693 - Aspirateur ARIETE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 693 ARIETE

2. Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché au réseau électrique; débranchez-le après chaque utilisation. 3. Ne placez pas l’appareil au dessus ou près de sources de chaleur. 4. Lors de son utilisation, placez l’appareil sur une surface horizontale et stable. 5. N’exposez jamais l’appareil aux agents atmosphériques externes (pluie, soleil, etc.). 6. Veillez à ce que le câble électrique n’entre jamais en contact avec des surfaces chaudes. 7. Cet appareil n’est pas indiqué pour l’utilisation de la part de personnes (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites. Les utilisateurs n’ayant pas l’expérience, une connaissance suffisante de l’appareil ou n’ayant pas reçu les instructions relatives à l’appareil, devront faire l’objet d’un contrôle de supervision de la part d’une personne responsable de leur sécurité. 8. Il est nécessaire de surveiller les enfants pour empêcher qu’ils ne jouent avec l’appareil. 9. NE JAMAIS PLONGER LE CORPS MOTEUR, LE CORPS DE L’APPAREIL, LA FICHE OU LE CORDON ELECTRIQUE DANS L’EAU OU AUTRES LIQUIDES; UTILISER UN CHIFFON HUMIDE POUR LES NETTOYER. 10. MEME LORSQUE L’APPAREIL N’EST PAS EN MARCHE, DEBRANCHER LA FICHE DE LA PRISE DE COURANT ELECTRIQUE AVANT D’INSTALLER OU DE DEFAIRE LES SIMPLES PARTIES OU AVANT DE PROCEDER AU NETTOYAGE. 11. Vérifier d’avoir toujours les mains sèches avant d’utiliser ou de régler les interrupteurs placés sur l’appareil ou avant de manipuler la fiche et les connexions électriques. 12. Ne jamais pendre l’appareil ni l’incliner au-delà de 45 degrés. 13. Positionner l’appareil à une distance d’au moins 8 cm des autres objets de façon à maintenir toujours une excellente dispersion de chaleur. 14. Avant de mettre la machine à glaces en marche, vérifier qu’elle soit parfaitement assemblée et que le corps moteur soit correctement fixé au couvercle. 15. Si la glace ou le sorbet contiennent des ingrédients frais, ils doivent être consommés dans la semaine qui suit leur préparation. La glace est meilleure quand elle est froide. 16. Si la glace ou le sorbet contiennent des œufs crus, éviter leur consommation de la part des enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées. 17. Ne pas mettre les ingrédients au congélateur pour les pré-refroidir car, de cette façon, la pale à mélanger pourrait se bloquer avant que la glace ne se soit entièrement formée. 18. Utiliser toujours la machine à glace avec le couvercle monté. 19. Ne jamais faire fonctionner l’appareil à vide. 20. NE JAMAIS TOUCHER LES PARTIES EN MOUVEMENT. 21. Garder les doigts, les outils, etc. loin du récipient amovible quand l’appareil est en marche, afin de réduire le risque de dommages aux personnes et à la machine. NE PAS UTILISER D’OUTILS OU D’OBJETS TRANCHANTS OU METALLIQUES A L’INTERIEUR DU RECIPIENT. Ces objets peuvent endommager la machine à glaces. Il est possible, par contre, d’utiliser des - 15 -

FR ustensiles en caoutchouc ou en bois quand la machine est arrêtée.

