New Classic RI9480 - Macchina da caffè GAGGIA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE New Classic RI9480 GAGGIA

1. Il sapore dell’espresso dipende dalla quantità e dal

tipo di ca è utilizzato.

2. Il particolare sapore di un chicco di ca è dipende da

diversi fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del processo di torrefazione. I chicchi di ca è torrefatti per un periodo più lungo e a temperature più elevate presentano un colore più scuro. Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari. Troverete sul mercato diverse qualità di ca è. Ogni tipo di torrefazione è caratterizzato da una miscela di chicchi torrefatta ad una particolare temperatura e con un particolare tipo di aroma. Esistono decaffeinati contenenti soltanto il 2% di caffeina. Sperimentate con la vostra macchina espresso uno dei vari tipi di ca è in vendita. Scoprirete probabilmente un aroma migliore rispetto a quello della miscela nora utilizzata.

3. Le macchine espresso a pompa richiedono una mi-

scela nemente macinata. Assicurarsi di acquistare la miscela desiderata con un grado di macinatura adatto per l’utilizzo con macchine da ca è espresso. E’ preferibile usare un macinino a macine piuttosto che un macinino a lama perché questo libera troppa polvere di ca è e produce una miscela macinata in modo irregolare.

4. Sarebbe l’ideale macinare il caffè appena prima

dell’uso. Non dimenticare che deve essere macinato per la macchina espresso a pompa.

5. E’ consigliabile conservare il caffè macinato o in

chicchi, in barattoli ermetici nel frigorifero. Il ca è macinato assorbe facilmente gli odori.

6. Il vero espresso si riconosce dal colore scuro, dal gusto

ricco e dalla tipica “crema naturale”.

7. Il cappuccino è una speciale combinazione di ca è

espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con una spruzzata di cannella, noce moscata o cacao.

8. Servire immediatamente il ca è espresso dopo averlo

9. Servire il caffè espresso in tazzine da caffè ed il

cappuccino in tazze da prima colazione.• 4 • ITALIANO INTRODUZIONE Prima di utilizzare la macchina per la prima volta, leggete attentamente l’opuscolo sulla sicurezza fornito a parte e conservatelo per eventuali riferimenti futuri.

Filtro “crema perfetta” per 1 o 2 tazze (Fig.5). Questo ltro è già montato sul porta ltro e permette di avere un espresso con crema anche durante i primi utilizzi della macchina. Nota. Questo ltro deve essere utilizzato solo abbinato con il rompigetto emulsionatore. (Fig.1-16). Filtro tradizionale 2 tazze (Fig.7). Filtro tradizionale 1 tazza/cialda monodose (Fig.6). Questi ltri sono come quelli utilizzati da macchine pro- fessionali da bar e richiedono manualità ed esperienza. Nota. Questi ltri non devono essere utilizzati con il rompigetto emulsionatore. (Fig.1-16). Il nostro consiglio è quello di iniziare con il ltro crema perfetta e una volta acquisita manualità ed esperienza passare a quelli tradizionali per apprezzare un vero utilizzo da barista PRIMA INSTALLAZIONE

1. Togliere il coperchio del serbatoio dell’acqua (Fig.2)

e riempirlo con acqua fredda no al livello MAX del serbatoio (Fig.1-13).

2. Inserire la spina nella presa di corrente posta sul retro

della macchina (Fig.9) e l’estremità opposta del cavo di alimentazione in una presa di corrente a muro con tensione adeguata. Premere il tasto di accensione/spegnimento (Fig.1-2), la spia di di accensione si illumina (Fig.1-4). Caricamento del circuito. Attenzione! Non attivare il tasto ca è senza aver prima fatto il caricamento circuito.

1. Collocare una tazza vuota sotto il gruppo erogatore

(Fig.1-8) senza inserire il porta ltro e premere il tasto ca è (Fig.1-1). Si potrà udire il suono della pompa che è stata attivata e dopo qualche secondo l’acqua comincerà a scendere dal gruppo erogatore (Fig.1-8).

