CR 913 M XS DCT TFT - Oven FRANKE - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING CR 913 M XS DCT TFT FRANKE

FS 913 M / FS 913 P Inhoudsopgave Inleiding

Over deze handleiding

Correcte installatie en plaatsing

Onderhoud en reiniging

Buiten bedrijf stellen

Gegevens voor energiebesparing

Eerste keer inschakelen

Eindtijd van bereiding instellen

Gebruik van temperatuursonde

Compleet vleesmenu - lage stand

Reiniging en onderhoud

Algemene aanbevelingen

Gebruik de zelfreinigingsfunctie

Ovendeur verwijderen

Zijframes en telescopische geleiders reinigen

Onderhoud en reparatie

– 120 – FS 913 M / FS 913 P Inleiding Beste klant, Bedankt voor het kiezen van een Franke-product. Voordat u deze oven gebruikt moet u zorgvuldig de instructies en het advies in deze handleiding lezen. Hierdoor gebruikt u de oven op de juiste manier en zorgt u voor een langdurige probleemloze werking. Bewaar deze gebruikershandleiding voor latere naslag. Frames by Franke is een uiterst geavanceerde oven die thuis en professioneel koken kan revolutioneren. De al beproefde Dynamic Cooking Technology (DCT) is geüpgraded met een touchscreen HD-display, waardoor u elk kookproces met een simpele handeling kunt programmeren, plannen en bedienen. Met Frames by Franke heeft u alle keuze: U kunt besluiten om “old style” te koken, waarbij u wordt geholpen door de ultieme technologische upgrades van de oven. Of u kunt genieten van voorgeprogrammeerde recepten en complete menu's die uw dagelijkse kookproces makkelijker, sneller en gezonder maken. U kunt kiezen uit de volgende opties: HANDMATIG – Koken in handmatige modus en het systeem, de temperatuur en tijd naar voorkeur instellen. AUTO – Koken in automatische modus en genieten van een groot aantal recepten en complete menu's. ECO COOKING – Koken in automatische of ecologische modus en genieten van een groot aantal gezonde recepten en complete menu's. Een technologische en esthetische upgrade die ontwerp en prestaties perfect combineert. Frames by Franke biedt een stuk elegantie die overal past en dankzij de kwaliteitsmaterialen en aandacht voor details in elk Franke-product uitmuntende betrouwbaarheid garandeert. – 121 –

FS 913 M / FS 913 P Over deze handleiding Deze gebruikershandleiding is van toepassing op diverse modellen van het apparaat. Het is daarom mogelijk dat enkele van de beschreven kenmerken en functies niet op uw specifieke model van toepassing zijn. XXLees de gebruikershandleiding zorgvuldig vóór gebruik. XXBewaar deze gebruikershandleiding. XXGebruik het in deze gebruikershandleiding beschreven apparaat uitsluitend volgens het bedoelde gebruik. Symbool Betekenis Waarschuwingssymbool. Waarschuwing tegen risico's op letsel.

Veiligheidsacties en waarschuwingen om letsel of schade te voorkomen.

Actiestap. Een actie die moet worden ondernomen.

Resultaat. Resultaat van één of meer actiestappen.

Voorwaarde waaraan moet worden voldaan voordat de volgende actie uitgevoerd kan worden. Gebruik De oven is exclusief ontworpen voor nietprofessioneel, huishoudelijk gebruik. De oven levert professionele prestaties in de eigen keuken. Het is een zeer veelzijdig apparaat waarmee veilig en eenvoudig diverse kookmethoden kunnen worden toegepast. Veiligheidsgegevens ZZLees de gebruikershandleiding en veiligheidsgegevens zorgvuldig vóór gebruik van de oven. ZZBewaar de handleiding voor latere naslag. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke schade als gevolg van een onjuiste installatie en onjuist, onzorgvuldig of onredelijk gebruik van het apparaat. De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegarandeerd als die volgens de geldende richtlijnen is aangesloten op een aardingssysteem. Om een veilige en efficiënte werking van dit elektrische apparaat te garanderen: ZZNeem uitsluitend contact op met erkende servicecentra. ZZWijzig geen functies van het apparaat. Kinderen van 8 jaar of ouder en personen met fysieke, zintuiglijke of verstandelijke beperkingen of met beperkte ervaring of kennis mogen het apparaat niet gebruiken of reinigen, uitgezonderd indien ze toezicht hebben van of worden geïnstrueerd door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Kinderen onder 8 jaar mogen het apparaat niet gebruiken of reinigen, zelfs niet onder toezicht. Dit apparaat is geen speelgoed. ZZHoud kinderen weg van het apparaat en het verpakkingsmateriaal. ZZLaat geen kinderen bij het apparaat zonder toezicht. ZZLaat kinderen niet met het apparaat spelen. ZZLaat kinderen het apparaat of functies tijdens en onmiddellijk na gebruik niet aanraken. – 122 – FS 913 M / FS 913 P Correcte installatie en plaatsing Indien de oven permanent wordt aangesloten op het elektriciteitsnet: ZZZorg ervoor dat het apparaat uitsluitend wordt geïnstalleerd door de klantenservice, een elektricien of getraind personeel met de juiste kennis/opleiding. ZZZorg ervoor dat het apparaat op zo'n manier is geïnstalleerd dat het kan worden ontkoppeld van het elektriciteitsnet, met een afstand die voldoet aan volledige ontkoppeling bij overspanning in categorie III. ZZZorg ervoor dat het apparaat rechtstreeks op het stopcontact is aangesloten. –– Zorg ervoor dat er geen adapters, meervoudige stopcontacten en verlengkabels worden gebruikt om het apparaat aan te sluiten. ZZZorg ervoor dat het apparaat niet wordt blootgesteld aan weersinvloeden (regen, zon). Gebruik ZZGebruik het apparaat uitsluitend om eten te bereiden en koken. ZZGebruik ovenwanten bij het plaatsen van kookgerei in de oven of wanneer u dat eruit haalt. ZZLees de handleidingen van de kookapparaten die worden gebruikt met de oven bij gebruik van het apparaat. ZZPlaats geen stroomkabels van andere elektrische apparaten op hete delen van de oven. ZZGebruik de oven niet om voorwerpen in op te slaan. ZZGebruik geen brandbare vloeistoffen nabij de oven. ZZGebruik uitsluitend de temperatuursonde die voor deze oven wordt aanbevolen. Schade aan het emaille van de oven door onjuist gebruik van pannen of schalen! ZZPlaats tijdens het koken nooit pannen of schalen rechtstreeks onder in de oven. ZZPlaats pannen en schalen uitsluitend op de rekken of lekbakken op een van de vijf beschikbare niveaus in de oven. Risico op brandwonden! Het oven en zijn toegankelijke (onder)delen worden tijdens gebruik zeer heet. ZZRaak de opwarmelementen in de oven niet aan. Risico op brandwonden! Het uiteinde van het handvat op de deur kan heter zijn door de stroming van hete lucht. ZZHoud bij het openen en sluiten van de deur altijd het handvat in het midden vast. ZZZorg ervoor dat de bedieningsknoppen altijd in de uit-stand staan als de oven niet wordt gebruikt. Risico op elektrische schokken door beschadigd apparaat! ZZSchakel niet een beschadigd apparaat in. ZZSchakel de zekering uit in de zekeringkast. ZZNeem contact op met de klantenservice. Risico op elektrische schok! ZZRaak het apparaat niet aan met vochtige lichaamsdelen. ZZGebruik het apparaat niet blootsvoets. ZZTrek niet aan het apparaat of de stroomkabel om de oven uit het stopcontact te halen. Risico op oververhitting en gebreken van de oven door geblokkeerde ventilatie! ZZBedek de binnenwanden van de oven nooit met aluminiumfolie, vooral niet onder in de oven. ZZZorg ervoor dat de doorluchting van de ventilator of de openingen boven de ovendeur niet zijn geblokkeerd. – 123 –

