New Classic RI9480 - Koffiemachine GAGGIA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING New Classic RI9480 GAGGIA

1. De smaak van espresso is afhankelijk van de hoeveel-

heid en het type ko e dat wordt gebruikt.

2. De speci eke smaak van een ko eboon is afhankelijk

van verschillende factoren, maar de smaak en het aroma zijn het resultaat van het brandproces. De kof- ebonen die langere tijd en bij hogere temperaturen zijn gebrand hebben een donkerdere kleur. Donkerde- re bonen geven meer aroma af dan lichtere bonen. Er zijn verschillende soorten ko e op de markt. Iedere soort ko e wordt gekenmerkt door een combinatie van bonen die op een bepaalde temperatuur en met een bepaald soort aroma zijn gebrand. Er bestaat decafé die slechts 2% cafeïne bevat. Probeer met uw espressomachine de verschillende ko esoorten die er te koop zijn uit. U ontdekt waar- schijnlijk een beter aroma dan wat u gewend bent van de ko e die u tot nu toe gebruikte.

3. Espressomachines met pomp werken met jngema-

len ko e. Zorg ervoor dat de ko e die u koopt een maalgraad heeft die geschikt is voor het gebruik in espressomachines. Het verdient de voorkeur om een ko emolen met schijven in plaats van met mesjes te gebruiken, omdat er met deze laatste te veel ko e- poeder vrijkomt en de ko e onregelmatig gemalen wordt.

4. Het is het beste om de ko e vlak voor gebruik te

malen. Denk eraan dat deze moet worden gemalen voor een espressomachine met pomp.

5. U kunt gemalen ko e of bonen het beste in een

hermetisch afgesloten pot in de koelkast bewaren. Gemalen ko e neemt gemakkelijk geuren op.

6. Echte espresso is te herkennen aan de donkere kleur,

de rijke smaak en de karakteristieke "natuurlijke crèmelaag“.

7. Cappuccino is een speciale combinatie van espresso

en warme, opgeschuimde melk. Deze kan worden geserveerd met een beetje kaneel, nootmuskaat of cacao.

8. Serveer espresso onmiddellijk na de bereiding.

9. Serveer espresso in kleine ko ekopjes en cappuccino

in grote koppen.• 49 • NEDERLANDS INLEIDING Lees het apart geleverde veiligheidsboekje zorgvuldig door voordat u de machine voor de eerste keer gebruikt, en bewaar dit voor toekomstig gebruik. BIJGELEVERDE FILTERS "Crema Perfetta"- lter 1- of 2-kops ( g. 5). Dit lter is al op de lterhouder gemonteerd en zorgt ervoor dat u vanaf het eerste gebruik van de machine een crèmige espresso krijgt. Let op. Dit filter mag alleen worden gebruikt in combinatie met de straalbreker ( g. 1-16). Gewoon lter 2-kops ( g. 7). Gewoon lter 1-kops/1 enkele ko epad ( g. 6). Deze lters zijn vergelijkbaar met die van professionele espressomachines en vereisen behendigheid en ervaring. Let op. Deze lters mogen niet worden gebruikt met de straalbreker ( g. 1-16). Wij adviseren u om te beginnen met het "Crema Per- fetta"- lter en als u daar handigheid in heeft gekregen, stap dan over op de gewone filters voor een echte barista-espresso. EERSTE INSTALLATIE

1. Haal het deksel van het waterreservoir ( g. 2) en vul

dit met koud water tot de MAX-lijn van het reservoir ( g. 1-13).

2. Steek de stekker aan het ene uiteinde van de voe-

dingskabel in de aansluiting aan de achterkant van de machine ( g. 9) en het andere uiteinde in een stopcontact met voldoende spanning. Druk op de aan-/uitschakelaar ( g. 1-2), het contro- lelampje licht op ( g. 1-4). Het vullen van het circuit. Let op! Druk de ko eschakelaar niet in zonder eerst het circuit te vullen.

