CD966 - Déshydrateur alimentaire BUFFALO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Déshydrateur alimentaire BUFFALO CD966
Type d'appareil	Déshydrateur alimentaire
Nombre de plateaux	6 plateaux
Température réglable	De 35°C à 70°C
Puissance	500 W
Dimensions	Dimensions compactes pour un rangement facile
Poids	Léger et facile à déplacer
Utilisation	Idéal pour déshydrater fruits, légumes, viandes et herbes
Entretien	Nettoyage facile des plateaux et du boîtier
Consommation énergétique	Économie d'énergie grâce à une utilisation efficace
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Garantie	Garantie fabricant
Accessoires inclus	Plateaux supplémentaires disponibles en option
Informations générales	Appareil compact, idéal pour les petites cuisines

FOIRE AUX QUESTIONS - CD966 BUFFALO

Comment nettoyer le déshydrateur BUFFALO CD966 ?

Pour nettoyer le déshydrateur, débranchez-le et laissez-le refroidir. Retirez les plateaux et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'intérieur de l'appareil avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Quels types d'aliments puis-je déshydrater avec le BUFFALO CD966 ?

Vous pouvez déshydrater une variété d'aliments, y compris des fruits, des légumes, des herbes, de la viande et des poissons.

Quelle est la température maximale du déshydrateur BUFFALO CD966 ?

La température maximale du déshydrateur BUFFALO CD966 est de 70 °C.

Combien de temps faut-il pour déshydrater des fruits ?

Le temps de déshydratation varie selon le type de fruit et son épaisseur, mais cela peut prendre entre 6 à 12 heures.

Le déshydrateur BUFFALO CD966 est-il bruyant ?

Le déshydrateur fonctionne à un niveau sonore modéré, mais il peut être audible pendant son fonctionnement.

Puis-je utiliser du papier sulfurisé dans le déshydrateur ?

Oui, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, mais assurez-vous qu'il ne bloque pas la circulation de l'air.

Comment savoir quand les aliments sont correctement déshydratés ?

Les aliments doivent être secs au toucher et ne doivent pas contenir d'humidité lorsque vous les cassez ou les pliez. Consultez un guide de déshydratation pour des indications spécifiques selon les aliments.

Peut-on déshydrater des aliments congelés ?

Il est recommandé de décongeler les aliments avant de les déshydrater pour obtenir de meilleurs résultats.

Y a-t-il une garantie pour le déshydrateur BUFFALO CD966 ?

Oui, le déshydrateur est généralement livré avec une garantie d'un an. Veuillez consulter le manuel pour les détails spécifiques.

Où puis-je trouver des recettes de déshydratation adaptées au BUFFALO CD966 ?

Vous pouvez trouver des recettes sur le site Web du fabricant, dans des livres de cuisine spécialisés ou en ligne sur des forums de cuisine.

MODE D'EMPLOI CD966 BUFFALO

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli:

CD965 / CD966

Consignes de sécurité

• Poser sur une surface plate et stable.
• Un agent de service / technicien qualifié doit effectuer toute installation et réparation, le cas échéant. Ne retirer aucun des composants du produit.
• Consulter les normes nationales et locales afin de garantir la conformité aux normes suivantes :

Législation de santé et sécurité au travail Codes de pratique BS EN Mesures anti-incendie Réglementation IEE sur le câblage Réglementation en matière de construction

• NE PAS utiliser l'appareil à d'autres fins que celles auxquelles il a été conçu.
• Veiller à toujours bien éteindre l'appareil et à couper l'alimentation électrique lorsqu'il n'est pas en fonctionnement.
• NE PAS laisser le cordon sur le coin d'une table ou d'un comptoir ou sur des surfaces chaudes. Non adapté à l'usage en extérieur.
• Conserver tous les emballages hors de la portée des enfants. Jeter les emballages conformément aux réglementations émises par les autorités locales.
• Si le cordon d'alimentation est abimé, le faire remplacer par un représentant BUFFALO ou par un technicien qualifié agréé afin d'éviter tout risque.
• Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience ou de connaissances, sauf sous la supervision ou les instructions relatives à son utilisation par la personne responsable de leur sécurité.
• NE PAS utiliser l'appareil s'il est endommagé.
• Ne jamais utiliser cet appareil pour déshydrater des aliments contenant de l'alcool ou marinés dans l'alcool.

