Roll - Máquinas de embalagem a vácuo ALFA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Roll ALFA

5. INFORMAÇÕES SOBRE SEGURANÇA E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS / 80

8. SOLUÇÃO DE AVARIAS / 84

9. COMO REMOVER A MÁQUINA DE EMBALAR / 85

10. REGRAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS / 86

Quando utilizar este eletrodoméstico, respeite sempre as seguintes me- didas de segurança:

LEIA TODAS AS INSTRUÇÕES

1. Leia atentamente todas as instruções antes de utilizar este eletrodoméstico e guar-

rifique que a tampa do mesmo está desbloqueada e desligue-o quando não esteja a ser utilizado ou antes de limpá-lo.

3. Este eletrodoméstico não é um brinquedo. Se for utilizado por crianças ou perto de-

les, deve prestar-se especial atenção. Guarde o eletrodoméstico num local seguro, fora do alcance das crianças.

4. Não utilize sacos nem acessórios não recomendados nem utilize o eletrodoméstico

para outros fins que não sejam a sua finalidade prevista.

5. Deixe de utilizar imediatamente o aparelho se o cabo está danificado e contacte um

profissional para que o substitua.

6. Mantenha-se longe das peças móveis.

7. Não toque na peça embaladora quente que se encontra no bordo da tampa supe-

rior do aparelho. Está quente e poderia queimar-se.

8. Não tente consertar este eletrodoméstico você próprio.

9. Não bata nem deixe cair o aparelho. Não o utilize se caiu ou parece estar danificado.

10. Não faça o seguinte: puxar o cabo, utilizar o cabo como pega, fechar uma porta pela

qual passe o cabo nem tensionar o cabo em bordos afiados nem cantos. Não utilize o eletrodoméstico se o cabo se encontra debaixo ou se o cabo/tomado estão molhados.

11. Mantenha-se longe de gases quentes, um forno quente, aquecedores elétricos ou

qualquer outra superfície quente. Não utilize este eletrodoméstico sobre superfícies húmidas ou quentes nem perto de uma fonte de calor.

12. Recomenda-se não utilizar um cabo alargador. Não obstante, se o utilizar, a sua

capacidade deve ser igual ou superior à do eletrodoméstico.

13. Quando desligar o eletrodoméstico, a fim de evitar lesões desligue-o pegando a

14. Antes de ligar o eletrodoméstico à tomada ou de colocá-lo em funcionamento, certi-

fique-se de que tem as mãos secas e que pode utilizar o aparelho de forma segura.

15. Quando o eletrodoméstico esteja ligado ou em posição de funcionamento, deve

estar colocado sobre uma superfície estável, como uma mesa ou um balcão.

16. Não faz falta utilizar lubrificantes, quer sejam óleos ou água.

17. Não mergulhe nenhuma peça deste eletrodoméstico, o cabo ou a tomada em água

18. Não utilize este eletrodoméstico em espaços exteriores ou sobre superfícies húmi-

das. Recomenda-se o seu uso exclusivo no lar e em espaços interiores.

19. Este eletrodoméstico não deve ser utilizado por pessoas (incluídas crianças) com

capacidade física, sensorial ou mental reduzida ou que não tenham experiência e conhecimentos necessários a não ser que uma pessoa responsável pela sua segu- rança as vigile ou lhes mostre como se utiliza.

20. As crianças devem ser vigiladas para não brincarem com o eletrodoméstico.

21. Se o cabo está estragado, deve ser substituído pelo fabricante, o seu responsável de

manutenção ou uma pessoa qualificada para evitar perigos. ADVERTÊNCIA: Guarde estas instruções. Apenas para uso doméstico. 1 ciclo por min.

1. Botão de selagem: Tocar apenas para selar ou diretamente para passar a selar

depois de embalar a vácuo.

2. Embalagem a vácuo a baixa pressão e selagem: Tocar para embalar a vácuo

a baixa pressão e selar os sacos.

3. Embalagem a vácuo a alta pressão e selagem: Tocar para embalar a vácuo a

alta pressão e selar os sacos.

Luz indicadora: Indica o estado do processo de embalagem a vácuo ou de selagem.