1. Plaats een leeg kopje onder de zetgroep ( g. 1 - 8)

zonder de lterhouder erin te stoppen en druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1). U hoort het geluid van de geactiveerde pomp en na enkele seconden begint het water uit de zetgroep te druppelen ( g. 1-8).

2. Als het kopje vol is (ongeveer 150cc), drukt u opnieuw

op de ko eschakelaar ( g. 1-1). Let op. Het kan gebeuren dat de ontsteking van de pomp tijdelijk niet werkt vanwege een "luchtbel". Als er geen water uit de zetgroep komt ( g. 1-8), ga dan als volgt te werk:

1. Plaats een kopje onder het stoompijpje ( g. 1-14).

2. Draai de knop ( g. 1-7) tegen de klok in om de kraan

voor stoom/heet water te openen.

3. Druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1) om de pomp te

4. Na een paar seconden begint er water uit het stoom-

pijpje te stromen. Laat er ongeveer een kopje water uitstromen.

5. Draai de knop voor stoom/heet water ( g. 1-7) dicht.

6. Druk opnieuw op de ko eschakelaar ( g. 1-1).

Bij eerste gebruik of als de machine meer dan 2 weken niet is gebruikt. Let op. Het water dat er tijdens dit proces uitkomt, moet worden weggegooid en mag niet worden gebruikt voor consumptie. Als het bakje vol raakt tijdens de cyclus, moet de afgifte worden gestopt en het bakje worden geleegd alvorens verder te gaan.

1. Spoel het waterreservoir ( g. 2) (zie paragraaf “reini-

ging waterreservoir“) en vul dit met vers drinkwater.

2. Plaats een bakje onder het stoompijpje ( g. 1-14).

3. Draai de knop voor stoom/heet water (fig. 1-7)

langzaam open tegen de klok in.• 50 • NEDERLANDS

4. Druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoom-

schakelaar ( g. 1-3).

5. Laat de gehele inhoud van het waterreservoir uit het

stoompijpje stromen.

6. Om de afgifte te stoppen drukt u nogmaals op de

ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoomschakelaar ( g. 1-3).

7. Draai de knop van de kraan ( g. 1-7) langzaam met

8. Vul het reservoir met vers drinkwater ( g. 2).

9. Plaats de lterhouder van onderaf in de zetgroep

( g. 3) en draai deze van links naar rechts totdat hij geblokkeerd is ( g. 4).

10. Plaats een passend kopje onder de lterhouder.

11. Druk op de koffieschakelaar (fig. 1-1) en laat het

resterende water uit het reservoir lopen.

12. Als het water op is, moet u de afgifte te stoppen door

opnieuw op de ko eschakelaar ( g. 1-1) te drukken en vervolgens het bakje te legen.

13. Haal de lterhouder uit de zetgroep door deze van

rechts naar links te draaien en spoel deze om met vers drinkwater.

14. De machine is nu klaar voor gebruik.

HET ZETTEN VAN ESPRESSO MET GEMALEN

KOFFIE De meegeleverde lterhouder is uitgerust met het "Crema Perfetta"- lter voor de bereiding van een of twee kopjes ko e. Let op! Als het "Crema Perfetta"- lter wordt gebruikt zonder de straalbreker, spat er ko e uit de machine waardoor u brandwonden kunt oplopen. Let op. Als u liever het gewone lter gebruikt ( g. 6/7), moet u zowel het "Crema Perfetta"- lter ( g. 5) als de straalbreker ( g. 1-16) verwijderen. Alvorens het eerste kopje ko e te zetten, moet u eerst de lterhouder voorverwarmen ( g. 1-17):

1. Plaats de lterhouder ( g. 1-17) in de zetgroep ( g.

1-8) door deze 45° naar links te bewegen en naar rechts te draaien om hem te vergrendelen. De hand- greep van de lterhouder moet loodrecht of enigszins naar rechts ten opzichte van de machine staan.

2. Plaats een grote kop onder de lterhouder ( g. 1-17)

en druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1).