22. Ne jamais enlever le corps moteur pendant la préparation de la glace. 23. Si on désire prolonger la fonction de congélation après avoir compléter le cycle de production de la glace, il est nécessaire d’enlever immédiatement le corps moteur pour ne pas réduire la durée de vie de ce dernier. 24. Pour débrancher l’appareil, saisir directement la fiche en la débranchant de la prise murale. Ne tirez jamais sur le câble d’alimentation. 25. N’utilisez pas l’appareil si le câble électrique ou la fiche sont endommagés, ou si l’appareil résulte défectueux; dans ce cas, contactez le Centre d’Assistance Après-vente Autorisé le plus proche. 26. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le Constructeur ou par son service après-vente ou, dans tous les cas, par un technicien qualifié, de façon à éviter tout risque de danger. 27. L’appareil a été conçu EXCLUSIVEMENT pour un USAGE DOMESTIQUE et il ne peut en aucun cas être destiné à un usage commercial ou industriel. 28. Cet appareil est conforme à la directive 2006/95/EC et EMC 2004/108/EC. 29. Toute modification du produit, non autorisé expressément par le producteur, peut comporter la réduction de la sécurité et la déchéance de la garantie. 30. Si vous décidez de vous défaire de cet appareil, il est fortement recommandé de le rendre inutilisable en éliminant le câble d’alimentation électrique. Nous conseillons en outre d’exclure toute partie de l’appareil pouvant constituer une source de danger, en particulier pour les enfants qui peuvent se servir de l’appareil pour jouer. 31. Ne laissez pas les parties de l’emballage à la portée des enfants car elles constituent une source potentielle de danger.

CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS DESCRIPTION DE L’APPAREIL (FIG. 1)

A B C D E F G H Corps de l’appareil

Panneau de commandes Récipient fixe (F), le verre (Q) et la cuillère (R). - Préparer les ingrédients pour une recette personnelle ou pour celles reportées dans ce livret, en les incorporant correctement les uns aux autres à l’intérieur d’un grand récipient. ATTENTION: Pour garantir le fonctionnement correct de l’appareil, il est nécessaire d’introduire entre le panier fixe et le panier amovible 2 cuillères à soupe (environ 25-30 ml) d’alcool alimentaire ou autre alcool alimentaire à haute gradation. ATTENTION: Il n’est pas nécessaire de refroidir le récipient dans le congélateur car celle machine à glace possède un compresseur interne capable de refroidir les ingrédients pour obtenir effectivement la glace. ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL ATTENTION: MEME LORSQUE L’APPAREIL N’EST PAS EN MARCHE, DEBRANCHER LA FICHE DE LA PRISE DE COURANT ELECTRIQUE AVANT D’INSTALLER OU DE DEFAIRE LES SIMPLES PARTIES OU AVANT DE PROCEDER AU NETTOYAGE. IMPORTANT: Placer toujours la machine à glaces en position verticale sur une surface plate afin d’obtenir les meilleures performances du compresseur. - Installer le récipient amovible (D) à l’intérieur du récipient fixe (C) situé dans la machine (Fig. 2). - Positionner la pale à mélanger (E) à l’intérieur du récipient amovible (D) (Fig. 3). - Installer le couvercle (F) sur le corps de l’appareil, en maintenant la pale à mélanger (E) en position verticale au centre du couvercle puis le bloquer en le tournant vers la droite de façon à encastrer parfaitement les crans de référence situés sur le corps de l’appareil dans les fissures du couvercle (Fig. 4). - Fermer l’ouverture pour l’introduction des ingrédients avec son couvercle (G) (Fig. 5). - Installer et encastrer le corps moteur (H) sur le couvercle (F) et vérifier que l’axe du moteur soit bien introduit dans le trou situé sur la partie supérieure de la pale à mélanger (Fig. 6). MODE D’EMPLOI ATTENTION: Avant de faire démarrer la machine à glace, vérifier qu’elle soit parfaitement assemblée et que le corps moteur soit correctement bloqué sur le couvercle. - Brancher la fiche électrique de l’appareil dans la prise de courant. Appuyer sur le poussoir d’alimentation (P) pour fournir l’électricité à l’appareil; l’afficheur (L) visualise “60.00” pour indiquer que le temps opérationnel par défaut est de 60 minutes. - En fonction de la recette à préparer, appuyer sur le poussoir Timer (N) pour programmer la durée de fonctionnement: appuyer de façon répétée jusqu’à ce que le temps désiré (10, 20, 30, 40, 50, et 60 minutes) s’affiche sur l’afficheur (L). - Verser le mélange d’ingrédients préparé précédemment à travers l’ouverture située sur le couvercle (F) (Fig. 6). - 17 -

FR ATTENTION: Pour éviter un volume excessif ou le gaspillage, vérifier que les ingrédients ne dépassent pas 80% de la capacité du récipient amovible (D). Se rappeler que la glace augmente de volume lors de sa préparation.

