FOUR A POSER - Four électrique FERRARI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four électrique à poser spécial pizza
Marque	Ferrari (G3 Ferrari)
Modèle	FOUR A POSER
Alimentation	Secteur (prise de courant)
Tension nominale	220-240 V (voir plaque signalétique)
Matériau du plan de cuisson	Pierre réfractaire naturelle
Fonctions principales	Cuisson pizza, tigelle, piadine, sandwiches, autres aliments
Minuterie	Mécanique, n'éteint pas le four
Thermostat	Réglage gradué (positions 1 à 3)
Accessoires inclus	Palettes en bois, plaque réfractaire supérieure amovible
Dimensions (L x P x H)	Non spécifiées (modèle de comptoir)
Poids	Non spécifié
Entretien extérieur	Nettoyer avec une éponge humide
Entretien de la pierre réfractaire	Ne pas laver, passer un chiffon humide ou une spatule
Sécurité	Ne pas toucher les surfaces chaudes, utiliser des gants, ne pas plonger dans l'eau
Consommation énergétique	Non spécifiée

FOIRE AUX QUESTIONS - FOUR A POSER FERRARI

Comment cuire une pizza dans le four Ferrari ?

Retirez d'abord la plaque réfractaire supérieure si elle est en place. Branchez l'appareil et tournez le bouton du thermostat sur 2,5. Laissez chauffer 10 minutes avec le couvercle fermé. Placez la pizza sur la pierre réfractaire à l'aide d'une palette en bois farinée. Refermez le couvercle et laissez cuire 4 à 5 minutes. Vérifiez que le voyant lumineux est allumé pendant la cuisson.

Comment utiliser la minuterie ?

La minuterie est mécanique et n'éteint pas le four. Tournez le bouton dans le sens horaire pour régler le temps désiré. Une sonnerie retentit à la fin du temps, mais le four continue de chauffer. Vous devez éteindre manuellement en tournant le thermostat sur 0 et en débranchant l'appareil.

Comment nettoyer la pierre réfractaire ?

Ne lavez jamais la pierre réfractaire. Laissez refroidir le four, puis utilisez un chiffon humide, une spatule ou une lame de couteau pour enlever les résidus. Il est normal que la pierre fonce avec l'usage.

Puis-je cuire autre chose que des pizzas ?

Oui, vous pouvez cuire du pain, des légumes, du poulet, du poisson, etc. Utilisez des récipients en aluminium adaptés. Pour les tigelles, piadine et sandwiches, suivez les instructions spécifiques de positionnement des plaques réfractaires.

Comment préparer des tigelles ?

Montez les deux plaques réfractaires (supérieure et inférieure) en position B. Préchauffez le four 15 minutes position 1 puis 15 minutes position 2. Passez à position 2,5 ou 3, attendez 5 minutes, puis placez les tigelles sur la pierre. Fermez la porte et cuisez 3-4 minutes.

Comment préparer des piadine ?

Suivez le même préchauffage que pour les tigelles. Étalez la pâte en disques de 3 mm d'épaisseur. Placez-les sur la pierre réfractaire en position B et cuisez 1-2 minutes de chaque côté.

Que faire si le voyant lumineux ne s'allume pas ?

Le voyant doit être allumé pendant la cuisson pour que les résistances fonctionnent. S'il est éteint, attendez que le four refroidisse un peu, puis rouvrez le couvercle pendant environ 2 minutes avant d'enfourner à nouveau. Si le problème persiste, contactez le service après-vente agréé.

Comment régler le thermostat ?

Le thermostat a des positions graduées de 0 à 3. Pour la pizza, utilisez la position 2,5. Pour d'autres aliments, adaptez selon les besoins. Après cuisson, remettez le bouton sur 0 et débranchez l'appareil.

Quels sont les consignes de sécurité importantes ?

Ne touchez pas les surfaces chaudes, utilisez des gants. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau. Laissez au moins 10 cm d'espace autour du four pour la circulation d'air. Éloignez les matériaux inflammables. Débranchez toujours après usage.

Comment entretenir l'appareil à long terme ?

Nettoyez l'extérieur avec une éponge humide. N'utilisez pas de détergents agressifs sur la pierre. Rangez l'appareil dans un endroit sec. Si le câble d'alimentation est endommagé, faites-le remplacer par un professionnel agréé.

