SmartVide 6 - Altri elettrodomestici da cucina Sammic - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Cottura sottovuoto
Marca	Sammic
Modello	SmartVide 6
Temperatura di funzionamento	5°C a 95°C (41°F a 203°F)
Risoluzione di visualizzazione temperatura	0,01°C / 0,1°F
Risoluzione del tempo	1 minuto
Durata massima del ciclo	1 minuto a 99 ore
Schermo	TFT 3,5 pollici a colori
Temperatura ambiente consentita	5°C a 40°C (41°F a 104°F)
Alimentazione elettrica	120V/60Hz/1, 208-240V/50-60Hz/1 o 230V/50-60Hz/1
Grado di protezione	IP-X1 (secondo UNE-EN 60529)
Norme di sicurezza	CE (2006/42/CE, 2014/35/CE, 2014/30/CE), UL 197, CSA C22.2 109, NSF/ANSI 4
Funzioni principali	Cottura sottovuoto, programmazione timer, sonda a cuore, connettività Bluetooth, aggiornamento firmware
Manutenzione e pulizia	Cambiare l'acqua quotidianamente; pulire con un panno umido; griglia di protezione lavabile in lavastoviglie; non immergere l'apparecchio
Sicurezza	Galleggiante di protezione livello minimo acqua, arresto automatico, ventola di raffreddamento
Ricambi e riparabilità	Sonda temperatura, resistenza, motore agitatore, interruttore, fusibili, cavo di alimentazione, ventola; sostituzione solo da un servizio tecnico autorizzato Sammic
Informazioni generali	Progettato per uso professionale (alberghiero, ristorazione, catering). Utilizzare solo con acqua. Non utilizzare accessori non Sammic.

Domande frequenti - SmartVide 6 Sammic

La macchina non si accende, cosa fare?

Controllare prima che la tensione di rete corrisponda a quella della targhetta. Verificare lo stato del cavo di alimentazione e dell'interruttore: se danneggiati, solo un servizio tecnico autorizzato da Sammic può sostituirli. Controllare anche i fusibili sulla scheda elettronica (intervento autorizzato).

Il messaggio 'Mancanza d'acqua' viene visualizzato anche se il livello è corretto, perché?

Ciò può indicare un galleggiante di rilevamento livello bloccato o deteriorato. Spegnere e scollegare l'apparecchio, quindi verificare manualmente che il galleggiante si muova liberamente. Se il problema persiste, i cavi del rilevatore devono essere controllati da un servizio tecnico autorizzato.

Cosa fare in caso di interruzione di alimentazione durante il ciclo?

Dopo un'interruzione, al riaccensione, lo schermo mostra la temperatura e l'ora prima e dopo l'interruzione. Premere un tasto qualsiasi per far scomparire l'avviso. Il ciclo riprende normalmente.

L'apparecchio visualizza un avviso di surriscaldamento, come risolvere?

Assicurarsi che l'apparecchio sia collocato in un luogo ben ventilato e a meno di 40°C, lontano da fonti di calore. Se la temperatura dell'acqua supera i 60°C, utilizzare un coperchio o delle palline antivapore. Verificare che le griglie di ventilazione non siano ostruite e che la ventola giri. Se la ventola è difettosa, deve essere sostituita da un servizio autorizzato.

L'avviso 'Guasto sonda temperatura acqua' appare, cosa verificare?

Verificare che i cavi della sonda siano correttamente collegati alla scheda elettronica (intervento autorizzato). Se la sonda stessa è difettosa, la sua sostituzione deve essere effettuata da un servizio tecnico autorizzato Sammic.

Il motore agitatore non funziona, cosa fare?

Controllare la tensione di alimentazione. Assicurarsi che i cavi del motore siano ben collegati alla scheda elettronica (intervento autorizzato). Se il motore è bruciato, solo un servizio autorizzato può sostituirlo.

La resistenza riscaldante non riscalda più, come diagnosticare?

Controllare la tensione di alimentazione e lo stato dei cavi della resistenza sulla scheda elettronica (intervento autorizzato). Se la resistenza è difettosa, la sua sostituzione richiede un servizio tecnico autorizzato da Sammic.