3. Nadat de kop is gevuld met water (ongeveer 150cc),

drukt u opnieuw op de ko eschakelaar en wacht u enkele minuten totdat de machine de juiste tempe- ratuur heeft bereikt met de lterhouder erin. Let op. In de lterhouder kan een restant water achter- blijven. Dit moet worden verwijderd alvorens het lter met gemalen ko e te vullen. Ga als volgt verder met de bereiding van de espresso:

4. Haal de lterhouder eruit ( g. 1-17) en vul deze met

gemalen ko e met behulp van bijgeleverde maatle- pel ( g. 1-20). Reken één maatlepel voor ieder kopje. Let op. We raden u aan om bij de ko ewinkel of de groot- handel ko e met een jne maling te nemen die geschikt is voor espressomachines.

5. Druk de ko e aan met de speciale stamper ( g. 1-21).

Het stampen moet gelijkmatig gebeuren om een goed geëgaliseerd en vlak oppervlak te verkrijgen.

6. Verwijder eventuele ko eresten van de rand van de

lterhouder ( g. 1-17).

7. Plaats de lterhouder ( g. 1-17) in de zetgroep ( g.

1-8) door deze 45° naar links te bewegen en naar rechts te draaien om hem te vergrendelen. De hand- greep van de lterhouder moet loodrecht of enigszins naar rechts ten opzichte van de machine staan.

8. Wacht tot het controlelampje gaat branden ( g. 1-5).

9. Druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1).

10. Als de kopjes voor 3/4 vol zijn, drukt u opnieuw op de

ko eschakelaar ( g. 1-1). Afhankelijk van de hoeveelheid water die wordt gebruikt, zal de ko e sterker of minder sterk zijn en - mits bereid volgens de juiste procedure - de kenmerkende "natuurlijke crèmelaag" hebben.• 51 • NEDERLANDS Om nog een espresso te zetten moet de filterhouder langzaam en voorzichtig worden verwijderd door hem naar links te bewegen. Pas op voor brandwonden door het hete water dat op het ko eresidu is blijven staan. Er blijft altijd nog een beetje water druppelen nadat de lterhouder is verwijderd. Dit komt door de druk van het water in het systeem. Maak het lter schoon en verwijder eventuele resten uit de douchezeef ( g. 16). Let op. We raden u aan om de gereinigde lterhouder

n de machine te plaatsen zonder deze te hard aan te draaien, om altijd een optimale temperatuur van de gehele zetgroep te garanderen.

HET ZETTEN VAN ESPRESSO MET

KOFFIEPADS Let op. Voor het gebruik van ko epads mag uitsluitend het gewone 1-kops lter ( g. 6) worden gebruikt. Volg de instructies voor het maken van een espresso met gemalen ko e, waarbij u in plaats van gemalen ko e een ko epad gebruikt met een enkele dosis voorgemalen ko e. Plaats de ko epad in de lterhouder ( g. 1-17). Controleer of het papier van de koffiepad niet uit de lterhouder steekt.

HET ZETTEN VAN EEN CAPPUCCINO

Voor het zetten van een traditionele cappuccino raden we u aan - om koude, verse, volle melk te gebruiken, bij voorkeur van goede kwaliteit. De dikte van de opgeschuimde melk hangt af van het vetgehalte van de melk. - om een bolronde, roestvrijstalen melkkan te gebrui- ken, met afgeronde rand en versmalde bovenkant, voorzien van een tuit om cappuccino's mee te kunnen garneren. Het stoompijpje (fig. 1-14) produceert alle stoom die nodig is om de melk op te schuimen zonder deze aan de kook te brengen. Met twee of drie tests en wat moeite wordt u een expert in het maken van cappuccino. Voordat u begint is het belangrijk om het stoompijpje iets naar buiten te draaien om de kan direct onder het stoompijpje te kunnen zetten om zodoende de melk gemakkelijker op te kunnen schuimen. Ga hierna als volgt te werk:

1. Zet de espresso in een grote cappuccinokop zoals

aangegeven in de paragraaf "Het zetten van espresso met gemalen ko e".

