderen Elektrogeräten stört, versuchen Sie, die Position des Gerätes zuändern, bis die Störungen enden; als Alternative schließen Sie das Gerät an eine andere Steckdose an.

Entsorgung: In Übereinstimmung mit der Richtlinie 2002/96/EG zeigt das auf dem Gerät angebrachte Symbol an, dass das zu entsorgende Gerät als Abfall eingestuft wird und damit der „Mültrennung“ unterliegt. Der Verbraucher muss genommen Abfall also den von den Kommunalverwaltungen eingerichteten Sammelstellen zuführren (bzw. zuführen halten) oder beim Kauf eines neuen gleichartigen Geräts dem Handlert übergeben. Die Mültrennung sowie die weiteren Schritte der Verarbeitung, der Wiederverwertung und der Entsorgung fordern die Herstellung von Geräten mit Recyclingmaterial und wirken Schädigungen von Umwelt und Gesundheit, die durch unsachgemäß Abfallentsorgung verursacht werden konnten, entgegen. Die vorschriftswidrige Entsorgung des Produkts durch einen Verbraucher kann die Verhängung von in den Umsetzungsgesetzen zur Richtlinie 2002/96/EG vorgesehenen Verwaltungsstrafen von Seiten des Mitgliedsstaats, in welchem das Produkt entsorgt wurde, nach sichziehen.

RATGEBER BEI SCHWIERIGKEITEN

Das Gerät MAGIC VAC® Funktioniert nicht

• Prufen Sie, ob der Stecker des MAGIC VAC ® ordnungsgemäß in der Steckdose eingesetzt ist. Prufen Sie die Steckdose, indem Sie ein anderes Gerät anschließen.
• Das MAGIC VAC schaltet bei Überhitzung automatisch ab. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen und versuchen Sie den Betrieb dann ernut.
• Kontrollieren Sie, ob das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind. Falls diese beschädigt sind, Gerät nicht benutzen.

Das Gerät MAGIC VAC' verschweBt die erste Seite

des abgeschrittenden Beutels nicht

• Kontrollieren Sie, dass die abgeschnittene Seite des Beutels korrekt positioniert ist, wie beschreiben im Abschnitt: "Beutel von MAGIC VAC® Rollen herstellen".

Das Gerät MAGIC VAC® stellt bei Beuteln kein volles

Vakuum her

• Für ein korrektes Schweißen muss das offene Ende des Beutels stets ganz in die Vakuumkammer hineinreichen.
• Prufen Sie den Schweißbalken, die Schweißdichtung und die Dichtungen auf Verunreinigungen. Reinigen Sie sie notfalls und schieren Sie sie in die richtige Lage zurück.
• Der MAGIC VAC Beutel konnte ein Leck haben. Um dies zu prufen, verschreiben Sie den Beutel mit etwas Luft darin, tauchen Sieihn unter Wasser und setzen Sieihn unter leichten Druck. Austretende Luftblasen weisen auf ein Leck hin. Verschreiben Sie den Beutel neu oderephmen Sie einen anderen Beutel.

Das Gerät MAGIC VAC^® versuscht die Beutel nicht korrekt

• Solle der Schweißbalken zu heiß werden und den Beutel schmelzen, öffnen Sie die Bedienungsklappe und halten Sie den Schweißbalken ein paar Minuten lang abkühlen.
  Das MAGIC VAC wird gemäß den Sicherheitsvorschriften gebaut. Bei Überhitzung wird das Gerät automatisch abgeschelt. Lassen Sie es 15 Minuten abkühlen und versuchen Sie dann wieder zu vakuumieren.

Der MAGIC VAC® Beutel verliert sein Vakuum nach dem Verschweiben

• Undichte Stellen an der SchweiBaht konnen durch Falten, Krumel, Fett oder Feuchtigkeit verursacht werden. Offnen Sie den Beutel wieder, saubern Sie den oberen Teil des Beutels auf der Innenseite und den SchweiBbalken und führen Sie die NeuverschweiBung aus.
• Überprüfen Sie den Beutel auf eine Beschädigung oder ein Loch, welche vielweit das Vakuum freigesetzt haben. Polstern Sie scharfe Ecken des Inhalts mit Kuchenpapier.