L'app Sammic non trova la mia macchina SmartVide, perché?

Verificare che il dispositivo mobile soddisfi i requisiti: iOS 8 / Android 5.0 e Bluetooth Smart (4.0). Attivare Bluetooth e localizzazione (Impostazioni > Privacy > Localizzazione). Se l'app trova altre macchine ma non la tua, assicurati che non sia già connessa a un altro dispositivo.

L'icona Bluetooth rimane spenta dopo la connessione, come correggere?

Assicurarsi che il nome della macchina visualizzato nell'app corrisponda al tuo SmartVide. In caso contrario, scollegare e ricollegare. Se il problema persiste, è possibile resettare la macchina (vedere manuale), cancellando ricette e cronologia, ma non le impostazioni Bluetooth.

Come resettare la macchina SmartVide?

Spegnere la macchina. Tenere premuti contemporaneamente i pulsanti SET, '-' e '+' mentre si riaccende l'apparecchio. Continuare a tenere premuto per 10 secondi fino a un segnale acustico distinto. Rilasciare, quindi spegnere e riaccendere. Attenzione: questa operazione cancella l'elenco delle ricette e la cronologia delle registrazioni.

MANUALE UTENTE SmartVide 6 Sammic

Cuocitori Sottovuoto

Cozedores Sous-vide

DESCRIZIONE FIGURE PAG.2

1. Interruttore
2. Connessione Jack per sonda al cuore
3. Area di ventilazione
4. Manopola per fissare la griglia
5. Griglia di protezione
6. Indicazione livello minimo
7. Galleggiante, protezione livello minimo
8. Sonda temperatura acqua
9. Resistenza riscaldante
10. Motore agitatore

MODELLI

Il presente manuale describes l'installazione, il funzionamento e la manutenzione del cuocitore sottovuoto SmartVide 5/7/9. Il riferimento del modello e le caratteristiche sono indicate sulla targhetta d'identificazione apposta sulla macchina.

Questi apparecchi sono stati progettati e fabbricati in conformità con le seguenti norme:

Direttive norme europee (versionia 230V 50/60Hz)

Direttive sulle machine: 2006/42/CE

Direttiva Bassa Tensione 2014/35/CE

Direttiva di compatibilità elettromagnetica: 2014/30/CE

Grado di protezione conforme alla norma UNE-EN 60529:IP-X1

Norme americane di applicazione

(Versionia 120V 60Hz)

Norme di sicurezza delle macchine UL 197, CSA C22.2 109 Edition

Norme di igiene e materiali NSF/ANSI Standard 4

PRECAUZIONI DI SICUREZZA IMPORTANTI

Per ridurre la possibilità di incidenti (cortocircuiti, ferite o incendi, ecc.), garantire il miglior funzionamento e una manutenzione adeguata della macchina, è importante leggere attentamente e seguire le seguenti istruzioni. Conservare le istruzioni e assicurarsi che tutti gli utenti le leggano prima di usare la macchina. Conservareanche la garanzia e la dichiarazione di conformità.

• Se non usato correttamente, l'apparecchio può causare lesioni.
• La superficie del componente di riscaldamento trattiene il calore residuo dopo l'utilizzo. Non avvincare le mani.
• Spagnere l'apparecchio e scollegare il cavo di alimentazione prima diambiare gli accessori o avvincini alle parti in movimento.
• Pulire l'apparecchio dopo agli uso seguendo leindicazioni descripte nel manuale.

• Evitare l'entrata di acqua all'interno dell'apparato. Non sommergere per nessun motivo l'apparecchio in acqua. Se dovesse succere, procedere esattamente in quello modo:

• Lasciare l'apparecchio dentro al recipiente e non toccare il recipiente.

• Staccare la presa di corrente.
• Estrarre l'apparecchio dal recipiente e cercare di far uscire quando più liquido possible.

• Non ricollegare la macchina alla corrente e contattare un servizio technique autorizzato.

