ICBCS - Four WOLF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable électrique
Marque	Wolf
Modèles disponibles	ICBSO30-2F/S (simple avec cadre), ICBSO30-2U/S (simple sans cadre), ICBDO30-2F/S (double avec cadre), ICBDO30-2U/S (double sans cadre)
Dimensions (approx.)	Simple : largeur 76,2 cm, hauteur 61 cm, profondeur 61 cm ; Double : largeur 76,2 cm, hauteur 121,9 cm, profondeur 61 cm
Poids (approx.)	Simple : 68 kg ; Double : 113 kg
Alimentation électrique	240 V, 60 Hz, 30 A (circuit dédié)
Capacité	Grande cavité : 5,3 pi³ (simple) ; 2 x 4,2 pi³ (double)
Modes de cuisson (four supérieur)	10 modes : traditionnel, rôtissoire, gril, convection, rôtissoire à convection, gril à convection, four en briques (accessoire), levée de pâte, déshydratation (accessoire), convection seule
Modes de cuisson (four inférieur)	4 modes : traditionnel, rôtissoire, gril, levée de pâte (modèles doubles uniquement)
Système de convection	Double convection logique avec deux ventilateurs et résistances
Panneau de commande	Écran tactile LCD avec affichage numérique
Intérieur	Porcelaine bleu de cobalt, facile à nettoyer
Grilles	3 grilles amovibles (dont une inférieure extensible), 2 guides de grille à 6 positions
Porte	Double vitre panoramique, charnière équilibrée, ouverture assistée
Éclairage	2 ampoules halogènes (20 W chacune)
Sonde de température	Incluse, avec boîtier, pour cuisson précise
Fonctions spéciales	Mise en marche différée, mode Sabbat (certifié Star‑K), mode Autonettoyage
Autonettoyage	Cycle haute température avec verrouillage automatique de la porte
Sécurité	Verrouillage enfant, arrêt automatique en cas de surchauffe, surface extérieure chaude signalée
Entretien	Nettoyage extérieur : détergent doux et chiffon microfibre ; intérieur : cycle autonettoyant ou nettoyage manuel doux
Pièces détachées & réparabilité	Ampoule halogène (réf. 803816), grilles, pierre à pizza (accessoire). Réparations par un service agréé Wolf.

FOIRE AUX QUESTIONS - ICBCS WOLF

Comment régler l'horloge du four ?

Effleurez la touche REGLER L'HORLOGE, puis entrez l'heure à l'aide des touches numériques. Effleurez ENTRER et sélectionnez 1 pour matin ou 2 pour après-midi. Confirmez avec ENTRER.

Le four ne chauffe pas assez vite, que faire ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous que la porte est bien fermée. Si le problème persiste, contactez un service agréé Wolf.

Comment utiliser le mode Convection ?

Effleurez la touche CONVECTION. La température par défaut est 165°C. Vous pouvez la modifier. Préchauffez toujours le four. Réduisez la température de votre recette de 4°C. Utilisez des plats peu profonds et non couverts.

Comment activer le mode Autonettoyage ?

Retirez toutes les grilles et guides du four. Effleurez AUTONETTOYAGE. Le message vous invite à retirer les grilles. Effleurez ENTRER. Le cycle par défaut dure 4 heures (3h de nettoyage, 1h de refroidissement). La porte se verrouille automatiquement.

Puis-je utiliser du papier aluminium dans le four ?

Non, ne placez jamais de papier aluminium sur la sole ou les parois latérales du four. Cela endommagerait l'émail et annulerait la garantie. Utilisez uniquement des plats adaptés.

Comment utiliser la sonde de température ?

Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande. Branchez le connecteur dans le boîtier situé sur la paroi du four. Effleurez SONDE DE TEMP. et réglez la température interne souhaitée. Le four s'arrêtera automatiquement à la température cible.

Comment configurer le mode Sabbat ?

Sélectionnez un mode de cuisson (traditionnel ou rôtissoire). Réglez la température, puis effleurez et maintenez la touche ENTRER pendant 5 secondes. Le mot SABBATH s'affiche. Le four fonctionne sans interruption jusqu'à ce que vous annuliez le mode.

Que faire si le message PROBE SHORTED apparaît ?

Cela signifie que la sonde n'est pas correctement branchée. Effleurez la touche d'arrêt, puis réinsérez complètement la sonde dans son boîtier jusqu'au déclic. Réglez à nouveau la température.

Comment nettoyer la vitre de la porte ?

Lorsque la vitre est froide, utilisez une lame de rasoir pour gratter les résidus cuits, puis un nettoyant multi-surfaces non abrasif. Évitez les éponges abrasives.

Où trouver les numéros de modèle et de série ?

Ils figurent sur la plaque signalétique située sous le panneau de commande. Notez-les avant de contacter le service après-vente Wolf.

MODE D'EMPLOI ICBCS WOLF

Fours encastrables Wolf Série E 71

Instructions et mesures de sécurité 72

Caracteristiques des fours encastrables Wolf Serie E 74

Fonctionnement des fours encastrables Wolf Série E 78

Entretien des fours encastrables Wolf série E 99

Guide de dépistage des pannes Wolf 101

Service après-vente Wolf 102

ITALIANO

Vous remarquerez tout au long de ce Guide d'utilisation et d'entretien les mentions MISE EN GARDE et ATTENTION, destinées à fournir des recommendations importantes afin d'assurer la sécurité et l'efficacité de I'équipement Wolf.

MISE EN GARDE

signale un danger qui pourrait cause une blessure mineure ou endommager le produit si vous ne suivez pas les instructions.

ATTENTION

signale un danger qui pourrait cause des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines précautions.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE met l'accent sur un renseignement particulièrement important.

MERCI

Votre achat d'un four encascrable Wolf Série E démontré l'importance que vous accordez à la qualité et à la performance des apparéils de cuisson. Nous comprons vos besoin et à ce titre, nous avons conçu et fabriquaire toute quatre en utilisant des matériaux de qualité et une main-d'oeuvre qualifiée qui vous assureront une fiabilité et une satisfaction durables.

Bien entendu, vous étés impatient de commencer à cuisiner; mais tout d'abord, veuillez prendre le temps de dire le present Guide d'utilisation et d'entretien. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout interet à vous familiariser avec les mesures de sécurité, les caractéristiques, le fonctionnement et les recommendations d'entretien qui s'appliquent au four Wolf.

Nous nous réjouissons que vous ayez besoin un produit Wolf Appliance et vos suggestions ou commentaires évventuels sont les bienvenus. Pour nous en faire part, veuillez consulter www.wolfappliance.com.

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN recipient sur la base de la cavite du four et n'utilise pas de papier aluminium ou autre materiaiu pour recouvrir les parois laterales. Le non-respect de cette consigne entrainera des dommages de la porcelain et annulera la garantie.

CONTACT

Site Internet : wolfappliance.com

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SECURITE

CE QU'IL FAUT FAIRE

REMARQUE IMPORTANTE : Lisez toutes les instructions avant d'utiliser cet apparéil.
- Afin de minimiser les risques d'incendie, de chocoléctrique et de blessure, lisez attentivement ce Guide d'utilisation et d'entretien avant d'utiliser votre nouveau four.
Assurez-vous que cet apparéil est installé et entretenu de façon appropriée. Il doit être correctement installé et mis à la terre par un poseur qualifié.
- Demandez au poseur de vous montré où se trouve le coffret à fusibles ou le coffret électrique dans votre maison. Apprenez à couper l'alimentation électrique au four.
Utilisez votre four uniquement pour les tâches de cuisson domestiques, tel qu'indiqué dans ce guide.
Nettoyez et entretenez toujours ce four de façon appropriée, conformément aux commandations fournies dans ce guide.
Utilisez plusieurs poignées sèches lorsqu'elles réciements. Le vapeur dégagée par des poignées mouillées ou humides pourrait provoquer des brûlures. Les poignées ne doivent donc pas toucher les résistances chauffantes chaudes. N'utilisez pas de serviette ou autre torchon embarrant.

Ouvrez la portedu four avec precaution. Laissez l'air très chaud ou la vapeur s'échapper avant de regarder dans le four ou d'y acceder.
Assurez-vous que I'entree d'air frais du four (située au-dessus de la porte) et la ventilation aspirante (située au-dessous de la porte) ne sont jamais obstruées.
- Mettez les grilles en place lorsque le four est froid. Si vous nevez changer une grille de place lorsque le four est déjà chaud, assurez-vous que vos gants isolants ne contactent aucune résistance chauffante chaude du four.
- Avant de lancer le mode Autonettoyage, retirez le lèche-frites, les grilles, les guides de grille et autres ustensiles du four.
Nettoyez uniquely les pieces indiquées dans ce guide.
Le ventilateur devrait fonctionner lorsque le mode Autonettoyage est activé. Si vous remarquez qu'il ne fonctionne pas, contactez une antenné de service/agreee Wolf avant de réutiliser le mode Autonettoyage.

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN recipient sur la base de la cavite du four et ne recouvre jamais les parois laterales de papier aluminium ou autre materiaiu. Le non-respect de cette consigne entrainera des dommages de la porcelain et annulera la garantie.

• Ne placez,aucun récipient sur la base de la cavité du four.
• Ne répAREZ ou ne remplacez aucune piece du four, sauf si cela est expressement recommandé dans la documentation fournie avec l'appareil. Tout dépannage doit être confié à une antenne de service Wolf agreée.
• Ne vous servez pas du four pour chauffer la piece.
• Ne laïsez pas d'enfant seul ou sans surveillance à proximé du four en fonctionnement. N'autorisez jamais les enfants à s'asseoir ou à se tener debout sur le four. Ne les laïsez pas journé avec le four.
• Ne jetez pas de l'eau sur les yeux deGRAISSE. Etouffez les flammes avec un couvercle, une plaque a pâtisserie ou un plateau lisse. Les yeux de graissè peuvent être éteints avec une plaque à pâtisserie ou un extincteur multifonctionnel chimique ou à mousse.

