GVS 13A - Elettrodomestico da cucina MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE GVS 13A MOULINEX

Vi ringraziamo per aver scelto una sorbettiera KRUPS appositamente ideata per la preparazione di delizioso gelati e sorbetti.

CONSIGLI DI SICUREZZA

■ Prima di utilizzare l'apparecchio, leggete attendamente le istruzioni d'uso: un utilizzo non conforme alle norme d'uso manleverà il produttore da agli responsabilità.
Per la vostra sicurezza, quello appearecchio è conforme alle norme e regolamentiazioni applicabili (Direttive Bassa Tensione, compatibilità Elettromagnetica, materiali a lavoro con alimenti, ambiente...).
- Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persona (compresi bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte, o da persona prive di esperienza o di conoscenza, salvo se hanno potuto beneficiare,attraverso una persona responsablee della loro sicurezza,di una sorvegianza o di istruzioni preliminari relative all'uso dell'apparecchio. Invitiamo a sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
■ Prima di collegare l'apparecchio, assicuratevi che la tensione d'alimentazione di quest'ultimo corrisponda a quella del mystro impianto elettrico e che la presa di corrente sia dotata di messa a terra.
■ Qualsiasi erre di collegamento elettrico annulla il diritto alla garanzia.
Non appoggiare l'apparecchio su una superficie calda, come una piastrema, e non utilizzato né lasciarlo nei pressi di una fiamma viva.
Non portare il recipiente refrigerato ad una temperatura superiore a 40^ . Non lavarlo in lavastoviglie, non utilizzato in un forn o in un forn o microonde e non riempirlo con un liquido caldo.
In caso di anomalie e prima di aprire il coperchio, disinserire sempre la spina.
■ Non introdure mai le dita o un utensile da cucina nell'orifizio di riempimento.
L'apparecchio è destinato al solo uso domestico, all'interno dell'abitazione.
■ Al termine dell'utilizzo o durante le operazioni di pulizia scollegate l'apparecchio.
Se il vosto appearecchio non funziona correttamente o se è stato danneggiato, non utilizzato. In tal caso, rivolgetevi ad un centro di assistenza autorizzato.

Italiano

■ Eventuali interventi diversi alla pulizia e dalle normali operazioni di manutenzione effettuate dal cliente devono essere svolti presso un centro di assistenza autorizzato.
Se il cavo d'alimentazione o la spina risultano danneggiati, non utilizzate l'apparecchio. Al fine di evitare qualsiasi pericolo fate in agli caso sostuire il cavo d'alimentazione presso un centro autorizzato.
Non immergete mai l'apparecchio, il cavo o la spina nell'acqua o in alto liquido.
■ Non lasciate che il cavo d'alimentazione penda e sua portata di mano dei bambini.
Il cavo d'alimentazione non deve mai trovarsi vicino o a contatto con le parti riscaldate dell'apparecchio, ad una fonte di calore o ad uno spigolo vivo.
Per una vostra sicurezza utilizzate solo accessori e pezzi di ricambio originali del fabbricante adatti al vosto appearecchio.
Non scollegate la spina alla presa tirando il cavo.
- Tutti gli apparecchi sono sottoposti a severi controllingi di qualità. Delle prove d'utilizzo pratico sono effettuate su apparecchi presi a caso e questo spiega eventuali traccce d'utilizzo.
- Questo appearecchio è stato progettato esclusivamente per un utilizzo domestico.

La garanzia non copre l'impiego della macchina :

• In angoli cucina riservati al personale in negozi,UFFici e altri ambienti professionali,
  -Inaziendeagricole,
• Da parte dei clienti di alberghi, motel e altri ambienti a carattere residenziale,
• In ambienti di tipo "bed and breakfast".

LEGGETE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI INDICAZIONI

DESCRIZIONE

A Blocco motore con indicateore ON/OFF
B Coperchio
C Pala
D Anello superiore
E Recipiente refrigerato
F Anello inferiore
G Coperchio morbido (modello GVS2)
H Spatola (modello GVS2)

Italiano

ISTRUZIONI DI SMONTAGGIO PER LA PULIZIA ED IL PRIMO UTILIZZO

■ Ruotare il coperchio in senso antiorario per sbloccarlo, poi sollevarlo (Fig. 1). Togliere il blocco motore situato nel recipiente refrigerato e metterlo da parte.
■ Smontare l'anello superiore con una delle leve sul manico (Fig. 2). Utilizzare l'altra mano per smontare l'anello superiore.
■ Smontare l'anello inferiore con ENTRAMBE le leve del manico, premendo verso il basso (Fig. 3)
Pulire tutti i componenti seguatinge le istruzioni sotto riportate.