2. Dopo aver lasciato riempire la tazza (circa 150cc),

premere nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1). Nota. Può accadere che l’auto-innesco della pompa non funzioni temporaneamente a causa di una “bolla d’aria”. Qualora non scendesse acqua dal gruppo erogatore (Fig.1-

8) operare come segue:

1. Collocare una tazza sotto la lancia vapore (Fig.1-14).

2. Ruotare la manopola (Fig.1-7) in senso antiorario per

aprire il rubinetto di erogazione vapore/acqua calda

3. Premere il tasto ca è (Fig.1-1) per attivare la pompa.

4. Dopo pochi secondi, inizierà ad uscire acqua dalla

lancia vapore. Far fuoriuscire circa una tazza di acqua.

5. Chiudere la manopola di erogazione vapore/acqua

6. Premere nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1).

Al primo utilizzo o dopo un periodo di inat- tività superiore alle 2 settimane. Nota. L’acqua erogata durante questo processo deve essere buttata e non può essere utilizzata per l’alimentazione. Se il contenitore si riempe, durante il ciclo, fermare l’erogazione e vuotarlo prima di riprendere l’operazione.

1. Risciacquare il serbatoio acqua (Fig.2) (vedi paragrafo

“pulizia serbatoio acqua”) e riempirlo con acqua fresca potabile.

2. Sistemare un contenitore sotto alla lancia vapore (Fig.1 -14).

3. Aprire lentamente la manopola vapore/acqua calda• 5 •

ITALIANO (Fig.1-7) ruotandola in senso antiorario.

4. Premere il tasto ca è (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-

5. Erogare tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua

dalla lancia vapore.

6. Per terminare l’erogazione premere nuovamente il

tasto ca è (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-3).

7. Chiudere la manopola del rubinetto (Fig.1-7) ruotan-

dola in senso orario.

8. Riempire il serbatoio con acqua fresca potabile.(Fig.2).

9. Inserire dal basso il porta ltro (Fig.3) nel gruppo

erogazione e ruotarlo da sinistra verso destra no al suo bloccaggio (Fig.4).

10. Inserire un contenitore adeguato sotto al porta ltro.

11. Premere il tasto ca è (Fig.1-1) ed erogare tutta l’acqua

presente nel serbatoio.

12. Terminata l’acqua, fermare l’erogazione premendo

nuovamente il tasto caffè (Fig.1-1) e svuotare il contenitore.

13. Rimuovere il porta ltro dal gruppo ruotandolo da

destra verso sinistra e sciacquarlo con acqua fresca portabile.

14. La macchina è pronta per l’utilizzo.

PREPARAZIONE DI UN ESPRESSO CON

CAFFÈ MACINATO Il porta ltro in dotazione monta di fabbrica il ltro “crema perfetta” per la preparazione di uno o due ca è. Attenzione! Se si utilizza il ltro crema per fetta senza rompigetto la macchina schizza vistosamente il ca è con il rischio di ustionarsi. Nota. Se si preferisce utilizzare il ltro tradizionale (Fig.6/7) togliere sia il ltro crema perfetta (Fig.5) che il rompigetto emulsionatore (Fig.1-16). Per erogare il primo ca è è necessario preriscaldare prima il porta ltro (Fig.1-17):

1. Inserire il porta ltro (Fig.1-17) nel gruppo erogazione

(Fig.1-8) con un movimento a 45° verso sinistra e ruotarlo verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico del porta ltro dovrà trovarsi in posizione perpendicolare alla macchina o leggermente spostato verso destra.

2. Posizionare una tazza grande sotto al portafiltro

(Fig.1-17) e premere il tasto ca è (Fig.1-1)

3. Dopo che si è riempita la tazza di acqua, (ca. 150cc)

ripremere il tasto ca è e attendere qualche minuto che la macchina raggiunga la temperatura corretta con il porta ltro inserito. Nota. All’interno del portafiltro potrebbe rimanere un residuo di acqua che va eliminata prima di riempire il ltro con il ca è macinato. Procedere alla preparazione dell’espresso:

4. Togliere il porta ltro (Fig.1-17) e riempirlo con ca è

macinato utilizzando il misurino fornito con la mac- china (Fig.1-20). Considerare un misurino per ogni tazza di ca è. Nota. Si suggerisce di chiedere in torrefazione od acquistare nella grande distribuzione un ca è con una macinatura ne indicata per l’utilizzo per macchine da ca è.

5. Premere utilizzando l’apposito pressino (Fig.1-21). La

pressatura deve avvenire in modo uniforme per avere una super cie ben livellata e piana.