Das Gerät MAGIC VAC® stellt in Behätern kein

Vakuum her

• Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs den Deckel des Behalters (oder ggf. die Vakuumierkappe) und den Schlauchanschluss des Gerats.
• Fullen Sie Behälter oder Glas nicht ganz, setzen Sie offen mindestens 3 cm frei.
• Falls beim Vakuumieren Flüssigkeiten überlaufen, erinnern Sie sich, dass die Flüssigkeiten vor dem Vakuumieren erst abkühlen müssen; undzarim Kuhlschrank und nicht bei Raumtemperatur.
• Prüfen Sie, ob der obere Rand des Behalters oder Glases sowie die Dichtung des Universaldeckels unbeschädigt und sauber sind. Reinigen Sie den Rand und den Deckel mit einem mit lauwarmem Wasser angefeuchteten Tuch und vakuumieren Sie erneut.
• Kontrollieren Sie, ob die Dichtungen im Behälterdeckel oder Universaldeckel richtig sitzen und unbeschädigt sind.

Die MAGIC VAC® Executive Behalter oder die MAGIC

VAC® Universaldeckel verlieren ihr Vakuum

• Prüfen Sie, ob der Knopf des Behälterdeckels auf "VACUUM" steht, bevor Sie mit dem Behälter vakuumieren und ob er nach dem Vakuumieren auf "CLOSED" steht.
• Schauen Sie nach, ob der O-Ring unter dem Knopf des Behalterdeckels oder Universaldeckels richtig sitzt und genau passt.

Die MAGIC VAC Family Behalter verlieren ihr

Vakuum

• Schauen Sie nach, ob die Dichtung unter dem mitlerten Knopf (16) des Behälterdeckels richtig sitzt und/genau passt.

DIE VORTEILE DER MAGIC VAC® VAKUUMIERUNG

These Bedienungsanleitung entstehen aus der Zusammenarbeit zwischen der Forschungs- und Entwicklungsdivision der Flaem Nuova und Prof. Luciano Piergiovanni - Lehrstuhl der "Technologie der Verpackung und des Vertriebs von Agrolebensmittel-Produkten" an der Universität in Mailand.

Das Vakuumieren wird die Art und Weise revolutionieren, in der Sie bisher Lebensmittel gekauft und aufbewahrt haben. Durch die Vorratshaltung von Lebensmitteln in einem Vakuum (also ohne Luft), wird deren Aufbewahrungszeit im Kühlschrank, im Tiefkühler oder in der Speisekammer entscheidend verlangert. Luft kann Lebensmittel schal und ranzig werden lassen, sie konnen garen oder austrocknen und der Lastige Gefrierbrand kann sich entwickeln. Durch Vakuumieren konnen Sie ihre Lebensmittel länger frisch und geschmackvoll aufbewahren.

Lebensmittel, die Sie auf dem bauerlichen Markt oder in Fachgeschäften gekauft oder im eigenem Garten geernt haben, konnen Sie nun gleich in praktischen Portionen für zukünftigen Verbrauch verpacken, soccer auch in grossen Mengen. Reste von bereits vakuumiert gekauften Lebensmittel wie z.B. Kase, Wurstwaren oder Fleischdelikatessen, werden durch erneutes Vakuumieren in MAGIC VAC® Beuteln oder Behältern guten Geschmack und frische Qualität gehalten und im Kühlschrank weder austrocknen noch Schimmel ansetzen. Fleisch, Fisch und Gemüse konnen ohne Gefrierbrand tiefgekühlt werden und sie werden ihren Geschmack und die ursprüngliche Frische beibehalten. Trockene Lebensmittel, wie etwa Kaffee, Reis, Mehl oder Dörrobst setzen sich frisch und bedeutend länger aufbewahren, wenn Sie sie mit ihrem MAGIC VAC® vakuumiert haben. Frische oder leichtverderbliche Lebensmittel sind aber dennoch im Tiefkühler oder im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Originalqualität der Lebensmittel soll so hoch wie nur möglich sein, sei es hinsichtlich Frische als auch Hygiene der Umgebung, in der sie abgepackt werden. Es gibt in der Tat keine Aufbewahrungsmethoden, die ein schleches Produkt in ein gutes umwandeln konnen.

