WS461100 - Chauffe-assiette GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil WS461100 GAGGENAU au format PDF.
| Type de produit | Chauffe-assiette encastrable (tiroir chauffant) |
| Marque | Gaggenau |
| Modèle | WS461100 |
| Capacité maximale | 25 kg |
| Hauteur du tiroir | 14 cm |
| Largeur | 60 cm |
| Profondeur | 40 cm |
| Poids | Environ 25 kg |
| Tension | 220-240 V |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Fonctions | Préchauffage de la vaisselle, maintien au chaud des aliments, cuisson à basse température, décongélation douce, levée de pâte |
| Réglages | 4 positions de puissance |
| Éclairage intérieur | Oui, commutable |
| Matériau extérieur | Inox ou verre selon version |
| Nettoyage extérieur | Eau savonneuse et chiffon doux |
| Nettoyage plaque chauffante | Eau tiède additionnée de produit vaisselle |
| Nettoyage façade verre | Nettoyant pour vitres et chiffon doux |
| Sécurité | Plaque chauffante très chaude ; ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ; ne pas toucher la plaque |
| Altitude maximale | 4000 m |
| Réparabilité | Pièces de rechange disponibles ; remplacement de l'ampoule par un professionnel |
| Service après-vente | Gaggenau |
| Normes environnementales | Directive DEEE 2012/19/UE |
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Téléchargez la notice de votre Chauffe-assiette au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice WS461100 - GAGGENAU et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil WS461100 de la marque GAGGENAU.
MODE D'EMPLOI WS461100 GAGGENAU
Notice d'utilisation
Précautions de sécurité importantes 20
Protection de l'environnement 21
Elimination ecologique 21
Découverte de l'appareil 21
Ouverture et fermetre 21
Prechauffer la vaisse 21
Vaissele en général 21
Procedez comme suit 22
Maintenir des mets au chaud 22
Procedez comme suit 22
Arret 22
Usages 23
Cuisson à basse température 23
Nettoyage 25
Exterieur de l'appareil 25
Service après-venture 26
Vous trouvez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pieces de rechange et services sur Internet sous: www.gaggenau.com et la boutique en ligne: www.gaggenau.com/zz/store
Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre apparéil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propretaire suivant.
Contrôler l' état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Cet apparéil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser l' apparéil exclusivement pour maintainir des mets au chaud ou pour chauffer de la vaisselle.
Cet apparéil est concu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 4000 m.
Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d'expérience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des instructions liées à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques qui en résultat.
Les enfants ne doivent pas journé avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué par l'utilisateur ne doit pas être complais par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent etre tenus a distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
Risque de brûlure!
- La plaque chauffante dans le tiroir chauffant devient très chaude.
Ne jamais toucher la plaque chauffante.
Eloigner les enfants.
- Les recipients ou les accessoires deviennent très chaud. Toujours utiliser des maniques pour retarder le recipient ou les accessoires du département de cuisson.
Risque de chocolélectrique!
L'iso1ation des cables des apparils electromagners peut fondre au contact des pieces chaudes de l'appareil. Ne jamais
mettre le cable de raccordement des
appareils electroménagers en contact avec
des pieces chaudes de l'appareil.
- De l'humidité qui pénétre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur.
- Un apparéil défectueux peut provoquer un chocoléctique. Ne jamais mettre en service un apparéil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les fêlures et cassures dans la plaque en verre peuvent occasionally des chocs électriques. Couper le fusible dans la boîte à fusibles. Appeler le service après-vente.
- Les réparations in expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectieux,steroler la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente.
Risque d'incendie!
La plaque chauffante dans le tiroir chauffant devient très chaude, des matières inflammables peuvent s'enflammer.
Ne jamais conserveur des objets inflammables ou des reciplents en plastique dans le tiroir chauffant.
Protection de l'environnement
Cet apparéil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux apparéils électriques et électroniques usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE).