6. Pulire il bordo del porta ltro (Fig.1-17) da eventuali

7. Inserire il porta ltro (Fig.1-17) nel gruppo erogazione

(Fig.1-8) con un movimento a 45° verso sinistra e ruotarlo verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico del porta ltro dovrà trovarsi in posizione perpendicolare alla macchina o leggermente spostato verso destra.

8. Attendere che si accenda la spia (Fig.1-5).

9. Premere il tasto ca è (Fig.1-1).

10. Quando le tazze saranno piene per 3/4, premere

nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1). Il caffè sarà più o meno intenso a seconda della quantità di acqua utilizzata e se preparato seguendo la procedura corretta avrà la tipica “crema naturale” color nocciola/marrone.• 6 • ITALIANO Per preparare un altro espresso, togliere lentamente ed attentamente il porta ltro muovendolo verso sinistra. Fare attenzione a non scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di ca è. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare una volta rimosso il porta ltro. Questo è dovuto alla pressione dell’acqua nel sistema. Togliere i fondi dal ltro e possibili residui dalla doccetta (Fig.16). Nota. Vi suggeriamo di tenere il por ta ltro pulito montato sulla maccc hina senza stringerlo troppo, per garantire sempre una temperatura ottimale di tutto il gruppo di erogazione.

PREPARAZIONE DI UN ESPRESSO CON

Nota. Per l’utilizzo di cialde, utilizzare esclusivamente il ltro 1 tazza tradizionale (Fig.6). Seguite le istruzioni per la preparazione di un espresso con ca è macinato utilizzando al posto del ca è macinato la cialda di ca è premacinato monodose. Inserite la cialda nel porta ltro (Fig.1-17) assicurandovi che la carta della cialda non fuoriesca dal porta ltro.

PREPARAZIONE DI UN CAPPUCCINO

Per la preparazione di un cappuccino tradizionale si consiglia - l’utilizzo di latte fresco, intero, a temperatura fredda preferibilmente della tipologia alta qualità. La densità del latte emulsionato dipende dal contenuto di grassi del latte. - l’utilizzo di bricchi latte in acciaio inossidabile, di forma circolare, bombata, con un restringimento sulla parte superiore e il beccuccio, necessario per eseguire cappuccini decorati. La lancia vapore (Fig.1-14) produrrà tutto il vapore neces- sario per emulsionare il latte senza portarlo ad ebollizione. Con due o tre prove ed un po’ di impegno diventerete esperti nella preparazione del cappuccino. Prima di iniziare è importante spostare leggermente verso l’esterno la lancia vapore in modo tale da inserire il bricco direttamente sotto la lancia vapore e facilitare i movimenti necessari per una corretta emulsione del latte. A questo punto procedere come segue:

1. Preparare l’espresso in una tazza grande da cappuc-

cino come speci cato nel paragrafo “Preparazione di un espresso con ca è macinato”.

2. Premere il tasto vapore (Fig.1-3).

3. Dopo 15-20 secondi e quando la Spia temperatura

vapore (Fig.1-6) si accenderà.

4. Girare leggermente, in senso antiorario, la manopola

vapore/acqua calda per eliminare la condensa dalla lancia e richiudere la manopola.

5. Collocare il bricco riempito a metà con latte freddo

sotto la lancia vapore.

6. Disporre l’ugello della lancia appena sotto la super-

cie del latte, se è troppo dentro il latte non monta, se è troppo fuori si producono grandi bolle che poi smontano subito. E’ importante mantenere l’ugello non centralmente ma vicino al bordo del bricco, con un’angolazione adatta per produrre un vortice consistente (Fig.8-1).

7. Ruotare la manopola del rubinetto di erogazione

vapore (Fig.1-7) in senso antiorario per far fuoriuscire il vapore, in questa fase c’è il massimo assorbimento d’aria; il latte deve montare quasi a freddo. Nota. La pressione del vapore aumenta col ruotare della manopola. Nota. Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi. Un’erogazione continua di vapore per più di 60 secondi può svuotare completamente la caldaia. In questo caso procedere come indicato nel paragrafo “Caricamento del circuito”. Nota. Per una corretta emulsione del latte l’ugello vapore (Fig.1-23) deve essere sempre a contatto con il latte e non con l’emulsione di latte (Fig.8-2). Quindi mano a mano che lo strato di emulsione aumenta, bisogna alzare leggermente il bricco cercando di tenere l’ugello a contatto con il latte, senza toccare il fondo del bricco (Fig.8-A).