FS 913 M / FS 913 P Onderhoud en reiniging Reparatie Vóór onderhoud of reiniging: ZZOntkoppel het apparaat van de stroomtoevoer door bijvoorbeeld de zekering in de zekeringkast uit te schakelen. ZZZorg De oven bevat een speciaal emaille dat makkelijk te reinigen is. Franke raadt echter aan om het regelmatig te reinigen om te voorkomen dat er vuil of etensresten achterblijven. ZZGebruik geen grove schurende materialen of scherpe metaalschrapers om de glazen onderdelen van de ovendeur te reinigen, aangezien ze krassen op het oppervlak veroorzaken en het glas kunnen breken. ZZGebruik geen stoomreinigers of rechtstreekse waterstralen. ervoor dat uitsluitend gekwalificeerd personeel het apparaat installeert of repareert. ZZNeem in de volgende gevallen contact op met een door de fabrikant erkend servicecentrum of gekwalificeerd personeel: –– Bij twijfel over de intactheid van het product onmiddellijk na het uitpakken –– Tijdens installatie (volgens de fabrieksinstructies) –– Twijfels over de juiste werking van het apparaat –– Storing of slechte werking –– Vervangen van het stopcontact indien niet compatibel met de stekker van het apparaat –– Schade aan de stroomkabel of noodzaak tot het vervangen van de stekker of het stopcontact Buiten bedrijf stellen Risico op elektrische schok door indringende vloeistof! Het apparaat bevat elektronische componenten. ZZZorg ervoor dat er geen vloeistoffen in het apparaat dringen. ZZGebruik geen stoom onder druk om het apparaat te reinigen. ZZGebruik geen natte doek om onderdelen te reinigen. ZZBel het servicecentrum of gekwalificeerd personeel indien de oven niet langer wordt gebruikt en wordt ontkoppeld van het elektriciteitsnet. Gegevens voor energiebesparing De modi Slow cooking en Hete lucht verbruiken minder energie dan de andere beschikbare kookfuncties. ZZOpen de ovendeur zo weinig mogelijk. ZZVerwarm de oven zo snel mogelijk voor. ZZVerwarm de oven uitsluitend voor als dit noodzakelijk is voor een goed resultaat. ZZAls een recept met gratin langer dan 30 minuten wordt opgewarmd met restwarmte, moet u 5–10 minuten vóór het einde het apparaat uitschakelen. – 124 –

MANUAL AUTO Ventilator Om de temperatuur bij de deur, het bedieningspaneel en de zijkanten te verlagen, is uw Franke-oven uitgerust met een ventilator die automatisch wordt geactiveerd als de oven heet wordt. Als de ventilator aanstaat wordt lucht tussen het voorpaneel en de ovendeur uit de oven afgevoerd. De snelheid van de lucht die wordt afgevoerd is geoptimaliseerd om ervoor te zorgen dat het niet stoort en geluid tot een minimum beperkt. De ventilator blijft na het koken aanstaan totdat de oven voldoende is afgekoeld. Zo worden keukenunits beschermd. Accessoires ECO COOKING

Bedieningspaneel Handvat voordeur Glas voordeur Verlichting Sleuven voor rekken en lekbakken 6 Koelventilator (achterkant) Sleuven voor rekken en lekbakken

Worden gebruikt voor het juist positioneren van de rekken en lekbakken in 5 vooraf ingestelde posities (afhankelijk van model; 1 tot 5 vanaf onderen). De kooktabel (pagina 136) vermeldt de beste positie voor elk kookproces. Beschrijving Lekbak Kan gebruikt worden voor het opvangen van sappen of voor het koken van voedsel rechtstreeks op de lekbak. Lekbakken moeten als ze niet gebruikt worden uit de oven worden verwijderd. De lekbakken zijn gemaakt van geëmailleerd staal geschikt voor „AA“-voedselklasse. Rek Wordt gebruikt voor het ondersteunen van pannen, gebakvormen en alle andere bakken dan de verstrekte lekbakken of voor het bereiden van vlees en vis, vooral met de grill- en turbogrillfuncties, roosteren van brood etc. Voedsel moet niet in direct contact komen met het rek. – 125 –

ECO COOKING Toetsnaam Functie Aan/Uit Start/stop de oven: XXKort indrukken. Oven uitschakelen: XXDruk enige seconden op. Veiligheid/ vergrendeling Start een veiligheidsprocedure om toevallige onderbrekingen van uw kookprogramma te voorkomen. Kinderslot activeren: XXKort indrukken. Procedure / kinderslot ontgrendelen: XXIndrukken en 2 seconden vasthouden. Terug Bevestigen/aan Terug naar vorige menu. Uw activiteiten en het programma bevestigen: indrukken. XXKort Programma onderbreken: XXDruk en kies tussen

Menupictogrammen op display Hoofddisplay 1 Actuele tijd 2 Menupictogram 3 Menunaam

– 126 – FS 913 M / FS 913 P Menupictogram Menunaam Functie Handmatig Koken in handmatige modus Auto Koken in automatische modus Ecobereiding Dit menu bevat de volgende programma's: Recepten Eco en Compleet menu Eco Koken met minder energieverbruik door het plaatselijke elektriciteitsnet op de meest ecologische manier te gebruiken. De recepten in dit menu zijn hetzelfde als in de Auto-modus, maar met een lager energieverbruik voor het kookproces. –– In het programma Recepten kunt u uitsluitend op één niveau koken. –– In het programma Compleet menu kunt u op vier niveaus koken. Wellness In dit menu wordt het volgende programma aangeboden: Wellness Vlees-, vis- en groentehoofdgerecht bereiden op een natuurlijke manier en met een laag vetgehalte. Dit programma vereist langer koken met een lage temperatuur binnen in het voedsel (rond 100°C) zonder toevoeging van olie of andere vetten. Hierdoor worden de oorspronkelijke voedingswaardes van het voedsel (mineralen, vitaminen etc.) en natuurlijke smaak behouden. –– In het programma Wellness kunt u uitsluitend op één niveau koken. Instellingen In dit menu kunt u het display instellen, bv. tijd, taal, helderheid en contrast. Recepten In dit menu kunt u uit diverse categorieën recepten kiezen, bv. pasta, groente, vlees, vis, gebak, brood of pizza. Compleet menu In dit menu kunt u kiezen uit diverse programma's voor complete menu's, bv. vleesmenu, vismenu, 4 pizza's, brood op 4 bakplaten. – 127 –

Menunaam Menubalk Actuele tijd Secties met programma-instellingen (grijs: actieve instelling) Sectienaam Recepten, Compleet menu, Wellness-display

1 Menunaam 2 Actuele tijd 3 Recept of compleet menu met voorbeeldafbeelding en -naam De modus Eco-bereiding is hetzelfde, maar de menunaam vermeldt ECO aan het einde.

Display submenu Dit submenu verschijnt bij het aanraken van elk display in de bovenste menubalk. 1 1 Actuele tijd. Het thermometer-pictogram verschijnt als de oven aanstaat, opwarmt of is geprogrammeerd. 2 Functiepictogrammen 3 Display van kookprogrammaparameters

Pictogram Pictogramnaam Functie Verlichting uit Schakel de interne verlichting aan/uit Terug Verlaat het submenu en ga terug naar het vorige menu Klok resetten Reset de kooktijd en -duur van het kookproces Eindtijd instellen Stel de eindtijd van het kookproces in Timer Stel een alarmtijd in Als u de kooktijd heeft geprogrammeerd met een uitgestelde start, vermeldt het display de totale kooktijd en de eindtijd van het kookproces. – 128 – FS 913 M / FS 913 P Eerste keer inschakelen in de temperatuur-sectie de maximumtemperatuur (270 °C). XXSelecteer in de sectie DUUR 00u 40m. XXStart de oven terwijl hij leeg is op maximumtemperatuur met de deur volledig open. Eerste keer de oven gebruiken: XXopen de voordeur en zorg ervoor dat de oven leeg is. Verwijder alle accessoires. XXZorg ervoor dat er een goede doorluchting is, bijvoorbeeld door een open deur of raam. XXSelecteer XXDruk op om de oven te starten. Hierna verschijnt het hoofddisplay. De geur die hierbij vrijkomt is het gevolg van de verdamping van stoffen die worden gebruikt om de oven te beschermen in de periode tussen fabricage en de feitelijke installatie. Na 40 minuten stopt de oven automatisch en is die gebruiksklaar. XXDruk

in de sectie Systeem het programma Multi-cooking. XXSelecteer Display instellen Volume van alarmsignaal instellen XXDruk op GELUID. XXStel het volume in door een van de segmenten op de balk te kiezen. Dit hoofdstuk vermeldt hoe u uw displayfuncties volgens uw voorkeuren moet instellen. Instellen starten XXDruk op . „„Het menu INSTELLINGEN met diverse opties verschijnt. Tijd instellen op TIJD EN DATUM. XXStel via de lijst de uren, minuten en seconden in. XXDruk Taal instellen XXDruk op Taal. XXKies in de lijst uw voorkeurstaal. Schermhelderheid instellen XXDruk op HELDERHEID DISPLAY. XXStel de helderheid van het bedieningspaneel in door een van de segmenten op de balk te kiezen. Klokweergave instellen XXDruk op KLOKWEERGAVE. XXKies uw favoriete display: analoge of digitale klok. Display uitschakelen Het display kan automatisch worden uitgeschakeld als de oven wordt uitgedaan. Als deze optie wordt geactiveerd is de klok niet zichtbaar. XXDruk op Display uit. Instellen beëindigen XXDruk om het instellen te bevestigen op „„Het hoofdmenu verschijnt. Uw instellingen worden opgeslagen. – 129 –

FS 913 M / FS 913 P Werking Voorbeeld programma recept XXRaadpleeg de kooktabel om op de beste manier gebruik te maken van uw Franke-oven. XXDruk op . XXDruk op PASTA en daarna op Cannelloni. „„De samenvatting van het recept verschijnt: Koken in handmatige modus In handmatige modus kookt u door het volgens uw voorkeuren instellen van het programma, de temperatuur en duur. XXDruk op . menu HANDMATIG verschijnt met diverse secties: „„Het Sectie Beschrijving SYSTEEM Selecteer uit diverse programma's (zie hoofdstuk Handmatige kookprogramma's) TEMPERATUUR Selecteer de vereiste temperatuur van min. 50 °C tot max. 270 °C (in programma SLOW COOKING: 230 °C) DUUR Selecteer de uren en minuten INFO Automatische instellingen van temperatuur, programma en display van de optimale positie voor de bakplaat TIJD Automatische instellingen van kookduur op HOEVEELHEID en selecteer het gewicht van het voedsel. XXPlaats het bereide voedsel in de oven en sluit de deur. XXDruk XXDruk

De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: –– http://recipes.franke.com

om te bevestigen. kookprogramma begint. Voorbeeld programma compleet menu Het programma annuleren: en op Selecteer het gewicht van het voedsel in het verticale menu Het programma annuleren: „„Het

HOEVEELHEID „„Het elke sectie: Selecteer het programma, temperatuur en duur. XXPlaats het bereide voedsel in de oven en sluit de deur. XXDruk Beschrijving XXDruk XXIn XXDruk Sectie XXDruk op . op Vlees. „„De samenvatting van het complete menu verschijnt:

XXDruk Koken in automatische modus In automatische modus staan veel recepten en complete menu's. XXDruk op . Het menu AUTO met submenu's verschijnt: –– RECEPTEN In dit menu kunt u uit diverse categorieën recepten kiezen, bv. pasta, groente, vlees, vis, gebak, brood of pizza. –– COMPLETE MENU'S In dit menu kunt u kiezen uit diverse programma's voor complete menu's, bv. vleesmenu, vismenu, 4 pizza's, brood op 4 bakplaten. Sectie Beschrijving PROGRAMMA Automatische instellingen van kookprogramma TEMPERATUUR Automatische instellingen van temperatuur BAKPLAAT INFO Automatische display van de optimale positie voor de bakplaat TIJD Automatische instellingen van kookduur – 130 –

FS 913 M / FS 913 P XXPlaats deur. Voorbeeld programma recept het bereide voedsel in de oven en sluit de XXDruk op . op PASTA en daarna op Cannelloni. „„De samenvatting van het recept verschijnt: XXDruk

om te bevestigen. „„Het kookprogramma begint. XXDruk XXDruk

om het programma te annuleren en bevestig door te drukken op . De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: –– http://recipes.franke.com Sectie Beschrijving HOEVEELHEID Selecteer het gewicht van het voedsel in het verticale menu INFO Automatische instellingen van temperatuur, programma en display van de optimale positie voor de bakplaat TIJD Automatische instellingen van kookduur Koken in modus eco-bereiding In de modus eco-bereiding kunt u op ecovriendelijke wijze koken. U kunt diverse recepten en complete menu's gebruiken die goed zijn voor uw gezondheid en welzijn. In dit menu zijn de recepten hetzelfde als in de Auto-modus, maar met een lager energieverbruik voor het kookproces. XXDruk op . Het menu Eco-bereiding met submenu's verschijnt: op HOEVEELHEID en selecteer het gewicht van het voedsel. XXPlaats het bereide voedsel in de oven en sluit de deur. XXDruk XXDruk

om te bevestigen. kookprogramma begint. „„Het –– RECEPTEN In dit menu kunt u uit diverse categorieën recepten kiezen, bv. pasta, groente, vlees, vis, gebak, brood of pizza. –– Wellness In dit menu kunt u uit diverse categorieën recepten kiezen, bv. lamsvlees, varkensvlees, gevogelte, vis, kalfsvlees en groenten. –– COMPLETE MENU'S In dit menu kunt u kiezen uit diverse programma's voor complete menu's, bv. vleesmenu, vismenu, 4 pizza's, brood op 4 bakplaten. Het programma annuleren: XXDruk

