Mythos FMY 8391R HI - Cuisinière FRANKE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière
Marque	Franke
Modèle	Mythos FMY 8391R HI
Largeur	90 cm
Profondeur	60 cm
Hauteur	85-90 cm (réglable)
Poids	Environ 80 kg
Alimentation	Gaz et électrique (230 V / 400 V)
Type de gaz	Gaz naturel (G20) ou butane/propane (G30/G31)
Nombre de feux	5 brûleurs à gaz
Puissance maximale brûleur	Jusqu'à 4,2 kW
Type de four	Four électrique multifonctions
Capacité du four	Environ 70 litres
Fonctions du four	Chaleur tournante, gril, convection naturelle, décongélation
Nettoyage	Par pyrolyse
Sécurité enfants	Verrrouillage des commandes
Allumage	Allumage intégré automatique
Indice de réparabilité	Disponibilité des pièces détachées (durée minimale 10 ans)
Classe énergétique	Four : A+ / Table de cuisson : A (estimation)
Information générale	Notice d'utilisation disponible en français

FOIRE AUX QUESTIONS - Mythos FMY 8391R HI FRANKE

Comment allumer le four de la cuisinière Franke Mythos FMY 8391R HI ?

Pour allumer le four, tournez le bouton de fonction du four sur la position souhaitée (chaleur tournante, gril, etc.) et appuyez simultanément sur le bouton d'allumage jusqu'à ce que le brûleur s'enflamme. Le four dispose d'un allumage intégré automatique.

Comment verrouiller les commandes pour la sécurité enfants ?

Appuyez sur la touche de verrouillage (généralement représentée par un cadenas) pendant 3 secondes jusqu'à ce qu'un symbole s'affiche à l'écran. Pour déverrouiller, répétez l'opération.

Que faire si le brûleur à gaz ne s'allume pas ?

Vérifiez que le gaz est ouvert et que la buse est propre. Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont correctement positionnés. Si le problème persiste, contactez un technicien agréé.

Comment nettoyer le four après une pyrolyse ?

Une fois le cycle de pyrolyse terminé (environ 2 heures), attendez que le four refroidisse, puis essuyez les cendres résiduelles avec un chiffon humide. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs.

Quelle est la pression de gaz recommandée pour le modèle Mythos FMY 8391R HI ?

Pour le gaz naturel (G20), la pression est de 20 mbar. Pour le butane/propane (G30/G31), elle est de 28-30 mbar. Vérifiez l'étiquette sur l'appareil pour confirmation.

Puis-je utiliser une plaque à induction sur cette cuisinière ?

Non, ce modèle est une cuisinière à gaz avec four électrique. Il n'est pas équipé de plaques à induction.

Où trouver les pièces détachées pour cette cuisinière ?

Les pièces détachées sont disponibles auprès du service après-vente Franke ou de revendeurs agréés. Utilisez la référence du modèle pour commander.

Comment régler l'horloge du four ?

Appuyez sur le bouton de réglage de l'horloge (horloge symbole) puis tournez le bouton de sélection pour ajuster l'heure. Confirmez en appuyant à nouveau.

Quels types de plats peut-on cuire dans ce four ?

Le four multifonctions permet de cuire pizzas, gâteaux, rôtis au gril, et de décongeler grâce à la chaleur tournante ou la convection naturelle.

Comment entretenir la table de cuisson en vitrocéramique ?

Nettoyez après chaque utilisation avec un chiffon doux et un produit spécifique vitrocéramique. Évitez les éponges abrasives et les chocs thermiques.

MODE D'EMPLOI Mythos FMY 8391R HI FRANKE

E4-E5-E7-E9-ER20. ER22-ER31-ER36- ER47-EA-EH

Pour votre sécurité et pour le bon fonctionnement de l'appareil, veuillez lire attentivement ce manuel avant l'installation et la mise en service. Conservez toujours ces instructions avec l'appareil, même en cas de cession ou de transfert à des tiers. Il est important que les utilisateurs connaissent toutes les caractéristiques de fonctionnement et de sécurité de l'appareil. Ces tables de cuisson sont équipées de systèmes à induction conformes aux exigences des directives CEM et CEMF et ne devraient pas interférer avec d'autres appareils électroniques. Les porteurs de stimulateurs cardiaques ou d'autres implants électroniques doivent consulter leur médecin ou le fabricant de ces implants pour évaluer leur degré de sensibilité aux interférences.

⚠️ Faites effectuer les raccordements électriques par un technicien spécialisé. Avant de procéder au raccordement électrique, lisez la section RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE.

Pour les appareils munis d'un cordon d'alimentation, les

bornes ou la section des fils entre le point d'ancrage du cordon et les bornes doivent être disposées de manière à permettre d'extraire le conducteur sous tension en amont du câble de mise à la terre au cas où le cordon sortirait de son ancrage.

• Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages découlant d'une mauvaise installation ou d'une mauvaise utilisation.
• Vérifiez que la tension électrique indiquée sur la plaque signalétique fixée à l'intérieur de l'appareil correspond à la tension du secteur.
• Les dispositifs de sectionnement doivent être installés dans l'équipement fixe, conformément aux normes sur les systèmes de câblage.
• Pour les appareils de classe I, vérifiez que le réseau d'alimentation domestique dispose d'un branchement adéquat à la terre.
• Connectez l'aspirateur à la cheminée d'évacuation avec un tuyau adéquat. Reportez-vous aux accessoires disponibles sur le marché, indiqués dans le manuel d'installation (pour les tubes circulaires : diamètre minimum de 120 mm). La longueur du tube d'échappement doit être aussi courte que possible.
• Branchez l'appareil au secteur avec un interrupteur omnipolaire.
• Respectez impérativement toutes les normes concernant l'évacuation de l'air.
• Ne reliez pas l'appareil d'aspiration aux conduits d'évacuation qui acheminent les fumées de combustion (chaudières, cheminées, etc.).
• Si l'aspirateur est utilisé en même temps que des appareils non électriques (par ex. appareils avec des brûleurs à gaz), veiller à ce que la pièce soit adéquatement aérée, afin d'empêcher le retour des gaz d'évacuation. Lorsque l'appareil de cuisson est utilisé avec des appareils alimentés par des sources d'énergie autres qu'électriques, la pression négative dans la pièce ne doit pas dépasser 4 Pa pour éviter que les fumées soient réaspirées dans la pièce par l'appareil de cuisson.
• Ne pas évacuer l'air à travers un conduit utilisé pour l'évacuation des fumées des appareils alimentés au gaz ou autres combustibles.
• Si le cordon d'alimentation est endommagé, le faire remplacer par le fabricant, par un service après-vente agréé ou par un technicien spécialisé, afin d'éviter tout risque ou situation de danger.
• Brancher la fiche de l'appareil à une prise conforme aux normes en vigueur, située dans une position accessible.
• En ce qui concerne les dimensions techniques et de sécurité à adopter pour l'évacuation

des fumées, se conformer scrupuleusement aux normes prévues par les autorités locales.

AVERTISSEMENT : Avant d'installer l'appareil, retirer les films de protection.

- Utiliser uniquement les vis et les petites pièces fournies avec l'appareil.

⚠ AVERTISSEMENT : Toute installation de vis ou de dispositifs de fixation non conformes à ces instructions peut entraîner des risques de décharges électriques.

- Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent pas être effectuées par des enfants, à moins qu'ils ne soient surveillés par un adulte.

- Surveiller les enfants. S'assurer qu'ils ne jouent pas avec cet appareil.

- Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (enfants compris) ayant des capacités psychophysiques et sensorielles réduites ou ne disposant pas de l'expérience et des connaissances nécessaires, à moins qu'elles ne soient attentivement surveillées et instruites sur l'utilisation sûre de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.

- Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de plus de 8 ans et par des personnes ayant des capacités psycho-

physiques et sensorielles réduites ou ayant une expérience et des connaissances insuffisantes à condition qu'elles soient attentivement surveillées et instruites sur l'utilisation sûre de l'appareil et sur les dangers qu'elle comporte. S'assurer que les enfants ne jouent pas avec cet appareil.

AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles peuvent atteindre de très hautes températures durant l'utilisation.

Prendre garde de ne pas toucher les résistances.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins qu'ils ne soient surveillés en permanence.

• Nettoyer et/ou remplacer les filtres après le délai indiqué (danger d'incendie). Voir le paragraphe Nettoyage et entretien. • Assurer une aération appropriée de la pièce lorsque l'appareil fonctionne en même temps que des appareils alimentés au gaz ou autres combustibles (sauf s'il s'agit d'appareils qui font recirculer l'air dans la pièce).

AVERTISSEMENT : Si la surface présente des fissures, éteindre l'appareil pour éviter tout risque de décharge électrique.

- Ne pas brancher l'appareil si la surface est fissurée ou si

des dommages sont visibles dans l'épaisseur du matériau.

• Ne pas toucher l'appareil avec les mains ou des parties du corps mouillées.
• Ne pas utiliser des appareils à vapeur pour nettoyer le produit.
• Ne pas poser d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères, et couvercles sur la surface de la plaque de cuisson, car ils pourraient atteindre des températures très élevées.
• Utiliser la commande prévue pour éteindre la plaque de cuisson après son utilisation, ne pas s'en remettre aux capteurs des casseroles.

AVERTISSEMENT : Il est dangereux de laisser la plaque de cuisson sans surveillance lorsque vous utilisez de l'huile ou des graisses. Cela pourrait provoquer une situation de danger et un risque d'incendie. Ne JAMAIS essayer d'éteindre des flammes avec de l'eau, mais éteindre l'appareil et étouffer le feu, par exemple avec un couvercle ou une couverture d'extinction.

AVERTISSEMENT : Surveiller le processus de cuisson. Un processus de cuisson court doit être surveillé constamment.

- Cet appareil n'a pas été conçu pour être mis en marche via un temporisateur externe ou un système de télécommande séparé.

AVERTISSEMENT : Risque d'incendie : ne pas poser d'objets sur les surfaces de cuisson.

• L'appareil doit être installé de manière à permettre le sectionnement de l'alimentation électrique avec une ouverture des contacts (3 mm) en mesure de garantir le sectionnement total dans des conditions de surtension de catégorie III.
• Ne jamais exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil).
• La ventilation de l'appareil doit être conforme aux instructions du fabricant.
• Ranger les emballages hors de portée des enfants et des animaux domestiques.
• Les hottes de cuisine et autres aspirateurs de fumées de cuisson peuvent nuire au bon fonctionnement des appareils qui brûlent du gaz ou d'autres combustibles (y compris ceux situés dans d'autres pièces), en raison du retour des gaz de combustion. Ces gaz peuvent provoquer un empoisonnement au monoxyde de carbone. Après l'installation d'une hotte de cuisine ou de tout autre extracteur de fumées de cuisson, vérifier que les appareils à gaz sont testés par une personne compétente afin de garantir qu'il ne se vérifie pas de reflux de gaz de combustion.