8. Una volta ottenuta l’emulsione desiderata, si deve

spingere la lancia vapore più a fondo per scaldare bene il latte. Nota. Si suggerisce di tenere sempre una mano sulla parte bombata del bricco per sentire l’aumento della temperatura• 7 • ITALIANO della parte di latte non emulsionato.

9. Ottenuto il risultato desiderato chiudere, in senso ora-

rio, la manopola vapore per interrompere l’erogazione del vapore e togliere il bricco. Nota. Terminata l’operazione di montaggio del latte, per

ompattare l’emulsione si consiglia di battere leggermente il bricco su un piano e di lasciare riposare almeno 30 secondi. Il latte diventa così più omogeneo. Attenzione! È importante montare solo il latte occorrente. Il latte caldo che rimane nel bricco non va riutilizzato; si danneggerebbe la qualità dell’emulsione e soprattutto il gusto del cappuccino. Va pertanto destinato ad altri usi.

10. Premere il tasto vapore (Fig.1-3).

Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire a piacere con cannella, cacao, noce moscata. Per preparare subito un altro ca è, abbassare la tempera- tura della caldaia mediante l’erogazione di acqua calda dal Gruppo di erogazione ca è (Fig.1-8). Seguire le istruzioni riportate nel paragrafo “Come abbassare la temperatura”, in caso contrario, il ca è potrebbe sapere di bruciato. Attenzione! La lancia vapore durante e dopo l’utilizzo potrebbe avere una temperatura elevata. Per evitare scottature muovetela solo posizionando le dita sul gommino di protezione montata sulla lancia vapore. Attenzione! Se viene erogato il ca è senza aver abbas- sato la temperatura mediante l’erogazione di acqua c’è il pericolo di scottature!

EROGAZIONE ACQUA CALDA

1. Accendere la macchina e attendere qualche minuto

fino a quando la spia temperatura corretta caffè (Fig.1-5) si accende.

2. Collocare una tazza sotto la lancia professionale.

3. Ruotare lentamente la manopola vapore (Fig.1-7)

in senso antiorario e premere il tasto ca è (Fig.1-1) e il tasto vapore (Fig.1-3) contemporaneamente per consentire l’erogazione di acqua calda.

4. Una volta ottenuta la quantità di acqua calda

desiderata, interrompere l’erogazione premendo nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-3) contemporaneamente e ruotare la manopola vapore in senso orario. Per preparare subito un’altro ca è, abbassare la tempera- tura della caldaia mediante l’erogazione di acqua calda dal Gruppo di erogazione ca è (Fig.1-8). Seguire le istruzioni riportate nel paragrafo “Come abbassare la temperatura della caldaia”, in caso contrario, il ca è potrebbe sapere di bruciato. Nota. Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi. Attenzione! La lancia vapore durante e dopo l’utilizzo potrebbe avere una temperatura elevata. Per evitare scottature muovetela solo posizionando le dita sul gommino di protezione montata sulla lancia vapore.

1. Non inserire il porta ltro.

2. Collocare una tazza vuota sulla griglia.

3. Premere il tasto ca è (Fig.1-1) e riempire la tazza di

4. Premere nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1).

La macchina è ora pronta per erogare un altro ca e.

FUNZIONE DI AUTOSPEGNIMENTO

La macchina è dotata di una funzione di risparmio energetico. Dopo 20 minuti di inattività la macchina si spegne automaticamente. Per riattivarla premere il tasto di accensione/ spegnimento.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Una pulizia e una manutenzione regolari mantengono la macchina in condizioni ottimali e garantiscono un ca è di ottimo gusto per un lungo periodo di tempo, un usso costante di ca è e una schiuma di latte eccellente.• 8 • ITALIANO Pulizia della lancia vapore Dopo ogni emulsione di latte:

1. Pulire la lancia vapore con un panno umido. Per una

pulizia più approfondita potete svitare l’ugello (Fig.13) e lavarlo con acqua corrente.

