GVS 13A - Appareil de cuisine MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	MOULINEX
Modèle	GVS 13A
Catégorie	Appareil de cuisine
Type de produit	Sorbetière (machine à glace)
Alimentation électrique	220-240 V, 50 Hz
Capacité maximale sorbets	1 kg
Capacité maximale crèmes glacées	1 litre
Fonctions	Préparation de glaces, sorbets, yaourts glacés
Temps de préparation	20 à 40 minutes selon recette
Moteur	Avec inversion automatique du sens de rotation
Bol réfrigérant	Double paroi, à congeler avant utilisation
Pièces lavables au lave-vaisselle	Couvercle et pale (panier supérieur)
Nettoyage du bol et anneaux	À la main avec eau tiède, pas d’eau chaude
Nettoyage du bloc moteur	Avec un chiffon humide, ne pas immerger
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe, verrouillage du couvercle
Accessoires inclus	Pale, couvercle, anneau supérieur, anneau inférieur, bloc moteur
Matériaux	Plastique, métal (bol réfrigérant double paroi)

FOIRE AUX QUESTIONS - GVS 13A MOULINEX

Comment préparer le bol réfrigérant avant utilisation ?

Le bol doit être placé vide et sec au congélateur à -18°C pendant au moins 24 heures. Assurez-vous qu'il est parfaitement sec à l'intérieur comme à l'extérieur.

Quelle est la quantité maximale de mélange à verser ?

Ne dépassez pas 1 kg pour les sorbets ou 1 litre pour les crèmes glacées, en raison de l'augmentation de volume lors de la préparation.

Peut-on verser un mélange chaud dans la sorbetière ?

Non, il faut d'abord refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de le verser dans le bol réfrigérant.

Comment savoir quand la glace est prête ?

La préparation prend entre 20 et 40 minutes. Le moteur change de sens de rotation lorsque la masse devient trop compacte. Si cela se répète sans interruption, la glace est prête. Sur le modèle GVS2, un bip sonore retentit.

Que faire si l'appareil s'arrête en cours de fonctionnement ?

C'est normal en cas de surchauffe du moteur. Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt, laissez refroidir quelques minutes, puis redémarrez. Évitez de faire fonctionner l'appareil trop longtemps ou avec des ingrédients trop durs.

Peut-on laver les pièces au lave-vaisselle ?

Seuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent aller dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Le bol et les anneaux doivent être lavés à la main avec de l'eau tiède.

Peut-on utiliser des ustensiles métalliques pour retirer la glace ?

Non, utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour ne pas abîmer le bol réfrigérant. Le modèle GVS2 est livré avec une spatule adaptée.

Comment conserver la glace préparée ?

Vous pouvez la maintenir dans le bol réfrigérant avant de servir, ou la placer dans un autre récipient alimentaire avec couvercle au congélateur. Le bol réfrigérant n'est pas conçu pour une conservation longue.

Peut-on préparer une deuxième fournée immédiatement ?

Lavez le bol à l'eau tiède, séchez-le soigneusement et replacez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures avant de refaire une préparation.

Quels types de recettes peut-on réaliser ?

Vous pouvez réaliser des glaces à la vanille, au chocolat, à la noix de coco, au rhum-raisins, des sorbets à l'orange, des yaourts glacés et bien d'autres. Le manuel fournit plusieurs recettes détaillées.

MODE D'EMPLOI GVS 13A MOULINEX

Réalisation : Espace Graphique

KRUPS

GVS1
GVS2

Français

Merci d'avoir besoin une sorbetière KRUPS destinée à réaliser de déliecues préparations glacées.

CONSIGNES DE SECURITE

Lire attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre apparéil : une utilisation non conforme dégagerait le fabricant de toute responsabilité.
Pour votre sécurité, cet apparéil est conforme aux normes et règlementations applicables (Directives Basse Tension, Compatible Electromagnetique, Matériaux en contact des alimentés, Environnement,...).
Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacities physiques, sensorielles ou mentalles sont réduites ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intémédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l' apparéil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l' apparéil.
Avant de brancher l'appareil, vérifier que la tension d'alimentation de votre installation correspond à celle de l'appareil et que la prise de courant compte bien la terre.
Toute erreur de branchement annule la garantie.
- Ne pas poser l'appareil sur une surface chaude, plaque chauffante par exemple, et ne pas l'utiliser ou le laisser à proximé d'une flamme nue.
Ne pas porter le bol réfrigerant à une température supérieure à 40^ . Ne pas leMETTRÉ dans un lave-vaisse, un four ou un four micro-ondes et ne pas le remplir d'un liquide chaud.
- Debrancher la prise secteur en cas d'anomalie de fonctionnement et avant chaque ouverture de couvercle.
Ne jamais introu借用 les doigs ou un ustensile dans l'orifice de replissage.
■ Notre apparéil est destiné uniquement à un usage domestique et à l'intérieur de la maison.
- Debrancher l'appareil des que vous cession de l'utiliser et que vous le nettoyez.
Ne pas utiliser l'appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il a été endommagé. Dans ce cas, s'accorder à un centre service/agréé.
Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuee par un centre service agreé.

