BFP2521B - Cucina BRANDT - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE BFP2521B BRANDT

Ha appena acquistato un prodotto BRANDT e la ringraziamo della fiducia accordataci.

Abbiamo progettato e fabbricato questo prodotto pensando a lei, al suo stile di vita e alle sue necessità, affinché risponda al meglio alle sue aspettative. Abbiamo impiegato il nostro know-how, lo spirito di innovazione e tutta la passione che ci anima da oltre 60 anni.

Con l'impegno costante di soddisfare al meglio le sue esigenze, il nostro servizio consumatori è a sua disposizione e al suo ascolto per rispondere a ogni sua richiesta o suggerimento.

Visiti anche il nostro sito www.brandt.com, in cui potrà trovare le nostre ultime innovazioni, così come informazioni utili e complementari.

BRANDT sarà lieta di accompagnarla giorno per giorno e le augura di godersi appieno il suo acquisto.

ORIGINE FRANCE® GARANTIE

BVCert.6011825

Il label "Origine France Garantie" assicura al consumatore la tracciabilità di un prodotto fornendo un'indicazione di provenienza chiara e oggettiva. Il marchio BRANDT è fiero di apporre questo label sui prodotti usciti dalle nostre fabbriche francesi situate a Orléans e Vendôme.

http://brandt.com

IMPORTANTE:

Prima di avviare l'apparecchio, leggere attentamente questa guida per familiarizzarsi rapidamente con il suo funzionamento.

Istruzioni di sicurezza 4

installazione dell'apparecchio 6

Scelta del luogo e installazione dell'apparecchio 6

Collegamento elettrico 7

AMBIENTE 8

Ambiente 8

Descrizione del suo apparecchio 9

Panoramica del forno 9

Display e pulsanti di controllo....9

Accessori 10

Utilizzo dell'apparecchio 11

Impostazioni 11

Menu Impostazioni ....12

Modalità di cottura 13

Funzioni automatiche di vapore combinato .... 14

Avviare un processo di cottura 15

Manutenzione del vostro apparecchio 16

Pulizia dell'interno e dell'esterno 17

Difetti e soluzioni 19

Servizio post-vendita 20

Servizio 20

AIUTI ALLA COTTURA 21

Tavoli da forno 22

Test di funzionalità 23

ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA. LEGGERE ATTENTA- MENTE E CONSERVARE PER UN UTILIZZO FUTURO.

Questo manuale è disponibile in download sul sito Internet del marchio.

Alla consegna dell'apparecchio, estrarlo immediatamente dall'imballaggio. Verificarne le condizioni generali. Scrivere le eventuali riserve sul modulo di consegna, una copia del quale dovrà essere conservata.

IMPORTANTE:

Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, oppure senza esperienza o conoscenze, se sono sorvegliate o istruite sull'uso in modo sicuro dell'apparecchio e hanno capito i rischi.

— I bambini non dovrebbero giocare con l'apparecchio. Le operazioni di pulizia e manutenzione non dovrebbero essere eseguite da bambini privi di sorveglianza.

— I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.

AVVERTENZA:

— L'apparecchio e le sue parti

accessibili si riscaldano durante l'uso. Fare attenzione a non toccare i termoelementi situati all'interno del forno. I bambini fino a 8 anni devono essere tenuti a distanza a meno che non siano costantemente sorvegliati.

— Questo apparecchio è stato progettato per eseguire cotture con la porta chiusa.

— Prima di effettuare la pulizia pirolitica del forno, togliere tutti gli accessori ed eliminare lo sporco più grosso.

— Durante la pulizia, le superfici accessibili diventano più calde rispetto al normale funzionamento. È opportuno tenere lontani i bambini.

— Non utilizzare un apparecchio per la pulizia al vapore.

— Non utilizzare prodotti abrasivi o spugne metalliche dure per pulire il vetro della porta del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l'esplosione del vetro.

AVVERTENZA :

Accertarsi che l'apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l'operazione solo a forno freddo. Per svitare più facilmente il coperchio e la lampada, utilizzare un guanto di gomma.

La spina di alimentazione elettrica deve essere accessibile dopo l'installazione. Deve essere possibile scollegare l'apparecchio dalla rete di alimentazione con una spina, oppure incorporando un interruttore nelle canalizzazioni fisse, conformemente alle regole d'installazione.

— Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito dal costruttore, dal suo servizio post vendita o da una persona qualificata onde evitare pericoli.

— Questo apparecchio può essere installato sotto il piano di lavoro o colonna, come mostrato nello schema di installazione.

— Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 10 mm dal mobile vicino. il materiale del mobile da incasso

deve resistere al calore (o essere rivestito con questo materiale). Per una maggiore stabilità, fissare il forno nel mobile con due viti passanti dagli appositi fori sui montanti laterali.

— L'apparecchio non deve essere installato dietro una porta decorativa al fine di evitare il surriscaldamento.

— Questo apparecchio è destinato all'utilizzo in applicazioni domestiche e analoghe, come gli angoli cucina riservati al personale di negozi, uffici e altri ambienti professionali; le fattorie; l'utilizzo da parte di clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale; gli ambienti di tipo bed and breakfast.

— Per qualsiasi intervento di pulizia nel vano del forno, quest'ultimo deve essere spento.

Non modificare le caratteristiche dell'apparecchio, questo rappresenterebbe un pericolo per sé stessi.

Non utilizzare il forno come dispensa per collocarvi degli oggetti dopo l'uso.

SCELTA DELLA COLLOCAZIONE E INCASSO

Gli schemi definiscono le misure di un mobile nel quale è possibile mettere il forno.

L'apparecchio può essere installato indifferentemente sotto un piano (fig. A) o in un mobile a colonna (fig. B). Attenzione: se il fondo del mobile è aperto (sotto un piano o in un mobile a colonna), lo spazio tra il muro e il piano su cui poggia il forno deve essere al massimo di 70 mm* (fig. C,D).

Quando il mobile è chiuso sul retro, praticare un'apertura di 50 x 50 mm per il passaggio del cavo elettrico.

Fissare il forno nel mobile. A tal fine, rimuovere gli arresti in gomma e praticare un preforo di ∅ 3 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si spacchi. Fissare il forno con le 2 viti. Sostituire gli arresti in gomma.

Consiglio

Per accertarsi di avere effettuato una corretta installazione, non esitare a rivolgersi ad uno specialista di elettrodomestici.

ATTENZIONE:

Se l'impianto elettrico della propria abitazione richiede una modifica per il collegamento dell'apparecchio, rivolgersi ad un elettricista qualificato. Se il forno presenta una anomalia, scollegare l'apparecchio o rimuovere il fusibile corrispondente alla linea di collegamento del forno.

A ≥545 560 585 583 544 558 592 20 20 50 50

B 50 20 20 50 585 545 560 583 558 592 544

C ≤70 21.5 596 ≤70 596

D ≤70 ≥545 596

Il forno deve essere collegato con un cavo di alimentazione a norma a 3 conduttori di 1,5 mm ^2 (1 fase + 1 Neutro + terra), che devono essere collegati a loro volta alla rete di 220\~240 V tramite una presa di corrente a norma CEI 60083 o un dispositivo a interruzione onnipolare, conformemente alla norme d'installazione.

ATTENZIONE:

II filo di protezione (verde-giallo) deve essere collegato al terminale dell'apparecchio e al terminale di terra dell'impianto Il fusibile dell'impianto deve essere di 16 Ampere.

La nostra responsabilità non sarà garantita in caso di incidente causato dalla mancanza di collegamento alla terra, da un collegamento difettoso e non idoneo, o da un collegamento non conforme.

- Prima del primo utilizzo

Prima di utilizzare il forno per la prima volta, riscal-darlo a vuoto, porta chiusa per circa 15 minuti alla massima temperatura. per eseguire il dispositivo. La lana minerale che circonda la cavità del forno può inizialmente emanare un odore speciale a causa della sua composizione. Allo stesso modo, potresti notare il fumo. Tutto questo è normale.

Filo blu Neutrale (N) Fase (L) Filo nero, mar- rone o rosso Terra Filo verde/giallo

TUTELA DELL'AMBIENTE

I materiali d'imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili. Per partecipare al riciclaggio e contribuire alla tutela dell'ambiente, si consiglia di gettare l'imballaggio negli appositi contenitori messi a disposizione dal comune.

