MUM4880 - Keukenmachine BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Motorvermogen	600 W
Mixtechnologie	3D Planetaire
Roestvrijstalen komcapaciteit	3,9 L
Kunststof blendercapaciteit	1 L
Maximale cakebeslaglading	2 kg
Maximale gistdeeglading	1,5 kg
Aantal snelheden	4
Kleur	Wit
Gewicht	6,57 kg
Breedte	265 mm
Diepte	305 mm
Hoogte	265 mm
Motor overbelastingsbeveiliging	Ja
Antislip zuignapvoetjes	Ja
Inclusief accessoires	Kneedhaak, garde, klopper, continue snijder met 3 schijven, blender 1 L, vleesmolen, citruspers

Veelgestelde vragen - MUM4880 BOSCH

Wat is het vermogen van de BOSCH MUM4880 robot?

De BOSCH MUM4880 is uitgerust met een 600 W motor, voldoende om zware deegsoorten te kneden, room te kloppen en alle gebruikelijke gezinsvoorbereidingen uit te voeren. De overbelastingsbeveiliging garandeert de levensduur van de motor.

Wat is de capaciteit van de kom van de MUM4880?

De robot wordt geleverd met een roestvrijstalen kom van 3,9 liter. Hij kan tot 2 kg cakedeeg of 1,5 kg gistdeeg in één keer verwerken. Er wordt ook een plastic blenderkan van 1 liter meegeleverd.

Welke accessoires worden meegeleverd met de BOSCH MUM4880?

De MUM4880 wordt geleverd met een complete set accessoires:

• Kneedhaak met deeggeleider
• Garde en klopper
• Doorlopende snijder met 3 schijven (snijden, grof raspen, fijn raspen)
• Plastic blender van 1 L met deksel
• Vleesmolen
• Citruspers

Hoeveel snelheden biedt de MUM4880?

De MUM4880 heeft 4 snelheidsniveaus. Deze progressie maakt het mogelijk om het tempo aan te passen aan elke voorbereiding, van het langzaam kneden van dik deeg tot het snel kloppen van eiwitten.

Hoe werkt de 3D planetenmengfunctie van de MUM4880?

Het 3D-planetensysteem combineert een rotatiebeweging van het accessoire op zichzelf en een orbitale beweging rond de kom. Dit zorgt ervoor dat het hele oppervlak van de kom wordt bereikt, zonder onbewerkte zones, voor een perfect homogeen resultaat.

Is de MUM4880 geschikt om brooddeeg te kneden?

Ja, de kneedhaak met deeggeleider is ontworpen voor gistdeeg. De robot kan tot 1,5 kg brooddeeg in één keer verwerken. Het 3D-planetensysteem zorgt voor een gelijkmatige kneedbeweging.

Wat te doen als de MUM4880 plotseling stopt tijdens het gebruik?

De robot heeft een automatische overbelastingsbeveiliging. In geval van te dik beslag of oververhitting, stopt de motor om zichzelf te beschermen. Zet het apparaat uit, laat het 10 tot 15 minuten afkoelen en start opnieuw met een kleinere hoeveelheid.

Is de MUM4880 stabiel op het aanrecht?

Ja, hij is uitgerust met rubberen zuignapvoeten die de robot stevig op zijn plaats houden, zelfs tijdens het kneden van zware bereidingen. Dit systeem voorkomt ongewenste bewegingen op het aanrecht.

Kunnen er extra accessoires worden gekocht voor de MUM4880?

Ja, de MUM4880 is compatibel met de Bosch MUM4 accessoirelijn. U kunt vervangingsonderdelen en extra accessoires vinden op de officiële Bosch-website of bij specialisten zoals SOS-Accessoire.

Wat zijn de afmetingen en het gewicht van de BOSCH MUM4880?

De MUM4880 meet 265 mm breedte, 305 mm diepte en 265 mm hoogte, met een gewicht van 6,57 kg. Door zijn compacte formaat kan hij in de meeste keukenkastjes worden opgeborgen.

