SteamMaster E 56 - Oven CASO - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING SteamMaster E 56 CASO

49.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing ....................................................... 149

55.2 Aanwijzingen voor kookgerei ........................................................................... 165

56.2.3 Voor en na langere tijd van niet gebruiken ........................................................ 170

Artikelnummer 7420149 49 Gebruiksaanwijzing

Lees de hier vermelde informatie, zodat u snel vertrouwd raakt met uw apparaat en al zijn functies in volle omvang kunt gebruiken. U heeft jaren lang plezier van uw SteamMaster E 56 als u hem vakkundig behandelt en onderhoudt. Wij wensen u veel plezier met het gebruik.

49.2 Informatie over deze gebruiksaanwijzing

Deze gebruiksaanwijzing is onderdeel van de SteamMaster E 56 (vanaf hier ‘apparaat’ genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor de ingebruikname, de veiligheid, het doelgerichte gebruik en het onderhoud van het apparaat. De gebruiksaanwijzing moet altijd bij het apparaat voorhanden zijn en voor iedereen te lezen en te gebruiken die met de • ingebruikname, • bediening, • oplossing van een storing en/of • reiniging van het apparaat belast is. Bewaar deze gebruiksaanwijzing en geef hem samen met het apparaat door aan een eventuele volgende eigenaar.

49.3 Waarschuwingsinstructies

In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende waarschuwingsinstructies gebruikt: GEVAAR Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een dreigende, gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, leidt deze tot de dood of zware verwondingen. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om het gevaar van dood of zware verwondingen bij personen te voorkomen. WAARSCHUWING Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, kan dit tot zware verwondingen leiden. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om verwondingen bij personen te voorkomen. VOORZICHTIG Een waarschuwing van dit gevarenniveau duidt op een mogelijk gevaarlijke situatie. Indien de gevaarlijke situatie niet vermeden wordt, kan dit tot lichte of matige verwondingen leiden. ► De aanwijzingen van deze waarschuwingsinstructie opvolgen om verwondingen bij personen te voorkomen. TIP Een tip duidt op extra informatie, die de omgang met het apparaat lichter maakt.150

49.4 Aansprakelijkheid

Alle in deze gebruiksaanwijzing aanwezige technische informatie, gegevens en instructies voor installatie, ingebruikname en onderhoud beantwoorden aan de laatste stand bij het in druk gaan en vinden plaats met inachtneming van onze tot nu toe opgedane ervaringen en kennis naar eer en geweten. Aan de informatie, afbeeldingen en beschrijvingen in deze gebruiksaanwijzingen kunnen geen rechten worden ontleend. De fabrikant is niet aansprakelijk voor schaden op grond van:

• Niet-naleving van de gebruiksaanwijzing • Ondeskundige reparaties

• Niet volgens de voorschriften geldend gebruik

• Technische veranderingen, modificaties van het apparaat

• Toepassing van niet goedgekeurde onderdelen Modificaties van het apparaat worden niet aanbevolen en vallen niet onder de garantie. Vertalingen worden naar beste weten uitgevoerd. Wij zijn niet verantwoordelijk voor vertaalfouten, ook niet in het geval dat de vertaling door ons of in opdracht van ons is gemaakt. Bindend blijft alleen de oorspronkelijke Duitse tekst.

Dit documentatiemateriaal is auteursrechtelijk beschermd. Alle rechten, ook die van de fotomechanische reproductie, de verveelvoudiging en de verbreiding door bijzondere handelswijzen (bijvoorbeeld gegevensverwerking, informatiedragers en datanetwerken), ook ten dele, zijn de firma Braukmann GmbH voorbehouden. Inhoudelijke en technische veranderingen voorbehouden. 50 Veiligheid In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke veiligheidsinstructies betreffende de omgang met het apparaat. Dit apparaat beantwoordt aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Een ondeskundig gebruik kan echter tot materiële schade en schade aan personen leiden.

