Pro Line GL30 Auto - Elektrische snijmachine Berkel - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Pro Line GL30 Auto Berkel

1. Startknop (wit)
2. Stopknop (rood)
3. Blokkeerknop vleestafel
4. Poot
5. Dikteregelaar
6. Plaat diktemeter (dikteplaat)
7. Beveiliging
8. Vleestafel
9. Greep van vleesklem
10. Mes
11. Veiligheidsring (mesbescherming)
12. Slijpapparaat
13. Mesplaatknop
14. Kroon
15. Onderstel
16. Wagen
17. Vleesklem
18. Schijf mesbescherming
19. Voedingskabel
20. Trekstang mesplaat
21. Oliespuit

GL30 AUTO

1. Bedieningstoetsenbord
2. Deblokkeerhendel wagen

1a. Verstelhendel loop
1b. Mes opstarten
1c. Led - Mes opstarten
1d. Led - Netspanning
1e. Mes stopzetten
1f. Vleestafel stopzetten
1g. Led - Vleestafel starten
1h. Vleestafel starten

Afb. 2

1. Startknop
2. Stopknop
3. Dikteregelaar
4. Poot
5. Vleestafelgreep
6. Tafelsteun
7. Blokkeerknop vleestafel
8. Vleestafel
9. Vleesklem
10. Mesplaat (mesbescherming)
11. Slijpapparaat
12. Greep van vleesklem
13. Plaat diktemeter (dikteplaat)
14. Onderstel
15. Oliespuit voor smering geleiders
16. Mes
17. Trekstang mesplaat
18. Kroon
19. Veiligheidsring
20. Beveiliging tafel

SLC 350A

1. Bedieningstoetsenbord
2. Deblokkeerhendel wagen

1a. Verstelhendel loop

1b. Mes opstarten

1c. Led - Mes opstarten

1d. Led - Netspanning

1e. Mes stopzetten

1f. Vleestafel stopzetten

1g. Led - Vleestafel starten

1h. Vleestafel starten

Afb. 2

BESCHRIJVING

Professionele snijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levensmiddelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 2 toont de hoofdonderdelen van de machine. Afbeelding 1 toont het schakelschema.

VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de richtlijnen 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EU, 2011/65/EG, het Europese reglement (EG) 1935/2004 en de desbetreffende normen EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

VEILIGHEID

Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen:

- lees aandachtig de aanwijzingen door voordat u de machine gebruikt;

- het product mag niet worden gebruikt door kinderen;

- gebruik de machine uitsluitend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichamelijke en geestelijke toestand verkeert;

- gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan degene die in deze handleiding is beschreven;

- installeer de machine in overeenstemming met de aanwijzingen beschreven in de paragraaf 'Installatie';

- installeer de machine op een plaats buiten bereik van men-

sen en met name kinderen die niet in het gebruik betrokken zijn;

- wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, laat u niet afleiden;

- laat de machine niet gebruiken door personeel dat de inhoud van deze handleiding niet gelezen en begrepen heeft;

- geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen;

- sta nooit toe dat iemand anders dan de gebruiker de machine tijdens het snijden van het product benadert;

- de plaatjes van de machine niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddellijk vervangen wanneer ze beschadigd raken;

- de transparante beveiligingen niet verwijderen of wijzigen en de elektrische en mechanische beveiligingen niet omzeilen;

- snij uitsluitend de toegestane producten, probeer geen verboden producten te snijden;

- houd het steunvlak van het gesneden product, het werkblad rondom de machine en de vloer waar de gebruiker op staat altijd schoon en droog;

- de machine niet gebruiken als een steunvlak en er geen voorwerpen op aanbrengen die niet tijdens de normale snijwerkzaamheden nodig zijn;

- de snijmachine niet gebruiken als de afstand tussen de snede van het mes en de mesbescherming door normale slijtage groter dan 6 mm is geworden. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de erkende servicecentra om het mes te laten vervangen;

- gebruik de machine niet met 'zwevende' elektrische aansluitingen met tijdelijke of niet-ge-

isoleerde kabels;

- controleer regelmatig de staat van de voedingskabel en de kabelwartel op het huis van de machine; vervang de kabel onmiddellijk wanneer dit nodig is. Wend u voor de ingreep tot gekwalificeerd personeel;