2. Aprire la manopola vapore lasciando fuoriuscire il

vapore per uno o due secondi per liberare il foro dell’ugello (Fig.1-23). Pulizia del porta ltro e dei ltri I Filtri devono essere mantenuti puliti per garantire un perfetto risultato. Attenzione! La sostituzione del ltro deve avvenire solo a ra reddamento completo della coppa porta ltro per evitare scottature. Quotidianamente togliere il ltro dal porta ltro come descritto nella (Fig.14) e lavare con acqua tiepida. Nel caso in cui si notasse un mal- funzionamento nell’erogazione del caffè, immergere i filtri in acqua bollente per 10 minuti e succes- sivamente sciacquarli con acqua corrente. Per una migliore pulizia dei ltri, consigliamo l’acquisto delle pasti- glie GAGGIA per la pulizia apposi- tamente realizzate per mantenere in perfetta e cienza la vostra macchina. Pulizia della griglia e della vasca raccogli- gocce Estrarre la vasca raccogligocce e la griglia (Fig.1-10,11) e lavarle con acqua. Non usare abrasivi. Pulizia del serbatoio acqua Attenzione! La pulizia del serbatoio deve avvenire solo quando la macchina è spenta per evitare scottature. Durante l’utilizzo il tubo di scarico (Fig.11) potrebbe raggiungere temperature elevate. Rimuovere il serbatoio acqua (Fig.1-13) e lavarlo con acqua corrente. Per rimuovere il serbatoio acqua, rimuovere prima la vasca raccogligocce (Fig 1-11), e poi s lare il tubo di scarico (Fig.11) tirandolo verso il basso. Nota. Reinserendo il serbatoio assicurarsi che i tubi in silicone siano all’interno del serbatoio e che non siano né attorcigliati né bloccati (Fig.12). Pulizia della doccetta Eliminare regolarmente eventuali residui di fondi ca è dalla doccetta (Fig.16) con uno spazzolino ed e ettuare una pulizia con acqua calda seguendo le istruzioni descritte nel paragrafo “Come abbassare la temperatura”. Pulizia dopo un periodo di inutilizzo Quando la macchina rimane inutilizzata per lungo tempo (più di due settimane) seguire le istruzioni riportate nel paragrafo “Al primo utilizzo o dopo un periodo di inattività superiore alle 2 settimane”. DECALCIFICAZIONE La formazione di calcare è una con- seguenza naturale dell’uso dell’ap- parecchio. Usare esclusivamente il prodotto decalci cante GAGGIA, formulato specificatamente per mantenere al meglio la performan- ce e la funzionalità della macchina per tutta la sua vita, nonchè per evi- tare, se correttamente usato, ogni alterazione del prodotto erogato. Non utilizzare in nessun caso aceto o altri prodotti anticalcare.• 9 • ITALIANO La decalci cazione è necessaria ogni 2 mesi di utilizzo della macchina. Attenzione! Non bere la soluzione decalci cante ed i prodotti erogati no al completamento del ciclo.

1. Inserire dal basso il porta ltro nel gruppo erogazione

(Fig.1-8) e ruotarlo da sinistra verso destra no al suo bloccaggio.

2. Rimuovere e svuotare il serbatoio dell’acqua (vedi

capitolo “Pulizia del serbatoio acqua“).

3. Versare METÀ del contenuto della bottiglia di decal-

ci cante GAGGIA nel serbatoio dell’acqua e riempire con acqua fresca potabile no al livello MAX.

4. Accendere la macchina premendo il tasto di accensio-

ne (Fig.1-2) Erogare dalla lancia vapore 2 tazze di acqua (circa 150 ml. ciascuna) (vedi capitolo “preparazione acqua calda”), e spegnere la macchina premendo il tasto di accensione (Fig.1-2).

5. Lasciare agire il decalci cante circa 20 minuti con la

6. Accendere la macchina premendo il tasto di accensio-

ne (Fig.1-2). Erogare dalla lancia vapore 2 tazze di acqua (circa 150 ml. ciascuna), spegnere la macchina premendo il tasto di accensione (Fig.1-2) e lasciarla spenta per 3 minuti.

7. Ripetere l’erogazione acqua come descritto al punto

6 no al completo svuotamento del serbatoio dell’ac- qua.

8. Risciacquare il serbatoio e riempirlo con acqua fresca

9. Sistemare un contenitore sotto alla lancia vapore.

Aprire lentamente la manopola vapore/acqua calda (Fig.1-7) ruotandola in senso antiorario. Premere il tasto caffè (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-3)

10. Erogare tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua

dalla lancia vapore. Per terminare l’erogazione premere nuovamente il tasto caffè (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-3) poi chiudere la manopola del rubinetto ruotandolo in senso orario.