MODE D'EMPLOI FOUR A POSER FERRARI

1. Lire attentivement les précautions contenues dans cette notice car elles représentent des indications importantes au sujet de la sécurité de l'installation, de l'emploi et de l'entretien. Ces précautions vous aideront à éviter tout contretemps et tout accident pouvant compromettre votre sécurité.
2. Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous de son intégrité.
3. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, par son service après-vente ou par une personne de qualification similaire, afin de prévenir tout risque. 4. Avant de brancher votre appareil, vérifiez que le voltage mentionné sur la plaquette correspond bien à celui dont vous disposez. Un voltage non approprié peut être préjudiciable au séchoir.
4. En cas d'incompatibilité entre la prise de courant et la fiche de l'appareil, faites appel à un électricien spécialisé pour remplacer la prise par un modèle adéquat. L'électricien devra surtout s'assurer que la section des câbles de la prise soit adaptée à la puissance absorbée par votre appareil.
5. En principe, il est vivement déconseillé d'utiliser des adaptateurs, des prises multiples et/ou des rallonges, surtout dans les salles de bains ou les douches. Le cas échéant, n'utiliser que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité en vigueur. Veillez à ce que la limite de portée en valeur du courant, marquée sur l'adaptateur simple ou sur les rallonges, tout comme la limite de puissance maximale, marquée sur l'adaptateur multiple, ne soient pas dépassées.
6. Ne pas utiliser l'appareil lorsqu'il présente des dommages au niveau du cordon ou de la fiche.
7. Ne pas utiliser l'appareil après un éventuel fonctionnement anormal.

Le cas échéant, éteindre l'appareil sans le forcer. Pour la réparation, recourir à un service après-vente G3 FERRARI autorisé et demander l'emploi de pièces détachées originales.

Le non-respect des précautions ci-dessus indiquées pourrait compromettre la sécurité de votre appareil. 9. Cet appareil ne devra être utilisé que pour le but auquel il a été destiné. Tout autre emploi doit être considéré comme responsable des dommages éventuels découlant de l'emploi inadéquat, erroné ou inattentif de l'appareil. 10. Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou dans d'autres liquides. 11. Ne pas employer l'appareil en présence d'explosifs, de substances fortement inflammables, de gaz ou de feu. 12. Ne pas autoriser que l'appareil soit employé par les enfants ou par des personnes qui ne seraient pas capables de l'utiliser sans surveillance. 13. Ne pas empoigner l'appareil avec les mains ou les pieds mouillés. 14. Ne jamais utiliser d'accessoires non prévus par G3 FERRARI. Cela pourrait augmenter le risque de graves dangers.

1. Ne pas utiliser l'appareil à proximité d'une baignoire, de la douche, du lavabo et aux endroits où la présence de l'eau puisse se révéler une source de danger.
2. Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation électrique ou sur l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.
3. Ne pas laisser pendre le cordon.
4. Ne jamais exposer l'appareil à des agents atmosphériques tels que la pluie, le vent, la neige, la grêle.
5. Débrancher toujours l'appareil lorsqu'on ne l'utilise pas et avant son nettoyage.
6. Au cas où l'on déciderait de ne plus jamais employer cet appareil, il serait vivement recommandé de le rendre complètement inopérant et d'en couper le cordon d'alimentation électrique, après avoir débranché la fiche de la prise de courant. Il est vivement conseillé de rendre inoffensives les parties susceptibles de constituer un danger potentiel, surtout pour les enfants qui pourraient utiliser l'appareil hors d'usage.
7. Ne jamais toucher les surfaces chaudes. Toujours utiliser des gants.
8. Quand on utilise le four, laisser au moins 10 centimètres d'espace tout autour pour favoriser la circulation de l'air.
9. Ne pas introduire d'aliments trop grands ou d'outils métalliques : il y a un risque d'incendie ou de choc électrique.
10. La pizza, le pain et les autres aliments peuvent brûler, donc l'appareil doit être utilisé loin des rideaux ou des autres matériaux facilement inflammables.
11. Ne poser aucun objet sur le four pendant le fonctionnement. Si le four est couvert ou entre en contact avec des matériaux inflammables (rideaux, étoffes, cloisons ou similaires) pendant le fonctionnement, des flammes peuvent se produire. Le pain et autres aliments peuvent brûler, donc il est conseillé de garder l'appareil loin des rideaux ou des autres matériaux inflammables.
12. Ne pas introduire dans le four des matériaux tels que carton, plastique, papier ou similaires, parce qu'ils sont inflammables.
13. Ne pas laisser à l'intérieur du four n'importe quel matériel, une fois éteint, sauf ses accessoires.
14. L'appareil est éteint seulement quand la fiche est débranchée de la prise de courant.
15. Attention ! Positionner le four à pizza de manière à faciliter l'ouverture du couvercle à droite ou à gauche. Ne pas l'ouvrir de front, la vapeur est très chaude ! Ouvrir le couvercle du four à pizza de la même manière et avec la même attention qu'on prête en soulevant les couvercles des marmites sur le feu.
16. Porter toujours des gants pour introduire ou enlever des objets du four chaud.
17. Faites lire ce mode d'emploi aux autres utilisateurs potentiels de l'appareil.
18. Conservez ce mode d'emploi.