6. Suporte deslizante da lâmina: Segura a lâmina para que se deslize.

7. Tábua para a lâmina: Nela encaixa a lâmina.

8. Junta inferior: Mantém o ar afastado formando uma câmara de vácuo com a

9. Perfil de selagem: Pressiona o saco sobre a fita de selagem para selá-la.

10. Câmara de vácuo: Extrai o ar do saco e recolhe o possível excesso de líquido.

11. Junta superior: Mantém o ar afastado formando uma câmara de vácuo com a

12. Fita de selagem: Peça aquecida para selar o saco.

1 Abra a tampa. 2 Desloque o suporte deslizante da lâmina para trás. 3 Puxe o rolo até conseguir o comprimento pretendido. 4 Baixe o suporte deslizante da lâmina. 5 Deslize a tábua da lâmina para cortar o saco. 6 Coloque a abertura do saco sobre o perfil de selagem.PT II . COMO CONSERVAR COISAS COM O SACO (Pode escolher entre vácuo a baixa pressão ou vácuo a alta pressão).

7 Prima a tampa por ambos os lados contra a base. O LED de vácuo a alta pressão iluminar-se-á a branco. 8 Toque no botão de selagem. A máquina de embalar começará a selar o saco. O LED de selagem iluminar-se-á a vermelho. 9 Prima os botões de abertura para abrir a tampa e retirar o saco. Quando a máquina de embalar tiver acabado de selar o saco, voltará a ligar-se a luz branca do LED de vácuo a alta pressão. 1 Abra a tampa. 2 Introduza a abertura do saco na câmara de vácuo.PT

3 Baixe a tampa e prima-a por ambos os lados contra a base. O LED de vácuo a alta pressão iluminar-se-á a branco. 4 Toque no botão de vácuo a alta ou a baixa pressão para iniciar o processo de embalagem a vácuo. O LED de vácuo iluminar-se-á a azul e o LED de selagem iluminar-se-á a vermelho quando o processo de selagem começar. 5 Quando concluir o processo de vácuo e de selagem, o LED de vácuo a alta pressão voltará a acender-se a branco. Prima os botões de abertura para abrir a tampa e retire o saco. Se a tampa não fechar bem e o LED de vácuo a alta pressão não se ilumina a branco, a máquina de embalar não poderá iniciar qualquer processo.

• Para selar melhor o saco, recomenda-se deixar arrefecer a máquina de embalar du- rante 1 minuto antes de voltar a utilizá-la.

• Limpe o excesso de líquido ou restos de alimento que tenham ficado na câmara de vácuo depois de cada processo de embalagem e selagem.

• Para conseguir o vácuo a baixa pressão, pode tocar no botão de vácuo a baixa pressão ou tocar diretamente no botão de selagem para mudar de função enquanto o motor está em funcionamento.

• Quando o processo de vácuo tenha acabado, deixe sempre a tampa da máquina de embalar aberta. Não feche a tampa com o engate porque isso afetará o funciona- mento do aparelho.PT

1. Não introduza demasiada quantidade no saco: deixe suficiente espaço vazio perto

do extremo aberto do saco para poder colocá-lo melhor na câmara de vácuo.

2. Não molhe o extremo aberto do saco. Pode ser mais difícil fundir os sacos molhados.

3. Para além de alimentos, muitas outras coisas podem ser embaladas a vácuo.

Conserve os artigos de campismo (como fósforos, farmácias de primeiros socorros e roupa) limpos e secos. Conserve os fogos-de-bengala para emergências prontas para a sua utilização. Conserve objetos de prata e colecionáveis limpos e brilhantes.

4. Limpe e alise o extremo aberto do saco antes de selá-lo. Certifique-se de que não

fica nada na zona aberta do saco, nem rugas nem riscas.

5. Não deixe demasiado ar dentro do saco. Pressione o saco para remover o excesso

de ar antes de embalá-la a vácuo. Se houver demasiado ar dentro do saco, aumen- tará a carga da bomba de vácuo e o motor poderá carecer de potência suficiente para retirar todo o ar do saco.

6. Não embale a vácuo objetos com extremos pontiagudos como espinhas de peixe

ou conchas duras. As partes pontiagudas podem rasgar o saco.

7. Recomenda-se embalar a vácuo um saco por minuto para que a máquina de emba-

lar possa oferecer um bom desempenho.

8. Se não conseguir o vácuo suficiente por qualquer causa desconhecida, o sistema

de vácuo desligar-se-á automaticamente após decorridos 45 segundos. Se esta si- tuação ocorrer, verifique se o saco apresenta fugas, não está bem colocada ou há qualquer outro motivo.

