GVS 13A - Aparato de cocina MOULINEX - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Marca	MOULINEX
Modelo	GVS 13A
Categoría	Electrodoméstico de cocina
Tipo de producto	Sorbetera (máquina de helados)
Alimentación eléctrica	220-240 V, 50 Hz
Capacidad máxima de sorbetes	1 kg
Capacidad máxima de helados	1 litro
Funciones	Preparación de helados, sorbetes, yogures helados
Tiempo de preparación	20 a 40 minutos según receta
Motor	Con inversión automática del sentido de giro
Bol refrigerante	Doble pared, congelar antes de usar
Piezas lavables en lavavajillas	Tapa y pala (cesta superior)
Limpieza del bol y anillos	A mano con agua tibia, no agua caliente
Limpieza del bloque motor	Con un paño húmedo, no sumergir
Seguridad	Parada automática en caso de sobrecalentamiento, bloqueo de la tapa
Accesorios incluidos	Pala, tapa, anillo superior, anillo inferior, bloque motor
Materiales	Plástico, metal (bol refrigerante de doble pared)

Preguntas frecuentes - GVS 13A MOULINEX

¿Cómo preparar el bol refrigerante antes de usar?

El bol debe colocarse vacío y seco en el congelador a -18°C durante al menos 24 horas. Asegúrese de que esté perfectamente seco por dentro y por fuera.

¿Cuál es la cantidad máxima de mezcla a verter?

No supere 1 kg para sorbetes o 1 litro para helados, debido al aumento de volumen durante la preparación.

¿Se puede verter una mezcla caliente en la sorbetera?

No, primero debe enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos 12 horas antes de verterla en el bol refrigerante.

¿Cómo saber cuándo el helado está listo?

La preparación toma entre 20 y 40 minutos. El motor cambia de sentido de giro cuando la masa se vuelve demasiado compacta. Si esto se repite sin interrupción, el helado está listo. En el modelo GVS2, suena un pitido.

¿Qué hacer si el aparato se detiene durante el funcionamiento?

Es normal en caso de sobrecalentamiento del motor. Presione el interruptor de encendido/apagado, deje enfriar unos minutos y luego reinicie. Evite hacer funcionar el aparato demasiado tiempo o con ingredientes demasiado duros.

¿Se pueden lavar las piezas en el lavavajillas?

Solo la tapa (sin el bloque motor) y la pala pueden ir en la cesta superior del lavavajillas. El bol y los anillos deben lavarse a mano con agua tibia.

¿Se pueden usar utensilios metálicos para retirar el helado?

No, use solo una espátula de madera o plástico para no dañar el bol refrigerante. El modelo GVS2 viene con una espátula adecuada.

¿Cómo conservar el helado preparado?

Puede mantenerlo en el bol refrigerante antes de servir, o colocarlo en otro recipiente alimenticio con tapa en el congelador. El bol refrigerante no está diseñado para una conservación prolongada.

¿Se puede preparar una segunda tanda inmediatamente?

Lave el bol con agua tibia, séquelo cuidadosamente y vuelva a colocarlo en el congelador durante 4 a 6 horas antes de hacer otra preparación.

¿Qué tipos de recetas se pueden hacer?

Puede hacer helados de vainilla, chocolate, coco, ron con pasas, sorbetes de naranja, yogures helados y muchos más. El manual proporciona varias recetas detalladas.

MANUAL DE USUARIO GVS 13A MOULINEX

¡SALVAGUARDIA DEL MEDIO AMBIENTE!