2. UTILISATION

• L'appareil d'aspiration a été conçu exclusivement pour l'élimination des odeurs de cuisine lors d'une utilisation domestique.
• N'utiliser en aucun cas l'appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il a été conçu.
• Les friteuses doivent être surveillées en permanence pendant leur utilisation : l'huile surchauffée peut prendre feu.
• Ne pas actionner l'appareil avec un temporisateur externe ou une télécommande séparée.
• Ne pas installer l'appareil derrière une porte décorative afin d'éviter toute surchauffe.
• Ne pas monter debout sur l'appareil, sous risque de l'endommager.
• Pour éviter d'endommager les joints en silicone, ne pas poser de récipients de cuisson chauds sur le châssis.
• Ne pas couper ou préparer des aliments sur la surface et ne pas y faire tomber d'objets durs. Ne pas faire glisser des casseroles ou des plats sur la surface.

3. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Avant toute intervention de maintenance, éteindre ou débrancher l'appareil du réseau électrique.
• Si le filtre à charbon est fourni et est de type (F) (consulter la notice de montage), il peut être régénéré. Le filtre anti-odeur à charbon actif peut être lavé et régénéré tous les 3 à 4 mois (ou plus fréquemment en cas d'utilisation intensive de la hotte) jusqu'à un maximum de 8 cycles de régénération (en cas d'utilisation particulièrement intensive, il est conseillé de ne pas dépasser les 5 cycles). Contacter le service client pour commander un nouveau filtre (F).

Marche à suivre pour la régénération :

- Laver au lave-vaisselle à une température MAX de 70 °C ou laver à la main avec de l'eau chaude sans utiliser d'éponges abrasives (ne pas utiliser de produits nettoyants !).

- Sécher au four à une température MAX de 70 °C pendant 2 heures (lire attentivement le manuel de l'utilisateur et les instructions de montage du four).

- Nettoyer les filtres à graisse tous les 2 mois d'utilisation, ou plus fréquemment en cas d'utilisation particulièrement intense. Les filtres à graisse peuvent être lavés au lave-vaisselle. Ne pas laver les grilles au lave-vaisselle (Z).

Recommandations générales

- Ne jamais utiliser de tampons à récurer, laine d'acier, acide muriatique ou autres produits qui pourraient rayer ou marquer la surface. - Ne pas consommer les aliments qui seraient tombés ou se seraient accidentellement déposés sur la surface ou sur les éléments fonctionnels ou esthétiques de la plaque de cuisson.

Nettoyage de la plaque de cuisson

- Nettoyer la plaque de cuisson après chaque utilisation, afin d'empêcher tout résidu alimentaire de se carboniser. Nettoyer la saleté incrustée et carbonisée requiert un plus grand effort.

- Pour le nettoyage quotidien, utiliser un chiffon doux ou une éponge moel-

leuse et un produit nettoyant adapté. Suivre les conseils du fabricant en ce qui concerne les produits nettoyants à utiliser. Nous vous conseillons d'utiliser des produits nettoyants de protection.

- Quand la plaque de cuisson est encore chaude, retirer la saleté incrustée, comme le lait ayant débordé durant l'ébullition, à l'aide d'un racloir pour vitrocéramique. Suivre les conseils du fabricant en ce qui concerne le racloir à utiliser.

- Quand le plan de cuisson est encore chaud, retirer les traces d'aliments sucrés, comme par exemple la confiture ayant débordé pendant la cuisson, avec un racloir pour vitrocéramique. Sans cela, les résidus pourraient endommager la surface en vitrocéramique.

- Quand le plan de cuisson est encore chaud, enlever toute trace de matière plastique fondue avec un racloir pour vitrocéramique. Sans cela, les résidus pourraient endommager la surface en vitrocéramique.

- Une fois que le plan de cuisson a refroidi, éliminer les traces de calcaire en utilisant une petite quantité de solution anticalcaire, par exemple du vinaigre ou du jus de citron. Ensuite, nettoyer de nouveau avec un chiffon humide.

4. EXIGENCES DES MEUBLES

Le technicien chargé de l'installation est tenu de se conformer à la législation, aux réglementations, aux directives et aux normes (règlements sur la sécurité des installations électriques, le recyclage correct des composants, etc.) en vigueur dans le pays d'utilisation !

- Ne pas utiliser de colle silicone entre l'appareil et la plaque de travail. La plaque de cuisson est prévue pour être encastrée dans le plan de travail de la cuisine, sur un module de cui-

sine ayant une largeur de 600 mm ou plus.

