Roll - Máquinas de envasado al vacío ALFA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Roll ALFA

2. CONSTRUCCIÓN Y FUNCIONES / 05

5. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS / 11

8. SOLUCIÓN DE AVERÍAS / 14

9. CÓMO DESHACERSE DE LA ENVASADORA / 15

10. PAUTAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS / 16

Cuando utilice este electrodoméstico, respete siempre las siguientes me- didas de seguridad:

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

1. Lea atentamente todas las instrucciones antes de utilizar este electrodoméstico y

guárdelas para futuras consultas.

2. Antes de enchufar el electrodoméstico a la toma de corriente, o antes de desconec-

tarlo, compruebe que la tapa del mismo está desbloqueada y desenchúfelo cuando no esté siendo utilizado o antes de limpiarlo.

3. Este electrodoméstico no es un juguete. Si es utilizado por niños o cerca de ellos,

debe prestarse especial atención. Guarde el electrodoméstico en un lugar seguro, fuera del alcance de los niños.

4. No utilice bolsas ni accesorios no recomendados ni utilice el electrodoméstico para

otros fines que no sean su finalidad prevista.

5. Deje de utilizar inmediatamente el aparato si el cable está dañado y póngase en

contacto con un profesional para que lo cambie.

6. Manténgase lejos de las piezas móviles.

7. No toque la pieza envasadora caliente que se encuentra en el borde de la tapa

superior del aparato. Está caliente y podría quemarse.

8. No intente arreglar este electrodoméstico usted mismo.

9. No golpee ni deje caer el aparato. No lo utilice si se ha caído o parece estar dañado.

10. No haga lo siguiente: tirar del cable, utilizar el cable como asa, cerrar una puerta por

la que pase el cable ni tensar el cable en bordes afilados ni esquinas. No utilice el electrodoméstico si el cable se encuentra debajo o si el cable/enchufe están mojados.

11. Manténgase lejos de gases calientes, un horno caliente, estufas eléctricas o cual-

quier otra superficie caliente. No utilice este electrodoméstico sobre superficies hú- medas o calientes ni cerca de una fuente de calor.

12. Se recomienda no utilizar un cable alargador. No obstante, si lo utiliza, su capacidad

debe ser igual o superior a la del electrodoméstico.

13. Cuando desconecte el electrodoméstico, para evitar lesiones desenchúfelo agarran-

do el enchufe, no el cable.

14. Antes de enchufar el electrodoméstico o de encenderlo, compruebe que tiene las

manos secas y que puede utilizar el aparato de forma segura.

15. Cuando el electrodoméstico esté encendido o en posición de funcionamiento, debe

estar colocado sobre una superficie estable, como una mesa o un mostrador.

16. No hace falta usar lubricantes, ya sea aceites o agua.

17. No sumerja ninguna pieza de este electrodoméstico, el cable ni el enchufe en agua

ni cualquier otro líquido.

18. No utilice este electrodoméstico en espacios exteriores o sobre superficies húmedas.

Se recomienda su uso exclusivo en el hogar y en espacios interiores.

19. Este electrodoméstico no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con

capacidad física, sensorial o mental reducida o que carezcan de experiencia y conocimientos necesarios a menos que una persona responsable de su seguridad las vigile o les enseñe cómo se utiliza.

20. Debe vigilarse a los niños para que no jueguen con el electrodoméstico.

21. Si el cable está estropeado, debe ser cambiado por el fabricante, su responsable de

mantenimiento o una persona cualificada para evitar peligros. ADVERTENCIA: Guarde estas instrucciones. Sólo para uso doméstico. 1 ciclo por min.

2. CONSTRUCCIÓN Y FUNCIONES

1. Botón de sellado: Tocar solo para sellar o directamente para pasar a sellar des-

pués de envasar al vacío.

2. Envasado al vacío a baja presión y sellado: Tocar para envasar al vacío a baja

presión y sellar las bolsas.

3. Envasado al vacío a alta presión y sellado: Tocar para envasar al vacío a alta

presión y sellar las bolsas.

4. Luz indicadora: Indica el estado del proceso de envasado al vacío o de sellado.

5. Botones de apertura: Púlselos para abrir la tapa superior.

6. Soporte deslizante de la cuchilla: Sujeta la cuchilla para que se deslice.

7. Tablilla para la cuchilla: En ella se encaja la hoja.

8. Junta inferior: Mantiene el aire alejado formando una cámara de vacío con la

9. Perfil de sellado: Presiona la bolsa sobre la tira de sellado para sellarla.

10. Cámara de vacío: Extrae el aire de la bolsa y recoge el posible exceso de líquido.

11. Junta superior: Mantiene el aire alejado formando una cámara de vacío con la

12. Tira de sellado: Pieza calentada para sellar la bolsa.

13. Toma de aire: Es la entrada de aire, por la que se succiona el aire de la cámara de

vacío, que está conectada a la bomba de vacío.