La directive définit le cadre pour une reprise et une récapération des apparèils usages applicables dans les pays de la CE.
Elimination ecologique
Eliminez l'emballage en respectant I'environnement.
Dans le tiroir de chauffage vous pouvez préchauffer de la vaisse ou maintainir des alimentés au chaud.
L'appareil chauffe uniquement si le tiroir est correctement fermé.
Ouverture et fermeture
En bas de l'appareil il y a un creux qui sert de poignée pour ouvrir et fermer.
Lors de l'ouverture et de la fermeture de l'appareil, I'éclairage du compartment de cuisson est automatiquement activé ou désactivé.
Vous pouvez aussi désactiver l'éclairage du compartment de cuisson de façon permanente. Pour cela, introduisez la main dans le compartment de cuisson et éteignez l'éclairage en haut à gauche.
Préchauffer la vaisse
Les mets refroidissent moins vite dans une vaiselle préchauffée. Les boissons restent plus longtemps chaudes.
Vaissselle en général
Vous pouvez charger le tiroir de chauffage d'un poids maximal de 25kg . Vous pouvez p.ex. prechauffer de la vaisselle de table pour 6 à 12 personnes.
| tiroir de faible hauteur | tiroir haut |
| (14 cm de hauteur) | (29 cm de hauteur) |
| 6 assiettes Ø 24 cm 12 assiettes Ø 24 cm | |
| 6 bols à potage Ø 10 cm 12 bols à potage Ø 10 cm | |
| 1 terrine Ø 19 cm 1 terrine Ø 22 cm | |
| 1 terrine Ø 17 cm 1 terrine Ø 19 cm | |
| 1 plat à viande 32 cm 1 terrine Ø 17 cm | |
| 2 plats à viande 32 cm | |
Ranger la vaissette
Si possible, répartissez la vaiselle sur toute la surface. Des assiettes empilées sont chauffées moins rapidement que des pieces de vaiselle individuelles, comme p.ex. 2 terrines.
Récipients à boire
Chauffer les recipients à boire, tels que tasses à espresso, toujours avec la position 2.
Risque de brûlures!
A la puissance 3 ou 4 les recipients à boire deviennent très chauds.
Procedez comme suit
1 Ranger la vaisselle dans le tiroir.
2 Regler le.selecteur sur la position 4.Pour les
recipients a boire,selectionnez always la
position 2.
Le tEmoin de service clignote.
3 Fermer le tiroir de chauffage. Le témoin de service est allumé en continu. L'appareil chauffe.
Combien de temps dure le préchauffage
La durée du préchauffage dépend du matériel et de l'épaissur de la vaiselle, de la quantité de vaisse, de la hauteur et de la disposition de la vaisse. Si possible, répartissez la vaisse sur toute la surface.
En cas de service de table pour 6 personnes, le préchauffage dure environ 15-25 minutes.
Arrêt
Ouvrez le tiroir. Mettez le selecteur sur Arret.
Enlever la vaissette
Enlevez la vaisse du tiroir en utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
Risque de brûlures!
La surface de la plaque chauffante est chaude. Les pièces de vaisse l'inférieures deviennent plus chaudes que les pièces supérieures.
Maintenir des mets au chaud
Ne posez jamais des marmites ou des poëles directement de la table de cuisson chaude sur le fond en verre du tiroir de chauffage. Le fond en verre peut être endommagé.
Ne remplissez pas trop le recipient, afin que rien ne déborde.
Couvre les mets avec un couvercle résistant à la chaleur ou avec du papier alu.
Nous recommendons de ne pas maintainir les mets au chaud pendant plus d'une heures.
Mets appropriés : de la viande, de la volaille, du poisson, des sauces, des légumes, des garnitures et des potages.
