SC 2 - Fondue-, Raclette- und Wokgerät TEAM - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SC 2 TEAM

Rezepte fur 4 bis 5 Personen

Goulasch

Zutaten:

1kg Rindfleisch
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
6 Tomaten
2 Essloff Mehl
1 Teeloffel Salz
1 Teeloffel Pfeffer
1 Esslöffel Paprika
2 dl saure Sahne.

Fleisch würfeln und in den Topf geben. Die geschnittenen Zwiebelnkommen dazu. Dazu gibt man 2 Essloffel Mehl. Alles gut verruhren, damit das Fleisch ummantelt ist. Dann die übrigen Zutaten, bis auf die Sahne, dazugeben. Alles gut verruhren. 8-10 Stunden auf Stufe garen lessen. Eine halbe Stunde vor dem Anrichten die Sahne unterhren.

Schweinebralen

Zutaten:

750g-1kg Schweinebraten

Salz

Pfeffer

Thymian

Margarine

Zwiebeln

1 Bund Suppengrun
1 Joghurt
1 Essloffel Gustin

Fleisch waschen und abtrocknen. Mit Salz, Thymian und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schalen und vierteln. Das Suppengrün putzen, zerkleinern und waschen. Ettas Margarine in eine Pflanne geben. Schweinebraten kurz in dem freißen Fett anbraten. Zwiebeln und Suppengrün dazugeben und braunen. Alles aus dem Fettnehmen und in den Topf legen. Topf verschreiben und auf Stufe 8 Stunden garen. Joghurt所提供igten, Gustin mit etwas Wasser anrühren und damit die Flüssigkeit binden. Fleisch aus der SoBe Unternehmen und warmstellen. SoBe durch ein Sieb rühren und servieren. Dazu Blumenkohl mit hollandischer SoBe und Salzkartoffeln.

Currybraten

Zutaten:

1kg Schweinefleisch (Halsstuck)
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Bund Suppengrun
40g Margarine
3 Esslöffel Sahne
1/4 Fleischbrühe
1/2 geriebene Zitrone
2 Esslöffel Ananassaft
1 Teelöffel Zitronensaat
1 Prise Zucker
1 Esslöffel Curry

2 TEAM SC 2-070205

2 Teelöffel Mondamin Ananas aus der Dose.

Fleisch waschen und trocknen. Salzen, pfeffern und mit Curry einreiben. In der Pflanne von allen Seiten anbraten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln dazugeben. Suppengrun saubern, waschen und zerkleinern. In den Topf legen. Das angebratene Fleisch und die Zwiebel auflegen. Garzeit: 8 Stunden auf Stufe .Fleisch aus dem Topf nehmen. Fleischbruhe aus Wurfeln in den Topf geben. Abgeriebene Zitrone, Ananassaat, Zitronensaat, Zucker und Curry dazugegeben. Mondamin mit 3 Esslöffeln Sahne anruhren und in den Fond geben. Dicken setzen. Alles durch ein Sieb geben. Ananasscheiben kurz in Butter anbraten. Fleisch und Ananas auf Reis anrichten. Etwas SoBe darüber gießen und servieren.

Rinderbraten in Burgunder

Zutaten: 750g-1kg Rinderbraten Salz Pfeffer Paprika Knoblauchpulver 50g durchwachsenen S 1 Glas Burgunder 250 g frische Pfifferlinge Schnittlauch

Fleisch waschen und mit Haushaltspapier abtrocknen. Salzen, pfeffern, mit Paprika und Knoblauch bestreu und in den Topf geben. Den Speck in Würfel schneiden und zu dem Fleisch geben. Deckel darauf und 6-8 Stunden auf Stufe garen. Eine Stunde vor dem Anrichten die geputzten Pilze dazugegeben, ebenfalls den Burgunder. Alles mit Gustin dicken und vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlaufuch bestreu. Dazu Nudeln, Spaghetti oder Kartoffelkrokkeiten reichen.

Boeuf Stroganoff

Zutaten:
50 g Margarine
300 g Zwiebeln
250 frische Champign
Salz
Zucker
1 Esslöffel Senf
schwarzen Pfeffer
750g Rinderfillet
¼ laure Sahne

Fett in der Pfanne erhitzen. Geschalte, in Scheiben geschnittene Zwiebeln und geputzte, in Scheiben geschnittene Champions hineingegeben. 5 Minuten kurz schmoren. Salz, Zucker, Senf und Pfeffer mischen, in die Pfanne geben und mittschmoren. Filet in etwa 1 cm dicke und 5 cm Lange Streifen schneiden. Das Gemüse in den Topf geben. 6-8 Stunden auf Stufe garen. Abschmecken und die Sahne unterhren.

Kohlrouladen

Zutaten:
1 WeiBohl oder Wirsing
500 g Rinderhackfleisch
250 g Mett
250 g Tatar
2 Teelöffel Salz

3 TEAM SC 2-070205

Milch
Pfeffer
Paprika
Kummel
Muskatnuss
1 Brotchen
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1 dl saure Sahne
1 Esslöffel Gustin.

Kohl etwa 1 / 4 Stunde in kochendes Salzwasser legen. Brotchen einweichen und dann mit den übrigen Zutaten und dem Gehackten vermischen. Von dem Kohl Blatter ablosen, Fleischklochen formen und mit Kohlblatten umwickeln. In den Topf legen. Zwiebeln schalen und halbieren, ebenso die Tomaten. Alles in den Topf geben. (Wer germ viel SoBe hat, gibt kurz vor dem Servieren 1-2 Tassen von dem Kohlwasser dazu.) Nach 8-10 Stunden (Stufe ●) Rouladen aus der Flüssigkeitnehmen. Sahne oder Joghurt mit Gustin vermischen und die SoBe damit binden. Anrichten.

Kalbsbraten

Zutaten:

1kg-1,5kg Kalbsbraten

Thymian

Salbei

Salz

Pfeffer

Suppengrun

1 Zwiebel

saure Sahne oder Joghurt

1 Essloffel Gustin.

Das Kalbfleisch waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Salbei einreiben. Das Suppengrún putzen. waschen und zerkleinern. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Alles in den Topt legen. Das Fleisch oben drauflegen. 8 Stunden auf Stufe garen. Fleisch aus dem Fond behnmen und warm stellen. Joghurt oder saure Sahne in die Flüssigkeit geben, Gustin anrühren und die Flüssigkeit damit binden. Vor dem Anrachten die SoBe durch ein Sieb geeBen.

Gascogner Huhnchen

Zutaten:

1 kuchenfertiges Brathuhn

Salz

Pfeffer

1 groBe Zwiebel

250 g Champions

40 g Margarine

1/4 Fleischbrühe aus Wurfeln

Saft einer halben Zitrone

1 dl Armagnac

40 g Mehl

1/4 Sahne

Huhn unter kaltem Wasser abspulen. Trockentupfen. In 8 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln schalen und würfeln. Champions putzen und waschen. Auf einem Sieb abtropfen halten. Groß Champignons halbieren. Gänseschmalz oder Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleischteile darin auf allen Seiten 5 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel dazugegeben und

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glasig werden setzen. Dann kommt die Champignons hinein. Durchbraten. HeiBe Fleischbrühe angegeben. Alles in den Topf geben und 6-8 Stunden auf Stufe garen. Mit Zitronensaat und Armagnac wurzen. Mehl mit der Sahne verquirlen und die SoBe damit binden. Man richtet mit Petersilienreis an und gibt Kopfsalat dazu.

Fischfrikassee

Zutaten:

600g Fischfilet

40 g Butter

2-3 Essloffel Mehl

1 Zwiebel

Wasser

Salz

geriebenerIngwer

1 Esslöffel Tomalenmark
1 Stuck Stangenzimt
Saft einer Zitrone
1 Essloffel Zucker
1 Schuss WeiBwein.

Fisch saubern und in petite Stücke schneiden. Mit Zitronensaat sauern und salzen. Butter in einem Topf zergehen lessen. Zwiebeln darin goldgelb dunsten. Das Mehl dazugeben und alles zu einer hellen Schwitze verruhren. Mit Wasser abloschen und zu einer SoBe ruhren. Mit Salz, Ingwer; 1 Essloffel Tomatenmark, 1 Stuck Stangenzimt, etwas Zitronenschale, Wein und 1 Essloffel Zucker wurzen. Die SoBe in den Topf geben. Die Fischstuckchen dazugeben. Alles 1 12 Stunden auf Stufe garen. Dazu reicht man Kartoffeln oder Reis mit Kopfsalat.

Heilbutt LillerArt

Zulaten:

1 Zwiebel

50g Speckwurfel

4 Scheiben Heilbtt von je 250 g

Salz

weiBer Pfeffer

1/4 | WeiBwein

50g Tomatenmark

30 g Mehl,

1d Sahne,

1 dl Milch

Peterslie

1 Zweig frischer oder 12 Teelöffel getrockneter Estragon

Zwiebeln schalen und würfeln. Frischen Estragon im kalten Wasser absplären, mit Haushaltspapier abtupfen, grob zerschneiden. Getrockneten leicht zwischen den Fingern zerreiben. Zwiebeln, Speck und Estragon in den Topf geben. Die Heilbuttscheiben mit Haushaltspapier trocken tupfen, salzen und pfeffern. Nebeneinander in den Topf legen. Weißein darüber gießen, alles in 3 Stunden auf Stufe Ⓒ ⓥ garen. - Fisch auf eine vorgewärme Platte legen. Warmstellen. Tomatenmark in den Fischsud rühren. Mehl, Sahne und Milch glatt rühren und auch in den Sud geben. Aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.

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