1 Abra la tapa. 2 Desplace el soporte deslizante de la cuchilla hacia atrás. 3 Tire del rollo hasta conseguir la longitud deseada. 4 Baje el soporte deslizante de la cuchilla. 5 Deslice la tablilla de la cuchilla para cortar la bolsa. 6 Coloque la abertura de la bolsa sobre el perfil de sellado.ES

II . CÓMO CONSERVAR EN BOLSAS

(Puede elegir entre vacío a baja presión o vacío a alta presión).

7 Presione la tapa por ambos lados contra la base. El LED de vacío a alta presión se iluminará en blanco. 8 Toque el botón de sellado. La envasadora empezará a sellar la bolsa. El LED de sellado se iluminará en rojo. 9 Presione los botones de apertura para abrir la tapa y extraer la bolsa. Cuando la envasadora haya terminado de sellar la bolsa, volverá a encenderse la luz blanca del LED de vacío a alta presión. 1 Abra la tapa. 2 Introduzca la abertura de la bolsa en la cámara de vacío.ES

3 Baje la tapa y presiónela por ambos lados contra la base. El LED de vacío a alta presión se iluminará en blanco. 4 Toque el botón de vacío a alta o a baja presión para iniciar el proceso de envasado al vacío. El LED de vacío se iluminará en azul y el LED de sellado se iluminará en rojo cuando comience el proceso de sellado. 5 Cuando termine el proceso de vacío y de sellado, el LED de vacío a alta presión se volverá a encender en blanco. Presione los botones de apertura para abrir la tapa y extraiga la bolsa. Si no cierra bien la tapa y el LED de vacío a alta presión no se ilumina en blanco, la envasadora no puede iniciar ningún proceso.

• Para sellar mejor la bolsa, se recomienda dejar enfriar la envasadora durante 1 minuto antes de volver a utilizarla.

• Limpie el exceso de líquido o restos de alimento que hayan quedado en la Cámara de vacío después de cada proceso de envasado y sellado.

• Para conseguir el vacío a baja presión, puede tocar el botón de vacío a baja presión o tocar directamente el botón de sellado para cambiar de función mientras el motor está en marcha.

• Cuando haya acabado el proceso de vacío, deje siempre la tapa de la envasadora abierta. No cierre la tapa con el enganche porque ello afectará al funcionamiento del aparato.ES

4. TRUCOS PARA CONSERVAR MEJOR AL VACÍO

1. No introduzca demasiada cantidad en la bolsa: deje suficiente espacio vacío cerca

del extremo abierto de la bolsa para poder colocarla mejor en la cámara de vacío.

2. No moje el extremo abierto de la bolsa. Puede resultar más difícil fundir las bolsas

3. Además de alimentos pueden envasarse al vacío otras muchas cosas. Conserve los

artículos de acampada (como cerillas, botiquines de primeros auxilios y ropa) lim- pios y secos. Conserve las bengalas para emergencias listas para su uso. Conserve objetos de plata y coleccionables limpios y brillantes.

4. Limpie y alise el extremo abierto de la bolsa antes de sellarla. Compruebe que no

queda nada en la zona abierta de la bolsa, ni arrugas ni rayas.

5. No deje demasiado aire dentro de la bolsa. Presione la bolsa para que escape el

exceso de aire antes de envasarla al vacío. Si hay demasiado aire dentro de la bolsa, aumentará la carga de la bomba de vacío y el motor puede carecer de potencia suficiente para extraer todo el aire de la bolsa.

6. No envase al vacío objetos con extremos puntiagudos como espinas de pescado o

conchas duras. Las partes puntiagudas pueden romper la bolsa.

7. Se recomienda envasar al vacío una bolsa por minuto para que la envasadora pue-

8. Si no se consigue el vacío suficiente por algún motivo desconocido, el sistema de

vacío se apagará automáticamente transcurridos 45 segundos. Si se da esta situa- ción, compruebe si la bolsa presenta fugas, no está bien colocada o hay cualquier otro motivo.

9. Durante el proceso de envasado al vacío en bolsas, pequeñas cantidades de líqui-

do, migas o pequeños restos de alimento pueden introducirse involuntariamente en la cámara de vacío, obstruyendo la bomba y dañando la envasadora.

