FOUR A POSER - Elektrischer Ofen FERRARI - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FOUR A POSER FERRARI

DEUTSCH ALLGEMEINE GEBRAUCHSANLEITUNG

1. These Anleitungitte aufmerksam lessen, dann sie gibt wichtige Hinweise zu ihrer eigenen Sicherheit bei Installation, Benutzung und Service. Sie konnen dadurch Störungen und Unfälle vermeiden, die u.U. ihre Sicherheit beeintrachtigen konnen.
2. Beim Auspacken überprüfen, ob das Gerät unversehrt ist.
3. Im Falle dass das Stromkabel beschädigt ist, die Reparatur ausschließlich durch Fachkräfte des Kundendienstes durchführten halten. Anderenfalls konnen erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
4. Vor dem Anschlieben des Gerätes an das Stromnetzitte überprüfen, ob der Netzstrom und die Werte auf dem Typenschild übereinstimmen. Das Gerät kann beschädigt werden, wenn es keiner geeigneten Spannung unterliegt.
5. Bei Nichtübereinstimmung von Gerätestecker und Steckdose halten Sie die Steckdose durch einen geeigneten Typ von qualifiziertem Fachpersonal ersetzen, das auch überprüfen soll, ob der Durchschnitt der Steckerkabel der vom Gerät aufgenommenen Leistung entspricht.
6. Die Benutzung von Zwischensteckern, Mehrfachsteckerleisten und/oder Verlängerungskabel ist in der Regel nicht ratsam. Müssen diese Teile unbedingt verwendet werden, so benutzen Sie nur Einzelstecker oder Mehrfachsteckerleisten bzw. Verlangerungskabel, die den geltenden Sicherheitsvorschriften entsprechen. Es ist darauf zu achten, dass die auf dem Einzelstecker bzw. Verlangerungskabel angegebene Stromleistungsgrenze und die auf der Mehrfachsteckerleiste angegebene Hochstleistungsgrenze nicht übersritten werden.
7. Gerat bei beschädigtem Anschlusskabel oder Stecker nicht benutzen.
8. Bei Störung und/oder Fehlbetrieb das Gerät sofort ausschalten und nicht selbst reparieren. Zur eventuellen Reparatur das Gerät nur zu einer G3 FERRARI Vertragservicestelle bringen und nur den Einsatz von Originalersatzteilen verlangen. Die Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung kann die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen.
9. Gerät nur für den vorgesehenen Zweck einsetzen. Jede andersartige Benutzung ist ungeeignet und deswegen gefährlich. Für Schaden, die durch unsachgemäß und unvernüftige Handhabung verursacht werden, wird vom Hersteller nicht gehaftet. Das Gerät ist nur zu Haushaltszwecken zu benutzen.
10. Zum Schutz vor Stromschlagen dürfen das Gerät, das Stromkabel, den Stecker oder andere Teile nicht ins Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden.

11. Gerät nicht in der Höhe von Sprengstoffen, stark brennbaren Materialien, Gasen oder Flammen benutzen

12. Gerät nicht von Kindern oder Ungeschickten unbewacht benutzen halten.

13. Gerät nicht mit nassen oder feuchten Handen und Fuß berühren.
14. Für absolute Betriebssicherheit nur vorgesehene G3 FERRARI Zubehörteile verwenden.
15. Gerat nicht im Duschraum und in der Höhe der Badewanne oder des Waschbecken benutzen: Wasser kann in Verbindung mit Strom lebensgefährlich sein.
16. Stecker niemals am Kabel bzw. an dem Gerät aus der Steckdoseziehen.
17. Das Kabel nicht herabhängen setzen.
18. Gerät nicht den Witterungseinflüssen (Regen, Wind, Schnee, Hagel usw.) aussetzen Gerät nicht im Freien benutzen.
19. Beim Nichtbenutzen bzw. Reinigen den Gerästecker aus der Steckdoseziehen. Warten Sie bis das Gerät vöglich erkaltet ist, bevor Sie es reinigen.
20. Falls Sich entscheiden, das Gerät nicht mehr zu verwenden bzw. zu entsorgen, ist es empfehlenswert, das Gerät durch Abschneiden des Anschlusskabels außer Betrieb zu setzen, nachdem der Stecker aus der Steckdose gezogen wurde. Es wird ferner empfohlen, die Geräteile, die lebensgefährlich sein konnen, außer Betrieb zu setzen. Das Gerät außer Reichweite von Kindern halten.
21. Heiße Oberfläche nicht berühren. (Heizung, Flügel, Wände usw.) Benutzen Sie immer Handschuhe oder Zangen.
22. Wenn Sie den Ofen in Betriebnehmen, halten Sie mindestens ca. 10cm Sicherheitsabstand um das Geräherum, um eine korrekte Luftströmung zu erhögen und eine evtl. Brandgefahr zu vermeiden.
23. Vermeiden Sie es, zu große Nahrungsmittel oder Metallgeräte in den Ofen zu stecken, da ansonsten die Gefahr von Stromschlagen besteht.
24. Stellen Sie keine Gegenstände auf den Ofen. Wenn der Ofen mit brennbaren Materialien in Berührung kommt (z.B. Tücher, Stoffe, Wände, usw.), kann er Feuer verursachen.
25. Stecken Sie nie folgende Materialien in den Ofen: Karton, Kunststoff, Papier o. Ahnliches.
26. Verwahren Sie keine Gegenstände in dem Ofen außer der vorgesehenen G3 FERRARI Zubehörteile.
27. Dieses Gerät ist nicht in Betrieb, wenn der Stecker nicht in der Steckdose steckt.
28. Achtung! Platzieren Sie den Pizzaofen immer so, dass Sie ihn sowohl von links als auch von rechts leicht offen konnen. Wenn der Pizzaofen in Betrieb ist, offen Sie ihn vorsichtig, dann es kann sich während des Backens Dampf entwickelt haben. Offnen Sie den Ofendeckel mit derselben Vorsicht, wie Sie dies mit Deckeln bei normalen Töpfen tun wurden.
29. Benutzen Sie immer Handschuhe, wenn Sie Gegenstände in dem bereits Ofen platzieren oder aus dem bereits Ofennehmen.
30. Achten Sie darauf, dass diese Bedienungsanleitung von jedem gelesen wird, der das Gerät benutzt.
31. These Bedienungsanleitungen unbedingt aufbewahren.