MODE D'EMPLOI

Ce four électrique est spécialement conçu pour les pizzas, avec une sole en pure pierre réfractaire naturelle qui répartit la chaleur uniformément et absorbe l'humidité de la pâte pendant la cuisson. Vous obtenez ainsi, chez vous, des pizzas parfumées et croustillantes, cuites sur la même pierre que celle utilisée dans les fours à bois des pizzerias les plus réputées. Il est très efficace pour redonner du croustillant et de la saveur aux pâtes surgelées et prêtes à cuire.

• Il faut 4 à 5 minutes pour cuire tout type de pizza ou de calzone (chausson fourré), que la pâte soit faite maison ou achetée chez le boulanger. On peut également utiliser tout autre type de pâte ou de la pizza déjà prête à cuire (pizzas surgelées, précuites, etc.). Dans ce cas, notre four à pizza réduit considérablement les temps de cuisson indiqués sur l'emballage des produits.

FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL

Pour cuire une pizza traditionnelle

1) Pour faire cuire la pizza dans le four, il est nécessaire de retirer la plaque supérieure réfractaire, comme indiqué ci-dessous.

a) Ouvrez la porte du four et fixez-la en position ouverte.

b) Tournez les 4 attaches métalliques qui maintiennent la plaque réfractaire supérieure et retirez-les avec précaution.

c) Fermez la porte du four.

2) Brancher l'appareil à la prise de courant ; allumer le four en tournant le bouton gradué sur 2-1/2 environ. 3) Laisser chauffer avec le four fermé ; au bout de 10 minutes, l'appareil a atteint la température voulue pour la cuisson des pizzas. 4) Avant de mettre tout type de pizza (pâte faite à la maison ou achetée chez le boulanger ou surgelée, pizzas déjà garnies et surgelées, etc.) sur le plan de cuisson réfractaire très chaud, vérifier si le voyant lumineux est allumé. Il est très important que la pizza cuise toujours avec le voyant allumé. Seulement de cette façon les deux résistances qui maintiennent la chaleur uniforme pour une parfaite cuisson des pizzas fonctionnent. 5) Enfourner les pizzas, baisser le couvercle et vérifier que le bouton gradué soit toujours sur 2-1/2. Toutes les 4/5 minutes vous pourrez défourner des pizzas parfumées, savoureuses, aussi bonnes que celles des pizzerias les plus renommées. 6) Entre une cuisson et l'autre, il est conseillé de laisser le couvercle du four à pizza ouvert pendant 2 minutes environ pour que le voyant lumineux soit allumé au moment où l'on enfourne d'autres pizzas ; les résistances seront ainsi allumées (on verra celle supérieure rouge) pendant la cuisson. 7) Pour porter les pizzas du plan de travail au plan de cuisson en pierre réfractaire, utiliser les palettes fournies ; les saupoudrer de farine avant d'y poser la pizza. 8) Ne pas oublier d'enlever les palettes avant la cuisson. 9) Pour les pizzas déjà prêtes surgelées, les sortir du freezer 10/15 minutes avant de les faire cuire. 10) IMPORTANT : Ne pas faire tomber les ingrédients d'assaisonnement de la pizza (huile, tomates, fromage, etc.) sur le plan de cuisson en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces ingrédients. Faire en sorte qu'ils restent sur la pizza et ne coulent pas sur la pierre. 11) Il est également très important de se rappeler que la caractéristique principale du plan de cuisson de nos fours à pizza est leur pierre réfractaire, laissée à l'état naturel. Tous les composants ont été spécialement étudiés par G3 Ferrari, entreprise leader dans le secteur, pour que cette pierre prenne doucement la chaleur et la cède uniformément tout en absorbant l'humidité de la pâte. Seulement par le contact direct avec la pierre réfractaire on peut obtenir la cuisson en 4/5 minutes de pizzas qui conserveront toute leur valeur nutritive. 12) L'appareil a été étudié aussi pour la cuisson au four d'autres aliments (poisson, légumes, poulet, etc.). Dans ce cas, utiliser les récipients spéciaux en papier d'aluminium que l'on trouve normalement dans le commerce. On obtient une cuisson naturelle qui conserve intactes toutes les caractéristiques des aliments.