- A ce point, appuyer sur le poussoir de démarrage (O) pour mettre l’appareil en marche et entamer la phase de préparation de la glace. Le processus de mélange démarre immédiatement, à travers le mouvement de la pale à mélanger (E), simultanément à celui de refroidissement, à travers le compresseur interne, et les deux voyants lumineux (I-M) s’allument. - Si on appuie sur le poussoir d’alimentation (P) pendant le processus de production de la glace, l’appareil commence immédiatement et automatiquement un compte à rebours de 3 minutes, au terme duquel la machine repart à nouveau; les fonctions de refroidissement et de mélange démarrent de façon synchronisée. Si, pendant le compte à rebours, on appuie à nouveau sur le poussoir d’alimentation (P), la fonction de mélange démarre immédiatement alors que la fonction de refroidissement démarre seulement à la fin du compte à rebours. ATTENTION: Si une coupure de courant se vérifie pendant la production de la glace ou si l’appareil est débranché à l’improviste de la prise de courant, il n’y aura aucune fonction de compte à rebours automatique. Nous conseillons de faire démarrer la machine après 3 minutes, autrement elle passera en modalité d’autoprotection du compresseur. - Lorsque les deux processus sont terminés et que la glace est prête, l’appareil s’arrête automatiquement et émet un signal sonore 10 fois de suite. L’afficheur (L) visualise “00.00” pour indiquer la fin du compte à rebours. ATTENTION: Ne jamais retirer le corps moteur (H) en cours de préparation de la glace. - Appuyer sur le poussoir d’arrêt (O) et débrancher la fiche de la prise de courant. - Extraire le corps moteur (H), le couvercle (F) en le tournant vers la gauche et le récipient amovible (D). Extraire la glace préparée en la mettant dans un autre récipient avec la cuillère en plastique (R) (Fig. 7); ne jamais utiliser d’ustensiles métalliques pour ne pas rayer le récipient amovible (D). - Si, dans les 10 minutes qui suivent la fin du processus de production de la glace et après le déclenchement des 10 bips sonores, l’appareil n’a pas été éteint à travers le poussoir d’arrêt (O), la “fonction prolongée de refroidissement” s’actionne automatiquement afin de ne pas décongeler la glace. Fonction prolongée de refroidissement L’appareil actionne cette fonction (sans mélange) pendant 10 minutes toutes les 10 minutes pendant une heure au total, puis revient à l’état initial (c’est-à-dire qu’elle est alimentée mais non opérationnelle). ATTENTION: débrancher toujours la fiche de la prise de courant au moment de servir la glace pour éviter le risque d’électrocution. Réglages pendant le fonctionnement - Pour interrompre le fonctionnement, appuyer sur le poussoir marche/arrêt (O) pendant 3 secondes ou appuyer sur le poussoir d’alimentation (P) une seule fois pendant le processus de production de la glace. - Pendant que l’appareil est en marche, il est possible de prolonger le temps de fonctionnement selon les exigences personnelles, en appuyant de façon répétée sur le poussoir Timer (N); chaque pression ajoute 10 minutes jusqu’à un maximum de 60 minutes. Le temps peut seulement être augmenté et il ne peut pas être diminué. - 18 -

FR Comment prolonger le fonctionnement (après la fin de l’opération).