9. Durante o processo de embalagem a vácuo em sacos, pequenas quantidades de líqui-

do, migalhas ou pequenos restos de alimento podem introduzir-se involuntariamente na câmara de vácuo, obstruindo a bomba e danificando a máquina de embalar.

10. Para não encher o saco em excesso, deixe sempre 6 cm, no mínimo, de espaço livre

entre o conteúdo do saco e o seu extremo superior. Deixe também um pouco mais de espaço livre no saco por se quiser voltar a utilizá-lo.

11. Pré-congele frutas e escalde verduras antes de embalá-las a vácuo para obter mel-

• Para evitar eventuais doenças, não volte a utilizar o saco depois de ter conservado nela carne crua, peixe ou alimentos gordos.

• Quando o processo de vácuo tenha acabado, deixe sempre aberta a tampa da má- quina de embalar. Não feche a tampa com o engate porque isso afetará ao funcio- namento do aparelho.PT

Pode voltar a selar muitos alimentos nas suas embalagens ou pacotes originais (p. ex., pacotes de batatas fritas). Siga os passos pormenorizados na secção “Como fazer um saco com o rolo de embalagem” deste manual a partir do PASSO 6. Preparação de alimentos para o congelador

Com umas boas condições de conservação, a máquina de embalar a vácuo permite-lhe conservar a frescura dos alimentos. Comece primeiro com os alimentos mais frescos.

2. Para congelar alimentos que precisam de manter a sua forma ou fragilidade, em-

bale-os a vácuo num saco e coloque-os no congelador. Alguns alimentos como carnes, bagas e pães, podem estar congelados até 24 horas sem serem embalados a vácuo porque, nesse período, não se queimam por congelação.

3. Escalde as verduras cozendo-as brevemente em água fervendo ou no forno micro-

ondas, arrefeça-as até ficarem estaladiças e, posteriormente, embale-as a vácuo em quantidades que julgar convenientes.

4. Para embalar a vácuo alimentos não congelados, faz falta deixar um pouco mais de

espaço livre no saco para permitir a expansão durante o processo de congelação. Coloque a carne ou o peixe sobre papel de cozinha e embale-os a vácuo com o papel dentro do saco. Desta maneira, o papel poderá absorver a humidade dos alimentos. Antes de embalar alimentos como omeletas, crepes ou empadas de carne, coloque papel encerado ou parafinado entre cada unidade para montar uma sobre outra. Desta manei- ra, poderá retirar facilmente do saco algumas unidades, voltar a embalar a vácuo o resto e voltar a colocar o saco imediatamente no congelador.

5. INFORMAÇÕES SOBRE SEGURANÇA E

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Esta máquina de embalar a vácuo mudará a sua forma de comprar e conservar alimen- tos. Quando se tenha acostumado a embalar a vácuo, a máquina de embalar passará a ser um eletrodoméstico indispensável para preparar as suas comidas. Para garantir o bom estado e a qualidade dos alimentos, tenha em conta o seguinte quando utilizar a máquina de embalar a vácuo:

1. As reações químicas dos alimentos ao ar, a temperatura, a humidade, a ação das

enzimas, o crescimento de micro-organismos ou a contaminação de insetos podem estragá-los.

2. O principal elemento que causa a perda de valor nutritivo, textura, sabor e qualida-

de geral dos alimentos é o oxigénio do ar. A maior parte dos micro-organismos cres- cem no ar e a humidade entra e sai dos alimentos a menos que sejam protegidos com uma embalagem resistente à humidade. Os alimentos congelados expostos ao 81PT ar do congelador queimam-se por congelação.

3. A embalagem a vácuo remove até 90% do ar da embalagem. Há aproximadamente

21% de oxigénio no ar, portanto é extraída uma percentagem de 90% do ar, e fica de 2% a 3% de oxigénio nos alimentos envasados a vácuo. Como é sabido, com 5% ou menos de oxigénio, a maior parte dos micro-organismos deixa de crescer.

4. Em geral, há três tipos de micro-organismos, o bolor, a levedura e as bactérias, que

estão presentes em todas as partes, mas que apenas podem causar problemas no caso de verificarem-se certas condições.

5. Se há pouco oxigénio ou não há humidade, o bolor não pode crescer. Se há humi-

dade, a temperatura é moderada e os alimentos contêm açúcar, a levedura pode crescer com ou sem ar. A refrigeração desacelera o crescimento da levedura e a congelação interrompe-o por completo. As bactérias podem crescer com ou sem ar.