• Ne chauffez pas de contenants de nourriture fermés car ils pourraient exploser et cause des blessures.
  N'entreposez pas de matieres combustibles, inflammables ou explosives a proximete du four ou des éléments de cuisine adjacent.

• Vous ne doivent utiliser les produits nettoyants pour four que l'on trouve dans le commerce ou les revêtements de protection tels que les feuilles d'aluminium sur aucune partie du four.

• N'utilise pas de produits abrasifs ou caustiques, ou des détergents, pour nettoyer cet apparéil menager car ils pourraient l'endommager de façon permanente. N'utilise pas de produits nettoyants en aérosol car ils pourraient s'enflammer ou rouiller les pieces métalliques.
• Ne nettoyez pas le joint du four; en le frrottant ou en le déplacant, vous pourriez ALTERER l'étanchéité requise.
• N'utilise pas de vêtements amples ou qui pendent lorsque vous utilisez le four.
• Ne touche pas les éléments chauffants ou les surfaces interieures du four. Les éléments chauffants peuvent être chauds, même si leur couleur est foncée. Les surfaces interieures du four pourraient être suffisamment chaudes pour vous brûler. Pendant et après l'utilisation du four, ne touche pas les éléments chauffants ou les surfaces interieures du four et voirlez à ce que vos vêtements ou autres matériaux inflammables ne les contactent pas tant qu'ils n'ont pas refroidi. D'autres surfaces de l'appareil pourraient devenir suffisamment chaudes pour vous brûler, notamment l'orifice de ventilation et la zone environnante ou même la porte et la vitre du four.

MISE EN GARDE

NE placez PAS d'objets qui presentent un intérêt pour les enfants sur le four. Les enfants poursraient grimper sur l'appareil pour les atteindre et se blesser.

CHARACTERISTIQUES DES FOURS

SERIE E SIMPLES

Modèle ICBSO30-2F/S
Avec cadre

Modèle ICBSO30-2U/S Sans cadre

• Modèles de porte avec cadre et sans cadre disponibles
• Finition acier inoxydable Classique uniquement
• Système de commande logique de convection double
  Dix modes de cuisson — four traditionnel, rotinsoire, gril, four à convection, rotinsoire à convection, gril à convection, convection, four en briques (accessoire requis), levée de pâté et déhydrationation (accessoire requis)
• Panneau des commandes à effleurement à affichage LCD
• Intérieur de four en porcelain bleu de cobalt
  Trois grilles amovibles dont la grille inférieure qui s'extrait complètement et deux guides de grille à six niveaux également amovibles
  Grande vitre panoramaique à double épaisseur

Eclairage halogène interieur double
- Résistance chauffante dissimulée pour la cuisson au four traditionnel et grill encastré
- Sonde de température avec boîtier
Fonction Mise en marche différée, modes Autonettoyant et Sabbat (certifié par Star-K)
- Charnière de porte équilibrée qui assure une ouverture et une fermetre de portes sans effort

Cet apparériel électroménager a reçu la certification Star-K. Il répond aux strictes exigences religieuses établies et aux instructions spécifiques que vous pouvez consulter à www.star-k.org.

FOUR ENCASTRABLE SIMPLE SERIE E

Modèle ICBSO30-2F/S et ICBSO30-2U/S (illustrés)

CHARACTERISTIQUES DES FOURS DOUBLES SERIE E

• Modèles de porte avec cadre et sans cadre disponibles
• Finition acier inoxydable Classique uniquement
• Système de commande logique de convection double dans le four supérieur avec dix modes de cuisson — four traditionnel, rotissoire, grill, four à convection, rotissoire à convection, grill à convection, convection, four en briques (accessoire requis), levée de pâté et déhydrationation (accessoire requis)
  Four inférieur sans système de convection, quatre modes de cuisson standard - four traditionnel, rotissoire, grill et levée de pate

• Intérêurs de four en porcelain bleu de cobalt
  Trois grilles amovibles dont la grille inférieure qui s'extrait complètement et deux guides de grille à six positions également amovibles (par four)
  Grandes vitres panoramicques à double épaisseur
  Eclairage halogène interieur double dans chaque four

• Résistance chauffante dissimulée pour la cuisson au four traditionnel et grill encastré dans chaque four

• Sonde de température avec boîtier dans le four supérieur
  Fonction Mise en marche différée, modes Autonettoyant et Sabbat (certifié par Star-K)
• Charnières de porté équilibriées qui assunt une ouverture et une fermeture des portes sans effet

Cet apparéil électroménager a reçu la certification Star-K. Il répond aux strictes exigences religieuses établies et aux instructions spécifiques que vous pouvez consulter à www.star-k.org.

FOUR ENCASTRABLE DOUBLE SERIE E Modèle ICBDO30-2F/S et ICBDO30-2U/S (illustrés)

Modèle ICBDO30-2F/S
Avec cadre

Modèle ICBDO30-2U/S Sans cadre

CHARACTERISTIQUES DES FOURS

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN recipient sur la base de la cavite du four et ne recouvre jamais les parois laterales de papier aluminium ou autre materiaiu. Le non-respect de cette consigne entrainera des dommages de la porcelain et annulera la garantie.

• Nombreux modes de cuisson, chacun ayant ete concu pour fournir les meilleurs résultats pour le type de cuisson specifie. Voitre four vous garantit le nec plus ultra en matière de performance; il a ete mis au point pour repondre a vos propres gouts culinaires.
• Les grands graphiques sont faciles à voir et à dire sur le panneau des commandes.
• Les réponses et les instructions électroniques indiquées sur le panneau des commandes sont claires et concises.
  La grande cavité augmente la capacité utilisable du four pour les plats de cuisson volumineux et les grosses pièces de volaille.
  L'emplacement la resistance chauffante pour la cuisson au four traditionnel, sous la base de la cavite du four, facilitte le nettoyage en cas de déversements.
  La grille inférieure est complètement extractible, ce qui vous permet d'acceder plus facilement et en toute sécurité aux denrées lorsque le four est chaud.

• Fonction Durée - page 78
  Mode Four traditionnel - page 81
  Mode Four en briques - page 82 (accessoires de four en briques requis)

Mode Gril - page 84
Mode Rottissoire - page 85
Mode Convection - page 86
Mode Four a convection - page 87
Mode Gril a convection - page 88
Mode Rottissoire a convection - page 89
Mode Levée de pâte - page 90
Fonction Mise en marche differee - page 91
Mode Déshydration - page 92 (accessaire de déshydration requis)
Fonction Sonde de température - page 94
Mode Sabbat - page 96
Mode Autonettoyage - page 97

REMARQUE IMPORTANTE: Les modes de cuisson et les fonctions du four décrits dans les pages suivantes se rapportent au mode de four simple. Avec un four double, les étapes à suivre sont les mêmes, sauf que les modes de cuisson ne peuvent être utilisés que dans le four supérieur.

REMARQUE IMPORTANTE: Avec les fours doubles, pour passer du four supérieur au four inférieur et vice versa, il suffit d'effleurer la touche SUPERIEUR/INFERIEUR panneau des commandes. L'icone du four selectionné s'allume alors dans l'afficheur LCD.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avant de l'utiliser pour la première fois, nettoyez minutieusement votre four encasable avec de l'eau chaude et un détergent doux. Ensuite, rincez-le et séchez-le à l'aide d'un torchon doux. Reportez-vous à la rubrique Consignes d'entretien, page 100.

A l'invite, mettez le four sous tension en effleurant la touche 1 pour Anglais, 2 pour Allemand, 3 pour Français, 4 pour Espagnol ou 5 pour Italien.

Ensuite, mettez le four simple ou la cavité supérieure du four double en mode ROTISSOIRE A CONVECTION en appuyant sur la touche st réglez-le 260^ pour une heures. Dans le cas du four double, après que le four supérieur a terminé le cycle Rolissoire à convection d'une heures, mettez le four inférieur en mode ROTISSOIRE en appuyant sur la touche st réglez-le à 260^ pour une heures. Reportez-vous aux pages 89 ou 85 pour consulter les instructions relatives au mode Rolissoire à convection ou Rolissoire, respectivement. Laissez le(s) four(s) refroidir progressivement avec la/les portes(s) fermée(s).

Ceci permet de brûler toute huile etGRAISSÉ résiduelles utilisées pendant le processus de fabrication. Un peu de fumée et une légère odeur pourraient se dégager du four au cours de cette mise en route. Vous pouvez ourir la/les porte(s) lorsque le(s) four(s) a/ont bien refroidi.

Lors du premier autonettoyage du four, des substances bruleront et degageront a nouveau de la fumee et une odeur.

SELECTION DU FOUR

Avec un four simple, pour lancer un mode de cuisson, il vous suffit d'effleurer la touche du mode souhaité sur le panneau des commandes.
Avec les fours doubles, le fait d'effleurer la touche du mode souhaité met automatiquement en marche le four supérieur. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEURour selectionner I'icone du four inférieur dans I'afficheur LCD. Ensuite, effleurez le mode souhaité pourmettre en marche le four inférieur.

CHANGEMENT DE LA TEMPERATURE DU FOUR

Vous pouvez changer en tout temps la température du four après avoir sélectionné le mode de cuisson.

1) Effleurez les touches numériques pour entrée la nouvelle température.
2) Effleurez ENTRER

Ceci a pour effet de changer immédiatement la température du four. Si vous n'effleurez pas ENTRE, le fouronne automatiquement à la nouvelle température en cinq secondes.