BESCHREIBUNG DES PIZZA OFENS

Es handelt sich um einen elektrischen Ofen mit einer Backplatte aus feuerbeständigem Stein, der speziell für das Backen von Pizzen entwickelt wurde. Seine Haupteigenschaft besteht darin, eine Temperatur bis zu 400^ Celsius zu erreichen und die Wärme im Ofeninneren gleichmäßig abzugeben und die Feuchtigkeit des Teigs durch die Original-Steinplatte zu absorbieren. Man kann also eine duftende und knusprige Pizza zu Hause auf demselben Stein, wie er in den meisten Holzöfen der Pizzerien verwendet wird, backen. Backt in 4 - 5 Minuten jeder Art von Pizza, "Calzone" usw. mit hausgemachtem oder beim Bäcker gekauftem Teig. Man kann auch tiefgekühlt bzw. vorgebackene Fertigsteige oder Pizzen verwenden. In this fall reduziert unser Ofen erheblich die auf der Packung angegebene Backzeit. Keine Rauch und Geruchsbelastigung.

FUNKTIONSWEISE DES PIZZAOFENS

Traditionelle Pizza Backen

1) Für eine Pizza im Ofen zu backen ist es nötig die obere feuerfeste Platte zu entfern, wie nachfolgend gezeigt:

a) Öffnen Sie die Ofentür und fixieren Sie in der geöffneten Position.

b) Drehen Sie die 4 Metallstifte, die die obere feuerfeste Platte halten und entfern den Sie sie sorgfältig.
c) Schlieben Sie die Ofentur.

Bitte überprüfen Sie, vor dem Einschalten des Gerätes, dass die Holzschieber nicht auf der Backfläche liegen.

2)Nach dem Sie den Stecker des Pizzaofens in die Steckdose gesteckt haben, ist der Ofen betriebsbereit. Um das Aufheizen auf die Backtemperatur zu starten, stellen Sie den Drehknopf für die Temperatur auf 2 1/2. Es heizen nun beiden Heizschlangen (im Deckel und unter der Steinplatte) das Gerät auf.
3) Nach etwa 10-minütigem Vorheizen bei geschlossenem Deckel hat das Gerät die richtige Temperatur zum Backen von Pizzen erreicht. Hierfür müssen Sie den Timer nicht einstehen.
4)Vergewissern Sie sich stets, bevor Sie die Pizza (hausgemacher Teig, Teig vom Bäcker, gebrauchsfertiger Teig, tiefgefrorener Teig, fertig belegte, tiefgeflorene Pizzen o.a.) auf die feuerfeste, nach 10 minutiger Vorwärnung sehr heißt gewordene Backfläche legen, dass die Anzeigenlampe leuchtet. Es ist äußert wichtig, dass beim Backen der Pizza stets die Anzeigenlampe leuchtet. Nur dann sind beiden Heizschlangen in Betrieb, die die Hitze zum perfekten Garen der Pizzen gleichmäßigen halten. Ist die Anzeigenlampe nach der Vorwärmm Zeit erloschen, den Ofendeckel etwa 2 Minuten lang offen, bzw. solange, bis die Lampe wieder aufleucht, und wieder die richtige Betriebstemperatur erreicht ist.
5)Nach dem Einlagen der Pizza den Deckel absenken und darauf aufachten, dass der Drehknopf für die Temperaturwahl auf 2-1/2 eingestellt ist. Ungefähr alle 4-5 Minuten können Sie eine duftende und schmackhafte Pizza wie aus der besten Pizzeria aus dem Ofennehmen.
6)Zwischen jeweils zwei Backvorgängen sollen der Deckel des Ofens etwa 2 Minuten lang geöffnet werden, damit die Anzeigelampe stets leuchtet, wenn die nachste Pizza in den Ofen kommt, so dass die beiden Heizschlangen beim Backen eingeschaltet sind (die obere Heizschlange wird sightbar rot).
7)Zum Auflegen der Pizzen auf die Backfläche des feuERfesten Steins verwenden Sieitte die beigepackten Schaufelhalften. Sie werden feststellen, dass diese uberaus nutzlich sind. Bestauben Siie dieser vor Verwendung mit etwas Mehl, damit der Teig nicht anlebt.
8)Denken Sie daran, nach dem Auflegen der Pizza die Schaufeln zu entfernen.
9)Bei der Verwendung von tiefgekühnten Fertigpizzen dieser vor dem Backen aus dem Gefrierschrank nehmen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur antauen.
10) WICTIG: Vermeiden Sie, daß die Zutaten der Pizza (Öl, Tomate, Käse etc.) auf den heissen Stein gelangen. Dies wurde zur Absorption der flüssigen Bestandteile dieser Zutaten führen. Die Zutaten sind so vorzubereiten, daß Sie auf der Pizza bleiben, ohne auf den Stein zu gelangen.
11) Ebenso wichtig ist es zu beachten, daß das Hauptmerkmal der Backflächen des Pizzaofens im feuerfesten, natürlichen Stein besteht, der von G3 Ferrari, einem fuhrenden Unternehmen der Branche, speziell entwickelt wurde. Diese Stein nimmt die Hitze auf, gibt sie gleichmäßig ab und absorbiert die Feuchtigkeit des Teigs. Nur so, durch der direkten Kontakt mit dem bereits Stein, bleiben die Nährwerte in der Pizza bei einer Backzeit von ca.4-5 Minuten, erhalten.
12) Der Pizzaoifen eignet sich auch für die Zubereitung anderer Speisen, wie z.B. Fisch, Gemüse, Hahnchen etc.. In thisem Fall sind unbedingt geeignete Backschalen aus Aluminium zu verwenden, die Sie in jeder Geschäft oder Supermarkt kaufen können.
Auf diese Weise ist auch Überbacken von Lebensmitteln möglich, bei dem die Eigenschaften der frischen Nahrungsmittel bewahrt bleiben.