Procedez comme suit
1 Ranger la vaisse dans le tiroir
2 Regler le selecteur sur la position 3 et préchauffer l'appareil 10 minutes.
3 Mettre les alimentes dans la vaisselle prechauffee.
4 Refermer le tiroir. Le témoin de service est allumé en continu. L'appareil chauffe.
Arret
Eteignez le selecteur. Enlevez les mets du tiroir en utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
Dans le tableau vous trouvez differents usages pour vous tiroir de chauffage. Reglez le selecteur de fonction sur la position souhaitee. Prechauffez la vaisselle si cela est indiquedans le tableau.
| Puisance Mets / vaisselle Remarque |
| 1 Aliments surgelés délicats p.ex. tarte à la crème fraîche, beurre, saucisses, fromage l'égèrement décongeler |
| 1 Laisser lever de la pâte à la levure de boulanger couvir |
| 2 Aliments surgelés p.ex. viande, gâteaux, pain légèrement décongeler |
| 2 Maintenir des oeufs au chaud p.ex. oeufs cuits, oeuf brouillé préchauffer la vaisselle, couvir les mets |
| 2 Maintenir du pain au chaud p.ex. toasts, petits pains préchauffer la vaisselle, couvir les mets |
| 2 Préchauffer des éléments à boire p.ex. tasses à expresso |
| 2 Mets délicats p.ex. de la viande cuite à basse température couvir la vaisselle |
| 3 Maintenir des mets au chaud préchauffer la vaisselle, couvir les mets |
| 3 Maintenir des boissons au chaud préchauffer la vaisselle, couvir les boissons |
| 3 Chauffer des galettes p.ex. crépes, feuilletés, Tacos préchauffer la vaisselle, couvir les mets |
| 3 Chauffer des gâteau secs p.ex. gâteau aux grains sablés, muffins préchauffer la vaisselle, couvir les mets |
| 3 Faire fondre du chocolat ou du glacage au chocolat préchauffer la vaisselle, couper les alimentés en petits morceaux |
| 3 Dissoudre de la gelatine non couvert, env. 20 minutes |
| 4 Préchauffer la vaisselle non approprié pour des éléments à boire |
Cuisson à basse température
La cuisson à basse température est le mode de cuisson idéal pour obtenir une viande rosée ou à point. La viande reste très juteuse et fondante. Avantage: du fait que la cuisson à basse température demande des temps nettement plus longs, cela vous laisse plus de marge dans la préparation du menu. De la viande cuite à basse température peut être maintainue au chaud sans problème.
Vaiselle appropriée : Utilisez de la vaiselle en verre, porcelain ou céramique avec couvercle, p.ex. une cocotte en verre.
Procedez comme suit
1 Prechauffez le tiroir de chauffage, rempli de vaisselle, à la puissance 4.
2 Dans une poèle, faites chauffer un peu de matière grasse à feu vif. Saisissez la viande rapidement puis mettez-la immédiatement dans la vaiselle préchauffée. Posez le couvercle.
3 Placez la vaisselle avec la viande dans le tiroir de chauffage et poursuivez la cuisson. Reglez le sélecteur sur la position 3.
Conseils pour la cuisson basse température
N'utilisez que de la viande fraîche d'un aspect impeccable. Enlevez soigneusement les nerfs et les bords de gras. Le gras développement un goût particulier lors de la cuisson à bassé température.
Il n'est pas nécessaire de returner la viande, même épaisse.
La viande peut être coupée immédiatement après la cuissonasse température. Pas besoin d'un temps de repos.
En raison de cette methode de cuisson particuliere,le coeur de la viande est always rose.Ce qui ne signifie pas cependant qu'il est cru ou insuffisament cuit.
La viande cuite à basse température n'est pas aussi chaude que la viande rotie de manière conventionnelle. Servez les sauces très chaudes. Les 20-30 dernières minutes, placez les assiettes également dans le tiroir de chauffage.
Si vous désirez maintainir au chaud de la viande cuite à basse température, ramenez le selecteur à la puissance 2 après la cuisson basse température. Les petits morceaux de viande peuvent être maintainus au chaud jusqu'à 45 minutes, les gros morceaux jusqu'à deux heures.