De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: –– http://recipes.franke.com Voorbeeld programma wellness Met dit programma kunt u vlees-, vis- en groentehoofdgerecht op een natuurlijke manier bereiden en met een laag vetgehalte. Het vereist langer koken met een lage temperatuur binnen in het voedsel (rond 100°C) zonder toevoeging van olie of andere vetten. Hierdoor worden de oorspronkelijke voedingswaardes van het voedsel (mineralen, vitaminen etc.) en natuurlijke smaak behouden. XXDruk op . op GROENTEN. „„De samenvatting van het complete menu verschijnt: XXDruk – 131 –

FS 913 M / FS 913 P Sectie Beschrijving PROGRAMMA Automatische instellingen van kookprogramma TEMPERATUUR Automatische instellingen van temperatuur BAKPLAAT INFO Automatische display van de optimale positie voor de bakplaat TIJD Automatische instellingen van kookduur XXPlaats deur. XXDruk De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: –– http://recipes.franke.com Eindtijd van bereiding instellen In handmatige kookmodus XXDruk op „„Het menu HANDMATIG verschijnt met diverse secties. XXDruk boven aan het display waar de tijd staat vermeld (bv. „„Het display submenu verschijnt. het bereide voedsel in de oven en sluit de

om te bevestigen. kookprogramma begint. „„Het XXDruk

en op annuleren. om het programma te De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: –– http://recipes.franke.com Voorbeeld programma compleet menu XXDruk op . XXDruk op Vlees. „„De samenvatting van het complete menu verschijnt: Sectie Beschrijving PROGRAMMA Automatische instellingen van kookprogramma TEMPERATUUR Automatische instellingen van temperatuur BAKPLAAT INFO Automatische display van de optimale positie voor de bakplaat TIJD Automatische instellingen van kookduur XXPlaats deur. XXDruk het bereide voedsel in de oven en sluit de

om te bevestigen. kookprogramma begint. „„Het XXDruk

en op annuleren. om het programma te XXDruk op . in het verticale menu de uren, minuten en seconden in. XXStel XXBevestigen met . oven staat nu in standby-modus. De oven berekent de begintijd op basis van de kooktijd of het kookprogramma en de ingestelde eindtijd. Het kookproces begint op de berekende begintijd. „„De Timer instellen De timer kan worden gebruikt bij alle kookmodi en werkt onafhankelijk van een functie. XXDruk boven aan het display waar de tijd staat vermeld (bv. „„Het display submenu verschijnt. XXDruk op . in het verticale menu de uren, minuten en seconden in. XXDruk wederom boven aan het display waar de tijd staat vermeld (bv. XXDruk op om te bevestigen. „„De timer loopt op de achtergrond. Er klinkt een geluid als hij afloopt. XXStel – 132 – FS 913 M / FS 913 P Gebruik van temperatuursonde Met de temperatuursonde die bij uw Franke-oven wordt geleverd, bent u er bij het vlees bakken zeker van dat het kookproces op het juiste moment wordt onderbroken, i.e. als de opgemeten kerntemperatuur van het vlees overeenkomt met de ideale temperatuur. Hierdoor is het niet langer noodzakelijk om de kooktijden in te stellen en het vlees continu te controleren. De temperatuursonde kan niet worden geactiveerd via kookmodi , (Grill, Circulatiegrill) of vooraf ingestelde kookrecepten. Waarschuwing! uitsluitend de temperatuursonde die voor deze oven wordt aanbevolen. ZZGebruik Aansluiting Het wordt aangeraden om de temperatuursonde aan te sluiten vóór het kookproces en met de oven nog koud om brandwonden te voorkomen. XXZorg ervoor dat de sonde goed is aangesloten op de connector om een stabiele en correcte temperatuurmeting te garanderen. Het aansluitpunt van de sonde staat afgebeeld. De geselecteerde oventemperatuur moet geschikt zijn voor het vereiste gelijkmatige koken (een te hoge temperatuur kan de buitenkant van het vlees verbranden). Het koken wordt altijd onderbroken als de temperatuursonde een temperatuur van 65 °C binnen in het vlees meet, onafhankelijk van de gekozen oventemperatuur. Op deze vooraf ingestelde temperatuur wordt het vlees medium gebakken. Als een ander kookproces (rare of well-done) is vereist, kan deze vooraf ingestelde waarde als volgt worden aangepast: XXDruk op de knop <, selecteer en bevestig met XXGebruik binnen 15 seconden de knoppen + en om te verhogen of te verlagen. Er kan een keuze gemaakt worden tussen 35 °C en 95 °C. XXSteek de punt na het aansluiten in het vlees en zet de oven aan. Om de temperatuur goed te kunnen lezen, moet de punt van de sonde zich zo dicht mogelijk bij het midden van het vlees bevinden. XXSelecteer de kookmodus en -temperatuur. „„Het pictogram licht op, wat een correcte aansluiting van de sonde betekent. „„Als het einde van het kookproces via Einde onmiddellijk wordt weergegeven, betekent het dat de sonde niet volledig is ingestoken. Steek de sonde correct in. – 133 –

FS 913 M / FS 913 P Handmatige kookprogramma's Programma Beschrijving HETE LUCHT Deze energiebesparende kookfunctie (1500 Watt) is geschikt voor vele hoofdgerecht. De kooktijden zijn langer maar de warmteverdeling is optimaal, waardoor met minder energieverbruik uitstekende resultaten worden behaald. Boven- en onderwarmte Deze traditionele functie is ideaal voor alle hoofdgerecht, voor het bakken van brood en taarten en koken van gebraad en lamsvlees. Warme lucht Dit is een traditionele functie die wordt gebruikt voor vlaaien, hartige taarten, desserts en braden bij het koken op twee niveaus. Pizza De verwarmingselementen worden gecombineerd om onder in de oven zeer geconcentreerde warmte te creëren. Deze functie is ideaal voor het bakken van pizza op één niveau waarbij warmte van onderen is vereist. Het kookproces is snel en perfecte resultaten zijn gegarandeerd (gebruik Snel verwarmen bij voorverwarmen en schakel dan Pizza-modus in). Snel verwarmen Deze zeer krachtige functie schakelt de DCT-booster in. Binnen korte tijd worden hoge temperaturen bereikt. Deze functie is geschikt voor het traditioneel braden van grote stukken vlees (bv. lamsbout, gebraden speenvarken, varkens-/kalfspoot, ovengebakken ham). Multi-cooking Deze functie gebruikt alle verwarmingselementen van de oven (DCT en traditioneel). In tegenstelling tot Compleet menu warmt deze functie vooral onder in de oven op, wat ideaal is voor koken op 4 niveaus (brood, 4 pizza's, hartige taarten). Compleet menu De combinatie van DCT-technologie en traditionele verwarmingselementen zorgt voor een geleidelijke warmteverdeling, vooral op het bovenste niveau, wat ideaal is voor het koken van grote hoeveelheden voedsel op 2-3 niveaus. Allrounder Dit is de ideale functie voor beginnende koks. De combinatie van DCT-technologie en traditionele verwarmingselementen zorgt voor een gelijke warmteverdeling, waardoor diverse soorten voedsel kunnen worden opgewarmd met een beperkte gelijke vermogensopname. Slow cooking De ingestelde temperatuur is 120°C met de interne koelventilator ingeschakeld om te koken op een lager vermogen (1000 Watt). De kooktijden zijn langer waardoor er op een fijne en geleidelijke manier wordt gekookt (bv. kooktype „wellness“). Deze functie is geschikt voor het voorverwarmen van de oven, voordat het bereide voedsel erin wordt gezet. – 134 – FS 913 M / FS 913 P Programma Beschrijving Lage temperatuur De functie Lage temperatuur is ideaal om voedsel langere tijd op lage temperatuur te koken. Hierdoor worden de fijnheid en organoleptische eigenschappen behouden. U kunt vlees, vis en groente koken, waarbij de originele smaak en voedingswaarden blijven behouden. ECO braden Deze functie vermindert het energieverbruik van de oven tijdens het koken. Dit kan niet bij alle hoofdgerecht worden ingesteld. BBQ De traditionele grill en bovenste verwarmingselementen worden ondersteund door DCT. Warmte wordt uitsluitend boven in de oven gegenereerd, waarbij het voedsel gelijkmatig wordt opgewarmd. Deze functie is geschikt voor malse of kleine stukjes vlees en hamburgers. Grill Deze functie gebruikt uitsluitend de bovenste grill en is ideaal voor het roosteren van brood, vlees of vis. Circulatiegrill De warmte wordt gegenereerd door de grill en verspreid door de achterste ventilator. Ideaal voor het koken van grote stukken vlees en gevogelte. Ontdooien De ingestelde temperatuur is 25°C met de interne koelventilator ingeschakeld. Deze functie is geschikt voor het langzaam ontdooien van voedsel of om de oven na het koken af te koelen. Deeg rijzen De ingestelde temperatuur is 30°C met de interne koelventilator uitgeschakeld. Dit is ideaal om deeg te laten rijzen. Borden verwarmen De ingestelde temperatuur is tussen 55°C en 80°C. Deze functie is geschikt voor het opwarmen van gekookt maar koud voedsel of om borden of voedsel warm te houden. Zelfreiniging Deze functie is uitsluitend beschikbaar bij ovens met pyrolytische reiniging, zoals een FS913P. De oven warmt op tot 450° Celsius en wordt automatisch gereinigd. – 135 –