Wie man Tigella, Piadine und SandwichesVBorbereitet

Um den Ofen zum Backen von Tigelle, Piadine (traditionelle italienische Rollen) oder Sandwich zu verwenden, ist es nötig, dass beiden feuerfesten Platten richtig montiert sind.itte, folgen Sie den nachstehenden Anweisungen.

1. Offnen Sie die Ofentür und fixieren Sie sie in der vertikalen Position.
   2.Setzen Sie die obere feuerfeste Platte, so dass die metallischen Einsatz ein Kreuz bilden.
   3.Halten Sie die feuerfeste Platte mit einer Hand fest, drehen Sie die Stiften um die Platte zu befestigen nach innen und schlieben Sie den Deckel.
2. Es ist möglich den Ofen in 2 verschiedene Back-Positionen zu verwenden: Kippen Sie einfach die beiden metalischen Stützstiffe (Abstandshalter) auf die feuERfeste untere Platte.

Position A: Kippen Sie die Stützstifte (Abstandshalter) auf die unteren Platte; nach dem Schliessen des Deckels, werden Sie mehr Platz in der Höhe zum Backen von Snacks, italienische Toasts und Sandwich haben.

Position B: wenn Sie die Stutzstufe nicht verwenden und den Deckel schlieben, ist der Abstand gerade so groß, dass sie damit Tigelle, Piadine und Fornarine backen können.

5.Fuhren Sie das Vorheizen, wie im vorherigen Absatz angegeben (siehe Punkte 3 und 4 für Orientierung) durch 6.Öffnen Sie den Deckel, legen Sie die Speisen auf die untere Backoberfläche und schlieben den Deckel wieder.
7. Überprüfen Sie in regelmäßigen den Zustand der Lebensmittel, um Verbrennung zu vermeiden.
8. Zwischen 2 Backvorgängen, setzen Sie den Heizwiderstand eingeschaltet und halten Sie die Ofentür zwei Minuten offen.
9. Am Ende schalten Sie das Gerät aus undziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Abkühlen setzen, bevor Sie eine Reinigung durchführren oder das Gerät aufräumen.

TIMER

1) Der Pizzafen hat einen Timer. Hier wird Ichn nach Ablauf der voreingestellen Zeit mittels eines akustisches Signals mitgeteilt, dass ihre Pizza fertig ist. Die Heizspiralen werden nicht abgeschaltet, daß darf der Pizzafen nicht unbeaufsichtig gelassen werden.
2) Vorgehen wie folgt:

a. Legen Sie die Pizza auf den Stein des für 10 Minuten vorgehizten Pizzaofen und machen den Deckel des Ofens zu.
b. Drehen Sie den Timer im Uhrzeugersinn auf die gewünschte Zeit.
c. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, erklingt ein akustisches Signal.
d. Normalweise ist eine Pizza in 5 Minuten gehallen. Jedoch gibt es eine Reihe von Faktoren, die die Backzeit beeinflussen, wie z.B. die Dicke der Teiges, Art und Dicke des Belages, Grad der Tiefkuhlung (im Falle von tiefgekühler Pizza), usw.... Daher lassst sich keine genaue Zeiten angegeben.

WICHTIGE HINWEISE

Der Pizzaofen hat einen mechanischen Timer, der den OFEN NICT EIN- ODER AUSSCHALTET! Um den Pizzaofen auszuschalten, stellen Sie den Drehknopf für die Temperaturwahl auf “0” undziehen den Stecker aus der Steckdose.

PFLEGE UND REINIGUNG

Den Stecker aus der Steckdoseziehen und das Gerät erst nach dem vollständigen Auskühlen reinigen. Die äußerten Teile mit Wasser und Schwamm reinigen, die Backflächearfhingegen niemals abgewaschen werden; es genugt, sie mit einem feuchten Kuchentuch abzuwischen bzw. die eventuellen Rückstände mit einem Spachtel oder Messer vorsichtig zu entfernen.

ES IST KEINE WEITERE PFLEGE ERFORDERLICH

Der feuerfeste Stein wird im Laufe der Zeit dunkler. Dies ist ein vollkommen normales Merkmal des Natursteins.

WICHTIGE HINWEISE

• Vor der Reinigung des Geräts überprüfen, ob es ausgeschaltet ist.
• Kein Spülmittel zur Reinigung der Backfläche benutzen und kein kaltes Wasser auf den Stein goiben, solange er noch heißt ist, um Brüche zu vermeiden, die u. U. durch den thermischen Schock verursacht werden.
• Gerät keinesfalls ins Wasser tauchen, um Beschädigungen der elektrischen Teile zu vermeiden.
• Backfläche nie berühren, wenn das Gerät eingeschaltet ist und ebenfalls nie, solange sie nach dem Ausschalten noch nicht vollständig abgekühlt ist.