CHANGEMENT DE MODE RAPIDE

Le four a la capacité de changer rapidement de mode de cuisson. Il peut ainsi passer d'un mode à l'autre sans que vous ayez à eteindre et à rallumer le four. Si un mode est déjà activé, au lieu d'eteindre le four pour changer de mode de cuisson, il vous suffit d'effleurer la touche du mode de cuisson souhaite.

Panneau des commandes de four simple

Panneau des commandes de four double

FONCTIONNEMENT DU FOUR

PRECHAUFFAGE DU FOUR

REMARQUE IMPORTANTE: Pendant le préchauffage, la façon dont le four chauffe n'est pas adaptée à la cuisson.

La fonction de préchauffage est utilisée pour tous les modes de cuisson, sauf pour la cuisson au grille et au grille à convection. Pour préserver les denrées, le préchauffage ne s'active plus des que le four a atteint la température que vous avez définie. Si vous augmentez la température du four pendant la cuisson, le four nécessite beaucoup plus de temps pour atteindre la nouvelle température. Pour atteindre rapidement une nouvelle température, effleurez la touche ARRET pour quitter le mode actuel. Effleurez ensuite la touche du mode de cuisson souhaïte et entrez une nouvelle température de plus de 10^ au moins que la température actuelle.

HORLOGE - HEURE DU JOUR

Des que vous four est installé, réglez l'horloge de 12 heures à l'heure du jour. Vous devrez peut-être la régler de nouveau après une coupure de courant prolongée. L'horloge apparait sur le panneau des commandes à tous les modes de cuisson. Si la minuterie du four supérieur est réglée, l'horloge de l'heure du jour n'apparait pas dans la fenêtre d'affichage du four supérieur.

1) Effleurez REGLER L'HORLOGE
2) Effleurez les touches numériques pour régler l'heure du jour. Une période d'inactivité de 10 secondes fait revenir le four à l'heure initiale.
3) Effleurez la touche ENTRER et a l'invite, effleurez 1 pour matin ou 2 pour après-midi.
4) Effleurez de nouveau la touche ENTREPR pourmettre l'horloge en marche.

MINUTERIE DU FOUR

Chaque four est pourvu d'une minuterie qui fonctionne distinctement des commandes et l'une de l'autre. Une fois que vous avez regle une durée en heures et en minutes, vous pouvez voir le compte à rebours dans la fenetre d'affichage. Pendant la dernière minute, le compte à rebours s'effectue en secondes.

Le four émet un signal sonore pour vous rappeler que la durée est écoulée. Pour désactiver ce signal, effleurez la touche EFFACER à durée maximum qui peut être définie est 9 heures 59 minutes.

1) Effleurez la touche REGLER LA MINUTERIE
2) Effleurez les touches numériques pour régler les heures et les minutes.
3) Effleurez la touche ENTRER ou REGLER LA MINUTERIE pour lancer le compte à rebours. (Effleurez la touche EFFACER en tout temps pour arreter la minuterie et quitter ce mode.)
4) Effleurez la touche REGLER LA MINUTERIE (1) tandis que la minuterie est toujours active pour la réinitialiser et définir une nouvelle durée.
5) Pour effacer la minuterie : si le four est eteint, effleurez la touche EFFACER le four est allumé, effleurez la touche REGLER LA MINUTERIE bis EFFACER.

FUNCTION DUREE

1) Effleurez la touche du mode de cuisson, par exemple FOUR TRADITIONNEL. [A] besoin, modifiez la température prédéfinie.
Pour les fours doubles, ceci aura pour effet demettre en marche le four supérieur. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez tout d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR 3afin de selectionner I'icone du four inférieur dans l'afficheur LCD. Ensuite, effleurez la touche du mode de cuisson souhaite.
2) Effleurez la touche DUREE Utilisez les touches numériques pour définir le nombre d'heures/minutes pendant lesquelles le four doit rester en marche.
3) Effleurez la touche ENTRER le four commence a chauffer après cinq secondes. L'heure de fin de cuisson s'ajoutera automatiquement aux données affichées. Lorsque la durée de cuisson définitie est ecoulée, le four s'eteint.
4) Effleurez la touche ARRET ou EFFACER du four pour effacer les données affichées.

OPTIONS ENRICHIES

L'écran défile dans l'ordre suivant: Langue, Echelle des températures, Ecart de température, Horloge 12/24 heures, Luminosité du rétroéclairage, Tonalité de la sonnerie, Réglage du contraste.

1) Maintenez pendant 5 secondes votre doigt sur la touche REGLER L'HORLOGE du panneau des commandes pour acceder aux écrons des options enrichies.
2) Effleurez la touche ENTRER pour faire défiler les différents écrons d'options.
3) Lorsque vous avez selectionné toutes les options, effleurez la touche EFFACER pour revenir à l'affichage principal.

DEFINITION DE LA LANGUAGE

1) A l'invite, effleurez 1 pour Anglais, 2 pour Allemand, 3 pour Français, 4 pour Espagnol ou 5 pour Italien.

REGLAGE DE L'ECHILLE DES TEMPERATURES

Vou puez faire passer I'echelle des tempe-atures du four des degrés Fahrenheit (^) aux degrés Celsius (^) et inversement.

1) A l'invite, effleurez 1 pour Fahrenheit (^) ou 2 pour Celsius (^) .

ECART DE TEMPERATURE

L'ecart de température permet de maintainir le centre de la cavité du four à la valeur définie. Les valeurs négatives générent des températures de cavité plus basses tandis que les écarts positifs générent des températures de cavité plus elevées.

1) A l'invite, entrez l'écart de température.
2) Sélectionnez l'écart négatif ou positif en effleurant la touche REGLER LA MINUTERIE (1). Les écarts de température maximum sont +/- 19°C.

HORLOGE 12/24 HEURES

1) A l'invite, effleurez 1 pour afficher l'horolog dans le format de 12 heures ou 2 pour l'afficher dans le format de 24 heures.

OPTIONS DE RETROECLAIRAGE

1) A l'invite, effleurez 1 si vous souhaitez une luminosité faible, 2 pour une luminosité moyenne ou 3 pour une luminosité vivie.

OPTIONS DE SONNERIE

Vouvasce lechoix entre trois differentes tonalités de sonnerie du four.
1) A l'invite, effleurez 1 pour une tonalité basse fréquence, 2 pour une tonalité moyenne fréquence ou 3 pour une tonalité haute fréquence.

REGLAGE DU CONTRASTE

Vou puez regler le contraste pour assurer une lecture nette et précise de I'afficheur LCD.
1) A l'invite, effleurez les touches numériques 1 à 9 pour régler le contraste à votre goût.

GRILLES ET GUIDES DE GRILLE

DU FOUR

GUIDES DE GRILLE DU FOUR

Pour insérer les guides de grille dans le four, reprez les vis sur les parois laterales du four. Placez les pattes de fixation des guides de grille sur les têtes de vis et faites-les glisser jusqu'à ce que les vis soient bien en place dans les pattes. Reportez-vous à la figure ci-après.

Pour-retirer les guides de grille,tirez-les tout croit et dégagez-les de sorte que les pattes de fixation s'enlevent des têtes de vis. Ensuite, retirez les guides de grille du four.

REMARQUE IMPORTANTE: Retirez toutes les grilles et tous les guides de grille du four avant de lancer le mode Autonettoyage. Illes se decoloreront si vous les laissez dans le four alors que ce mode est activé.

GRILLES DU FOUR

Pour insérer une grille dans le four, placez le dispositif antibasculement de grille sous les rails de guides de grille lateraux. Poussez la grille vers l'arriere du four et soulevez-la pour dégager les butées de grille. Continuez de faire glisser la grille jusqu'à ce qu'elle soit complètement insérée dans le four.

Pour enlever une grille du four, tirez la grille vers l'avant, soulevez-la et enlevez-la afin de dégager les butées de grille des rails de guides de grille lateraux. Reportez-vous à la figure ci-après.

La grille inférieure du four peut s'extraire complètement. Lorsque la grille se trouve dans la position 1 du guide de grille, faites-la glisser sur les guides de porte en acier inoxydable. Reportez-vous à la figure ci-après pour repérer les positions de guide de grille. La grille sera ainsi plus stable lorsque vous utiliserez un recipient lourd pour faire cuire de grosses pieces de viande ou de volaille. De plus, lorsque la grille est complètement extraite, il est plus facile d'acceder aux denrées chaudes.

DISPOSITION DES GRILLES DANS LE FOUR

L'emplacement des grilles à l'intérieur du four est l'un des facteurs qui influent le plus sur les résultats de cuisson. La position de grille 1 est la plus)basse, la position 6 est la plus haute.

Si vous utilisez une seule grille, placez-la au centre du four.
Si vous utilisez une seule grille pour faire rotir la viande, placez la grille a la position de guide de grille 1, 2 ou 3.
Si vous utilisez deux ou trois grilles, placez-les de façon a ce qu'elles soient espacées d'au moins une position de grille.

MISE EN GARDE

Utilisez des poignées sèches lorsque vous manipuez les grilles du four. Les grilles deviennent très chaudes lorsque le four est en marche et le demeurent après qu'il a été éteint.

Retrait des guides de grille

Positions des guides de grille et grille inférieure complètement extraite

MODE FOUR TRADITIONNEL

Description du mode Four traditionnel : L'élément de la résistance chauffante dissimulée pour la cuisson au four traditionnel et la résistance chauffante du grill chauffent l'air par cycles de façon à dévelopir la température. Ce mode est celui qui convient le mieux à la cuisson sur une seule grille des denrées à cuire au four essentiellement. Utilisez toujours le mode Four traditionnel pour vos recettes de base. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Four traditionnel :

• Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Four traditionnel.
• Pendant le préchauffage, les ventilateurs à convection (s'il y a lieu) et les résistances chauffantes sont utilisés pourCHAFFER rapidement et uniformément le four.
  Utilizez une seule grille.
  Le bord du recipient doit se couver à 25 mm minimum des parois du four.
  La taille, la forme et le fini de la batterie de cuisine influent sur la durée de cuisson au four traditionnel.
  La cuisson s'effectue un peu plus rapidement dans des recipients metalliques de couleur foncée que dans des recipients brillants.
• Les revêtements antiadhésifs fonçés dorent davantage les alimentes que les revêtements antiadhésifs de couleur claire.
  Eclairez l'intérieur du four pour surveiller le roussissement des alimentes par la vitre surdimensionné. N'ouvre pas la porte du four trop souvent afin d'éviter les pertes de chaleur et de prolonger le délambda de cuisson.