FS 913 M / FS 913 P Kooktabel De instructies in de kooktabel bestaan uit kookprocessen die zijn uitgevoerd door professionele chefs. Ze dienen uitsluitend als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast. Gekozen functie Soort voedsel of recept Gewicht Positie (kg) (niveau) VoorTemperatuur verwarmings- (°C) tijd (min.) Duur (minuten) Slow cooking Sint-Jakobsschelpen 0,5 3 of 4

17–20 Gebakken pastahoofdgerecht 1,8 2 of 3 9,5

25–30 Pizza met dunne korst 0,2 2 of 3

35–45 Parmigiana-hoofdgerecht (gebakken) 1,3 3 of 4 8,5

30–37 Vlees- en groentetaart 1,8 2 of 3

30–37 Konijn (stukjes) 1,1 2 of 3

FS 913 M / FS 913 P Gekozen functie Soort voedsel of recept Gewicht Positie (kg) (niveau) VoorTemperatuur verwarmings- (°C) tijd (min.) Duur (minuten) Compleet menu Kaastaart 0,8 2 of 3 6,5

13–18 Groot rustiek brood 1,5 3 of 4

15–22 Pastahoofdgerecht 1,3 2 of 3 9,5

15–22 Zwaardvis 0,8 2 of 3

15–19 Gegratineerde tortellini

22–28 Kippenvleugels

FS 913 M / FS 913 P Geteste bereidingen –– In overeenstemming met de norm EN / IEC Deze tabellen zijn samengesteld voor de controleinstanties om het beoordelen en testen van diverse apparaten mogelijk te maken. Kooktabel lezen De tabel geeft aan welke functie het beste kan worden gebruikt om voedsel tegelijkertijd op één of meerdere niveaus op te warmen. De kooktijden verwijzen naar het plaatsen van het voedsel in de oven zonder voorverwarmen (indien vereist). Temperaturen en kooktijden zijn geschatte waarden en afhankelijk van de kwaliteit van het voedsel en het gebruikte kookgerei. Gebruik in eerste instantie de aanbevolen waarden en als het eindresultaat niet is zoals verwacht, kunt u de duur verlengen of verkorten. We raden aan om de bijgeleverde accessoires te gebruiken, zoals cakevormen en een donkere metalen ovenbak. Volg de voorkeurstabel waarin de geleverde items worden vermeld die op diverse niveaus kunnen worden geplaatst. De vermelde niveaus verwijzen naar de niveaus zonder schuifgeleiders (graag verwijderen). Tegelijkertijd diverse menu's opwarmen De aanbevolen ventilatiefuncties zorgen ervoor dat u op meerdere niveaus tegelijkertijd kunt koken. Bij het koken op één niveau kunt u ook de statische functie gebruiken. Recept Functie Voorverwarmen Niveau (van laag naar hoog) Temperatuur Tijd Accessoires / (°C) (minuten) Opmerkingen Zandgebak Boven- en onderwarmte

24–28 Niveau 4: platte lekbak Niveau 3: diepe lekbak Biscuit zonder toegevoegd vet Boven- en onderwarmte

28–32 Niveau 2: bakblik op rek Appeltaart Boven- en onderwarmte

28–35 Niveau 2: bakblik op rek Kleine taarten – 138 –

FS 913 M / FS 913 P Recept Functie Voorverwarmen Grillen Niveau (van laag naar hoog) Temperatuur Tijd Accessoires / (°C) (minuten) Opmerkingen Bij het koken van voedsel rechtstreeks op het rek moet u de lekbak op de trede daaronder plaatsen. Hierdoor worden etensresten opgevangen en de oven schoon gehouden. Geroosterde sandwich GRILL

2–3 Niveau 5: rek Houd de deur tijdens de gehele kooktijd gesloten. Burgers BBQ nee

1 Sleuven 2 Inschuifhoogte 3 Ovenruimte

Voorbeeld: Voorgerecht 1e hoofdgerecht 2e hoofdgerecht Dessert Kijk voor meer gegevens over gewichten en inschuifhoogten op onze website: http://recipes.franke.com Compleet vleesmenu Vleesmenu 1 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht

hoofdgerecht RUNDVLEESCANNELLONI

51 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht GEVULDE PARELHOEN

FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 2 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE COURGETTES

34 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

44 min. 1600 g Bakblik op grill

54 min. 1100 g Bakblik op grill Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEGRATINEERDE VENKEL

22 min. 800 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GNOCCHI

51 min. 580 g Bakblik op diepe lekbak

55 min. 900 g Platte lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht SPINAZIETAARTJE

19 min. 800 g Bakblik op grill

25 min. 1200 g Bakblik op grill

hoofdgerecht KALKOEN GEVULD MET ASPERGES

32 min. 1100 g Bakblik op diepe lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE COURGETTEBLOEMEN

17 min. 600 g Bakblik op grill

hoofdgerecht PAPPARDELLE MET COURGETTES

23 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GEBRADEN KALFSVLEES

41 min. 850 g Bakblik op diepe lekbak Vleesmenu 3 Vleesmenu 4 Vleesmenu 5 – 140 –

FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 6 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht AARDAPPELKOEKJES

23 min. 800 g Platte lekbak 1e hoofdgerecht GEVULDE PASTA

38 min. 900 g Bakblik op grill 2e hoofdgerecht LAMSBOUT

78 min. 800 g Diepe lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE PAPRIKA'S

