CD966 - Essiccatore alimentare BUFFALO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Disidratatore alimentare
Marca	Buffalo
Modello	CD966
Dimensioni (A x L x P)	290 x 362 x 480 mm
Peso	8,2 kg
Tensione	230 V ~ 50 Hz
Potenza	800 W
Corrente nominale	3,5 A
Numero di vassoi	6
Intervallo di temperatura	35 °C a 70 °C
Timer	30 min a 24 h
Display	Digitale
Spegnimento automatico	Sì, al termine del timer
Pulizia dei vassoi	Lavabili in lavastoviglie
Messa a terra	Obbligatoria
Utilizzo	Solo per interni
Conformità	RAEE, norme internazionali

Domande frequenti - CD966 BUFFALO

Come regolare la temperatura?

Premere il pulsante TEMP, lo schermo lampeggia, quindi utilizzare i pulsanti + o - per selezionare la temperatura desiderata tra 35°C e 70°C. La temperatura può essere regolata in qualsiasi momento.

Quale temperatura per disidratare la carne?

Si consiglia di disidratare carni e pollame a una temperatura di almeno 68°C per distruggere agenti patogeni come salmonella e E. coli.

Come pulire i vassoi?

I vassoi rimovibili possono essere lavati in lavastoviglie. Lasciare raffreddare l'apparecchio e scollegarlo prima della pulizia.

Cosa fare se l'apparecchio non riscalda?

Verificare che la spina sia ben inserita e che l'interruttore sia in posizione ON. Se l'elemento riscaldante è difettoso, contattare un tecnico qualificato Buffalo.

Si possono disidratare cibi marinati nell'alcol?

No, non utilizzare mai questo apparecchio per disidratare cibi contenenti alcol o marinati nell'alcol, poiché può presentare un rischio.

Quanto tempo per disidratare la frutta?

La durata varia in base alla dimensione e al contenuto d'acqua. Ad esempio, i rotoli di frutta richiedono circa 4-6 ore a 57°C.

I vassoi sono lavabili in lavastoviglie?

Sì, i vassoi rimovibili del disidratatore Buffalo CD966 sono lavabili in lavastoviglie.

Come fare rotoli di frutta?

Preriscaldare a 57°C, ridurre la frutta in purea, stenderla sui vassoi ricoperti di pellicola trasparente e disidratare per 4-6 ore fino a quando la superficie non è più appiccicosa.

L'apparecchio emette un rumore anomalo, cosa fare?

Spegnere e scollegare l'apparecchio. Verificare se la protezione della ventola tocca le pale. In tal caso, allontanare delicatamente la protezione con una pinza. Se il rumore persiste, contattare un tecnico.

Qual è la capacità massima di cibo?

Non sovrapporre gli alimenti sui vassoi. Se si mette troppo cibo, la disidratazione sarà meno efficace. Ridurre la quantità per una migliore circolazione dell'aria.

MANUALE UTENTE CD966 BUFFALO

Suggerimenti per un utilizzo sicuro

• Posizione su una superficie in piano e stabile.
• L'installazione e le eventuali riparazioni devono essere eseguite da un agente/technico qualificato. Non rimuovere alcun componente di quello prodotto.
• Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di quando segue:

o Normativa antinfortunistica sul lavoro
Linee guida BS EN
o Precauzioni antincendio
o Normativa IEE sui circuiti elettrici
O Norme di installmente

• NONutilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quelli indicati.
• Spegnere e scollegare l'alimentazione quando l'apparecchio non è'utilizzato.
  NON lasciare il cavo sospeso dal bordo del ravolo o del banco o in contatto con superfici calde.
  Non idoneo per l'utilizzo all'aperto.
• Tenere lontano l'imballaggio alla portata dei bambini. Smaltire l'imballaggio in conformità alle normative locali.
• Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito da un agente BUFFALO o da un technician qualificato al fine di prevenir eventuali rischi.
• L'apparecchio non è destinato a essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o privile della necessaria esperienza e conoscenza dell'apparecchio, che non abbiano ricevuto supervisione o istruzioni relative all'utilizzo dell'apparecchio dalle persone responsabili dello loro sicurezza.
• Se danneggiato, NONutilizzato l'apparecchio.
  Non utilise l'apparecchio per disidratare alimenti che contengono alcool o che sono stati marinati in alcohol.