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN recipient sur la base de la cavite du four et n'utilise pas de papier aluminium ou autre materiaiu pour recouvrir les parois laterales. Le non-respect de cette consigne entrainera des dommages de la porcelain et annulera la garantie.

Mode Four traditionnel :

1) Effleurez la touche FOUR TRADITIONNEL Dans le cas d'un four double, ceci a pour effet de mettre le four supérieur en marche. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez tout d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR afin de selectionner Iicone du four inférieur dans I'afficheur LCD.Ensuite, appuyez sur la touche FOUR TRADITIONNEL
2) La température est prédéfinie à 175^ . Le four commence àCHAuffer après dix secondes. Pour changer la température par défaut de 175^, entrez immidiatement une autre température a l'aide des touches numériques.
3) Effleurez une fois la touche EFFACER pour effacer la température actuelle du four et deux fois pour faire revenir le four à l'affichage de l'heure.
4) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; le four se met automatiquement en marche après 10 secondes si aucune action n'a été prise.
5) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la temperture de préchauffage.
6) Si vous utilise la sonde de température (four supérieur seulement), suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
7) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuiisson est ecoulé. Si vous n'arrtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
8) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
9) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MODE FOUR EN BRIQUES

REMARQUE IMPORTANT

La pierre Wolf est un accessoire requis pour utiliser le mode Four en briques.

Description du mode Four en briques : Vous nevez utiliser une grille et une pierre spécialement conques pour ce mode afin d'assurer la qualite de nourriture que I'on attend de ce type de cuisson. La chaleur intense requise pour la cuisson sur une pierre de ceramique est fournie par toutes les résistances chauffantes qui crevent un reel effet de « four en briques » . Dans la cavité du four, les deux ventilateurs du système de convection facilitent la circulation de l'air de façon à atteindre des températures uniformes. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

Préparation du four: Retirez toutes les grilles du four. Faites glisser la grille de cuisson au four en briques à la position 1 du guide de grille et placez la pierre sur la grille, de sorte que le rebord soit en suspens devant le bord avant de la grille. Reportez-vous à la figure ci-après. Vous doivent préchauffer le four pendant 35 minutes environ lorsque vous utilisez le mode Four en briques.

REMARQUE IMPORTANTE: Faites preuve de prudence lorsque vous manipuez la pierre. Elle s'ébréchera ou se cassera si vous la faites tomber.

MISE EN GARDE

Evitez de cuire des alimentents tropGRAISEux sur la pierre de cuisson au four en briques. La ceramique est un materiaiu poreux qui absorbera la graisse et decolorera la pierre. De plus, elle pourrait s'enflammer.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Four en briques :

Lorsque you utilisez le mode Four en briques, prechauffez toujours le four après avoir mis en place la grille du four et la pierre en ceramique. Ce mode nécessite un préchauffage de 35 minutes environ pour atteindre la température définie. Pour deGXmeilleurs resultats, prechauffez le four une heure avant d'enfournier les denrées.
- Pendant le préchauffage, les ventilateurs à convection et toutes les résistances chauffantes sont utilisés pour chauffer rapidement et uniformément le four.
Utilisez uniquement la pierre Wolf en mode Four en briques.
Utilisez uniquement une grille de four en briques par four.
- Généralement, les denrées cièuent directement sur la pierre. Pour éviter qu'elles adhérent, appliquez une grande quantité de semoule de mais ou de farine sur la base des denrées.
Lorsque vous cuisez une rangée de pains ou de pizzas, prévoyez un-delai de 5 minutes en fin de ciisson pour qu'ils reviennent à la température normale.
La pierre et la grille de cuisson au four en briques doivent etre retirees du four après la cuisson. Elles ne doivent etre laissees dans le four dans aucun autre mode de cuisson.

Installation de la pierre pour la cuisson au four en briques

MODE FOUR EN BRIQUES

Mode Four en briques :

1) Effleurez la touche BRIQUE
2) La température du four est prédéfinie à 205^ . Le four commence àCHAuffer après cinq secondes. Pour changer la température par défaut de 205^ , entrez immédiatement une autre température à l'aide des touches numériques.
3) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
4) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
5) Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
6) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est ecoule. Si you n'arrtez pas la sonnerie, elle continue a sonner toutes les 10 secondes.
7) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
8) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

ACCESSOIRE DE CUISSON AU FOUR EN BRIQUES

Vous pouvez vous procurer la pierre pour la cuisson au four en briques chez votre revendeur Wolf. Des informations supplémentaires sont fournies sur cet accessoire dans le Guide d'utilisation et d'entretien.

Enlevez l'excess de nourriture avec un gratoir. Brossez pour enlever les miettes. Laissez la pierre refroidir complètement avant de l'essuyer avec un chiffon mouillé. Sur une surface très chaude, les chiffons mouillés peuvent provoquer des brûlures. Ne faites pas tremper ou ne plongez pas la pierre dans l'eau et n'utilise pas de savon ou de détergent. La pierre en ceramique pourrait en absorber le goût et les transmettre à la nourriture.

Des taches peuvent persistier sur la pierre. Toutefois, elle n'altéreront pas le goût des alimentés que vous faites cuir au four.

Laissez refroidir la pierre complètement avant de la sortir du four.

REMARQUE IMPORTANTE: Faites preuve de prudence lorsque vous manipuez la pierre. Elle s'ébréchera ou se casser si vous la faites tomber.

MISE EN GARDE

Laissez la pierre refroidir complètement avant de l'essuyer avec un chiffon mouillé. Sur une surface très chaude, les chiffons mouillés peuvent provoquer des brûlures dues à la vapeur.

ACCESSIONS

Vous pouvez
vous procurer
les accessoires optionnels
aupres de votre revendeur Wolf.

MODE GRIL

Description du mode Gril : La résistance chauffante supérieure est destinée à produit une chaleur intense par rayonnement qui roussit un côté des denrées à la fois.

Généralement, les grillades doivent être returnées pour pouvoir roussir de l'autre côté et finir de cuire. La chaleur très élevée cuit rapidement et dore les alimentés, ce qui leur donne une appearance extérieure savoureuse. Ce mode est celui qui convient le mistrux aux morceaux de viande, de poisson et de volaille d'une épaissur égale ou inférieure à 25 mm. La sonde de température ne peut pas être utilisée avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Gril :

• Ne préchauffez pas le four lorsque vous utilisez le mode Gril.
  Grilles les alimentes avec la portedu four fermée.
• Ce mode de cuisson est celui qui convient le mieux pour les morceaux de viande, de poisson et de volaille d'une épaisseur égale ou inférieure à 25 mm.
  Utilisez toujours le grill l'echa-frites en deux parties fourni avec votre four ainsi que la grille supérieure à fente du grill l'echa-frites. LaGRAISSSE peut ainsi s'égoutter des alimentés sans être exposée à la chaleur intense par rayonnement. De plus, les éclaboussures, la fumée et les risques d'incendie sont minimisés.
• Tournez la pierce à griller à mi-cuisson.
  Avant de commencer la grillade, enduisez la viande maigre ou le poisson d'huile d'arachide afin d'éviter toute adherence.
  Si vous faites griller de la volaille, placez d'abord la piece de sorte que le cote peau se trouve en bas.
• Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, des que vous la sortez du réfrigerateur.

1) Enfournez la nourriture à la position de grille voulue. Fermez la porte.
2) Effleurez la touche GRIL Dans le cas d'un four double, ceci a pour effet demettre le four supérieur en marche. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez tout d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR de selectionner Iicone du four inférieur dans l'afficheur LCD. Effleurez ensuite la touche GRIL
3) La température du four est prédéfinie à 1, soit 290^ (gril à température elevée). Le four commence à griller après cinq secondes. Pour modifier le réglage, effleurez immédiatement la touche numérique 2 pour griller à 230^ (gril à température moyenne) ou 3 pour griller à 175^ (gril à faible température).
4) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
5) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuiisson est ecoulé. Si vous n'arretez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
6) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
7) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MISE EN GARDE

Lorsque vous tournez la nourriture ou vérifie la cuisson, ouvre la porte du four avec précaution. La fumée et la vapeur poursraient s'être accumulées. N'utilise jamais de plats en verre ou en poterie résistant à la chaleur. Ils poursraient se briser en éclats.

MODE ROTISSOIRE

Description du mode Rôtissoire: Les résistances chauffantes de cuisson au four traditionnel et au grill chauffent l'air par cycles de façon à dévelopir la température. Ce mode de cuisson est spécialement destiné à rôrir les morceaux de viande moins tendres qui devraient être couverts, notamment les morceaux de paleron, les jarrets d'agneau, le bœuf braisé et la vande pour les ragouts. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Rötissoire :

• Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Rétissoire.
• Pendant le préchauffage, les ventilateurs à convection et les résistances chauffantes chauffent rapidement et uniformément le four.
• Vous pouvez utiliser des sacs pour rôtissoire.
  Lorsque you faites roir une grossie piece, par exemple une dinde, le plat ne doit pas couvir toute la grille car il empêcherait la chaleur de circuler naturellement.
• Vous pouvez utiliser le mode Rôtissoire pour cuire des dindes farcies de plus de 6,8 kg. Cuisez toujours la farce à une température interne de 75^ .