• Si l'appareil est monté sur des matériaux inflammables, respecter scrupuleusement les lignes guides et les normes relatives aux installations à basse tension et à la protection anti-incendie.
• Pour les unités à encaissement, les composants (matériaux plastiques et bois plaqué) doivent être montés avec des colles résistantes à la chaleur (min. 100°C) : l'usage de matériaux et de colles non adéquats peut causer des déformations et des détachements.
• Le module de la cuisine doit disposer d'un espace suffisant pour permettre les connexions électriques de l'appareil. Les placards suspendus au-dessus de l'appareil doivent être installés à une distance laissant suffisamment d'espace pour travailler confortablement.
• L'utilisation de bords décoratifs en bois dur autour du plan de travail et derrière l'appareil est autorisée, dès lors que la distance minimum indiquée dans les croquis d'installation est respectée.
• La distance minimum entre l'appareil monté et la paroi arrière est indiquée dans le schéma d'installation de l'appareil à encastrer (150 mm pour la paroi latérale, 40 mm pour la paroi arrière et 500 mm pour les éventuels placards au-dessus. Une distance minimum de 1000 mm est recommandée pour des raisons ergonomiques).
• Afin d'éviter toute infiltration de liquides entre le bord de la plaque de cuisson et le plan de travail, appliquer le joint adhésif fourni tout le long du bord externe de la plaque de cuisson avant installation.

5. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

AVERTISSEMENT : Tous les raccordements électriques doivent être effectués par un installateur agréé.

• Suivre le schéma de câblage (placé sur le côté inférieur du produit).
• Cet appareil présente un branchement du type « Y », il est conseillé d'utiliser un câble d'alimentation H05V2V2-F de 5 x 2,5 mm², connexion MONOPHASÉE et BI-PHASÉE : section minimum des conducteurs : 2,5 mm². Diamètre extérieur du câble d'alimentation : min 8 mm - max 12 mm.
• Les bornes de connexion sont accessibles en retirant le couvercle de la boîte de jonction.
• S'assurer que les caractéristiques de l'installation électrique domestique (tension, puissance maximale et courant) correspondent à celles de l'appareil.
• Brancher l'appareil comme indiqué dans le manuel d'installation (conformément aux normes de référence pour la tension de réseau en vigueur dans le pays d'utilisation).

Attention ! Ne pas souder les câbles !

6. NOTIONS ENVIRONNEMENTALES

Élimination des appareils électroménagers

Le symbole sur le produit ou sur son emballage indique que le produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux. Cet appareil doit être remis à une déchetterie spécialisée dans

le recyclage des composants électriques et électroniques. Assurez-vous que cet appareil a été éliminé correctement, vous participerez ainsi à prévenir les conséquences potentiellement négatives pour l'environnement et pour la santé pouvant découler d'une élimination inappropriée. Pour des informations plus détaillées sur la manière de recycler ce produit, veuillez contacter votre municipalité, votre déchetterie locale ou le magasin où vous avez acheté ce produit.

Cet appareil est conforme à la directive 2012/19/UE concernant la réduction des substances dangereuses utilisées dans les appareils électriques et électroniques et l'élimination des déchets.

Élimination des matériaux d'emballage

Les matériaux marqués du symbole sont recyclables. Jeter l'emballage dans les conteneurs à déchets spécialement prévus pour leur recyclage.

Économie d'énergie

Les conseils ci-après vous permettront d'économiser quotidiennement de l'énergie durant la cuisson.

• Lors du chauffage de l'eau, utiliser uniquement la quantité nécessaire.
• Si possible, toujours couvrir les casseroles avec leur couvercle.
• Bien mettre en place la casserole avant d'activer la zone de cuisson.
• Utiliser les zones de cuisson plus petites pour les petites casseroles.
• Placer les casseroles directement au centre de la zone de cuisson.
• Utiliser la chaleur résiduelle pour garder chauds les aliments ou pour les faire fondre.

7. DESCRIPTION DU PRODUIT

1	Zone de cuisson simple (210x190 mm) 2 100 W, avec fonction Booster de 3'000 W
2	Zone de cuisson simple (210x190 mm) 2 100 W, avec fonction Booster de 3'000 W
3	Zone de cuisson simple (210x190 mm) 2 100 W, avec fonction Booster de 3'000 W
4	Zone de cuisson simple (210x190 mm) 2 100 W, avec fonction Booster de 3'000 W
5	Bandeau de commande
6	Grille d'aspiration
1 + 2	Zone de cuisson modulable (210 x 380 mm) 3 000 W, avec fonction Booster de 3 700 W.
3 + 4	Zone de cuisson modulable (210 x 380 mm) 3 000 W, avec fonction Booster de 3 700 W.

INDICATEURS

Détection de présence d'une casserole

Chaque zone de cuisson possède un système de détection de la présence de casserole sur la plaque de cuisson.

Le système de détection de présence de casserole reconnaît les casseroles à fond aimantable adaptées aux plaques à induction.

Si on retire la casserole pendant le fonctionnement ou si on utilise une casserole inadaptée, l'affichage visualise le symbole

Indicateur de chaleur résiduelle

L'indicateur de chaleur résiduelle est un dispositif de sécurité indiquant que la surface de la zone de cuisson a toujours une température de 50 °C ou plus, ce qui risque de provoquer des brûlures si on la touche avec les mains nues. La

8. BANDEAU DE COMMANDE

1	Branché/Débranché
2	Touche de la fonction Pause
3	Contrôle du temporisateur et indicateur du temps de cuisson
4	Symbole de la fonction « pont »
5	Symbole du temporisateur
6	Indicateur de niveau de puissance
7	Symbole de la fonction « Fonte »
8	Touche de la fonction Fonte
9	Zone de réglage
10	Touche de la fonction Temporisateur

Les foyers peuvent être activés en appuyant sur la touche sensitive de référence 8. La touche sensitive s'illumine plus intensément pour confirmer l'opération.