Halten Sie Ihr MAGIC VAC, Beutel und Behälter immer einsatzbereit und sie werden bald die vielen Vorteile und den einfachen Gebrauch schätzen, den Ohnen MAGIC VAC gewährleistet, wenn es darum liegt, die Qualität der Lebensmittel bezubehalten.

Konsultieren Sie die Tabelle der "Aufbewahrungszeiten mit MAGIC VAC³⁴ um zu sehen, wie die Vakuum-Verpackung die Dauer eines jeder Lebensmittels verlangern kann, ohne darauf auf irgendine Weise den Geschmack, die Hygiene und den Nahrungswert zu verändern.

AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC

	Aufbewahrungszeit beiatomsphärischem Druck	Aufbewahrungszeitmit MAGIC VAC®
Gekühte Lebensmittel (5 ± 2 °C)
Rotes Fleisch 3-4 Tage 8-9 Tage
Weisses Fleisch 2-3 Tage 6-9 Tage
Ganze Fische 1-3 Tage 4-5 Tage
Wild 2-3 Tage 5-7 Tage
Wurstwaren 7-15 Tage 25-40 Tage
Geschnittene Wurstwaren 4-6 Tage 20-25 Tage
Weichkäse 5-7 Tage 14-20 Tage
Hart- und Halbhartkäse 15-20 Tage	age 25-60 Tage
Gemüse 1-3 Tage 7-10 Tage
Früchte 5-7 Tage 14-20 Tage
Gekochte und gekühte Lebensmittel (5 ± 2 °C)
Gemüsepüree und -suppen 2-3 Tage	Tage 8-10 Tage
Teigwaren und Risotto 2-3 Tage	6-8 Tage
Siedefleisch und Braten	3-5 Tage 10-15 Tage
Gefüllte Torten(mit Creme und Früchte)	2-3 Tage 6-8 Tage
Öl zum Frittieren	10-15 Tage 25-40 Tage
Tiefgekühte Lebensmittel (-18 ± 2 °C)
Fleisch	4-6 Monate	15-20 Monate
Fisch	3-4 Monate	10-12 Monate
Gemüse 8-10 Monate	18-24 Monate
Lebensmittel bei Raumtemperatur (25 ± 2 °C)
Brot	1-2 Tage 6-8 Tage
Verpackte Biskuits	4-6 Monate	12 Monate
Teigwaren	5-6 Monate	12 Monate
Reis	5-6 Monate	12 Monate
Mehl	4-5 Monate	12 Monate
Dörrobst	3-4 Monate	12 Monate
Gemahlener Kaffee	2-3 Monate	12 Monate
Tee in Pulver	5-6 Monate	12 Monate
Gefriergetrocknete Produkte	1-2 Monate	12 Monate
Pulvermilch	1-2 Monate	12 Monate

Anhaltswerte, die vom einwandfrei Zustand der Verpackung und von den ursprünglichen Qualitätsmerkmalen des Nahrungsmittels abhängen; sie beziehen sich außer dem auf Verpackungen, die durch Kombination der Maschine mit Original-Beuteln/Rollen, -Behältern und -Zubehör hergestellt wurden. Bei Verwendung von Beuteln/Rullen, Behältern und Zubehör anderer Marken sind die in der Tabelle angegebenen Zeiten nicht garantiert. Der Hersteller kann deshalb nicht haftbar gemacht werden.

