Roll - Appareils à emballage sous vide ALFA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Roll ALFA

Lors de l’utilisation de cet appareil électroménager, veuillez respecter dans tous les cas les mesures de sécurité suivantes :

LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS

1. Lisez attentivement toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil etconservez-

les pour toute éventuelle consultation ultérieure.

2. Avant de brancher l’appareil sur la prise de courant, ou avant de le débrancher,

vérifiez que le couvercle de l’appareil n’est pas enclenché et débranchez l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé ou avant de le nettoyer.

3. Cet appareil électroménager n’est pas un jouet. Soyez spécialement vigilant s'il est

utilisé par des enfants ou à proximité de ces derniers. Gardez l’appareil en lieu sûr, hors de la portée des enfants.

4. N’utilisez pas de sacs ni d’accessoires non recommandés et n’utilisez pas l’appareil

à des fins autres que celles auxquelles il est destiné.

5. Cessez immédiatement d’utiliser l’appareil si le fil électrique est endommagé et

contactez un professionnel pour le changer.

6. Maintenez-vous à l’égard des pièces mobiles.

7. Ne touchez pas la partie chaude du couvercle supérieur de l’appareil (pièce qui sert

à souder). Vous risquez de vous brûler.

8. N’essayez pas de réparer l’appareil vous-même.

9. Ne frappez pas l’appareil et ne le laissez pas tomber. Ne l’utilisez pas s’il est tombé

ou s’il semble endommagé.

Choses à ne pas faire : tirer sur le fil électrique, se servir du fil comme d’une poignée, fer- mer une porte par laquelle passe le fil, tendre le fil sur des arêtes saillantes ou des angles. Ne pas utiliser l’appareil avec le fil passant par-dessous ou si le fil/la prise sont mouillés.

11. Maintenez-le à l’écart de gaz chauds, four chaud, radiateurs électriques ou toute

autre surface chaude. N’utilisez pas cet appareil sur des surfaces humides ou chau- des ni à proximité d’une source de chaleur.

12. Il est déconseillé d’utiliser une rallonge. Si toutefois vous l’utilisiez, sa capacité

devra être égale ou supérieure à celle de l’appareil.

13. Débranchez en tenant la prise et non en tirant sur le fil, pour éviter toute lésion.

14. Avant de brancher l’appareil ou de l’allumer, vérifiez que vous avez les mains sèches

et que vous pouvez utiliser l’appareil en toute sécurité.

15. Lorsque l’appareil est allumé ou en position de fonctionnement, il doit être installé

sur une surface stable, telle que table ou comptoir.

16. Il n’est pas nécessaire d’utiliser de lubrifiants (huiles ou eau).

17. N'immergez aucune pièce de cet appareil, ni la prise ni le fil, dans de l’eau ou tout

18. N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur ou sur des surfaces humides. Il est recomman-

dé de l'utiliser exclusivement dans des espaces intérieurs.

19. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (enfants compris) ayant une

capacité physique, sensorielle ou mentale réduite, ou dépourvues de l‘expérience et des connaissances nécessaires, sauf si elles se trouvent sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité et que celle-ci leur montre comment l’utiliser.

20. Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil.

21. Si le fil électrique est endommagé, faites-le changer par le fabricant, votre responsa-

ble de maintenance ou une personne qualifiée, afin d’éviter tout risque.

AVERTISSEMENT : Conservez ces instructions. Uniquement pour usage domestique.

1. Bouton de soudure : Toucher uniquement pour souder ou pour passer directe-

ment à la soudure après la mise sous vide.

2. Emballage sous vide par aspiration à basse pression et soudure : Toucher

pour emballer sous vide à basse pression et souder les sacs.

3. Emballage sous vide par aspiration à haute pression et soudure : Toucher

pour emballer sous vide à haute pression et souder les sacs.