Si on désire obtenir une majeure consistance de la glace, quand le temps programmé est terminé et que la machine s’est arrêtée en revenant sur son état initial, il est possible de choisir à nouveau un temps de 10, 20, 30, 40, 50, 60 minutes en appuyant sur le poussoir Timer (N) puis sur celui de marche/arrêt (O). De cette façon, l’appareil redémarre à nouveau pendant le temps désiré et retournera sur la fonction prolongée de refroidissement, au moment de son arrêt, pour éviter que la glace ne se dégèle. NETTOYAGE ATTENTION: NE JAMAIS PLONGER LE CORPS MOTEUR, LE CORPS DE L’APPAREIL, LA FICHE OU LE CORDON ELECTRIQUE DANS L’EAU OU AUTRES LIQUIDES; UTILISER UN CHIFFON HUMIDE POUR LES NETTOYER. ATTENTION: MEME LORSQUE L’APPAREIL N’EST PAS EN MARCHE, DEBRANCHER LA FICHE DE LA PRISE DE COURANT ELECTRIQUE AVANT D’INSTALLER OU DE DEFAIRE LES SIMPLES PARTIES OU AVANT DE PROCEDER AU NETTOYAGE. ATTENTION: Pour prolonger la durée de vie de la machine à glaces, ne jamais laver ses composants au lave-vaisselle. Démonter tous les composants de l’appareil, comme décrit précédemment. Laver le récipient amovible (D), la pale à mélanger (E), le couvercle (F), le verre gradué (Q) et la cuillère (R) dans de l’eau tiède savonneuse. Essuyer parfaitement. Nettoyer le récipient fixe (C), le corps moteur (H) et le corps de l’appareil (A) à l’aide d’une éponge humide ou avec un chiffon. RECETTES GLACE A LA VANILLE Pour 10 portions de 1/2 tasse: 1 tasse de lait entier 3/4 de tasse de sucre granulé 2 tasses de crème fraîche 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur pour conférer le goût de vanille Dans un récipient de moyennes dimensions, utiliser un mixeur manuel ou un fouet pour mélanger le lait et le sucre jusqu’à ce que le sucre se dissout, environ 1-2 minutes à petite vitesse. Ajouter, en mélangeant, la crème fraîche et l’extrait de vanille. Allumer l’appareil, verser le mélange dans le récipient amovible (D) à travers l’ouverture du couvercle (F) et laisser mélanger pendant environ 40 minutes. Variations: - Goût de menthe: A la place de la vanille, mettre de 1 à 1,5 cuillère à soupe de sirop de menthe. - Goût menthe et chocolat: Ajouter au goût de menthe, 100 gr de chocolat amer ou semi-sucré en petits morceaux. - Noix: Faire fondre 50 gr de beurre non salé dans une casserole. Ajouter une tasse de noix hachées finement et 1/4 de cuillère à café de sel. Faire cuire à feux moyen-doux jusqu’à ce que - 19 -

FR les noix apparaissent dorées. Egoutter les noix du beurre, les laisser refroidir et les incorporer ensuite au reste de la recette 5 minutes avant la fin du mélange.

- Biscuits et crème: Ajouter 3/4 de tasse de biscuits sablés à la vanille ou au chocolat GLACE SIMPLE AU CHOCOLAT Pour 10 portions de 1/2 tasse: 1 tasse de lait entier 1/2 tasse de sucre granulé 240 gr de chocolat amer ou semi-sucré, fragmenté en petits morceaux 1,5 tasse de crème fraîche 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur Réchauffer le lait jusqu’à ébullition. A l’aide d’un mixeur muni d’une lame en métal, hacher le sucre avec le chocolat. Ajouter au lait bouillant, mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène et lisse. Transférer la préparation dans un récipient de moyennes dimensions et laisser refroidir. Ajouter, en mélangeant, la crème fraîche et l’extrait de vanille. Allumer l’appareil, verser le mélange dans le récipient amovible (D) à travers l’ouverture du couvercle (F) et laisser mélanger pendant environ 40 minutes. Variations: - Chocolat et amandes : Ajouter 1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes pur à la vanille. Ajouter, pendant les 5-10 dernières minutes de refroidissement, 1/2-3/4 de tasse d’amandes grillées hachées ou d’amandes recouvertes de chocolat. - Biscuits et chocolat: Ajouter, au moment des 5 dernières minutes de refroidissement, 1/2 tasse de biscuits sablés. - Chocolat et ”mous”: Ajouter, au moment des 5 dernières minutes de refroidissement, 1/2-1 tasse de bonbons “mous” hachés. GLACE A LA FRAISE FRAICHE Pour 10 portions de 1/2 tasse: 250 gr de fraises fraîches et mûres, bien lavées et coupées en petits morceaux 1,5 cuillère à soupe de jus de citron pressé 1 tasse de sucre, à part 1 tasse de lait entier 2 tasses de crème fraîche 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur Verser, dans un petit récipient, les fraises, le jus de citron et 1/3 de tasse de sucre. Laisser fondre délicatement en faisant macérer les fraises dans le jus pendant 2 heures. Dans un récipient de taille moyenne, amalgamer le lait et le reste du sucre, à l’aide d’un batteur manuel ou d’un fouet pendant environ 1-2 minutes et à petite vitesse, jusqu’à dissolution totale du sucre. Ajouter, en mélangeant, la crème fraîche et la vanille. Mixer les fraises macérées et incorporer le tout à la préparation (même avec les petits morceaux) Allumer l’appareil, verser le mélange dans le récipient amovible (D) à travers l’ouverture du couvercle (F) et laisser mélanger pendant environ 40 minutes. - 20 -