Référence 8 : la touche sensitive s'illumine plus intensément pour confirmer l'opération.

Quand on pose une casserole sur l'une des 4 zones de cuisson, la plaque de cuisson détecte automatiquement sa présence et allume le Digit correspondant à activer.

Les touches sensitives sont invisibles en l'absence de casseroles ou autres objets sur la plaque de cuisson.

Sur le bandeau de commande, les fonctions sélectionnables sont toujours celles qui sont visibles mais illuminées avec une faible intensité. Sélectionner les fonctions en touchant le symbole correspondant.

9. LIMITATION DE PUISSANCE

Lors du premier branchement de l'appareil au secteur, l'installateur doit régler la puissance des zones de cuisson en fonction de la capacité réelle de l'installation électrique domestique.

Si cela n'est pas nécessaire, la plaque de cuisson peut être activée directement en intervenant sur ⏻ ou, autrement, suivre la marche ci-après pour accéder au menu.

• Brancher la plaque de cuisson au secteur électrique (cette opération doit être réalisée à chaque accès au menu).
• Tous les digits s'illuminent pendant quelques secondes.
• Dès que les digits s'éteignent de nouveau, appuyer et maintenir enfoncés Ⓤ et || pendant 4 secondes jusqu'à ce que les zones de réglage à gauche s'allument.
• Appuyer et maintenir simultanément enfoncées pendant 4 secondes les deux zones de réglage sur la gauche, jusqu'à ce que les 3 digits de commande indiquent « CF6 ».
• Appuyer sur jusqu'à l'apparition de « PHA ».
• Appuyer sur la dernière zone de réglage à gauche pour sélectionner la configuration correcte.

Voir le tableau suivant pour les spécifications :

Valeur sur la zone de réglage	KW	Notes
0 7,4		Réglage initial standard
1 4,5
2 3,5
3 2,8

Après avoir entré la valeur correcte, confirmer en appuyant et en maintenant enfoncés ^① et . Il

10. FONCTIONS DE LA PLAQUE DE CUISSON

Verrouillage	Il est possible de verrouiller les fonctions de la plaque de cuisson durant l'utilisation, par exemple pour nettoyer la plaque.
	Pour activer/désactiver : appuyer sur - + + .
Dispositif de sécurité enfants	Cette fonction empêche l'actionnement accidentel de l'appareil
	Pour activer : appuyer sur ⏻ , appuyer et relâcher simultanément ⏻ + puis encore sur ⏻ .Toutes les touches sensitives indiquentLes opérations décrites doivent être complétées dans les 10 secondes.
	Pour désactiver : appuyer sur ⏻ , appuyer et relâcher simultanément ⏻ + puis encore sur .Tous les digits qui indiquent disparaissent.Les opérations décrites doivent être complétées dans les 10 secondes.
Fonction Boost	Chaque zone de cuisson peut être réglée à un niveau de puissance supérieure pendant un maximum de 10 minutes.
	Pour activer : sélectionner l'une des 4 zones de cuisson et sélectionner la valeur « Boost » sur la zone de réglage. La touche sensitive correspondante indique P .
	Pour désactiver : sélectionner l'une des autres valeurs possibles sur la zone de réglage.
Temporisateur des zones de cuisson	Le minuteur permet d'éteindre une zone spécifique de cuisson à la fin du temps défini.Les zones de cuisson peuvent être programmées individuellement, car chacune dispose de son propre minuteur.
	Pour activer : allumer la plaque de cuisson et sélectionner l'une des 4 zones de cuisson, puis appuyer sur « + » et sur « - » pour régler le temporisateur. Le symbole ⏻ de la zone de cuisson s'allume. Appuyer individuellement sur « + » et sur « - » pour régler le compte à rebours. L'augmentation et la diminution de la valeur durant le réglage varie en fonction du temps à définir. L'écran de la zone des commandes de gestion du temporisateur affiche le compte à rebours.Ne rien toucher pendant 5 secondes pour confirmer le temps défini.
	Pour désactiver : attendre la fin du compte à rebours ou remettre à zéro les valeurs du temporisateur (appuyer sur « + » et sur « - » et remettre à zéro avec « - »).
Temporisateur (géné- rique)	Temporisateur avec alarme à usage générique.
	Pour activer : allumer la plaque de cuisson puis appuyer sur « + » et sur « - » pour régler le tempo- risateur. Appuyer individuellement sur « + » et sur « - » pour régler le compte à rebours. L'augmen- tation et la diminution de la valeur durant le réglage varie en fonction du temps à définir. L'écran de la zone des commandes de gestion du temporisateur affiche le compte à rebours.Ne rien toucher pendant 5 secondes pour confirmer le temps défini.
	Pour désactiver : attendre la fin du compte à rebours ou remettre à zéro les valeurs du temporisa- teur (appuyer sur « + » et sur « - » et remettre à zéro avec « - »).
Fonction Fonte	Pour activer : sélectionner l'une des 4 zones de cuisson et appuyer surLa touche sensitive de la zone sélectionnée indique
	Pour désactiver : appuyer surlou sur .
Fonction Pause	Cette fonction permet de mettre en pause/redémarrer n'importe quelle fonction active sur la plaque de cuisson, en réduisant la puissance disponible dans la zone de cuisson et en remettant à zéro toutes les fonctions.Durant la pause, tous les digits indiquent pour signaler que :- Aucune énergie n'est produite dans les zones de cuisson.- Toutes les fonctions et le temporisateur sont désactivés.
	Pour activer : avec la plaque de cuisson en marche, appuyer et maintenir enfoncé pendant au moins 1 seconde.
	Pour désactiver : appuyer et maintenir enfoncé pendant au moins 1 seconde et faire glisser son doigt du minimum au maximum sur la zone de réglage qui montre une animation.
Fonction de Rappel	Cette fonction est utilisée pour recharger les réglages de fonctionnement de la plaque de cuisson en cas d'arrêt involontaire en utilisant
	Avec la plaque de cuisson éteinte, pour récupérer les réglages, appuyer sur dans les 6 se- condes, puis appuyer surI dans les 6 secondes. Un bip est émis pour confirmer l'opération.
	Quand la plaque de cuisson est éteinte, et qu'elle n'est pas rallumée dans les 6 secondes, les ré- glages des fonctions précédentes seront perdus.
Fonction Chauffage	Cette fonction sert à chauffer une casserole à la puissance maximale avant de continuer la cuisson à un niveau sélectionné. La durée pendant laquelle la zone de cuisson est maintenue à la puis- sance maximale dépend du niveau de cuisson final défini. Voir le tableau :
	Niveau de puissance Temporisateur (secondes)
	1	40
	2	72
	3 120
	4 176
	5 256
	6 432
	7 120
	8 192
	9 Non disponible
	Boost Non disponible
	Sélectionner l'une des 4 zones de cuisson et appuyer et maintenir enfoncé pendant 3 secondes la valeur sélectionnée (de 1 à 8) sur la zone de réglage. La plaque de cuisson aura un pic de puis- sance maximale pendant une période de temps qui varie en fonction de la puissance de cuisson précédemment définie, puis se remettra à la valeur définie au départ.
Mode combiné (fonction « pont »)	Cette fonction permet de connecter 2 zones de cuisson pour les utiliser et les contrôler comme une zone de cuisson individuelle et plus grande. Cela donne la possibilité d'utiliser des casseroles ayant un plus grand fond.Les zones de cuisson sélectionnables pour cette fonction sont exclusivement celles de gauche et celles de droite.
	Pour activer : appuyer simultanément sur les deux zones de réglage à gauche jusqu'à ce qu'un digit indique et que le symbole s'allume.Pour définir la puissance de la zone utilisable en mode combiné, utiliser la dernière zone de réglage à gauche.Le symbole s'allume dans les deux zones de cuisson.
	Pour désactiver : appuyer simultanément sur les touches utilisées pour activer la fonction « pont », jusqu'à ce que les symboles disparaissent.
	Important ! La plaque de cuisson reconnaît automatiquement la présence d'une casserole plus grande qui occupe deux zones de cuisson mais gérera les zones de manière indépendante, à moins que la fonction « pont » ne soit activée".