1) Effleurez la touche ROTISSOIRE dans le cas d'un four double, ceci a pour effet demettre le four supérieur en marche. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez toutd'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR afin de selectionner I'icone du fourinférieur dans I'afficheur LCD.Effleurez ensuite la touche ROTISSOIRE
2) La température est prédéfinie à 175^ . Le four commence à chauffer après dix secondes. Pour changer la température par défaut de 175^ , entrez immédiatement une autre température à l'aide des touches numériques.
3) Effleurez la touche ENTRE pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
4) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
5) Si vous utilise la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
6) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est ecoulé. Si vous n'arrtez pas la sonnerie, elle continue a sonner toutes les 10 secondes.
7) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
8) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MODE CONVECTION

REMARQUE IMPORTANTE : Avec les fourns doubles, le mode Convection peut etre utiliser uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Convection: De l'arrière du four, les ventilateurs du système de convection double, chacun associé à une résistance chauffante,font circuler l'air chauffé dans toute la cavité du four.Dans ce mode, c'est le mouvement uniforme de l'air qui autorise la ciisson sur plusieurs hauteurs de grille. L'application de la chaleur modulée permet de maintainir la température et de dorer les denrées uniformément.Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Convection :

• Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Convection.
  Utilisez des recipients peu profonds et non couverts pour cuire les denrées.
• Une plaque à pâtisserie de 356 mm x 406 mm représentée la taille optimale. Le bord du recipient doit se couver à 25 mm minimum des parois du four.
• Dans ce mode, réduisez de 4^ la température standard recommendée pour votre recette.
• Les reçipients n'ont pas besoin d'être empilés lorsque vous utilisez plus d'une grille.
  Le temps de cuisson pourrait être moins long que prévu; vérifie la cuisson 5 à 10 minutes plus tout.

1) Effleurez la touche CONVECTION
2) La température du four est prédéfinie à 165^ . Le four commence àCHAuffer après cinq secondes. Pour changer la température par défaut de 165^ , entrez immédiatement une autre température à l'aide des touches numériques.
3) Effleurez la touche ENTRE pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
4) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
5) Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
6) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est ecoule. Si vous n'arretez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
7) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées séches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
8) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

REMARQUE IMPORTANTE: Dans le cas d'un four double, le mode Four à convection peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Four à convection : Dans ce mode, la chaleur est fournie par les deux résistances chauffantes du système à convection et par la résistance chauffante pour la cuisson au four située sous la base de la cavité du four. Les deux ventilateurs à convection font circuler cette chaleur dans la cavité du four. Grace à la source de chaleur supplémentaire provenant du bas, ce mode est idéal pour la pâtisserie. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Four à convection :

• Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Four à convection.
• Dans ce mode, réduisez de 4^ la température standard recommendée pour votre recette.
• Vous pouvez placer plusieurs gâteaux sur la même grille afin d'éviter d'utiliser différentes grilles.
• Ce mode est idéal pour la cuisson sur une seule grille.

Mode Four à convection :

1) Effleurez la touche FOUR A CONVECTION
2) La température du four est prédéfinie à 190^ . Le four commence à chauffer après cinq secondes. Pour changer la température par défaut de 190^ ,reznezimmédiatement une autre température à l'aide des touches numériques.
3) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatique-ment en marche après 10 secondes.
4) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
5) Si vous utilisez la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
6) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuisson est ecoule. Si vous n'arretez pas la sonnerie, elle continue a sonner toutes les 10 secondes.
7) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
8) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MODE GRIL A CONVECTION

REMARQUE IMPORTANTE: Dans le cas des fours doubles, le mode Gril à convection peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Gril à convection: La chaleur intense par rayonnement de la résistance chauffante supérieure dore et grille l'extérieur des alimentes tandis que les deux ventilateurs à convection font circuler l'air chaud sur le pourtour. Ce mode raccourcit le temps de cuisson au grill des morceaux de viande, de poisson ou de volaille de grosse epaisseeur. La chaleur du grill dore l'extérieur, tandis que l'intérieur demeure tendre et juteux sous l'action des ventilateurs à convection. La sonde de température ne peut pas être utilisée avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Gril à convection :

• Ne préchauffez pas le four lorsque vous utilisez le mode Gril à convection.
  Utilisez le mode Gril à convection avec la portedu four fermée.
• Ce mode de cuisson est idéal pour les morceaux de viande, de poisson et de volaille de plus de 25 mm d'épaisseur.
  Utilisez toujours le grill l'echa-frites en deux parties fourni avec votre four ainsi que la grille supérieure à fente du grill l'echa-frites. LaGRAISSSEpitais s'egoutter des alimentes sansetre exposéea la chaleur intense par rayonnement.De plus,les éclaboussures, la fumee et les risques d'incendie sont minimisés.
• Tournez la pierce à griller à mi-cuisson.
  Avant de commencer la grillade, enduisez la viande maigre ou le poisson d'huile d'arachide afin d'éviter toute adherence.
  Si you faites griller de la volaille, placez d'abord la piece de sorte que le cote peau se trouve en bas.
• Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, des que vous la sortez du réfrigerateur.

Mode Gril à convection :

1) Enfournez la nourriture à la position de grille souhaitation. Fermez la porte.
2) Effleurez la touche GRIL A CONVECTION La température du four est prédéfinie à 1, soit à 290^ (gril à température elevée). Le four commence à griller après cinq secondes. Pour modifier le réglage, effleurez immédiatement la touche numérique 2 pour griller à une température moyenne (230^) ou 3 pour griller à faible température (175^) .
3) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
4) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuiisson est ecoulé. Si vous n'arrtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
5) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées séches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
6) Effleurez la touche ARRET four pour désactiver ce mode.

MISE EN GARDE

Lorsque vous tournez la nourriture ou vérifie la cuisson, ouvre la porte du four avec précaution. La fumée et la vapeur poursraient s'être accumulées. N'utilise jamais de plats en verre ou en poterie résistant à la chaleur. Ils poursraient se briser en éclats.

MODE ROTISSOIRE A CONVECTION

REMARQUE IMPORTANTE: Dans le cas d'un four double, le mode Rôtissoire à convection peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Rôtissoire à convection : Dans ce mode, la chaleur des deux ventilateurs à convection, combinée à celle de la résistance chauffante du grill, intensifie la chaleur convective par rayonnement. Les alimentés dorent doucement tout en demeurant juteux. Ce mode de cuisson est parfait pour rotir les morceaux tendres de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille. Vous pouvez utiliser la sonde de température avec ce mode.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Rôtissoire à convection :

• Préchauffez toujours le four lorsque vous utilisez le mode Rétissoire à convection.
  Utilisez des plats de cuisson peu profonds et non couverts sur une grille de rotissoire.
• Dans ce mode, réduisez de 4^ la température standard recommendée pour votre recette.
  La partie inférieure du grill l'echa-frites et la grille à viande constituent une excellente rôtissoire.
  Le temps de cuisson à la rotinsoire pourrait être moins long que prévu ; vérifie la cuisson plus tout.
• Choisissez des denrées qui doivent être rôties sans être couvertes.
• Commencez la cuisson tandis que la nourriture est froide, des que vous la sortez du réfrigerateur.
• Vous pouvez utiliser le mode Rétissoire pour faire cuire des dindes farcies de plus de 6,8kg . Cuisez toujours la farce à une température interne de 75^ .

Mode Rôtissoire à convection :

1) Effleurez la touche ROTISSOIRE A CONVECTION E: tempéature du four est prédéfinie à 165^ . Le four commence à chauffer après cinq secondes. Pour changer la tempéature par défaut de 165^ , entrez immédiatement une autre tempéature à l'aide des touches numériques.
2) Effleurez la touche ENTRER pour lancer immédiatement le mode de cuisson; si aucune action n'est prise, le four se met automatiquement en marche après 10 secondes.
3) Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie signale que le four a atteint la température de préchauffage.
4) Si vous utilise la sonde de température, suivez les instructions fournies dans la section Fonction Sonde de température pages 94-95.
5) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuiisson est ecoulé. Si vous n'arrtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
6) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées séches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
7) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MODE LEVEE DE PATE

REMARQUE IMPORTANTE : Avec les fours doubles, le mode Levée de pâte peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Levée de pâté : Le four utilise la chaleur combinée des résistances chauffantes du grill et du four traditionnel pour chauffer et répartir l'air équitablement afin de maintainir la température. Ce mode est idéal pour la levée de pâté, à pâtisserie ou à pain.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Levée de pâté :

Nul besoin de préchauffer le four pour ce mode.
- Faites lever la pâté à pain jusqu'à ce qu'elle ait double de volume.
Pour obtenir lesailleurs résultats, placez un plat peu profond contenant 0,2 - 0,7L d'eau bouillante sur la position de grille 1 afin de maintainir l'humidité de l'air dans la cavité du four.
En mode Levée de pâté, la température ne peut pas être définie au-dessus de 45^ . Si le four est trop chaud, vous devriez ouvrir la porte afin d'abaisser la température au-dessous de 50^ et d'éviter de détruire la levure.
Le bord du recipient doit se couver à 25 mm minimum des parois du four.
N'ouvrez pas la porte du four trop souvent afin d'éviter les pertes de chaleur et de prolonger le délai de cuisson.

MISE EN GARDE

NE placez AUCUN recipient sur la base de la cavite du four et n'utilise pas de papier aluminium ou autre materiaiu pour recouvrir les parois laterales. Le non-respect de cette consigne entrainera des dommages de la porcelain et annulera la garantie.