Comment préparer de la tigelle, piadine et sandwiches

Pour utiliser le four pour cuire des tigelles, piadines (rouleaux traditionnels italiens) ou des sandwiches, il est nécessaire que les deux plaques réfractaires soient correctement montées. Veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Ouvrez la porte du four et fixez-la en position verticale.

Placez la plaque réfractaire supérieure de manière à ce que les griffes métalliques forment une croix. Tenez la plaque réfractaire avec une main, tournez les attaches pour fixer la plaque en position et fermez la porte.

Il est possible d'utiliser le four en 2 positions différentes de cuisson, en fermant simplement les griffes de support métalliques sur le côté de la plaque inférieure sur la plaque réfractaire en bas.

Position A : Fermez les griffes de support sur la plaque inférieure ; après la fermeture de la porte, vous aurez plus de place pour la cuisson de snacks, toasts italiens et sandwiches.

Position B : si vous laissez les griffes de support ouvertes, en fermant la porte il y aura plus d'espace entre les deux plaques réfractaires pour la cuisson de tigelles, piadines et fornearine.

Effectuez le chauffage comme indiqué dans le paragraphe précédent (voir les points 3 et 4 pour l'orientation).

Ouvrez la porte, placez les aliments sur la surface de cuisson inférieure et fermez.

Vérifiez périodiquement l'état des aliments pour éviter qu'ils ne brûlent.

Dans l'intervalle entre les différentes procédures de cuisson, laissez la résistance de chauffage branchée, en maintenant la porte du four ouverte pendant environ 2 minutes.

À la fin, débranchez l'appareil et retirez la fiche de la prise électrique. Laissez refroidir avant de procéder à tout nettoyage ou de ranger l'appareil.

UTILISATION AVEC MINUTERIE

1) Dans ce four à pizza, il est possible d'établir le temps de cuisson et d'avertir l'utilisateur de la fin de celle-ci, par une minuterie mécanique. 2) Procéder comme suit : a) Positionnez la pizza sur le plan de cuisson et fermez le couvercle supérieur ; b) Tournez le bouton de la minuterie dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au temps de cuisson désiré. c) Lorsque le temps établi est passé, on percevra la sonnerie de la minuterie. d) Normalement après 5 minutes la pizza devrait être cuite, mais il est juste de préciser que le temps de cuisson est par la force des choses indicatif, puisqu'il dépend de plusieurs paramètres tels que l'épaisseur de la pâte, le degré d'humidité de l'assaisonnement, l'état de congélation de la pâte (pour les pizzas surgelées), etc. On prie donc de vérifier l'état de cuisson et d'établir le temps selon les exigences spécifiques.

AVERTISSEMENT IMPORTANT

La minuterie fournie est de type mécanique et n'influe pas sur le comportement électrique du produit. Par conséquent, à l'échéance du temps établi, le four continuera à chauffer normalement. Cela signifie que LA MINUTERIE N'ÉTEINT PAS et n'allume pas LE FOUR !!

Il est donc important de continuer à surveiller l'appareil même après que le temps établi est passé. La seule manière d'arrêter le fonctionnement de l'appareil est de débrancher la fiche de la prise de courant après avoir tourné le bouton de réglage du thermostat sur la position "0".

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L'APPAREIL

Pour le nettoyage, débrancher l'appareil et laisser refroidir le four. Laver la partie extérieure avec de l'eau et une éponge. Le plan de cuisson ne doit jamais être lavé ; il suffit de passer un chiffon humide ou une spatule ou la lame d'un couteau pour éliminer les résidus éventuels.

AUCUN AUTRE ENTRETIEN N'EST NÉCESSAIRE

Il est normal que, avec l'usage, la pierre réfractaire devienne foncée. C'est une caractéristique de la pierre naturelle.

• Assurez-vous toujours que l'appareil soit débranché avant de procéder au nettoyage.
• N'utilisez pas de détergents pour le nettoyage du plan de cuisson et ne versez pas d'eau froide sur la pierre encore chaude car le choc thermique pourrait la craquer.
• Ne plongez pas l'appareil dans l'eau pour ne pas endommager les parties électriques.
• Ne touchez jamais le plan de cuisson lorsque l'appareil est branché, et jusqu'à ce que - l'appareil débranché - ses éléments chauds ne se soient complètement refroidis.

Attention ! Contrôlez qu'à l'allumage de l'appareil, les palettes en bois ne soient pas sur le plan de cuisson.

Pâte à pizza

Recette pour préparer chez soi une bonne pâte à pain. Ingrédients pour 500 g de pâte : 300 g de farine, 25 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 1 verre d'eau tiède.