Die Mengenangaben für alle nachstehenden Rezepte (außer Grundteig) beziehen sich auf 4 Personen bzw. 4 Pizzzen

Pizza - Grundteig

Um einen Pizza-Grundteig zu Hause zuzubereiten, benutzen Sie diese Rezept.

Zutaten für 500g Teig / 300g Mehl / 25g Hefe / 1 Prise Salz / 1 Tasse lauwarmes Wasser.

Schütten Sie das Mehl in einem Haufen auf den Tisch, formen Sie in der Mitte eine Mulde, und geben Sie einen gestrichenen Teelöffel feinkorniges Salz hinein. Zerbröseln Sie die Hefe in einer Tasse mit etwas warmen Wasser, geben Sie das Ganze in die Mulde im Mehl und mischen diese Zutaten. Anfangs werden Sie einen mehr weichen und klebrigen Teig haben, der aber langsam durch ständiges Bearbeiten immer fester und geschmeidiger wird. Schlagen Sie den Teig mehrmals auf den Tisch und bearbeiten Sieihn mit den Handballen, damit er glatt und gleichmäßig wird. Dann, nachdem Sieihn länger Zeit fest geknetet und geschlagen haben, werden Sie bemerken, dass sich der Teig liegt von den Fingern und vom Tisch lösen latent; jetzt formen Sie eine Kugel daraus. Schneiden Sie den Teig oben kreuzformig ein, und setzen Sieihn in einem lauwarmen Eck des Tisches, mit einem Geschirrtuch bedeckt, aufgeben. Dort setzen Sieihn für 2 Stunden. Dies ist die Zeit, die der Teig braucht, um sein Volumen zu verdoppeln (diese Zeit kann in warm-feuchter Umgebung sehr viel kürzer sein). Nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er nochmals für eine Minute Minuten geknetet und danach entweder sofort weiterverarbeitet oder auch tiefgekühlt werden. Wenn Sieihn sofort verwenden, konnen Sie, bevor Sieihn nochmals durchkneten, etwas Fett nach ihrer Wahl hinzugegeben, am besten Olivenöl "extra vergine", oder aber auch - in einigen speziellen Rezepten - Schmalz bzw. Butter. Wenn Sie sich dazu entscheiden,ihn einzufrieren, schlagen Sie den Teig in eine durchsichtige Plastikfolie ein, formen darauf ein Päckchen und gebenihn in das Tiefkuhlfach bzw. in die Tiefkuhltrufe. Wenn Sieihn dann verarbeiteten wollen,lassen Sieihn bei Zimmertemperatur auftaufen und knetenihn nochmals 5 Minuten mit etwas Öl durch.

DIE TRADITIONELLEN PIZZEN

Pizza Margherita

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten zu je 250g / 200g Mozzarella / Öl nach Belieben / Salz.

Tomaten abtropfen setzen und zerkleinern. Den Mozzarella in)dne Scheiben schneiden. Dann rollen Sie den Teig gleichmäßig und rund aus und verteilen die geschalten Tomaten daraufw, wobei Sie rundherum einen Rand von 2 cm lessen. Salzen Sie, geben Sie einige Spritzer Öl darüber, und legen Sie dann die Pizza auf das Backblech. Benutzen Sie dazu die zwei dazu bestimmten Holzscheiber, mit denen Sie von zwei Seiten unter den Teig fahren, ihn anheben und auf das Blech legen. Nach einer Backzeit von 2 bis 3 Minuten legen Sie den Mozzarella darüber und bespritzen den Belag nochmals mit etwas Öl und backen die Pizza fur weitere 2 Minuten.

Pizza Capricciosa

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 200 g Mozzarella / 10 Artischockenherzen in Ol/ 10 petite Pilze in Ol/ 10 schwarze Oliven, Ol/ Salz / Pfeffer nach Bedarf. Rollen Sie den Teig aus. Belegen Sie ihn mit den gut abgetropften und mit der Gabel zerkleinerten Tomaten, mit dem in feine Scheiben geschnittenen Mozzarella, den halbierten Artischockenherzen, den halbierten keinen Pilzen und mit den entkernten Oliven. Geben Sie Salz, Pfeffer und eine Spritzer Ol darüber. Dann haben Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie die zwei dazu bestimmten Holzschieber benuten, mit denen Sie von beiden Seiten unter den Teig fahren und ihn anheiten. Backen Sie die Pizza 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Schinken und Pilzen

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 3 Scheiben gekochen Schinken / ca. 10 keine Pilze in Öl / 100 g Mozzarella / Salz / Öl.

Die geschäften Tomaten gut abtropfen setzen und zerkleinern. Den Mozzarella in keine Stückchen schreiben, die klinen Pilze halbieren und den Schinke in feine Streifen schreiben. Der Teig wird ausgerollt und die geschäften Tomaten und der Mozzarella darauf auf vertiert. Geben Sie eine petite Spritzen Öl darüber, salzen Sie, und legen Sie die feinen Streifen Schinke darüber und zum Schluss die Pilze. Heben Sie die Pizza auf das Backblech, zo zu Sie die dazu bestimmten Holzschieber benutzen, mit denen Sie von beiden Seiten unter die Pizza fahren. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Gorgonzola und Würstchen

Zutaten für 4 Personen: 350g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 150g Wurstchen/ 150g Gorgonzola. Den Teig sehr fein ausrollen. Verteilen Sie die geschalten Tomaten darauf, und setzen Sie einen Rand von 2 cm Breite, den Sie mit dem in keine Wurfelchen geschnittenen Gorgonzola und den enthäuteten und in winzige Stückchen zerbröselten Wurstchen belegen. Weder salzen noch Öl darübergeben. Die Pizza wird auf das Backblech gelegt, wobei die zwei davon bestimmen Holzscheiber benutzt werden, mit denen Sie unter den Teig fahren. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza Marinara

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 2 Esslöfel Oregano / 2 Knoblauchzehen / Olivenöl "extra vergine" / Salz / Pfeffer.