10. Para no llenar la bolsa en exceso, deje siempre 6cm, como mínimo, de espacio libre

entre el contenido de la bolsa y su extremo superior. Deje también un poco más de espacio libre en la bolsa por si quiere volver a utilizarla.

11. Precongele frutas y escalde verduras antes de envasarlas al vacío para obtener

• Para evitar posibles enfermedades, no vuelva a utilizar la bolsa después de haber conservado en ella carne cruda, pescado o alimentos grasos.

• Cuando haya acabado el proceso de vacío, deje siempre la tapa de la envasadora abierta. No cierre la tapa con el enganche porque ello afectará al funcionamiento del aparato.ES

CÓMO VOLVER A SELLAR

Puede volver a sellar muchos alimentos en sus envases o paquetes originales (p. ej., bolsas de patatas fritas). Siga los pasos detallados en el apartado “Cómo hacer una bolsa con el rollo de envasado” de este manual a partir del paso 6. Preparación de alimentos para el congelador

1. Con unas buenas condiciones de conservación, la envasadora al vacío le permite

conservar la frescura de los alimentos. Empiece primero con los alimentos más frescos.

2. Para congelar alimentos que requieren mantener su forma o fragilidad, enváselos

al vacío en una bolsa y métalos en el congelador. Algunos alimentos como carnes, bayas y panes pueden estar congelados hasta 24 horas sin envasarse al vacío porque, en ese periodo, no se queman por congelación.

3. Escalde las verduras cociéndolas brevemente en agua hirviendo o en el horno mi-

croondas, enfríelas hasta que queden crujientes y, posteriormente, enváselas al vacío en cantidades que estime oportunas.

4. Para envasar al vacío alimentos no congelados, hace falta dejar un poco más de

espacio libre en la bolsa para permitir la expansión durante el proceso de congela- ción. Coloque la carne o el pescado sobre papel de cocina y enváselos al vacío con el papel dentro de la bolsa. De esta manera, el papel podrá absorber la humedad de los alimentos. Antes de envasar alimentos como tortillas, creps o empanadillas de carne, coloque papel encerado o parafinado entre cada unidad para montar una sobre otra. De esta manera, podrá extraer fácilmente de la bolsa algunas unidades, volver a envasar al vacío el resto y volver a meter la bolsa inmediatamente en el congelador.

5. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD PARA

CONSERVAR ALIMENTOS Esta envasadora al vacío cambiará su manera de comprar y conservar alimentos. Cuando se haya acostumbrado a envasar al vacío, la envasadora pasará a ser un electrodomésti- co indispensable para preparar sus comidas. Para garantizar el buen estado y calidad de los alimentos, tenga en cuenta lo siguiente cuando utilice la envasadora al vacío:

1. Las reacciones químicas de los alimentos al aire, la temperatura, la humedad,

la acción de las enzimas, el crecimiento de microorganismos o la contaminación de insectos pueden estropearlos.

2. El principal elemento que causa la pérdida de valor nutritivo, textura, sabor y cali-

dad general de los alimentos es el oxígeno del aire. La mayoría de microorganismos crecen en el aire y la humedad entra y sale de los alimentos a menos que se prote- jan con un envase resistente a la humedad. Los alimentos congelados expuestos al 11ES aire del congelador se queman por congelación.

3. El envase al vacío elimina hasta el 90% del aire del envase. Hay aproximadamente

un 21% de oxígeno en el aire así que, si se extrae un 90% de aire, queda un 2% a 3% de oxígeno en los alimentos envasados al vacío. Como sabe, con un 5% o menos de oxígeno, la mayoría de microorganismos dejan de crecer.

4. En general, hay tres tipos de microorganismos, el moho, la levadura y las bacterias,

que están presentes en todas partes pero solo pueden causar problemas si se dan ciertas condiciones.

5. Si hay poco oxígeno o no hay humedad, el moho no puede crecer. Si hay humedad,

la temperatura es moderada y los alimentos contienen azúcar, la levadura puede crecer con o sin aire. La refrigeración ralentiza el crecimiento de levadura y la con- gelación lo interrumpe por completo. Las bacterias pueden crecer con o sin aire.

6. Algunos alimentos secos como la harina y los cereales pueden contener larvas de

insectos. Si no se envasan al vacío, las larvas pueden incubar durante el almace- namiento de los alimentos y contaminarlos. Para evitar la incubación de gorgojos y otros insectos, hay que conservar estos alimentos al vacío.