Gracias por haber escogido una sorbetera KRUPS destinada a realizar deliciosas preparaciones heladas.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Lea atentamente el modo de empleo antes de utilizar el aparato por primera vez: una utilización no conforme liberaría al fabricante de toda responsabilidad. Para su seguridad, este aparato cumple las normas y reglamentaciones aplicables (Directivas de Baja Tensión, Compatibilidad Electromagnética, materiales en contacto con alimentos, medio ambiente...). - Este aparato no está previsto para ser utilizado por personas (incluidos los niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales estén reducidas, o personas sin experiencia o sin conocimiento, excepto si han podido beneficiarse, a través de una persona responsable de su seguridad, de una vigilancia o de instrucciones previas referentes a la utilización del aparato. - Conviene vigilar a los niños para asegurarse de que no juegan con el aparato. ■ Antes de conectar el aparato, compruebe que la tensión de su instalación coincide con la del aparato, y que la toma de corriente dispone de toma de tierra. Cualquier error de conexión anulará la garantía. ■ No colocar el aparato sobre una superficie caliente, por ejemplo, placa de calentamiento, y no utilizarlo o dejarlo cerca de una llama. ■ No poner el bol congelador a una temperatura superior a 40°C. No colocarlo bajo el lavavajillas, un horno o un horno microondas y no llenarlo con líquido caliente. - Desconectar la toma de corriente en caso de anomalía de funcionamiento y antes de cada apertura de la tapa. Nunca introducir los dedos o un utensilio en el orificio de llenado. - Este aparato está destinado únicamente a uso doméstico y en el interior de la casa. - Desconecte el aparato cuando deje de utilizarlo y siempre que vaya a limpiarlo. ■ No utilice el aparato si no funciona correctamente o si está dañado. En ese caso, diríjase a un Servicio Técnico Autorizado.

Español

Cualquier intervención del cliente que no sea la limpieza y el mantenimiento habitual debe ser realizada por un Servicio Técnico Autorizado. No utilice el aparato si el cable de alimentación o el enchufe está dañado. Para evitar cualquier peligro, lleve el aparato a un Servicio Técnico Autorizado para que cambien el cable de alimentación. No sumerja el aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua o cualquier otro líquido. No deje el cable de alimentación colgando al alcance de los niños. Nunca deje el cable de alimentación cerca o en contacto con las partes calientes del aparato, cerca de una fuente de calor o en un ángulo vivo. Por su seguridad, utilice solo accesorios y piezas sueltas del fabricante adaptados al aparato. No desconecte el aparato tirando del cable. Todos los aparatos se someten a un estricto control de calidad. Se realizan pruebas prácticas de uso en aparatos escogidos al azar, lo que explicará eventuales indicios de uso. Este aparato está diseñado únicamente para un uso doméstico. La garantía no cubre el uso del aparato:

• en zonas de cocina reservadas para el personal en tiendas, oficinas y demás entornos profesionales,
• en granjas,
• por parte de clientes de hoteles, moteles y demás entornos de carácter residencial,
• en entornos de tipo habitaciones rurales.

GUARDAR CUIDADOSAMENTE ESTOS CONSEJOS

DESCRIPCIÓN

A Bloque motor con indicador configuración/parada B Tapa C Aspa D Anillo superior E Tazón congelador F Anillo inferior G Tapa flexible (en el modelo GVS2) H Espátula (en el modelo GVS2)

Español

INSTRUCCIONES DE DESMONTAJE PARA LIMPIARLO ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIÓN

Haga girar la tapa en sentido antihorario para desbloquearla y levantarla (Fig. 1). Retire el bloque motor situado en el tazón congelador y apártelo. Desmonte el anillo superior apretando una de las palancas en la empuñadura (Fig. 2). Utilice la otra mano para desmontar el anillo superior. Desmonte el anillo inferior apretando las DOS palancas de la empuñadura y apoyando hacia abajo (Fig. 3). Limpie todas las piezas en función de las instrucciones a continuación.

Limpieza antes de la primera utilización

• Antes de utilizar el aparato se debe limpiar para eliminar todo posible residuo eventual de fabricación.
• Nunca sumerja la base motor en el agua. Séquela sencillamente con un paño húmedo.
• Limpiar el tazón congelador, la tapa, los anillos y el aspa con agua tibia. La espátula y la tapa flexible, en el modelo Ref. GVS2, también se pueden limpiar con agua tibia. NUNCA LIMPIE las piezas con productos abrasivos o duros. Pudiera dañarlos. Seque con precaución todas las piezas antes de su uso.