• Se il cavo di alimentazione è deteriorato ed è necessario installare uno nuovo, QUESTa sostituzione può essere realizzata esclusivamente dal servizio technique autorizzato di Sammic.

• L'apparecchio non è destinato a un utilizzo da parte di persona (inclusi i bambini di età superioreagli 8 anni) con ridotte capacità fisiche, sensoriali e mentali. o che non siano in possesso delle opportune competenze o dell'esperienza necessaria, fatto salvo il caso in cui siano assoggettati a supervisione o siano stati formati in merito all'utilizzo dell'apparecchio da una persona responsable della loro sicurezza, in grado di comprehenderne la relativa pericolosità. I bambini non devono gliacare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione a carico dell'operaatore non devono essere effettuali da bambini sensa supervisione.

• Soltanto le personne qualificare per questo procedimento possono cucinare con quello dato sottovuoto. É indispensableabile rispetto procedimenti che riducano al minimo il rischio di formazione di batteri anaerobi.

• Questa macchina è a uso monitorato. Non lasciarla mai in funzione sulla supervisione di un responsable.

• Osservare sempre le norme di sicurezzaanche se, in seguito al suo uso ripetuto, si ha familiarità con la macchina. Fare sempre attenzione a ciò che si sta facendo e useare il buon senso quando si utilizesl'apparechio.

• Non usare l'apparecchio in condizioni di stanchezza o sosto l'influenza di droge, alcool o farmaci. Un uso scorretto o non sicuro della macchina può accomportare danni a cose o a personne.

• I modelli citati nel manuale sono stati progettati per l'utilizzo nel settore alberghiero, della ristorazione, del catering e commerciale.

• Il produttore non sare ritenuto responsable in caso di uso inappropriato o differente da quello sovra citato. Ciò include l'utilizzo nel settore sanitario e chimico, in presenza di atmospere esplosive...

• Se si desidera utiliserizzare eventuali accessori, quosti dovranno essere specifici per il modello usato e dimarca SAMMIC. L'utente è responsable per qualunque incidente provocato da un accessorio dimarca diversa da SAMMIC.

MESSAGE IN FUNZIONE INSTALLAZIONE

Posizione

• Usare l'apparecchio in una cucina ventilata a temperatura ambiente non superiore ai 40^ .
  Non bloccare ne ostruire le scanalature di aerazione.
  Non sistemare l'apparecchio vicino a fonti di calore.

Collegamento elettrico

Prima di collegare l'apparecchio, assicurarsi che l'alimentazione di rete coincida con那一 indica sulla targhetta. ATTENZIONE: IL COLLEGAMENTO A TERRA è OBBLIGATORIO. PERICOLO DI ELETTROCUZIONE.

Non accendere l'apparecchio se la griglia di protezione non è sistematica al suoosto. Vedere Fig. A

Messa in funzione

Preparazione del recipientie: Sistemare un recipiente adatto su una superficie piana non combustibile, pari e rigida, preferibilmente vicino a un lavello o a uno scarico. Quando la temperatura dell'acqua supra i 60^ è fondamentale usare un coperchio o una sfera antivapore per evitare l'ecesso di vape. In quello modo si eviterà la dispersione di calorie e si proteggerà l'apparechio dall'umidità. Vedere Fig. B

Fissaggio del dispositivo: Tenere saldamente l'apparecchio e fissarlo in modo che il recipiente sia adegutamente stabile. Assicurarsi che l'interrutto e la presa siano a portata di mano quando si usa l'apparechio. Si veda Fig. B

Riempimento del recipiente con acqua: Questo appearecchio è progettato esclusivamente per il metodo di cottura sottovuoto (sous vide) a bassa temperatura con acqua. Si raccomanda l'impiego di acqua tiepida decalcificata. Tenere conto dell'altezza di riempimento massimo e minimo dell'acqua. Vedere Fig. B

Non avviare mai il dispositivo perché acqua. Il dispositivo è dotato di una protezione galleggiante per il rilevamento del livello minimo di acqua. Verificare sempre che il la protezione galleggiante funzioni prima di usare l'apparecchio. Verificare il funzionamento manually, ad esempio rimuovendo la macchina dal recipiente in verticale.

