VG 231 131 - Fornuis GAGGENAU - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING VG 231 131 GAGGENAU

Veiligheidsvoorschriften 13

Algemene aanwijzingen 13

Veiligheid bij het gebruik 13

Veiligheid bij de reiniging 13

Veiligheid bij onderhoud en reparaties 13

Het apparaat 14

Wokbrander 14

Schakelknoppen 14

Extra toebehoren 14

De wokbrander 15

Het principe 15

Kookplaat instellen 15

Bereidingstabel en tips 16

Tips voor het koken en braden 16

Tips voor de wok 16

Aanwijzingen voor het kookgerei 17

De juiste pannen 17

Aanwijzingen voor het gebruik 17

Onderhoud en reiniging 17

Het apparaat reinigen 17

Ingebrande verontreinigingen 18

Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken 18

Storingen verhelpen 19

Klantenservice 20

Verpakking en afgedankte apparatuur 20

Milieuvriendelijke afvalverwerking 20

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet:

www.gaggenau.com en in de online-shop:

www.gaggenau-eshop.com

⚠️ Veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Bewaar de gebruiksaanwijzing met het oog op later gebruik of voor wanneer het toestel naar een andere eigenaar overgaat.

Algemene aanwijzingen

Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk en particulier gebruik. Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van maaltijden en nooit voor het verwarmen van de ruimte.

Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit zonder toezicht gebruiken wanneer ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn of wanneer ze niet over de kennis of ervaring beschikken om het apparaat op een juiste en veilige manier te bedienen. Kinderen niet met het apparaat of het verpakkingsmateriaal laten spelen.

Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een externe afstandbediening.

De producent kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die veroorzaakt wordt doordat men zich niet aan de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing houdt.

Veiligheid bij het gebruik

Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Risico van brand! Oververhit voedsel kan brand veroorzaken. Het toestel alleen onder toezicht gebruiken.

Risico van brand! Wanneer er gas-kookzones ingeschakeld zijn waar geen kookgerei op staat, wordt er zeer veel warmte ontwikkeld. Het toestel en een daarboven aangebrachte afzuigkap kunnen beschadigd raken of vlam vatten. Gebruik de gas-kookzones alleen wanneer er kookgerei op staat.

Verbrandingsgevaar! Wanneer er leeg kookgerei op ingeschakelde gas-kookzones staat, wordt dit zeer heet. Bij aanraking is verbranding mogelijk. Nooit leeg kookgerei verwarmen.

Risico van brand! Bij oververhitting vatten olie en vet gemakkelijk vlam. Gerechten waarbij olie of vet wordt gebruikt altijd onder toezicht klaarmaken. Wanneer olie of vet in brand geraakt is, mag dit nooit geblust worden met water. Het vuur met een deksel of branddeken verstikken.

Risico van brand! Brandbare materialen kunnen door de open gasvlam en de warmte vlam vatten. Geen brandbaar materiaal (bijv. sprayflacons, reinigingsmiddelen) onder de kookplaat of in de onmiddellijke nabijheid daarvan opslaan of gebruiken. Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen.

Risico van letsel! Wanneer de pannen onjuiste afmetingen hebben, beschadigd of verkeerd geplaatst zijn, kunnen ze ernstig letsel veroorzaken. Neem de aanwijzingen voor het kookgerei in acht

Risico van kortsluiting! De kabelisolatie van elektrische apparaten kan smelten. Leg nooit een aansluitkabel op de hete kookzones.

Attentie! Hitteschade bij aangrenzende apparaten of meubels: Wordt het toestel langere tijd gebruikt, dan ontstaan hitte en vochtigheid. Extra ventilatie is dan vereist. Ramen openzetten of een afzuigkap inschakelen met een afvoer naar buiten.

Attentie! Functiestoring: Altijd de regelknoppen in de nulstand draaien wanneer het apparaat niet in gebruik is.

Veiligheid bij de reiniging

Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen.

Kans op een elektrische schok! Gebruik geen hogedruk- of stoomreiniger om het apparaat schoon te maken.

Attentie! Schade aan het apparaat: Bedieningsknoppen er niet voor het reinigen aftrekken.

Veiligheid bij onderhoud en reparaties

Risico van letsel! In het geval van een storing of beschadiging van het toestel: zekeringen uitdraaien resp. uitschakelen. Gastoevoer afsluiten. Contact opnemen met de klantenservice.