50.1 Gebruik volgens de voorschriften

Dit apparaat is alleen voor het gebruik in het huishouden in een gesloten ruimte ter stomen, ontdooien, verwarmen, koken, grillen, inkoken, bakken van levensmiddelen bestemd. Dit apparaat is bedoeld voor het huishouden en in soortgelijke toepassingen zoals bijvoorbeeld: in keukens voor medewerkers in winkels, kantoren en andere commerciële toepassingen; op boerderijen; door klanten in hotels, motels en dergelijke; in pensions met ontbijt. Dit apparaat is alleen bestemd als inbouw, let op de inbouwhandleiding. Een ander of er van afwijkend gebruik geldt als niet volgens de voorschriften. WAARSCHUWING Gevaar door gebruik niet volgens de voorschriften! Bij onreglementair gebruik van het apparaat en/of gebruik op een andere wijze kunnen gevaren ontstaan. ► Het apparaat uitsluitend volgens de voorschriften gebruiken. ► De in deze gebruiksaanwijzing beschreven handelswijzen in acht nemen. Aanspraken van welke aard dan ook wegens niet reglementair gebruik zijn uitgesloten. Het risico draagt alleen de gebruiker.151 51 Algemene veiligheidsaanwijzingen Tip Neem voor een veiligere omgang met het apparaat de volgende algemene veiligheidsaanwijzingen in acht: ► Vóór het gebruik van het apparaat moeten de gebruiksaanwijzingen zorgvuldig worden gelezen. ► Controleer het apparaat voor het gebruik op zichtbare schade. Gebruik een beschadigd apparaat niet. ► Het apparaat is niet geschikt voor het drogen, opwarmen of verhitten van levende dieren. ► Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder, mits ze onder toezicht staan of wanneer hun de veilige gebruik van het apparaat is uitgelegd en ze de mogelijke gevaren hebben begrepen. ► Reiniging en onderhoud mag niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij ze 8 jaar of ouder zijn en ze onder toezicht staan. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. ► Het apparaat en zijn aansluiting moet buiten het bereik blijven van kinderen jonger dan 8 jaar. ► Het apparaat kan door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, wanneer ze onder toezicht staan of hen het veilige gebruik van het apparaat is uitgelegd en ze de mogelijke gevaren hebben begrepen. ► Een reparatie van het apparaat mag alleen door een door de fabrikant geautoriseerde servicedienst uitgevoerd worden, anders vervalt bij een volgende schade de aanspraak op garantie. Door ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan. ► Defecte onderdelen mogen alleen tegen originele vervangende onderdelen omgewisseld worden. Alleen bij die onderdelen is gegarandeerd dat ze aan de veiligheidseisen voldoen.152 Tip ► Het apparaat moet alleen voor het in deze bedieningshandleiding beschreven doel worden gebruikt. Bijtende chemicaliën of dampen mogen niet worden gebruikt. Dit apparaat is speciaal ontwikkeld voor het verhitten, koken en drogen van voedingsmiddelen en niet voor industriële doeleinden of het gebruik in een laboratorium. ► Let op: Het apparaat mag niet boven een kookplaat of andere warmtebron worden geplaatst, omdat het anders kan worden beschadigd en de garantie dan vervalt. ► Het apparaat is niet geschikt voor gebruik via een externe tijdschakelaar of afstandsbediening. ► De SteamMaster E 56 is alleen geschikt voor huishoudelijk gebruik, niet voor industrieel gebruik. ► De SteamMaster E 56 is alleen geschikt voor koken, ontdooien en verdampen van voedingsmiddelen. ► Het apparaat mag niet met een stoomreiniger worden gereinigd. Het apparaat niet in water of andere vloeistoffen onderdompelen, niet in de vaatwasmachine zetten. ► Een beschadigde watertank mag niet worden gebruikt. Verwondingsgevaar. Het apparaat kan beschadigd raken. ► In de watertank uitsluitend drinkwater of gedestilleerd water gebruiken. ► Niets op de geopende deur plaatsen. ► Wanneer u de stroomstekker uit het stopcontact trekt, trek dan niet aan het snoer. Draag het apparaat niet aan het snoer.153

51.1 Bronnen van gevaar

51.1.1 Verbrandingsgevaar & en gevaar door hete stoom

Waarschuwing Het in dit apparaat verhitte voedsel, het gebruikte kookgerei, evenals het oppervlak van het apparaat kunnen zeer heet worden. Aan de voorkant van het apparaat tussen deur en bedieningspaneel kan hete damp ontsnappen. Ook binnenin het apparaat en bij de deur kan hete stoom na het koken achterblijven. Raadpleeg de volgende veiligheidsaanwijzingen om uzelf of anderen niet te verbranden. ► Let op: uit het apparaat kan hete stoom ontsnappen. Gevaar door hete stoom! ► De lucht- en stoomuitlaat mag niet worden afgedekt, anders kan het apparaat beschadigd raken. ► Wanneer u de deur van het apparaat kunt openen kan er hete damp ontsnappen, die mogelijk nauwelijks zichtbaar is, wees voorzichtig. Giet geen water in de hete kookruimte! ► Door een foutieve of gemanipuleerde veiligheidsschakelaar bestaat broei- en gevaar door hete stoom door hete stoom. Bij beschadigde deur of deurafdichting het apparaat niet gebruiken. ► Geen voedingsmiddelen in de oven frituren. Hete olie kan onderdelen van apparaten en keukengerei beschadigen en verbrandingen veroorzaken. ► Het voedsel, servies en accessoires worden zeer heet. Gebruik bij het verwijderen pannenlappen of ovenhandschoenen.154 Waarschuwing ► Vooral de inhoud van babyflesjes en potjes met babyvoedesel moet worden doorgeroerd of geschud, en de temperatuur moet voor het gebruik worden gecontroleerd, om verbrandingen te voorkomen. ► De deur, de vrije oppervlakken resp. de buitenste oppervlakken kunnen tijdens de werking zeer heet worden. Deze oppervlakken alleen met pannenlappen of ovenhandschoenen aanraken. ► Let op! Bij het openen van deksels of afdekfolie kan hete damp ontsnappen. ► Waarschuwing: het apparaat en toegankelijke onderdelen worden tijdens de werking zeer heet. De verwarmingselementen en de hete binnenvlakken van de kookruimte mogen dus niet worden aangeraakt, en kinderen onder 8 jaar moeten uit de buurt worden gehouden of onder toezicht van een volwassene staan.