Avvio: Collegare l'apparecchio e accenderlo dall'interruttore che si trova nella parte posteriore, regolando la temperatura desiderata. Verificare che l'agitatore stía ruotando. Dopo aver riscaldato l'acqua alla temperatura desiderata, sistemare gli alimenti confezionati sottovuoto nel bagno di cottura. Parti del bagno e del coperchio superiore posso raggiungere temperature elevate durante l'uso. Fare attenzione quando si toccano!

Usare presine o quanti da forno! Usare la funzione timer per programmare il tempo desiderato. Una volta trascorso il tempo programmatico suonerà un allarme. premere un tasto qualsiasi per spegnere l'allarme e rimuovere gli alimenti dal bagno.

Pulizia

L'acqua del recipiente deve essere sostituita quotidianamente e l'apparecchio deve essere pulito periodicamente.
Per evitare scariche elettriche che pottrebbero provocare danni personali gravi, spegnere e scollegare l'apparecchio prima di procedere alla pulizia.
Non lasciare mai che entri acqua nell'apparecchio.
L'apparecchio non deve mai essere pulito sotto il getto diretto dell'acqua o immerso.
Non usare: prodotti detergenti abrasivi, quali ammoniaca, varechina, ecc. solventi, pagliette di metallo, detergenti sabbiosi.
- Pulire con un panno o una spugna inumiditi con acqua saponata tiepida le parti a immersione dell'apparecchio e asciugare con un panno morbido. Verificare con una mano che il galleggiante si muovaenza forzarlo. Le parti non immerse devono essere pulite con un panno asciutto.
La griglia di protezione cui assere pulita periodicamente il lavastoviglie.

Manutenzione

Prima di ciascun utilizzato, verificare il corretto funzionamento del galleggiante che indica il livello basso.

Collegare la sonda di rilevamento al cuore alla macchina.

Fissare temperatura SET della sonda al cuore alla quale si desidera essere avvisati. Premere PLAY per salvare i dati

Bip, Bip, ....!! Temperatura raggiunta. Indica il tempo trascorso. Premere un tastingalsiasi per omettere

I'llarmre. Premere END per terminare il ciclo

Fine! SINTESI del ciclo. Premere un tasto qualsiasi per avviare un nuovo ciclo.

Avviso di guasto Avvisi

Sonda temperatura acqua

Nota: Chiamare l'assistenza tecnica

Motore agitatore Resistenza riscaldante

Caratteristiche

3 1.-% 100 memoria occupata
4 2.- Data/tempo

3.- Stato Bluetooth

4.- Nome macchina
5.- Stato riscaldamento
6.- Temperatura reale acqua

6 7.-Tempo stimato di riscaldamento
8.- Timer SET (objettivo)
8 9.- Temperatura SET (objettivo)

2110.- Stato timer

11.- Timerconto alla rovescia
12.- Temperatura durante il ciclo
13.- kWh riscaldamento acqua
14.- Grafica Temperatura SET

15.- Grafica Temperatura reale
15.16-Tempo ciclo trascorso
17.- KWh durante il ciclo
1618.- Temperatura reale al cuore

19.-Tempo trascorso
20.- Temperatura al cuore SET
21.- Stato sicurezza valori SET

Chiuso Aperto

Mancanza acqua.
Riempire.

Interruzione alimentazione
elettrica durante il ciclo.
Indica Temperatura e Ora prima e dato l'interruzione

Surriscaldamento cabina

Cambio ^ / ^ (Fuori dal ciclo)

1.- Macchina spenta.
2.- Tenere premuto "SET" per accendere la macchina.
3. - Cambio di unità.

Reset Calibrazione

1.- Macchina spenta.
2.- Tenere "SET", "e" premuti per accendere la macchina.
3.- Tenere premuto per 10 secondi, sino a quando la macchina emete un rumore diverso.
4.- Spgnere eriaccendere.

Calibrazione

1.- Macchina spenta.
2.- Tenere premuti -e +, accendere la macchina.
3.- Schermata CALIBRAZIONE in ^ C
4.- Impostare valore con SET e i pulsanti -e +
5.- Spagnere riaccendere.