25 min. 600 g Bakblik op grill 1e hoofdgerecht EIERNOEDELS MET HAM & KAAS

54 min. 850 g Bakblik op diepe lekbak 2e hoofdgerecht

79 min. 1450 g Platte lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht OLIJVEN-TOFOEBALLETJES

35 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GEBRADEN KALFSVLEES

65 min. 1326 g Bakblik op diepe lekbak Vleesmenu 7 Vleesmenu 8 Compleet vleesmenu - lage stand Vleesmenu 1 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht HARTIGE GRUYÈRESOEZEN

hoofdgerecht RUNDVLEESCANNELLONI

65 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht GEVULDE PARELHOEN

FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 2 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE COURGETTES

56 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

70 min. 1600 g Bakblik op grill

82 min. 1100 g Bakblik op grill Vleesmenu 3 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEGRATINEERDE VENKEL

45 min. 800 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GNOCCHI

60 min. 580 g Bakblik op diepe lekbak

74 min. 900 g Platte lekbak Vleesmenu 4 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht SPINAZIETAARTJE

38 min. 800 g Bakblik op grill

52 min. 1200 g Bakblik op grill

hoofdgerecht KALKOEN GEVULD MET ASPERGES

56 min. 1100 g Bakblik op diepe lekbak Vleesmenu 5 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE COURGETTEBLOEMEN

hoofdgerecht PAPPARDELLE MET COURGETTES

48 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GEBRADEN KALFSVLEES

FS 913 M / FS 913 P Vleesmenu 6 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Dessert KASTANJETAART

42 min. 900 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht AARDAPPELKOEKJES

hoofdgerecht GEVULDE PASTA

60 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht LAMSBOUT

96 min. 800 g Bakblik op grill Vleesmenu 7 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE PAPRIKA'S

hoofdgerecht EIERNOEDELS MET HAM & KAAS

65 min. 850 g Bakblik op diepe lekbak

86 min. 1450 g Bakblik op grill Vleesmenu 8 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht OLIJVEN-TOFOEBALLETJES

58 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht GEBRADEN KALFSVLEES

65 min. 1326 g Bakblik op grill Compleet vismenu Vismenu 1 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht ZWAARDVISSPIEZEN

44 min. 950 g Bakblik op grill

hoofdgerecht ZEEBAARS IN PAPILLOT

FS 913 M / FS 913 P Vismenu 2 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht ZALMTAART

hoofdgerecht VISPASTEI

45 min. 890 g Bakblik op diepe lekbak

45 min. 800 g Bakblik op grill Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS

hoofdgerecht TONGROLLETJES

32 min. 600 g Bakblik op grill

hoofdgerecht VERMICELLITIMBAALTJES

46 min. 680 g Bakblik op diepe lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht KABELJAUW MET ARTISJOKKEN

30 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht SPAGHETTIPAPILLOT

34 min. 1200 g Bakblik op grill

45 min. 800 g Bakblik op grill Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Dessert ANANASTAART

22 min. 300 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht GEBAKKEN ARTISJOKKEN

29 min. 500 g Bakblik op grill

32 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht CALAMARI MET DOPERWTEN

FS 913 M / FS 913 P Vismenu 6 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht ZOUTE KABELJAUWBALLETJES

38 min. 1300 g Bakblik op grill

hoofdgerecht ZONNEVIS

48 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak Vismenu 7 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht HOUTSNIP

hoofdgerecht GEVULDE ZALM

36 min. 700 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht RIJST, AARDAPPELEN & MOSSELEN

42 min. 1400 g Bakblik op grill Vismenu 8 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht

24 min. 550 g Bakblik op grill

28 min. 750 g Bakblik op grill

hoofdgerecht SCHORPIOENVIS IN SAUS

34 min. 600 g Bakblik op diepe lekbak Compleet vismenu - lage stand Vismenu 1 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht ZWAARDVISSPIEZEN

52 min. 950 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht ZEEBAARS IN PAPILLOT

FS 913 M / FS 913 P Vismenu 2 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Dessert MARGHERITA TAART

50 min. 890 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht ZALMTAART

hoofdgerecht VISPASTEI

57 min. 1200 g Bakblik op grill

59 min. 800 g Bakblik op grill Vismenu 3 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS

hoofdgerecht TONGROLLETJES

54 min. 680 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht VERMICELLITIMBAALTJES

57 min. 1300 g Bakblik op grill Vismenu 4 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht KABELJAUW MET ARTISJOKKEN

48 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht SPAGHETTIPAPILLOT

59 min. 1200 g Bakblik op grill

hoofdgerecht DORADE MET KAPPERTJES

62 min. 800 g Bakblik op grill Vismenu 5 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Dessert Voorgerecht ANANASTAART

32 min. 300 g Bakblik op diepe lekbak Voorgerecht GEBAKKEN ARTISJOKKEN

48 min. 500 g Bakblik op grill

54 min. 1100 g Bakblik op grill

hoofdgerecht CALAMARI MET DOPERWTEN

FS 913 M / FS 913 P Vismenu 6 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht ZOUTE KABELJAUWBALLETJES

54 min. 1300 g Bakblik op grill

hoofdgerecht Dessert ZONNEVIS

54 min. 800 g Bakblik op diepe lekbak Vismenu 7 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht HOUTSNIP

hoofdgerecht GEVULDE ZALM

53 min. 700 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht RIJST, AARDAPPELEN & MOSSELEN

58 min. 1400 g Bakblik op grill Vismenu 8 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik Voorgerecht

50 min. 600 g Bakblik op diepe lekbak

hoofdgerecht SCHORPIOENVIS IN SAUS

59 min. 700 g per 2 st. Bakblik op grill Compleet menu 4 Pizza's en Brood Menu 4 Pizza's Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik

25 min. 600 g op grill

25 min. 600 g op grill

FS 913 M / FS 913 P Menu Brood Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik

27 min. 500 g op grill

27 min. 500 g op grill

27 min. 500 g Diepe lekbak Compleet menu 4 Pizza's en Brood - lage stand Menu 4 Pizza's Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik

42 min. 600 g op grill

42 min. 600 g op grill Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik

49 min. 500 g op grill

53 min. 500 g op grill

55 min. 500 g Platte lekbak Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve extractietijd Gewicht (recept) FRANKE-accessoire voor gebruik