6. Alguns alimentos secos como a farinha e os cereais podem conter larvas de insetos.

Se não são embalados a vácuo, as larvas podem incubar durante o armazenamen- to dos alimentos e contaminá-los. Para evitar a incubação de gorgulhos e outros insetos, é necessário conservar estes alimentos a vácuo.

Como evitar que os alimentos se estraguem: os alimentos devem ser conser- vados a baixas temperaturas porque alguns micro-organismos podem crescer sem ar.

8. Se as temperaturas do frigorífico forem superiores a 4˚ C (especialmente durante

bastante tempo), favorecerão o crescimento de micro-organismos daninhos, pelo qual deve ser mantida uma temperatura de 4˚ C ou inferior.

9. Se a temperatura do congelador é de -17˚ C ou inferior, é apta para conservar

alimentos, ainda que a congelação não mata os micro-organismos, mas atrasa o seu crescimento.

10. A temperatura de conservação de alimentos embalados a vácuo também afeta os

alimentos secos: a sua duração em bom estado aumenta 3-4 vezes a cada vez que a temperatura desce 10˚ C. FUNÇÕES

1. A finalidade principal deste eletrodoméstico é poder guardar comodamente grande

variedade de alimentos para conservar a sua frescura, sabor e duração em bom es- tado. Em geral, a embalagem a vácuo mantém a frescura dos alimentos três vezes mais que com outros métodos tradicionais de conservação. Quando esta máquina de embalar passar a ser um eletrodoméstico indispensável para a sua vida diária, os alimentos irão estragar-se menos e poupará mais dinheiro. a. Cozinhe com antecedência para embalar a vácuo e guardar doses individuais ou alimentos inteiros. Não é recomendado utilizar este saco em micro-ondas ou para ferver o alimento dentro dela. Siga os métodos gerais de cocção para reaquecer alimentos embalados a vácuo. b. Prepare os alimentos com antecedência para piqueniques, excursões ou churrascos. c. Evite a queimadura por congelação. 82PT d. Embale carne, peixe, aves, mariscos e verduras para congelá-los ou conservá-los no frigorífico. e. Embale alimentos secos como feijões, frutos secos, cereais para conservá-los duran- te mais tempo.

2. A máquina de embalar a vácuo é ideal para pré-embalar ingredientes e doses indi-

viduais para pessoas que seguem uma dieta saudável, pessoas que querem baixar peso, pessoas que seguem uma dieta de emagrecimento ou um regime nutricional com requisitos especiais.

3. Este sistema também pode ser utilizado para armazenar e proteger outros objetos:

artículos de valor como fotografias, documentos importantes, coleções de selos, coleções de livros, joias, cartões, bandas desenhadas, etc.

6. NORMAS GERAIS SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR

A partir dos estudos científicos e utilizando o senso comum, podemos apren- der as seguintes normas sobre segurança alimentar, graças às quais poderá conservar os alimentos melhor e de maneira mais segura.

• Se os alimentos perecíveis foram aquecidos, descongelados ou não foram conserva- dos no frigorífico, devem ser consumidos de imediato.

• Para voltar a embalar a vácuo alimentos que já foram embalados a vácuo anteriormen- te e que foram abertos, siga as instruções para refrigerá-los depois de abrir a embala- gem e guarde adequadamente os sacos que foram embalados novamente a vácuo.

• Para descongelar alimentos corretamente, coloque-os no frigorífico até que descon- gelem. Nunca descongele os alimentos em água quente ou com fontes de calor ou no micro-ondas.

• Os alimentos consumidos depois de terem sido deixados à temperatura ambiente durante mais horas das convenientes podem ser daninhos, especialmente se foram cozinhados com um molho espesso e estavam embalados ou conservados numa atmosfera com pouco oxigénio. Recomendamos fazer o seguinte quando são embaladas grandes quantidades de carne, peixe ou outros alimentos.

• Antes de embalar a vácuo, deve limpar as mãos e todos os utensílios e superfícies que vai utilizar para cortar e embalar a vácuo os alimentos.

• Se embalou a vácuo alimentos perecíveis, arrefeça-os ou congele-os imediatamente e não os deixe à temperatura ambiente.