4. Témoin lumineux : Indique l’état du cycle d’aspiration ou de la soudure.

5. Boutons d’ouverture : Appuyez pour ouvrir le couvercle supérieur.

6. Glissière : Support sur lequel glisse la lame.

7. Curseur : Sert à fixer la lame.

8. Joint inférieur : Expulse l’air en créant une chambre à vide avec le joint supérieur.

9. Profil de soudure : Appuie le sac sur la barre de soudure pour le souder.

10. Chambre à vide : Aspire l’air du sac et récupère le surplus de liquide éventuel.

11. Joint supérieur : Expulse l’air en créant une chambre à vide avec le joint inférieur.

12. Barre de soudure : Pièce chauffante pour souder le sac.

13. Prise d’air : Entrée d’air à travers laquelle est aspiré l'air de la chambre à vide,

connectée à la pompe à vide.

14. Clip : Pour enclencher le couvercle sur le corps de l’appareil.

1 Soulever le couvercle. 2 Déplacez la glissière de la lame vers l’arrière. 3 Tirez sur le rouleau jusqu’à obtenir la longueur souhaitée. 4 Ramenez vers vous le curseur de la lame. 5 Faites glisser le curseur de la lame pour couper le sac. 6 Disposez l’ouverture du sac sur le profil de soudure.FR II . COMMENT CONSERVER DES PRODUITS AVEC LE SAC (Vous pouvez choisir entre l’aspiration à basse pression ou à haute pression)

7 Descendez le couvercle et appuyez des deux côtés pour l’enclencher sur le corps de l’appareil. La LED d’aspiration à haute pression s’illuminera en blanc. 8 Touchez le bouton de soudure. La machine sous vide commencera à souder le sac. La LED de soudure s’illuminera en rouge. 9 Appuyez sur les boutons d’ouverture pour ouvrir le couvercle et extraire le sac. Quand l’appareil aura fini de souder le sac, la LED d’aspiration à haute pression s’illuminera à nouveau en blanc. 1 Levez le couvercle. 2 Introduisez l’ouverture du sac dans la chambre à vide.FR

3 Descendez le couvercle et appuyez sur les deux côtés pour l’enclencher sur le corps de l’appareil. La LED d’aspiration à haute pression s’illuminera en blanc. 4 Touchez le bouton d’aspiration à haute ou à basse pression pour démarrer le cycle d’emballage sous vide. La LED d’aspiration s’illuminera en bleu et la LED de soudure s’illuminera en rouge quand le cycle de soudure commencera. 5 Une fois achevé le cycle d’aspiration et de soudure, la LED d’aspiration à haute pression s’illuminera à nouveau en blanc. Appuyez sur les boutons d’ouverture pour ouvrir le couver- cle et extraire le sac. La machine sous vide ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas bien fermé et si la LED d’aspiration à haute pression ne s’illumine pas en blanc.

• Pour une meilleure soudure du sac, il est recommandé de laisser refroidir la machine sous vide pendant 1 minute avant de la réutiliser.

• Nettoyez le surplus de liquide ou les restes d'aliment qui pourraient subsister dans la chambre à vide après chaque cycle d’emballage et de soudure.

• Pour la mise sous vide par aspiration à basse pression, touchez le bouton d’aspiration à basse pression ou directement le bouton de soudure pour changer de fonction pendant que le moteur est en marche.

• Une fois le cycle d’emballage sous vide achevé, laissez toujours le couvercle de la machine sous vide ouvert. Ne l'enclenchez pas complètement avec le clip sur le corps de la machine car cela pourrait affecter le fonctionnement de cette dernière.FR

1. N’introduisez pas une quantité trop importante de produit dans le sac : laissez

suffisamment d’espace libre entre le produit et l’ouverture du sac afin de faciliter son installation dans la chambre à vide.

2. Ne mouillez pas l’ouverture du sac. Les sacs mouillés sont plus difficiles à souder.

3. En dehors des aliments, il est possible d’emballer beaucoup d’autres produits sous

vide. Conservez par exemple vos articles de camping (tels qu'allumettes, trousses de secours et vêtements) propres et secs. Conservez vos fusées de détresse en parfait état d’utilisation. Conservez vos objets en argent et vos collections de magazines/ livres propres et brillants.