PREPARACIÓN DEL HELADO, DE YOGURES Y DE SORBETES

Retirar los anillos del tazón congelador. Dejar el tazón vacío enfriar durante al menos 24 horas en un congelador a una temperatura de -18°C, asegurándose de que el tazón esté perfectamente seco tanto en el interior como en el exterior. El tazón se debe situar en un lugar que permita una buena repartición del líquido retenido entre las paredes en el momento de su solidificación. Preparar la mezcla para helado (ver la parte de recetas). Si se trata de una mezcla caliente, enfriarla previamente en el refrigerador (mínimo 12 horas).

• Debido al aumento de volumen al realizar la preparación, la cantidad de la mezcla no debe exceder 1 kg para los sorbetes o 1 litro para los helados (Fig. 8). Comenzar por ensamblar los elementos dejando el aparato fuera de tensión.

a) Monte el anillo inferior, debe escuchar un "clic" y luego enganche el anillo superior en el tazón congelador. Asegúrese de que estén bien fijos (Fig. 4). b) Fije el bloque motor sobre la tapa e inserte la pala en el bloque motor (Fig. 5). Tener el cuidado de que el bloque motor esté bien fijo. c) Ponga la tapa (con el bloque motor y la pala) encima del tazón y gire en el sentido horario para bloquearla (Fig. 6). Tener el cuidado de que los cuatro cierres estén colocados.

• Conecte la sorbetera y hágala funcionar inmediatamente para evitar que la pala se congele en el tazón congelador. El indicador se enciende.
• Verter siempre la preparación en el aparato por el orificio de llenado (Fig. 7). Si desea incorporar otros ingredientes durante la solidificación de la mezcla, viértalos delicadamente por el orificio.
• Cuando se obtiene la consistencia deseada, desconectar el aparato y desconectar el contacto de alimentación. Según la receta, la cantidad de helado y la temperatura inicial, la duración de preparación está comprendida entre 20 y 40 minutos. Para no cansar el motor, el aparato modifica el sentido de rotación cuando la masa se hace demasiado compacta. Si esto se repite sin interrupción, la preparación de helado está lista. Desconectar el aparato pulsando el interruptor de encendido/apagado. Desconéctelo.

El Modelo GVS2 está equipado con una pantalla digital y se suministra con una espátula y una tapa flexible. La pantalla digital indica que el helado está en preparación. El aparato emite un leve pitido y se apaga automáticamente cuando el helado está listo. Pulse el interruptor encendido/apagado y el indicador se apagará. Desenchufe el aparato.

Retire la tapa levantando ligeramente el bloque motor y haciéndolo girar en sentido antihorario. Retire la pala. Desmonte el bloque motor pulsando las 2 marcas situadas en los lados (Fig. 9).

• La utilización de utensilios metálicos pudiera dañar el tazón congelador. Utilice solamente una espátula de madera o de plástico para retirar el helado. En el modelo Ref. GVS2, utilice la espátula suministrada con el producto. Puede mantener el helado en el bol de refrigeración antes de servirlo o bien guardarlo en el congelador durante unas horas para endurecerlo. En el modelo GVS2, ponga directamente la tapadera flexible sobre el bol de refrigeración tras haber retirado los aros. ATENCIÓN: el bol de refrigeración no es adecuado para la conservación prolongada del helado en el congelador (se endurece demasiado). Para conservar el helado, utilice otro recipiente de uso alimentario con tapa.

SEGURIDAD

El producto está equipado con un elemento de seguridad que para automáticamente el aparato en caso de sobrecalentamiento del motor. Este sobrecalentamiento puede producirse si el postre es muy espeso y si el aparato ha funcionado durante un periodo de tiempo excesivamente largo o si los ingredientes que se han añadido (nueces...) están en pedazos muy grandes. Para volver a poner el aparato en funcionamiento: pulse el interruptor funcionamiento/parada, deje que el aparato se enfríe. Después de algunos minutos, usted podrá volver a encender el aparato y continuar la preparación de su postre. No deje funcionar el aparato más tiempo que el necesario.

ATENCIÓN:

No hacer funcionar la sorbetera en el interior del congelador o del refrigerador.