ACHTUNG: Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Tiefkühler oder im Kühlschrank auf. Vakuumieren verlangert bzw die Lebensdauer der Lebensmittel, verwandelt sie aber nicht in eine "Konserve", d.h. in ein stabiles Produkt bei Raumtemperatur.

WAS VAKUUM IST

Das Verderben von Lebensmitteln kann die Ursachen haben: Chemische Reaktionen in ihren gegenüber Luft und Temperatur, durch Feuchtigkeit oder die Tätigkeit von Enzymen (Fermente), durch das Wachstum von Mikroorganismen oder Verunreinigung durch Insekten. Vakuumieren reduziert den absoluten Druck der Luft in der Verpackung; darauf wird der Sauerstoff entzogen und die volatilen Zusammensetzungen eliminiert. Der Sauerstoff in der Luft verursicht das Verderben vor allem durch den Prozess der Oxydation, die den Nährwert, das Aussehen, das Aroma und die gesamte Qualität angreift. Die Anwesenheit von Luft fordert das Wachstum von Mikroorganismen und führt zu Gefrierbrand, der auf tieftegreforenen Lebensmitteln entsteht.

Obwohl das Vakuumieren die Lebensdauer vieler frischer Lebensmittel durch Reduktion der Oxygenation und Verhinderung der Mikroben-Proliferation (Bakterien und Schimmel) verlangert, enthalten die meisten Lebensmittel noch noch genug Feuchtigkeit, um das Wachstum von Mikroorganismen zu erlauben, die mit weniger oder ohne Luft wahren konnen. Hier hilft nur die Lagerung bei niedrigen Temperaturen um das Verderben zu verhinden.

Die Mikroorganismen, wie Schimmel, Hefe und Bakterien sind überall vorhanden, verursachen aber Probleme nur unter gewissen Bedingungen.

Schimmelpilze gedeihen nicht in einer sauerstoffarmen Umgebung oder bei Abwesenheit von Feuchtigkeit. Hefepilze verlangen fur das Wachstum Feuchtigkeit, Zucker und eine gemassigte Temperatur, gedeihen aber mit oder ohne Luft. Kuhlung verlangsamt das Wachstum von Hefe und Einfrieren stoppt es vollständig. Bakterien konnen sich je nach ihrer Beschaffenheit mit oder ohne Luft entwickeln.

Clostridium Botulinum heisst ein sehr gefährlicher Bakterientyp, der in Lebensmitteln ohne Säureanteil, in sauerstofffarmer Umgebung und bei Temperaturen über 4^ C während längerer Zeit wachsen kann.

Anfällig auf botulinum-Bakterien sind Lebensmittel mit geringem Säureanteil (wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, in Lage eingelegte Oliven, Eier, Pilze, Gemüse) und Lebensmittel mit mittlerem Säureanteil

wie sozusagen alle Gemüse und vielse Früchte (reife Tomaten, Zwiebeln, roter Peperoncino, Feigen und Gurken. Um die Verunreinigung durch diese pathogenen Wirkstoffe zu verhindern, muss bei absoluter Hygiene garbeitet werden und zur Vorbeugung gegen eine gefährliche Proliferation in den gelagerten Lebensmitteln sollenn sie fur kurze Lagerung in den Kühlschrank, fur langere Lagerung aber in den Tiefkühler. Nach dem Auftauen oder Erhitzen sollenn Sie sie rasch konsumieren.

Achtung: Konsumieren Sie noch in vakuumierten MAGIC VAC Beuteln erhitzte Lebensmittel sofort. Lebensmittel die vakuumiert waren, erhitzt wurden, die noch immer vakuumiert dann in Raumtemperatur liegen bleiben, sind anfällig für pathogene Mikroorganismen, die sich in ein paar Stunden vermehren und bei Verzahr gesundheitsschädlich sein konnen.