Veuillez prendre quelques minutes pour lire attentivement ce mode d'emploi. Vous obtiendrez des performances optimales de votre produit BUFFALO en l'entretenant et en l'utilisant correctement.

Contenu de l'emballage

L'emballage contient les éléments suivants:

• Déshydrateur BUFFALO Mode d'emploi
• Plateaux (10 CD965 et 6 CD966) Bac récepteur

BUFFALO s'enorgueillit de sa qualité et de ses services, et s'assure lors de l'emballage de l'appareil que tous les composants sont fournis en bon état de fonctionnement et intacts.

Si vous venez à couvrir des dommages résultant du transport, veuillez immédiatement contacter votre revendeur BUFFALO.

Fonctionnement

Le contrôle numérique permet un réglage aisé de la température de déshydratation. De plus, la fonction de minuterie arrête automatiquement le déshydrateur lorsque la durée programmée est écoulée.

Réglage de la température

1. Appuyer sur le bouton ON/OFF pendant 3 secondes pour mettre l'appareil sous tension.
2. Appuyer sur le bouton TEMP. L'écran d'affichage clignote. Appuyer ensuite sur les boutons + ou - pour sélectionner la température désirée. Pour changer rapidement la température, maintenir les boutons + ou - enfoncés. La plage de températures pour ce déshydrateur est comprise entre 35 et 70°C.
3. La température peut être réglée à tout moment à l'aide des boutons TEMP, + et -. L'appareil peut être arrêté à tout moment en appuyant sur le bouton ON/OFF pendant 2 secondes.

Réglage de la minuterie

1. Appuyer sur le bouton TIME. L'écran d'affichage clignote. Appuyer ensuite sur les boutons + ou - pour sélectionner la durée désirée (de 30 minutes à 24 heures). Pour changer rapidement la durée, maintenir les boutons + ou - enfoncés.
2. Le compte à rebours commence à l'écran.
3. Le déshydrateur s'arrête automatiquement lorsque la durée programmée est écoulée. Si la déshydratation est terminée, retirer les aliments du déshydrateur. Si un séchage supplémentaire est nécessaire, répéter les étapes ci-dessus.
4. La durée peut être réglée à tout moment à l'aide des boutons TIME, + et -. L'appareil peut être arrêté à tout moment en appuyant sur le bouton ON/OFF pendant 2 secondes.

Deshydrater des aliments

La plupart des types d'aliments peut être déshydratée à une température d'environ 55°C. Pour déshydrater des viandes, volailles et poissons (pour faire du bœuf séché Jerky, Biltong, etc.), la température doit cependant être augmentée afin de garantir la destruction de pathogènes, tels que la salmonelle et l'E. coli.

AVERTISSEMENT - Il est recommandé de déshydrater les viandes et la volaille à une température de 68°C minimum ou de préchauffer la viande à une température de 68°C minimum afin de détruire les pathogènes.

Le poisson doit être cuit à la vapeur ou au four à 93°C minimum jusqu'à ce que la chair se détache avant d'être déshydraté à une température de 68°C minimum.

Choix des alimentés à déshydrater

• Pour des résultats optimaux, utiliser uniquement des aliments de la plus haute qualité.
• Les fruits et légumes de saison sont plus goûteux et contiennent davantage de nutriments.
• Les viandes, volailles et poissons doivent être maigres et frais.
• Ne pas utiliser d'aliments trop abîmés. Ils pourraient en effet dégrader la qualité de tous les aliments séchés en même temps.
• Retirer le plus de graisses possible des viandes avant la déshydratation. Du papier absorbant peut être placé sous la viande lors de la déshydratation pour absorber les graisses.

Conseils pour préparer les aliments

La préparation est importante pour obtenir des résultats optimaux avec la plupart des types de cuisson. Les aliments préparés correctement avant la déshydratation auront un meilleur goût et un meilleur aspect.