Risico van letsell! Ondeskundige reparaties kunnen aanzienlijke risico's met zich meebrengen. Het apparaat mag alleen door een vakkracht worden gerepareerd. Neem in het geval van een reparatie contact op met de klantenservice.

Risico van letsell! Een beschadigde stroomkabel of gasslang dient direct door de producent, het verkoopfiliaal, de klantendienst of een daartoe opgeleide vakkracht te worden vervangen.

Neem voor de omschakeling naar een ander type gas contact op met de klantenservice.

Het apparaat

In dit hoofdstuk leest u wat u over het nieuwe apparaat moet weten en verkrijgt u informatie over de toebehoren.

Wokbrander

Wokbrander 5/6 kW Pandrager Schakelknop

Schakelknoppen Extra toebehoren

0 n

De aanduidingen bij de schakelknop tonen de instelling van kleine tot grote vlam. De instelling is traploos regelbaar.

U kunt de volgende toebehoren via uw vakhandelaar bestellen:

VD 201 014 Roestvrijstalen afdekking

VD 201 034 Aluminium afdekking

VV 200 014 Roestvrijstalen verbindingslijst, ter combinatie met andere Vario apparaten

VV 200 034 Aluminium verbindingslijst, ter combinatie met andere Vario apparaten

WP 400 001 Wok vervaardigd van meerdere lagen materiaal. Met bolle bodem en handgreep, ∅ 36 cm, 6 liter, hoogte 10 cm.

Gebruik de toebehoren alleen zoals in de gebruiksaanwijzing staat vermeld. Bij foutief gebruik van de toebehoren vervalt de garantie.

Aanwijzing: Bij apparaten met een afdekking (VD 201) dient u eerst de pandrager om te draaien, voordat u het deksel sluit nadat het apparaat is afgekoeld.

De wokbrander

Plaats de onderdelen van de branders recht en precies op de juiste plaats, anders kunnen er zich storingen voordoen tijdens de ontsteking of tijdens het gebruik van de kookplaat. Plaats de branderkop zodanig dat het thermo-element in hiervoor bestemde uitsparing bij de branderkop komt. Het pootje aan de branderring moet in de hiervoor bestemde uitsparing bij de branderkop vallen.

Branderkopdeksel Branderring Branderkop Bougie Thermo-element voor vlambeveiliging

Het principe

De wokbrander is voorzien van drie ringen. Wanneer u de schakelknop indrukt, wordt de vonkontsteking geactiveerd. Het vermogen is tussen grote en kleine vlam traploos instelbaar.

UIT Grote vlam Kleine vlam

Kookplaat instellen

De markeringen bij de schakelknoppen tonen het vermogen van grote tot kleine vlam. Het vermogen is traploos instelbaar.

Aanwijzingen

• Ontsteek de branders alleen als de pandragers en alle onderdelen van de branders op de juiste manier zijn geplaatst.
• De branders en de bougies moeten schoon en droog zijn.
• Voor het ontsteken de schakelknop stevig tot de aanslag indrukken en ingedrukt houden, vervolgens op de gewenste positie draaien.

• Houd na het ontsteken de schakelknop ca. 2 tot 4 seconden ingedrukt, zodat het thermo-element dat de gastoevoer opent, warm kan worden.

• Mocht de vlam niet binnen 2 tot 4 seconden ontsteken, draai de knop dan verder naar links op de kleine vlam en na het ontsteken weer terug op de grote vlam. Op de kleine vlam ontsteekt de brander vaak sneller, omdat de diverse gassoorten verschillen vertonen wat de ontsteking betreft.

• Gebruik alleen de goedgekeurde toebehoren. De roestvrijstalen vangschaal niet bedekken (bijv. met aluminiumfolie).

De gaskookplaat is voorzien van bougies voor de elektrische vonkontsteking.

1 Zet een geschikte pan op de gewenste gaspit.
2 Druk de betreffende schakelknop in en draai deze naar links op de gewenste stand. De brander ontsteekt automatisch.
3 Houd de schakelknop gedurende enkele seconden na het ontsteken ingedrukt.

Door langzaam aan de schakelknop te draaien kan de grootte van de vlam traploos tussen grote en kleine vlam worden ingesteld.

Handmatige ontsteking

Bij een stroomstoring kunt u de branders ook handmatig ontsteken.

1 Zet een geschikte pan op de gewenste gaspit.
2 Druk de betreffende schakelknop in en draai deze naar links op de gewenste stand. Houd de schakelknop ingedrukt.
3 Ontsteek de brander met een gasaansteker of een lucifer. Houd de schakelknop gedurende enkele seconden na het ontsteken ingedrukt.