GEBRUIKSAANWIJZING MUM4880 BOSCH

nl Gebruiksaanwijzing

da Brugsanvisning

no Bruksanvisning

sv Bruksanvisning

fi Käyttöohje

Voor uw veiligheid 36

In één oogopslag 38

Bedienen 39

Reiniging en onderhoud .... 40

Hulp bij storingen 41

Toepassingsvoorbeelden 41

Toebehoren/extra toebehoren ..... 42

Afvoer van het oude apparaat ..... 43

Garantievoorwaarden 43

Voor uw veiligheid

Lees voor de ingebruikneming zorgvuldig deze gebruiksaanwijzing, die belangrijke veiligheids- en bedieningsaanwijzingen over het apparaat bevat.

Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade.

Dit apparaat is bedoeld voor hoeveelheden die gebruikelijk zijn in het huishouden en voor huishoudachtige, niet-zakelijke toepassingen.

Huishoudachtige toepassingen omvatten bijv. het gebruik in personeelsruimtes van winkels, kantoren, landbouwbedrijven en andere zakelijke bedrijven, evenals het gebruik door gasten van pensions, kleine hotels en soortgelijke woonvoorzieningen. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. Toegestane hoeveelheden (zie „Toepassingsvoorbeelden”) niet overschrijden!

Dit apparaat is geschikt voor het mixen, kneden en kloppen van levensmiddelen. Het mag niet worden gebruikt om andere voorwerpen of substanties te verwerken. Bij gebruik van de door de fabrikant goedgekeurd toebehoren zijn andere toepassingen mogelijk.

Gebruik het apparaat uitsluitend met origineel toebehoren. Bij gebruik van het toebehoren de bijgevoegde gebruiksaanwijzingen in acht nemen.

De gebruiksaanwijzing bewaren a.u.b. Overhandig ook de gebruiksaanwijzing als u het apparaat doorgeeft aan derden.

Algemene veiligheidsvoorschriften

Gevaar van een elektrische schok

Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen.

Het apparaat en het aansluitsnoer dienen uit de buurt van kinderen te worden gehouden.

Apparaten kunnen worden gebruikt door personen met verminderde fysische, sensorische of mentale vaardigheden of gebrek aan ervaring en kennis indien zij onder toezicht staan of zijn onderwezen in het veilige

gebruik van het apparaat en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet zijn beschadigd.

Het apparaat moet altijd worden losgemaakt van het stroomnet wanneer er geen toezicht op is en voordat het in elkaar wordt gezet, uit elkaar wordt genomen of wordt gereinigd.

Leid het aansluitsnoer niet langs scherpe randen of hete oppervlakken. Wanneer het aansluitsnoer van het apparaat beschadigd raakt, moet om gevaren te vermijden het snoer worden vervangen door de fabrikant, de klantenservice of een andere gekwalificeerde persoon.

Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend worden uitgevoerd door onze klantenservice.

Veiligheidsvoorschriften voor dit apparaat

Verwondingsgevaar

Gevaar van een elektrische schok!

De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd.

Basisapparaat nooit in vloeistof dompelen of onder stromend water houden.

Geen stoomreiniger gebruiken.

De draaiarm niet verstellen wanneer het apparaat is ingeschakeld. Wacht tot de aandrijving geheel stilstaat.

Hulpstuk/toebehoren alleen verwisselen wanneer de aandrijving stilstaat – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na.

Het apparaat uitsluitend in- en uitschakelen met de draaischakelaar.

De stekker uit het stopcontact trekken wanneer het apparaat niet wordt gebruikt.

Trek de stekker uit het stopcontact voordat u een storing verhelpt.

Na een stroomonderbreking gaat het apparaat weer lopen.

Verwondingsgevaar door roterende hulpstukken!

Niet in draaiende onderdelen grijpen. Tijdens het gebruik nooit in de mengkom grijpen.

Hulpstukken alleen wisselen wanneer de aandrijving stilstaat – na het uitschakelen loopt de aandrijving nog even na.

Om veiligheidsredenen mag het apparaat uit-sluitend worden gebruikt wanneer niet-gebruikte aandrijvingen zijn afgedekt met aandrijvingsbeschermdeksels (4, 7).

nl

Verwondingsgevaar door scherpe messen/roterende aandrijving!

Niet in de aangebrachte mixer grijpen! De mixer alleen verwijderen of aanbrengen wanneer de aandrijving stilstaat! De mixer uitsluitend in samengebouwde toestand en met aangebracht deksel gebruiken.

Mixermes niet met blote handen reinigen.

Risico van brandwonden!

Bij verwerking van hete mixvloeistoffen komt er stoom uit de trechter in het deksel. Maximaal 0,5 liter hete of schuimende mixvloeistof toevoegen.

Belangrijk!

Niet meer dan één hulpstuk of toebehoren tegelijk gebruiken.

De gebruiksaanwijzing beschrijft verschillende modellen (zie ook het modeloverzicht, afb. Ⅱ). Het apparaat behoeft geen verzorging.

In één oogopslag

De pagina's met afbeeldingen uitklappen a.u.b. Afb. A

Basisapparaat

1 Ontgrendelknop
2 Draaiarm

(zie „Bedrijfsposities“)

3 Draaischakelaar

0/off = stop

©/P = parkeerschakeling

Draaischakelaar vasthouden tot de aan- drijving stilstaat; het hulpstuk bevindt zich in parkeerpositie. Als de aandrijving niet beweegt, is de parkeerpositie al bereikt.

Standen 1–4 = werksnelheid

Stand 1 = laagste toerental - langzaam

Stand 4 = hoogste toerental - snel

Bij een stroomstoring blijft het apparaat ingeschakeld; na de stroomstoring gaat het automatisch weer lopen.

4 Aandrijvingsbeschermdeksel

Het aandrijvingsbeschermingsdeksel kunt u verwijderen door het te draaien tot de vergrendeling is ontgrendeld.

5 Aandrijving voor

• doorloopsnijder *
• citruspers *
• graanmolen *

Het aandrijvings-beschermingsdeksel aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt.

6 Aandrijving voor

• hulpstukken (roergarde, klopgarde, kneedhaak)
• roerhulpstuk van de ijsbereider *
• op- of neergeklapt voor de vleesmolen *

7 Aandrijvingsbeschermdeksel mixer

8 Aandrijving voor

• mixer
• multimixer

Het mixeraandrijvings-beschermingsdeksel aanbrengen als de aandrijving niet wordt gebruikt.

9 Kabelvak (Afb. B)

MUM 44..: Kabel opwikkelen

MUM 46../48..: Het snoer opbergen in het snoeropbergvak

Mengkom met toebehoren

10 Mengkom
11 Deksel

Hulpstukken

12 Roergarde
13 Klopgarde
14 Kneedhaak met deegvanger

Mixer

15 Houder
16 Mesinzetstuk
17 Afdichtring
18 Mengbeker
19 Deksel
20 Trechter

Bedrijfsposities

Instellen van de bedrijfspositie Afb. C

• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm draaien.
• De draaiarm op de gewenste positie zetten en laten vastklikken.

Bedrijfsstand
1
2
3	[6T56]
4
5
6	[28X3]	Aanbrengen/verwijderen van de (roer)garde en de kneedhaak
7	[208W]	Toevoegen van grote verwerkingshoeveelheden

Aanbrengen/verwijderen van de (roer)garde en de kneedhaak

Bedienen

- Het apparaat en het toebehoren grondig reinigen voordat u ze in gebruik neemt, zie „Reiniging en onderhoud”.

Voorbereiden

• Het basisapparaat op een vlakke en schone ondergrond zetten.
• Het snoer afwikkelen/uit de snoerhouder trekken (Afb. B).
• Stekker in wandcontactdoos doen.

Roergarde, klopgarde en kneedhaak Afb. D Garde (a)

voor het roeren van deeg, bijv. roerdeeg.

Klopgarde (b)

voor het kloppen van eiwit, slagroom en dun deeg, bijv. biscuitdeeg.

voor het kneden van dik deeg en het mengen van ingrediënten die niet fijngemaakt mogen worden (bijv. rozijnen, chocolaatjes).

- Draaischakelaar op P zetten en vasthouden tot de aandrijving stilstaat.

Opmerking:

Als de aandrijving niet beweegt, is de parkeerpositie al bereikt.

• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 6 zetten.
• De kom plaatsen. De sokkel van de kom moet in de uitsparing van het basisapparaat steken.
• Afhankelijk van de uit te voeren taak de roergarde, slaggarde of kneedhaak in de aandrijving steken tot deze vastklikt. Bij de kneedhaak de deegvanger draaien tot de kneedhaak kan worden vastgeklikt.
• De ingrediënten in de kom doen.
• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 1 zetten.
• Deksel aanbrengen.
• Draaischakelaar op de gewenste stand zetten.

nl

Ingrediënten toevoegen

• Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.
• Draaischakelaar op P zetten en vasthouden tot de aandrijving stilstaat.
• Deksel verwijderen.
• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 7 zetten.
• Ingrediënten toevoegen
  of
• ingrediënten toevoegen via de vulopening in het deksel.

Na gebruik

• Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.
• Draaischakelaar op P zetten en vasthouden tot de aandrijving stilstaat.
• Stekker uit wandcontactdoos nemen.
• Deksel verwijderen.
• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 6 zetten.
• Hulpstuk uit de aandrijving trekken.
• Kom verwijderen.
• Alle onderdelen reinigen, zie „Reiniging en onderhoud“.

Mixer Afb.

• Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 3 zetten.
• Het beschermdeksel van de mixeraandrijving verwijderen.
• Mixkom plaatsen (markering op de sokkel tegen de marking op het basisapparaat) en tegen de klok in tot aan de aanslag draaien (Afb. 1–4/5).
• De ingrediënten toevoegen. Maximale hoeveelheid bij kunststof mixer, vloeibaar = 1 liter, bij glazen mixer, vloeibaar = 0,75 liter schuimende of hete vloeistof maximaal 0,5 liter; optimale verwerkingshoeveelheid, vast = 50–100 gram.
• Deksel aanbrengen en vastdrukken. Het deksel tijdens het gebruik altijd met een hand vasthouden. Daarbij de hand niet boven de vulopening houden!
• Draaischakelaar op de gewenste stand zetten.

Ingrediënten toevoegen Afb. E-6

• Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.
• Deksel verwijderen en de ingrediënten toevoegen
  of
• trechter verwijderen en vaste ingrediënten beetje bij beetje toevoegen via de vulopening of
• vloeibare ingrediënten toevoegen via de trechter.

Na gebruik

• Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar.
• Stekker uit wandcontactdoos nemen.
• Mixer met de klok mee draaien en verwijderen.

Tip: U kunt de mixer het best direct na gebruik reinigen.

Reiniging en onderhoud

Basisapparaat reinigen

- Stekker uit wandcontactdoos nemen.

• Het basisapparaat schoonvegen met een vochtige doek.
• Indien nodig een beetje afwasmiddel gebruiken.
• Daarna het apparaat afdrogen.

Mengkom en toebehoren reinigen

Alle delen kunnen in de afwasautomaat worden gereinigd. Kunststof onderdelen niet vast-klemmen in de afwasautomaat, ze kunnen vervormd raken.

Mixer reinigen

Tip: Na het verwerken van vloeistoffen is het vaak voldoende om de mixer te reinigen zonder hem uit elkaar te nemen.

Hiertoe doet u een beetje water met afwas-middel in de gemonteerde mixer.

De mixer enkele seconden inschakelen (bij apparaten met momentschakeling op stand M).

Afwassopje weggieten en de mixer uitspoelen met schoon water.

Mixer uit elkaar nemen Afb. F

• De sokkel van de mixkom met de klok in draaien en verwijderen.
• Het mesinzetstuk aan de vleugels tegen de klok in draaien. Het mesinzetstuk zit nu los.
• Het mesinzetstuk eruit nemen en de afdichtring verwijderen.

Mixer in elkaar zetten Afb. G

• Afdichtring aanbrengen op het mesinzetstuk.
• Mesinzetstuk van onderaf in de mixkom aanbrengen.
• Met behulp van de sokkel de meshouder vastschroeven.

- Sokkel van de mixkom tegen de klok mee vastdraaien.

Hulp bij storingen

Bij storingen a.u.b. contact opnemen met de klantenservice.

Toepassingsvoorbeelden

Slagroom

100 g–600 g

- Room 1½ tot 4 minuten met de klop-garde kloppen op stand 4 (afhankelijk van de hoeveelheid en de eigenschappen van de room).

Eiwit

Eiwit van 1 tot 8 eieren

- Eiwit 4 tot 6 minuten op stand 4 kloppen met de garde.

Biscuitdeeg

2 eieren

2–3 eetlepels heet water

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker

70 g meel

70 g aardappelmeel eventueel bakpoeder

• De ingrediënten (behalve het meel en het aardappelmeel) ca. 4 tot 6 minuten tot schuim kloppen met de klopgarde op stand 4.
• Draaischakelaar op stand 2 zetten en het gezeefde meel en aardappelmeel in ca. 12 tot 1 minuut lepel voor lepel erdoor mengen.

Maximumhoeveelheid: 2 x basisrecept

Roerdeeg

3–4 eieren

200–250 g suiker

1 snufje zout

1 pakje vanillesuiker of de schil van 12 citroen

200–250 g boter (kamertemperatuur)

500 g meel

1 pakje bakpoeder

^1/_8 I melk

- Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren met de roergarde op stand 1, daarna ca. 3–4 minuten op stand 3.

Maximumhoeveelheid: 1,5–2 x basisrecept

Zandtaartdeeg

125 g boter (kamertemperatuur)

100–125 g suiker

1 ei

1 snufje zout

stukje citroenschil of vanillesuiker

250 g meel

eventueel bakpoeder

- Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwerken op stand 1, dan ca. 2–3 minuten verwerken met de roergarde (stand 3) of de kneedhaak (stand 2).

Maximumhoeveelheid: 2 x basisrecept

Gistdeeg

500 g meel

1 ei

80 g vet (kamertemperatuur)

80 g suiker

200–250 ml lauwe melk

25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist schil van ½ citroen

1 snufje zout

- Alle ingrediënten ca. ½ minuut op stand 1, daarna 3–6 minuten op stand 2 met de kneedhaak verwerken.

Max. hoeveelheid: 1,5 x basisrecept

Mayonaise

2 eieren

2 theelepel mosterd

14 I olie

2 eetlepels citroensap of azijn

1 snufje zout

beetje suiker

De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.

- De ingrediënten (behalve de olie) enkele seconden mixen op stand 2.

- De mixer op stand 4 zetten en de olie langzaam in de trechter gieten; mengen totdat de mayonaise emulgeert.

Toebehoren/extra toebehoren

Overig toebehoren in de verpakking (zie het bijgevoegde modeloverzicht afb. Ⅱ) is beschreven in de afzonderlijke gebruiksaanwijzingen.

Het bijgevoegde toebehoren/extra toebehoren kan ook los worden gekocht. Het toebehoren bij het apparaat MUM 45.. is ook geschikt voor de apparaten MUM 44../46../48.. .

Afb. H

Kunststof roerkom (MUZ4KR3)

In de kom kunnen max. 1 kg meel plus ingrediënten worden verwerkt.

Roestvrijstalen kom (MUZ4ER2)

In de kom kunnen max. 1 kg meel plus ingrediënten worden verwerkt.

Mixer-opzetstuk kunststof (MUZ4MX2)

Voor het mixen van dranken, pureren van fruit en groente, bereiden van mayonaise, fijnmaken van groente, fruit en noten, en het malen van ijsblokjes.

Mixer-opzetstuk glas (MUZ4MX3)

Voor het mixen van dranken, pureren van fruit en groente, bereiden van mayonaise, fijnmaken van groente, fruit en noten, en het malen van ijsblokjes.

Multimixer (MUZ4MM3)

Voor het hakken van kruiden, groente, appels en vlees, voor het raspen van wortels, rammenas en kaas, voor het fijnraspen van noten en gekoelde chocolade.

Doorloopsnijder (MUZ4DS3)

Voor het snijden van komkommer, kool, kool-rabi, rammenas; voor het raspen van wortels, appels en selderie, rodekool, kaas en noten; voor het malen van harde kaas, chocola en noten.

Patates-fritesschijf (MUZ45PS1)

Voor de doorloopsnijder MUZ4DS3.

Voor het snijden van rauwe aardappels tot patates frites.

Asia-groenteschijf (MUZ45AG1)

Voor de doorloopsnijder MUZ4DS3.

Snijdt fruit en groente in smalle reepjes, voor Aziatische groentegerechten.

Maalschijf grof (MUZ45RS1)

Voor de doorloopsnijder MUZ4DS3.

Voor het raspen van rauwe aardappels, bijv. voor aardappelkoekjes of knoedels.

Aardappelkoekjesschijf (MUZ45KP1)

Voor de doorloopsnijder MUZ4DS3.

Voor het raspen van rauwe aardappels voor Rösti en aardappelkoekjes, voor het snijden van fruit en groente in dikke plakken.

Citruspers (MUZ4ZP1)

Voor het uitpersen van sinaasappels, citroenen en grapefruit.

Vleesmolen (MUZ4FW3)

Voor het fijnmaken van vlees voor tartaar of gehakt.

Ponsschijvenset (MUZ45LS1)

Voor de vleesmolen MUZ4FW3.

Fijn (3 mm) voor pasteien en beleg, grof (6 mm) voor braadworsten en spek.

Spritsgebak-hulpstuk (MUZ45SV1)

Voor de vleesmolen MUZ4FW3.

Met metaalsjabloon voor 4 verschillende bakvormen.

Maalvoorzetstuk (MUZ45RV1)

Voor de vleesmolen MUZ4FW3.

Voor het malen van noten, amandelen, chocola en gedroogde broodjes.

Fruitpershulpstuk (MUZ45FV1)

Voor de vleesmolen MUZ4FW3.

Voor het persen van bessen (uitgezonderd frambozen), tomaten en rozenbottels tot moes.

Tegelijk worden bijv. aalbessen automatisch van steeltjes en pitten ontdaan.

Toebehorenhouder (MUZ4ZT1)

Voor het opbergen van toebehoren zoals de kneedhaak, klopgarde, roergarde, snij-, rasp- en maalschijf.

Graanmolen met kegelmaalwerk van staal (MUZ4GM3)

Voor alle graansoorten behalve maïs en voor oliezaadsoorten, gedroogde paddestoelen en kruiden.

IJsbereider (MUZ4EB1)

Voor het bereiden van max. 550 g ijs per keer en per kom.

Afvoer van het oude apparaat

Dit apparaat is geclassificeerd volgens de Europese richtlijn 2012/19/EG over oude elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE).

Deze richtlijn vormt voor de gehele EU een kader voor de terugname en recycling van oude apparaten.

Voor actuele informatie over de afvoer van het oude apparaat kunt u terecht bij de vakhandel of bij uw gemeente.

Garantievoorwaarden

Voor dit apparaat gelden de garantievoor-waarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier bij wie u het apparaat hebt gekocht geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie hebt u altijd uw aankoopbewijs nodig.

Indhold

For din egen sikkerheds skyld ..... 44

Overblik 44

Betjening 47

De mixer niet in elkaar zetten terwijl het op het basisapparaat is aangebracht. Mikseren må kun settes på/tas av när drevet står stille!