2. Druk op de stoomschakelaar ( g. 1-3).

3. Na 15-20 seconden en als het controlelampje voor de

stoomtemperatuur ( g. 1- 6) oplicht.

4. Draai de knop voor stoom/heet water iets tegen de

klok in om condens uit het pijpje te verwijderen en draai de knop weer dicht.

5. Plaats de kan tot de helft gevuld met koude melk

onder het stoompijpje.

6. Plaats de spuitmond van het pijpje net onder het

melkoppervlak. Als hij te diep in de melk zit, schuimt de melk niet op, als hij niet diep genoeg zit, ontstaan er grote bellen die meteen weer neerslaan. Het is belangrijk om de spuitmond niet in het midden, maar dicht bij de rand van de kan te houden, in een hoek waarmee een regelmatige draaistroom wordt verkregen ( g. 8-1).

7. Draai de stoomtoevoerknop ( g. 1-7) tegen de klok

in om de stoom te laten ontsnappen. In deze fase is er maximale luchtopname; de melk moet bijna koud opschuimen. Let op. De stoomdruk neemt toe met het draaien van de knop. Let op. Aanbevolen wordt om de stoomafgifte niet langer dan 60 seconden te laten duren. Bij een continue stoomafgifte van meer dan 60 seconden raakt de boiler volledig leeg. Ga in dit geval te werk zoals aangegeven in de paragraaf "Het vullen van het circuit". Let op. Voor het juiste melkschuim moet de spuitmond ( g. 1-23) altijd in contact zijn met de melk en niet met het schuim ( g. 8-2). Daarom moet, naarmate de schuimlaag toeneemt, de kan enigszins omhoog worden bewogen om de spuitmond in contact te houden met de melk, zonder de bodem van de kan te raken ( g. 8-A).

8. Zodra de gewenste schuimdikte is verkregen, moet

het stoompijpje verder naar beneden worden geduwd om de melk goed te verwarmen.• 52 • NEDERLANDS Let op. Aanbevolen wordt om altijd een hand op het bolle deel van de kan te houden om de temperatuurstijging van het niet opgeschuimde deel van de melk te voelen.

9. Zodra het gewenste resultaat is verkregen, draait u de

stoomknop met de klok mee dicht om de stoomafgifte te stoppen en haalt u de kan eronder vandaan. Let op. Nadat de melk is opgeschuimd, wordt het schuim

ompacter door met de onderkant van de kan kort tegen een plat oppervlak te tikken en de kan daarna tenminste 30 se- conden te laten staan. De melk wordt daardoor homogener. Let op! Het is belangrijk om alleen de melk die u nodig heeft op te schuimen. De warme melk die achterblijft in de pot kan niet opnieuw worden gebruikt; het zou de kwaliteit van het schuim en vooral de smaak van de cappuccino nadelig beïnvloeden.. Het moet daarom voor andere doeleinden worden gebruikt.

10. Druk op de stoomschakelaar ( g. 1-3).

Giet de opgeschuimde melk in de ko e. Garneer naar wens met kaneel, cacao of nootmuskaat. Als u direct daarna nog een ko e wilt zetten, moet u de temperatuur van de boiler verlagen door heet water uit de zetgroep te laten stromen ( g. 1-8). Volg de instructies uit de paragraaf "Het verlagen van de temperatuur", anders kan de ko e een aangebrande smaak krijgen. Let op! Het stoompijpje kan tijdens en na gebruik heet worden. Om brandwonden te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u bij het verdraaien van het pijpje alleen het beschermrubber op het stoompijpje aanraakt. Let op! Als de ko e wordt gezet zonder dat de tempe- ratuur is verlaagd door de afgifte van water, is er risico op verbrandingsgevaar!

AFGIFTE VAN HEET WATER

1. Zet de machine aan en wacht een paar minuten tot het

controlelampje voor de ko etemperatuur ( g. 1-5) gaat branden.

2. Plaats een kopje onder het professionele stoompijpje.

3. Draai de stoomknop ( g. 1-7) langzaam tegen de klok

in en druk de ko eschakelaar ( g. 1-1) tegelijk met de stoomschakelaar ( g. 1-3) in voor de afgifte van heet water.