Pulizia al primo utilizzato:

• Prima di utilizzato l'apparecchio occorre pulirlo per eliminare eventuali residui di fabbricazione.
  ■ Non immergere mai il blocco motore nell'acqua. Asciugarlo simplicitamente con un panno umido.
  ■ Pulire il recipiente refrigerato, il coperchio, gli anelli e la pala con acqua tiepida. Anche la spatola ed il coperchio morbido del modello GVS2 possono essere puliti con acqua tiepida.
  Non PULIRE MAI i componenti con prodotti abrasivi o duri che possano danneggiarli.
  ■ Asciugare tutti i componenti con precauzione prima dell'uso.

PREPARAZIONE DI GELATI, YOGURT FRESCHI E SORBETTI

• Togliere gli anelli dal recipiente refrigerato. Lasciare il recipiente vuoto per almeno 24 ore in un congelatore, ad una temperatura di -18^ , accertandosi che via perfettamente asciutto, via all'interno che all'esterno. Il recipiente deve essere posizionato diritto per permettere una buona ripartizione del liquido tra le pareti al momento della sua solidificazione.
  Preparare il composto per il gelato (vedi il ricettario). Poiché il composto è caldo, occorre farlo raffreddare preliminarmente nel frigorifero (almeno 12 ore).

A causa dell'aumento di volume durante la preparazione, la quantità di composto non deve superare 1 kg per i sorbetti o 1 litro per i gelati (Fig. 8).
Iniziare ad assemblare i componenti, con la spina disinserita.

a) Montare l'anello inferiore; al "clic" inserire l'anello superiore sul recipiente refrigerato. Accertarsi che entrambi gli anelli siano fissati correttamente (Fig. 4).
b) Fissare il blocco motore sul coperchio ed insertire la pala nel blocco motore (Fig. 5). Verificare che il blocco motore sia fissato correttamente.
c) Mettere il coperchio (con il blocco motore e la pala) sul recipiente e ruotarlo in senso orario per bloccarlo (Fig. 6). Verificare che le quattro tacche siano ben inserte.

■ Collegare la sorbettiera alla rete elettrica e farla funzionare immediatamente per evitare che la pala geli nel recipiente molto freddo. La spia si accende.
Versare sempre il preparato nell'apparecchio attraverso l'apposto orifizio di riempimento (Fig. 7). Per incorporare altri ingredienti durante la solidificazione del composto, versarli delicatamente atraverso tale orifizio.
■ Quando è ottenuta la consistenza desiderata, arrestare l'apparecchio e disinserire la presa. Secondo la ricetta, la quantità di gelato e la temperature iniziale, la durata di preparazione è compresa tra 20 e 40 minuti.
Per non sollecitareccessivamente il motore, l'apparecchio modifica automaticamente il senso di rotazione quando la massa diventa troppo compatta. Se ciò continua a ripetersi, significica che il gelato è pronto. Arrestare l'apparecchio premendo l'interruttore ON/OFF. La spia si spegne. Disinserire la sorbettiera.

Modello GVS2

Il modello GVS2 è dotato di un display digitale e fornito con una spatola ed un coperchio morbido. Lo schermo digitale indica che il gelato sta prendendo corpo; quando la preparazione è pronta si sente un liewe bip e il display si spegne automaticamente. Premere l'interruttore ON/OFF, la spia si spegne. Disinserire la sorbettiera.

• Togliere il coperchio sollevando delicatamente il blocco motore e ruotandolo in senso antiorario. Togliere la pala. Smontare il blocco motore premendo sui due punti indicati sui lati (Fig. 9).

Italiano

Non utilizzato utensili metallici per non rovinare il recipiente refrigerato. Per estrarre il gelato, utilizzato esclusivamente una spatola di legno o di plastica. Con il modello GVS2, utilizzato la spatola fornita con l'apparecchio.
- Prima di servire il gelato lo si può tenere nel contentatore refrigerante o nel congelatore per quale minuto per renderlo più consistente. Nel modello GVS2 ritrare gli attacchi e porre il coperchio direttamente sul contentatore. ATTENZIONE! Il contentatore refrigerante non è ideato per conservare il gelato a lungo nel congelatore (perché diventerebbe troppo solido). L'ideale è utilizzato un'alto recipientile alimentare munito di coperchio.

SICUREZZA

L'apparecchio è dotato di un dispositorio di sicurezza che lo blocca automaticamente in caso di surriscaldamento del motore. Il motore può surriscaldarsi se il composto è troppo denso, se l'apparecchio ha funzionato per un periodo di tempo eccessivamente lungo o qualora siano stati inserti ingredienti (noci, ecc.) troppo grossi.