Waarschuwing Bij ondeskundig gebruik van het apparaat bestaat brandgevaar omdat de inhoud kan gaan branden. Neem de volgende veiligheidsmaatregelen in acht om brandgevaar te vermijden: ► Gebruik het apparaat nooit voor het bewaren of drogen/ verwarmen van ontvlambare materialen. ► Verhit geen alcohol in onverdunde toestand. ► De apparaat is uitsluitend bestemd voor het verwarmen van gerechten. Het drogen van gerechten en kleding en het verwarmen van warmtekussens, pantoffels, sponzen, vochtige doeken en dergelijke loopt het risico lichamelijk letsel, ontstekingen of brand te veroorzaken.155 Waarschuwing ► Voor de beperking van brandgevaar in de oven: a) Gebruik in het apparaat geen bak van kunststof, papier of andere brandbare stoffen. b) Afsluitclips van plastic of papieren zakken moeten voor het verwarmen worden verwijderd. c) Wanneer er rook wordt gevormd, het apparaat onmiddellijk uitschakelen en de deur gesloten houden, om eventueel optredende vlammen te verstikken. d) Vermijd een langdurige oververhitting van oliën en vetten. Oververhitte olie of vet kan snel vlam vatten. NIET HELDER WATER! e) Niets bewaren in de oven. Als het apparaat niet wordt gebruikt, mag het niet worden gebruikt voor het bewaren van papieren voorwerpen, keukengerei of voedingsmiddelen. ► Verwijder altijd vetresten uit het apparaat, omdat deze licht ontvlambaar zijn.

51.1.3 Ontploffingsgevaar

Waarschuwing Bij ondeskundig gebruik van het apparaat bestaat ontploffingsgevaar door ontstane overdruk. Neem de volgende veiligheidsmaatregelen in acht om explosiegevaar te vermijden: ► Vloeistoffen en andere voedingsmiddelen mogen niet in afgesloten potten worden verhit, omdat deze kunnen exploderen. ► Eieren met schaal en hele hard gekookte eieren niet in het apparaat opwarmen, omdat ze ook na de behandeling nog exploderen kunnen. ► Voedingsmiddelen met dikke schillen bijv. aardappelen, hele pompoenen, appels of kastanjes moeten voor het garen in het apparaat worden ingeprikt.156

51.1.4 Gevaar door elektrische stroom

Gevaar Levensgevaar door elektrische spanning! Het contact met leidingen of onderdelen die onder spanning staan kan levensgevaarlijk zijn! Neem de volgende veiligheidsaanwijzingen in acht om gevaar door elektrische stroom te voorkomen. ► Het apparaat mag niet in gebruik worden genomen, als de aansluiting of de stekker beschadigd is, als het niet volgens de voorschriften werkt, op de grond is gevallen of beschadigd is. Indien de aansluiting of de stekker beschadigd is, moet deze door de fabrikant of servicepersoneel dat daar opdracht toe heeft van de fabrikant worden vervangen om gevaren te voorkomen. ► Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Als aansluitingen die onder stroom staan worden aangeraakt en de elektrische of mechanische opbouw veranderd, bestaat gevaar voor elektrische schokken. Daarnaast kunnen functionele storingen in het apparaat optreden. ► Apparaat en stroomsnoer niet met natte handen aanraken. 52 Ingebruikname In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie omtrent de ingebruikname van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om gevaren en beschadigingen te voorkomen.

52.1 Veiligheidsvoorschriften

Waarschuwing ► Verpakkingsmateriaal mag niet als speelgoed gebruikt worden. Er bestaat kans op verstikking. ► Vanwege het hoge gewicht van het apparaat het transport als ook het uitpakken en plaatsen met twee personen uitvoeren.

52.2 Leveringsomvang en transportinspectie

De SteamMaster E 56 wordt standaard met de volgende onderdelen geleverd:

• Gebruiksaanwijzing Tip ► Controleer de levering op volledigheid en op zichtbare beschadigingen. ► Waarschuw de expediteur, de verzekering en de leverancier bij een onvolledige levering of bij beschadiging als gevolg van gebrekkige verpakking of als gevolg van het transport.

Bij het uitpakken van het apparaat gaat u als volgt te werk: Neem het apparaat uit de doos en verwijder het verpakkingsmateriaal. Neem de accessoires uit de binnenkant van het apparaat en verwijder het verpakkingsmateriaal.

52.4 Verwijderen van de verpakking

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn uitgezocht vanuit milieuvriendelijke en verwijderingtechnische gezichtspunten en daarom recyclebaar. Het terugbrengen van de verpakking in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en verkleint de afvalhoop. Lever niet meer benodigd verpakkingsmateriaal in bij een afvalbrengstation, dat zorgdraagt voor de recycling. Tip ► Bewaar indien mogelijk het originele verpakkingsmateriaal gedurende de garantieperiode, zodat u het apparaat indien nodig weer volgens de voorschriften kunt inpakken.

52.4.1 Eisen aan de plek van plaatsing

Voor een veilig en foutloos functioneren van het apparaat moet de plek waar het apparaat komt te staan aan de volgende eisen voldoen:

• Het apparaat moet op een vaste, vlakke, horizontale (waterpas) en hittebestendige ondergrond met voldoende draagkracht voor de apparaat en het volgens de verwachtingen zwaarste in de apparaat bereidde gerecht neergezet worden.