Versez la farine sur la table et creusez une fontaine au centre dans laquelle vous mettez une cuillère à café rase de sel fin. Faites gonfler la levure dans l'eau tiède. Ajoutez-la petit à petit à la farine tout en mélangeant. Au début, vous aurez une pâte molle et collante qui deviendra élastique et lisse au fur et à mesure que vous la travaillerez. Battez plusieurs fois le mélange sur la table et travaillez-le avec la paume de la main jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des mains et de la table. Roulez-la en boule. Faites une entaille en croix sur la calotte, couvrez et laissez lever dans un endroit tiède. Après 2 h, elle doit avoir doublé de volume (ce temps peut être inférieur si la pièce est chaude et humide). À ce point, vous pouvez la travailler de nouveau quelques minutes et l'utiliser tout de suite ou la surgeler. Si vous l'utilisez tout de suite, avant de la retravailler, vous pouvez ajouter de l'huile (l'huile d'olive extra vierge est conseillée), ou, pour certaines recettes particulières, du saindoux ou du beurre. Si vous décidez de la surgeler, mettez-la dans une pellicule de plastique transparente pour aliments et conservez-la dans le congélateur. Quand vous décidez de l'utiliser, faites-la décongeler à température ambiante et travaillez-la à la main pendant 5 minutes avec un peu d'huile.

LES PIZZAS TRADITIONNELLES

Margherita

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain, 2 boîtes de tomates pelées de 250 g, 200 g de mozzarella, huile, sel.

Égouttez et coupez les tomates en petits morceaux. Coupez la mozzarella en fines tranches. Étalez la pâte de façon régulière. Répartissez les tomates en laissant un bord de 2 cm tout autour. Salez, arrosez d'un filet d'huile. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Après 2 à 3 minutes de cuisson, ajoutez la mozzarella, un dernier filet d'huile et continuez la cuisson pour encore 2 minutes.

Capricciosa

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain, 2 boîtes de tomates pelées, 200 g de mozzarella, 10 petits artichauts à l'huile, 10 petits champignons à l'huile, 10 olives noires, huile, sel et poivre.

Étalez la pâte. Recouvrez-la de tomates égouttées et écrasées à la fourchette, de mozzarella coupée en fines tranches. Répartissez les artichauts et les champignons coupés en deux, les olives dénoyautées.

Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile et enfournez avec les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Au jambon et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain, 2 boîtes de tomates pelées, 3 tranches de jambon, 1 dizaine de petits champignons à l'huile, 100 g de mozzarella, sel, huile.

Égouttez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Hachez la mozzarella, coupez en deux les champignons et le jambon en bandes minces. Étalez la pâte. Recouvrez-la de tomates, de mozzarella. Arrosez d'un filet d'huile, salez. Répartissez le jambon et les champignons. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Au gorgonzola et saucisse

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de pâte à pain / 2 tasses de sauce tomate / 150 g de gorgonzola / 150 g de saucisse.

Abaissez la pâte très finement. Recouvrez-la de sauce tomate en laissant un bord de 2 doigts. Répartissez le gorgonzola en petits morceaux et la saucisse sans peau et émiettée. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Sans saler et sans mettre d'huile, faites cuire de 4 à 5 minutes.

Marinara

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 2 boîtes de tomates pelées / 2 cuillères à soupe d'origan / 2 gousses d'ail / huile d'olive extra vierge / sel / poivre.

Égouttez et coupez les tomates pelées en petits morceaux. Émincez l'ail. Étalez la pâte très finement en formant un bourrelet sur le bord. Recouvrez de tomates pelées et répartissez les tranches d'ail. Saupoudrez d'origan, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 500 g de champignons ou cèpes / 2 cuillères à soupe de persil / 1 gousse d'ail / 2 boîtes de tomates pelées / 100 g de mozzarella / sel / poivre.

Nettoyez et coupez en tranches les champignons. Faites-les sauter à la poêle dans un peu d'huile avec l'ail, le persil jusqu'à ce que le jus rendu par les champignons soit presque complètement évaporé. Coupez la mozzarella en tranches, égouttez les tomates pelées et écrasez-les en petits morceaux. Étalez la pâte très finement.

Recouvrez de tomates, de mozzarella, de champignons, en laissant tout autour un bord de 2 cm. Arrosez d'un filet d'huile. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Aux artichauts et jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 100 g de jambon cru de Parme / 1 tasse de sauce tomate / huile / 100 g de mozzarella / 2 artichauts / sel.

Retravaillez la pâte avec un peu d'huile, couvrez et faites-la reposer. Nettoyez les artichauts en enlevant les feuilles dures externes et en coupant la partie supérieure. Lavez-les, coupez-les en tranches très fines et mettez-les dans de l'eau additionnée de citron pour éviter qu'ils noircissent. Coupez la mozzarella en petits morceaux.