FR Note: la glace apparaît d’un rose très pâle, si on désire intensifier sa couleur, ajouter quelques gouttes de colorant rouge.

1 cuillère à soupe de peau de citron hachée finement (seulement la partie jaune) Amalgamer le sucre et l’eau dans une casserole de moyennes dimensions et porter à ébullition à feu moyen-haut. Réduire ensuite le feu au minimum et faire cuire pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que le sucre fonde entièrement. Faire refroidir complètement (il s’agit du sirop de base et on peut en préparer en grandes quantités pour en avoir toujours disponible quand on prépare un sorbet avec du citron frais : le conserver dans le réfrigérateur, prêt pour l’emploi). Quand le sirop ainsi obtenu s’est refroidi, ajouter le jus de citron et la peau; Faire fondre pour amalgamer. Allumer l’appareil, verser le mélange dans le récipient amovible (D) à travers l’ouverture du couvercle (F) et laisser mélanger pendant environ 40 minutes. Variations: - Sorbet au pamplemousse rosé frais : remplacer le citron avec 1-1,5 tasse de pamplemousse rosé à peine pressé et remplacer la peau de citron avec 1 cuillère à soupe d’écorce de pamplemousse finement hachée. - Sorbet à l’orange fraîche : remplacer le citron avec 1-1,5 tasse d’orange à peine pressée et remplacer la peau de citron avec 1 cuillère à soupe d’écorce d’orange finement hachée. YAOURT GLACE AU CHOCOLAT Pour 10 portions de 1/2 tasse: 1 tasse de lait entier 180 gr de morceaux de chocolat noir, au lait, etc. 2 tasses de yaourt allégé à la vanille 1/4 de tasse de sucre. Mettre le lait et le chocolat dans un mixeur muni d’une pale métallique et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit amalgamée et lisse (environ 20-30 secondes). Ajouter le yaourt et le sucre, mélanger pendant environ 15 secondes jusqu’à ce que le tout soit homogène. Allumer l’appareil, verser le mélange dans le récipient amovible (D) à travers l’ouverture du couvercle (F) et laisser mélanger pendant environ 40 minutes.

- Conectar el enchufe eléctrico del aparato a la toma de corriente. Apretar el botón de alimentación

(P) para dar electricidad al aparato; en la pantalla electrónica (L) aparecerá “60.00” que indica que el tiempo operativo por defecto es de 60 minutos. - Según la receta por efectuar, presionar el pulsador Timer (N) para ajustar la duración del funcionamiento: presionar repetidamente hasta que el tiempo deseado (10, 20, 30, 40, 50, y 60 minutos) aparezca en la pantalla electrónica (L). - Echar la mezcla de ingredientes preparada precedentemente a través del orificio situado en la tapa (F) (Fig. 6). ATENCIÓN: Para evitar un volumen excesivo o desperdiciar materia asegurarse de que los ingredientes no superen nunca el 80% de la capacidad del recipiente desmontable (D). Recordar que el - 31 -

ES helado aumenta de volumen mientras se está formando.