FS 913 M / FS 913 P Reiniging en onderhoud Gebruik de zelfreinigingsfunctie Voordat u begint met reinigen en onderhoud: ZZLees de algemene veiligheidsgegevens over reinigen in de sectie „Veiligheidsgegevens“. ZZOven uitschakelen. –– Afhankelijk van hoe de oven is geïnstalleerd: Ontkoppel de oven of schakel de stroomtoevoer uit via de elektrische hoofdschakelaar, door bijvoorbeeld de zekering van de oven in de zekeringkast uit te schakelen. Deze functie is uitsluitend beschikbaar bij ovens met pyrolytische reiniging, zoals een FS913P. Algemene aanbevelingen Vlekken in de oven van diverse kookproducten (sauzen, suiker, proteïnen en vet) worden altijd veroorzaakt door morsen en spatten. Spatten gebeurt tijdens het koken en is vaak het gevolg van koken op te hoge temperaturen. Morsen gebeurt tijdens het opwarmen van schalen die te klein zijn of doordat het volume aanzienlijk stijgt tijdens het koken. Deze problemen kunnen worden voorkomen door diepe schalen te gebruiken of de lekbak die bij de oven is meegeleverd. Het roestvrijstaal en de geëmailleerde delen van de oven blijven zo goed als nieuw als ze regelmatig met water of speciale reinigingsmiddelen worden gereinigd. ZZZorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u begint met reinigen. ZZGebruik geen stoomreinigers of rechtstreekse waterstralen. ZZGebruik geen grove schurende materialen of scherpe metaalschrapers om de glazen onderdelen van de ovendeur te reinigen. Ze kunnen krassen op het oppervlak veroorzaken en het glas breken. ZZGebruik geen schuursponsjes, staalwol, zoutzuur of andere producten die krassen of beschadigingen op het oppervlak kunnen veroorzaken. ZZReinig de geëmailleerde oppervlakken en ovenruimte uitsluitend met heet water en nietschurende reinigingsmiddelen. ZZGebruik een goede glasreiniger voor het glas. De functie Zelfreiniging maakt het reinigen van de oven tot een snel en makkelijk proces. De temperatuur die wordt bereikt in het kookgedeelte (480°C) carboniseert alle voedsel en vetresten. Tijdens dit proces zullen sommige resten gaan gloeien; dit is een normaal fenomeen als gevolg van onmiddellijke verbranding. Als de functie Zelfreiniging is geactiveerd wordt de ovendeur na de eerste twee cycli afgesloten en kan niet worden geopend. Het hangslot-pictogram licht op. De verduistering van het lcd-display tijdens het pyrolytische reinigingsproces is een voorzorgsmaatregel die wordt ingeschakeld door de hoge temperaturen. Vóór reiniging In de oven achtergebleven accessoires kunnen de juiste circulatie van warmte op de wanden beperken of door de hoge temperaturen beschadigd raken. ZZVerwijder alle accessoires (lekbakken, sleuven, telescoopgeleiders). ZZLaat niets in de oven achter. ZZVerwijder etensresten met een vochtige spons. ZZGebruik geen reinigingsmiddelen of ander specifiek schoonmaakmiddel. ZZBelemmer niet de luchtcirculatie aan de voorkant van de oven. ZZLeg niets op het handvat. De oppervlakken kunnen tijdens een pyrolytisch reinigingsproces zeer heet worden. ZZHoud kinderen uit de buurt. XXReinig XXStart het interne glaspaneel met water en zeep. de Zelfreiniging via het display. Na reiniging het interne glaspaneel met een glasreiniger. XXDroog na het reinigen zorgvuldig alle delen van de oven. XXReinig – 149 –

FS 913 M / FS 913 P Oven reinigen XXSleut de deur half. Het is makkelijker om eventuele vlekken te verwijderen terwijl de oven nog warm is en de vlekken nog vers. ZZZorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u begint met reinigen. XXReinig de geëmailleerde oppervlakken en de oven met heet water en niet-schurende reinigingsmiddelen. XXDroog na het reinigen zorgvuldig alle delen van de oven. XXTrek de deur buitenwaarts. Ovendeur reinigen ZZZorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u begint met reinigen. Om het reinigen makkelijker te maken kan de deur worden verwijderd (bekijk hoofdstuk „Ovendeur verwijderen“). Ovendeur bevestigen Ovendeur verwijderen Na het reinigen moet de ovendeur weer worden bevestigd. XXSchuif de scharnieren in hun groeven. XXDraai de twee sluithaken (gebruikt als scharnierbevestigingen) omhoog. XXOpen de ovendeur volledig. WAARSCHUWING! Schade aan oven door verkeerde behandeling! ZZProbeer nooit de deur te sluiten als één of twee blokken gedeeltelijk of volledig open zijn. XXSluit De scharnieren zijn uitgerust met twee verwijderbare sloten. XXOm het scharnier te ontkoppelen moet u het slot optillen en de deur aan de zijkanten bij de scharnieren vasthouden. XXDraai de twee sluithaken omlaag. XXZorg ervoor dat de sluithaken compleet omlaag staan. the ovendeur. Glaspanelen van ovendeur reinigen De ovendeur en glaspanelen kunnen worden verwijderd om het glaspaneel zorgvuldig te kunnen reinigen. De ovendeur heeft 3 glaspanelen: –– binnenpaneel (bij de opening) –– tussenpaneel (in de ovendeur) –– buitenpaneel Het binnen- en tussenpaneel kunnen voor reiniging worden verwijderd. De binnenkant van het buitenpaneel kan worden gereinigd als het binnen- en tussenpaneel worden verwijderd. – 150 – FS 913 M / FS 913 P Verwijder en reinig het binnenpaneel van de ovendeur Na het verwijderen van het binnenpaneel kan het tussenpaneel worden verwijderd. XXTil het tussenpaneel aan beide kanten zorgvuldig uit de rubbers. XXReinig het binnenpaneel. Verwijderen en reinigen van binnenpaneel ZZZorg ervoor dat de oven is afgekoeld voordat u begint met reinigen. XXOpen de ovendeur volledig. Verwijderen en reinigen bovenranden van glaspanelen Om het reinigen makkelijker te maken kunnen de bovenranden van de ovendeur worden verwijderd. De bovenranden zijn bevestigd met twee schroeven, één rechtsboven en één linksboven aan de binnenkant van de ovendeur. Het is uitsluitend mogelijk om de bovenranden te verwijderen als het binnenpaneel is verwijderd. XXDraai de twee zwarte blokken (met het woord CLEAN, aan de onderkant van de deur) 180°, zodat ze in de uitsparingen van de oven vallen. XXDraai de bevestigingsschroeven in de bovenste hoeken van de ovendeur los. XXVerwijder de bovenrand. XXReinig de bovenrand. –– Zorg ervoor dat de zwarte blokken volledig gedraaid worden. „„De blokken klikken op hun plek. WAARSCHUWING! Schade aan oven door verkeerde behandeling! Als de blokken niet volledig zijn gedraaid, zal het verwijderen van het glaspaneel ervoor zorgen dat de ovendeur onmiddellijk sluit. ZZProbeer nooit de deur te sluiten als één of twee blokken het glaspaneel gedeeltelijk of volledig hebben bevrijd. het binnenpaneel (1) zorgvuldig richting oven. Til daarna het binnenpaneel (2) op. „„De twee zwarte blokken voorkomen dat de deur sluit. Glaspanelen bevestigen De juiste positie van de bevestigde glaspanelen wordt aangegeven door de woorden GEHARD GLAS, dat perfect leesbaar moet zijn. XXPlaats de bovenrand vóór bevestiging weer terug. XXPlaats het tussenpaneel vóór bevestiging terug op zijn plek in de rubbers. XXPlaats het binnenpaneel weer terug. XXDraai de twee bevestigingsblokken weer terug op hun oorspronkelijke plek. XXSluit the ovendeur. XXDruk XXReinig

het binnenpaneel. – 151 –

FS 913 M / FS 913 P Zijframes en telescopische geleiders reinigen Ovenlamp vervangen De zijframes en telescopische geleiders kunnen uit de oven worden verwijderd zodat ze grondig kunnen worden gereinigd. Telescopische geleiders verwijderen XXDruk met de telescopische geleider in gesloten positie stevig (1) op het midden van het rooster waar de onderkant van de geleider op rust. XXTil

telescopische geleider (3) omhoog terwijl u (2)die richting de andere kant van de oven eruit 1haalt. XXVerwijder de telescopische geleiders.