11. TABLEAU DE CUISSON

Niveau de puis-sance	Mode de cuisson À utiliser pour
1	Fondre, chauffer légèrement Beurre, chocolat, gélatire, sauces
2	Fondre, chauffer légèrement Beurre, chocolat, gélatire, sauces
3	Réchauffer Riz
4	Cuisson prolongée, épaissir, braiser Légumes, pommes de terre, sauces, fruits, poisson
5	Cuisson prolongée, épaissir, braiser Légumes, pommes de terre, sauces, fruits, poisson
6	Cuisson prolongée, braiser Pâtes, soupes, viande braisée
7	Friture légère	Rösti (beignets de pommes de terre), omelettes, plats panés et frits, saucisses
8	Friture, friture dans l’huile abondante	Viande, frites
9	Friture rapide à haute température	Steaks
P	Chauffage rapide	Eau bouillante

12. FONCTIONS ASPIRATEUR

auto 1 2 3 4 5 6 7 8 = ⇌A 0 :······: P
Pour activer les commandes des foyers, de l'aspirateur et du temporisateur, appuyer sur la touche sensitive correspondante.
0 :······: P	Sélection de la puissance d'aspiration.Augmentation/réduction de la vitesse (puissance) d'aspiration.

		Activation/désactivation d'une fonction automatique (avec le réglage prédéfini, le mode automatique est activé).En touchant (appuyant sur) la barre de sélection de la hotte, le mode automatique se désactivé et il est possible d'utiliser le ventilateur de l'extracteur en mode manuel.Pour réactiver le mode automatique, appuyer sur la touche 📄 La LED auto s'allumera pour indiquer que la hotte est active dans ce mode.
		Avec le réglage prédéfini, la hotte est en mode aspirant.Activation du filtre à charbon– Au premier allumage de la hotte 🎨 appuyer pendant 5 secondes sur la touche 📄Après l'activation, l'allumage de l'icône signalera qu'il est nécessaire d'effectuer l'entretien du filtre (anti-odeurs) au charbon 🌱Les signalisations relatives au nettoyage du filtre à graisse, indiquées par la LED 🔒 , sont toujours activées.Restauration et réactivation du filtre à charbonAprès avoir effectué l'entretien du filtre :- appuyer pendant 5 secondes sur la touche - La LED du filtre à graisse s'éteindra et le compte à rebours démarrera.- appuyer pendant 5 secondes sur la touche - La LED du filtre anti-odeurs s'éteindra et le compte à rebours démarrera.
		Sélection de la vitesse INTENSIVECe réglage est configuré pour une activation de 5 minutes. Après ce délai, le système retourne automatiquement à la vitesse précédemment programmée.