Uitschakelen

Draai de gewenste schakelknop naar rechts op de positie 0.

Thermoelektrische vlambeveiliging

Voor uw veiligheid is de kookplaat voorzien van een thermoelektrische vlambeveiliging. Deze voorkomt dat er gas blijft stromen indien een brander tijdens het gebruik per ongeluk uitgaat (bijv. door tocht).

Indien de brander tijdens het gebruik per ongeluk uitgaat, draai dan de schakelknop op de positie 0 en wacht minstens 30 seconden voordat u de brander opnieuw ontsteekt.

Bereidingstabel en tips

Instelbereik Bereidingswijze Voorbeelden
Grote vlam	Aankoken Water
	Aanbraden Vlees
	Verwarmen Vet, vloeistoffen
	Opkoken Soepen, sauzen
	Blancheren Groente
Van tot	Braden	Vlees, vis, aardappe-len
	Bakken	Meelgerechten, eier-gerechten
	Laten trekken	Knoedels, kookworst, soepvlees
	Au bain marie opkloppen	Crèmes, sauzen
	Doorkoken Soepen, aardappelen
	Stomen	Groente, vis
	Stoven	Groente, fruit, vis
	Sudderen	Goulash, braadstuk, groente
Kleine vlam	Ontdooien	Diepvriesproducten
	Wellen	Rijst, peulvruchten
	Verwarmen	Soepen, éénpansge-rechten, groente in saus

Tips voor het koken en braden

De standen in de tabel zijn slechts richtlijnen. De benodigde hoeveelheid warmte hangt af van de aard en de toestand van de voedingsmiddelen alsook van de grootte en de vulling van de pan.

Door het grote vermogen worden vet en olie snel heet. Blijf erbij wanneer u braadt, vet kan vlam vatten, het gerecht kan verbranden.

Tips voor de wok

Wij adviseren het gebruik van een wok met een bolle bodem. U kunt een hoogwaardige wok als extra accessoire bestellen (WP 400 001).

Gebruik bij het koken met de wok alleen olie die geschikt is voor hoge temperaturen, bijv. arachide olie.

Bereid de bestanddelen op hoge temperaturen, niet te lang en blijf roeren. De groenten moeten beetgaar zijn.

Gebruik voor het roeren en op scheppen van de voedingsmiddelen een vlakke op scheplepel met een lange steel van een hittebestendig materiaal.

Aanwijzingen voor het kookgerei

De volgende aanwijzingen helpen u energie te besparen en beschadiging van de pannen te voorkomen.

De juiste pannen

Brander Aanbevolen diameter panbodem	Minimale diameter panbodem
Wokbrander 240 - 320 mm 160 mm

Gebruik geen pannen met een diameter kleiner dan 160 mm respectievelijk groter dan 320 mm. Indien u grotere pannen gebruikt, dient u erop te letten dat de afstand tussen de pan en de brandbare delen van de ombouw minimaal 50 mm bedraagt. Tussen de schakelknop respectievelijk het bedieningspaneel en de pan dient een afstand van minimaal 50 mm te worden aangehouden. De pan mag niet tegen het bedieningspaneel aankomen.

Zet de pannen op de pandrager, nooit direct op de brander.

Controleer voor het gebruik of de pandrager en de branderkopdeksel van de gaspit op de juiste manier zijn geplaatst.

kg

Ga voorzichtig om met de pannen die op de kookplaat staan.

Sla niet op de kookplaat en zet er geen zware voorwerpen op.

Verwarm nooit een pan (bijv. braadpan, kook- of steelpan, pizzasteen) met meerdere branders tegelijk. Er ontstaat een opeenhoping van warmte waardoor het apparaat beschadigd raakt.

Aanwijzingen voor het gebruik

Gebruik pannen met het juiste formaat voor de desbetreffende brander.

Gebruik geen kleine pannen op grote branders. De vlammen mogen niet tegen de zijkanten van de pannen aankomen.

Gebruik geen vervormde pannen. Deze staan niet stevig op de kookplaat. De pannen kunnen kantelen.

Gebruik alleen pannen met een vlakke en dikke bodem.

Kook niet zonder deksel of als het deksel is verschoven. Een groot deel van de energie wordt op die manier verspild.

Zet de pan midden op de brander, anders kan de pan kantelen.