Per rimettere l'apparecchio in funzione, premere l'interruttore ON/OFF, lasciare che la sorbettiera si raffreddi e attendere quello minuto.

Non fare funzionare l'apparecchio più di quello sia necessario.

ATTENZIONE:

Non fare funzionare la sorbettiera all'interno del conge-latore o del frigorifero.

CONSERVAZIONE & SERVIZIO IN TAVOLA

■ Gelati e sorbetti mantengono le migliorari caratteristiche se preparati sul momento. La lunga conservazione ne pregiudica gusto e sapore.
Se conservato il gelato artigianale tende a rapprenderi e a perdere la morbidezza originale. Per poterlo servire al meglio, toglierlo dal freezer circa 5-10 min. prima e riporlo nel frigorifero perché possa immorbidirsi leggermente. Attenzione: i sorbetti si decongelano più velocemente del gelato.

Il gelato decongelato, interamente o parzialmente, non delve essere più ricongelato. Gelato e sorbetti contenti uova fresche o parzialmente cotte sono sconsigliati a bambini, donne in gravidanza, persona anziane o a personne in stato precario di salute.

PREPARAZIONE DI ULTERIORE GELATO O SORBETTO

Lavare il recipiente in acqua calda e asciugare accuratamente. Non utilizzare acqua troppo calda o boliente in quanto lo shock termico potrebbe danneggiare il recipiente. Il recipiente è giornata raffreddato parzialmente per cui occorre riporlo nel freezer per sole 4-6 ore circa.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA

Smontare l'apparecchio.
Solo il coperchio (senza blocco motore) e la pala posso nso essere lavati nel cestello superiore della lavastoviglie.

Anche la spatola ed il coperchiomorbido del modello GVS2 posso sono essere lavati in lavastoviglie.

Il recipiente e gli anelli devono essere puliti con acqua tiepida e detersivo per i piatti (non utilizzato acqua calda).
Il blocco motore non può essere lavato in lavastoviglia. Pulirlo semiclassical con un panno umido.
■ Non pulire mai i componenti con polveri detergenti per evitare di danneggiarli.
■ Asciugare accuratamente il recipiente prima di rimetterlo nel congelatore (senza gli anelli).

Partecipiamo alla protezione dell'ambiente!

Il vosto appearecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.
Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.

Italiano

CONSIGLIE SUGGERIMENTI

Le preparazioni caratterizzate da alta concentrazione di zucchero, materie grasse o alcol richiedono più tempo per solidificarsi e possono anche rimanere molli.
■ Aggiungere alcol solo quando l'apparecchio e in funzione e la preparazione ègia a metà solidificazione.
■ Si raccomanda di preparare gli ingredienti prima di ritirare il recipiente congelatore (in modo che sia il più freddo possibile al momento dell'accensione).
■ Quando si avvia l'apparecchio tutte le preparazioni dentro al recipiente devono essere liquide. Non utilizzato ingredienti solidi come panna montata o liquidi giornati per la preparazione del gelato.
Impostare lo stand-by e conservare nel refrigeratore le preparazioni che richiedono una cottura preliminare (min. 12 ore).

RICETTE

GELATO ALLA VANIGLIA

250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchini, 2 uova (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi) 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia.

Fate riscaldare il latte in una piccola casseruola e sbattete le uova e lo zucchero in un recipiente a parte.
Versate lentamente il latte caldo sulle uova sbattute con lo zucchero, mascolando delicatamente.
Versate il composto in una casseruola, fato l riscaldare sono farlo bollire, mascolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una crema inglese leggera.
■ Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Aggiungete la panna e l'estratto di vaniglia, mescolate.
Conservate in frigorifero (almeno 12 ore)

Varianti:

Sciogliete 2 cucchiaini di caffe soluble nel composto caldo.
Sostituie la vaniglia con 2 cucchiaini di sciroppo alla mentala.

GELATO AL CIOCCOLATO

250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchini, 80 gr. di cacao, 1 uovo (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi)1 cucchiaino d'estratto di vaniglia.

■ Mescolate il latte, l'uovo e lo zucchero in una piccola casseruola.
Fate riscaldare il composto a fuoco lento, alla farlo bollire, mascolando finché inizi ad ispessirsi ed assume la consistenza di una crema inglese leggera.
Versate il cacao, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Aggiungete mascolando la panna e la vaniglia.
Conservate in frigorifero (almeno 12 ore).