CONSERVAR Y SERVIR

El helado y los sorbetes saben mejor cuando están recién hechos, y van perdiendo su textura y su frescura con el tiempo. ■ Es normal que el helado casero se endurezca durante la conservación y su textura difiera de la suavidad de su consistencia original, ideal para comer con cuchara. Para que sea más fácil servir el helado casero congelado, sáquelo del congelador entre 5 y 10 minutos antes de servirlo y póngalo en la nevera para que se ablande ligeramente. Recuerde que los sorbetes se descongelan más rápido que el helado.

Español

■ El helado descongelado parcial o totalmente no debe volver a congelarse. ■ Aquellos helados o sorbetes que contengan huevos crudos o parcialmente cocinados no deben ofrecerse a niños pequeños, mujeres embarazadas, ancianos o personas que tengan una salud frágil.

ELABORAR UNA SEGUNDA TANDA DE HELADO O SORBETE

Lave el vaso con agua tibia y séquelo cuidadosamente. No utilice agua muy caliente o agua hirviendo, ya que el cambio repentino de temperatura podría dañar el vaso. Vuelva a colocarlo en el congelador. Se enfriará parcialmente, de modo que requerirá menos tiempo en el congelador, entre 4 y 6 horas.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

Desmonte el aparato. Solamente la tapa (sin el bloque motor) y el aspa se pueden lavar en el cesto superior del lavaplatos.

En el modelo GVS2, la espátula y la tapa flexible también se pueden lavar en el lavaplatos.

El tazón y los anillos se lavarán con agua tibia (no con agua caliente). ■ El bloque motor no se puede lavar en el lavavajillas. Límpielo sencillamente con un paño húmedo. Nunca limpiar las piezas con polvos detergentes ya que pudiera dañarlas. ■ Seque el tazón cuidadosamente antes de volverlo a poner en el congelador (sin los anillos).

PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

① Este aparato electrodoméstico contiene varios materiales aprovechables o reciclables. Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio) o a un centro de servicios oficial.

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CONSEJOS Y SUGERENCIAS

Las preparaciones de helado que contienen una proporción alta de azúcar, de materias grasas o de alcohol requieren más tiempo para solidificarse o puede que no se pongan firmes. - Añadir alcohol únicamente cuando el aparato funciona y la preparación ya está solidificada a medias. Le recomendamos preparar los ingredientes antes de retirar el tazón del congelador (para que el tazón esté tan frío como sea posible inicialmente). ■ Al poner en marcha, toda preparación vertida en el tazón congelador debe estar líquida. No utilizar ingredientes firmes como crema batida o líquidos ya helados para preparar el helado. Prepare la víspera y conserve en el refrigerador las preparaciones que requieren una cocción previa (mínimo 12 horas).

RECETAS

HELADO DE VAINILLA

250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa), 1 cucharada de extracto de vainilla.

• Caliente la leche en una cacerola, batiendo al mismo tiempo los huevos y el azúcar en un tazón aparte. Vierta lentamente la leche caliente sobre los huevos y el azúcar mezclados, revolviendo al mismo tiempo. Vierta todo en la cacerola y caliente la mezcla sin dejar que hierva, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera.
• Deje enfriar a temperatura ambiente. Añada la crema y el extracto de vainilla mezclando. Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

Variantes:

■ Disolver 2 cucharadas de café instantáneo en la preparación caliente. Reemplazar la vainilla por 2 cucharadas de jarabe de menta.

HELADO DE CHOCOLATE

250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 80 g de cacao, 1 huevo (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa), 1 cucharada de extracto de vainilla.

Mezcle la leche, el huevo y el azúcar en una cacerola. Caliente la mezcla a fuego lento sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera. A continuación, vierta el cacao revolviendo al mismo tiempo hasta que la mezcla sea homogénea. Deje enfriar a temperatura ambiente. Añada revolviendo la crema y la vainilla. Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

HELADO DE COCO

150 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa), 40 g de coco seco, 1/2 cucharada de extracto de vainilla.