• Kies de plek dusdanig dat kinderen hete oppervlakken van het apparaat niet kunnen aanraken.

• Plaatst u het apparaat niet in een hete, natte of zeer vochtige omgeving of in de buurt van brandbare materialen.

• Dit apparaat is alleen geschikt voor inbouw in een kast, niet als vrijstaand apparaat en niet in een gesloten kast.

• De inbouw en montage van dit apparaat op niet stationaire plekken (bijvoorbeeld schepen) mogen alleen door vakzaken/vakmensen uitgevoerd worden, als ze de voorwaarden voor een veilig gebruik van dit apparaat garanderen.158

52.5 Elektrische aansluiting

Voor een veilig en feilloos gebruik van het apparaat moeten bij de elektrische aansluiting de volgende aanwijzingen in acht genomen worden:

• Controleer voor het aansluiten van het apparaat de aansluitingsgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje met de gegevens van uw stroomnet. Deze gegevens moeten overeenkomen, zodat het apparaat niet beschadigd kan raken. In geval van twijfel vraagt u een vakkundige elektricien.

• Bij gebruik van een verlengsnoer mag voor aansluiting van het apparaat op het stroomnet alleen een uitgerold verlengsnoer van maximaal 3 meter lengte en een doorsnede van 1,5 mm² gebruikt worden. Het gebruik van een stekker of stekkerdoos met meerdere aansluitingen is vanwege het daarmee verbonden brandgevaar verboden.

• Vergewis u er van dat de voedingskabel onbeschadigd is en niet onder de apparaat of over hete of scherpte oppervlakten gelegd is.

• Het stopcontact moet via een 16A veiligheidsschakelaar, gescheiden van andere stroomverbruikers, zijn beveiligd.

• Als de stekker na de installatie niet meer kan worden bereikt, moet er een stroomonderbreker worden geplaatst die alle polen scheidt met een contactopening van minimaal 3 mm in de kabel.

• De elektrische veiligheid van het apparaat is alleen dan gegarandeerd wanneer het is aangesloten aan een reglementair geïnstalleerd systeem met aardkabels en veiligheidschakelaars. Laat u in geval van twijfel de huisinstallatie controleren door een erkende elektricien. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schaden, die door een gebrekkige of onderbroken aardingskabel veroorzaakt worden.

52.6 Inbouwhandleiding

Het apparaat kan in een 600 mm brede inbouw-wandkast worden ingebouwd. Achter de kast moet 50 mm ruimte worden gelaten. Er is een 250 cm² grote ventilatiesleuf nodig, opdat er genoeg frisse lucht kan worden toegevoerd en de warme lucht kan worden afgevoerd.159

1. Het apparaat langzaam midden in het

corpus van de keukenkast schuiven.

2. Het netsnoer niet vastklemmen of

3. Controleer de afstand van het apparaat

boven en onder het corpus van de kast, waar zich de schroefgaten bevinden.

4. Open de deur van het apparaat.

5. Compenseer indien nodig de afstand van

het apparaat tot het corpus.

6. Markeer de positie van de schroeven. Neem het apparaat eruit en boor in het

corpus de positie van de schroeven voor. Schuif het apparaat terug in het corpus.

7. Steek de stekker in het stopcontact.160

8. Steek de schroeven in de gaten aan het apparaat en draai de schroeven aan.

TIP ► Het apparaat moet volgens de inbouwhandleiding worden gemonteerd. 53 Opbouw en functie In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke aanwijzingen m.b.t. de opbouw en het functioneren van het apparaat.161

1 Deurbeveiliging 7 Blikken zeef 2 Lucht- en stoomuitlaat 8 Grillrooster 3 Bedieningsveld 9 Universeel blik 4 Watertank-afdekking 10 Waterzuiger 5 Rails 11 Ovenhandschoen 6 Wateruitlaat TIP ► Het apparaat mag alleen met correct geplaatste watertank worden gebruikt. ► De ventilator kan blijven draaien, om het apparaat af te koelen. ► Wanneer u de watertank maximaal hebt gevuld, kan tot een uur lang stoom (bij 100 °C) worden gegenereerd. ► Vul uitsluitend koud water in de watertank. ► Het externe oppervlak van het inbouwvak kan heet worden.

• U kunt bij de grill- en heteluchtfuncties het grillrooster gebruiken. Universeel bakblik (vet-opvangschaal/bakblik)

• U kunt het universele blik gebruiken om te bakken of als vet-opvangschaal, schuif het dan in de onderste slede. Niet op de grond plaatsen.162 Blikken zeef

• Bij de stoomfuncties kunt u de blikken zeef gebruiken. Het wordt aanbevolen het universele bakblik eronder als opvangschaal te plaatsen. Watertank

• De watertank moet bij alle functies met stoom worden ingezet en gevuld zijn.

• Neem de watertank voor het gebruik eruit en vul het met drinkwater of gedestilleerd water. Plaats de watertank er correct terug in. Waterzuiger

• Gebruik de waterzuiger om resterend water uit de kookruimte af te zuigen.

53.3 Veiligheidsvoorzieningen

53.3.1 Waarschuwingsinstructies op apparaat

Voorzichtig Gevaar door hete oppervlakte! Aan de bovenkant van de behuizing bevindt zich een waarschuwing voor het gevaar door hete oppervlakten. De oppervlakte van het apparaat kan zeer heet worden. ► De hete oppervlakte van het apparaat niet aanraken. Brandgevaar! ► Zet of leg geen voorwerpen op het apparaat.

53.3.2 Deurvergrendeling

In de deurvergrendeling van het apparaat is een veiligheidsschakelaar ingebouwd, die de werking van het apparaat bij een openstaande deur verhindert. Voorzichtig Stoomgevaar Is deze veiligheidsinrichting defect of wordt deze veiligheidsinrichting vermeden, stel uzelf en anderen direct aan hete stoom bloot ► Het apparaat niet gebruiken als de veiligheidsschakelaar defect is. ► Deze veiligheidsinrichting niet buiten werking stellen. ◆ Deur openen Open de deur van het apparaat aan de handgreep. Mocht het apparaat ingeschakeld zijn, dan wordt het actuele kookprogramma onderbroken Waarschuwing ► Laat de deur een moment open voordat u in de binnenruimte tast, om zo de opgehoopte hitte en stoom te laten ontsnappen. ► Let erop, dat lange haren of kledingstukken niet tussen de deur klem komen te zitten.163 ◆ Deur sluiten Sluit de deur totdat de deurvergrendeling hoorbaar sluit. Mocht een lopend programma door het openen van de deur onderbroken zijn, dan wordt het actuele kookprogramma automatisch voortgezet.

Het typeplaatje met de aansluit- en vermogensgegevens bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. 54 Bedieningsveld en bedieningselementen

Stoomassistent. Tijdens hetelucht-/grillfuncties, kan de kookfunctie worden toegevoegd. Er zijn 3 standen met verschillende intensiteit.

Koken in meerdere stappen. Met deze functie kunnen tot twee kookstappen achter elkaar worden geprogrammeerd.

Functieselectie. Voor het omschakelen tussen de functies. Een keer drukken, om in de functieselectie te geraken, vervolgens opnieuw drukken of de +/- toets gebruiken.

Schakelt de verlichting in of uit. De verlichting wordt automatisch weer uitgeschakeld.

Omschakelen tussen temperatuur en timer Instelling van de temperatuur en kooktijd

Instelling van de tijd, keukenwekkerfunctie en uitgesteld koken. Ingedrukt houden om de toetsentoon uit te schakelen (mute).

Geeft aan dat het water in de tank moet worden bijgevuld. Geeft tevens aan dat de watertank niet is geplaatst. Water bijvullen, tank plaatsen en toets drukken ter bevestiging.164

3. Kinderbeveiliging: Toets ingedrukt houden voor

activeren/deactiveren van de kinderbeveiliging. Het slotsymbool is bij ingeschakelde kinderbeveiliging op het display te zien.

Ingedrukt houden om het aan/uit te schakelen. Drukken om de gekozen functie af te breken.

Op het display zijn er verschillende weergaven, die hier als volgt kan worden verklaard:

Toont de geselecteerde modus/functie. Exactere informatie vindt u onder „Modi“

Eindtijd van het uitgestelde koken

Tijd en tijdweergave (van 00:00 - 23:59)

Weergave van de temperatuur. °C knippert op het display, tot de gekozen temperatuur is bereikt. Dan klinkt er een signaaltoon. Het apparaat houdt dan de gekozen temperatuur.

Het keukenwekker-symbool wordt weergegeven, wanneer de keukenwekker is geactiveerd.

Symbool voor de tijd

Het slotsymbool wordt weergegeven, wanneer de kinderbeveiliging is geactiveerd.165 55 Bediening en gebruik In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke aanwijzingen m.b.t. de bediening van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om gevaren en beschadigingen te voorkomen. WAARSCHUWING ► Het apparaat tijdens gebruik niet uit het oog verliezen, zodat er bij gevaren snel ingegrepen kan worden.

55.1 Basis van het koken

• De voor de verwarming van de gerechten benodigde tijd en het vermogen hangt onder andere af van de eindtemperatuur, de hoeveelheid en de soort en toestand van het gerecht. Gebruik de kortst aangegeven kooktijd en verleng de tijd naar behoefte.

• Levensmiddelen met vaste huid of schaal zoals tomaten, worsten, schilaardappelen en aubergines meermaals prikken ofwel inkerven, zodat ontstane damp ontsnappen kan en de levensmiddelen niet uit elkaar spatten.

• Deur van het apparaat tijdens gebruik zo min mogelijk openen en niet benodigde accessoires uit de kookruimte verwijderen.

55.2 Aanwijzingen voor kookgerei

Bij stomen moet het kookgerei minstens voor een temperatuur van 150°C zijn ingesteld. Bij stomen moet het kookgerei minstens voor een temperatuur van 250°C geschikt zijn. Leg of plaats niets op de bodem van de kookruimte. Monteer de rails en gebruik de accessoires.

55.3 Het instellen van de klok

Wanneer u de stekker in het stopcontact hebt gestoken, knippert in het display „00:00“. Met en kan de tijd worden ingesteld. U kunt op de toetsen drukken en deze ingedrukt houden, om de tijd sneller te wijzigen. Na het instellen met de toets bevestigen. U kunt de weergegeven tijd op ieder moment aanpassen, hiervoor een keer op de toets drukken en zoals boven reeds beschreven de tijd instellen.

Verwijder alle accessoires uit het apparaat. Vul de watertank tot de MAX-markering met vers water.

1. De stoomfunctie 20 minuten lang op 100°C gebruiken.

2. Apparaat laten afkoelen en de kookruimte drogen.

3. Het apparaat 30 minuten lang met de hetelucht-functie op 220°C bedienen.

4. Mogelijkerwijs worden productierestanten afgezonderd. Dit is normaal. Laat het

apparaat afkoelen. Veeg het afgekoelde water weg.166

Symbool Functie Standaard- temperatuur in °C Temperatuur- spanne in °C Vooringestelde tijd in minuten

Fermenteren (voor het maken van gistdeeg / yoghurt

• Stoomassistent kan worden gebruikt ** Temperatuurinstelling in stappen van 5°C *** Temperatuurinstelling in stappen van 1°C TIP ► Het apparaat wordt voorverwarmd met de heteluchtfunctie. Na het bereiken van de gewenste temperatuur wordt de heteluchtfunctie weer uitgeschakeld.167 TIP ► Let op: wanneer u functies met stoomgaren of stoomassistent afbreekt, stroomt er nog water in de aanvoerleidingen. Wanneer u het apparaat opnieuw gebruikt, vloeit dit water in de kookruimte.

55.7 Individuele instelling / snelstart

Toets ingedrukt houden, om het apparaat te activeren. Functietoets indrukken en de gewenste functie kiezen, de standaardtemperatuur wordt weergegeven.

55.7.1 Temperatuurinstelling

Eenmaal indrukken, zodat de temperatuurweergeven op het display blinkt en aan de gewenste temperatuur aanpassen. Voor een snelstart zonder tijdinstelling, start u het vervolgens met . TIP ► De temperatuur kan op ieder moment van het kookproces worden aangepast. Voor het koken met individuele tijdinstelling gaat u als volgt te werk:

55.7.2 Timerinstelling

Nogmaals drukken, licht op en de tijdweergave knippert op het display. Vervolgens met en op de gewenste kooktijd aanpassen en het apparaat met starten. TIP ► Zodra u de functie start, loopt de countdown van de timer. ► De countdown kan op ieder moment van het kookproces worden aangepast. ► Na het einde van de kooktijd wordt „END“ weergegeven.

55.8.1 Keukenwekkerfunctie

Wanneer u het apparaat hebt geactiveerd, de gewenste functie hebt geselecteerd en reeds gestart hebt, dan kunt u als extra de keukenwekkerfunctie gebruiken.168 Daarvoor drukken (tijdens het kookproces 1 keer drukken, voor het kookproces 2 keer drukken), het keukenwekkersymbool knippert op het display. Stel vervolgens de keukenwekker met en in op de gewenste tijd. De keukenwekker loopt dan af en piept na afloop van de tijd continu tot u het alarm met beëindigt. TIP ► U kunt de keukenwekker bijvoorbeeld gebruiken, wanneer u na de start van het kookproces er nog ingrediënten aan toe wilt voegen. ► De keukenwekker kan op ieder moment van het kookproces worden ingesteld.

55.8.2 Uitgesteld koken

U kunt programmeren, op welke tijd een kookproces klaar moet zijn. U kunt dus de „Eindtijd“ van het kookproces vastleggen. Het apparaat start dan het kookproces, zodat het op het gewenste tijdstip klaar is. Kies een functie, de temperatuur en kooktijd uit. Vervolgens drie keer drukken, knippert op het display en u kunt de eindtijd programmeren. Stel met en de gewenste tijd in en vervolgens met bevestigen. Voorbeeld: U wilt de heteluchtfunctie op 180°C met een kooktijd van 30 minuten gebruiken. Momenteel is het 13:00 uur. Het kookproces moet pas om 14:00 uur klaar zijn. Kies de heteluchtfunctie , stel de temperatuur in op 180°C en de timer voor de kooktijd op 30 minuten. Druk vervolgens drie keer op en stel de gewenste eindtijd in op 14:00 uur en bevestig met .

55.8.3 Koken in meerdere stappen

Kies de eerste gewenste functie, stel de gewenste temperatuur en kooktijd in, start met . Wanneer het apparaat de eerste functie heeft gestart, drukt u op voor koken in meerdere stappen. Stel dan de gewenste tweede functie in, stel de gewenste temperatuur en kooktijd in. Bevestigen met . Na de eerste functie wordt dan automatisch de tweede functie met de gewenste instellingen uitgevoerd.169 Wanneer u op drukt, kunt u de gewenste instelling voor de eerste en tweede functie bekijken.

55.8.4 Stoomassistent

Bij de hetelucht-/grillfuncties kan de stoomassistent worden bijgeschakeld. Er zijn drie standen, hoe hoger de stand des te meer stoom er wordt toegevoegd. Druk op de toets om de stoomassistent bij te schakelen. Door meerdere keren te drukken op de toets stelt u de intensiteit in. U kunt de intensiteit ook tijdens het kookproces op ieder moment veranderen.

55.8.5 Kinderbeveiliging

Voor het activeren/deactiveren van de kinderbeveiliging ingedrukt houden. Het slot-symbool is bij ingeschakelde kinderbeveiliging op het display te zien. 56 Reiniging en onderhoud In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t de reiniging en het onderhoud van het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om beschadigingen door verkeerde reiniging van het apparaat te voorkomen en een storingvrij gebruik te waarborgen.

56.1 Veiligheidsvoorschriften

Voorzichtig Schenkt u eerst aandacht aan de volgende veiligheidsvoorschriften voordat u met de reiniging van het apparaat begint: ► De binnenkant van de SteamMaster E 56 is na gebruik heet. Er is daardoor kans op verbranden! Wacht u totdat het apparaat is afgekoeld. ► Reinigt u de binnenkant na gebruik, zodra hij is afgekoeld. Te lang wachten verzwaart de reiniging onnodig en maakt het in extreme gevallen onmogelijk. Te sterke verontreinigingen kunnen onder omstandigheden het apparaat beschadigen. ► Het apparaat moet regelmatig worden gereinigd en restanten van voedsel moeten worden verwijderd. Wanneer het apparaat niet schoon wordt gehouden kan het oppervlak beschadigd raken, wat kan leiden tot een kortere levensduur van het apparaat, gevaar voor de gebruiker en schimmel- en bacteriële infecties. ► Reinig de deurdichting regelmatig, wanneer de deurdichting sterk vervuild is, kan de deur van het apparaat mogelijkerwijs niet meer correct wordt gesloten. De keukenmeubels ernaast kunnen beschadigd raken. ► Droog het apparaat en de watertank grondig af zodra deze zijn afgekoeld. ► Leeg de watertank na ieder gebruik. ► Schakelt u de SteamMaster E 56 vóór het reinigen uit.170 Voorzichtig ► Als er vloeistof het apparaat binnendringt, kunnen elektronische componenten beschadigd raken. Let u er op dat er geen vloeistof door de ventilatiegleuven in het binnenste van het apparaat terecht komt. ► Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen en geen oplosmiddelen. ► Kras niet met een hard voorwerp over hardnekkige verontreinigingen. ► Gebruik geen glaskrabbers voor de deur, deze kan beschadigd raken, verwondingsgevaar!

Verwijder de accessoires uit het apparaat. Vul de watertank. Giet ca. 50 ml water met een druppel afwasmiddel in het midden van de kookruimte in de verdieping. Laat het apparaat minstens 20 minuten werken in de modus stoomgaren- PLUS bij 110°C. Pas de tijd eventueel aan. Vervolgens kookruimte schoonvegen en drogen.

56.2.2 Regelmatige reiniging

Brandgevaar ► Verwijder altijd vetresten uit het apparaat, omdat deze licht ontvlambaar zijn.

• Reinig het apparaat en de accessoires regelmatig. U kunt de rails daarvoor verwijderen. Vervolgens het apparaat inclusief kookruimte met een vochtige doek afvegen. Bij sterke vervuiling van het apparaat kan een mild reinigingsmiddel worden gebruikt.

• Maak vooral de deurafdichting regelmatig schoon, zodat de deur correct kan sluiten.

• Reinig de accessoires en vooral de watertank met water en een mild reinigingsmiddel, spoel deze dan met vers water na en droog de accessoires.

• Veeg het apparaat en de binnenruimte droog, voordat u de deur sluit.

56.2.3 Voor en na langere tijd van niet gebruiken

Het is belangrijk, dat u het apparaat bij langere tijd niet gebruiken grondig reinigt en in het bijzonder ook de watertank grondig droogt. Wanneer u het apparaat weer wilt gebruiken, handelt u zoals onder „Ingebruikname“ beschreven.

56.2.4 Ontkalking/reinigingsfunctie

Afhankelijk van de hardheidsgraad van het water, moet u het apparaat iedere 6-8 weken ontkalken. De geïntegreerde ontkalkingsherinnering herinnert u bovendien, doordat op het display knippert en het apparaat piept. U kunt met druk op een willekeurige toets het alarm stopzetten. Maar bij de volgende keer dat u het apparaat gebruikt krijgt u een nieuwe herinnering. Pas wanneer u de ontkalkings/reinigingsfunctie hebt gebruikt, wordt de waarschuwing teruggezet.171

1. Verwijder de watertank. Vul deze met een mengsel van water en citroenzuur (5%).

Plaats de watertank weer terug.

2. Ontkalkings/reinigingsfunctie selecteren en met bevestigen. Nu wordt

3. Wanneer de weergave knippert, en het apparaat piept, dan vers water in de

tank gieten. Tank weer plaatsen en met bevestigen. Nu wordt C02 weergegeven.

4. De kalkresten worden in de binnenruimte van het apparaat gespoeld. Wanneer het

apparaat „END“ weergeeft, is het proces afgesloten.

5. Wacht totdat het apparaat is afgekoeld en reinig de binnenruimte van het apparaat.

56.2.5 Verwijderen van de deur

• U kunt de deur met een mild reinigingsmiddel en water reinigen.

• Voor betere reiniging kan de deur worden verwijderd.

• Daarvoor de deur maximaal openen (1). Vervolgens de veiligheidsbeugel zo ver mogelijk naar boven klappen (1a ➔ 1b). De deur aan de greep vasthouden en naar boven eruit tillen. (2). U kunt de deur nu reinigen. Vervolgens grondig afdrogen. Deurscharnieren van boven naar beneden weer terugplaatsen. Vervolgens de veiligheidsbeugel weer naar beneden klappen en de deur sluiten. Controleer of de deur goed vast zit.172 57 Storingen verhelpen In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t. het lokaliseren van storingen en het verhelpen van storingen. Let u op de aanwijzingen om gevaren en beschadigingen te voorkomen.

57.1 Veiligheidsvoorschriften

Voorzichtig ► Reparaties aan elektrische apparaten mogen alleen uitgevoerd worden door gekwalificeerd vakpersoneel dat door de fabrikant is geschoold. ► Door ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker ontstaan, evenals schaden aan het apparaat.

57.2 Storingmeldingen

In het geval van een storing geeft het display een foutcode aan, die de oorzaak van de storing beschrijft. Weergave Beschrijving Oplossing ER1 ER2 Oververhittingsbeveiliging Oververhittingsbeveiliging wordt na afkoeling van het apparaat uitgeschakeld ER3 ER4 Storing van het temperatuurrelais Functiecontrole noodzakelijk. Contact opnemen met de klantenservice ER5 ER6 Sensorstoring Contact opnemen met de klantenservice

TIP ► Als u met de bapparaat genoemde stappen het probleem niet kunt verhelpen, neem dan contact op met de klantendienst.

57.3 Oorzaken van de storingen en het verhelpen

De volgende tabel helpt bij het lokaliseren en het verhelpen van kleinere storingen Storing Mogelijke oorzaak Verhelpen Het gekozen programma start niet Apparaatdeur niet gesloten Apparaatdeur sluiten Stekker niet in stopcontact Stekker in stopcontact doen Zekering niet ingeschakeld Zekering inschakelen Gerecht na afloop van de ingestelde tijd niet genoeg ontdooid, verwarmd ofwel gaar geworden. Tijd ofwel vermogen verkeerd gekozen Tijd en vermogen opnieuw instellen Het gebeuren herhalen173 TIP ► Als u met de bovengenoemde stappen het probleem niet kunt verhelpen, neem dan contact op met de klantendienst. ► Reinig het apparaat, voordat u het naar de klantenservice opstuurt. 58 Afvoer van het oude apparaat Oude elektrische en elektronische apparaten bevatten vaak nog waardvolle materialen. Ze bevatten echter ook schadelijke stoffen, die voor hun functioneren en veiligheid noodzakelijk waren. In het huishoudelijk afval of bij verkeerde behandeling kunnen deze stoffen de menselijke gezondheid en het milieu schade aanbrengen. Zet uw oude apparaat daarom nooit bij het gewone huishoudelijk vuil. TIP ► Maak gebruik van de in uw woonplaats voorhanden zijnde inzamelplek voor teruggave en verwerking van oude elektrische en elektronische apparaten. Haal eventueel informatie bij uw gemeentehuis, de vuilnisophaaldienst of bij uw winkelier. ► Zorg ervoor dat uw oude apparaat tot het moment van transport op een kinderveilige plek wordt bewaard. 59 Garantie Voor dit product geven we vanaf de dag van aankoop 24 maanden garantie op gebreken, die te herleiden zijn tot productie- of materiaalfouten. Garantieclaims volgens §439 ff. BGB-E blijven hiervan van kracht. Onder de garantie vallen niet de schaden die door onjuiste behandeling of ingebruikname ontstaan zijn, zoals gebreken die de functie of de waarde van het apparaat slechts gering beïnvloeden. Verder zijn aan slijtage onderhevige onderdelen, transportschade zo lang wij deze niet te verantwoorden hebben, als ook schaden, die door niet door ons verrichtte reparaties ontstaan zijn, uitgesloten van aanspraak op garantieclaim. Dit apparaat is vervaardigd voor huishoudelijk gebruik (kleinverbruik) en voorzien van een overeenkomstig vermogen. Een eventueel gebruik voor bedrijfsdoeleinden valt alleen onder de garantie, als de mate van gebruik te vergelijken is met het gebruik in een particulier kleinhuishouden. Het is niet voor de verdere bedrijfsdoeleinden bestemd. Bij rechtmatige reclamaties zullen wij het defecte apparaat naar ons bevinden repareren of tegen een apparaat vrij van gebreken omwisselen. Zichtbare defecten moeten binnen 14 dagen na levering aangetoond worden. Verdere claims zijn uitgesloten. Stelt u zich voor het indienen van een garantieclaim en het terugsturen van uw apparaat via onderstaand adres (altijd met bewijs van koop!) met ons in verbinding.174 60 Technische gegevens Apparaat Inbouw-stoombakoven Naam SteamMaster E 56 Artikel nr.

Aansluitgegevens 220-240V, 50/60 Hz Power consumptie 2800-3000 W Afmetingen buitenkant 595 x 455 x 550 mm Afmetingen binnenkant 466 x 236 x 411 mm Netto gewicht 28,3 kg175