4. Zodra de gewenste hoeveelheid heet water is verkre-

gen, stopt u de afgifte door nogmaals tegelijkertijd op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoomschakelaar ( g. 1-3) te drukken en de stoomknop met de klok mee te draaien. Als u direct daarna nog een ko e wilt zetten, moet u de temperatuur van de boiler verlagen door heet water uit de zetgroep te laten stromen ( g. 1-8). Volg de instructies uit de paragraaf "Het verlagen van de boilertemperatuur", anders kan de ko e een aangebrande smaak krijgen. Let op. Aanbevolen wordt om de stoomafgifte niet langer

n 60 seconden te laten duren. Let op! Het stoompijpje kan tijdens en na gebruik heet worden. Om brandwonden te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u bij het verdraaien van het pijpje alleen het beschermrubber op het stoompijpje aanraakt.

HET VERLAGEN VAN DE BOILERTEMPERATUUR

1. Stop de lterhouder er niet in.

2. Plaats een leeg kopje op het rooster.

3. Druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en vul het kopje

4. Druk opnieuw op de ko eschakelaar ( g. 1-1).

De machine is nu klaar om ko e te zetten. AUTOMATISCHE UITSCHAKELINGS- FUNCTIE De machine is uitgerust met een energiebesparende functie. Na 20 minuten van inactiviteit wordt de machine automatisch uitgeschakeld. Om hem opnieuw te activeren, drukt u op de aan-/uitschakelaar.• 53 • NEDERLANDS Reiniging van het waterreservoir Let op! De reiniging van het reservoir mag enkel plaatsvinden wanneer de machine uitgeschakeld is, om brandwonden te vermijden. Tijdens het gebruik kan de afvoerleiding (Fig.11) hoge temperaturen bereiken. Haal het waterreservoir eruit ( g. 1-13) en was het onder stromend water schoon.. Om het waterreservoir eruit te halen, verwijdert u eerst de lekbak ( g. 1-11) en daarna de afvoerleiding ( g. 11) door deze naar beneden te trekken. Let op. Zorg ervoor dat de siliconenslangetjes zich bij het terugplaatsen van het reservoir in het reservoir bevinden en dat ze niet vervormd of geblokkeerd zijn ( g. 12). Reiniging van de douchezeef Verwijder regelmatig eventuele koffieresten uit de douchezeef ( g. 16) met een tandenborstel en reinig de zeef daarna met warm water volgens de instructies in de paragraaf "Het verlagen van de temperatuur". Reiniging na een periode van inactiviteit Wanneer het apparaat gedurende langere tijd (meer dan 2 weken) niet wordt gebruikt, volg dan de instructies in de paragraaf “Bij eerste gebruik of als de machine meer dan 2 weken niet is gebruikt”. ONTKALKING De vorming van kalkaanslag is een natuurlijk gevolg van het gebruik van het apparaat. Gebruik uitslui- tend het ontkalkingsproduct van GAGGIA. Dit is speciaal ontwikkeld om de performance en de werking van de machine gedurende de gehele levensduur ervan zo goed mogelijk te waarborgen. Tevens voorkomt het, mits op de juiste manier gebruikt, defecten aan het geleverde product. Gebruik nooit

REINIGING EN ONDERHOUD

Door de machine regelmatig te reinigen en te onder- houden blijft deze in optimale staat en bent u langdurig verzekerd van een uitstekend aroma, een continue ko evoorziening en perfect melkschuim. Reiniging van het stoompijpje Iedere keer na het opschuimen van de melk:

1. Het stoompijpje reinigen met een vochtige doek. Voor

een grondigere reiniging kunt u de spuitmond los- schroeven ( g. 13) en schoonspoelen met stromend water.