Étalez la pâte. Recouvrez de sauce tomate, de mozzarella et d'artichauts épongés. Arrosez d'un filet d'huile. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Dès que vous la sortez du four, couvrez-la avec les tranches de jambon cru qui ont été enlevées du frigo un peu avant et servez.

Quatre saisons

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pâte à pain / 2 boîtes de tomates pelées / 200 g de mozzarella / 50 g de jambon / quelques petits artichauts et champignons à l'huile / une pincée d'origan.

Égouttez bien les tomates et écrasez-les à la fourchette. Coupez la mozzarella en tranches. Enlevez le gras du jambon. Coupez en deux les champignons et les artichauts. Étalez la pâte. Recouvrez-la avec les tomates et la mozzarella. Salez. Distribuez les différentes garnitures dans chaque "compartiment" : sur un quart l'origan, sur un quart les tranches de jambon, sur un autre quart les champignons et sur le dernier quart les artichauts. Arrosez d'huile d'olive. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire 4 à 5 minutes et servez.

LES PIZZAS RÉGIONALES

Napolitaine

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 2 boîtes de tomates pelées / 150 g de mozzarella / 4-5 filets d'anchois / 1 c. à café d'origan / sel / huile d'olive.

Égouttez les tomates, coupez la mozzarella en petits dés, lavez les filets d'anchois. Étalez la pâte. Répartissez les tomates en laissant un bord de 2 cm, salez modérément. Au-dessus des tomates, disposez les dés de mozzarella et les filets d'anchois de façon symétrique. Arrosez d'huile abondamment et enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'origan.

Piadina romagnola (mince couche de pâte plate sans levure de la Romagne)

Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de farine / 100 g de saindoux / sel / eau tiède.

Préparez la pâte avec la farine, le saindoux, une pincée de sel. Ajoutez l'eau tiède nécessaire pour obtenir une pâte comme celle de la pizza. Travaillez-la pendant au moins dix minutes et divisez-la en petites boules grosses comme un œuf. Étalez-les en disques de 3 mm de hauteur environ. Farinez chaque disque pour ne pas qu'il colle. Faites cuire les "piadine" une par une, d'abord d'un côté puis de l'autre après les avoir piquées doucement avec la fourchette. Servez-les chaudes avec des fromages ou de la charcuterie.

Pugliese

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 1 gros oignon / 60 g de pecorino (fromage dur de brebis) / 2 boîtes de tomates pelées / sel / poivre facultatif.

Hachez l'oignon, égouttez les tomates pelées et coupez-les en petits morceaux. Râpez le pecorino (comme on le fait pour les carottes). Étalez la pâte après l'avoir retravaillée avec un peu d'huile. Saupoudrez de farine et recouvrez-la avec l'oignon haché et les tomates pelées. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile et distribuez sur la surface le pecorino. Enfournez en utilisant les palettes spéciales en bois. Faites cuire de 4 à 5 minutes.

Romaine

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte à pain / 2 boîtes de tomates pelées / 200 g de mozzarella / 4 filets d'anchois / une poignée de câpres conservées dans le sel.

Égouttez les tomates et écrasez-les ; lavez les câpres et les anchois. Coupez les filets en petits morceaux et la mozzarella en tranches. Étalez les câpres et les anchois, un filet d'huile. Enfournez avec les palettes spéciales en bois. Après 2-3 minutes de cuisson, retirez du four et mettez la mozzarella. Remettez au four pendant 2 minutes environ.

Sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pâte à pain / 4 anchois salés / 20 olives noires piquantes / un bouquet de basilic frais / 1 tasse de sauce tomate / 100 g de mozzarella (facultatif) / sel / huile.

Abaissez la pâte assez épaisse. Saupoudrez de farine, couvrez et laissez reposer. Lavez et enlevez les arêtes des anchois, lavez le basilic et séparez les feuilles une par une, hachez la mozzarella ; distribuez sur la pâte la mozzarella, la sauce tomate, les feuilles de basilic, les anchois et les olives noires. Arrosez d'un filet d'huile. Faites cuire au four de 5 à 6 minutes. La pizza doit être assez haute et levée.

Tigelle traditionnelles italiennes

Les soi-disant Crescentine ou Tigelle sont typiques de Modène et sont faites avec de la farine, de la levure et de l'eau. Elles peuvent être farcies avec de la cunza typique, un mélange de bacon, de romarin et d'ail, ou avec de la viande, des fromages ou des légumes.

Ingrédients : 1 kg de farine, 1 cube de levure (au lieu du sel) dissous dans du lait tiède, 1 tasse de lait, 1 tasse d'eau gazeuse, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel.