Einige Enzymen (Fermente)kommen in Lebensmitteln vor und verursachen die Steigerung von Veränderungen von deren Farbe und Beschaffenheit, sowie von deren Geschmack und ihrer Reifung. Dafür verantwortlich sind die Aufbewahrungszeit, die Temperatur und ganz besonders die Anwesenheit von Luft. Um die Aktivität von Enzymen zu stoppen, sollen Gemüse vor dem Vakuumieren blanchiert werden, oder notfalls einer kurzen Erhitzung im Mikrowellenofen oder durch Dämpfen unterzogen werden. Lebensmittel mit einem hohen Anteil von Säre (wie z.B. die meisten Früchte) müssen nicht blanchiert werden. Die Abwesenheit von Luft durch Vakuum verlangsamt oder verhindert auf jeder Fall die Wirkung dieser Enzymen. Insekten-Larven sindhäufig auf Wasserarmen oder getrockneten Lebensmitteln anzutreffen. Ohne Vakuumierung und/oder Tiefkuhlung konnen sie während der Lagerung ausschlüpfen und die Lebensmittel verunreinigen. Auch manche Getreideprodukte und Mehlsorten konnen Larven enthalten. Das Vakuumieren mit MAGIC VAC®verhindert das Schlüpfen von Käferlarven und anderen Insekten.

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC® BEUTELN

Vakuumieren fur den Tiefkuhler

Verwenden Sie nur die frischesten Lebensmittel. Das Gerät MAGIC VAC® hilft ihren bei sorgfälliger Lagerung die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Empfindliche Lebensmittel oder solche, die Form und Aussehen bewahren sollen, konnten bei Vakuumierung des frischen Produkts beschädigt werden. Delikate Produkte wie Fleisch, Fisch, Waldbeeren, Brote usw. sollen den Sie vorgefrieren. Sie konnen bis zu 24 Stunden eingefroren werden, ohne dass Gefrierbrand auftritt. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, vakuumieren Sie sie in einem MAGIC VAC® Beutel und lagern sie für längerere Zeit im Tiefkühler um sowohl den

Geschmack als auch den Nahrungswert der verpackten Produkte beizubehalten.

Um Suppen, Ragouts (Voressen) oder Eintopfgerichte zu vakuumieren, die einen gewissen Flüssigkeitsanteil haben, vorgefrieren Sie in einer Backform oder einer temperatur-unempfindlichen Schale. Wenn die Gerichte dann ganz gefroren sind, behmen Sie sie aus den Behältern, vakuumieren und etikettieren sie und lagern sie bald wieder in Ihr Tiefkühler.

Frische Gemüse sollen den Sie putzen oder schalien und vor

dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren (oder notfalls im Mikrowellenofen durch-

hitzen), aber erhalten Sie die Gemüse knackig und un-erkocht. Nach dem Abkühlen vakuumieren Sie sie in geeigneten Portionen. Wenn die Lebensmittel nicht vorgefroren werden, erhöhen Sie die Beutellänge um ca. 5 cm um das Ausdehnen während des Gefriervorgangs zu ermögen. Beim Vakuumieren von Fleisch und Fisch ist es nützlich, die Portion auf ein Papiertuch zu legen und beides zusammen zu vakuumieren. Das Tuch hält Feuchtigkeit zurück.

Wenn Sie Fladen, Crèpes oder keine Hamburger vakuumieren, legen Sie beim Aufeinanderstapoln Fettpapier oder Klarsichtfolie zwischen die Stücke. Dies erlaubt Ohnen später die leichtere Entnahme einzeln Portionen. Vakuumieren Sie den Rest erneut und legen Sieihn bald wieder in den Tiefkühler.

Vakuumieren fur den Kuhlschrank

Jetzt konnen Sie ihre Mahlzeiten portionsgerecht vorab Zubereiten, vakuumverpackt im Kühlschrank aufbewahren und dann bei Bedarf erwärmen.

Vakuumieren fur die Speisekammer

Auch bei Lebensmitteln, die sich bei Raumtemperatur aufbewahren lassen (z.B. Kaffee, Mehl, Teigwaren, Zucker usw.) kann ein Vakuumieren Vorteile bringen. Werden diese Produkte für mehrere Tagen nicht verwendet, wenn man z.B. in den Urlaub fahr, sollenen sie durch Vakuumieren geschützt werden. Sie bleiben frisch erhalten und Raumtemperatur, Schimmelpilze und Insekten können sie nicht verunreinigen.