Anche l'apparecchio contiene molti materiali riciclabili. Portano questo logo per indicare che gli apparecchi usurati non devono essere smaltiti con i rifiuti urbani.

gio degli apparecchi organizzato dal costruttore avverrà così nelle migliori condizioni, conformemente alla direttiva europea relativa allo smaltimento di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Rivolgersi al comune o al rivenditore per conoscere i punti di raccolta di apparecchi usurati più vicini al proprio domicilio.

La ringraziamo per il Suo contributo alla tutela dell'ambiente.

PRESENTAZIONE DEL FORNO

A B C D E 5 4 3 2 1

A Pannello dei comandi
B Lampada
© Porta
D Maniglia
E Guide (Il forno dispone di 5 posizioni di guide per gli accessori: guide da 1 a 5).

DISPLAY E TASTI DI COMANDO

• Display
  

Durata di cottura Tempo di funzionamento Indicatore di temperatura Timer Blocco della tastiera 88:88 Fine della cottura. Indicatore di prer- scaldamento Blocco della porta

• Tasti

Regolazione tempera- Regolazione ora e durata

ACCESSORI (secondo il modello)

- Griglia sicurezza antiribaltamento

La griglia può essere utilizzata per sostenere tutti i piatti e gli stampi degli alimenti da cuocere o da gratinare. Può essere utilizzata per le grigliate (da mettere direttamente sopra).

Inserire la griglia sicurezza antiribaltamento verso il fondo del forno

• Piastra multiuso 45 mm

Da inserire nelle guide sotto la griglia. Raccoglie il succo e il grasso delle grigliate. Se viene riempita d'acqua fino a metà, può essere usata per le cotture a bagnomaria.

• Piastra multiuso 20mm

Inserito nelle guide, il suo piano inclinato permette di riporre facilmente le preparazioni in un piatto. Può anche essere inserita nelle guide sotto la griglia, per raccogliere il succo e il grasso delle grigliate.

• Teglia pasticceria 8mm

Inserita nelle guide. Ideale per la cottura di cookie, biscotti sablé, cupcake.

Il suo piano inclinato permette di riporre facilmente le preparazioni in un piatto. Può anche essere inserita nelle guide sotto la griglia, per raccogliere il succo e il grasso delle grigliate.

CONSIGLIO:

Al fine di evitare la produzione di fumo durante la cottura di carni grasse, si raccomanda di aggiungere una piccola quantità d'acqua o di olio sul fondo della piastra multiuso 45mm

Rimuovere gli accessori dal forno prima di avviare una pulizia mediante pirolisi.

Sotto l'effetto del calore gli accessori possono deformarsi senza che questo comprometta la loro funzione. Questi riprenderanno la forma originale una volta raffreddati.

REGOLAZIONI

- Regolazione dell'ora

12:00 ① ② ③ ④ 13:20 ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

Alla messa sotto tensione il display lampeggia 12.00. Regolare l'ora con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola.

In caso di interruzione di corrente, anche l'ora lampeggia. Procedere alla stessa regolazione.

- Modifica dell'ora

La manopola delle funzioni deve obbligatoriamente essere sulla posizione 0.

Premere il tasto Ⓛ il simbolo 🍷appare. Premere nuovamente . Ⓛ

Adeguare la regolazione con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola.

- Timer

Questa funzione può essere utilizzata unicamente con il forno spento.

La manopola di funzione deve obbligatoriamente essere sulla posizione 0.

Premere il tasto ⓣ il simbolo 🍺appare. Il timer lampeggia. Regolare il timer con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola. Il conto alla rovescia viene avviato e riappare l'ora. Quando il conto alla rovescia è terminato, viene emesso un segnale sonoro. Per fermarlo premere un tasto qualsiasi.

NB: è possibile modificare o annullare la programmazione del timer in qualsiasi momento. Per annullare tornare al menu del timer e regolare su 00.00.

• Blocco della tastiera (sicurezza bambini)

13:20

Premere contemporaneamente i tasti Ⓔ e fino a quando il simbolo viene visualizzato sul display. Per sbloccarla, premere contemporaneamente i tasti Ⓔ e L fino a quando il simbolo non scompare dal display.

MENU REGOLAZIONI

È possibile intervenire sui differenti parametri del proprio forno. Per fare questo: premere il tasto ⏻ fino a quando non viene visualizzato "MENU" per accedere alla modalità di regolazione.

MENU

Selezionare con la manopola le diverse regolazioni. Confermare la scelta premendo la manopola. Attivare o disattivare con la manopola + o - i diversi parametri, confermare con la manopola, vedere tabella:

	AUTO: In modalità cottura la lampada della cavità si spegne dopo 90 secondiON: In modalità cottura la lampada è sempre accesa, tranne in modalità ECO.
	Attivare/disattivare il bip dei tasti
	Attivare/disattivare la modalità preriscaldamento
	Attivare/disattivare la modalità demo
	Informazioni Servizio Post-vendita

Per uscire dal "MENU", premere nuovamente

MODALITÀ DI COTTURA

Funzioni manuali:

TRADIZIONALE VENTILATO\*

Temperatura min 35 °C max 275 °C

Raccomandazione: 200°C

Raccomandato per carni, pesci e verdure, preferibilmente in un piatto in terra cotta.

TRADIZIONALE

Temperatura min 35 °C max 275 °C

Raccomandazione: 200°C

Questo metodo di cottura non è compatibile con la cottura a bagnomaria.

Raccomandato per cotture lente e delicate: selvaggina tenera. Per cucinare velocemente arrosti di carne rossa. Per cucinare lentamente in una cocotte coperta i piatti precedentemente cucinati sul piano cottura (gallo al vino, salmi).

SUOLA VENTILATA

Temperatura min 75 °C max 250 °C

Raccomandazione: 180°C

Raccomandata per piatti umidi (quiche, torte alla frutta succulenta...). La pasta sarà ben cotta sotto. Raccomandata per le preparazioni che lievitano (cake, brioche, kouglof) e per i soufflé che non saranno bloccati da una crosta superficiale.

ECO\*

Temperatura min 35 °C max 275 °C

Raccomandazione: 200°C

Questo metodo di cottura non è compatibile con la cottura a bagnomaria.

Questa posizione permette di risparmiare energia conservando le qualità di cottura.

Tutte le cotture vengono effettuate senza preriscaldamento.

GRILL FORTE

Posizioni da 1 a 4

Raccomandazione: Posizione 4

Raccomandato per grigliare toast, gratinare un piatto, dorare una crème brûlée...

*Modalità di cottura realizzata conformemente alle prescrizioni della norma EN 60350-1: per dimostrare la conformità ai requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo UE/65/2014.

GRILL VENTILATO

Temperatura min 100 °C max 250 °C

Raccomandazione: 200°C

Pollame e arrosti succulenti e croccanti su tutti i lati.

Inserire la piastra multiuso 45mm nella guida inferiore.

Raccomandato per il pollame e gli arrosti, per una cottura veloce e completa di cosce e costata di manzo. Per mantenere umide le bistecche di pesce.

PANE

Temperatura min 35 °C max 220 °C

Raccomandazione: 205°C

Sequenza raccomandata per la cottura del pane.

Non dimenticare di mettere un pirottino di acqua sulla suola per ottenere una crosta croccante e dorata.

Funzioni automatiche:

Brandt propone 3 nuove funzioni che combinano in maniera automatica due modalità di cottura: la cottura tradizionale e la cottura a vapore al fine di preservare le qualità nutrizionali degli alimenti e di ottenere una cottura più rapida.

POLLAME

Raccomandato per la cottura del pollo.

PESCE

Raccomandato per la cottura di pesci interi (salmo- ne, branzino, merluzzo, ecc.).

CARNI BIANCHE

Raccomandato per conservare gli arrosti di vitello teneri e umidi.

Per queste 3 funzioni è sufficiente introdurre 500ml di acqua tiepida in quantità sufficiente nella propria piastra multiuso 45mm. Posizionare nel forno la piastra multiuso 45 mm nella guida inferiore e l'alimento da cuocere nella guida di livello 3.

Regolare il peso sul display con la manopola +/- e confermare il valore premendo la manopola +/-.

AVVIO DI UNA COTTURA

- Avvio di una cottura immediata

Non appena il forno si avvia, viene visualizzato il tempo di funzionamento.

Il programmatore visualizza l'ora. Questa non deve lampeggiare.

Ruotare la manopola di funzione sulla posizione desiderata.

Per le funzioni manuali:

L'aumento della temperatura inizia immediatamente. Il forno suggerisce una temperatura che può essere modificata. Il forno si riscalda e l'indicatore di temperatura lampeggia. Viene emessa una serie di bip quando il forno raggiunge la temperatura programmata.

- Modifica della temperatura

200°C 180°C

Premere ⓤ.

- Modifica della durata

Sistema "Smart Assist"

Il forno è dotato della funzione "Smart Assist" che al momento della programmazione della cottura suggerirà una durata di cottura modificabile in funzione della modalità di cottura scelta (vedere tabella).

Se si modifica la durata, confermare premen- do la manopola. Il conteggio della durata viene effettuato immediatamente non appena la tem- peratura di cottura viene raggiunta.

Premere Ⓤ Il forno suggerisce una durata che può essere modificata. Regolare la durata di cottura con la manopola + o -. Confermare premendo la manopola..

- Modifica dell'ora di fine cottura

12:25 8 - + + + - 1300 ⑧ ⑤

Dopo la regolazione della durata di cottura, premere il tasto ^① , l'ora di fine cottura lampeggia. Regolare la nuova ora di fine cottura con la manopola + o -.

Confermare premendo la manopola..

Il display di fine cottura non lampeggia più.

Il forno si avvierà di nuovo per terminare la cottura all'ora scelta.

NB: Questa funzione non è disponibile con la funzione Grill.

PULIZIA INTERNA/ESTERNA

- Pulizia della cavità tramite pirolisi

ATTENZIONE

Rimuovere gli accessori del forno prima di avviare una pulizia mediante pirolisi. Prima di procedere a una pulizia mediante pirolisi del forno, rimuovere le eventuali fuoriuscite. Rimuovere l'eccesso di grasso sulla porta con una spugna umida.

Per motivi di sicurezza, l'operazione di pulizia tramite pirolisi avviene solo previo bloccaggio automatico della porta, è impossibile sbloccare la porta.

- Pulizia automatica immediata

Il programmatore deve visualizzare l'ora senza lampeggiare. Selezionare il ciclo di pulizia automatica con la manopola di funzione P : scegliere la pirolisi con la manopola + e - in funzione del grado di sporcizia del forno e confermare premendo la manopola.

A seconda della scelta:

= Pirolisi di 2 ore, confermare premendo la manopola.

P-E = PyroExpress* o Pirolisi ECO (1 ora e 30)* confer-

mare premendo la manopola.

Alla fine della pulizia, il display indica 0:00 e la porta si sblocca. Riportare la manopola di funzione su 0.

\* PyroExpress in 59 minuti

= PyroExpress*

Questa funzione specifica sfrutta il calore accumulato durante la precedente cottura per offrire una pulizia automatica e rapida della cavità: pulisce una cavità poco sporca in meno di un'ora.

La sorveglianza elettronica della temperatura della cavità determina se il calore residuo nella cavità è sufficiente per ottenere un buon risultato di pulizia. In caso contrario, viene effettuata automaticamente una pirolisi ECO di un'ora e mezza.

- Pulizia automatica con partenza differita

È possibile ritardare l'avvio della pirolisi. Quando la durata del programma viene visualizzata sullo schermo, premere il tasto ⏻ e regolare la nuova ora di fine con la manopola + e - poi confermare premendo la manopola. La pulizia automatica si avvierà di nuovo per terminare alla nuova ora programmata. Rimettere la manopola di funzione su 0 alla fine della pulizia.

PULIZIA DELLA SUPERFICIE ESTERNA

Utilizzare un panno morbido imbevuto di detersivo per vetri. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive.

Smontaggio dei vetri della porta

ATTENZIONE:

Non utilizzare prodotti abrasivi, spugne abrasive o metalliche per pulire il vetro dello sportello del forno, in quanto la superficie potrebbe essere scalfita e provocare l'esplosione del vetro.

Prima dello smontaggio, rimuovere con un panno morbido e detersivo per stoviglie l'eccesso di grasso sul vetro interno.

Per pulire i differenti vetri interni, procedere al loro smontaggio nel seguente modo:

- Pulizia dei vetri della porta

Aprire completamente la porta e bloccarla con lo spessore in plastica fornito con l'apparecchio.

Svitare le due viti situate a ogni lato dei montanti della porta usando un cacciavite torx (T20), poi rimuovere la traversa tirando verso di sé.

Individuare il corretto senso di montaggio del primo vetro (lato brillante verso di sé)

Rimuovere il primo vetro: la porta è formata da due vetri interni che hanno su ogni angolo un distanziale nero in gomma. Se necessario, rimuovere i vetri interni per pulirli.

Non immergere il vetro nell'acqua. Sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare con un panno senza pelucchi.

- Rimontare i vetri della porta

Dopo la pulizia, riposizionare i quattro arresti in gomma freccia verso l'alto e riposizionare il gruppo di vetri. Inserire l'ultimo vetro negli arresti, poi riposizionare la traversa e riavvitarla. Rimuovere lo spessore in plastica prima di chiudere la porta. L'apparecchio è di nuovo pronto per funzionare.

• Sostituzione della lampada
  

IMPORTANTE:

Accertarsi che l'apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica prima di sostituire la lampada per evitare qualunque rischio di scossa elettrica. Eseguire l'operazione solo a forno freddo.

Caratteristiche della lampada:

25 W, 220-240 V\~, 300°C, attacco G9.

È possibile sostituire autonomamente la lampada quando smette di funzionare. Svitare il coperchio, poi estrarre la lampada (utilizzare un guanto di gomma che faciliterà lo smontaggio). Inserire la nuova lampada e sostituire il coperchio. Questo prodotto contiene una fonte luminosa di classe energetica G.

ANOMALIE E SOLUZIONI

Il forno non riscalda.

Verificare che il forno sia correttamente collegato o che il fusibile del proprio impianto non sia fuori servizio. Aumentare la temperatura selezionata.

La lampada del forno non funziona più.

Sostituire la lampada o il fusibile. Verificare che il forno sia correttamente collegato.

La ventola di raffreddamento continua a girare dopo lo spegnimento del forno.

È normale, la ventilazione può continuare fino a un'ora al massimo dopo la cottura per far diminuire la temperatura interne ed esterna del forno. Dopo un'ora, contattare il Servizio post-vendita.

La pulizia mediante pirolisi non si avvia.

Controllare la chiusura della porta. Può trattarsi di un difetto del blocco della porta o del sensore della temperatura. Se il guasto persiste, contattare il servizio post-vendita.

Il simbolo 🔒 lampeggia sul display.

Difetto nella chiusura della porta, rivolgersi al Servizio post-vendita.

Cucinare a bagnomaria.

Si prega di utilizzare metodi di cottura ventilati quando si cucina a bagnomaria.

Rumore di vibrazione.

Verificare che il cavo di alimentazione non sia a contatto con la parete posteriore.

Questo non influisce sul corretto funzionamento dell'apparecchio, ma può comunque generare un rumore di vibrazione durante la ventilazione. Rimuovere l'apparecchio e spostare il cavo. Riposi-

zionare il forno.

INTERVENTI

Gli eventuali interventi sull'apparecchio devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dalla ditta concessionaria del marchio. Prima di chiamare, per facilitare la presa in carico della richiesta, munirsi dei riferimenti completi dell'apparecchio (riferimento commerciale, riferimento servizio, numero di serie). Queste informazioni sono riportate sulla targhetta segnaletica.

RICAMBI ORIGINALI

Durante un intervento, richiedere l'uso esclusivo di ricambi originali certificati.

SERVICE : ---- C ---- XXXXXXXB TYPE : ---- CE Nr. XX XX XXXH

B: Riferimento commerciale

C: Riferimento servizio

H: Numero di serie

PIATTI
	[W72V]		[C707]	LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO	min
Carne
Arrosto di maiale (1 kg)	200 2						180	2					60
Arrosto di vitello (1 kg)	200 2						180	2					60-70
Arrosto di manzo al sangue (1kg)	240	2											45-60
Agnello (cosciotto, spalla 2,5 kg)	220	1			220	200						2	45
Pollame (1 kg)	200	2	220				180	2	210 3				45
Pollame grandi pezzi	200 2	60-90
Cosce di pollo					220	3	210 3						30-40
Costata di maiale					210	3							30-40
Costata di vitello					210	3							20-30
Costata di manzo al sangue (1 kg)					210	3	210 3						20-30
Costata di pecora					210	3							20-30
Pesce
Pesci piccoli					275	4							15-20
Pesci medi (da 1 kg a 1,5 kg)	200	3					180	3					30-35
Filetti di pesce	220	3					200	3					15-20
Verdure
Gratinatura (alimenti cotti)					275	2							15
Gratin dauphinois	200	2					180	2					45
Lasagne	200	3					180	3					45
Pomodori farciti	170	3					160	2					30
Prodotti di pasticceria
Pan di Spagna - Pâte génoise			150	3									35
Biscotto arrotolato	220	3											15-20
Brioche	170 1	210	35-45
Brownie	180	2					175	3	20-25
Cake - Quatre-quarts	180 1	180	1	45-50
Clafoutis	200	2					180	3	30-35
Creme	165	2											30-40

* A seconda del modello

Piano cottura

PIATTI
		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO		LIVELLO	[8215]
Prodotti di pasticceria
Cookie - biscotti sablé	175	3											15-20
Kugelhopf			180	2 40-45
Meringhe	100	2											60-90
Madeleine	220	3					200	3					5-10
Pasta choux media	200	3	80	3 30-40
Petits four a sfoglia	220	3					200	3					5-10
Savarin	180	3	30-35
Torta pasta frolla	200	1					195	1					30-40
Torta pasta sfoglia sottile	215	1					200	1					20-25
Altro
Spiedini	220	3	210	4						15-20
Pâté in terrina a bagnomaria	200	2	190	2				80-100
Pizza pasta frolla	200	2	30-40
Pizza impasto di pane													15-18
Quiche	220	2	35-40
Soufflè													50
Torta salata	200	2	40-45
Pane	220						200	220				30-40
Pane grigliato	180				275	4-5							2-3
Pentole chiuse (daube)	180	2											90-180

Tutte le T °C e tempi di cottura sono dati per forni preriscaldati

N.B: Prima di metterla in forno, la carne deve restare almeno 1 ora a temperatura ambiente.

EQUIVALENZA: NUMERI T °C
°C	30 60	90 120 15	0 180 210	240 275
Numeri	1 2 3	4 5 6 7 8	9 max

TEST DI IDONEITÀ ALLA FUNZIONE SECONDO LA NORMA CEI 60350
ALIMENTO	*Modalità di cottura	LIVELLO A	ccessori °C DURATA	min.		PRERISCAL-DAMENTO
Biscotti sablé (8.4.1)		3 teglia	45 mm 150 25-35 sì
Biscotti sablé (8.4.1)		3 teglia	45 mm 150 20-30 sì
Biscotti sablé (8.4.1)		2 + 4 teglia	45 mm + griglia 150	20-30 sì
Biscotti sablé (8.4.1)		3 teglia	45 mm 175 20-30 sì
Biscotti sablé (8.4.1)		2 + 4 teglia	45 mm + griglia 160	20-30 sì
Piccole torte (8.4.2)		3 teglia	45 mm 170 25-35 sì
Piccole torte (8.4.2)		3 teglia	45 mm 170 25-35 sì
Piccole torte (8.4.2)		2 + 4 teglia	45 mm + griglia 170	20-30 sì
Piccole torte (8.4.2)		3 teglia	45 mm 170 30-40 sì
Piccole torte (8.4.2)		2 + 3 teglia	45 mm + griglia 170	30-40 sì
Dolci morbidi senza grassi (8.5.1)		3 griglia	150 30-40 sì
Dolci morbidi senza grassi (8.5.1)		2 griglia	150 30-40 sì
Dolci morbidi senza grassi (8.5.1)		2 + 4 teglia	45 mm + griglia 150	30-40 sì
Dolci morbidi senza grassi (8.5.1)		3 150 25-35 sì
Dolci morbidi senza grassi (8.5.1)		2 + 4 teglia	45 mm + griglia 150	25-35 sì
Torta alle mele (8.5.2)		1 griglia	170 80-120 sì
Torta alle mele (8.5.2)		1 griglia	170 80-120 sì
Torta alle mele (8.5.2)		3 griglia	180 80-120 sì
Superficie gratinata (9.2.2) 5 grig		3-4	sì

* A seconda del modello
NOTA: Per le cotture a 2 livelli, le teglie possono essere estratte in tempi differenti.

Brandt

Sistema "Smart Assist"