Mezcle la leche, el huevo, el azúcar en una cacerola. Caliente la mezcla a fuego lento, sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera. Deje enfriar a temperatura ambiente y añada el coco, la crema y la vainilla revolviendo al mismo tiempo. Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

HELADO DE RON Y UVAS PASAS

120 g de uvas pasas, 100 ml de ron. Vierta el ron sobre las uvas pasas y déjelas reposar tapadas durante toda la noche. 250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa).

• Caliente la leche en una cacerola. Bata al mismo tiempo los huevos y el azúcar en un tazón. Vierta lentamente la leche caliente sobre los huevos y el azúcar mezclados, revolviendo al mismo tiempo. Viértalo todo en la cacerola y caliente la mezcla sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera. Deje enfriar a temperatura ambiente.

• Añada la crema revolviendo y ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).
• Añada las uvas maceradas con ron cuando el aparato funcione y tan pronto como la preparación comience a adquirir la consistencia.

HELADO DE YOGUR Y LIMÓN

300 g de yogur natural, 3 cucharadas (50 g) de crema fresca espesa (42% de materias grasas), 170 g de azúcar y 250 ml de jugo de limón.

Mezcle bien el yogur, la crema y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente. Añada el jugo de limón revolviendo al mismo tiempo.

HELADO DE YOGUR Y FRUTAS DEL BOSQUE

100 g de fresas, 100 g de frambuesas, 100 g de arándanos, 250 g de yogur natural, 110 g de azúcar.

Lave las frutas del bosque y páselas por la licuadora. Mezcle el azúcar y el yogur en un bol hasta que el azúcar se disuelva. Añada a la mezcla el puré de frutas sin dejar de remover.

SUFLÉ HELADO DE FRESA

400 g de fresas, 3 yemas de huevo, 60 g de azúcar y 200 g de mantequilla.

Lave las fresas y redúzcalas a puré con una batidora. Caliente a fuego lento las yemas de huevo y dos cucharadas de puré de fresas en una cacerola pequeña hasta que la mezcla se haga desmenuzable. Bata la mezcla de huevos y el resto del puré en un tazón frío hasta que la mezcla sea homogénea. A continuación vierta el azúcar y la mantequilla revolviendo al mismo tiempo. Coloque la preparación en el refrigerador para que se enfríe (mínimo 12 horas).

SORBETE DE NARANJA

300 g de azúcar, 300 ml de agua y 400 ml de jugo de naranja

Mezcle el agua y el azúcar en una cacerola y lleve a ebullición. Deje enfriar el jarabe a temperatura ambiente. Vierta el jugo de naranja revolviendo y coloque la preparación en el refrigerador para que se enfríe (mínimo 12 horas).

Variantes:

• Se puede usar jugo de limón o de toronja o kiwis en puré (en este caso, añada una cucharada de jugo de limón).

SORBETE DE TORONJA Y MIEL

175 g de miel y 450 ml de jugo de toronja.

Tibie a fuego lento la miel en una cacerola pequeña y vierta en la misma 4 cucharadas de jugo revolviendo al mismo tiempo. Luego mezcle esta preparación con el jugo restante en un tazón aparte. Coloque la preparación en el refrigerador para que se enfríe (mínimo 12 horas).

PREPARACIÓN A LA CARTA

A. Preparación de base

500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 1 cucharadita (8 g) de harina de maíz y 100 g de azúcar.

Lleve la leche a ebullición en una cacerola. Bata las yemas de huevo, el azúcar y la harina en un tazón hasta que la mezcla sea prácticamente blanca. Vierta la leche caliente sin dejar de remover. Ponga en la cacerola y caliente hasta que espese ligeramente sin llegar a ebullición. Deje enfriar y ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

B. A esta preparación de base se puede añadir:

• 3 plátanos reducidos a puré (aproximadamente 350 g)
• 100 g de almendras tostadas
• 100 g de avellanas picadas
• 120 g de granillo o pepitas de chocolate.

100 g de morangos, 100 g de frambuesas, 100 g de mirtilos, 250 g de yogur natural, 110 g de azúcar.