- leg de machine onmiddellijk stil in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;

- haal de machine van de elektrische voeding los alvorens reinigingen of onderhoud te verrichten;

- gebruik beschermende hand- schoenen voor de reiniging en het onderhoud;

- breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wanneer de wagen helemaal naar achteren is bewogen en de knop van de dikteregelaar in de veilige stand is geplaatst (Afb. A);

- gebruik uitsluitend de greep op de arm of de handgreep van de vleesklem voor het verplaatsen van de vleestafel tijdens het snijden;

- het is niet toegestaan om snij-accessoires te gebruiken die de fabrikant niet samen met de machine heeft geleverd.

De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, onbevoegde wijzigingen en/of reparaties aan de machine of het gebruik van niet-originele accessoires en onderdelen.

De machine mag niet worden gebruikt in de openlucht en/of op plaatsen waar ze wordt blootgesteld aan weersinvloeden en in ruimtes waar vocht, bijtende en/of schurende dampen of stof aanwezig zijn, in ruimtes waar brand-o explo-

siegevaar bestaat en in elke ruimte waar het gebruik van explosieveilige componenten wordt voorgeschreven.

Gebruiksomstandigheden:

- Temperatuur -5°C tot +40°C

- Max. vochtigheid 95%

NIET SNIJDEN:

• bevroren levensmiddelen;
• diepgevroren levensmidde- len;
• levensmiddelen met bot (vlees en vis);
• elk ander product dat geen levensmiddel is.

De veiligheidsring rondom het mes stemt overeen met de Europese norm EN 1974:1998+A1. Desondanks verwijdert de bescherming van de slijpzone niet volledig het gevaar voor snijwonden.

OPGELET! Zorg ervoor - dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen van het mes. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen.

INSTALLATIE

Installeer de machine op een droge, gladde en vlakke ondergrond die het gewicht van de machine en het te snijden product kan dragen.

WAARSCHUWING: Verifieer of de vleestafel ongehinderd kan bewegen en of het te snijden product zonder problemen op de vleestafel kan worden geplaatst.

Installeer de machine in de buurt van een stopcontact

die overeenstemt met de EEG-normen en die is aangesloten op een installatie die voldoet aan de toepasselijke normen inzake:

• magnetothermische beveiling;
• automatische differentieelschakelaar (aardlekschakelaar);
• aarding.

Verifieer of de eigenschappen van het elektriciteitsnet met de gegevens op het typeplaatje van de machine overeenstemmen, alvorens de machine erop aan te sluiten.

GEBRUIK VAN

DE SNIJMACHINE

HANDMATIGE WERKING - VOOR MODELLEN VS25 - VS30 - GL30:

OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden!

Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A).

1. Beweeg de vleestafel (8) volledig achteruit naar de gebruiker, in de stand waarin het product kan worden aangebracht (Afb. B);
2. klap de vleesklem (17) omhoog en plaats hem in de ruststand;
3. breng het te snijden product aan tegen de rand op de vleestafel, aan de zijde van de gebruiker. Blokkeer het product met de vleesklem door deze iets in het product te drukken;
4. stel de dikte van de plak af. Schakel het mes (10) in met de startknop (1). Pak de greep van de vleesklem (9) vast en start de snijbeweging;
5. plaats de knop van de dikteregelaar aan het einde van de snijwerkzaamheden in de

veilige stand en trek de wagen naar achteren. Breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop (2).

AUTOMATISCHE WERKING - VOOR MODEL GL30A:

1. Draai de deblokkeerhendel van de wagen (3) 180° linksom; 2. druk op de startknop van het mes (1b);
2. druk op de startknop van de vleestafel (1h);
3. Draai voor het selecteren van de beweging van de wagen die het best bij de grootte van het te snijden product past de verstelhendel (1a) van de wagen rechtsom, om de lengte te verhogen en en in tegengestelde richting om deze te verlagen (Afb. C).

OPGELET! Plaats uw han- den niet in de buurt van de wagen of op de vleestafel wan- neer de machine in bedrijf is.

Druk wanneer de snijbewerking voltooid is op de stopknop van de vleestafel (1f): het mes blijft in werking terwijl de vleestafel helemaal naar achteren, aan de zijde van de gebruiker stopt, klaar voor een nieuwe snijcyclus.