Mode Levée de pâté :

1) Enfournez la pate dans un plat pouvant aller au four.
2) Effleurez la touche LEVEE DE PATE
3) La température du four est prédéfinie à 30^ . Effleurez la touche ENTREUR du panneau des commandes. Pour changer la température par défaut de 30^ ,reznez immediatement une autre température à l'aide des touches numériques. La température maximum du mode Levée de pâté est de 45^ .
4) Si la minuterie a ete reglee, le four emet une sonnerie lorsque le temps de cuiisson est ecoule. Si vous n'arrtez pas la sonnerie, elle continue a sonner toutes les 10 secondes.
5) Sortez la pate du four. Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
6) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

FUNCTION MISE EN MARCHE DIFFEREE

Description de la fonction Mise en marche

differee: Cette fonction commande le déclenchement automatique de la mise en MARCHE et de l'ARRET du four. Elle vous permet de lancer un mode de cuisson plus tard dans la journee et d'arreter le four à la fin de la cuisson ou à une heures prédéfinie. Vous pouvez l'utiliser avec n'importe quel mode de cuisson sauf avec les modes Gril, Grill à convection et Four en briques.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mise en marche différée :

• Les fours peuvent être régles distinctement.
• Ne différez pas la mise en marche lorsqu'le préchauffage est essentiel aux résultats de cuisson.
  Lorsque you utilisez la fonction Mise en marche differée, enfournez la nourriture tout de suite après l'avoir sortie du réfrigerateur.
  Avant de programmer une activite differee, assurez-vous que l'horloge affiche l'heure exacte.

Fonction Mise en marche différée - pour commencer la cuisson plus tard et arrêté le four lorsqu'elle est terminée :

1) Effleurez la touche du mode de cuisson youlu, sauf GRIL, GRIL A CONVECTION et FOUR EN BRIQUES dans le cas d'un four double, ici a pour effet demettre le four supérieur en marche. Pourmettre en marche le four inférieur, effleurez tout d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR de selectionner l'icone du four inférieur dans I'afficheur LCD. Ensuite, effleurez la touche du mode de cuisson souhaite. Notez que certains modes de cuisson ne sont pas disponibles dans le four inférieur. Au besoin, modifiez la temperture predefinie.
2) Effleurez la touche DUREE Utilisez les touches numériques pour définir le nombre d'heures/minutes pendant lesquelles le four doit rester en marche. (DUREE DE LA CUISSON). Example: Entrez 3:30 si vous souhaitez que le four demeure en marche pendant 3 heures et demie.
3) A l'invite, utilisez les touches numériques pour définir l'heure à laquelle le four doit s'eteindre (HEURE D'ARRET). Exemple: entrez 6:00 pour eteindre le four à cette heures de la journee.
4) Effleurez la touche ENTRER àfficheur se présente comme si le four était en marche. Selon l'exemple ci-dessus, le four commencerà à chauffer 3 heures et demie avant 6 h, soit à 2 h 30 à l'horloge indiquant l'heure du jour.
5) Le four émettra une sonnerie lorsque la durée de la cuisson sera écoulée. Si vous n'arrêtez pas la sonnerie, elle continue à sonner toutes les 10 secondes.
6) Le four s'eteindra à l'HEURE D'ARRET.
7) Sortez la nourriture du four. Utilisez toujours des poignées séches lorsque vous retirez les recipients chauds du four.
8) Effleurez la touche ARRET du four pour effacer l'afficheur et désactiver le signal de la sonnerie.

MODE DESHYDRATATION

REMARQUE IMPORTANTE

Le mode

l'utilisation de grilles spécifiques.

Il s'agit d'accessoires

que vous devez
vous procurer

aupres de votre revendeur Wolf.

REMARQUE IMPORTANTE: Dans le cas des fours doubles, le mode Deshydration peut etre utilise uniquement dans le four supérieur.

Description du mode Déshydration :

Cette fonction permet de secher lentement la nourriture pour la conserver et l'incorporer dans certaines recettes.

Les grilles requises pour le mode Déshydration sont des accessoires Wolf qui ne sont pas inclus avec le four. Ce mode convient pour secher toute une variété de fruits, de légumes, d'herbes et de lanières de viande.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Pour le mode Déshydration :

• Ne préchauffez pas le four lorsque vous utilisez le mode Déshydration
• Ce mode autorise l'utilisation de plusieurs grilles.
• Certains alimentés nécessitent 14 à 15 heures pour se déhydrater complètement.
• Consultez un guide de conservation des denrées alimentaires pour vous renseigner sur les délais et le traitement spécifique aux différentes denrées.

MODE DESHYDRATATION

Pour le mode Deshydration :

1) Enfournez les denrées sur les grilles de déhydration.
2) Placez l'arrêt de porte fourni avec l'ensemble d'accessoires à la position qui permet de maintainir la portedu four ouverte. Reportez-vous aux instructions fournies avec le kit d'accessoires.
3) Effleurez la touche DESHYDRATATION
4) La température du four est prédéfinie à 55^ . Pour changer la température par défaut, entrez immédiatement une autre température (de 45^ à 70^ ) à l'aide des touches numériques.
5) Laissez les denrées dans le four jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches au toucher.
6) Pour plus de facilité, retirez les denrées de sur les grilles avant qu'elles soient complètement refroidies. Si elles ont excessivement adhéré, replacez les plateaux de déshydration dans le four et faites chauffer légarement pour facilitier le retrait.
7) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode.

MISE EN GARDE

Les denrées doivent secher de façon à atteindre une teneur en eau inférieure à 0,60 ou à pouvoir être conservées en toute sécurité, sans risque de formation de levure ou de bacteries. En cas de doute, déhydratez pendant la durée maximum indiquée.

ACCESSOIRE POUR LE MODE DESHYDRATATION

Vou puevez you procruer les grilles requises pour le mode Deshydration aprous de vous revendeur Wolf. Des instructions supplémentaires sont fournies avec cet accessoire.

DEHY/OVEN-30 (804683)

FUNCTION SONDE TEMPERATURE

REMARQUE IMPORTANTE: Dans le cas d'un four double, la fonction Sonde de températe peut être utilisé uniquement dans le four supérieur.

Description de la fonction Sonde de température: La sonde évalue la cuisson en mesurant la température interne des denrées sans qu'il ne soit besoin d'ouvrir la porte. Il s'agit d'un moyen pratique et précis d'atteindre une cuisson parfaite,quel que soit le type,la coupe ou le poids des denrées.Grace à cette fonction, il n'est plus nécessaire de calculer le temps de cuisson en fonction du poids. Vous pouvez l'utiliser avec tous les modes de cuisson sauf avec les modes Gril et Gril a convection.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Pour la fonction Sonde de température :

Insérez la sonde dans la partie la plus épaissé de la viande avant d'enfournier celle-ci.
Pour déterminer le centre, tenez la sonde à l'extérieur de la viande, en pointant vers le centre de la coupe. Marquez la longueur de l'insertion en plaçant vos doigs sur la sonde, sur le dessus de la viande. Déplacez la sonde vers la partie la plus épaissé de la viande et insérez-la jusqu'à l'emplacement de vos doigs.
Le temps de repos se rapporte aux 10 à 15 minutes qui precedent la découverte de la viande. Il permet à la viande de conserver ses jus.
Dans le cas de la volaille, insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
- Pendant le temps de repos, recouvre la viande d'une feuille d'aluminium pour la maintainir chaude avant de la découvert.
Lavez la sonde à la main; ne la faites pas tremper et ne la lavaez pas au lave-vaisselle.

REMARQUE IMPORTANTE: L'exactitude de la sonde diminue avec des températures inférieures à 40^ . Les denrées qui viennent d'être sorties du réfrigerateur pourrait afficher une temperature inexacte tant qu'elles n'ont pas atteint 40^ .

FUNCTION SONDE TEMPERATURE

Pour utiliser la fonction Sonde de température avec les viandes :

1) Préchauffez le four à la température et au mode voulus.
2) Placez la viande sur une grille, dans la rotissoire. Insérez la sonde de température dans la partie la plus épaisse de la viande, tel qu'indiquedans la section Conseils pour obtenir les meilleurs résultats page 94.
3) Lorsque le four signale la fin du préchauffage, utilisez une poignée seche pour soulever le couvercle de la sonde de température. Faites glisser le connecteur de la sonde dans le boitier de sonde situé sur la paroi du four jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. Fermez la portedu four.
4) Effleurez la touche SONDE DE TEMP. Effleurez les touches numériques pour définir la température de découverte la viande. Il est recommendé de laisser reposer la viande avant de la découvert.
5) Effleurez la touche ENTRER : $ vous n'effleurez pas la touche ENTRER : le four execute la fonction de température dans les 8 secondes. L'afficheur indique la température du four et montre le décompte de la température de la sonde qui augmente jusqu'à la température de cuisson.
6) Lorsque la température de découvert est atteinte, le four émet des deux sonneries. Retirez la sonde de son boitier. Le four continue à sonner toutes les 10 secondes jusqu'à ce que vous débranchiez la sonde ou que vous effleuriez la touche EFFACER
7) Pour quitter cette fonction et éteindre le four, effleurez la touche ARRET du four.

REMARQUE IMPORTANTE: Si le connecteur de sonde n'est pas complètement inséré dans son boitant, vous perceivez un signal audio et les mots PROBE SHORTED apparaissent dans l'afficheur. Reportez-vous au Guide de dépistage des pannes page 101.

Pour utiliser la fonction Sonde de température avec le pain :

1) Préchauffez le four à la température voulue en mode Four traditionnel ou Four en briques.
2) Placez le pain sur la pierre ou dans le four, dans un moule à pain.
3) Faites cuire le pain pendant 10 minutes à la température du four voulue.
4) Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse du pain.
5) En utilisant un gant sec, souveze le couvercle de la sonde. Faites glisser le connecteur de la sonde dans le boitier de sonde situé sur la paroi du four jusqu'à ce qu'il s'enclenché en place. Fermez la porte du four.
6) Effleurez la touche SONDE DE TEMP. Effleurez les touches numériques pour définir la température de cuisson interne entre 90^ et 100^ .
7) Effleurez la touche ENTRER Lafficheur indique la température du four et montre le décompte de la température de la sonde jusqu'à la température de cuisson définie.
8) Lorsque la température de découpe est atteinte, le four émet des deux sonneries. Retirez la sonde de son boîtier. Le four continue à sonner toutes les 10 secondes jusqu'à ce que vous débranchiez la sonde ou que vous effleuriez la touche EFFACER
9) Pour quitter cette fonction et éteindre le four, effleurez la touche ARRET du four. La température du four demeure la même lorsque la sonde est débranchée.