13. FONCTION DE GESTION DE LA PUISSANCE

Ce produit intègre une fonction de gestion de la puissance à contrôle électronique.

Cette fonction contrôle la distribution de la puissance maximum de 3700 W entre les zones de cuisson combinées (côté gauche et côté droit), en optimisant la répartition de puissance et en évitant les situations de surcharge du système.

À cet effet, la puissance totale est surveillée en continu, et diminuée s'il y a lieu. Si la puissance totale requise ne peut être fournie, un élément de contrôle réduit par défaut la puissance d'un autre élément de cuisson au niveau immédiatement inférieur de sa courbe de puissance correspondante, de manière à ne pas dépasser une absorption de courant de 16 A.

Dans ce cas, le générateur détecte la dernière commande la plus prioritaire envoyée par l'interface utilisateur et, s'il y a lieu, diminue les programmations

précédemment activées pour un autre élément de cuisson.

La fonction de Gestion de puissance s'active d'abord aussi à la détection de la présence d'une casserole sur l'élément de cuisson.

Exemple :

Si le niveau boost (P) est sélectionné pour la zone de cuisson 1, la zone de cuisson 2 ne pourra pas dépasser le niveau 9 en même temps et sera automatiquement limitée.

14. GUIDE D'UTILISATION DES CASSEROLES

Quelles casseroles utiliser

Utiliser exclusivement des casseroles avec un fond en matériau ferromagnétique, elles sont adaptées à une utilisation sur les plaques à induction :

• fonte
• acier émaillé
• acier au carbone
• acier inoxydable (même si non complètement)

- aluminium avec revêtement ferromagnétique ou un fond avec une plaque ferromagnétique

Pour déterminer si une casserole ou une poêle est appropriée, contrôler la présence du symbole (généralement estampillé sur le fond). Vous pouvez également approcher un aimant au fond du récipient. S'il reste accroché au fond, la casserole peut être utilisée sur une plaque à induction.

Pour assurer une efficacité optimale, toujours utiliser des casseroles et des poêles à fond plat, qui répartissent la chaleur de manière uniforme. Si le fond n'est pas parfaitement plat, cela affectera la puissance et la conduction de la chaleur.

Comment utiliser les casseroles

Diamètre minimal de la casserole/poêle selon les différentes zones de cuisson.

Pour assurer le bon fonctionnement de la plaque de cuisson, la casserole doit couvrir un ou plusieurs des points de référence indiqués sur la surface de la plaque de cuisson et avoir un diamètre minimum approprié.

Toujours utiliser la zone de cuisson correspondant le mieux au diamètre du fond de la casserole.

Zones de cuisson	Diamètre du fond de la casserole
	∅ min. (conseillé)	∅ max (conseillé)
Combiné gauche/droite	190 mm 230 mm
Simples gauche/droite	110 mm 190 mm

Casseroles ou poêles vides ou avec un fond peu épais

Ne pas utiliser de casseroles ou de poêles vides ou avec fond peu épais sur la plaque de cuisson, car cela ne permettrait pas de contrôler la température ou d'éteindre automatiquement la zone de cuisson si la température était trop élevée, en entraînant le risque d'endommager la casserole ou la surface de la plaque de cuisson.

Si cela se produit, ne toucher à rien et attendre que tous les éléments refroidissent. Si un message d'erreur s'affiche, consulter la section « Résolution des problèmes ».

Bruits de fonctionnement normaux de la table de cuisson

La technologie à induction se base sur la création de champs électromagnétiques. Ces champs électromagnétiques génèrent de la chaleur directement sur le fond de la casserole. Les casseroles et les poêles peuvent générer toute une variété de bruits ou de vibrations selon la façon dont elles ont été fabriquées.

Ces types de bruits sont décrits ci-après :

Bourdonnement sourd (comme le bruit d'un transformateur)

Ce bruit se produit lors de la cuisson à un niveau de chaleur élevé et il est déterminé par la quantité d'énergie transférée de la table de cuisson aux casseroles. Le bruit cesse ou diminue en baissant le niveau de chaleur.

Léger sifflement

Ce bruit se produit lorsque le récipient de cuisson est vide et il cesse une fois que le récipient a été rempli d'eau ou d'aliments.

Crépitement

Ce bruit se produit avec des casseroles composées de plusieurs matériaux stratifiés et il est produit par les vibrations des surfaces de rencontre des différents matériaux. Le bruit vient des casseroles et peut varier selon la quantité et le mode de préparation de la nourriture.

Fort sifflement

Ce bruit se produit avec des casseroles composées de matériaux différents disposés en couches superposées, ainsi que lorsque ces casseroles sont utilisées à la puissance maximale et même sur deux zones de cuisson. Le bruit cesse ou diminue en baissant le niveau de chaleur.

Bruit de ventilateur

Pour le bon fonctionnement du système électronique, il est nécessaire de régler la température de la table de cuisson. À

cet effet, la table de cuisson est équipée d'un ventilateur de refroidissement qui est activé pour réduire et régler la température du système électronique. Il peut arriver que le ventilateur continue de fonctionner même lorsqu'on éteint l'appareil, si la température de la table de cuisson est détectée comme étant encore trop élevée.