Introduzione

Leggere conattenzione il presente manuale. La manutenzione e l'utilizzo corretti di quello apparecchio consentiranno di ottenerere le massime prestazioni da quello prodotto BUFFALO.

Contenuto della confezione

La confezione contiene:

• Essiccatore BUFFALO
• Manuale di istruzioni
  Ripiani (CD965× 10 CD966x6
• Vaschetta di raccolta dell'acqua

BUFFALO garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell'imballaggio tutti i componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti.

Nel caso siano rilevati danni risultanti dal trasporto del prodotto, rivolgersi immediatamente al rivenditore BUFFALO locale.

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Comandi digitali

Funzionamento

I comandi digitali consentono di regolare con facilità la temperatura di essiccazione. Inoltre, la funzione timer spagne automaticamente l'essiccatore quando è trascorso il tempo selezionato.

Regolazione della temperatura

1. Premere il tasto ON/OFF per 3 secondi per accendere l'unità.
2. Premere il tasto TEMP; il display lampeggia quindi premere i tasti + o - per selezionare la temperatura desiderata. Per modificare rapidamente la temperatura, tenere premuto il tasto + o-. L'intervallo di temperatura dell'essiccatore è di 35^ - 70^ .
3. É possible modificare la temperature in qualsiasi momento utilizzato i tasti TEMP, + e -. Per arrestare l'essiccatore in qualsiasi momento, premere il tasting ON/OFF per 2 secondi.

Impostazione del timer

1. Premere il tasto TIME; il display lampeggia, quando premere i tasti + o - fino a visualizzare il periodo di tempo desiderato (da 30 minuti a 24 ore). Per modificare rapidamente il tempo, tenere premuto il tasting + o -
2. Il conto alla rovescia ha inizio nel display.
3. L'essiccatore si arrasta automaticamente dopo che è trascorso il tempo impostato. Se l'essiccazione è completeness, rimuovere gli alimenti dall'essiccatore. Se è necessario più tempo, seguire i passaggi sopraindicati per continuare l'essiccazione.
4. É possible modificare il tempo in qualiasi momento utilizzato i tasti TIME, + e -. Per arrestare l'essiccatore in qualiasi momento, premere il tasting ON/OFF per 2 secondi.

Essiccazione di alimenti

Sebbene sua possibile essicare la maggior parte degli alimenti a una temperatura di circa 55 C, l'essicazione di carni, pollame e pesce richiede una temperatura più elevata per salvaguardarsi da agenti patogeni quali Salmonella e E. Coli.

ATTENZIONE: si raccomanda di essiccare carne e pollame a una temperatura di almeno 68 gradi centigradi o in alternatively di preriscaldare la carne ad almeno 68 gradi centigradi per salvaguardarsi dagli agenti patogeni.

Il pesce deve essere cotto a vapore o al forno ad almeno 93 gradi centigradi fino a sfaldarsi prima di essiccarlo a una temperatura di almeno 68 gradi centigradi.

Scelta degli alimenti da essiccare

• Per ottener i migliori risultati, utilizzare solo alimenti di qualità.
• La frutta e verdura di stagione ha più sapore e più sostanze nutritri.
• Le carni, il pesce e il pollame devono essere magri e freschi.
• Utilizzare solo alimenti integri e non macchiati. La frutta e verdura aviate cui po rovinare gli alimenti sottoposti a essiccazione.
• Prima di essiccare la carne, rimuovere la maggior quantità di grasso possibile. Durante l'essiccazione, è possible utilizzato un tovagliolo di carta da collocare molto la carne per assorbirne il grasso.

Suggerimenti per il pretrattamento degli alimenti

Come per la maggior parte delle cotture, la preparazione degli alimenti è importante per ottener i migliorari risultati. Gli alimenti preparati correttamente prima dell'essiccazione avranno un gusto migliorere e un aspetto migliorare.