Les temps de saisie s'entendant lorsque vous déposez la viande dans la matière grassse très chaude.
Tableau
| Plat Saisir sur le foyer Poursuivre la cuisson dans le four |
| Petits morceaux de viande |
| Dés ou lanières tout autour 1-2 min. 20-30 min. |
| Escalopes, steaks ou medaillons de petite taille 1-2 min. par face 35-50 min. |
| Morceaux de viande de taille moyenne |
| Filet (400-800g) tout autour 4-5 min. 75-120 min. |
| Selle d'agneau (environ 450g) 2-3 min. par face 50-60 min. |
| Rôtis maigres (600-1000g) tout autour 10-15 min. 120-180 min. |
| Gros morceaux de viande |
| Filet (à partir de 900g) tout autour 6-8 min. 120-180 min. |
| Rosbif (1,1-2kg) tout autour 8-10 min. 210-300 min. |
Nettoyage
N'utilise pas de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à jet de vapeur. Nettoyez l'appareil uniquement lorsqu'il est eteint. Selecteur de fonction : position = 0
Extérieur de l'appareil
Essuyez l'appareil avec de l'eau et un peu de produit à vaisselle. Séchez ensuite avec un chiffon doux.
Des produits caustiques ou récurants sont inappropriés. Si un tel produit arrive sur la façade, essuyez-le immédiatement avec de l'eau.
Surfaces en inox
Eliminez immédiatement les tâches de calcaire, de graissse, de fécule et de blanc d'oeuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Utilisé de l'eau et un peu de produit à vaisseille pour le nettoyage. Séchez ensuite la surface avec un chiffon doux.
Appareils avec une façade en verre
Nettoyez la façade en verre avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux. Ne pas utiliser de racloir à verre.
Plaque chauffante
Nettoyez la plaque chauffante avec de l'eau tiède additionné de produit à vaisse.
Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre apparéil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillage respecter les consignes suivantes:
| La vaisse ou bien les aliments restent froids. Contrôlez : | |
| • si l'appareil est allumé | |
| • s'il y a une panne de courant | |
| • si le tiroir est complètement fermé | |
| La vaisse ou bien les aliments ne deviennent pas assez chauds. | Il est possible : |
| • que la vaisse ou bien les aliments n'ont pas été chauffés suffisamment longtemps | |
| • que le tiroir a été ouvert pendant une longue durée | |
| Le témoin de service clignote. Vérifiez si le tiroir est fermé. | |
| Lorsque le tiroir de chauffage est fermé, le voyant lumineux clignote intensivement. | Appelez le service après vente. |
| Le témoin de service ne s'allume pas. | Le voyant lumineux est défectieux. Appelez le service après-vente. |
| Le fusible dans le boitier à fusibles se déclenché. | Retirez le connecteur de la prise etappelez le service après-vente. |
Seuls des spécialistes qualifiés sont habilités à effectuer des réparations. Des réparations in expertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Service après-vente
Si vous appeareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouvezz dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le nombre de téléphone du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront également volunteers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.
Numeros de produit E et de fabrication FD
Indiquez toujours au service après-vente les nombres E (numéro de produit) et FD (numéro de fabrication) de votre apparéil. Vous trouvez la plaque signalétique avec les nombres en ouvrant le tiroir de chauffage. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, vous pouvez reporter ces données dans l'encadré ci-dessous.
N° EFD
Service après-vente
Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement
B070222148
FR0140104212
CH 0848 840 040
Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi vous étés assurés que la réparation sera effectuee par des techniciens formés qui possèdent les pieces de rechange d'origine pour votre apparéil.
Ce produit contient des sources de lumière de la classe d'efficacité énergétique G. La source deelighté est disponible en tant que pièce de rechange et doit être replacée uniquement par du personnel qualifié.