Zet grote pannen niet op branders vlak bij het bedieningspaneel. Het paneel zou oververhit en hierdoor beschadigd kunnen raken.

Onderhoud en reiniging

In dit hoofdstuk vindt u tips en aanwijzingen voor een optimale reiniging en onderhoud van uw kookplaat.

⚠️Verbrandingsgevaar!

Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen.

⚠️Kans op een elektrische schok!

Gebruik geen hogedruk- of stoomreiniger om het apparaat schoon te maken.

Het apparaat reinigen

Maak het apparaat na ieder gebruik schoon, wanneer het is afgekoeld. Verwijder overgekookte vloeistoffen direct, laat geen resten inbranden.

De lichte metalen kleur van de branderkopdeksel en de branderring verandert na langer gebruik door natuurlijke oxidatie, deze wordt donkerder. De verandering van kleur heeft echter geen invloed op de werking van het apparaat.

Gaskookplaat reinigen

1 Til de pandrager er met beide handen naar boven toe af.

Attentie! Er kunnen krassen op de vangschaal ontstaan.

2 Branderkopdeksel, branderring en branderkop verwijderen. Reinig de onderdelen van de brander uitsluitend als deze zijn afgekoeld!

3 Laat ingebrande verontreinigingen inweken in een beetje water met afwasmiddel. Op deze manier weken zelfs hardnekkige verontreinigingen los. Gebruik geen schurende middelen en geen krassende sponzen.
4 Gebruik slechts weinig water voor het schoonmaken van de vangschaal. Er mag geen water in de onderdelen van de brander komen.
5 Door de warmteontwikkeling kunnen er op het roestvrijstalen oppervlak kleine verkleuringen ontstaan. Probeer niet deze verkleuringen weg te schuren, u beschadigt hierdoor het oppervlak. Verdeel een dun laagje onderhoudsmiddel voor roestvrij staal gelijkmatig op de kookplaat (niet op het bedieningspaneell!). Zo blijft het oppervlak gelijkmatig en de kookplaat ziet er na jaren nog mooi uit.
6 Maak de onderdelen van de brander droog. Het apparaat mag alleen in gebruik worden genomen wanneer de onderdelen droog zijn. Vochtige onderdelen van de brander zorgen voor problemen bij de ontsteking of voor het onregelmatig branden van de vlam.
7 Plaats bij het monteren de branderring en de branderkop zodanig op de brander dat de pootjes in de hiervoor bestemde uitsparingen vallen. Let op de juiste positie van de onderdelen van de brander, deze moeten recht liggen.

Onderdeel/oppervlak	Reinigingsadvies
Roestvrijsta- len oppervlak- ken	Afwasmiddel met een zachte, vochtige doek aanbrengen. Met een zachte doek droogwrijven. Gebruik slechts weinig water voor het schoonmaken, er mag geen water in het apparaat komen.Voor sterke verontreinigingen of door hitte veroorzaakte verkleuringen is bij uw vak- handelaar of bij onze klantenservice een reinigingsmiddel voor roestvrijstaal ver- krijgbaar (bestelnummer 464524).
Pandrager Voor	het reinigen voorzichtig verwijderen.In de spoelbak inweken. Met een borstel en afwasmiddel reinigen.Wees voorzichtig bij het schoonmaken in de buurt van de rubberen voetjes, zodat deze niet losgaan.Afspoelen met schoon water en vóór het terugplaatsen zorvuldig afdrogen.Niet in de vaatwasser reinigen!
Branderkop- deksel, bran- derring, bran- derkop	Voor het reinigen verwijderen. In de spoel- bak met een doek en afwasmiddel reini- gen. Om de oorspronkelijke, metalen glans weer terug te krijgen kunt u de branderr- ring en de branderkopdeksel met een polijstmiddel voor messing polijsten.Let erop dat de openingen bij de branderr- ring niet zijn verstopt.Niet in de vaatwasser reinigen!

Onderdeel/oppervlak	Reinigingsadvies
Bedieningspaneel	Met een zachte, vochtige doek en een beetje afwasmiddel reinigen. De doek mag niet te nat zijn. Met een zachte doek droogwrijven.Wanneer er zuurhoudende levensmiddelen op het bedieningspaneel komen, dienen deze onmiddellijk te worden verwijderd (bijv. azijn, ketchup, mosterd, marinades, citroensap).Voor het onderhoud van het bedieningspaneel is bij uw vakhandelaar of bij onze online shop een geschikte onderhoudsolie verkrijgbaar (bestelnummer 311135). Breng na het schoonmaken de onderhoudsolie met een zachte doek gelijkmatig aan op het bedieningspaneel.
Schakelknop	Met een zachte, vochtige doek en een beetje afwasmiddel reinigen. De doek mag niet te nat zijn.Attentie! Beschadiging van het apparaat: Schakelknop voor het reinigen niet van het apparaat trekken.