• Tagliare gli alimenti in maniera uniforme. Le fette devono ave uno spessore compreso tra 6 mm e 20 mm. Le fette di carne non devono superare uno spessore di 5 mm.
• Per evitare l'ossidazione della frutta, immergerla tagliata a fette in succo di limone o ananas per 2-3 minuti e poi collocarla nell'essiccatore. In alternatively, immershere in una soluzione di acido ascorbico (seguire le istruzioni del produttore) per 2-3 minuti e poi collocare nell'essiccatore.
  La frutta cerosa (come pesche, uva, mirtilli etc.) deve venire immersa in acqua boliente per rimuoverne il rivestimento ceroso. In quello modo l'umidità viene eliminata più facilemente durante l'essiccazione.
  Per pretrattare gli alimenti per l'essiccazione, è inoltre possibile sbollentarli.

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Suggerimenti per l'essiccazione

• Non sovrapporre gli alimenti. Assicurarsi di collocare gli alimenti in posizione orizzontale sui ripiani. Gli alimenti sovrapposti prolongano i tempi di essiccazione.
• Assicurarsi che gli alimenti siano completenesse asciutti prima di rimuoverli. Se non si è sicuri, tagliare gli alimenti al centro per controllare che siano essiccati all'interno.
• Assicurarsi di etichettare i contentitori in cui conservare gli alimenti essiccati.
• Una corretta conservazione consente di preservare la qualità degli alimenti. Confezionare gli alimenti quando sono raffreddati. Gli alimenti possono durare più a lungo se conservati al buio, in un luogo fresco e asciutto. La temperatura ideale di conservazione è di 16^ o inferiore.
  Collocare gli alimenti essiccati in buste da freezer in plastica prima di conservarli in contentitori di metallo di vetro. Rimuovere la maggiore quantità di aria possibile prima di sigillare sottovuoto.
• Il confezionamento sottovuoto è il modo migliorie per conservare i cibi essiccati.
  Gli alimenti si riducono approssativamente da 1/4 a 1/2 delle dimensioni e del peso originali durante l'essiccazione. Assicurarsi di non tagliare in manieraccessivamente minuta gli alimenti da essiccare.

Temperature consigiate per l'essiccazione degli alimenti

Tipo	Temperatura
Verdure	52°C
Frua	57°C
Carne/pollame/pesce	68°C
Pasta fresca	57°C
Nocchiole	52°C
Erbe/spezie	46°C

Il tempo richiesto per la completa essiccazione degli alimenti dipende dalle dimensioni, dall'umidità e dal contentuto in acqua degli alimenti.

Preparazione dei roll-up (cilindri) alla frutta

1. Preriscaldare l'essiccatore a 57 gradi centigradi.
2. Scegliere frutta matura o leggermente piu che matura. Lavare e rimuovere macchie, noccioli e buccia.
3. Ridurre la frutta in purea utilizing un frullatore. Aggiungere yogurt, dolcificanti o spezie come desiderato. La purea di frutta deve risultare consistente.
4. Coprire i ripiani dell'essiccatore con pellicola trasparente.
5. Versare la purea sui ripiani rivestiti di pellicola trasparente. I bordi si essiccheranno più rapidamente del centro, quando se possibile la purea deve essere più sottile al centro del ripiano.
6. Inserire con attenzione i ripiani all'interno dell'essiccatore.
7. Il tempo medio di essiccazione dei roll-up alla frutta va da 4 a 6 ore.
8. Una volta che i roll-up alla frutta si presentino lucidi e non appiccicosi al fatto, rimuoverli dall'essiccatore e lasciarli raffreddare.
9. Rimuovere la pellicola trasparente e arrotolare in cilindri.

Lievitatione del pane

1. Rimuovere i ripiani e collocare un contentatore raso d'acqua sul fondo dell'essiccatore.
2. Collocare uno dei ripiani direttamente sopra il contentitore dell'acqua.
3. Preriscaldare l'essiccatore a 46 gradi centigradi.
4. Collocare l'impasto sul ripiano e coprine con un panno per impedire che si asciughi.
5. Lasciare lievitare l'impasto (la lievitazione richiede da 30 minuti a 1 ora a seconda della ricetta).
6. Rimuovere l'impasto e continuare seguating la ricetta.