4. Nettoyez et lissez l'ouverture du sac avant de le souder. Vérifiez que l’ouverture du

sac est exempte de plis ou de striures.

5. Ne laissez pas trop d’air à l’intérieur du sac. Appuyez sur le sac pour extraire le

surplus d’air avant de procéder à la mise sous vide. L’excès d’air à l’intérieur du sac augmentera la charge de la pompe à vide et la puissance du moteur pourrait ne pas être suffisante pour aspirer la totalité de l’air du sac.

6. N’utilisez pas l’appareil pour mettre sous vide des objets aux extrémités pointues,

telles qu’arêtes de poissons ou coquilles dures. Les parties pointues pourraient déchirer le sac.

7. Il est recommandé d’emballer sous vide à raison d’un sac par minute pour garantir

un rendement optimal de l’appareil.

8. Si pour une raison inconnue, le vide obtenu n’était pas suffisant, le système

d’aspiration s’éteindra automatiquement au bout de 45 secondes. Si cette situation se produit, vérifiez que le sac n’est pas troué, qu’il est bien placé ou tout autre motif éventuel.

9. Pendant le cycle de mise sous vide des sacs, de petites quantités de liquide, miettes

ou restes d’aliment peuvent s’introduire par inadvertance dans la chambre à vide, risquant d’obstruer la pompe et d’endommager l’appareil.

10. Pour ne pas remplir excessivement le sac, laissez toujours au minimum 6 cm d’espace

libre entre le contenu du sac et son ouverture. Laissez aussi un peu plus d’espace libre dans le sac au cas où vous souhaiteriez le réutiliser.

11. Pré-congelez les fruits et blanchissez les légumes avant de les mettre sous vide pour

obtenir de meilleurs résultats.

• Pour éviter toute maladie éventuelle, ne réutilisez pas les sacs si vous y avez conservé de la viande crue, du poisson ou des aliments gras.

• Une fois le cycle de mise sous vide achevé, laissez toujours le couvercle de la machine sous vide ouvert. Ne l'enclenchez pas complètement avec le clip sur le corps de la machine car cela pourrait affecter le fonctionnement de cette dernière.FR COMMENT RE-SOUDER Vous pouvez re-souder la plupart des aliments dans leur emballage ou paquet ori- ginaux (par ex. un paquet de chips). Suivez les étapes indiquées au paragraphe « Comment fabriquer un sac avec le rouleau d’emballage » de ce manuel à partir de l’étape 6. Préparation d’aliments pour le congélateur

1. Dans de bonnes conditions de conservation, la machine sous vide vous permet de

conserver toute la fraîcheur de vos aliments. Commencez d’abord par les aliments les plus frais.

2. Pour congeler des aliments qui doivent conserver leur forme ou des aliments fragi-

les, emballez-les sous vide et mettez-les au congélateur. Certains aliments comme la viande, les baies et le pain peuvent être congelés jusqu’à 24 heures sans être emballés sous vide sans risque de brûlure de congélation.

3. Blanchissez les légumes en les plongeant brièvement dans l’eau bouillante ou au

micro-ondes, refroidissez-les pour qu’ils soient al dente puis emballez-les sous vide en portions.

4. Pour emballer sous vide des aliments non congelés, il est nécessaire de laisser un

peu plus d’espace libre dans le sac pour permettre l’expansion durant le processus de congélation. Disposez la viande ou le poisson sur du papier absorbant et emballez le tout sous vide, dans le sac. Le papier absorbera ainsi toute l’humidité des aliments. Avant d’emballer des aliments tels qu'omelettes, crêpes ou tourtes individuelles à la viande, séparez chaque unité avec du papier sulfurisé ou paraffiné pour les superposer. Ainsi, vous pourrez facilement extraire chaque unité du sac séparément et réemballer le reste sous vide et le remettre immédiatement au congélateur.