Ingebrande verontreinigingen

Voor hardnekkige, ingebrande verontreinigingen kunt u bij uw vakhandelaar of bij onze klantenservice een grill-reinigings gel bestellen (bestelnummer 463582). Deze is geschikt voor de onderdelen van de branders en de roestvrijstalen vangschaal. Indien nodig, de verontreiniging een nacht laten inweken. Volg de aanwijzingen op het reinigingsmiddel.

Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken

• Schurende of agessieve reinigingsmiddelen
- Zuurhoudende reinigingsmiddelen (bijv. azijn, citroenzuur, enz.)
- Chloorhoudende reinigingsmiddelen of middelen met een hoog alcoholgehalte.
- Ovensprays
- Harde, krassende sponzen, borstels of schuursponsjes.
- Nieuwe sponsdoekjes voor gebruik grondig uitspoelen

Storingen verhelpen

Vaak kunt u storingen gemakkelijk zelf verhelpen. Let op de volgende aanwijzingen voordat u de klantenservice belt.

Storing Mogelijke oorzaak Oplossing
Algehele stroomstoring.	De huiszekering heeft de elektriciteit uitgeschakeld.	Controleer in de meterkast of de zekering is uitgeschakeld.
De elektrische ontsteking functioneert niet.	Tussen de bougies en de branders kunnen resten van levens- of reinigingsmiddelen achtergebleven zijn.	De ruimte tussen de bougie en de brander moet schoon zijn.
	De branders zijn vochtig. De branderkopdeksels zorgvuldig afdrogen.
	De branderkopdeksels zijn niet correct geplaatst.	Controleer of de branderkopdeksels correct zijn geplaatst.
	stroomstoring Brander handmatig ontsteken.
Ongelijkmatige vlam De onderdelen van de brander zijn niet correct geplaatst.		Onderdelen op de juiste wijze plaatsen.
De gastoevoer verloopt niet normaal of er wordt geen gas toegevoerd.	Tussengeschakelde gaskranen zijn gesloten. De tussengeschakelde gaskranen opendraaien.
	Bij gebruik van een gasfles controleren of deze leeg is.	Gasfles vervangen.
In de keuken ruikt het naar gas.	Mogelijke lekkage bij de aansluiting van de gas- fles.	Controleer de aansluiting van de gasfles op lekkage.
De brander dooft onmiddellijk na het ont-steken.	U heeft de schakelknop niet lang genoeg ingedrukt.	Nadat de brander is ontstoken de schakelknop nog enkele seconden ingedrukt houden. Stevig indrukken.
	De openingen van de brander zijn vervuild. De openingen van de brander schoonmaken.

Klantenservice

Indien het apparaat moet worden gerepareerd, staat onze klantenservice voor u klaar. Wij zullen altijd een geschikte oplossing vinden, ook om te voorkomen dat de technicus onnodig bij u langskomt.

Vermeld bij de klantenservice het artikelnummer (E-Nr.) en het productienummer (FD-Nr.) zodat wij u op een vakkundige wijze te woord kunnen staan. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de onderkant van het apparaat. Om te voorkomen dat u in geval van een storing lang moet zoeken, kunt u hier de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de klantenservice invullen.

E-Nr. FD-Nr.

Klantenservice

Houd er rekening mee dat de komst van een servicetechnicus in het geval van een foutieve bediening ook tijdens de garantie niet gratis is.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen

NL 088 424 4030

B 070 222 148

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici, die beschikken over de originele onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Verpakking en afgedankte apparatuur

Zowel de verpakking van nieuwe apparaten als ook afgedankte apparaten bevatten waardevolle grondstoffen en herbruikbare materialen.

Voer de verschillende afvalstoffen gescheiden af.

Inlichtingen over de verschillende manieren van afvalverwerking vindt u bij uw vakhandelaar of bij uw gemeente.

Milieuvriendelijke afvalverwerking

Dit apparaat voldoet aan de eisen van de Europese richtlijn 2002/96EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (WEEE - waste electrical and electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en verwerking van afgedankte apparatuur.

Table des matières