• Os alimentos secos, como frutos secos, coco ou cereais, mantêm-se em bom estado durante mais tempo se são embalados a vácuo e guardados num local fresco e 83PT escuro. O oxigénio e as temperaturas elevadas podem fazer com que a gordura dos alimentos com alto teor em gordura fique rançosa.

• Antes de embalar a vácuo algumas frutas e verduras como maçãs, bananas, batatas e tubérculos, descasque-as para que se conservem bem durante mais tempo.

• Se embalar a vácuo algumas verduras como os brócolos, a couve-flor e a couve fres- cas para conservá-las frias no frigorífico, emitirão gases, pelo qual deve escaldá-las e congelá-las antes de embalá-las.

7. LIMPEZA E MANUTENÇÃO

Manutenção do sistema de vácuo

1. Antes de limpar a unidade, retire a ficha da tomada.

2. Não a mergulhe em água nem em outros líquidos.

3. Não utilize produtos abrasivos para limpar a máquina de embalar porque riscam a

4. Limpe a superfície exterior da máquina de embalar com uma esponja ou pano

húmido e sabão suave para lavar pratos.

5. Para limpar o interior da unidade, retire com papel de cozinha os restos de alimen-

6. Seque bem a máquina de embalar antes de voltar a utilizá-la.

7. Com papel de cozinha, retire os restos de alimentos e água que haja dentro ou em

volta dos componentes.

8. SOLUÇÃO DE AVARIAS

Não ocorre nada quando se pressiona a máquina de embalar a vácuo

1. Verifique que o cabo está bem ligado à tomada de corrente e o interruptor está em

posição “on”. Prove a tomada de corrente ligando outro eletrodoméstico a ela. Se este não funcionar, inspecione os disjuntores ou fusíveis da casa.

2. Inspecione o cabo e a tomada e verifique que não estão danificados. Se o estive-

rem, não deverá utilizar a máquina de embalar a vácuo.

dentro da zona da câmara de vácuo.

2. Verifique se há restos na fita de selagem e na junta que está debaixo da tampa.

Verifique também se ambas as peças estão bem colocadas. Limpe-as e volte a colocá-las.

3. O saco pode estar perfurado. Para verificá-lo, sele o saco com algo de ar no seu

interior. Mergulhe-o em água e aperte-o. Se saírem bolhas, o saco terá uma fuga e deverá utilizar outro novo.

4. Verifique que a tampa fica bem segura no seu lugar.

O saco perde vazio depois de ser selado.

1. As rugas, migalhas, gordura ou líquido podem causar fugas na zona selada. Volte

a abrir o saco, limpe o interior da parte superior do saco e coloque-o ao longo da fita de selagem antes de voltar a selá-lo.

2. Verifique se há humidade ou suco dentro do saco. Se for assim, talvez deva cortar

o saco e voltar a selá-lo, ou utilizar um saco novo. Os alimentos com excesso de líquido devem ser congelados antes de embalá-los a vácuo.

3. Relativamente aos alimentos ou objetos com bordos pontiagudos, podem ter per-

furado o saco e eliminado o vácuo. Proteja os bordos pontiagudos com papel de cozinha. A máquina de embalar a vácuo não sela bem o saco Se a fita de selagem sobreaquecer e fundir o saco, deverá levantar a tampa e deixar que a fita arrefeça durante uns minutos.

9. COMO REMOVER A MÁQUINA DE EMBALAR

PROTEÇÃO DO AMBIENTE

Quando concluir a vida útil do produto, leve-o a um centro de reciclagem de resíduos. 85PT

10. REGRAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Classificação Alimentos Temperatura Conservação normal Conservação a vácuo Em frigorífico Carne crua fresca 5±3 2_3 dias8_9 diasMarisco / peixe fresco5±3 1_3 dias4_5 diasCarne cozinhada 5±3 4_6 dias10_14 diasVerduras 5±3 3_5 dias7_10 diasFruta 5±3 5_7 dias14_20 diasOvos 5±3 10_15 dias30_50 dias

Tensão nominal V 220-240V Frequência nominal Hz 50Hz Potência nominal W 130W Potência de vácuo Kpa -60Kpa~-85Kpa Dimensões 370mm (Comprimento)_148 mm (Largura)_85 mm (Altura) Peso kg 1,76 kgALFA HOGAR Avda. Otaola, nº 13bis 20600 EIBAR (Guipúzcoa) SPAIN Tel.: +34 943 82 03 00 Fax: +34 943 20 40 36 www.alfahogar.com facebook.com/easybyalfa