Pulizia e manutenzione

• Disinserire l'alimentazione e togliere la spina e lasciare raffreddare prima di pulire le superfici esterne e rimuovere i detriti.
• I ripiani sono rimovibili e sono adatti al lavaggio in lavastoviglie.

Risoluzione dei problemi

Sintomo	Probabile causa	Rimedio
L'apparecchio non si accende	La spina non è correttamente inserita nella presa elettrica	Reinserire la spina
	L'interruttore dell'essiccatore non è acceso	Accendere l'interruttore
La ventola funziona ma non c'è calore	Malfunzionamento del riscaldatore	Spagnere l'essiccatore. Rivolgersi a un agente BUFFALO o a un technician qualificato.
Il riscaldatore funziona ma la ventola non funziona	Controllare la presenza di ostruzioni nella ventola	Rimuovere i corpi estranei. Se la ventola alla non funziona, rivolgersi a un agente BUFFALO o a un technician qualificato.
Nessuna essiccazione	Quantità eccessiva di alimenti sul ripiano	Ridurre la quantità di alimenti
	Gli alimenti sono sovrapposti sul ripiano	Collocare gli alimenti sul ripiano in maniera regolare
L'acqua gocciola sullo sportello	Quantità eccessiva di alimenti sul ripiano	Ridurre la quantità di alimenti
	Gli alimenti contengono troppa acqua	Ridurre la quantità di alimenti e augmentare il tempo di essiccazione
Riscaldamento eccessivo o insufficiente	Ilsystema di controllo della temperature non funzioni in maniera corretta	Spagnere l'apparecchio e contattare il centro di assistenza più vicino
Gli alimenti non vengono essiccati in maniera uniforme	Lo spessore degli alimenti è irregularare	Disporre gli alimenti in maniera regolare
	Quantità eccessiva di alimenti sul ripiano	Ridurre la quantità di alimenti sul ripiano
Gli alimenti non vengono essiccati in maniera uniforme	Lo spessore degli alimenti è irregularare	Tagliare gli alimenti in maniera regolare
	Quantità eccessiva di alimenti sul ripiano	Ridurre la quantità di alimenti sul ripiano
Suono anomalo della ventola	La protezione davanti alla ventola urta contro le pale della ventola	Spagnere l'apparecchio e scollegarlo dall'alimentazione. Allontanare delicatamente la protezione delle pale della ventola usando delle pinzette.

Specifiche tecniche

Modello	Tensione	Alimentazione	Corrente	Dimensioni (h x l x p) mm	Peso (kg)
CD965	230v 50hz	800 w	3,5 A	415 X 362 X 480	9,3 kg
CD966	230v 50hz	800 W	3,5 A	290 X 362 X 480	8,2 kg

Cablaggi elettrici

La spina delve venire collegata a una presa di rete appropriata.

L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:

• Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L
• Filo del neutro (colore blu) a terminale N
• Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E

L'apparecchiouveaveurencircuito dedicatodimessaata terra.

In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.

I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti devono essere facilemente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.

Conformità

Il logo WEEE riportato su quello prodotto o sulla relativa documentazione indica che il prodotto non può essere smaltito come normale rifiuto domestico. Per evitare possibili danni alla salute e/o all'ambiente, il prodotto deve venire smaltito utilizzato una procedura di riciclaggio approvata e sicura per l'ambiente.

Per ulteriori informazioni su come smaltire in maniera corretta questo prodotto, contattare il fornitore del prodotto o l'ente locale responsable per lo smaltimento dei rifiuti.

I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini della conformità agli standard e alle specifiche normative previste dalles autorità internazionali, independenti e federali.

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente symbolo:

Tutti i diritti riservati. è vietata la riproduzione o la trasmissione in alcuna forma, elettronica, meccanica, mediante fotocopiatura o altri sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni sulla previa autorizzazione scritta di BUFFALO.

Le informazioni cont∉nute sono corrette e accurate al momento della stampa, tutvía BUFFALO si riserva il diritto di modificare le specifiche perché preavviso.

Consejos de segurança

Il sottoscritto dichiar che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive eagli Standard sopra riportati.