Français

Si le cable d'alimentation ou la fiche sont endommages, n'utilise pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger, faites obligatoire remplacer le cable d'alimentation par un centre agréé.
- Ne pasmettre l'appareil,le cable d'alimentation ou la fiche dans I'eau ou tout autre liquide.
Ne pas laisserPENDREle cable d'alimentationa portee de main des enfants.
Le cable d'alimentation ne doit jamais être à proximé ou en contact avec les parties chaudes de votre apparéil, pres d'une source de chaleur ou sur un angle vif.
Pour votre sécurité, n'utiliser que des accessoires et des pieces détachées du fabricant adaptations à votre apparéil.
Ne pas débrancher la fiche de la prise en tirant sur le cable.
Tous les apparèils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec des apparèils pris au hasard ce qui explique d'eventuelles traces d'utilisation.
- Voiture machine a eté concue pour un usage domestique seulement. Elle n'a pas eté concue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie:

• Dans descoins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnementes professionnels,
• Dans des fermes,
• Par les clients des hotels, motel et autres environnements à caractère résidentiel,
• Dans des environnements de type chambers d'hôtes.

GARDEZ PRECIEUSEMENT CES CONSIGNES

DESCRIPTION

A Bloc moteur avec indicateur marche/arrêt
B Couvercle
C Pale
D Anneau supérieur
E Bol réfrigerant
F Anneau inférieur
G Couvercle couple (sur modele GVS2)
H Spatule (sur modele GVS2)

INSTRUCTIONS DE DEMONTAGE POUR LE NETTOYAGE ET AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Tournez le couvercle en sens inverse des aiguilles d'une montre pour le déverrouiller puis soulevez-le (Fig. 1). Enlevez le bloc moteur situé dans le bol réfrigérant et mettez-le de côte.
Démontez l'anneau supérieur en actionnant un des leviers sur la poignée (Fig. 2). Utilisez l'autre main pour démonter l'anneau supérieur.
Démontez l'anneau inférieur en actionnant les DEUX leviers de la poignée et en appuyant vers le bas (Fig. 3).
Nettoyez toutes les pièces en suivant les instructions ci-après.

Nettoyage avant la première utilisation :

Avant d'utiliser l'appareil, il convient de le nettoyer pour éliminer tout résidu évientuel de fabrication.
- Ne jamais immerger le bloc moteur dans l'eau. L'essuyer simplement avec un chiffon humide.
Nettoyez le bol réfrigerant, le couvercle, les anneaux et la pale à l'eau tiède. La spatule et le couvercle souple, sur le modele Rêf.GVS2, peuvent également être nettoyés à l'eau tiède.
Ne NETTOYEZ JAMAIS les pieces avec des produits abrasifs ou durs.
Vous pourriez les endommager.
Séchez avec précaution toutes les pieces avant utilisation.

PREPARATION DE LA GLACE, DES YAOURTS GLACES ET DES SORBETS

Retireez les anneaux du bol réfrigerant. Laissez le bol vide refroidir pendant au moins 24 heures dans un congélateur à une température de -18^ , en s'assurant que le bol est parfaitement sec à l'intérieur comme à l'extérieur. Le bol doit être place à l'endetroit pour permettre une bonne répartition du liquide retenu entre les parois au moment de sa solidification.
■ Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes). S'il s'agit d'un mélange chaud, le refroidir au préalable dans le réfrigérateur (minimum 12 heures).

En raison de l'augmentation de volume lors de la préparation, la quantité du mélange ne doit pas dépasser 1 Kg pour les sorbets ou 1 litre pour les crèmes glacées (fig.8).
- Commencez par assembler les éléments en laissant l'appareil hors tension.

a) Montez l'anneau inférieur ; vous doivent un "clic" puis enclenchez l'anneau supérieur sur le bol réfrigerant. Assurez-vous qu'ils soient bien fixés (Fig. 4).
b) Fixez le bloc moteur sur le couvercle et inserez la pale dans le bloc moteur (Fig. 5). Veillez à ce que le bloc moteur soit bien fixé.
c) Mettez le couvercle (avec le bloc moteur et la pale) au-dessus du bol et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller (Fig. 6). Attention à ce que les quatre verrous soient bien enclenchés.