MISE EN GARDE

La sonde et le couvercle de sonde deviennent très chauds. Manipuez-les avec un gant sec.

MODE SABBAT

Description du mode Sabbat: Ce mode permet de faire cuire la nourriture et de la garder au chaud tout en observant le repos les jours de Sabbat. Il fournit une source de chaleur identique pendant une période de temps prolongée ininterrompue. Une fois que le four atteint la température souhaïée, il la maintain. Utilisez le mode Sabbat uniquement avec les modes de ciisson Four traditionnel et Rôtissoire.

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

• Les fours peuvent être régés independamment, même s'ils sont tous les deux en mode Sabbat.
  Le mode Sabbat peut etre utilise simultanement dans les deux jours d'un four double.
• Chaque four peut avoir ses options définies distinctement, par exemple la température et l'éclairage.
  L'éclairage demeure allumé ou éteint.
• Toutes les tonalités sont désactivées pendant l'utilisation du four.
• Les cycles de chauffage ne sont pas interrompus par l'ouverture des portes.
• Les jours demeurent en marche tant qu'ils ne sont pas arrêtés manuellement.
• Pendant les jours de fête, la température du four peut être régée, mais l'afficheur demeure inchangé. La température du four ne changera pas immédiatement.

Pour le mode Sabbat :

1) Effleurez la touche ECLAIRAGE DU FOUR allumez l'éclairage dans un ou les deux jours (optionnel).
2) Effleurez la touche FOUR TRADITIONNEL ROTISSOIRE ta température du four est prédéfinie à 175^ . Pour la changer, entrez immeditatèment une autre température à l'aide des touches numériques.
3) Effleurez la touche ENTRE Rous pouvez repeter les etapes ci-dessus avec l'autre four.
4) Effleurez et maintenez votre doigt sur la touche ENTREPNendant cinq secondes pour definir le mode Sabbat. SABBATH apparait dans la fenetre d'affichage.
5) Effleurez la touche ARRET du four pour désactiver ce mode. Le(s) four(s) demeure(nt) en marche jusqu'à ce que ce mode soit annulé.

Exemple:Réglage du mode Sabbat dans un four double avec le four supérieur en mode Rolissoire a une température de 115^ et le four inférieur en mode Cuisson traditionnelleaune température de 95^

Pour régler le four supérieur : Effleurez la touche ROTISSOIRE Échérez 2-4-0 à l'aide des touches numériques. Effleurez la touche ENTRER
Pour régler le four inférieur: Effleurez la touche SUPERIEUR/INFERIEUR seLECTIONNER le four inférieur. Effleurez la touche FOUR TRADITIONNEL. Entrez 2-0-0 à l'aide des touches numériques. Effleurez la touche ENTRE
Effleurez et maintenez votre doigt sur la touche ENTREPNendant cinq secondes pour enter le mode Sabbat.
Effleurez la touche ARRET pour désactiver ce mode. Le(s) four(s) demeure(nt) en marche jusqu'à ce que ce mode soit annulé.

RéGLAGE DES COMMANDES

Pour utiliser la fonction Durée en mode Sabbat :

1) Enfournez les denrées.
2) Effleurez la touche FOUR TRADITIONNEL du la touche ROTISSOIRE (température prédéfinie à 175^ ).
3) You pouvez si vous le voulez modifier la température prédéfinie. Pour changer la température du four, entrez immédiatement une autre température à l'aide des touches numériques.
4) Effleurez la touche DUREE Utilisez les touches numériques pour définir le nombre d'heures/minutes pendant lesquelles le four doit rester en marche.
5) Effleurez la touche HEURE D'ARRET. Utilisez les touches numériques pour définir l'heure à laquelle le four doit s'arrête.
6) Effleurez la touche ECLAIRAGE DU FOUR éteindre ou allumer, selon le cas.
7) Touchez et maintenez votre doigt sur la touche ENTREPNendant cinq secondes. SABBATH apparait dans la fenetre d'affichage.
8) A la fin de la cuisson, sorte les denrées du four. (Le four ne peut pas être réinitialisé tant que le mode Sabbat est activé.)
9) A la fin de la période de Sabbat ou de l'absence prolongée, effleurez la touche du four ARRET pour désactiver ce mode.

REMARQUE IMPORTANTE :Après une interruption de courant, le four ne revient pas au mode Sabbat.

Cet apparéil
électroménager
a reçu la
certification
Star-K. Il répond
aux strictes
exigences
religieuses
établies et aux
instructions
spécifiques que
vous pouvez
consulter à
www.star-k.org.

MODE AUTONETTOYAGE

Description du mode Autonettoyage:Le four chauffe graduallement jusqu'à une température elevée et prédéfinie. Pendant ce processus, les taches de nourriture brulent, laissant un réseau de cendre blanc. Regle en combinaison avec la fonction Mise en marche différée, le nettoyage du four peut êtreprogramme pour commencer et s'arrête pendant que vous dormez. Reportez-vous à la section Mise en marche différée page 91.

Pour des raisons de sécurité, la porte se verrouille automatiquement pendant le nettoyage et se déverrouille lorsque la cavité a complètement refroidi. Si vous nevez arrêté le mode Autonettoyage avant la fin, la porte demeure verrouillée jusqu'à ce que la température de l'intérieur du four ait refroidi au-dessous de 150^ . L'éclairage du four est always desactifie dans ce mode.

REMARQUE IMPORTANTE :Avec un four double,un seul four peut etre en mode Autonettoyagea la fois,et I'autre ne peut pas etre utilise pour la cuisson.

REMARQUE IMPORTANTE: Retirez toutes les grilles et tous les guides de grille du four avant de lancer le mode Autonettoyage. Illes se décoloreront si vous les laissez dans le four alors que ce mode est activé. Reportez-vous à la section Grilles du four page 80.

Si vous enlevez une tache manuelle, utilisez uniquement des produits nettoyants abrasifs doux ou des grattoirs en plastique.

REMARQUE IMPORTANTE: Ne laissiez pas les dépôts d'aliments à forté teneur de sucre ou très acides tels que les jus de fruits, le lait et les tomates sur la surface en émail vitrifié. Essuyez-les immédiatement avec une serviette seche. Ils pourraient laisser une tache matte permanente.

REMARQUE IMPORTANTE: N'utilisez jamais de produit nettoyant pour four. Ilis sont inutiles avec le mode Autonettoyage.

REMARQUE IMPORTANTE : Pendant le premier cycle d'autonettoyage, de la fumée et une odeur peuvent se dégager. Ce phénomène est normal ; il s'agit des huiles que la mise en route initiale n'a pas eliminées et qui finissent de brûler.

REMARQUE IMPORTANTE :Vous pourriez entendre des claquements ou des crepitations pendant le fonctionnement du/des four(s). Ces bruits sont normaux. IIs proviennent de l'extension et de la contraction des surfaces metalliques pendant le chauffage et le refroidissement du/des four(s). L'execution d'un cycle d'autonettoyage du/des four(s) permettra de minimiser ces bruits.

MISE EN GARDE

Les produits nettoyants pour four que l'on trouve dans le commerce ou les revêtements de protection ne doivent être utilisés sur aucune partie du four.

MISE EN GARDE

Le joint du four est essentiel pour assurer une bonne étanchéité. Ne le nettoyez pas à la main, ne le frottez pas, ne le perfrez pas et ne le retirez pas.

ATTENTION

Pendant le mode Autonettoyage, les surfaces extérieures pourraientdeerin pluschaudes que d'habitude. Vousdezon tener les enfants à I'ecart.

MODE AUTONETTOYAGE

CONSEILS DE WOLF POUR OBTENIR LES MEILLEURS RESULTATS

Mode Autonettoyage:

Retirez toutes les grilles et tous les guides de grille du four avant de lancer le mode Autonettoyage. Ils se decoloreront si vous les laissez dans le four alors que ce mode est activé.
Enlevez le grill l'echa-frites et tout autre ustensile se trouvant à l'intérieur du four.
Avant de lancer ce mode, enlevez la nourriture encore humide ou laGRAisse resultant de déversements évntuels.
- Selon leur quantité et leur teneur, les saletés pourraient brievement s'enflammer.
Utilise ce mode aussi souvent que possible. N'attendez pas que la saleté s'accumule.
Lorsque ce mode est terminé et que la cavité du four a refroidi, utilisez une éponge humide ou de l'essuie-tout pour essuyer les dépôts de centre eventuels.
- Vous pourriez entendre un bruit de claquement ou d'éclatement pendant le fonctionnement du four. Ces bruits sont normaux. Ils proviennent de l'extension et de la contraction des surfaces métalliques qui chauffent puis se refroidissant.

1) Retirez toutes les grilles et tous les guides de grille du four avant de lancer le mode Autonettoyage.
2) Effleurez la touche AUTONETTOYAGE Dans le cas d'un four double,eci a pour effet de lancier I'autonettoyage dans le four supérieur. Pour lancer I'autonettoyage dans le four inférieur, effleurez d'abord la touche SUPERIEUR/INFERIEUR r selectionner l'icone du four inférieur dans I'afficheur LCD.Effleurez ensuite la touche AUTONETTOYAGE panneau des commandes fait automatiquement defiler le message suivant: REMOVE ALL RACKS AND RACK GUIDES (RETIREZ TOUTES LES GRILLES ET LES GUIDES DE GRILLE) PRESS ENTER. (APPUYEZ SUR ENTRER)
3) Appuyez sur ENTRE pour lancer le nettoyage par défaut d'une durée totale de 4 heures — 3 heures pour l'autonettoyage et 1 heures pour le refroidissement.
4) You pouvez régler la durée de l'autonettoyage à n'imporce qu'elle durée entre 2 heures et demie et 4 heures. Effleurez la touche DUREE, puis entrez la durée du nettoyage. Pour obtenir les autresurs résultats, la durée du nettoyage devrait etre définié à 4 heures.
5) Entrez l'heure d'arrêt souhaïée et effleurez la touche ENTRER : Le four se mettra en marche et s'arrête automatiquement aux heures définies.
6) Effleurez la touche ARRET du four pour effacer l'afficheur lorsque le nettoyage est terminé.

MISE EN GARDE

N'essuyez jamais une surface en porcelain tiège ou chaude avec une éponge humide, elle pourrait s'ébrécher ou se fendiller (fissures extrémement fines).

Coupez l'alimentation electrique du four avant de remplacer I'ampoule.

REMARQUE IMPORTANTE : Laissez le four refroidir suffisamment avant de remplacer l'ampoule.

Le four utilise une ampoule halogène de 20 watts (numéro de piece de rechange 803816).

Pour enlever l'ampoule du four, retirez les guides de grille, tel qu'indiqué page 80. Placez un tampon chaud contre la paroi du four. Pressez un tournevis à tete plate contre le tampon chaud et sous le bord du protège-lampe. Veillez à ne pas rayer l'intérieur en porcelainne du four. En vous servant du tournevis comme d'un levier, soulevez avec précaution le protège-lampe pour le dégager de la paroi du réfrigerateur et l'enlever. Utilisez de l'essue-tout pour manipuler l'ampoule et la retirer de la douille.

Lorsque vous remplacez l'ampoule du four, évitez le contact direct avec l'ampoule de rechange. Tenez la nouvelle ampoule dans de l'essuie-tout pour ne pas la toucher directement si vos doigs sontGRAISEux.Sinon,elle se grillera des la premiere utilisation.Inserez les broches de I'ampoule dans la douille jusqu'à ce qu'elles s'encliquettent en place.Remettez le protège-lampe en place ainsi que les guides de grille.Rétablissez I'alimentation electrique et reglez I'horloge.

MISE EN GARDE

Manipuez les ampoules avec précaution. Les ampoules halogènes deviennent instantanément très chaudes et les pièces adjacentes pourrait retenir la chaleur.

Remplacement des ampoules

CONSIGNES D'ENTRETIEN

COMPOSANT CONSIGNDE'ENTRETIEN

Exterieur du four, poignée et moulure Acier inoxydable Classique	N'utilisez pas de nettoyants abrasifs, ils érafleraient la surface de façon permanente. Nettoyage extérieur: Utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l'aide d'un chiffon doux non pelucheux. Afin demettre en valeur le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microfibre humide, puis avec une peau de chamois. Allez toujours dans le sens du grain de la finition. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en Maintenant le chiffon en contact permanent avec le métal.
Cavité et portie intérieure du four Email vitrifié	N'essuyez jamais une surface en porcelain tiège ou chaude avec une éponge mouillée au risque d'ébrécher ou de fendiller (fissures extrémement fines) la surface. Entretien régulier: Dès qu'il ont refroidi, enlevez les éclaboussures et les déversements. Ne laissez pas les dépôts d'aliments à forté teneur de sucre ou très acides, tels que les jus de fruits, le lait, les tomates, la choucoute ou les garnitures pour tartes sur la surface en émail vitrifié. Ils pouraient laisser une tache matte permanente. Si vous enlevez une tache manuelle, utilisez uniquement des produits non abrasifs ou des grattoirs. Vous pouvez utiliser le mode Autonettoyage
Vitre de la portedu four Verre trempé	Lorsque la vitre est froide, soulevez avec précaution les alimentés qui ont cuit dans le four à l'aide d'une lame de rasoir et d'un nettoyant multi-surfaces.
Protège-lampédu four Verre trempé	Lorsque le four est froid, suivez les instructions page 99 pour retirer le protège-lampe. Lavez avec un produit nettoyant abrasif doux. Rincez et séchez complètement. Replacez le protège-lampe du four. Pour remplacer l'ampoule existante, utiliseze une ampoule halogène de four de 20 watts (numéro de piece 803816).
Grilles et guidedesgrilleAcier nickelé	Retirez les grilles et les guides de grille du four avant de lancer le mode Autonettoyage lors de décoloreront si vous les laissez dans le four alors que ce mode est activé. Nettoyez-les avec un tampon savonnoux en laine d'acier et de l'eau chaude. Rincez et séchez.
Joint du four Fillet en fibre deverre/fil inox	Ne nettoyez pas à la main, ne frottez pas, ne perforez pas et ne retirez pas le joint du four au risque d'altérer l'étanchéité de la porte.
Gril l'echa-fritesEmail vitrifié, fini brillant	Dessus : Tant qu'il est encore tiège, placez-le dans l'évier et recouvre le dessus de torchons à vaisselle. Versez de l'eau très chaude sur les torchons pour permettre à la vapeur de ramollir les résidus cuits. Lavez à l'eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.Bas : Versez laGRAisse dans un contenant jetable. Lorsqu'il a refroidi, lavez-le à l'eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez.
Pierre pour lacuisson au fouren briquesCéramique	Faites preuve de prudence lorsque vous manipulez la pierre. Elle pourrait s'ébrécher ou se casser en tombant. Ne faites pas tremper ou ne plongez pas la pierre dans l'eau et n'utilisez pas de savon ou de détergent. Reportez-vous aux instructions de la section Entretien de la pierre page 83.
Panneau descommandesAcier inoxydableClassique/Plastique polycarbonate	N'utilisez pas de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d'acier, de torchons granuleux ou certains essuie-tout. Ils pourraient endommager le panneau. Utilisez des produits nettoyants pour verre ou multi-usages (sans huile) et un chiffon doux ou une éponge. Appliquez le produit nettoyant de façon à assouplir le torchon ou l'épange, et non pas directement sur le panneau.

GUIDE DE DEPISTAGE DES PANNES

L'extérieur des denrées ne dorpe pas uniformément.	Le récipient est trop grand pour autoriser une bonne circulation de la chaleur. La grille est recouverte d'une feuille d'aluminium qui emprisonne la chaleur. Il y a trop de récipiens sur la grille.
La tempête du four est trop élevé.	Les denrées qui causent dans des récipiens en verre, en vitrocéramique ou en métal de couleur fonçée conservent davantage la chaleur que dans des récipiens brillants. Le moule est trop grand pour la recette. Changez la position de la grille ou le mode de cuisson. Le réglage de la tempête du four est trop élevé pour la recette.
PROBE SHORTED clignote lorsque la sonde est utilisée.	Suiveze cette procédure : ■ Effleurez la touche d'accêt du four. ■ Insérez complètement la sonde dans le boîtier de sonde jusqu'à ce qu'elle s'encliquette en place. ■ Réglez de nouveau la tempête du four et celle de la sonde.
De la fumée se dégage en quantité excessive lors de l'utilisation du grill.	Youse utilisez autre chose que le grill lêche-frites en deux parties. Enlevez l'excess de gras. Abaissez la grille ou le temps de cuisson. Abaissez le réglage du grill à 2 ou à 3.
La tempête du four n'est pas assez élevé.	Le four n'a pas complètement préchauffé. La portedu four a été ouverte trop souvent ou laissée ouverte trop longtemps. Les denrées sont enveloppées dans une feuille d'aluminium ; consultez les conseils qui donnent les最好的 résultats pour ce mode de cuisson. Le récipient est trop petit pour la quantité de nourriture qu'il contient.
De l'air chaud se dégage dans la cuisine après que le four a été éteint.	L'évacuation d'air chaud est une fonction normale du four, nécessaire pourMAINENIR et abaisser les tempêtes du four. Elle s'arrête automatiquement lorsque la chaleur diminue pour atteindre une tempête sans danger.
Le four inférieur ne passse pas au mode Convection.	Le four inférieur n'est pas équipé de ventilateur à convection. Choisissez un autre mode.
La portedu four ne peut pas s'ouvrir après l'autonettoyage.	Le four doit atteindre une tempête sans danger avant que la portese déverrouille aux fins d'utilisation.

SERVICE APRES-VENTE

CONTACT

Site Internet : wolfappliance.com

Lorsque vous demandez des renseignements, de la documentation, des pieces de rechange ou un service de dépannage, reportez-vous toujours aux numérios de modulo et de série de votre four encastable. Ces numérios figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sous le panneau des commandes. Pour repérer l'emplacement de la plaque des caractéristiques, reportez-vous à la figure de votre modele particulier, pages 74 - 75. Consignez ci-dessous les renseignements fournis sur la plaque des caractéristiques pour pouvoir vous y reporter ultérieurement.

Numero de modulo

Nombre de série

Date d'installation

Nom et numero de téléphone du dépositaire Wolf

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE

Avant de contacter votre antenné de service agrée Wolf, reportez-vous au Guide de dépistage des pannes, page 101. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé ou si le branchement électrique de l'appareil a été déconnecté. Une panne de courant peut également provoquer une défaillance du fonctionnement.

Les informations et les images contenues dans ce guide sont protégées par des droits d'auteur et sont la propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de Sub-Zero, Inc. Ce guide et les informations et images qu'il contient ne peuvent être copies ou utilisés, en partie ou en totalité, sans l'autorisation écrite expresse de Wolf Appliance, Inc., filiale de Sub-Zero Inc.

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