Serie 6 MultiPower MFWS642B - Hachoir BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Bosch
Modèle	Serie 6 MultiPower MFWS642B
Type de produit	Hachoir électrique
Puissance	800 W
Alimentation	220-240 V, 50-60 Hz
Capacité du bol	1,5 kg de viande
Nombre de vitesses	2 vitesses + fonction pulse
Dimensions (L x H x P)	20 x 20 x 30 cm
Poids	4,5 kg
Matériau	Acier inoxydable et plastique de qualité alimentaire
Fonctions principales	Hachage, mélange, préparation de saucisses et viande hachée
Accessoires fournis	Lame hachoir, disques (gros et fins), embout kebab, embout saucisse
Entretien et nettoyage	Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle
Sécurité	Blocage automatique en cas de surcharge, couvercle de sécurité avec arrêt moteur
Pièces détachées et réparabilité	Disponible sur le site Bosch, kit de lames et disques vendus séparément
Niveau sonore	Environ 80 dB
Couleur	Noir et acier inoxydable
Longueur du câble	1,2 m

FOIRE AUX QUESTIONS - Serie 6 MultiPower MFWS642B BOSCH

Quelle est la capacité maximale de viande que peut traiter le hachoir Bosch Serie 6 MultiPower MFWS642B ?

Le bol peut contenir jusqu'à 1,5 kg de viande en une fois. Il est recommandé de ne pas dépasser cette quantité pour un hachage homogène.

Comment nettoyer les pièces du hachoir ?

Toutes les pièces amovibles (bol, lame, disques, embouts) peuvent être lavées au lave-vaisselle. Il est conseillé de les rincer immédiatement après usage pour éviter que les résidus ne sèchent.

Peut-on hacher des os ou des aliments très durs ?

Non, ce hachoir est conçu pour la viande sans os, le poisson sans arêtes et les légumes. Ne pas hacher d'os, de noyaux ou de glaçons, car cela endommagerait la lame.

Comment assembler le hachoir correctement ?

Insérez la lame sur l'axe en la poussant à fond, puis vissez le disque souhaité et la bague de serrage. Placez le bol sur le socle et tournez pour verrouiller. Consultez le schéma d'assemblage dans la notice.

Que faire si l'appareil ne démarre pas ?

Vérifiez que le bol est correctement verrouillé, que le couvercle est bien fermé et que la prise fonctionne. L'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité qui empêche le démarrage si les pièces ne sont pas en place.

Puis utiliser des sacs à saucisse avec l'embout fourni ?

Oui, l'embout saucisse permet de farcir des boyaux naturels ou synthétiques. Veillez à huiler légèrement l'embout pour faciliter le glissement.

Quelle est la différence entre les deux disques de hachage ?

Le disque gros (environ 8 mm) est idéal pour une viande hachée grossière, le disque fin (environ 4 mm) pour une texture plus lisse, parfaite pour les pâtés.

Comment éviter que la viande ne s'échauffe pendant le hachage ?

Coupez la viande en morceaux de 2-3 cm et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de hacher. Utilisez la fonction pulse par courtes impulsions.

Où trouver des pièces détachées pour le MFWS642B ?

Les pièces détachées (lames, disques, bol) sont disponibles sur le site officiel Bosch ou chez les revendeurs agréés. Utilisez la référence du modèle pour commander.

L'appareil est-il garanti ?

Oui, Bosch offre une garantie de 2 ans sur ce modèle. Conservez la facture d'achat comme preuve. La garantie couvre les défauts de fabrication, mais pas l'usure normale.

MODE D'EMPLOI Serie 6 MultiPower MFWS642B BOSCH

■ Lisez attentivement cette notice. - Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue d'une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire. - Ne branchez pas l'appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.

Utilisez l'appareil uniquement :

■ pour les utilisations décrites dans cette notice. ■ pour broyer des aliments crus ou cuits, p. ex. de la viande, du poisson et des légumes. ■ sous surveillance. ■ pour les quantités de préparation et durées de traitement habituelles pour un ménage. ■ pour un usage domestique privé et dans les pièces fermées d'un domicile, à la température ambiante. - jusqu'à une altitude maximale de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

L'appareil doit être débranché du secteur après chaque utilisation, lorsqu'il n'est pas sous surveillance, avant son assemblage ou démontage, avant le nettoyage, en cas de panne et lorsque les pièces en rotation s'approchent.

Cet appareil peut être utilisé par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou des personnes inexpérimentées, à condition qu'elles soient surveillées ou qu'elles aient été informées de l'utilisation de l'appareil et qu'elles comprennent les risques inhérents à son usage.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.

Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être effectués par des enfants.

L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Les enfants doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation secteur.

▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé. - Ne jamais faire fonctionner l'appareil avec une surface fissurée ou cassée.

- Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur.

- Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

▶ Appelez le service après-vente. → Page 36

Pour le raccordement et l'utilisation de l'appareil, respectez impérativement les indications figurant sur la plaque signalétique.

- N'alimentez jamais l'appareil par l'intermédiaire d'un appareil de commutation externe, par ex. une minuterie ou une télécommande.

Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil.

- Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil.

- Afin d'écarter tout danger quand le cordon d'alimentation secteur de cet appareil est endommagé, seul le fabricant ou son service après-vente ou toute autre personne de qualification équivalente est habilité à le remplacer.

- Ne jamais plonger l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur dans l'eau et ne pas les mettre au lave-vaisselle.

▶ Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

▶ Ne jamais exposer l'appareil à une forte chaleur ou humidité.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l'appareil.

- Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil.

- Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes.

- Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation.

- Ne jamais poser l'appareil sur des surfaces chaudes ou à proximité de celles-ci.

- Tenir les mains, les cheveux, les vêtements et autres ustensiles à distance des pièces en rotation.

Prévenir les dégâts matériels

• Mettre en place et retirer les embouts uniquement après immobilisation de l'entraînement et débranchement de l'appareil. ▶ Ne pas introduire les doigts dans l'ouverture d'ajout.
• Utiliser uniquement le pilon poussoir pour rajouter des ingrédients.
• Les pièces présentant des fissures ou autres défauts évidents ou qui sont mal positionnées doivent être remplacées par des pièces de rechange d'origine. ▶ Ne jamais assembler les embouts sur l'appareil de base.
• Toujours assembler complètement les embouts avant de les utiliser.
• Ne jamais toucher les lames et arêtes acérées avec les mains nues.
• Conserver les matériaux d'emballage hors de portée des enfants. Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages.
• Conserver les petites pièces hors de portée des enfants. Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces. Respecter les consignes de nettoyage.
• Nettoyer les surfaces qui entrent en contact avec les denrées alimentaires avant chaque utilisation.

Prévenir les dégâts matériels

Ne jamais faire fonctionner l'appareil sans interruption pendant plus de 10 minutes. Éteindre ensuite l'appareil et le laisser refroidir à la température ambiante. Ne jamais faire tourner l'appareil à vide. Ne jamais introduire d'objet dans l'orifice d'ajout ou le boîtier, par exemple une cuillère en bois. S'assurer de l'absence de corps étranger dans l'orifice d'ajout et le boîtier avant l'utilisation.

Élimination de l'emballage

Les emballages sont écologiques et recyclables.

Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière.

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Description de l'appareil

Aperçu

Après avoir déballé le produit, inspectez toutes les pièces pour détecter d'éventuels dégâts dus au transport et pour vous assurer de l'intégralité de la livraison.

Voir Fig. 1

A	Appareil de base
B	Hachoir à viande
C	Insert à saucisse
D	Insert à kebbé 1

1 Selon le modèle

2 Accessoires en option

E	Brosse de nettoyage 1
F	Kit pour gâteaux secs 2
G	Insert à râper 1 → "Insert à râper", Page 32
1	Poignées de transport
2	Interrupteur rotatif
3	Logement et entraînement des accessoires
4	Touche de déverrouillage
5	Couvercle pour case de rangement
6	Case de rangement pour disques ajourés
7	Rangement du cordon
8	Entonnoir
9	Anneau vissable
10	Disque ajouré, grossier
11	Lame
12	Vis sans fin avec raccord
13	Boîtier métal
14	Disque ajouré, moyen 1
15	Disque ajouré, fin 1
16	Poussoir avec espace de rangement et couvercle
17	Buse de remplissage de saucisses
18	Bague d'appui pour l'embout à saucisses
19	Filière
20	Support pour filière

1 Selon le modèle

2 Accessoires en option

Interrupteur rotatif

Symbole Fonction
max	Traiter les ingrédients à la vitesse maximale.
min	Traiter les ingrédients à vitesse faible.

Symbole Fonction
○	Arrêter le traitement.
∅	Décoincer les aliments avec la fonction d'inversion.

Fonction d'inversion

La fonction d'inversion sert à retirer les aliments bloqués par un fonctionnement en sens inverse de la vis sans fin.

→ "Dépannage", Page 34

Remarque : Utilisez la fonction d'inversion uniquement avec le hachoir à viande.

Systèmes de sécurité

La sécurité anti-surcharge empêche que le moteur et d'autres composants ne soient endommagés suite à une charge trop élevée.

→ "Dépannage", Page 34

Disjoncteur thermique

Si le moteur est sursollicité ou devient trop chaud, le disjoncteur thermique éteint l'appareil.