Cette machine sous vide changera votre façon d’acheter et de conserver vos aliments. Lorsque vous vous serez habitué à emballer sous vide, cet appareil deviendra un élec- troménager indispensable à la préparation de vos repas. Pour garantir le bon état et la qualité des aliments lorsque vous utiliserez la machine, vous devrez tenir compte des aspects suivants :

1. Les aliments risquent de souffrir des altérations comme conséquence de leurs réac-

tions chimiques à l’air, la température, l’humidité, l’action des enzymes, la proliféra- tion de micro-organismes ou la contamination d’insectes.

2. Le principal élément responsable de la perte de valeur nutritionnelle, texture, saveur

et qualité générale des aliments est l’oxygène de l’air. La plupart des micro-organis- mes se développent dans l’air et l’humidité entre et sort des aliments, sauf si ceux-ci 39FR sont protégés dans un récipient résistant à l’humidité. Les aliments congelés expo- sés à l’air du congélateur subissent des brûlures de congélation.aire del congelador se queman por congelación.

3. L’emballage sous vide élimine jusqu’à 90% de l’air de l’emballage. Il y a à peu près

21% d'oxygène dans l'air; si on extrait 90% d'air, il restera de 2 à 3% d'oxygène dans les aliments emballés sous vide. Comme vous le savez sans doute, la plupart des micro-organismes cessent de se développer dans une atmosphère avec 5% ou moins d’oxygène.

4. On distingue en général trois types de micro-organismes – la moisissure, la levure

et les bactéries. Ces micro-organismes sont présents partout mais ne sont suscepti- bles de poser problème que sous certaines conditions.

5. S’il y a peu d’oxygène ou s’il n’y a pas d’humidité, la moisissure ne peut pas se dé-

velopper. S’il y a de l'humidité, que la température est modérée et que les aliments contiennent du sucre, la levure peut se développer, avec ou sans air. La réfrigération ralentit la croissance de la levure et la congélation l’interrompt complètement. Les bactéries peuvent se développer avec ou sans air.

6. Certains aliments secs comme la farine et les céréales peuvent contenir des larves

d’insectes. S’ils ne sont pas emballés sous vide, les larves peuvent incuber pendant le stockage et les contaminer. Pour éviter l’incubation de charançons ou autres insectes, ces aliments doivent être conservés sous vide.

7. Comment éviter l’altération des aliments : Les aliments doivent être conservés

à basses températures car certains micro-organismes peuvent se développer sans air.

8. Si la température du réfrigérateur est supérieure à 4ºC (et surtout, si ce temps se

prolonge), elle favorisera la croissance de micro-organismes nuisibles ; la tempéra- ture doit donc être maintenue à 4ºC ou moins.

9. Si la température du congélateur est inférieure ou égale à -17ºC, la conservation

des aliments est assurée, même si la congélation ne tue pas les micro-organismes et ne fait que retarder leur croissance.

10. La température de conservation des aliments emballés sous vide affecte aussi les

aliments secs : la durée de leur maintien dans de bonnes conditions se multiplie de 3 à 4 pour chaque diminution de 10ºC de la température. FONCTIONS

1. La principale finalité de cet électroménager est de pouvoir conserver en toute

commodité une grande variété d’aliments en préservant toute leur fraîcheur, leur saveur et leurs propriétés. En général, l’emballage sous vide maintient la fraîcheur des aliments trois fois plus que d’autres méthodes traditionnelles de conserva- tion. Lorsque cet appareil sera devenu indispensable à votre vie quotidienne, vos aliments se détérioreront moins fréquemment et vous ferez des économies. a. Cuisinez à l’avance pour emballer sous vide et conserver des portions individuelles ou des plats entiers. Il est déconseillé d’utiliser ce sac au micro-ondes ou de le bouillir avec les aliments à l'intérieur. Suivez les normes générales de cuisson pour réchauffer des aliments emballés sous vide. 40FR b. Préparez vos aliments à l’avance pour vos pique-niques, vos excursions ou vos barbecues. c. Évitez les brûlures de congélation. d. Emballez sous vide la viande, le poisson, les volailles, les fruits de mer et les légu- mes pour les congeler ou les conserver au réfrigérateur. e. Emballez sous vide des aliments secs tels que haricots secs, fruits secs ou céréales pour qu’ils se conservent plus longtemps.