7. Cómo evitar que los alimentos se estropeen: los alimentos deben conservarse

a bajas temperaturas porque algunos microorganismos pueden crecer sin aire.

8. Si las temperaturas del frigorífico son superiores a 4˚C (especialmente durante bas-

tante tiempo), favorecerán el crecimiento de microorganismos dañinos por lo que debe mantenerse una temperatura de 4˚C o inferior.

9. Si la temperatura del congelador es de -17˚C o inferior, es apta para conservar

alimentos, aunque la congelación no mata a los microorganismos si no que retrasa su crecimiento.

10. La temperatura de conservación de alimentos envasados al vacío también afecta a

alimentos secos: su duración en buen estado aumenta 3-4 veces cada vez que la temperatura baja 10˚C. FUNCIONES

1. La finalidad principal de este electrodoméstico es poder guardar cómodamente

gran variedad de alimentos para conservar su frescura, sabor y duración en buen estado. En general, el envasado al vacío mantiene la frescura de los alimentos tres veces más que con otros métodos tradicionales de conservación. Cuando esta envasadora pase a ser un electrodoméstico indispensable para su vida diaria, los alimentos se estropearán menos y ahorrará más dinero. a. Cocine con antelación para envasar al vacío y guardar raciones individuales o ali- mentos enteros. No se recomienda utilizar esta bolsa en microondas o para hervir el alimento dentro de ella. Siga los métodos generales de cocción para recalentar alimentos envasados al vacío. b. Prepare los alimentos con antelación para pícnics, excursiones o barbacoas. c. Evite la quemadura por congelación. 12ES d. Envase carne, pescado, aves, mariscos y verduras para congelarlos o conservarlos en el frigorífico. e. Envase alimentos secos como alubias, frutos secos, cereales para conservarlos du- rante más tiempo.

2. La envasadora al vacío es ideal para pre-envasar ingredientes y raciones indivi-

duales para personas que siguen una dieta saludable, personas que quieren bajar peso, personas que siguen una dieta de adelgazamiento o un régimen nutricional con requisitos especiales.

3. Este sistema también puede utilizarse para almacenar y proteger otros objetos:

artículos de valor como fotografías, documentos importantes, colecciones de sellos, colecciones de libros, joyas, tarjetas, cómics, etc.

6. NORMAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD

ALIMENTARIA A partir de los estudios científicos y usando el sentido común, podemos aprender las siguientes normas sobre seguridad alimentaria, gracias a las cuales podrá conservar los alimentos mejor y de manera más segura.

• Si los alimentos perecederos han sido calentados, descongelados o no se han con- servado en el frigorífico, deben consumirse inmediatamente.

• Para volver a envasar al vacío alimentos que ya se habían envasado al vacío anterior- mente y que se han abierto, siga las instrucciones para refrigerarlos después de abrir el envase y guarde adecuadamente las bolsas que han vuelto a envasarse al vacío.

• Para descongelar alimentos correctamente, métalos en el frigorífico hasta que se des- congelen. Nunca descongele los alimentos en agua caliente o con fuentes de calor o el microondas.

• Los alimentos consumidos después de haberse dejado a temperatura ambiente du- rante más horas de las correctas pueden ser dañinos, especialmente si se han coci- nado con una salsa espesa y estaban envasados o se conservaban en una atmósfera con poco oxígeno. Recomendamos hacer lo siguiente cuando se envasan grandes cantidades de carne, pescado u otros alimentos.

• Antes de envasar al vacío, debe limpiarse las manos, todos los utensilios y superficies que va a utilizar para cortar y envasar al vacío los alimentos.

• Si ha envasado al vacío alimentos perecederos, enfríelos o congélelos inmediatamen- te y no los deje a temperatura ambiente.

• Los alimentos secos, como frutos secos, coco o cereales, se mantienen en buen es- 13ES tado durante más tiempo si se envasan al vacío y se guardan en un lugar fresco y oscuro. El oxígeno y las temperaturas elevadas pueden poner rancia la grasa de los alimentos con alto contenido de grasa.

• Antes de envasar al vacío algunas frutas y verduras como manzanas, plátanos, pata- tas y tubérculos, pélelas para que se conserven bien durante más tiempo.

• Si envasa al vacío algunas verduras como brócoli, coliflor y col frescas para conser- varlas frías en el frigorífico, emitirán gases por lo que debe escaldarlas y congelarlas antes de envasarlas.

7. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Mantenimiento del sistema de vacío

1. Antes de limpiar la unidad, desenchúfela.

2. No la sumerja en agua ni otros líquidos.

3. No utilice productos abrasivos para limpiar la envasadora porque rayan la

4. Limpie la superficie exterior de la envasadora con una esponja o paño húmedo y

jabón suave para lavar platos.

5. Para limpiar el interior de la unidad, retire con papel de cocina los restos de alimen-

7. Con papel de cocina, retire los restos de alimentos y agua que haya dentro o alre-

dedor de los componentes.

8. SOLUCIÓN DE AVERÍAS

No ocurre nada cuando se presiona la envasadora al vacío

1. Compruebe que el cable está bien enchufado en la toma de corriente y el interruptor

está en posición “on”. Pruebe la toma de corriente enchufando en ella otro electro- doméstico. Si este no funciona, revise los disyuntores o fusibles del hogar.

2. Revise el cable y el enchufe y compruebe que no están dañados. Si lo están,

no utilice la envasadora al vacío.

Debe secar bien el anillo hermético de esponja antes de volver a colocarlo. Vuelva a colocarlo con cuidado para no dañarlo y colóquelo en su posición original para evitar fugas al envasar al vacío.ES No sale todo el aire de la bolsa

1. Para sellar la bolsa correctamente, el extremo abierto debe descansar completa-

mente dentro de la zona de la cámara de vacío.

2. Compruebe si hay restos en la tira de sellado y en la junta que está debajo de la

tapa. Compruebe también si ambas piezas están bien colocadas. Límpielas y vuelva a colocarlas.

3. La bolsa puede estar perforada. Para comprobarlo, selle la bolsa con algo de aire en

su interior. Sumérjala en agua y apriétela. Si salen burbujas, la bolsa tiene una fuga y deberá utilizar otra nueva.

4. Compruebe que la tapa queda bien sujeta en su sitio.

La bolsa pierde vacío después de sellarse.

1. Las arrugas, migas, grasa o líquido pueden causar fugas en la zona sellada. Vuelva

a abrir la bolsa, limpie el interior de la parte superior de la bolsa y colóquela a lo largo de la tira de sellado antes de volver a sellarla.

2. Compruebe si hay humedad o jugo dentro de la bolsa. Si es así, quizá deba cortar

la bolsa y volver a sellarla, o utilizar una bolsa nueva. Los alimentos con exceso de líquido deben congelarse antes de envasarlos al vacío.

3. En cuanto a los alimentos u objetos con bordes puntiagudos, pueden haber per-

forado la bolsa y eliminado el vacío. Proteja los bordes puntiagudos con papel de cocina. La envasadora al vacío no sella bien la bolsa Si la tira de sellado se sobrecalienta y funde la bolsa, debe levantar la tapa y dejar que la tira se enfríe durante unos minutos.

9. CÓMO DESHACERSE DE LA ENVASADORA

PROTECCIÓN DEL ENTORNO

Cuando finalice la vida útil del producto, deshágase de él en un centro de reciclaje de residuos. 15ES

10. PAUTAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Clasificación Alimentos Temperatura Conservación normal Conservación al vacío En frigorífico Carne cruda fresca 5±3 2_3 días8_9 díasMarisco / pescado fresco5±3 1_3 días4_5 díasCarne cocinada 5±3 4_6 días10_14 díasVerduras 5±3 3_5 días7_10 díasFruta 5±3 5_7 días14_20 díasHuevos 5±3 10_15 días30_50 días En el congelador Carne -18±2 3_5 meses1 añoPescado -18±2 3_5 meses1 añoMarisco -18±2 3_5 meses1 año temperatura ambientePan 25±2 1_2 días6_8 díasGalletas 25±2 4_6 meses1 añoArroz / Harina 25±2 3_5 meses1 añoCacahuetes /legumbres25±2 3_6 meses1 añoMaterial médico 25±2 3_6 meses1 añoTé 25±2 5_6 meses1 año Modelo

Tensión nominal V 220-240V Frecuencia nominal Hz 50Hz Potencia nominal W 130W Potencia de vacío Kpa -60Kpa~-85Kpa Dimensiones 370mm (Largo)_148 mm (Ancho)_85 mm (Alto) Peso kg 1,76 kgEN

2. CONSTRUCCIÓN Y FUNCIONES

está ligada à bomba de vácuo.

Debe secar bien el anillo hermético de esponja antes de volver a colocarlo. Vuelva a colocarlo con cuidado para no dañarlo y colóquelo en su posición original para evitar fugas al envasar al vacío.PT Não sai todo o ar do saco