Zone de rupture programmée

Si la vis sans fin est bloquée ou sursollicitée, le raccord se rompt dans la zone de rupture programmée à cet effet.

Sécurité anti-réenclenchement

La sécurité anti-réenclenchement empêche que votre appareil ne reprenne le traitement de manière automatique après une coupure de courant.

L'appareil est remis en marche après une panne de courant. Le traitement peut être redémarré uniquement après que l'interrupteur rotatif a été amené en position O.

Utilisation

Nettoyer l'appareil et ses composants avant la première utilisation

1. Avant la première utilisation, nettoyer toutes les pièces qui entreront en contact avec des produits alimentaires.

Insert à râper

1. Tenir les composants préalablement nettoyés et séchés à disposition pour l'utilisation.

Préparer l'appareil de base

→ Fig. 2 - 3

Assembler le hachoir à viande

→ Fig. 4 - 7

Monter l'embout

→ Fig. 8 - 11

Recommandations de vitesse

Réglage Utilisation

min/max	Hachoir à viande (disques ajourés 3 mm, 4,5 mm, 8 mm)
max	Insert à saucisse
max	Insert à kebbé

Disques ajourés

	Disque ajouré, fin (3 mm)
	Disque ajouré, moyen (4,5 mm)
	Disque ajouré, grossier (8 mm)Remarque: Le disque ajouré grossier convient au traitement des os de volaille.

Transformer les aliments

→ Fig. 12 - 18

Autres applications

Combinez les pièces d'accessoires avec les pièces du hachoir à viande pour accéder à d'autres applications.

Remarque : Montez l'embout pour l'application souhaitée. Utilisez l'embout préparé comme décrit pour le hachoir à viande.

→ "Monter l'embout", Page 32 → "Transformer les aliments", Page 32

Assembler l'insert à saucisse

L'insert à saucisse convient pour remplir les boyaux artificiels et naturels de chair à saucisse et pour former des rouleaux, par exemple pour les cevapcici.

→ Fig. 19 - 22

Assemblez l'insert à kebbé

L'insert à kebbé convient pour former des boulettes de pâte ou de viande hachée.

→ Fig. 23 - 25

Assembler le kit pour gâteaux secs

Le kit pour gâteaux secs convient pour donner forme à la pâte à petits-fours ou à la pâte brisée.

→ Fig. 26 - 29

Insert à râper

L'insert à râper convient pour râper et couper des aliments, par exemple du fromage, des fruits, des légumes, des noix, des amandes ou des petits pains secs.

Aperçu → Fig. 30

G	Insert à râper 1
1	Bouchon pour tambours
2	Boîtier d'insert à râper
3	Poussoir pour insert à râper
4	Tambour à râper
5	Tambour à découper
6	Tambour à râper grossier
7	Tambour à râper fin

1 Selon le modèle

Recommandations de vitesse

Réglage Utilisation
max	Tambour à râper
min/max	Tambour à découper
min/max	Tambour à râper grossier
min/max	Tambour à râper finTambour à râperRâper finement les aliments, par exemple les noix, les fromages à pâte dure, les pommes de terre.
	Tambour à découperÉmincer les aliments en tranches fines et épaisses, p. ex. les cornichons, les carottes, les betteraves.
	Tambour à râper grossierPour râper les aliments en gros morceaux, p. ex. les fruits et les légumes, comme les pommes ou carottes ; le fromage comme le gouda ou l’édam.
	Tambour à râper finPour râper les aliments en petits morceaux, p. ex. les noix ; les fruits et les légumes, comme les pommes ou carottes ; le fromage comme le gouda ou l’édam.

Tambours

Remarques

• Les inserts de tambour ne conviennent pas au traitement d'aliments très mous ou très fibreux. ■ La durée de fonctionnement continu recommandée est de 2 minutes.

Utiliser l'insert à râper

→ Fig. 31 - 40

Guide de nettoyage

Après utilisation, nettoyer immédiatement toutes les pièces afin d'éviter que les résidus ne sèchent.

Ne pas utiliser de produit nettoyant contenant de l'alcool ou de l'alcool à brûler. Ne pas utiliser d'objets acérés, pointus ou métalliques. Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou de produits nettoyants.

Remarque : Ne jamais nettoyer les pièces suivantes au lave-vaisselle : boîtier métal, anneau vissable et vis sans fin. Si vous nettoyez ces pièces avec des produits de nettoyage et de l'eau dont la température est

supérieure à 40 °C, la brillance de la surface des pièces peut être modifiée. La fonctionnalité des pièces n'en est pas affectée. Nettoyer les différents composants comme indiqué dans le tableau.