Als u op de stopknop van het mes (1e) drukt stopt de vleestafel in de positie waarin deze zich bevindt.

HANDMATIGE WERKING - VOOR MODELLEN SLC 300-330-350, SLC 350A: breng het te snijden product aan tegen de rand op de vleestafel, aan de zijde van de gebruiker; blokkeer de vleesklem met een zekere druk; in het geval van zwaartekrachtmodellen zal het te snijden product door het gewicht

op de vleestafel drukken;

- regel de dikte van de plak met de specifieke knop (3). Schakel het mes (18) in met een druk op de startknop (1). Pak de greep van de vleesklem (13) vast en start de snijbeweging;

- In het geval van zwaartekrachtmodellen kunt u de greep van de vleesklem gebruiken als door het gewicht of de afmeting van het te snijden product het niet langer mogelijk is om enkel met behulp van de zwaartekracht plakken te snijden;

- plaats de knop van de dikteregelaar aan het einde van de snijwerkzaamheden in de veilige stand en trek de wagen naar achteren. Breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop (2);

- verwijder de snijplaat van de dikteplaat vandaan en verwijder het product.

- AUTOMATISCHE WER-KING (SLC 350A):

1. Draai de deblokkeerhendel van de wagen (3) 180° linksom;
2. druk op de startknop van het mes (1b);
3. druk op de startknop van de vleestafel (1h);
4. Draai voor het selecteren van de beweging van de wagen die het best bij de grootte van het te snijden product past de verstelhendel (1a) van de wagen rechtsom, om de lengte te verhogen en en in tegengestelde richting om deze te verlagen (Afb. C).

OPGELET! Plaats uw handen niet in de buurt van de wagen of op de vleestafel wanneer de machine in bedrijf is.

Druk wanneer de snijbewerking voltooid is op de stopknop van de vleestafel (1f): het mes blijft in werking terwijl de vleestafel helemaal naar achteren, aan de zijde van de gebruiker stopt, klaar voor een nieuwe snijcyclus.

Als u op de stopknop van het mes (1e) drukt stopt de vleestafel in de positie waarin deze zich bevindt.

REINIGING

Houd de machine goed schoon. Maak de machine wanneer ze gebruikt wordt minstens eenmaal per dag of zelfs vaker schoon. We adviseren om de machine ook vóór het gebruik schoon te maken als ze een tijd lang niet is gebruikt.

OPGELET! Elektrocutiegevaar! Haal de stekker uit het stopcontact en plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand, alvorens de machine schoon te maken.

OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden!

Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A).

DE COMPONENTEN NIET IN DE VAATWASSER WASSEN!

Schoonmaakmiddelen:

gebruik uitsluitend water en een biologisch afbreekbaar schuimend afwasmiddel, een zachte sponsdoek en een half-zachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de puntige vleesklem. Maak de machine niet schoon met waterstralen of stoom of soortgelijke methoden.

Verwijder:

- vleestafel:

1) maak de vleestafel los door de bevestigingshendel rechtsom te draaien. Plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand, verplaats de vleestafelsteun helemaal naar achteren in de richting van de gebruiker: met een metalen klik weet de gebruiker dat de vleestafel is vergrendeld; 2) verwijder het vleesklem; 3) verwijder de vleestafel door deze van de steun te schuiven (Afb. D);

- de mesplaat:

1) draai het los door de handgreep van de trekstang van de mesplaat linksom te laten draaien; 2) druk op de greep in de richting van het mes om de schijf van het mes op te heffen; til de schijf mesbescherming op (Afb. E);

- kroon:

draai de bevestigingsschroef los en verwijder de kroon (Afb. F).

OPGELET! Scherp mes, ge- vaar voor snijwonden! We

adviseren om beschermende handschoenen te dragen voor de reiniging van de slijpzone, de vleestafel, de vleesklem en het mes.

Maak het volgende schoon:

- mes: druk een vochtige doek tegen het oppervlak van het mes en verplaats de doek aan de zijde van de mesplaat en aan de andere zijde langzaam vanuit het midden naar buiten, zie de afbeelding (Afb. G). Maak het mes op dezelfde wijze droog met een droge doek; - veiligheidsring: maak de zone tussen het mes en de veiligheidsring schoon met een halfzacht nylon borsteltje;

- machinebehuizing: maak de

machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een spons en spoel met water af. Maak zorgvuldig droog.