GELATO ALLA NOCE DI COCCO

250 ml di latte intero (35% di grassi), 150 gr. di zucchini, 2 uova (calbero 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi) 40 gr. di noce di cocco 12 cucchiaino d'estratto di vaniglia

■ Mescolate il latte, le uova, lo zucchero in una piccola casseruola.
Fate riscaldare il composto a fuoco lento, perché farlo bollire, msecolando finché inizi ad ispessirsi ed assume la consistenza di una crema inglese leggera.
Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente e, continuando a mescolare, aggiungete la noce di cocco, la panna e la vaniglia.
Conservate in frigorifero (almeno 12 ore).

GELATO AL RUM E ALL'UVA PASSA

120 gr. d'uva passa, 100 ml de rum. Versate il rum sull'uva passa e lasciate macerare con un coperchio per tutte la notte. 250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zuccherio, 2 uova (calibro 60), 450 gr. di panna liquida (30% di grassi)

Fate riscaldare il latte in una piccola casseruola e sbattete le uova e lo zucchero in un recipiente a parte.
Versate lentamente il latte caldo sulle uova sbattute con lo zucchero, mascolando delicatamente.
Versate il composto in una casseruola, fatole riscaldare perché farlo bollire,DSL mascolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una crema inglese leggera.
Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Italiano

■ Aggiungete la panna mescolando e conservate in frigorifero (almeno 12 ore).
■ Aggiungete l'uva passa macerata nel rum quando l'apparecchio è in funzione e non appena il composto comincia a raddensarsi.

GELATO ALLO YOGURT E AL LIMONE

300 gr. di yogurt intero, 3 cucchiai (50 gr.) di panna da cucina (42% di grassi), 170 gr. di zucchini, 250 ml di succo di limone.

■ Mescolate bene lo yogurt, la panna e lo zucchero finché quest'ultimo si sciolga completeness.
■ Aggiungete il succo di limone, meascolando delicatamente.

GELATO ALLO YOGURT E AI FRUTTI DI BOSCO

100 gr. di fragole, 100 gr. di lamponi, 100 gr. di mirtilli, 250 gr. di yogurt intero, 110 gr. di zucchero

Lavate i frutti di bosco e riduceteli in purea con un frullatore.
■ Mescolate lo yogurt e lo zucchero finché quest'ultimo si sciolga completeness.
Unitevi la purea di frutti di bosco, meascolando delicatamente.

SOUFFLE DI GELATO ALLA FRAGOLA

400 gr. di fragole, 3 tuorli d'uovo, 60 gr. di zucchero, 200 gr. di burro

Lavate le fragole e riducetele in purea con un frullatore.
Fate riscaldare a fuoco lento, in una piccola casseruola, i tuorli d'uvoo con due cucchiai di purea di fragole finché il composto diventi friabile.
■ Sbattete il composto con il resto della purea in un recipiente freddo, finché diventi omogeneo.
Versate lo zucchero e il burro, continuando a mescolare.
■ Conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12 ore).

SORBETTO ALL'ARANCIA

200 gr. di zucchero, 300 ml d'acqua, 400 ml di succo d'arancia.

■ Mescolate l'acqua e lo zucchero in una casseruola e portate ad ebollizione.
Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
Versate il succo d'arancia mescolando e conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12 ore).

Varianti:

• Poteteancheutilizzaresuccodilimoneo dipompelmo okiwinnpurea (inthisoco,aggiungeteuncucchiaio disuccodi limone).

SORBETTO AL POMPELMO E AL MIELE

175 gr. di miele, 450 ml di succo di pompelmo.

■ Lasciate intiepidire a fuoco lento il miele in una piccola casseruola e versatevi 4 cucchiai di succo di pompelmo mescolando delicatamente.
Incorporate al composto il succo rimanente, in un recipiente a parte.
■ Conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12 ore).

PREPARATI A SCELTA

A. Preparato di base

500 ml di latte, 4 tuorli d'uovo, 1 cucchiaino (8 gr.) di farina di mai, 100 gr. di zucchero.

Portate il latte ad ebollizione in una casseruola.
■ Sbattete i tuorli d'uovo, lo zucchero e la farina in un recipiente, finché il composto risultanti praticamente bianco.
Versate il latte caldo, continuando a mescolare.
- Mettete il composto in una casseruola e riscaldatelo alla portarlo ad ebollizione per farlo ispessire.
Lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero (almeno 12 ore).

B. A dato preparato di base poteteaggiungere:

-3 banane ridotte in purea (350 gr. circa)
- 100 gr. di mandorle tostate
- 100 gr. di nocchiole a pezzetti
- 120 gr. di fiocchi o pepite di cioccolato.

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