- Entonces, apretar el botón de puesta en marcha (O) para poner en fucnionamiento el aparato que empezará la preparación del helado. Enseguida se ponen en marcha contemporáneamente ya sea el procedimiento de mezclado, mediante la correspondiente pala mezcladora (E), que el de enfriamiento mediante el compresor interno y se encenderán ambas luces indicadoras (I-M). - Si se aprieta el botón de alimentación (P) durante el procedimiento de producción helado, el aparto empieza enseguida automáticamente una cuenta atrás de 3 minutos acabada la cual, la máquina vuelve a iniciar de nuevo; las funciones de enfriamiento y mezclado empiezan sincronizadas. Si durante la cuenta atrás se aprieta de nuevo el botón de alimentación (P), la función de mezclado empieza inmediatamente mientras que la función de enfriamiento empieza sólo al final de la cuenta atrás. ATENCIÓN: Si durante la producción del helado se verifica un black out o el aparato se desconecta improvisadamente de la toma eléctrica, no habrá ninguna función de cuenta atrás automática. Sugerimos pone en marcha la máquina después de 3 minutos por el contrario pasará al modo de auto-protección compresor. - Cuando los dos procesos hayan acabado y el helado esté listo, el aparato se detiene automáticamente y emite un sonido que se repite 10 veces. La pantalla electrónica (L) muestra “00.00” para indicar el final de la cuenta atrás. ATENCIÓN: No quitar nunca el cuerpo motor (H) durante la preparación del helado. - Apretar el botón de detención (O) y desconectar el enchufe de la toma de corriente. - Extraer el cuerpo motor (H), la tapa (F) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj y el recipiente desmontable (D). Sacar el helado terminado metiéndolo en otro recipiente con la ayuda de la correspondiente cuchara de plástico (R) (Fig. 7); no usar nunca utensilios de metal para no rayar el recipiente desmontable (D). - Si, después de 10 minutos a partir de la conclusión del proceso de producción del helado y de haber oído un sonido acústico 10 veces, el aparato no se ha apagado trámite el correspondiente botón de detención (O), entonces se pone en marcha automáticamente la “función prolongada de enfriamiento” con la finalidad de no dejar descongelar el helado. Función prolongada de enfriamiento El aparato pone en marcha esta función (es decir, no mezcla) durante 10 minutos cada 10 minutos por un total de 1 hora y después vuelve al estado inicial (es decir, alimentada pero no operativa). ATENCIÓN: desconectar siempre el enchufe de la toma de corriente cuando se sirve el helado con el fin de evitar el riesgo de electrocución. Regulaciones durante el funcionamiento - Para interrumpir el funcionamiento apretar el borón puesta en marcha/detención (O) durante 3 segundos o apretar el botón de alimentación (P) sólo una vez durante el proceso de producción del helado. - Mientras el aparato está en funcionamiento, se puede prolongar el tiempo de operatividad, según las propias exigencias, apretando repetidamente el botón Timer (N); cada presión añade 10 mimutos hasta que se alcanza el máximo de 60 minutos. El tiempo se puede sólo aumentar, no disminuir. ATENCIÓN: Para prolongar la vida de la máquina para hacer helado no hay que lavar sus varias partes en el lavavajillas. Desmontar el aparato en cada uno de sus componentes como se ha descrito precedentemente. Lavar el contenedor desmontable (D), la pala mezcladora (E), la tapa (F), el vaso (Q) y la cuchara (R) en agua templada con jabón. Después secar perfectamente. Limpiar el recipiente fijo (C), el cuerpo motor (H) y el cuerpo del aparato (A) con una esponja húmeda o con un trapo. RECETAS HELADO DE VAINILLA Para 10 porciones de 1/2 taza: 1 taza de leche entera 3/4 de taza de azúcar 2 tazas de nata 1/2 cuccharadita de extracto de vainilla pura para dar el sabor En un recipiente mediano usar un mezclador manual o un mezclador de varillas para mezclar leche y azúcar hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1-2 minutos a baja velocidad. Añadir, mezclando, la nata y el sabor vainilla. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar mezclar durante aproximadamente 40 minutos. Variaciones: - Sabor de menta: en lugar de vainilla poner de 1 a 1,5 cucharadas de jarabe de menta. - Sabor menta y chocolate: añadir al sabor menta 100 gr de chocolate amargo o semidulce a trocitos. - Nuez: Derretir 50 gr de mantequilla sin sal en una cazuela. Añadir una taza de nueces picadas y 1/4 cuccharadita de sal. Cocer a fuego medio bajo hasta que las nueces se tuesten un poco. Escurrir el burro de las nueces, dejarlas enfriar y añadirlas al resto durante los últimos 5 minutos. - Galletas y crema: Añadir 3/4 de taza de galletas frollini (de pasta brisée) de vainilla o chocolate - 33 - 1,5 taza de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla pura Calentar la leche hasta que hierva. Usando un mixer con cuchilla de metal triturar el azúcar con el chocolate. Añadir la leche hirviendo, mezclar todo hasta que quede homogéneo y liso. Transferir el compuesto a un recipiente mediano y dejarlo enfriar. Añadir, mezclando, la nata y el extracto con sabor de vainilla. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar que se mezcle durante aproximadamente 40 minutos. Variaciones: - Chocolate y almendras: Añadir 1/2 cucharadita de tè de extracto puro de almendras a la vainilla. Añadir 1/2-3/4 de taza de almendras tostadas picadas o de almendras recubiertas con chocolate durante los últimos 5-10 minutos de enfriamiento. - Galletas y chocolate: Añadir 1/2 taza de galletas frollini (pasta brisée) durante los últimos 5 minutos de enfriamiento. - Chocolate y ”muh”: Añadir 1/2-1 taza de caramelos “muh” picados durante los últimos 5 minutos de enfriamiento. HELADO CON FRESAS FRESCAS Para 10 porciones de 1/2 taza: 250 gr de fresas frescas y maduras, bien limpias y cortadas en pequeños trocitos 1,5 cuccharadas de zumo de limón exprimido 1 taza de azúcar, a parte 1 taza de leche entera 2 tazas de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla pura Poner, en un contenedor pequeño, las fresas, el zumo de limón y 1/3 de taza de azúcar, templar delicadamente y dejar que las fresas se maceren en el zumo durante 2 horas. En un recipiente medio usar una batidora manual o un batidor de varillas para mezclar la leche y el azúcar hasta que el azúcar quede disuelto durante aproximadamente 1-2 minutos a velocidad baja. Echar dentro, mezclando, la nata y la vainilla. Batir las fresas maceradas y añadir ya sea el batido que los trozos de compuesto. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar mezclar durante aproximadamente 40 minutos. Nota: el helado tendrá un aspecto rosa muy pálido, si se desea hacerlo más rosa añadir unas gotas de colorante rojo hasta obtener el color deseado. 1 cucharada de corteza de limón picada muy fina (sólo la parte amarilla) Mezclar el azúcar y el agua en una cazuela mediana y hervir con la llama medio-alta. Reducir el calor al mínimo sin diluir hasta que el azúcar quede disuelto durante aproximadamente 3-5 minutos. Dejar enfriar completamente (éste es el jarabe básico y se puede hacer en grandes cantidades para tenerlo ya preparado cuando hagamos un sorbete con el limón fresco; mantenerlo refrigerado listo para usar). Cuando el jarabe obtenido de esta manera se haya enfriado añadir el zumo de limón y la corteza; diluir para amalgamar. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar que se mezcle durante aproximadamente 40 minutos. Variaciones: - Sorbete de pomelo rosa fresco: sustituir el limón con 1-1,5 tazas de pomelo rosa recién exprimido y sustituir la corteza de limón con 1 cucharada de corteza de pomelo rosa picada fina. - Sorbete de naranja fresco: sustituir el limón con 1-1,5 tazas naranja recién exprimida y sustituir la corteza de limón con 1 cucharada de corteza de naranja picada fina. YOGURT HELADO DE CHOCOLATE Para 10 porciones de 1/2 taza: 1 taza de leche entera 180 gr de trocitos de chocolate negro, de leche, etc. 2 tazas de yogurt de vainilla con poca grasa 1/4 de taza de azúcar. Poner la leche y el chocolate en un batidor con pala metálica y mezclar hasta que el compuesto resulte amalgamado y liso durante 20-30 segundos. Añadir el yogurt y el azúcar, amalgamar hasta que todo quede homogéneo durante aproximadamente 15 segundos. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar mezclar durante aproximadamente 40 minutos.