• Découper, émincer ou couper les aliments en dés uniformes. Les tranches doivent faire entre 6 et 20 mm d'épaisseur. Les viandes ne doivent pas faire plus de 5 mm d'épaisseur.
• Afin d’éviter que les fruits ne brunissent, les faire tremper dans du jus de citron ou d’ananas pendant 2 à 3 minutes avant de les placer dans le déshydrateur. Il est aussi possible de les tremper dans une solution d’acide ascorbique (préparée selon les instructions du fabricant) pendant 2 à 3 minutes avant de les placer dans le déshydrateur.
• Les fruits cireux, comme les pêches, les raisins, les myrtilles, etc., doivent être plongés dans de l'eau bouillante afin d'éliminer cette couche cireuse. Cela permet à l'humidité de s'échapper facilement lors de la déhydration.
• Il est aussi possible de blanchir les aliments avant la déhydration.

Conseils pour la déshydratation

• Ne pas superposer les aliments. Veiller à ce que les aliments soient posés à plat sur les plateaux de déshydratation. Si les aliments sont superposés, la durée de déshydratation pourra être beaucoup plus longue.
• Vérifier que les aliments sont complètement secs avant de les retirer de l'appareil. En cas de doute, couper un échantillon en deux pour vérifier s'il est bien sec à cœur.
• Veiller à étiqueter les conteneurs utilisés pour les aliments déshydratés.
• Une conservation appropriée aide à préserver la qualité des aliments. Conditionner les aliments lorsqu'ils ont refroidi. Ils se conservent plus longtemps dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température de conservation idéale est de 16°C maximum.
• Placer les aliments déshydratés dans des sacs de congélation en plastique avant de les mettre dans des conteneurs en métal ou en verre. Éliminer le plus d'air possible avant de fermer le sac.
• La mise sous vide est la meilleure méthode de conservation des aliments déshydratés.
• Les aliments rétrécissent d'environ un quart à la moitié de leur taille et poids d'origine au cours de la déshydratation. Veiller à ne pas couper les aliments à déhydrater en de trop petits morceaux.

Températures recommandées pour déshydrater des aliments

Type	Température
Légumes	52°C
Fruits	57°C
Viande / volaille / Poisson	68°C
Pâtes fraîches	57°C
Fruits à coque	52°C
Herbes / épices	46°C

• La durée requise pour déshydrater complètement les aliments dépendra de leur taille, de l'humidité et de leur teneur en eau.

Faire des rouleaux de fruits

1. Préchauffer le déshydrateur à 57°C
2. Choisir des fruits murs, voire un peu trop murs. Laver et retirer toute imperfection, noyau et peau.
3. Réduire en purée dans un mixeur. Ajouter du yaourt, des édulcorants ou des épices, selon les goûts. La purée doit être de consistance épaisse.
4. Recouvrir les plateaux du déshydrateur de film plastique.
5. Verser la purée dans les plateaux. Les bords sécheront plus vite que le centre. Si possible, étaler la purée en une couche moins épaisse au centre du plateau.
6. Placer les plateaux dans le déshydrateur.
7. La durée de séchage moyenne pour les rouleaux de fruits est de 4 à 6 heures.
8. Une fois que les rouleaux brillent et ne collent plus au toucher, les retirer du déshydrateur et les laisser refroidir.
9. Détacher les rouleaux de fruits du film plastique et les rouler en forme de cylindre.

Faire lever du pain

1. Retirer les plateaux et placer un bol d'eau peu profond dans le fond du déshydrateur.
2. Placer l'un des plateaux directement au-dessus du bol d'eau.
3. Préchauffer le déshydrateur à 46°C
4. Placer la pâte sur le plateau et la couvrir avec un torchon pour éviter qu'elle ne se dessèche.
5. Laisser la pâte lever (entre 30 minutes et 1 heure en fonction de la recette).
6. Retirer la pâte et continuer la recette.