11. Riempire il serbatoio con acqua fresca potabile.

12. Inserire un contenitore adeguato sotto al porta ltro.

13. Premere il tasto caffè (Fig.1-1) ed erogare tutta

l’acqua presente nel serbatoio. Terminata l’acqua, fermare l’erogazione premendo nuovamente il tasto ca è (Fig.1-1) ed il tasto vapore (Fig.1-3). Al termine svuotare il contenitore.

14. Rimuovere il porta ltro dal gruppo ruotandolo da

destra verso sinistra e sciacquarlo con acqua fresca portabile.

15. Ripetere un’altra volta le operazioni dal punto 8 per

un totale di 8 serbatoi. Dopo la macchina è pronta per l’utilizzo.

16. Il ciclo di decalci cazione è cosi concluso.

17. Riempire nuovamente il serbatoio con acqua fresca. Se

necessario e ettuare il caricamento del circuito come descritto nel capitolo “Caricamento del circuito”.• 10 • ITALIANO

IN CASO DI MALFUNZIONAMENTO

• Problema: Controllare : Mancata erogazione di ca è. Che vi sia acqua nel serbatoio. Che il ltro non sia otturato perché la miscela è troppo ne o il ca è troppo pressato. Che la doccetta sia pulita. L’erogazione del ca è è troppo rapida (minore di 20 secondi). Che il ca è non sia stato macinato troppo grossolanamente. Che il ca è sia stato premuto con il pressino. La pompa fa troppo rumore. Che ci sia acqua nel serbatoio. Che la pompa sia attivata (vedi caricamento circuito). Che la quantità di ca è sia su ciente. Eccessiva perdita di acqua dal porta ltro. Che il porta ltro sia stato inserito correttamente (Fig.1-17). Che la guarnizione non sia sporca (Fig.16). Che non vi siano residui di ca è sul bordo del porta ltro. L’espresso ha poca “crema”. Che il ca è non sia stato macinato troppo grossolanamente. Che il ca è sia stato premuto con il pressino. Che il ca è non sia troppo vecchio o secco. Che sia stato utilizzato il ltro tradizionale con il rompigetto (Fig.1-16). Il ca è è troppo freddo. Che la macchina sia stata riscaldata. Che il ca è non sia stato macinato troppo grossolanamente. Che il ca è è stato erogato in tazze fredde. Si consiglia di erogare il ca è sempre in tazzine calde. Che non sia stato e ettuato il preriscaldamento del porta ltro (Solo per il 1° ca è). Il latte non viene emulsionato su cientemente. Che l’ugello vapore non siano otturato. Che l’ugello vapore non sia troppo in profondità nel bricco. Che il latte non sia troppo caldo. La macchina schizza ca è dal porta ltro. Che il rompigetto sia stato montato con il ltro crema perfetta. La carcassa della macchina e il tubo di scarico sono molto caldi. Che il tasto vapore sia spento.• 11 • ENGLISH CONGRATULATIONS ON YOUR CHOICE! Thanks to the new Gaggia Classic machine, you will become a real home barista and rediscover the traditional gestures of espresso professionals during each co ee break. When using Classic Co ee machine, it is important to pay attention to every detail, just like when using a professional bar machine: the machine must be very hot and the lter holder must always be installed to maintain a homogeneous temperature in the brew unit. Furthermore, the co ee must be ground nely but not too much, the right amount of ground co ee must be placed in the lter and it must be pressed with just the right intensity, to prevent the co ee from coming out too quickly, but not too much as this would make brewing very di cult. The new Classic features a lter holder unit and a steam wand just like professional machines. CONTENTS DESCRIPTION p. 12
• THINGS TO KNOW p. 12
• INTRODUCTION p. 13
• FILTERS SUPPLIED p. 13
• “Crema perfetta” lter for 1 or 2 cups (Fig.5) p. 13
• Traditional lter for 2 cups (Fig.7) p. 13
• Traditional lter for 1 cup / single-dose pod (Fig.6) p. 13
• FIRST INSTALLATION p. 13
• Loading the circuit p. 13
• When using for the rst time or after a period of inactivity of more than 2 weeks p. 13