2. La machine à emballer sous vide est idéale pour pré-emballer des ingrédients et des

portions individuelles pour les personnes qui suivent une alimentation saine, qui veulent perdre du poids ou suivent un régime amaigrissant ou nutritionnel avec des exigences particulières.

3. Ce système peut aussi être utilisé pour stocker et protéger d'autres objets : articles

de valeur tels que photographies, documents importants, collections de timbres, de livres, bijoux, cartes, bandes dessinées, etc.

6. Normes générales de sécurité alimentaire

Grâce aux études scientifiques et en utilisant notre bon sens, nous pourrons en savoir plus sur la sécurité alimentaire et apprendre les normes suivantes qui nous permettront de mieux conserver les aliments et en toute sécurité.

• Si les aliments périssables ont été cuits, décongelés ou n’ont pas été conservés au réfrigérateur, ils doivent être consommés immédiatement.

• Pour réemballer sous vide des aliments qui avaient déjà été emballés sous vide anté- rieurement et ont été ouverts, suivez les instructions pour les réfrigérer après ouver- ture de l’emballage et conservez correctement les sacs qui ont été réutilisés pour la mise sous vide.

• Pour décongeler correctement les aliments, mettez-les au réfrigérateur jusqu’à leur complète décongélation. Ne décongelez jamais les aliments dans de l’eau chaude, au moyen de sources de chaleur ou au micro-ondes.

• Les aliments consommés après avoir été laissés trop longtemps à température am- biante peuvent être nocifs, surtout s’ils ont été cuisinés avec une sauce épaisse et s’ils étaient emballés ou conservés dans une atmosphère pauvre en oxygène. Recommandations en cas d’emballage sous vide de grandes quantités de viande, poisson ou autres aliments.

• Avant d’emballer sous vide, lavez-vous les mains, lavez tous les ustensiles et surfaces que vous allez utiliser pour couper et emballer les aliments sous vide.

• Si vous avez emballé sous vide des aliments périssables, réfrigérez-les ou congelez- les immédiatement et ne les laissez pas à température ambiante. 41FR

• Les aliments secs, tels que les fruits secs, noix de coco ou céréales, se maintiendront en bon état plus longtemps s’ils sont emballés sous vide et stockés dans un endroit frais à l'abri de la lumière. L’oxygène et les hautes températures peuvent rancir la graisse des aliments à forte teneur en lipides.

• Avant d’emballer sous vide certains fruits et légumes, tels que pommes, bananes, pommes de terre et autres tubercules, épluchez-les pour qu’ils se conservent en bon état plus longtemps.

• Si vous emballez sous vide certains légumes tels que le brocoli, le chou-fleur et le chou frais pour les conserver froids au réfrigérateur, ils dégageront des gaz ; pour éviter cet inconvénient, blanchissez-les et congelez-les avant de les mettre sous vide.

7. NETTOYAGE ET MAINTENANCE

Maintenance du système de mise sous vide

1. Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le.

2. Ne l'immergez ni dans l’eau ni dans d’autres liquides.

3. N’utilisez pas de produits abrasifs pour nettoyer l’appareil car ils pourraient rayer la

4. Nettoyez la surface extérieure de l’appareil avec une éponge ou un chiffon humide

et du liquide vaisselle.

5. Pour nettoyer l’intérieur de l’appareil, retirez les restes d’aliments ou de liquide avec

du papier absorbant.