Tomaten abtropfen setzen und zerkleinern. Die Knoblauchzehen werden in feinste Scheibchen geschritten. Rollen Sie den Teig möglichst dunn aus, und lessen Sie ringsherum einen etwas dickeren Rand. Verteilen Sie die gut abgetropften Tomaten und die Knoblauchscheibchen gleichmäß darauf, aber nicht auf dem Rand. Streuen Sie Oregano, Salz und Pfeffer darüber, und besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl. Um die Pizza auf das Backblech zu haben, fahren Sie mit den dazu bestimmt Holzschiebern von beiden Seiten unter den Teig. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Pilzen

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 500g Champions oder Steinpilze / 2 Essloffel Petersilie / 1 Knoblauchzehe / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 100g Mozzarella / Salz / Pfeffer nach Geschmack. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Dann werden sie kurz in einer Pfanne mit etwas Öl, dem Knoblauch und der Petersilie angedünstet, damit sie ihr Wasser verlieren. Schneiden Sie den Mozzarella in)dunne Scheiben,lassen Sie die geschalten Tomaten abtropfen,und zerkleinern Sie sie. Rollen Sie den Teig recht Dunn aus, und verteilen Sie die geschalten Tomaten,den Mozzarella und zum Schluss die Pilze darauf geben, wobei ein Rand von 2cm frei bleiben soll. Geben Sie eine Spritzer Öl darüber,und legen Sie die Pizza auf das Backblech,wozu Sie mit den dazu bestimmt Holzschiebern von beiden Seiten unter den Teig fahren und unh anheben. Backzeit 4 bis 5 Minuten.

Pizza mit Artischocken und rohem Schinken

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 100g roher Schinken (z.B. Parmaschinken) / 1 Tasse Tomatensauce / Öl nach Geschmack / 100g Mozzarella / 2 Artischocken / Salz.

Kneten Sie den Teig mit etwas Öl nochmals durch, und setzen Sie ihn zugedeckt ruhen. Putzen Sie die Artischocken, indemn Sie die harten äußerten Blätter und den oberen Teil mit den Stacheln abtrennen, dann werden sie gewaschen, in feinste Scheiben geschritten und fur einige Zeit zusammen mit einer Scheibe Zitrone in Wasser gelegt. Schneiden Sie den Mozzarella in keine Stückchen. Rollen Sie den Teig aus, verteilen Sie darauf die Tomatensauce, den Mozzarella und die trockenen Artischocken. Besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl, bevor Sie die Pizza mit den davon bestimmten Holzscheibern auf das Backblech legen. Nach 4 bis 5 Minuten Backzeit werden die Scheiben rohen Schinkens, die aber nicht direkt aus dem Kühlschrank sein)durren, darauf verteil.Jetzt konnen Sie servieren.

Pizza Vier Jahreszeiten

Zutaten für 4 Personen: 500g Grundteig / 2 Dosen geschalten Tomaten / 200g Mozzarella / 50 g gekochter Schinken / Artischockenherzen und petite Pilze in Öl nach Geschmack / 1 Prise Oregano. Lassen Sie die geschalten Tomaten sehr gut abtropfen, und zerkleinern Sie sie mit der Gabel. Der Mozzarella wird in feine Scheiben geschritten. Entfernen Sie das Fett vom Schinken, und halbieren Sie die Pilze und die Artischockenherzen. Der Teig wird gut ausgerollt, mit den geschalten Tomaten und den Mozzarellalastückchen belegt und gesalzen. Dann wird die Pizza in 4 gleichgroße Stücke aufgeschritten, von denen ein Viertel mit Oregano, das zweite Viertel mit dem Schinken, das{nachste Viertel mit den Pilzen und das letzte mit den Artischockenherzen, garniert wird. Verteilen Sie eineitive Spritzer Olivenöl darüber, und geben Sie die Pizza auf das Backblech, wozu Sie die dazu bestimmten Holzschieber benutzten, mit denen Sie von beiden Seiten unter die Pizza fahren und sie auf das Blech haben. Nach 4 bis 5 Minuten aus dem Backofenephemn und servieren.

REGIONALE PIZZA - SPEZIALITÄTEN

Pizza Napoletana

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschälte Tomaten / 150g Mozzarella / 4 bis 5

Sardinenfiles / 1 Esslöffel Oregano / Salz / Olivenöl.

Die geschäften Tomaten gut abtropfen setzen, den Mozzarella in keine Würfelchen schneiden und die Sardinenfillets unter fliebendem Wasser waschen. Rollen Sie den Teig aus, verteilen Sie die geschäften Tomaten darauf, wobei Sie einen 2 cm breiten Rand halten. Salzen Sie möglich. Verteilen Sie symmetrisch die Mozzarella-Würfelchen und die Sardinenfillets auf den Tomaten. Bevor Sie die Pizza in den Backofen geben, wozu Sie die dazu bestimmten Holzschieber benutzten, besprenkeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Olivenöl. Nach 4 bis 5-minutiger Backzeit streuen Sie den Dost darüber und servieren.