Auftauen von MAGIC VAcBeuteln

Sie konnen ihre vakuumierten Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Früchte, Gemüse oder andere delikate Lebensmittel auf dem untersten Einlegboden im Kühlschrank langsam auftauen halten: Brot und Fladen sollen te man in der Raumtemperatur halten und Suppen oder andere Flüssigkeiten erhitzen Sie direkt im Beutel im heissen Wasserbad, bis sie vollständig heiss sind. Beim Auftauen in der Raumtemperatur oder beim

Erhitzen im Wasserbad sollenn Sie eine Ecke des Beutels vorher aufschneiden, um das Vakuum freizusetzen und später dem Dampf einen Weg freizumachen. Nach dem Auftauen konsumieren Sie die Lebensmittel bald. Reste nicht wieder einfrierten.

Neu-Vakuumieren von abgepackten Lebensmitteln

Viele Lebensmittel, wie etwa Käse oder Fleisch-Spezialitäten werden in kommerziellen Vakuum-Packungen verkauft. jetzt können Sie auch nach dem Öffnen solcher Packungen Geschmack und Frische der Lebensmittel durch Neu-Vakuumieren in MAGIC VAC® Beuteln erhalten.

Abgepackte Lebensmittel sollen immer innerhalb des auf der Originalverpackung angegebenen Verfalldatums konsumiert werden. Beim NeuVakuumieren sind sie dann mit grosster Sorgfalt und Hygiene zu behandeln.

Tips fur das Vakuumieren ....

• Beim Vakuumieren von Lebensmitteln mit scharfen Kanten oder spitzen Ecken, z.B. von Knochen oder getrockneten Nudeln, polstern Sie solche Ecken mit Papiertüchern um eine Beschädigung des Beutels zu vermeiden.
• Um zu verhindern, dass sprende Lebensmittel beim Vakuumieren zerbröseln oder empfindliche Güter wie Beeren, Biskuits oder Kekse zerbrechen, benutzen Sie die Behälter zum Aufbewahren.
• Esaffen sich mehr die Gegenstände durch das Vakuumieren schützen. Bewahren Sie z.B. ihre Camping-Vorräte, wie Streichholzer, Erste-Hilfe-Kästen und Kleidung sauber und trocken auf. Pannendriecke sind, einmal vakuumiert, stets einsatzbereit. Sie können den Pfeifentabak länger aufbewahren. Das Anlaufen und Beschlagen von Silber und von Gegenständen aus ihren Sammlungen wird in Vakuum verhindert.

RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG VON MAGBEVAILER

Achtung: Verwenden Sie nie ungeeignete Glaser oder Plastik-Behalter, da sie unter dem Druck des MAGIC VAC Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen können.

Tiefkühlen in Behältern

Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik-Behältern benutzen Sie nur MAGIC VAC. Zum Tiefgefrieren von Gefässen benutzen Sie nur temperatur-unempfindliche Gefässe, die für den Tiefkühler geeignet sind.

Vorbereitung von Lebensmitteln für das Vakuumieren in Behältern

Das Vakuumieren in Behältern ist vor allem richtig für Dinge, die früig genotigt werden. Trockene Lebensmittel wie etwa Teigwaren, Getreideprodukte, Mehl, Zucker, Kartoffel-Chips, Brezeln oder Gebäck und Tierfutter werden Beschaffenheit, Frische und Geschmack bis zuletzt bewahren.

Salate, Gemüse und Krauter können für dieCOMMende

Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC Behalter vakuumiert werden. Sie werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden des Behalters.

Achtung: Flüssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden. Heisse Flüssigkeiten schäumen beim Vakuumieren (es steigen Bläschen auf) und sie können darauf über den Rand des Behalters treten.