1.- SeLECTIONARE i parametri SET sull'App.
2. - Inviare mediante Bluetooth allo SmartVide
3.- Premere Play per avviare.

Eliminare suono

1.- Macchina spenta.
2.- Tenere premuto il pulsante "-" per accendere la macchina.
3.- Eliminare suono.

AGGIORNAMENTO FIRMWARE: Aggiornamento del software SmartVide

Seguire i seguenti passaggi per aggiornare il software della macchina SmartVide 5, 7 e 9.

1.- Macchina spenta.
2.- Tenere premuti "e "Timer" per accendere la macchina.
3.- Tenere premuto bajo che compare la schermata BOOTLO-ADER.
4.-Dopo 5 secondi la schermata di spegne. La macchina è pronta per iniziare il processo di aggiornamento del software.
5.- Aprire la App SVide Bootloader di Sammic nel dispositivo mobile.
6.- Iniziare la ricerca e selezionare la macchina SmartVide 5/7/9 desiderata.

7.-Scaricare l'ultima versione del Firmware.
8.- Aggiornare il Firmware. Il processo potrebbe durare diversi minuti.
9.- Terminato il processo di aggiornamento, chiudere l'App e spegnere la macchina SmartVide. La macchina è pronta per lavorare con l'ultima versione.

FAQ SOLUZIONE DI PROBLEMI

La macchina non si accende

• Verificare che la tensione della rete coincida con quella indicata sulla targhetta.
• Verificare lo stato del cavo di alimentazione. Se è deteriorato ed è necessario installare uno nuovo, QUESTA sostituzione può essere realizzata esclusivamente dal servizio technique autorizzato di Sammic.
• Verificare lo stato dell'interruttore della macchina. Se è deteriorato ed è necessario installare uno nuovo, Questa sostituzione può essere realizzata esclusivamente dal servizio tecico autorizzato di Sammic.
• Verificare lo stato dei fusibili posizioniati nella sched elettronica dell'apparecchio. La verifica più èsere effettuata esclusivamente dal servizio tecico autorizzato di Sammic.
• Controllare prima l'accensione spegnendo la ventola di raffreddamento. La verifica più essere effettuata esclusivamente dal servizio tecnico autorizzato di Sammic.

Avviso di mancanza acqua

• Aggiungere più acqua nel recipiente. Tenereconto dell'altezza di riempimento massimo e minimo dell'acqua.
• SeCTL si aggiunge I'acqua (assicurarsi che sa al di sopra del livello minimo) I'avviso è ancora presente, il galleggiante del rilevatore di livello potrebbe essere bloccato o deteriorato. Spegnere e scollegare I'apparecchio prima di verificare con una mano che il galleggiante si muovaenza forzarlo.
• Verificare che i cavi del rilevatore di livello siano posizionati correttamente nella schedea elettronica. La verifica può essere effettuata esclusivamente dal servizio technique autorizzato di Sammic.

Avviso di interruzione di elettricità durante il ciclo

• Se si verifica un'interruzione di corrente spegnendo la macchina dall'interruttore o a causa di un'interruzione di corrente durante un ciclo di tempo definito, durante la riaccensione la macchina fornisce le informazioni sulla temperatura e sul tempo prima e dopo l'interruzione. Premendo un tasting qualsiasi, l'avviso scompare.

Avviso di surriscaldamento all'interno della cabina

• Verificare che il luogo in cui si usa l'apparecchio sia ventilato a temperature ambiente non superiore ai 40^ .
• Verificare che l'apparecchio non sua accanto o vicino a fonti di calorie.

Quando la temperatura dell'acqua supra i 60^ è fondamentale usare un coperchio o una sfera antivapore per evitare l'accesso di vapore.

• Verificare che le aperture di ventilazione siano libero da ostacoli.
• Verificare il funzionamento della ventola. Specnere la macchina e lasciarla raffreddare per 5 minuti. Riaccenderla e verificare che la ventola stia girando. Se non gira, è necessario sostituurla con una nuova.