Pizza Piadina Romagnola

Zutaten für 4 Personen: 350g Mehl / 100g Schmalz / Salz / lauwarmes Wasser nach Bedarf.

Vermengen Sie das Mehl mit dem Schmalz und einer Prise Salz. Geben Sie so viel lauwarmes Wasser hinzu, wie notwendig ist, um die Konsistenz eines klassischen Pizzateigs zu erhalten. Kneten Sie diese Mischung gut 10 Minuten, teilen Sie den Teig in ellengroße Bällchen, um diese dann zu hochstens 3mm hohe Böden auszurollen. Bestauben Sie jeder Böden mit Mehl, damit sie nicht ankleben. Nachdem Sie die Böden mehrmals vorsichtig mit einer Gabel eingestochen haben, werden sie auf beiden Seiten einzeln gebacken. Garnieren Sie sie nach Geschmack mit Kase oder Wurst und servieren Sie die Pizza warm.

Pizza Pugliese

Zutaten für 4 Personen: 400g Grandteig / 1 große Zwiebel / 60 g italienischer Schafskäse “Pecorino” / 2 Dosen gehalten Tomaten / Salz / Pfeffer nach Belieben.

Die Zwiebel fein schneiden, die geschalten Tomaten abtropfen setzen und zerkleinern. Der Pecorino wird grob geraspelt (etwa wie Karotten). Nachdem der Pizzaeig nochmals mit etwas Öl durchgecket wurde, wird er ausgerollt und mit Mehl bestaubt. Belegen Sie den Boden mit der gehackten Zwiebel, den geschalten Tomaten, salzen und pfeeffern Sie, besprükeln Sie den Belag mit einigen Spritzern Öl und streuen Sie den Schafskäse darüber. Heben Sie die Pizza mit denazo bestimmten Holzschiebern aufs Backblech und backen Sie die Pizza 4 bis 5 Minuten.

Pizza Romana

Zutaten für 4 Personen: 400g Grundteig / 2 Dosen geschäfte Tomaten / 200g Mozzarella / 4 Sardinenfiles / 1 Handvoll Kapern in Salz.

Die geschäften Tomaten abtropfen setzen und zerkleinern. Die Kapern und die Sardinen unter fliebendem Wasser gut waschen. Dann werden die Filets in keine Stückchen und der Mozzarella in dune Scheibchen geschritten. Wellen Sie den Teig dunn aus und verteilen Sie die geschäften Tomaten darauf; davon, setzen Sie damit einen Rand von 2 cm; Salzen Sie hochst vorsichtig, verteilen Sie die Kapern und die Sardinenstückchen darauf, besprüken. Sie das Ganze mit etwas Öl und haben Sie die Pizza mit den dazu bestimmten Holzschiebern auf das Backblech. Für 2 bis 3 Minuten in den Backofen, danach wird der dunn geschnittene Mozzarella darauf auf gelegt und weitere 2 Minuten gebacken.

Pizza Siciliana

Zutaten für 4 Personen: 500g Grundteig / 4 gesalzene Sardinen / 20 pikante schwarze Oliven / 1 Bund frischer Basilikum / 1 Tasse Tomatensaue / 100 g Mozzarella (wahlweise) / Salz / Öl nach Belieben.

Rollen Sie den Teig zu einem dicken Pizzaboden aus, den Sie mit Mehl bestäuben, dann mit einer Papierserviette bedecken und beiseite stellen und nochmals gehen lessen. Die Sardinen waschen und entgraten, Basilikum waschen und jeder Blatt einzeln abtrennen, den Mozzarella in keine Würfelchen schneiden.

Verteilen Sie als erstes den Mozzarella auf dem Teig, dann die Tomatensauce, die Basilikumblätter, die Sardinen und die Schwarzen Oliven. Die Pizza wird mit einigen Spritzern Öl besprenkelt und dann ca. 5 bis 6 Minuten gehalten, wobei Sie darauf auf achten müssen, daß der Rand nicht verbrennt. Der Boden für diese Pizza sollte mehr dick und gut aufgegangen sein.

,Tigella" - Traditionelle italienische Teigfladen

Die so genommen Crescentine oder Tigelle sind typisch für Modena und werden mit Mehl, Hefe und Wasser zubereitet. Sie können mit einer typischen cunza gefüllt werden, eine Mischung aus Speck, Rosmarin und Knoblauch oder mit Fleisch, Käse und Gemüse.

Zutaten: 1kg Mehl, 1 Würfel Hefe in lauwarmer Milch aufgelost, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Sprudelwasser, 1 Esslöfelf Olivenöl und Salz.