Pulverisierte oder gekörnte Lebensmittel sollenn vor dem Vakuumieren im Behälter mit einem passend zugeschnittenen Papiertuch abgedeckt werden. Dies wird die Körchen davon abhalten, in den Vakuumier-Mechanismus aufzusteigen oder sich am Behältrand oder Deckel festzusetzen.

Zum Frittieren verwendetes Öl kann gefiltert, abgekühlt und in einem MAGIC VAC® Behälter vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf diese Art und

Weise konnen Sie das Öl mindestens noch einmal verwenden, da es in einer luftfreien und kühlen Umgebung gelagert wurde und seine Eigenschaften beibehalten hat.

Die Antikel der Speisekammer wie Mehl, Reis, Mixturen für Gebäck und Pfannkuchen bleiben vakuumiert länger frisch. Nisse und Gewürze behalten ihr Aroma bei und werden nicht ranzig.

Marinieren

Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch den quadratischen Behälter "Schnellmarinen" Executive (AC01073) benutzen und der

Gebrauchsanleitung desselben folgen. Die Speise ist in 20 Minuten genau so mariniert, als ob sie die ganze Nacht mariniert worden ware!

Tips für Konservierungs-Gefässe

Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum herzustellen und zu halten müssen die Dichtungen der Deckel in perfektem Zustand sein. Für eine ordnungsgemasse Wartung der Deckel legen Sie sie während 3 Minuten in kochendes Wasser und verreiben Sie einen Tropfen Öl auf der Dichtung. Dies wird den Dichtungen des Deckels ihre Elastizität wiedergeben.

WICHTIGEPUNKTE

Die folgende Auflistung enthalt einige Regel, die Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen Lagerung ihrer Lebensmittel verhelfen.

• Reinigen Sie gründlich ihre Hande sowie alle Geräte und Arbeitsflächen, die Sie zum Teilen und Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel benötigen.
• Verwenden Sie möglichst Handschuhe zum Verarbeitenden Lebensmittel.
• Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt haben, legen Sie sie sofort in den Tiefkühler oder Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und Kühlschranktemperatur konstant. Lassen Sie sie nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen.
• Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichmäßig im Kühlschrank oder Tiefkühler um ein rasches Gefrieren zu erhögen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften Lebensmitteln können wieder vakuumiert werden. Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie oben beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeder Fall innerhalb dem auf der Produktoriginalverpackung aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden..
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der Raumtemperatur für mehr als ein paar Stunden zurückgelassen wurden. Dies ist dannalanders zu beachten, wenn die Lebensmittel mit einer angedickten Sauce angerchtewuren, oder sich in

einer sauerstofffarmen Umgebung (wie z.B. einem Vakuum) befinden.

• Tauen Sie Lebensmittel nicht in heissem Wasser oder mit anderen Hitzequellen auf, es sei dann, es handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte, usw.).
• Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verlangern. Solche mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und Wärme schneller ranzig. Das Vakuumieren verlangert auch die Aufbewahrungszeit von Nüssen, Kokosflocken oder Getreidesorten. Lagern Sie diese an einem kühlen und dunklen Ort.
• Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdaeuer von Früchten und Gemüsesorten wie etwa Bananen, Apfeln, Kartoffeln und Gemüsen nicht verlangern, es sei dann, sie werden vor dem Vakuumieren geschäft.
• Weiche und delikate Produkte (Fisch, Waldberen, usw.) sollen Sie eine Nacht vorgefrieren. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie sie vakuumieren und definitiv in den Tiefkühler legen.
  Gemüsesorten wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn sie frisch vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Vakuumieren sollen den Sie diese Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
• Zur Gewährleistung einer einwandfrei und sicheren Vakuumierung verwenden Sieitte ausschliesslich Original-MAGIC VAC Beutel, Behalter und Zubehor.

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Der Hersteller FLAEM NUOVA besteht sich das Recht vor, technische und Funktionelle Änderungen an thisem Gerät ohne Vorankündigung vorzunehmen.

MAGIC VAC® Futura

PATENTED

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