Zijframes verwijderen XXBuig het dwarsstuk dat gekoppeld is aan de geleidingsbus neerwaarts en verwijder het uit de sleuf. XXDruk het zijframe opwaarts en verwijder het uit de twee bovenhaken. Reiniging XXReinig de zijframes en telescopische geleiders. XXHoud na het reinigen het zijframe gekanteld en steek de zijframes in de twee respectievelijke geleiders bovenaan. XXBuig het dwarsstuk dat gekoppeld is aan de geleidingsbus opwaarts en schuif het in de sleuf. XXPlaats de telescopische geleiders terug. Franke-ovens zijn uitgerust met twee rechthoekige lampen. Een vervangende lamp moet aan de volgende technische specificaties voldoen: –– Temperatuurbestendigheid: 300 °C –– Netspanning: 220-240 V, 50/60 Hz –– Vermogen: 40 W –– Aansluiting: G9 Waarschuwing! Schade aan de lamp door verkeerde behandeling! ZZRaak de lampen niet met blote handen aan. ZZGebruik een doek of een vel keukenpapier. WAARSCHUWING! Risico op elektrische schok! ZZZorg ervoor dat de oven is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt. WAARSCHUWING! Elektrische schok door verkeerde behandeling! ZZSchakel de oven uit. –– Afhankelijk van hoe de oven is geïnstalleerd: Ontkoppel de oven of schakel de stroomtoevoer uit via de elektrische hoofdschakelaar, door bijvoorbeeld de zekering van de oven in de zekeringkast uit te schakelen. XXVerwijder de glazen kap door hem voorzichtig met een platte schroevendraaier los te maken. XXVerwijder de lamp uit zijn behuizing. XXVervang de lamp. XXZet de glazen kap weer terug. – 152 – FS 913 M / FS 913 P Onderhoud en reparatie Softwareversie Deze optie bevat technische gegevens die nuttig zijn voor de klantenservice bij een elektrische storing. ZZZorg ervoor dat het onderhoud van elektrische componenten uitsluitend wordt uitgevoerd door de fabrikant of klantenservice. ZZZorg ervoor dat beschadigde kabels uitsluitend door de fabrikant of klantenservice worden gerepareerd. XXDruk op . menu INSTELLINGEN met diverse opties verschijnt. XXDruk op Softwareversie. „„De softwaregegevens verschijnen. „„Het XXAls u contact opneemt met de klantenservice moet u de volgende gegevens bij de hand hebben: –– soort storing –– modelnummer (Art.) –– serienummer (S.N.) Deze gegevens staan vermeld op het typeplaatje. Demo Deze optie kan uitsluitend worden geactiveerd door monteurs. Hiermee kunnen de displayfuncties worden bekeken zonder de opwarmingselementen te activeren. Het is nuttig bij beurzen of productpresentaties. Verwijdering Het symbool op het product of de verpakking geeft aan dat het apparaat niet als huishoudelijk afval mag worden verwijderd. Door het zorgvuldig afvoeren van het apparaat helpt u schadelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen. Meer gegevens over de recycling van het apparaat zijn beschikbaar bij de bevoegde instantie, plaatselijke afvalverwerkingsdienst of de verkoper van het apparaat. ZZVerwijder het apparaat dat moet worden weggegooid via een speciaal afvalverzamelpunt voor elektronische en elektrische apparaten. Dit is in overeenstemming met het wettelijke besluit artikelnr. 15 gedateerd 25 juli, implementatie van de richtlijnen 2002/95/EC, 2002/96/EC en 2003/108/ EC in verband met het verminderen van gevaarlijke stoffen die worden gebruikt in elektrische en elektronische apparaten en bij afvalverwijdering. Het doorgekruiste afvalbaksymbool op het apparaat geeft aan dat het aan het einde van de levensduur niet kan worden verwijderd als huisvuil. Daarom moet de gebruiker het apparaat aan het einde van zijn levensduur naar een geschikt recyclingcentrum voor elektronisch en elektrotechnisch afval brengen, of retourneren aan de dealer bij de aankoop van een nieuw, soortgelijk apparaat. Een goed gescheiden afvalinzameling van afgedankte apparaten voor verdere recycling, behandeling en milieuvriendelijke verwijdering helpt een potentieel negatieve impact op het milieu en de gezondheid te voorkomen en bevordert de recycling van de gebruikte materialen. Klantenservice XXBekijk de contactgegevens van uw land op de achterpagina of op onze website: –– www.franke.com – 153 –

FS 913 M / FS 913 P Technische gegevens Productidentificatie Type: OE-9D Model: FS 913 M BK DCT TFT XXBekijk het typeplaatje op het product. Parameter Waarde Werkafmetingen van de oven (mm) 480 x 370 x 405 (B x H x D) Netspanning en frequentie 220-240 V, 50/60 Hz Totale vermogen en zekering 2900 W, 16 A Waarden van stroom- en verwarmingselement Dit apparaat voldoet aan de volgende EC-richtlijnen: – 2006/95/EC (lage spanning) – 2004/108 EEC (elektromagnetische compatibiliteit) Radiaalmotor 27 ... 40 W Lamp 40 W (2x) De energie-efficiëntieklasse (volgens 2009 / 6035050304 / EN) wordt bepaald door de werkingsmodi: energiebesparend en statics. Tangentiële ventilator 15 ... 35 W Boven 520 W / 124 V Onder 1250 W Grill 2100 W DCTverwarmingselementen 2650 W Verwijder om het volume te berekenen, indien van toepassing, de binnenkant van het geleidingsdraad (volgens richtlijn 2009 / 60350-50304 / EN). Parameter Symbool Waarde Modelnummer FS-CR 913-982 DCT Type oven Gewicht Maateenheid ingebouwd

Warmtebron van elke ovenruimte elektrisch

Volume van elke ovenruimte

Het energieverbruik dat vereist is om een standaard hoeveelheid in de ruimte van een elektrische oven op te warmen tijdens een cyclus in convectiemodus voor elke ovenruimte. EC elektrische ovenruimte 1,12 kWh/cyclus Het energieverbruik dat vereist is om een standaard hoeveelheid in de ruimte van een elektrische oven op te warmen tijdens een cyclus in modus geforceerde luchtcirculatie voor elke ovenruimte. EC elektrische ovenruimte 0,53 kWh/cyclus Energie-efficiëntieverhouding van elke ovenruimte EEI ovenruimte

Warmtebron van elke ovenruimte elektrisch

Volume van elke ovenruimte

Het energieverbruik dat vereist is om een standaard hoeveelheid in de ruimte van een elektrische oven op te warmen tijdens een cyclus in convectiemodus voor elke ovenruimte. EC elektrische ovenruimte 1,12 kWh/cyclus Het energieverbruik dat vereist is om een standaard hoeveelheid in de ruimte van een elektrische oven op te warmen tijdens een cyclus in modus geforceerde luchtcirculatie voor elke ovenruimte. EC elektrische ovenruimte 0,70 kWh/cyclus Energie-efficiëntieverhouding van elke ovenruimte EEI ovenruimte

De fabrikant voert continu productverbeteringen door. Daarom kunnen de tekst en afbeeldingen in deze handleiding zonder kennisgeving zijn gewijzigd. Meer technische gegevens zijn beschikbaar op: –– www.franke.com – 155 –