Nettoyage, entretien et maintenance

• Débrancher la prise de la source d'alimentation, laisser l'appareil refroidir avant de nettoyer les surfaces extérieures et de retirer tout débris.
• Les plateaux amovibles peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Dépannage

Symptôme	Cause probable	Solution
L'appareil ne s'allume pas.	La prise n'est pas bien enfonnée.	La rebrancher correctement.
	L'interrupteur du déshhydrateur n'est pas sur la position allumée.	Placer l'interrupteur sur ON.
Le ventilateur fonctionne, mais l'appareil ne chauffe pas.	L'élement de chauffe est défectueux.	Éteindre le déshhydrateur. Appeler l'agent ou l'ingénieur qualifié BUFFALO.
L'élement de chauffe fonctionne, mais le ventilateur ne tourne pas.	Vérifier qu'aucun corps étranger n'est coincide dans le ventilateur.	Retirer tout corps étranger, le cas échéant. Si le ventilateur ne fonctionne toujours pas, appeler l'agent ou l'ingénieur qualifié BUFFALO.
Ne déshhydrate pas.	Trop d'aliments sur le plateau.	Réduire la quantité d'aliments
	Les aliments sont superposés sur le plateau.	Espacer uniformément les aliments sur le plateau.
De l'eau coule sur la porte.	Trop d'aliments sur le plateau.	Réduire la quantité d'aliments
	Les aliments contiennent trop d'eau.	Réduire la quantité d'aliments et augmenter la durée de déshydration.
Surchauffe ou chauffe insuffisante	Le système de contrôle de la température ne fonctionne pas correctement.	Éteindre l'appareil et contacter le centre de services le plus proche.
Les aliments ne sont pas déshhydratés de manière uniforme.	Les aliments sont de différentes épaissesurs.	Espacer les aliments de manière uniforme.
	Trop d'aliments sur le plateau.	Réduire la quantité d'aliments sur le plateau.
Les aliments ne sont pas déshhydratés de manière uniforme.	Les aliments sont de différentes épaissesurs.	Couper les aliments en tranches de même épaisseur.
	Trop d'aliments sur le plateau.	Réduire la quantité d'aliments sur le plateau.
Bruit anormal du ventilateur	La protection située devant le ventilateur touche les pales du ventilateur.	Mettre l'appareil hors tension et le débrancher de la source d'alimentation. Tirer doucement sur la protection pour l'écarter des pales du ventilateur à l'aide d'une pince.

Modèle	Tension	Puisance	Courant	Dimensions h x l x p mm	Poids (en kg)
CD965	230 V 50 Hz	800 W	3,5 A	415 x 362 x 480	9,3 kg
CD966	230 V 50 Hz	800 W	3,5 A	290 x 362 x 480	8,2 kg

Câblage électrique

La prise doit être branchée dans une prise secteur appropriée.

L'appareil est câblé comme suit :

Câble sous tension (de couleur marron) relié à la borne qui porte la dénomination L - Câble neutre (de couleur bleue) relié à la borne qui porte la dénomination N - Câble de mise à la terre (de couleur verte/jaune) relié à la borne qui porte la dénomination E Cet appareil doit être mis à la terre au moyen d'un circuit de mise à la terre spécifique.

En cas de doute, merci de consulter un électricien qualifié.

Les points d'isolement électrique ne doivent pas être obstrués. Ils doivent en effet être accessibles si l'on doit débrancher l'appareil en toute urgence.

Conformité

Le logo DEEE figurant sur ce produit ou cette documentation indique que le produit ne doit pas être éliminé

avec les déchets ménagers. Pour éviter qu'il ne nuise à la santé humaine et/ou à l'environnement, il doit être éliminé dans le cadre d'un processus de recyclage agréé et sans danger pour l'environnement. Pour plus de renseignements sur la mise au rebut correcte de ce produit, merci de contacter le fournisseur de l'appareil ou les autorités locales responsables de l'élimination des déchets dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont fait l'objet de tests rigoureux afin d'assurer leur conformité aux normes et spécifications réglementaires définies par les autorités internationales, indépendantes et fédérales.

Les produits BUFFALO ont été approuvés pour porter le symbole suivant :

Tous droits réservés. La production ou transmission, partielle ou intégrale, sous quelles formes que ce soit ou par n'importe quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d'enregistrement ou autre, de ce mode d'emploi est interdite sans l'autorisation préalable de BUFFALO.

Tous les efforts ont été faits pour que ces informations soient correctes au moment de l'impression, toutefois, BUFFALO se réserve le droit de modifier les spécifications sans avertissement préalable.

Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus