SC 2 - Fondue-, raclette- en wokapparaat TEAM - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING SC 2 TEAM

Recepten voor 4 a 5 personen

Goulash

Ingredients:

1kg rundvlees

2 uien

1 teentje knoflook

6 tomaten

2 soeplepels meel

1 theelepeltjie zout

1 theeleeltje peper

1 soeplepel paprika

2 dl zure room

Snijd het vlees in stukjes enplaats ze in de kom van de sudderpan. Voeg de fijngesneden uien toe. Voeg 2 soeplepels meel toe. Meng het geheel zodate het vlees goed met het meel en de uien bedekt worden. Voeg de andere ingredienten behalve de room toe. Meng het geheel. Laat gedurende 8 a 10 ur op stand sudderen. Voeg de zure room een half uur voor het serveren toe.

Varkensgebraad

Ingredients:

750g - 1kg varkensgebraad

Zout

Peper

Tijm

Margarine

Uien

Ongeveer 600gr soepgroenten

1 dl room

1 soeplepel bindmiddel voor sauzen

Maak het vlees schoon en droog het goed af. Bestrooi het met zout, tijm en poper. Pel de uien en snijd ze in vier. Maak de soepgroenten schoon. Doe margarine in een kookpot smelten. Bak het gebraad in de margarine todat u een goudbruine kleur verkrijgt. Voeg de uien en de soepgroenten toe en LAST het geheel 5 minuten bakken. Neem het gebraad en de groentjesuit de kookpot en plaats ze in de kom van de sudderpan. Laat gedurende 8uur op stand sudderen.Voeg de room toe, meng het bindmiddel voor sauzen met een beetje water en bind de saus met dit mengsel. Neem het vlees ut de saus en hou het warm.Zift de saus ut en serveer.Dit gerecht gaat goed met bloemkool in Hollandse saus en aardappelen.

Varkensvlees met kerrie

Ingredients:

1kg varkensvlees (halsstuk)

1ui

Zou

Peper

Soepgroenten

40g margarine

3 soeplepels room

1/4Vleesbouillon

Schilletjes van een halve citroen

2 soeplepels ananassap

1 theeleeltje citroensap
1 snufje suiker
1 soeplepel kerrie
2 soeplepels bindmiddel voor sauzen

Stukjes ananas in blink

Maak het vlees schoon en droog het goed af. Bestrooi het met zout, peper en kerrie. Doe de margarine in een pan smelten en bak het vlees voor in de margarine. Voeg de fijngesneden uien toe. Maak de soepgroenten schoon en plaats ze in de kom van de sudderpan. Voeg de uien en het bruiningebakken vlees toe. Laat gedurende 8aar op stand sudderen. Neem het vleesuit de kom. Giet het vleessap weer in de kom. Voeg de citroenschilletjes, het ananassap, het citroensap, de suiker en de kerrie met het bindmiddel voor sauen en 3 soeplepels room toe en meng todat u eenDICke homogene saus verwrijgt. Zift de saus uit. Bak de ananasstukjes in boter. Serveer het vlees en de ananasstukjes met rijst en voeg de saus waar believen toe.

Stoofvlees op Bourgondische wijze

Ingredients:

750g-1kgrundvlees

Zout

Peper

Paprika

Lookpoeder

50 g spekblokjes

1 glas Bourgondische wijn

1 bakje van 250g championons

Bieslook

Maak het vlees schoen en droog het goed af. Bestrooi het met zout, paprika en loek en plaats het in de kom van de sudderpan. Voeg de spekblokjes toe. Sluit het deksel en laat gedurende 6 a 8 uur op stand sudderen. Voeg de championons en de wijn een uur voar het einde van de kooktijd toe. Voeg wat bindmiddel voor sauzen toe om de saus dikker te makeen en versier het geheel met bieslook vooraleer u serveert. Dit gerecht gaat goed met pasta of aardappelen.

Sloganov rundvlees

Ingredients:

50 margarine

300g uien

250g championnons

1 snufje zout

1 theelepeltje suiker

1 soeplepel mosferd

Zwartepeper

750g rundfile

1/4Izure room

Doe margarine in een pan smellen. Voeg de fijngesneden uien en de in schijfjes gesneden championons toe. Laat ongeveer 5 minuten bakken. Meng zout, suiker, masterd en peper en giet dit mengsel in de pan. Snijd de rundfilet in dunne plakjes van 1cm dikte en 5cm lenghte. Plaats het vlees en de groenten in de kom van de sudderpan en laat 6 à 8uur op stand ● sudderen. Voeg de room toe juist voor het serveren.

Gevulde kool

Ingredients:

I witte kool

750g rundergehakt

250g varkensgehakt

2 theelepeltes zout

Melk

Peper

Paprika

Komijn

Muskaatnoot

1 broodje

2 eieren

2 uien

2 tomaten

1 dl zure room

1 soeplepel bindmiddel voor sauzen

Laat de kool in gezouten kokend water gedurende 15 minuten weken. Laat het brood in een beetje melk weken en meng het met de andere ingredienten en het gehakt. Maak de bladeren van de kool los. Vorm balletjes vlees en verpak ze in koolbladeren. Plaats de gevulde kool in de kom van de sudderpan. Pel de uien en snijd ze in twee. Doe hetzelfde met de tomaten. Plaats het geheel in de kom van de sudderpan. (Indien u veel saus wenst, voeg 1 à 2 kopjes van het sap waarin de kool gekookt heeft toe voor u serveert). Laat 8 à 10 ur op stand sudderen en neem dan de gevulde kolenuit de kom van de sudderpan. Meng de room en het bindmiddel voor sauzen en serveer.

Kalfsgebraad

Ingredients:

1kg-1,5kg kalfsgebraad

Tijm

Sale

Zout

Peper

Soepgroenten

1ui

Room

1 soeplepel bindmiddel voor sauzen

Maak het vlees schoon en droog het goed af. Bestrooi het met zout, peper, tijm en salie. Maak de soepgroenten schoon. Pel de ui en snijd het in fijn stukjes. Plaats het geheel in de kom van de sudderpan. Plaats het vlees op de groenten. Laat gedurende 8 uur op stand ● sudderen. Neem het vleesuit de kom en hou het warm. Voeg de room in de saus toe in de kom van de sudderpan en voeg bindmiddel voor sauzen toe. Zift de sausuit en serveer.

Kip in wijnsaus

Ingredients:

1 braadkip

Zout

Peper

1 dikke ui

250g championons

40g margarine

1/4 Ikippenbouillon

Sap van 12 citroen

1dl Armagnac

40g meel

1/4 I room

Spoel met koud water af. Droog ze af. Snijd dekip in 8 stukken.Voeg peper en zout toe.Pel de ui en snijd hem in fijn stukjes.Maak de championons schoon en snijd ze in twee.Doe margarine in een pan smellen.Bak elke kant van het vlees 5 minuten in de pan.Voeg de uien toe en wacht totdat ze mals worden.Voeg dan de championons toe.Laat bakken en voeg dan dekippenbouillon toe.Plaats het geheel in de kom van de sudderpan en laat 6 a 8 uur op stand sudderen.Voeg citroensap en Armagnac toe.Meng het meel met de room en bind de saus met dit mengsel.Dit gerecht gaat goed met aardappelen en kropsla.

Visfricassee

Ingredients:

600g visfile (haar keuze)

40g boter

Maak de vis schoon en snijd hem in stukjes. Voeg citroensap en zout toe. Doe margarine in een kookpot smelten. Bak de fijngesneden uien in de boter. Voeg de bloem toe en meng het geheel tot u een homogene saus verkrijgt. Voeg zout, gember, 1 soeplepel tomatnPuree, 1 stukje Kaneel, citroensap, wijn en 1 soeplepel suiker toe. Giet de saus in de kom van de sudderpan. Voeg de stukjes vis toe. Laat het geheel anderhalf uur op stand ● sudderen. Dif gerecht gaat goed met aardappelen en kropsla.

Heilbot op Rijsselse wijze

Ingredients:

1ui

50g spekblokjes

4 helibotfilens van ongeveer 250g

Zout

Wittepeper

1/4I witte wijn

50g tomatenpuree

30g meel

1 dl room

1dl melk

Peterselie

½ theelepel gedroogde of verse dragon

Pel de ui en snijd hem in fijnne stukjes. Spoel de verse dragon onder water, droog hem goed af en snijd de blaadjes in stukjes. Indien u droge dragon gebrukt, verplefter hem zusammen uw vingers. Doe de ui, de spekblokjes en dragon in de kom van de sudderpan. Droog de heilbotfiles goed af en voeg peper en zout toe. Plaats ze in de kom van de sudderpan. Voeg de witte wijn toe en LAST het geheel 3 uur op stand sudderen. Plaats de vis op een voorverwarmde schotel. Voeg de tomatenpuree aan het sap van de vis toe. Voeg dan meel, room en melk toe. Kruid met peper en zout. Giet de saus over de vis en versier het geheel met peterselie.

SP RECETARIO