2. Open de stoomknop, zodat de stoom gedurende één

of twee seconden kan ontsnappen om de opening van de spuitmond vrij te maken ( g. 1-23). Reiniging van de lterhouder en de lters De filters moeten schoon gehouden worden om een perfect resultaat te garanderen. Let op! Het lter mag alleen worden vervangen als de lterhouderkop volledig is afgekoeld om brandwonden te voorkomen. Haal het lter dagelijks uit de lterhouder zoals beschre- ven in ( g. 14) en spoel het met lauw water schoon. Als u een storing in de ko eafgifte opmerkt, dompelt u de lters gedu- rende 10 minuten onder in kokend water en spoelt u ze vervolgens af met stromend water. Voor een betere reiniging van de filters adviseren wij de aankoop van GAGGIA-reinigingstabletten, die speciaal zijn vervaardigd om uw machine in perfecte staat te houden. Reiniging van het rooster en de lekbak Verwijder de lekbak en het rooster ( g. 1-10, 11) en spoel deze met water schoon. Gebruik geen schuurmiddelen.• 54 • NEDERLANDS azijn of andere antikalkproducten. Ontkalking is om de 2 maanden nodig of wanneer de machine dit aangeeft. Let op! Drink nooit de ontkalkingsoplossing of de tijdens de ontkalkingscyclus afgegeven vloeistof.

1. Plaats de lterhouder van onderaf in de zetgroep

( g. 1-8) en draai deze van links naar rechts totdat hij geblokkeerd is.

2. Verwijder en leeg het waterreservoir (zie het hoofd-

stuk "Reiniging van het waterreservoir").

3. Giet de HELFT van de es met het GAGGIA-ontkal-

kingsmiddel in het waterreservoir en vul het met vers drinkwater tot de MAX-lijn.

4. Schakel de machine in door op de aan-/uitschakelaar

te drukken ( g. 1-2). Laat 2 kopjes water (ieder ongeveer 150 ml) uit de stoompijp stromen (zie hoofdstuk "Afgifte van warm water") en zet de machine uit door op de aan-/ uitschakelaar te drukken ( g. 1-2).

5. Laat het ontkalkingsmiddel circa 20 minuten inwer-

ken terwijl de machine is uitgeschakeld.

6. Schakel de machine in door op de aan-/uitschakelaar

te drukken ( g. 1-2). Laat 2 kopjes water (ieder ongeveer 150 ml) uit de stoompijp stromen, zet de machine uit door op de aan-/uitschakelaar te drukken ( g. 1-2) en laat hem 3 minuten uit staan.

7. Herhaal de handelingen beschreven bij punt 6 totdat

het waterreservoir helemaal leeg is.

8. Spoel het reservoir en vul het met vers drinkwater.

9. Plaats een bakje onder het stoompijpje. Draai de

knop voor stoom/heet water ( g. 1-7) langzaam open tegen de klok in. Druk op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoom- schakelaar ( g. 1-3).

10. Laat de gehele inhoud van het waterreservoir uit

het stoompijpje stromen. Om de afgifte te stoppen, drukt u nogmaals op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoomschakelaar ( g. 1-3). Vervolgens draait u de knop van de kraan dicht door deze met de klok mee te draaien.

11. Vul het reservoir met vers drinkwater.

12. Plaats een passend kopje onder de lterhouder.

13. Druk op de koffieschakelaar (fig. 1-1) en laat het

resterende water uit het reservoir lopen. Als het water op is, moet u de afgifte te stoppen door opnieuw op de ko eschakelaar ( g. 1-1) en de stoomschakelaar ( g. 1-3) te drukken. Leeg na a oop het bakje.

14. Haal de lterhouder uit de zetgroep door deze van

rechts naar links te draaien en spoel deze om met vers drinkwater.

15. Herhaal nogmaals de handelingen vanaf punt 8 tot

het reservoir in totaal 8 keer is geleegd. Hierna is de machine klaar voor gebruik.

16. De ontkalkingscyclus is nu voltooid.

17. Vul het waterreservoir opnieuw met vers water.

Vul indien nodig het circuit zoals beschreven in het hoofdstuk "Het vullen van het circuit".• 55 • NEDERLANDS