6. Séchez bien l’appareil avant de le réutiliser.

7. Retirez les restes d’aliments et d’eau qu’il pourrait y avoir à l’intérieur ou autour des

composants avec du papier absorbant.

8. RÉSOLUTION DE PANNES

Rien ne se passe quand vous appuyez sur le couvercle de la machine sous vide

1. Vérifiez que le fil est bien branché sur la prise de courant et que l’interrupteur est

en position « on ». Testez la prise de courant en branchant un autre appareil

L’anneau hermétique en éponge doit être complètement sec avant d’être remis en place. Remettez-le en place dans sa position originale en faisant bien attention à ne pas l’endommager pour éviter toute fuite lors de l'emballage sous vide.FR électroménager. Si celui-ci ne fonctionne pas, révisez les disjoncteurs ou les fusibles de la maison.

2. Révisez le fil et la prise pour voir s’ils sont endommagés. Si cela est le cas, n’utilisez

pas la machine sous vide. L’appareil n’aspire pas complètement l’air du sac

1. Pour une soudure correcte du sac, l’ouverture doit reposer complètement à l’intérieur

de la zone de la chambre à vide.

2. Vérifiez qu’il n’y a aucun reste sur la barre de soudure ni sur le joint qui se trouve

sous le couvercle. Vérifiez aussi que les deux pièces sont bien en place. Nettoyez-les et remettez-les en place.

3. Le sac pourrait être troué. Pour le vérifier, soudez le sac avec un peu d’air à l’intérieur.

Immergez-le dans l’eau et serrez. Si des bulles s’échappent, cela veut dire que le sac est troué ; utilisez un autre sac.

4. Vérifiez que le couvercle est bien fixé.

L’air entre dans le sac après la soudure.

1. Les plis, miettes, graisse ou liquide peuvent provoquer des fuites dans la zone sou-

dée. Ouvrez à nouveau le sac, nettoyez l’intérieur de la partie supérieure et placez-le le long de la barre de soudure avant de le re-souder.

2. Vérifiez s’il y a de l’humidité ou du liquide à l’intérieur du sac. Si cela est le cas, vous

devrez peut-être couper le sac et re-souder, ou utiliser un nouveau sac. Les aliments très aqueux doivent être congelés avant d’’être emballés sous vide.

3. Les aliments ou objets à arêtes saillantes peuvent perforer le sac et laisser entrer

l’air, éliminant le vide. Protégez les arêtes saillantes avec du papier absorbant. La machine sous vide ne soude pas bien le sac Si la barre de soudure chauffe excessivement et fond le sac, soulevez le couvercle et laissez la barre refroidir quelques minutes.

Lorsque l’appareil arrive au terme de sa durée de vie utile, déposez-le dans un centre de recyclage de déchets. 43FR

réfrigérateur Viande crue fraîche 5±3 2_3 jours8_9 joursFruits de mer /poisson frais5±3 1_3 jours4_5 joursViande cuisinée 5±3 4_6 jours10_14 joursLégumes 5±3 3_5 jours7_10 joursFruits 5±3 5_7 jours14_20 joursOeufs 5±3 10_15 jours30_50 jours

congélateur Viande -18±2 3_5 mois 1 an Poisson -18±2 3_5 mois 1 an Fruits de mer -18±2 3_5 mois 1 an

température ambiantePain 25±2 1_2 jours6_8 joursBiscuits 25±2 4_6 mois 1 an Riz / Farine 25±2 3_5 mois 1 an Cacahuètes /légumes secs25±2 3_6 mois 1 an Matériel médical 25±2 3_6 mois 1 an Thé 25±2 5_6 mois 1 an Modèle

Tension nominale V 220-240V Fréquence nominale Hz 50Hz Puissance nominale W 130W Puissance d’aspiration Kpa -60Kpa~-85Kpa Dimensions 370mm (Longueur)_148 mm (Largeur)_85 mm (Hauteur) Poids kg 1,76 kgIT