JB3H - Four Vollrath - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI JB3H Vollrath

TROUBLESHOOTING (CONTINUED) Problem Might be Caused By Course of ActionManuel d'utilisation Fours à sandwichs convoyeurs 40 pouces (1 m) Modèles JB2H et JB3H

2019 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351017-1 ml 6/3/19 Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes d’utilisation qui suiven. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton d’origine. L'emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement. Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort. Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée. AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont importantes mais sans rapport avec un danger. Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de l'appareil

• Branchez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la tension indiquée sur la plaque des valeurs nominales.

• Utilisez cet appareil bien calé à l'horizontale.

• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer ou de le déplacer. L'appareil reste chaud après sa mise hors tension.

• Ne touchez pas l'appareil en cours de fonctionnement.

• Débranchez l’appareil lorsque vous ne comptez pas l’utiliser.

• Tenez l'appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des flammes nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.

• N'utilisez pas l'appareil sans surveillance.

• Surveillez de près les appareils utilisés dans des lieux publics et/ou à proximité d’enfants.

• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

Cet appareil a pour fonction de faire griller les sandwichs, réchauffer la pizza, faire fondre le fromage et faire griller le pain dans les sandwicheries et les petits restaurants. Il est réservé à une utilisation dans des opérations de restauration commerciales. Il n'est pas destiné aux opérations à grand volume, ni à une utilisation continue, un usage domestique, industriel ou en laboratoire. EXIGENCES EN MATIÈRE DE DÉGAGEMENT

ET DE CONDITIONS AMBIANTES

Ne placez pas ce four sur des surfaces ou près de murs, cloisons ou mobilier de cuisine sauf s'ils sont faits de matériaux non combustibles ou recouverts de matériau réfractaire non combustible. Les fours ne doivent pas être utilisés près ou en dessous de rideaux et d'autres matériaux combustibles. Ne placez pas le four à côté d'un appareil produisant de la chaleur. Fonctionnement sans ventilation Ce four a été testé par UL et vérifié pour un fonctionnement sans ventilation dans les conditions suivantes :

• Pour une utilisation avec des aliments précuits tels que les garnitures de pizza, les sandwichs et le fromage à faire fondre

• Utilisation interdite avec des protéines crues et/ou grasses telles que le poulet sur l'os ou avec la peau, la viande à hamburger ou les saucisses Remarque : Les codes locaux peuvent s'appliquer. L'autorisation pour un fonctionnement sans ventilation est sujette à l'autorité compétente (AC). Contactez votre autorité compétente pour en savoir plus. INSTALLATION

1. Placez le four sur une surface dure, stable et plane.

2. Installez le plateau de sortie en le glissant en place et en le fixant avec

les vis fournies. AVERTISSEMENT ATTENTION Num. d’art. Modèle Largeur du convoyeur Tension Fiche SO2-12010.5 JB2H 10½ (26,7)

SO2-24014.5 240 SO2-23014.5 220-240 Extrémités dénudées2 Manuel d'utilisation de fours à sandwichs convoyeurs 40 pouces (1 m) – Modèles JB2H et JB3H CARACTÉRISTIQUES

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Nettoyez le four. Voir « Nettoyage quotidien»àlapage 3.

2. Insérez le plateau ramasse-miettes.

MODE D'EMPLOI AVIS : Le plateau ramasse-miettes doit être installé dans le four en cours de fonctionnement. Respectez cette consigne sous peine de surchauffe du four. Réglage de l'écran thermique Trop d'espace au-dessus du produit créera une perte de chaleur et peut réduire la performance.

1. Une fois que l'appareil a refroidi, utilisez un tournevis pour desserrer

la vis sur l'écran thermique.

2. Saisissez l'écran et remontez ou abaissez-le pour ajuster l'ouverture

de manière à ce que les produits les plus épais puissent passer. Resserrez la vis. Préchauffage

1. Branchez le four sur une prise de terre qui correspond à la plaque

signalétique sur le côté du four. AVIS : L’utilisation d’une tension différente de la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique endommagera l’appareil. Une tension incorrecte, la modification du cordon d'alimentation ou les composants électriques risquent d'endommager l'appareil et d'annuler la garantie.