Défaire la levure dans un petit bol et versez un peu de lait tiède pour couvrir la levure : remuez pour dissoudre la levure et laissez reposer pendant quelques minutes. Versez la farine dans un grand bol, faites un trou au centre et ajoutez le mélange de levure, du sel et de l'eau. Remuez bien les ingrédients. Faites une boule avec le mélange et continuez à pétrir sur une surface farinée jusqu'à ce que la pâte soit souple et molle. Placez la pâte dans un bol fariné, couvrez-la avec un chiffon propre et laissez pousser au moins une heure dans un endroit chaud. Lorsque la pâte est prête, roulez avec un rouleau à pâtisserie en un drap d'environ 1 cm d'épaisseur, à partir duquel vous devrez faire plusieurs disques de 10 cm de diamètre. Les Tigelle sont maintenant prêtes à être cuisinées.

Préchauffer le four, comme décrit au paragraphe FONCTIONNEMENT, en sélectionnant la position « 1 » du thermostat pendant 15 minutes, puis passez à la position « 2 » pendant environ 15 minutes.

Après le préchauffage, sélectionnez la position « 2 1/2 » ou « 3 », attendez 5 minutes et mettez les tigelle sur la pierre réfractaire. Refermez la porte supérieure sur position B (voir la section FONCTIONNEMENT d'orientation) et cuire au four pendant 3/4 minutes.

Coupez et remplissez pendant que les tigelle sont encore chaudes.

Piadina romagnola

La Piadina Romagnole est un rouleau italien traditionnel, très commun dans le nord de l'Italie et typique de l'Émilie-Romagne.

Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de farine type 00, 2 cuillères à thé de poudre de levure, 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude, 1 cuillère à thé de sel, 4 cuillères à thé d'huile d'olive, 250 ml d'eau chaude. Remuer la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajoutez de l'huile d'olive : les ingrédients doivent être très bien homogénéisés. Ajoutez de l'eau et remuez la pâte rapidement avec une fourchette ou avec vos mains. Transférez la pâte sur la surface de travail et continuez à pétrir la pâte pendant environ dix minutes. Mettez la pâte dans le bol, couvrez avec un plastique et laissez reposer pendant environ 20-30 minutes. Avec la pâte, faites des boules d'environ 100 g. Pour obtenir 100 g de piadina, vous devez étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie autant que possible, et après avec l'aide d'un couvercle de 24 cm de diamètre et le coupe-pizza, vous pouvez couper 6 cercles de pâte.

Préchauffer le four, comme décrit au paragraphe FONCTIONNEMENT, en sélectionnant la position « 1 » du thermostat pendant 15 minutes, puis passez à la position « 2 » pendant environ 15 minutes.

Après le préchauffage, sélectionnez la position « 2 1/2 » ou « 3 », attendez 5 minutes et mettez les piadina sur la pierre réfractaire. Fermez la porte supérieure sur la position B (voir la section FONCTIONNEMENT d'orientation) et cuire au four pendant 1-2 minutes.

À la fin, vous pouvez garnir à votre goût.

SANDWICHS

Sandwich de pique-nique

Ingrédients : 1 grande ciabatta, coupée sur la longueur, 3-4 cuillères à soupe de pesto frais, salami doux tranché, 3-4 tranches de jambon, 3-4 tranches de fromage provolone, 3-4 tranches de mozzarella, 6-8 feuilles de basilic. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich de fromage de chèvre sec

Ingrédients : 2 tranches de pain de riz, légèrement grillées, 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre crémeux, 2 cuillères à soupe de pâté de persil (avec des pois chiches, de l'ail, tahini, de l'huile d'olive, citron, persil, sel et poivre), 4-5 tomates séchées, avec de l'huile d'olive et une poignée de roquette. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich aux œufs aux épinards, Brie et lardons

Ingrédients : 1 grande ciabatta, 3 tranches de bacon et 2 œufs au plat, 3-4 cuillères à soupe de fromage brie et des épinards frais. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich de Brie Croque-Monsieur

Ingrédients : 1 grand ciabatta, 3-4 cuillères à soupe de fromage brie, 2 œufs au plat et 2-3 tranches de jambon. Temps de préparation : 1-2 minutes.

Sandwich de sauce piquante de menthe & fromage

Ingrédients : 8 tranches de pain de votre choix, 4 tranches de fromage, sauce au lait faite avec une poignée de feuilles de menthe fraîche, 1/2 tasse de noix de coco finement râpée, 1 piment vert, 1/2 cuillère à thé d'ail haché (facultatif), une pincée de gingembre frais ou poudre de gingembre sec. Temps de préparation : 1-2 minutes. Sandwich au fromage grillé avec fondue Jarlsberg, jambon et tomates.