Schütten Sie das Mehl in einem Haufen auf den Tisch, formen Sie in der Mitte eine Mulde, und geben Sie einen gestruchenen Teelöfffel feinkorniges Salz hinein. Zerbröseln Sie die Hefe in einer Tasse mit etwas warmen Wasser, geben Sie das Ganze in die Mulde im Mehl und mischen diese Zutaten. Anfangs werden Sie einen mehr weichen und klebrigen Teig haben, der aber langsam durch ständiges Bearbeiten immer fester und geschmeidiger wird. Schlagen Sie den Teig mehrmals auf den Tisch und bearbeiten Sieihn mit den Handballen, damit er glatt und gleichmäßig wird. Dann, nachdem Sieihn langere Zeit fest geknetet und geschlagen haben, werden Sie bemerken, dass sich der Teig leicht von den Fingern und vom Tisch lösen latent; jetzt formen Sie eine Kugel daraus. Schneiden Sie den Teig offen kreuzformig ein, und setzen Sieihn in einem lauwarmen Eck des Tisches, mit einem Geschirttuch bedeckt, aufgeben. Dort halten Sieihn für 2 Stunden. Dies ist die Zeit, die der Teig braucht, um sein Volumen zu verdoppeln (diese Zeit kann in warm-feuchter Umgebung sehr viel kürzer sein). Nachdem der Teig aufgegangen ist, kann er nochmals für weniger Minuten geknetet und danach entweder sofort weiterverarbeitet oder auch tieftegekuhl't werden. Wenn Sieihn�始vertwenden, konnen Sie, bevor Sieihn nochmals durchkneten, etwas Fett nach ihrer Wahl hinzugegeben, am besten Olivenöl "extra vergine", oder aber auch - in einigen speziellen Rezepten - Schmalz bzw. Butter. Wenn Sie sich davon entscheiden,ihn einzufrieren, Schlagen Sie den Teig in eine durchsichtige Plastikfolie ein, formen darüber ein Päckchen und gebenihn in das Tiefkuhlfach bzw. in die Tiefkuhltrufe. Wenn Sieihn dann verarbeiten wollen, setzen Sieihn bei Zimmertemperatur auftauen und knetenihn nochmals 5 Minuten mit etwas Öl durch.

Wenn der Teig fertig ist, mit einem Teigroller ca. 1cm dick ausrollen, steken Sie eine Kreise mit 10 cm Durchmesser aus. Die Tigellen, sind nun bereit zum Backen.

Den Ofen vorheizen, wie-im Punkt, Betrieb" beschreiben. Wahlen Sie die Position ^一 auf dem Thermostat, warten 15 Minuten und dann gehen Sie auf Position ^一 ,2", warten weitere 15 Minuten. Nach dem Vorheizen, wahlen Sie die Position ^一 212 oder ^一 3^一 , warten erneut 5 Minuten Anschliessend setzen Sie die Tigella auf dem feuerfesten Stein. Schlieben Sie den oberen Deckel in Position B (siehe Abschnitt BETRIEB zur Orientierung) und backen die Tigelle 3 / 4 Minuten. Schneiden und fullen Sie die Tigellen während sie noch heib sind.

Piadina romagnola

Piadina romagnola ist eine Traditionelle italienische Rolle, sehr banal in Norditalien und typisch von der Region Emilia-Romagan.

Zutaten für 6 Personen: 400g Mehl Typ 00, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver (Natriumbikarbonat), 1 Teelöffel Salz, 4 Teelöffel Olivenöl, 250 ml Brühwasser.

Verrühren Sie das Backpulver, das Mehl, und das Salz in einer groben Schüssel. Fugen Sie das Olivenöl hinzu: die Zutaten sollenen gründlich homogenisiert werden. Wasser hinzufügen und verrühren Sie schnell den Teig mit einer Gabel oder mit den Hande. Kippen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten den Teig ca. 10 min. weiter. Geben Sie den Teig in eine Schüssel, decken diese mit einer Frischhaltefolie ab und setzen him ca. 20-30 Minuten stehen. Anschliessend formen Sie ca. 100 gr. Schwere, Kugeln. Für 100g Piadina, müssen Sie den die Teigkugel mit einer Teigrolle so Dunn wie möglich ausrolten, mit Hilfe eines Deckel mit 24 cm Durchmesser und einem Pizzaschneider, können Sie 6 Teigkreise ausschneiden.

Den Ofen vorheizen, wie-im Punkt,,Betrieb" beschreiben. Wahlen Sie die Position ^ auf dem Thermostat, warten 15 Minuten und dann gehen Sie auf Position ^ ,warten weitere 15 Minuten. Nach dem Vorheizen, wahlen Sie die Position ^ 212 " oder 3 ^ 一 , warten erneut 5 Minuten Anschliessend setzen Sie die Tigella auf dem feuerfesten Stein. Schlieben Sie den oberen Deckel in Position B (siehe Abschnitt BETRIEB zur Orientierung) und backen die Piadina 1-2 Minuten. Am Ende konnen Sie nach Geschmack garnieren.

SANDWICHES

Picknick Sandwich

Zutaten: große Ciabatta, auf die gewünschte Länge zuschneiden, 3-4 Esslöffel frisches Pesto, Scheibensalami geschnitten, 3-4 Scheiben Schinken, 3-4 Scheiben Provolone-Kase, 3-4 Scheiben Mozzarella, 6-8 Basilikumblätter, Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Trockene Ziegenkäse Sandwich

Zutaten: 2 Scheiben-Vollkornbrot, leicht gerostet, 2 volle Essloffel mit cremigem Ziegenkase, 2 gut gehaufe Essloffel Petersilien-Pasta (mit Kichererbsen, Knoblauch, Tahini(Sesammus), Olivenol, Zitrone, Petersilie, Salz und Pfeffer), 4-5 getrocknete Tomaten mit Olivenol und eine Handvoll Rucola. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Ei-Sandwich mit Spinat, Speck und Brie

Zutaten: 1 große Ciabatta, 3 Scheiben Speck und zwei Spiegeleier, 3-4 Esslöfel Brie-Käse und frischen Spinat.

Zubereitungszeit: 2 Minuten

Brie Sandwich Croque Monsieur

Zutaten: 1 große Ciabatta, 3-4 Esslöffel Brie, 2 Spiegeleier und 2-3 Scheiben Schinke. Vorbereitungszeit: 1-2 Minuten.