■ Branchez la sorbetière et faites la fonctionner immédiatement pour éviter que la pale ne gèle dans le bol très froid. L'indicateur s'allume.
Toujours verser la préparation dans l'appareil par l'orifice de replissage (Fig. 7). Si vous souhaitez incorporer d'autres ingrédents en cours de solidification du mélange, versez-les délicatement par l'orifice.
Lorsque la constance désirée est obtenue, arrêtez l'appareil et débranchez la prise secteur. Selon la recette, la quantité de glace et la température initiale, la durée de préparation est comprise entre 20 et 40 minutes.
Pour ne pas solliciter le moteur, l'appareil modifie le sens de rotation lorsque la masse devient trop compacte. Si cela se repete sans interruption, la préparation glacée est prete. Arretez l'appareil en appuyant sur l'interrupteur marche/arrêt. Le voyant s'éteint. Débranchez-le.

Modèle GVS2

Le modele GVS2 est muni d'un afficheur digital et livre avec une spatule et un couvercle couple. L'écran digital indique que la glace est en cours de réalisation; il émet un petit bip et s'éteint automatiquement lorsque la préparation est prête. Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt, le voyant s'éteint. Débranchez l'appareil.

Retirez le couvercle en soulevant légerement le bloc moteur et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Retirez la pale. Demontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères situés sur les côtes (Fig. 9).
L'utilisation d'ustensiles métalliques pourrait abimer le bol réfrigerant. Utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour-retirer la glace. Sur le modele Rêf. GVS2,utilisez la spatule fournie avec le produit.

Français

• Vous pouvez maintainir la glace dans le bol réfrigerant avant de la servir ou bien la placer dans le conGPLateur pendant quelques minutes pour la rendre plus dure. Sur le modèle GVS2 placez directement le couvercle souple sur le bol réfrigerant en ayant préalablement retiree les anneaux. ATTENTION! Le bol réfrigerant n'est pas approprié pour conserver la glace longtemps au conGPLateur (elle deviendrait trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre recipient alimentaire muni d'un couvercle.

SECURITE

Le produit est équipé d'un élément de sécurité qui arrête automatiquement l'appareil en cas de surchauffe du moteur. Cette surchauffe peut advenir si le dessert est très écais et si l'appareil a fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si des ingrédients que l'on a ajoutés (noix...) sont en très gros morceaux. Pour remettre l'appareil en marche : appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt ; laissez l'appareil refroidir. Àpres quelques minutes, vous pouvez le remettre en fonctionnement.
■ Ne laïsez pas l'appareil fonctionner plus longtemps que cela est nécessaire.

ATTENTION :

Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l'intérieur du congélateur ou du réfrigérateur.

CONSERVATION ET PRESENTATION

• Les glaces et sorbets sont bienGXmeilleurs lorsqu'ils viennent tout juste d'être préparés. Ils perdent rapidement de leur texture et de leur saveur si on les conserve pendant trop longtemps.
  ■ Habituellesment, la glace faite maison durcit facilement et la texture est différente de la glace vendue dans le commerce : les boules sont plus difficilles à faire. Afin de rendre la presentation de la glace plus facile, sortez-la du congelateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et conservez-la au réfrigérateur pour la faisser ramollir légèrement. N'oubliez pas que le sorbet décongue plus rapidement que la glace.
  La glace décongelée ou partiellement décongelée ne doit jamais être recongelée.

• Les glaces ou les sorbets contenant des oeufs crus ou partiellement cuits ne doivent jamais être servis aux jeunes enants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées ou à toute personne fragile d'une manière générale.

PREPARER UNE SECONDE PORTION DE GLAGE OU DE SORBET

Lavez le bol avec de l'eau tiède et séchez-le soigneusement. N'utilise pas d'eau très chaude ou bouillante car le changement brusque de température peut endommager le bol. Replacez-le au congélateur. Le bol sera déjà partiellement refroidi et il ne faudra pas le placer aussi longtemps dans le congélateur; environ 4 à 6 heures.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

Démontez l'appareil.
Seuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent etre mis dans le rack supérieur du lave-vaisselle.

Sur le modele GVS2, la spatule et le couvercle couple peuvent également etre mis au lave-vaisselle.

Le bol et les anneaux seront nettoyés à l'eau de vaisselle tiège (pas d'eau chaude).
Le bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le simplement avec un chiffon humide.
Ne jamais nettoyer les pieces avec des poudres détergentes car vous pourriez les endommager.
- Séchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans les anneaux).

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT !

1 Your appeareil contient de nombreux materiaux valorables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

Français

CONSEILS ET SUGGESTIONS

• Les préparations de glace contenant une forte proportion de sucre, de matières grasses ou d'alcool demandent plus de temps pour se solidifier ou peuvent ne pasvenir fermes.
  Ajouter de l'alcool uniquement lorsque l'appareil fonctionne et que la préparation est déjà à moins solidifiée.
  ■ Nous vous recommendons de préparer les ingrédents avant desterolir le bol du congelatour (afin que le bol soit aussi froid que possible au depart).
  Au démarrage, toute préparation versée dans le bol réfrigerant doit être liquide. Ne pas utiliser d'ingredients fermes, tels que de la crème fouettée ou des liquides déjà glacés pour la préparation de la glace.
  ■ Préparez la veille et conservez au réfrigerateur les préparations nécessitant une cuisson préalable (minimum 12 heures).

RECETTES

GLACE A LA VANILLE

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 100 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses) 1 cuillere à café d'extrait de vanille.

Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les oeufs et le sucre dans un bol à part.
- Versez lentement le lait chaud sur les øeufs et le sucre mélangés, tout en remuant.
- Versez le tout dans la casserole et faîtes chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
Laissez refroidir à température ambiente. Ajoutez la crème et l'essence de vanille en mélangeant.
- Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

Variantes :

■ Dissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation chaude.
■ Remplacer la vanille par 2 cuilleres a café de sirop a la menthe.

GLACE AU CHOCOLAT

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 100 g de sucre, 80 g de cacao, 1 oeuf (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses) 1 cuillere à café d'extrait de vanille.

Mélangez le lait, l'oeuf et le sucre dans une petite casserole.
■ Faites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
- Versez ensuite le cacao tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Laissez refroidir à température ambiente.
Ajoutez en remuant la crème et la vanille.
- Mettez au réfrigerateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO

250 ml de lait entier (35% de matieres grasses), 150 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matieres grasses) 40 g de noix de coco séchée, 12 cuillère à café d'extrait de vanille.

Mélangez le lait, l'œuf, le sucre dans une petite casserole.
■ Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
Laissez refroidir à température ambiente et ajoutez la noix de coco, la crème et la vanille tout en remuant.
- Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

GLACE RHUM ET RAISINS

120g de raisins secs, 100 ml de rhum. Versez le rhum sur les raisins secs et laissez reposer à couvert toute une nuit. 250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 100 g de sucre, 2œufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses).

■ Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les oeufs et le sucre dans un bol à part.
■ Versez lentement le lait chaud sur les oeufs et le sucre mélangés, tout en remuant.
- Versez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et prenne la constance d'une crème anglaise légère.
Laissez refroidir à température ambiente.

Français

Ajoutez la crème en remuant etmettre au réfrigérateur (minimum 12 heures).
Ajoutez les raisins imbibés de rhum lorsque l'appareil fonctionne et dés que la préparation commence à prendre de la constance.

300 g de yogourt nature, 3 cuillerées à soupe (50g) de crème fraîche épaisse (42% de matières grasses), 170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

■ Mélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu'à dissolution completé du sucre.
Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES

100g de fraises, 100 g de framboises 100 g de myrtilles, 250g de yogourt nature, 110 g de sucre.

Lavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l'aide d'un mixer.
Mélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu'à dissolution du sucre.
Mélangez la purée de fruits tout en remuant.

SOUFFLE GLACE A LA FRAISE

400 g de fraises, 3 jaunes d'oeuf, 60g de sucre, 200 g de babeurre.

Lavez les fraises et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixer.
■ Faites chauffer à feu doux les jaunes d'œuf et deux cuillères à soupe de purée de fraises dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange devienne friable.
- Battez le mélange d'œufs et le reste de la purée dans un bol froid jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
■ Versez ensuite le sucre et le babeurre tout en remuant.
■ Placez la préparation dans le réfrigerateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

SORBETA L'ORANGE

200 g de sucre, 300ml d'eau, 400 ml de jus d'orange.

Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez le sirop refroidir à température ambiente.
- Versez le jus d'orange en remuant et place la préparation dans le réfrigerateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

Variantes :

• On peut utiliser du jus de citron ou de pamplemousse ou des kiwis en purée (dans ce cas, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron).

Laissez tiédir à feu doux le miel dans une petite casserole et versez-y 4 cuillerées de jus tout en remuant.
Mélangez ensuite cette préparation avec le jus restant dans un bol à part.
■ Placez la préparation dans le réfrigerateur pour qu'elle refroidisse (minimum 12 heures).

PREPARATIONÀLA CARTE

A. Préparation de base

500 ml de lait, 4 jaunes d'oeuf, 1 cuillere à café (8 g) de farine de mais, 100 g de sucre.

• Portez le lait à ébullition dans une casserole.
  Battez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit pratiquement blanc.
• Versez le lait chaud sans cesser de remuer.
• Mettez dans la casserole et chauffez jusqu'à épaississement léger sans porter à ébullition.
  Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base :

• 3 bananas réduites en purée (environ 350 g)
• 100 g d'amandes grillées
• 100 g de noisettes brises
• 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

Nederlands

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