Bruits rythmiques et semblables au tic-tac d'une horloge

Ce bruit se produit uniquement lorsqu'au moins trois zones de cuisson sont en fonction et il disparaît ou diminue au moment lorsqu'on en éteint une.

Les bruits décrits représentent une caractéristique normale de la technologie à induction, par conséquent ils ne peuvent être considérés comme des défauts.

1. RÉSOLUTION DES PROBLÈMES

Code d'erreur Description Cause possible		de l'erreur Solution
« Signalisation sonore à l'allumage.Aucun code d'erreur ne s'affiche »	La commande de la hotte ne fonctionne pas	Endommagement ou mauvaise liaison du câble LIN sur la carte électronique de la hotte	Vérification liaison/remplacement du câble LIN
ER03	La plaque de cuisson s'éteint après 10 secondes.	Détection d'une activation continue des touches.Eau ou casserole présente sur le bandeau de commande.	Enlever l'eau ou la casserole de la surface en vitrocéramique ou du bandeau de commande.
ER21	La plaque de cuisson s'éteint.	La température interne des composants électroniques est trop élevée.	Laisser refroidir la plaque de cuisson.S'assurer que la plaque de cuisson est suffisamment ventilée.Si l'erreur persiste, contacter le service après-vente.
E2	La zone de cuisson correspondante s'éteint.	Casserole vide ou non appropriée.La température de la casserole ou de la surface en vitrocéramique est trop élevée.Température des composants électroniques trop élevée.	Laisser refroidir la plaque de cuisson.Utiliser une casserole appropriée.Ne pas réchauffer des casseroles vides.
E3	La zone de cuisson correspondante s'éteint.	Casserole non appropriée.La casserole est en train de perdre ses propriétés magnétiques et risque d'endommager la plaque à induction.	Utiliser une casserole appropriée.L'erreur s'efface automatiquement après 8 s et la zone de cuisson peut de nouveau être utilisée.En présence d'autres erreurs, il est utile de changer de casserole.Si l'erreur persiste, contacter le service après-vente.
E6	La zone de cuisson ne s'active pas.	Tension et/ou fréquence d'alimentation hors plage.	Contrôler la tension et/ou la fréquence du secteur.S'il y a lieu, contacter le service après-vente.
E8	Les zones de cuisson s'éteignent.	Ventilateur en panne.Ventilateur bloqué par de la poussière ou des tissus.	Nettoyer le ventilateur et enlever les corps étrangers s'il y a lieu.Si l'erreur persiste, contacter le service après-vente.
E4-E5-E7-E9-ER20-ER22-ER31-ER36-ER47-EA-EH	Débrancher la plaque de cuisson de l'alimentation électrique.Attendre quelques secondes, puis rebrancher la plaque de cuisson.Si le problème persiste, contacter le service après-vente en indiquant le code d'erreur inscrit à l'afficheur.

16. MAINTENANCE - RÉPARATION ET CONFORMITÉ

• S'assurer que l'entretien des composants électriques est exclusivement effectué par le fabricant ou par le service après-vente.
• S'assurer que les câbles endommagés sont remplacés exclusivement par le fabricant ou par le service après-vente agréé.

Lorsque vous contactez le service après-vente, veuillez fournir les informations suivantes :

• Type de panne
• Modèle de l'appareil (Art./Code)
• Numéro de série (S.N.)

Ces informations figurent sur la plaque d'identification. La plaque d'identification est fixée au fond de l'appareil.

Informations sur le produit conformément au règlement n° 66/2014

Normes de référence :

EN/IEC 60350-2

EN/IEC 50564

CE

Cet appareil a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux directives CEE.

17. DONNÉES TECHNIQUES

Identification du produit

Type : 4300

Modèle : FMY 8391R HI

Voir la plaque d'identification appliquée sur le fond du produit.

Le producteur apporte en continu des améliorations à ses produits. Pour cette raison, le texte et les illustrations contenus dans ce manuel peuvent subir des modifications sans préavis.

Des informations supplémentaires sur les données techniques sont disponibles sur le site : www.franke.com

MODÈLE FMY	8391R HI
Puissance maximum totale (plaque + hotte)	7,62 Kw (programmation de base)
Puissance maximum totale (plaque + hotte)	4,72 kW
Puissance maximum totale (plaque + hotte)	3,72 kW
Puissance maximum totale (plaque + hotte)	3,02 kW

1,2 Zone de cuisson flexible 1 + 2 En pont 3,4 Zone de cuisson flexible 3 + 4 En pont

Paramètre	Valeur	Dimensions (mm)
Dimensions utiles	-	830 × 520 (L x P)
Tension/fréquence d'alimentation	220-240 V, 50 Hz; 220 V, 60 Hz 2N~ 380-415 V, 50 Hz ; 2N~ 380 V, 60 Hz
Caractéristiques électriques et des éléments chauffants
Zone de cuisson 1,2,3,4	2 100 W ; Power Boost : 3 000 W	210 x 190
Zone de cuisson flexible 1+2, 3+4	3000 W ; Power Boost : 3700 W	210 x 380
Paramètre	Valeur	Dimensions (mm)
Poids de l'appareil	21	kg
Nombre de zones de cuisson	4
Source de chaleur	induction