1/2 colherzinha de extracto puro de baunilha (para dar sabor).

Numa taça ou no liquidificador, bata o leite e o açúcar até dissolver o açúcar (1-2 minutos). Junte, sem parar de bater, as natas e a baunilha. Ligue a máquina, verta o batido no cesto (D) pela abertura da tampa (F) e misture cerca de 40 minutos. Pode variar com outros ingredientes: - Gelado de hortelã: no lugar da baunilha, junte 1/1,5 colher de xarope de hortelã. - Gelado de chocolate e hortelã: junte ao gelado de hortelã, 100 gr. de chocolate preto amargo ou meio amargo cortado em pequenos pedaços. 1 colherzinha de extracto puro de baunilha Aqueça o leite até ao ponto de fervura. Numa taça ou no liquidificador coloque o açúcar e o chocolate e misture. Junte o leite quente e bata bem até ficar um batido liso e homogéneo. Deixe arrefecer. Junte, sem parar de bater, as natas e o extracto de baunilha. Ligue a máquina, verta o batido no cesto (D) pela abertura da tampa (F) e misture cerca de 40 minutos. Pode variar com outros ingredientes: - Gelado de chocolate com amêndoas: Junte 1/2 colherzinha de chá de extracto puro de amêndoa à baunilha. Junte 1/2-3/4 de chávenas de amêndoas picadas torradas ou de amêndoas cobertas de chocolate nos últimos 5-10 minutos do ciclo. - Gelado de chocolate com biscoito/bolacha: Junte 1/2 chávena de biscoito amanteigado picado nos últimos 5 minutos do ciclo. - Gelado de chocolate e doce de leite: Junte 1/2-1 chávena de doce de leite em pedaços (pode ser rebuçado de doce de leite picado) nos últimos 5 minutos do ciclo. - 40 -

1 chávena de leite gordo

2 chávenas de natas 1 colherzinha de extracto puro de baunilha Coloque numa taça o morango, o sumo de limão e 1/3 de chávena de açúcar; misture delicadamente e deixe repousar 2 horas até o morango amolecer no sumo. Em outra taça (ou no liquidificador), bata o leite e o açúcar até dissolver o açúcar (1-2 minutos). Junte, sem parar de bater, as natas e a baunilha. Junte o morango com o sumo e bata. Ligue a máquina, verta o batido no cesto (D) pela abertura da tampa (F) e misture cerca de 40 minutos. Nota: nessa receita o gelado fica cor-de-rosa pálido; se preferir mais escuro, pode juntar algumas gotas de corante vermelho. 1 chávena de sumo de limão acabado de fazer 1 colher de raspa de limão ralada (só a parte amarela/verde) Coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume médio até levantar fervura. Baixe o lume e deixe mais 3-5-minutos até dissolver bem o açúcar. Deixe arrefecer (esse xarope é a base da receita e pode ser feito em grandes quantidades para ter sempre pronto no frigorífico). Quando o xarope estiver frio, junto o sumo de limão e a raspa ralada; misture bem. Ligue a máquina, deite a mistura no cesto (D) pela abertura da tampa (F) e misture cerca de 40 minutos. 1/4 chávena de açúcar Bata o leite e o chocolate (no liquidificador ou com varinha) até o batido ficar liso e homogéneo (cerca de 20-30 segundos. Junte o iogurte e o açúcar e bata 15 segundos. Ligue a máquina, verta o batido no cesto (D) pela abertura da tampa (F) e misture cerca de 40 minutos.