ONDERHOUD

Mes slijpen

De regelmaat en de duur van het slijpen hangen af van het gebruik van de apparatuur.

OPGELET! We advise- ren om de aanwijzingen nauwgezet te volgens als de machine is voorzien van een in- gebouwd slijpapparaat. Neem contact op met de fabrikant of een van de erkende service- centra (zie SERVICE) als dit niet het geval is.

Volg de aanwijzingen voor het slijpen:

1. plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand (Afb. A);

2. verplaats de vleestafel helemaal naar achteren (Afb. B);

3. til de kap van het slijpappa-raat omhoog (Afb. L);

4. trek aan de deblokkeerhen- del en draai het slijpapparaat in de richting van het mes (Afb. M);

5. laat de hendel los, het apparaat wordt in de juiste positie ontgrendeld;

6. druk op de startknop;

7. draai de hendel lichtjes, breng de twee slijpstenen in contact met het mes en houd ze 10-15 sec. op hun plaats (Afb. N);

8. Het slijpen en verwijderen van bramen vinden gelijktijdig plaats;

9. breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop;

10. trek aan de hendel om het apparaat terug te zetten in de oorspronkelijke positie

11. laat de beschermkap van het slijpapparaat zakken;

12. maak de snijmachine schoon.

Smeren

Als de machine een bepaalde periode lang gebruikt is, kan het zijn dat u de geleiders van de wagen moet smeren. We adviseren om deze handeling elke 3 maanden te verrichten. Gebruik voor het smeren uitsluitend niet-zure olies (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olies gebruiken.

ASSISTENTIE

In de verpakking zijn geen vervangende onderdelen aangebracht. Reparaties en vervangingen (zoals het vervangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische componenten, onderdelen van de structuur, enz.) mogen uitsluitend worden verricht door personeel dat door de fabrikant is aangewezen.

Stuur de machine naar de fabrikant of een erkend servicecentrum als een reparatie nodig is. Wend u tot

[e-mail] voor informatie over de ser- vicecentra.

OPGELET! Het mes moet worden vervangen wanneer de afstand tussen de sne-de van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6 mm is.

GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID

De machines van de fabrikant worden gedekt door een garantie van 24 maanden met ingang van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defecten die worden vastgesteld bij een correct gebruik in overeenstemming met de aanwijzingen van de handleiding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of onbekwaamheid van de koper, een verkeerde installatie of plaatsing, slijtage of een spanning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijpapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk defect in de productie.

De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor:

- de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze handleiding;

- gebruik zonder naleving van de toepasselijke wetgeving van het land van installatie;

- onbevoegde reparaties en/of wijzigingen aan de machine;

- gebruik van niet-originele accessoires of onderdelen;

- buitengewone gebeurtenissen.

Bij een eigendomsoverdracht komt elke vorm van aansprakelijkheid van de fabrikant te vervallen, m.u.v. de naleving van de richtlijn 2006/42/EG (aansprakelijkheid voor elk defect in de productie van het product).

Het typeplaatje op het onderstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie en de CE-markering.

AFBRAAK EN VERWIJDERING

De machine is gemaakt van:

• aluminiumlegering;
• diverse componenten en elementen van roestvrij staal;
• elektrische onderdelen en ka- bels;
• elektromotor;
• kunststof, enz.

Wend u uitsluitend tot erkende bedrijven voor de eliminatie van de bovengenoemde materialen als de verwijdering door derden wordt verricht. Het apparaat bevat materialen die teruggewonnen of gerecycled kunnen worden. Een correcte gescheiden inzameling ervan bevordert de recycling. Breng het apparaat aan het einde van de levensduur naar een inzamelpunt. Bij de lokale autoriteiten kunt u informatie inwinnen over de verwijdering.

Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
De machine schakelt niet in wanneer op de startknop wordt gedrukt	Geen voeding of controlecircuit defect	Controleer of de stekker goed is aan-gebracht. Neem contact op met het servicecentrum als het probleem niet kan worden verholpen
De machine schakelt in wanneer op de startknop wordt gedrukt, maar het lampje “machine aan” gaat niet branden	Lampje defect De machine niet gebruiken als het lampje niet brandt. Contact opnemen met het servicecentrum
Te grote weerstand bij het snijden van het product	Het mes is bot Slijp het mes
Bij belasting draait het mes langzamer of komt het tot stilstand	De riem kan losgeraakt of beschadigd zijn	Neem contact op met het servicecentrum om de riem te laten afstellen of vervangen
De machine stopt niet wanneer op de stopknop wordt gedrukt	Bedieningscircuit defect Schakel de machine onmiddellijk uit, haal de stekker uit het stopcontact en neem onmiddellijk contact op met het servicecentrum
Te veel weerstand bij de verplaatsing van de bewegende componenten (vleesklem, wagen)	Geleiders niet regelmatig gesmeerd	De periodieke smering verrichten

PRO LINE VS25 -VS30

MODELLEN	VS25 VS30
E	380 mm 400 mm
F	300 mm 300 mm
G	380 mm 420 mm
H	380 mm 380 mm
I	550 mm	610 mm
SPECIFICATIES
ø Mesdiameter	250 mm	300 mm
Maximale snijdikte	0 -14 mm 0 -14 mm
Nettogewicht	17 kg	20 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	210x120 mm 210x160 mm
Snijcapaciteit (rond)	165 mm	200 mm
Vermogen motor	0,20 kW	0,20 kW
Elektrische specificaties	230 V - 50 Hz220 V - 60 Hz120 V 60 Hz

PRO LINE GL30

MODELLEN	GL30
A	170 mm
B	200 mm
C	225 mm
D	200 mm
E	460 mm
F	340 mm
G	530 mm
H	430 mm
I	630 mm
SPECIFICATIES
ø Mesdiameter	300 mm
Maximale snijdikte	0 - 14 mm
Nettogewicht	41 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	200x170 mm
Snijcapaciteit (rond)	200 mm
Vermogen motor	0,20 - 0,30 kW
Elektrische specificaties	230 V 50 Hz | 220 V 60 Hz | 120 V 60 Hz

PRO LINE GL30 AUTO

MODELLEN	GL30 AUTO
A	165 mm
B	220 mm
C	225 mm
D	200 mm
E	530 mm
F	340 mm
G	550 mm
H	430 mm
I	640 mm
SPECIFICATIES
ø Mesdiameter	300 mm
Maximale snijdikte	0 -14 mm
Nettogewicht	41 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	220x165 mm
Snijcapaciteit (rond)	200 mm
Vermogen motor	0,40 kW
Elektrische specificaties	120 V 60 Hz - 230 V 50 Hz

MODELLEN SLC300 SLC330 SLC350
E	530 mm 530	mm 530 mm
F	450 mm 450	mm 450 mm
G	650 mm 670	mm 670 mm
H	580 mm 580	mm 580 mm
I	700 mm 740	mm	730 mm
SPECIFICATIES
ø Mesdiameter	300 mm 330	mm	350 mm
Maximale snijdikte	0 -14 0 -25		0 -14
Nettogewicht	41 kg 43 kg		43 kg
Snijcapaciteit (rechthoekig)	260x150h 280x170h		260x190h
Snijcapaciteit (rond)	210 mm 240	mm	250 mm
Vermogen motor	0,30 kW 0,30	| 0,35 kW	0,35 kW
Elektrische specificaties	120/60/1 V - Hz230/50/1 v - Hz	120/60/1 - 230/50/1 V - Hz220/60/1 - 400/50/3 V - Hz	220/60/1 V - Hz400/50/3 V - Hz

MODELO SLC 350A
E	620 mm
F	430 mm
G	650 mm
H	570 mm
I	700 - 760 mm
ESPECIFICACIONES
ø Diametro lama	350 mm
Capacidad máxima de corte	0 -14
Peso neto	61 kg
Capacidad (rectangular)	250x190h
Capacidad (circular)	250 mm
Potencia motor	0,45 kW
Electromotor	230/50/1 V - Hz120/60/1 V - Hz

Opmerking: Zoals we voortdurend verbeteren van onze producten, kunnen de specificaties zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

BRUKSANVISNING: Elektriske skjæremaskiner Red Line

MODELLER:

GL30, GL30AUTO, VS25, VS30, SLC 300 - 330 - 350, SLC 350A

- protectie magneto-termică;