2. Tournez le bouton d'alimentation à la position pleine puissance (I).

3. Tournez le bouton de réglage de vitesse du convoyeur à 7.

4. Tournez les thermostats du haut et du bas à la position maximale.

5. Attendez 5 minutes que le four préchauffe.

1. Testez les réglages en plaçant un sandwich dans le four. Les

sandwichs peuvent être placés directement sur le convoyeur ou sur une tôle à pizza perforée. AVIS : Les plats, en particulier les plats brillants, et le papier aluminium réfléchiront la chaleur, l'éloignant du sandwich et réduisant la coloration.

2. Surveillez le processus de coloration et ajustez les températures et la

vitesse du convoyeur pour empêcher le sandwich de brûler.

3. Évaluez les résultats.

Pour faire griller des sandwichs

1. Réglez les thermostats du haut et du bas et le convoyeur si

nécessaire pour obtenir les résultats souhaités.

2. Attendez que le four s'adapte aux nouveaux réglages de température

avant de mettre des sandwichs sur le convoyeur.

3. Laissez de l'espace entre les sandwichs sur le convoyeur.

Si un produit se coince

1. Tournez le bouton d'alimentation sur Arrêt (O) et débranchez

2. Laissez refroidir complètement l'appareil. Utilisez une pince pour

enlever le produit coincé. Veillez à ne pas cogner les éléments chauffants au-dessus et au-dessous du convoyeur.

Vue avant Vue de côté

A Écrans thermiques réglables (avant et arrière) B Plateau ramasse-miettes C Bouton de réglage de vitesse du convoyeur D Bouton de marche/arrêt Pleine puissance - chaleur maximale Arrêt Veille - peut réduire la consommation d'électricité de 75 %. E Thermostat du haut F Thermostat du bas G Bouton de réarmement (Pour référence seulement. Accessible à l'arrière. Voir page 3.) H Convoyeur (côté chargement) I Plateau de déchargement ATTENTION Risque de brûlure Ne touchez pas l’appareil en cours de chauffage ou de fonctionnement. Les surfaces chaudes peuvent brûler la peau.Manuel d'utilisation de fours à sandwichs convoyeurs 40 pouces (1 m) – Modèles JB2H et JB3H 3 NETTOYAGE AVIS : N’utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de tampons récurants pour nettoyer l'extérieur de l'appareil sous peine d'endommager le fini. AVIS : Les éléments chauffants n'ont pas besoin d'être nettoyés. Les miettes et particules alimentaires finiront par carboniser. Il est possible que les éléments chauffants finissent par avoir un aspect crayeux, mais ceci sera sans incidence sur la performance de l'appareil. Nettoyage quotidien

1. Avant d'éteindre l'appareil et avec le convoyeur en marche,

observer les particules alimentaires sur le tapis roulant.

2. Lorsqu'elles atteignent l'avant du convoyeur, tournez le bouton

d'alimentation à la position Arrêt.

3. Attendez que le ventilateur arrête de tourner. Débranchez l'appareil.

4. Laissez refroidir complètement l'appareil.

5. Une fois l'appareil froid, utilisez une brosse ou un tampon récurant

pour enlever les particules alimentaires.

6. Pour nettoyer l'extérieur, utilisez un chiffon doux trempé dans de

l'eau savonneuse chaude à passer sur les surfaces extérieures et l'admission d'air du ventilateur sous l'appareil. Si nécessaire, essuyez la zone d'admission d'air du ventilateur avec un dégraissant pour empêcher toute accumulation à long terme.

7. Videz et nettoyez le(s) plateau(x) ramasse-miettes.

Instructions spéciales pour un fonctionnement sans ventilation Nettoyez les surfaces adjacentes et l'équipement de la cuisine tous les deux mois minimum ou plus souvent si nécessaire.

MAINTENANCE PRÉVENTIVE

Contactez un agent de maintenance agréé pour un nettoyage professionnel des composant. AVERTISSEMENT Risque d’électrocution Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants électriques et de causer un court-circuit ou une décharge électrique. ATTENTION Risque de brûlure Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver. DÉPANNAGE Problème Cause possible Mesure corrective Le four ne chauffe pas et le tapis roulant ne bouge pas. Le four n'est pas branché. Branchez le four. Le réglage du bouton d'alimentation est incorrect. Tournez le bouton de marche/arrêt à la position Marche (|). Le disjoncteur s'est peut-être déclenché.