Avviso di guasto sonda temperatura dell'acqua

• Verificare che i cavi della sonda siano posizionati in modo corretto nella sched elettronica. La verifica più essere effettuata esclusivamente dal servizio tecnico autorizzato di Sammic.
• Se la sonda è deteriorata ed è necessario installare una nuova, questa sostituzione può essere realizzata esclusivamente dal servizio technique autorizzato di Sammic.

Avviso di guasto motore agitatore · Verificare che la tensione della rete coincide con quella indicata sulla targhetta. · Verificare che i cavi del motore siano posizionati in modo corretto nella schedea elettronica. La verifica più essere effettuata esclusivement dal servizio technique autorizzato di Sammic. · Se il motore è deteriorato ed è necessario installare uno nuovo,QLa ricerca sostituzione potrassessere realizzata esclusivement dal servizio technique autorizzato di Sammic.

Avviso di gusto resistenza riscaldante · Verificare che la tensione della rete coincide con quella indicata sulla targhetta. · Verificare che i cavi della resistenza siano posizionati in modo corretto nella schedea elettronica. La verifica più essere effettuata esclusivement dal servizio technique autorizzato di Sammic. · Verificare lo stato della resistenza. Se è deteriorata ed è necessario installare una nuova,cosa sostituzione potrassessere realizzata esclusivement dal servizio technique autorizzato di Sammic.

L'App Sammic non trova macchine SmartVide · Verificare che il Bluetooth del dispositivo mobile rispetti i requisiti minimi: IOS 8 / Android 5.0 /Bluetooth Smart (4.0) · Verificare che la connession tra il Bluetooth e il dispositivo mobile sia attiva. · Verificare che la posizione/geolocalizzazione sul dispositivo mobile sia attivata (impostazioni->privacy->posizione/geolocalizzazione) per poter utilizzato la technologia Bluetooth Low Energy.

L'App Sammic trova macchine Sammic ma non consente l'accopiantamento con quale desiderata · Verificare che la macchina SmartVide non sia accopiato con nessun altro dispositivo mobile oSmartVide Track.

Durante l'accopiantamento con la macchina SmartVide, non si accende I'icona blu del Bluetooth · Verificare che il nome della macchina accopiata sull'App sua quello della macchina SmartVide desiderata.

Dopo tutte le verifiche elencate, il problema non è stato risolto · Resettare la macchina.Seguire attentamente i passaggi indicati nella sezione RESETTARE.Attenzione! Questo processo cancellerà l'élenco delle ricette e lo storico dei registri salvati nella macchina SmartVide. · Se il problema continua, contattare il servizio technique autorizzato Sammic.

CARATTERISTICHE SMARTVIDE 5 SMARTVIDE 7/9
Temperatura operativa da 5°C	a 95°C/da 41°F a 203°F da 5°C a 95°C/da 41°F a 203°F
Risoluzione del display 0,01°	C/0,1°F	0,01°C/0,1°F
Risoluzione del tempo 1 min 1	min
Durata del ciclo 1 min - 99	1 min - 99 h
Display TFT 3.5" colori	TFT 3.5" colori
Temperatura ambiente consentita da	5°C a 40°C/da 41°F a 104°F da 5°C a 40°C/da 41°F a 104°F
Capacità massima 30 lt. /8 gal	56 lt. /14 gal
Alimentazione	120V/60Hz/1	208-240V/50-60Hz/1	230V/50-60Hz/1	120V/60Hz/1	208-240V/50-60Hz/1	230V/50-60Hz/1
Consumo di corrente	10A	7A	7A	12A	9A	9A
Potenza	1.200W	1.600W	1.600W	1.400W	2.000W	2.000W
Dimensioni (Larghezza x Profondità x Altezza)	116mm x 128mm x 330mm/4.6" x 5" x 13"			124mm x 140mm x 360mm/4.9" x 5.5" x 14.2"
Peso netto	3,1Kg/6,8lb.			3.6,1Kg/7,9 lb.	4,1Kg/9lb.

DESCRÊÇO DAS FIGURES DA PÁGINA 2

sonoro.END per finire il ciclo