Ingrédients : 8 tranches de pain croustillant, 1/3 de tasse d'huile d'olive, 250 g de jambon de Forêt-Noire coupé en tranches de 6 mm d'épaisseur, 2 tomates moyennes, 1 tasse pleine de feuilles de roquette. Mélange de Jarlsberg : combinez du fromage Jarlsberg, du vin, de l'ail et du poivre dans un bol de mélangeur. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich avocat, pistache et roquette

Ingrédients : 2 tranches de pain ordinaire, 1 avocat moyen écrasé à la fourchette et assaisonné avec du sel et du poivre, 3-4 feuilles de roquette fraîche et quelques pistaches à moitié écrasées. Temps de préparation : 1 minute.

Sandwich de bacon et salade d'œufs

Ingrédients : 1 grande ciabatta, 2 œufs brouillés (avec de la moutarde, du sel et du poivre), du ketchup, quelques feuilles de laitue Iceberg et 2 tranches de bacon frit. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich au fromage grillé à l'ail confit et roquette

Ingrédients : 8 tranches de pain ordinaire minces, 1/4 de tasse d'huile d'olive à l'ail confit, 225 g de fromage de Cheddar vieilli, gruyère, fromage Fontina ou Manchego (grossièrement moulu), 2 poignées de roquette (115 g), 1/2 tasse de gousses d'ail confit, sel et poivre noir fraîchement moulu à votre goût. Temps de préparation : 2 minutes.

Le sandwich des sens

Ingrédients : 4 tranches de pain ordinaire, 1 tête de champignon en tranches, 1 petit emballage d'houmous, 3/4 de tasse de pois chiches en boîte, 100 g de fromage Feta, roquette, 1 tomate tranchée, de l'huile d'olive, du sel. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich Gaulois

Ingrédients : 1 baguette française, 2 morceaux de jambon de Forêt-Noire, 30 g de fromage brie, 2 tomates séchées, de la laitue, 1/2 citron, 1/4 de cuillère à thé d'huile d'olive extra vierge, des noix coupées, du persil frais. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich au jambon et au fromage grillé

Ingrédients : 1 tranche d'oignon jaune divisée en deux cycles, 2 tranches de pain style italien, 4 tranches de fromage Edamer, 2 tranches de jambon, du beurre. Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich au saumon crémeux

Ingrédients : 2 tranches de pain de seigle noir, 100 g de saumon rose, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, une pincée d'oignon piqué, quelques feuilles séchées d'origan biologique. Temps de préparation : 2 minutes.

Nuevo Cubanos

Ingrédients : 2 tranches de jambon, 3-4 tranches de fromage provolone, 2 fines tranches de mangue, 2 tranches de pain de blé, purée de haricots noirs faite avec 1/4 de tasse de coriandre fraîchement hachée, 1 cuillère à soupe de jus de lime frais, 1/4 de cuillère à thé de piment moulu, 2 gousses d'ail hachées, haricots noirs rincés et séchés.

Temps de préparation : 2 minutes.

Sandwich végétarien

Ingrédients : 1 aubergine, 3/4 de tasse de poivron rouge coupé fin, 1 oignon bien haché, 1 baguette française, 3-4 feuilles de laitue, 4 tranches de fromage mozzarella, 2 tranches de tomates, feuilles de basilic frais. Vinaigrette : 1/4 de tasse d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 tête d'ail en tranches, 1/4 de cuillère à thé de sel, d'origan sec, de romarin, de poivre noir. Temps de préparation : 3 minutes.

Notes pour l'élimination du produit valables pour la Communauté européenne

Ne pas éliminer le produit comme déchet solide urbain, mais l'éliminer dans les sites spéciaux de collecte. Il est possible d'éliminer le produit directement chez le distributeur lors de l'achat d'un nouveau produit similaire à celui à éliminer.

Abandonner le produit dans l'habitat peut causer de sérieux dommages à l'environnement. Si le produit contient des batteries, il est nécessaire de les enlever avant de procéder à l'élimination. Les batteries doivent être éliminées séparément dans d'autres récipients spéciaux car elles contiennent des composants hautement polluants. Le symbole représenté en figure représente la boîte à ordures urbaine. Il est formellement interdit de jeter l'appareil dans ces conteneurs. L'introduction sur le marché de produits non conformes au DLgs 151 du 25.07.05 (Directive RoHS RAEE) après le 1er juillet 2006 est sanctionnée administrativement.

Le service après-vente est effectué par votre revendeur ou par l'importateur/distributeur des produits G3 FERRARI.

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