1. Inspectez le disjoncteur pour voir s'il ne s'est pas déclenché.

2. Réarmez le disjoncteur.

3. Si le disjoncteur ne s'est pas déclenché, inspectez le four pour

voir si les tubes chauffants ne sont pas cassés. Si les tubes sont cassés, contactez le support technique Vollrath. Le bouton de réarmement s'est peut-être déclenché. Regardez sous le four pour voir si un objet n'empêche pas les pales du ventilateur de tourner.

1. Tournez les thermostats au réglage le plus bas.

2. Tournez le bouton d'alimentation à la position Arrêt (O).

3. Débranchez le four.

7. Tournez le bouton d'alimentation à la position Marche (|).

8. Appuyez sur le bouton de réarmement. voir ci-dessous.

Lorsque le produit est sous garantie, sa réparation est possible en retour atelier. Pour commencer la procédure : 1. Contactez le support technique Vollrath au 1-800-309-2250. Soyez prêt à fournir les numéros de référence, modèle et série. Ces informations se trouvent sur la plaque signalétique sur le côté ou à l'arrière de l'appareil. Fournissez également une preuve d'achat indiquant la date d'achat de l'appareil.

2. Le support technique vous aidera à dépanner le problème au téléphone.

3. Si l'agent détermine que le problème exige l'intervention d'un professionnel, il vous aidera à localiser un centre de réparation agréé. 4. Contactez le centre de réparation agréé et transportez-y l'appareil. Vollrath couvrira le coût de la réparation et/ou du remplacement des pièces défectueuses durant la période de garantie. Les frais de transport de l'appareil à destination et au départ du centre de réparation ne sont pas couverts par la garantie. GARANTIE DE LA VOLLRATH CO. L.L.C. La Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiq uée sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie. La garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations. Pièces sous garantie : la période de garantie est de 2 ans pour les pièces et de 1 an pour la main-d'œuvre. Tubes chauffants : la période de garantie est de 1 an, y compris la main-d'œuvre. Les dommages subis par le verre des tubes chauffants ne sont pas couverts par cette garantie. Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com. Le four ne chauffe pas et le tapis roulant ne bouge pas. Le bouton de réarmement s'est peut-être déclenché. Inspectez les pales du ventilateur pour voir si elles ne sont pas sales.

1. Tournez les thermostats au réglage le plus bas.

2. Tournez le bouton d'alimentation à la position Arrêt (O).

3. Débranchez le four.

4. Attendez 30 minutes que le four refroidisse.

5. Nettoyez les pales du ventilateur.

6. Branchez le four.

7. Tournez le bouton d'alimentation à la position Marche (|).

8. Appuyez sur le bouton de réarmement.

9. Si le problème persiste, contactez le support technique Vollrath.

Le four chauffe, mais le tapis roulant ne bouge pas. Il y a peut-être un problème au niveau du moteur ou de la commande de réglage de vitesse, ou de la chaîne de transmission. Contactez le support technique Vollrath. Les tubes chauffants supérieurs ou inférieurs ne chauffent pas. Il est possible qu'un ou plusieurs tubes chauffants aient grillé. Contactez le support technique Vollrath. Il y a peut-être un problème au niveau du thermostat du haut ou du bas. Le four surchauffe régulièrement. Le plateau ramasse-miettes n'est peut- être pas installé. Vérifiez si le plateau ramasse-miettes est installé. Le ventilateur est peut-être sale. Vérifiez si les pales du ventilateur sont propres. Reportez-vous aux instructions ci-dessus pour inspecter et nettoyer les pales du ventilateur. Il y a peut-être un problème de ventilateur. Préchauffez le four pendant 10 minutes. Si le ventilateur ne tourne pas, contactez le support technique Vollrath. Le ventilateur ne marche pas. Il y a peut-être un problème au niveau du ventilateur ou de son interrupteur. Préchauffez le four pendant 10 minutes. Si le ventilateur ne tourne pas, contactez le support technique Vollrath. Le four est éteint et le ventilateur tourne. Fonctionnement normal. Le ventilateur se met en marche au besoin pour refroidir le four.