→ Fig. 41

Ranger les pièces détachées

1. Après le nettoyage, ranger les accessoires secs du hachoir à viande dans la case de rangement du poussoir.

→ Fig. 42

1. Pour ranger les disques ajourés, retirer le couvercle de la case de rangement situé sur la partie supérieure de l'appareil de base. Placer les disques ajourés sur les supports prévus et refermer le couvercle.

→ Fig. 43

Instructions d'utilisation et exemples

Instructions d'utilisation

Hachoir à viande

Tous les disques ajourés conviennent à la préparation de la viande crue. Couper la viande et les aliments de grande taille en morceaux afin qu'ils passent dans la cheminée de remplissage.

Insert à saucisse

Ne transformer que des aliments finement hachés avec l'insert à saucisse. Avant d'utiliser du boyau naturel, le faire tremper environ 10 minutes dans de l'eau tiède. Ne pas trop remplir le boyau afin d'éviter qu'il n'éclate lors de la cuisson.

Exemple de recette

Vous trouverez ici un exemple de recette spécialement conçue pour votre appareil.

Cacahuètes moulues

Ingrédients

■ 1 500 à 2 000 g de cacahuètes fraîches et crues

Préparation

■ Préparer et fixer le hachoir à viande avec le disque ajouré fin. ■ Mettre les cacahuètes dans l'entonnoir. ■ Amener l'interrupteur rotatif sur max. - Pendant le traitement, verser régulièrement les cacahuètes dans la cheminée de remplissage et appuyer avec le poussoir. ■ Traiter la quantité totale en 2 minutes.

Remarque : La durée de fonctionnement continu recommandée est de 2 minutes.

Conseil : Condimentez vos salades, sauces et autres plats avec les cacahuètes moulues ou préparez un beurre de cacahuètes croquant.

Beurre de cacahuètes croquant

Préparation

■ Passez encore deux fois les cacahuètes déjà moulues avec le disque à trous fins.

• Ajoutez 10 ml d'huile d'arachide ou d'huile végétale pour 100 g de cacahuètes. ■ Mélangez le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
• Étendre le beurre de cacahuètes fini directement sur du pain ou l'utiliser comme condiment.

Consulter d'autres recettes

Pour consulter d'autres recettes en ligne, scannez le code QR suivant.

Défaut, cause et dépannage

L’appareil ne démarre pas le traitement.	Interrupteur rotatif est mal réglé.
	► Avant le traitement, positionner l’interrupteur rotatif en position O.

Défaut, cause et dépannage

Les aliments ne sont pas traités bien que l'appareil de base fonctionne.

Les aliments sont coincés et obstruent l'embout.

Remarque : Utiliser la fonction d'inversion uniquement avec le hachoir à viande.

1. Placez l'interrupteur rotatif sur O et attendez que l'appareil s'arrête.
2. Placez le commutateur rotatif sur ➕ pendant quelques secondes pour démarrer la fonction d'inversion et libérer les aliments coincés.
3. Attendez que l'appareil s'arrête.
4. Mettez le commutateur rotatif sur min et vérifiez si les aliments sont à nouveau traités normalement.

Remarque : Si le dysfonctionnement ne peut pas être corrigé de cette manière, suivez les étapes suivantes.

1. Placez l'interrupteur rotatif sur ○ et attendez que l'appareil s'arrête.
2. Retirez l'embout et démontez-le.
3. Retirez les aliments coincés et vérifiez qu'il n'y a pas d'os, de tendons ou d'autres éléments durs dans l'embout ou dans les aliments.

Le raccord de la vis sans fin a été sursollicité et s'est cassé dans la zone de rupture programmée.

Remarque : Les pièces de rechange à zone de rupture programmée ne sont pas couvertes par nos engagements de garantie. Un nouveau raccord est disponible auprès du service après-vente sous le numéro de commande 10029225.

1. Desserrer la vis et retirer le raccord défectueux. → Fig. 44
2. Mettre en place le nouveau raccord et le visser.

→ Fig. 45

L'appareil s'éteint pendant son utilisation.

Le moteur a surchauffé.

1. Placez l'interrupteur rotatif sur ○ et attendez que l'appareil s'arrête.
2. Laissez l'appareil refroidir pour désactiver la protection anti-surcharge.

Mettre au rebut un appareil usagé

1. Débrancher la fiche du cordon d'alimentation secteur.
2. Couper le cordon d'alimentation secteur.
3. Éliminez l'appareil dans le respect de l'environnement.

Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l'administration de votre commune/ville.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

Service après-vente

Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web.

Vous trouverez les données de contact du service après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web.

Sécurité

Rallonge de saucisse

Beurre de cacahuète croquant

Préparation