Sandwich mit würzige Mint Sauce & Käse

Zutaten: 8 Scheiben Brot nach Wahl, 4 Scheiben Käse, Milch-Sauce mit einer Handvoll frische Minzblätter., 1/2 Tasse geröstete Kokosnuss, 1 grüne Chili, 12 Teelöffel gehackten Knblauch (optional), eine Prise frischer Ingwer oder getrocknete Ingwer pulver. Vorbereitungszeit: 1-2 Minutes.

Gegrilltes Käse-Sandwich mit Jarlsberg Fondue, Schinke & Tomate

Zutaten: 8 Scheiben hartes Brot, 1/3 Tasse Olivenöl, 250g Schwarzwäder Schinken geschritten in 6mm dicke Scheiben, 2 Tomaten mittlerer Groß geschnitten, 1 Tasse Rucola-Blätter. Jarlsberg Mischung: Jarlsberg Käse, Wein, Knoblauch und Pfeffer in einer Ruhrschüssel vermengen, bis die Mischung glatt ist. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Sandwich Avocado, Pistazien und Rucola

Zutaten: 2 Scheiben normales Brot, 1 Medium Avocado mit einer Gabel niederwalzen und mit Salz und Pfeffer würzen, 3-4 Blätter frisches Rucola und einige halb zerkleinert Pistazien. Zubereitungszeit: 1 Minute.

Bacon-Sandwich & Ei-Salat

Zutaten: 1 große Ciabatta, 2 Ruhreier (mit Senf, Salz und Pfeffer), Ketchup, ein paar Eisbergsalat Blätter und 2 Scheiben von gebratenem Speck. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Gegrilltes Käse-Sandwich mit Knoblauch-Confit und Rucola

Zutaten: 8)dinne Brot Scheiben, 1/4 Tasse Knoblauch-Confit-Olivenol, 225g alten Cheddar-Kase, Gruyere, Fontina oder Manchego (grob gemahlen), 2 Hand voll Rucola (115g) 1 / 2 Tasse Knoblauchzehen-Confit, Salz nach Geschmack, frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Sandwich der Sinne

Zutaten: 4 Scheiben normales Brot, 1 Pilzkopf geschritten, 1 kleines Paket von Humus, 34 Tasse mit Kichererbsen aus der Dose, 100 gr Feta-Kase, Rucola, 1 Tomate in Scheiben geschritten, Olivenöl, Salz. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Gaullois Sandwich

Zutaten: 1 Französisches Baguette, 2-Scheiben Schwarzwäder Schinken, 30g Brie-Kase, 2 getrocknete Tomaten, Salat, 1/2 Zitrone, 1/4 Teelöffel mit extrareinem Olivenöl, gehackte Nusse, frisches Petersilien. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Gegrilltes Ham & Käse Sandwich

Zutaten: 1 Scheibe Zwiebel in Ringen, 2 Scheiben Typ italienisches Toastbrot, 4 Scheiben Edamer-Kase, 2 Scheiben Schinken, Butter. Zubereitungszeit: 2 Minutes.

Cremiger Lachs-Sandwich

Zutaten: 2 Scheiben Schwarzbrot, 100 gr rosa Lachs, 2 Essloffel Mayonnaise, 1 Essloffel Senf, einaar Prisen getrocknete gehackte Zwiebel, eine sprite getrocknete organische Oregano Blätter. Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Nuevo Cubanos

Zutaten: 2 Schinkenscheiben, 3-4 Scheiben Provolone-Kase, 2 dūnne Mango-Scheiben, 2 Scheiben Vollkornbrot, ¼ Tasse schwarzes BohnnPüree mit frisch gehackten Koriander, 1 Esslöffel frischer Limettensaft, ¼ Teelöffel gemahlene Chilis, 2 Knoblauchzehen gehackt., Zubereitungszeit: 2 Minuten.

Vegetarische Sandwich

Zutaten: 1 Aubergine, 3/4 Tasse mit roten dünnen Paprika, geschritten, 1 Zwiebel fein gehackt, 1 französisches Baguette, 3-4 Salatblätter, 4 Scheiben Mozzarella-Käse, 2 Scheiben Tomate, frische Basilikumblätter.

Vinaigrette: 1/4 Tasse Olivenöl, 2 Esslöffel Rotweinessig, 1 Zehe Knoblauch in Scheiben geschnitten, 1/4 Teelöffel mit Salz, getrockneter Oregano, Rosmarin, Schwarzer Pfeffer. Zubereitungszeit: 3 Minuten.

Anmerkungen zur Abfallentsorgung von elektrischen Geräten innerhalb der Europäischen Gemeinschaft Es ist verboten, das Gerät im Hausmüll zu entsorgen. Elektrogeräte müssen an geeigneten Sammelstellen abgegeben werden. Im Falle von batteriebetriebenen Geräten müssen die Batterie entwickelnt und in den entsprechenden Behältern, die in den meisten Geschäften aufgestellt sind, entsorgt werden, Batterien enthalten sehr toxischen Stoffe. Das Symbol der durchgestruchenen Tonne zeigt an, dass these Gerät nicht in normalen Hausmüll entsorgt werden darf. Dieses Gesetz wurde am 01.06.2006 eingeführt und betrifft Geräte, die nicht mit der V.G. Nr. 151 vom 25/07/2005 (RoHS RAEE Richtlinie) übereinstimmt und wird von Gesetzes wegen sanktioniert.

Achtung: Die Anschrift des zuständigen Kundendienstes lautet.

MKF Service

Amsterdamer Str. 228 - 50735 - KOLN

TEL: [phone] - FAX: [phone] - Mail: [e-mail]

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PRECAUTIONS GENERALES D'EMPLOI

Droge Geitenkaas Sandwich